مربای گلابی از نظر طعم و زیبایی کاملاً قابل مقایسه با مربای سیب است، بنابراین یکی سه شیشه از این خوراکی خوشبو را می‌توان در قفسه‌های انباری هر خانه‌دار صرفه‌جویی پیدا کرد.

وقتی کناره های آبدار گلگون میوه در میان شاخ و برگ درخت گلابی شاخه دار بیرون می زند، کمی غمگین می شود. تابستان در حال رفتن است و زمان پاییز زرد طلایی در راه است! این بهترین زمان برای تهیه میوه های سالم است و می توانید مربای گلابی کهربا را بپزید. در این صفحه 5 دستور العمل ساده مربای گلابی برای زمستان را زیر یک برچسب روی شیشه ها به شما ارائه می دهم: "بخورید و انگشتان خود را لیس بزنید!"

دستور تهیه مربای گلابی ساده برای زمستان

بیایید با ساده ترین دستور غذا شروع کنیم. درست کردن مربای گلابی و چرخاندن آن برای زمستان به قدری آسان است که حتی یک آشپز جوان تازه کار هم از عهده آن بر می آید.

ما محصولات را آماده خواهیم کرد:

گلابی - 1 کیلوگرم؛
شکر گرانول - 1، 200 کیلوگرم؛
آب - 1 لیوان؛
اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی
یک لیوان آب در شکر گرانول بریزید و کاسه را روی آتش بگذارید تا شربت آماده شود. با کفگیر یا قاشق بزرگ هم بزنید تا شکر نسوزد.
گلابی ها را برش بزنید و دانه ها و ساقه های آن را بگیرید.
1 قاشق چایخوری اسید سیتریک را در شربت در حال جوش بریزید و خوب مخلوط کنید.
در مرحله بعد گلابی های خرد شده را در آن قرار دهید.
منتظریم تا مربا بجوشد و کف آن را بردارید و حدود 30 دقیقه یک غذای لذیذ بپزید
وقتی مربا کمی خنک شد، می توان آن را به شیشه های استریل منتقل کرد و با درب های استریل بسته کرد.

مربای سریع گلابی آماده است! یک عصر در ژانویه سرد، می توانید یک مهمانی چای خانوادگی خوشمزه داشته باشید!

مربای کهربا با تکه های گلابی

برش های گلابی جوشانده شده در شربت شکر تبدیل به شیرینی شفاف کهربایی می شود. دستور غذا بسیار ساده است و برای همه دوستداران آماده سازی زمستان جذاب خواهد بود.

مواد مربا:

گلابی رسیده متراکم - 1 کیلوگرم؛
شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
آب سرد - 200 گرم.

آماده سازی

میوه ها را پوست بگیرید، دانه ها را برش دهید و به برش های نازک مساوی برش دهید.
شکر را در آب حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را به جوش بیاورید تا شربت کهربایی و شفاف شود.
گلابی های خرد شده را با یک محلول گرم پر کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و دوباره آن را روی یک نور آرام قرار دهید.
مربا را به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید و بعد از خنک شدن کامل این روش را 2-3 بار دیگر تکرار کنید.

برای دوستداران شیرینی های بسیار غلیظ، توصیه می شود که خوراک را 4 بار بجوشانند.

میوه تقریباً شفاف می شود و مربا پس از سرد شدن در نهایت غلیظ می شود. اکنون می توان آن را در کوزه ها ریخت و برای ارزیابی طعم آن روی میز سرو کرد!
مربای گلابی برای زمستان "Pyatiminutka" - یک دستور العمل ساده

برای مهمانداران عجله یک دستور ساده مربای گلابی مناسب است که طبق آن دسر کهربا 3 بار به مدت 5 دقیقه پخته می شود. به همین دلیل است که این روش پخت اولیه "پنج دقیقه" نامیده می شود.

مواد آشپزی:

میوه - 2 کیلوگرم؛
شکر / ماسه - 2 کیلوگرم.

آماده سازی

میوه ها را زیر آب جاری بشویید، کاملا خشک کنید و به برش های نازک برش دهید. همه چیز را با شکر گرانول پر کنید و مخلوط کنید.
بعد از اینکه مقدار کافی شیره آزاد شد قطعه کار را روی آتش گذاشته و از لحظه جوشیدن مربا باید به مدت 5 دقیقه خوب بجوشد.
پس از خنک شدن کامل، این روش دو بار دیگر تکرار می شود. هر بار که شیرینی باید کاملا خنک شود!

یک خوراک گلابی غلیظ را می توان از قبل برای لذت بردن از شیرینی روی میز سرو کرد و در زمستان می توانید یک شیشه مربا را برای تعطیلات و برای مهمانی های چای خانوادگی باز کنید!

مربای گلابی غلیظ

برای تهیه مربای گلابی غلیظ، باید شربت را به حالت عسلی چسبناک بجوشانید. دستور پخت پیچیده نیست، اما شما باید کمی سرهم بندی کنید، اما نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

مواد آشپزی:

گلابی - 1 کیلوگرم؛
شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
اب.

آماده سازی:

گلابی های رسیده اما سفت را باید شسته و قاچ کرد. اندازه قطعات را خود مهماندار تعیین می کند!
میوه ها را به یک قابلمه منتقل کرده و با آب پر می کنند. مایع باید به ضخامت یک انگشت کاملاً برش های زیبا را بپوشاند. آب لیموی تازه فشرده نیز به آن اضافه می شود. اکنون در ظرف را باید با درب بسته و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.
وقتی شربت شروع به حباب زدن کرد، آن را از صافی رد کنید و گلابی ها را با احتیاط به ظرف دیگری منتقل کنید.
مایع را دوباره داخل ماهیتابه بریزید، شکر را اضافه کنید و حدود 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
گلابی ها را در شربت تازه بریزید و 7 دقیقه بجوشانید. پس از خنک شدن، این روش را 3 بار دیگر تکرار کنید.

مربای آماده را می توان در کوزه های استریل ریخته و برای زمستان گذاشت.

آماده بودن مربا را می توانید به روش های جالبی بررسی کنید: شربت خنک شده را کمی در بشقاب بریزید و با انگشت یا قاشق بمالید. شیار نباید به هم بپیوندد!

دستور تهیه مربای گلابی و لیمو

سپتامبر و اکتبر فصل گرم برای آماده سازی پاییز است! با توجه به دستور العمل های خانم های خانه دار با تجربه، می توانید مربای کهربا را از گلابی بپزید و نت مرکبات لیمو عطر و طراوت تابستانی بی نظیری به آن می بخشد.

بیایید مواد را آماده کنیم:

گلابی - 2 کیلوگرم پوست کنده؛
نصف لیمو؛
شکر - 1200 کیلوگرم؛
آب - 1 لیوان.

آماده سازی
گلابی ها را که از همه قسمت های اضافی پوست گرفته شده اند، به صورت ورقه های نازک خرد کنید. لازم نیست پوست را جدا کنید، تکه های گلابی را سالم و زیبا نگه می دارد.
لیمو را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
شکر را در قابلمه ای با پوشش نچسب بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید و یک چراغ کوچک روشن کنید. با کفگیر هم بزنید تا شکر گرانول کاملا حل شود و شربت شفافی به دست آید. ما فوم را حذف می کنیم!
گلابی ها را با شربت داغ پر کنید و کاسه را روی حرارت ملایم قرار دهید. ما منتظریم تا مربای آینده گرم شود اما نجوشد. ما با یک کاردک تداخلی نداریم، برای اینکه به برش ها آسیب نرسانید، می توانید به صورت دوره ای اسکرول کنید و حوض را تکان دهید. 20 دقیقه منتظریم، گلابی های زیبا کمی بنشینند و شیره بدهند.
لگن را کنار می گذاریم و 6 ساعت صبر می کنیم تا مربای معطر دم بکشد. شربت زیاد می شود و با 2 بار پخت رنگ گلابی ها تغییر می کند. صبر کنید تا جوش بیاید و خوراک را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. ما فوم را حذف می کنیم!
مربا را دوباره به مدت 6 ساعت بگذارید و 2 بار دیگر پخت را تکرار کنید.

بعد از پخت چهارم روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت مربا را بررسی کنید تا آماده باشد. قطرات شربت نباید روی نعلبکی پخش شود!

برش های کامل مربای گلابی را در شیشه های تمیز قرار می دهیم و برای زمستان می بندیم.
از چای برای کل خانواده لذت ببرید!

بنابراین، در قفسه‌های انباری هر خانه‌دار صرفه‌جویی، یک یا سه شیشه از این خوراکی معطر را می‌توان یافت.

وقتی کناره های آبدار گلگون میوه در میان شاخ و برگ درخت گلابی شاخه دار بیرون می زند، کمی غمگین می شود. تابستان در حال رفتن است و زمان پاییز زرد طلایی در راه است! این بهترین زمان برای تهیه میوه های سالم است و می توانید مربای گلابی کهربا را بپزید. در این صفحه 5 دستور العمل ساده مربای گلابی برای زمستان را زیر یک برچسب روی شیشه ها به شما ارائه می دهم: "بخورید و انگشتان خود را لیس بزنید!"

دستور تهیه مربای گلابی ساده برای زمستان

بیایید با ساده ترین دستور غذا شروع کنیم. درست کردن مربای گلابی و چرخاندن آن برای زمستان به قدری آسان است که حتی یک آشپز جوان تازه کار هم از عهده آن بر می آید.

ما محصولات را آماده خواهیم کرد:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1، 200 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیوان؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. یک لیوان آب در شکر گرانول بریزید و کاسه را روی آتش بگذارید تا شربت آماده شود. با کفگیر یا قاشق بزرگ هم بزنید تا شکر نسوزد.
2. گلابی ها را برش بزنید و دانه ها و ساقه های آن را بگیرید.
3. 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک را در شربت در حال جوش بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. در مرحله بعد گلابی های خرد شده را در آن قرار دهید.
5. منتظریم تا مربا بجوشد و کف آن را بردارید و حدود 30 دقیقه یک غذای لذیذ بپزید
6. وقتی مربا کمی خنک شد، می توان آن را به شیشه های استریل منتقل کرد و با درب های استریل بسته کرد.

مربای سریع گلابی آماده است! یک عصر در ژانویه سرد، می توانید یک مهمانی چای خانوادگی خوشمزه داشته باشید!

مربای کهربا با تکه های گلابی

برش های گلابی جوشانده شده در شربت شکر تبدیل به شیرینی شفاف کهربایی می شود. دستور غذا بسیار ساده است و برای همه دوستداران آماده سازی زمستان جذاب خواهد بود.

مواد مربا:

• گلابی رسیده متراکم - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• آب سرد - 200 گرم.

آماده سازی:

1. میوه ها را پوست بگیرید، دانه ها را برش دهید و به برش های نازک مساوی برش دهید.
2. شکر را در آب حل کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را به جوش بیاورید تا شربت کهربایی و شفاف شود.
3. گلابی های خرد شده را با یک محلول گرم پر کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و دوباره آن را روی یک نور آرام قرار دهید.
4. مربا را به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید و بعد از خنک شدن کامل این روش را 2-3 بار دیگر تکرار کنید.

برای دوستداران شیرینی های بسیار غلیظ، توصیه می شود که خوراک را 4 بار بجوشانند.

میوه تقریباً شفاف می شود و مربا پس از سرد شدن در نهایت غلیظ می شود. اکنون می توان آن را در کوزه ها ریخت و برای ارزیابی طعم آن روی میز سرو کرد!

مربای گلابی برای زمستان "Pyatiminutka" - یک دستور العمل ساده

برای مهمانداران عجله یک دستور ساده مربای گلابی مناسب است که طبق آن دسر کهربا 3 بار به مدت 5 دقیقه پخته می شود. به همین دلیل است که این روش پخت اولیه "پنج دقیقه" نامیده می شود.

مواد آشپزی:

• میوه - 2 کیلوگرم؛
• شکر / ماسه - 2 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. میوه ها را زیر آب جاری بشویید، کاملا خشک کنید و به برش های نازک برش دهید. همه چیز را با شکر گرانول پر کنید و مخلوط کنید.
2. بعد از اینکه مقدار کافی شیره آزاد شد، قطعه کار را روی آتش گذاشته و از لحظه جوشیدن، مربا باید به مدت 5 دقیقه خوب بجوشد.
3. پس از خنک شدن کامل، این روش دو بار دیگر تکرار می شود. هر بار که شیرینی باید کاملا خنک شود!

یک خوراک گلابی غلیظ را می توان از قبل برای لذت بردن از شیرینی روی میز سرو کرد و در زمستان می توانید یک شیشه مربا را برای تعطیلات و برای مهمانی های چای خانوادگی باز کنید!

برای تهیه مربای گلابی غلیظ، باید شربت را به حالت عسلی چسبناک بجوشانید. دستور پخت پیچیده نیست، اما شما باید کمی سرهم بندی کنید، اما نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

مواد آشپزی:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• اب.

آماده سازی:

1. گلابی های رسیده اما سفت را باید شسته و قاچ کرد. اندازه قطعات را خود مهماندار تعیین می کند!
2. میوه ها را به یک قابلمه منتقل کرده و با آب پر می کنند. مایع باید به ضخامت یک انگشت کاملاً برش های زیبا را بپوشاند. آب لیموی تازه فشرده نیز به آن اضافه می شود. اکنون در ظرف را باید با درب بسته و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.
3. وقتی شربت شروع به حباب زدن کرد، آن را از صافی رد کنید و گلابی ها را با احتیاط به ظرف دیگری منتقل کنید.
4. مایع را دوباره داخل ماهیتابه بریزید، شکر را اضافه کنید و حدود 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
5. گلابی ها را در شربت تازه بریزید و 7 دقیقه بجوشانید. پس از خنک شدن، این روش را 3 بار دیگر تکرار کنید.

مربای آماده را می توان در کوزه های استریل ریخته و برای زمستان گذاشت.

آماده بودن مربا را می توانید به روش های جالبی بررسی کنید: شربت خنک شده را کمی در بشقاب بریزید و با انگشت یا قاشق بمالید. شیار نباید به هم بپیوندد!

دستور تهیه مربای گلابی و لیمو

سپتامبر و اکتبر فصل گرم برای آماده سازی پاییز است! با توجه به دستور العمل های خانم های خانه دار با تجربه، می توانید مربای کهربا را از گلابی بپزید و نت مرکبات لیمو عطر و طراوت تابستانی بی نظیری به آن می بخشد.

بیایید مواد را آماده کنیم:

• گلابی - 2 کیلوگرم پوست کنده؛
• نصف لیمو؛
• شکر - 1200 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیوان.

آماده سازی:

1. گلابی ها را که از همه قسمت های اضافی پوست گرفته شده اند، به صورت ورقه های نازک خرد کنید. لازم نیست پوست را جدا کنید، تکه های گلابی را سالم و زیبا نگه می دارد.
2. لیمو را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
3. شکر را در قابلمه ای با پوشش نچسب بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید و یک چراغ کوچک روشن کنید. با کفگیر هم بزنید تا شکر گرانول کاملا حل شود و شربت شفافی به دست آید. ما فوم را حذف می کنیم!
4. گلابی ها را با شربت داغ پر کنید و کاسه را روی حرارت ملایم قرار دهید. ما منتظریم تا مربای آینده گرم شود اما نجوشد. ما با یک کاردک تداخلی نداریم، برای اینکه به برش ها آسیب نرسانید، می توانید به صورت دوره ای اسکرول کنید و حوض را تکان دهید. 20 دقیقه منتظریم، گلابی های زیبا کمی بنشینند و شیره بدهند.
5. لگن را کنار می گذاریم و 6 ساعت صبر می کنیم تا مربای معطر دم بکشد. شربت زیاد می شود و با 2 بار پخت رنگ گلابی ها تغییر می کند. صبر کنید تا جوش بیاید و خوراک را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. ما فوم را حذف می کنیم!
6. مربا را دوباره به مدت 6 ساعت بگذارید و 2 بار دیگر پخت را تکرار کنید.

بعد از پخت چهارم روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت مربا را بررسی کنید تا آماده باشد. قطرات شربت نباید روی نعلبکی پخش شود!

برش های کامل مربای گلابی را در شیشه های تمیز قرار می دهیم و برای زمستان می بندیم. از چای برای کل خانواده لذت ببرید!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

آماده سازی و دستور العمل های جدید مبارک!

گلابی شیرین آبدار دارای ترکیب منحصر به فردی از ویتامین ها، سوربیتول، پکتین، تعدادی اسید است که تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. دستور تهیه مربای گلابی به شما این امکان را می دهد که بیشتر خواص مفید میوه را حفظ کرده و از آنها برای سلامتی خود در تمام طول سال استفاده کنید. مواد اضافی نه تنها طعم مربا را بهبود می بخشد، بلکه به شما امکان می دهد تعداد گزینه های خالی را نیز متنوع کنید.

دستور پخت مربای گلابی پنج دقیقه ای

مربای شفاف گلابی خوشمزه را می توان تنها در 5 دقیقه درست کرد. برای تهیه دسر از انواع گلابی استفاده می شود. هنگام تهیه میوه فقط ساقه و هسته آن را جدا کنید. می توان پوست را روی پوست گذاشت.

همان مقدار شکر و گلابی و 2 برابر آب کمتر مصرف کنید.

فرآیند پخت و پز:

دستور تهیه تکه های گلابی

مربای گلابی که طبق این دستور تهیه می شود طعم بسیار زیادی شبیه میوه های خشک دارد.

یک دسر خوشمزه فقط از انواع گلابی با پالپ متراکم تهیه می شود. باید رسیده باشد.

برای 2.5 کیلوگرم گلابی به همان مقدار شکر و 400 میلی لیتر آب ته نشین شده نیاز دارید. تعداد گلابی هایی که از قبل پوست گرفته اند را در نظر بگیرید.

دستور گام به گام:

این مربای گلابی فوق العاده خوشمزه و زیبا به صورت ورقه ای در شرایط عادی نگهداری می شود.

مربای گلابی تزار با لیمو

نت های لطیف عطر و طعم لیمو در مربای گلابی، این چیزی خارق العاده است. این دستور به میوه های متراکم و رسیده نیاز دارد.

برای گلابی از انواع شیرین شکر به شکر کمتری نیاز دارید و برای میوه های نه چندان شیرین به شکر بیشتری نیاز دارید.

عناصر:

• 2 کیلوگرم گلابی پوست کنده؛
• شکر - 1.4 - 2 کیلوگرم؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• لیمو، پوست آن

مراحل تهیه مربا:

برای بررسی آماده بودن مربا از نعلبکی خنک شده در فریزر استفاده کنید. اگر یک قطره مربا روی آن پخش نشد، وقت آن است که دسر را در شیشه ها ریخته و به انبار بفرستید.

اگر می خواهید در زمستان پایی با این مربا بپزید، حتما شربت را صاف کنید و موفق خواهید شد.

دستور پخت مربای گلابی کلاسیک

ساده ترین راه برای تهیه مربای گلابی استفاده از هیچ میوه، توت و میوه دیگری نیست.

عناصر:

• شکر 3.6 کیلوگرم؛
• 3.2 کیلوگرم گلابی رسیده؛
• 600 میلی لیتر آب خالص؛
• 14 گرم اسید سیتریک

تهیه دسر مرحله به مرحله:

مربای خنک را در زیرزمین یا کمد نگهداری کنید.

دستور پخت مربای گلابی چند پز

از برداشت خوب گلابی از باغ خود در کلبه تابستانی خود راضی بودید. شما همچنین می دانید که بدون استفاده از مواد شیمیایی رشد کرده است. برای حفظ طعم تابستان برای مدت طولانی، از دستور تهیه مربای گلابی در آرام پز استفاده کنید. دستگاه جایگزین حوضچه ها و اجاق گاز یا برقی می شود.

برای تهیه دسر، فقط میوه های کامل، رسیده، اما نه نرم را انتخاب کنید. حتما گلابی ها را از نظر کرم بررسی کنید.

میوه های جمع آوری شده در باغ را بشویید و خشک کنید. لوبول ها را بدون دم و دانه جدا کنید. پس از آن، آنها باید وزن شوند. شکر را 1.5 برابر وزن کنید.

فورا برش های گلابی پوست کنده را در یک کاسه چند پز برش دهید و روی آن شکر بریزید.

حالت "Quenching" را روی دستگاه تنظیم کنید، کاسه را با مواد قرار دهید و درب آن را ببندید. مولتی پز را به مدت 10 دقیقه روشن کنید. پس از خاموش کردن دستگاه، درب آن را باز کرده و کف را بردارید.

مولتی پز تا 4 ساعت آینده خاموش می ماند. دوباره مربا را بجوشانید و دوباره دستگاه را به مدت 4 ساعت خاموش کنید.

آرام پز در همان حالت باقی می ماند و مربا برای بار سوم به جوش می آید. دستگاه را خاموش کنید و اسید سیتریک اضافه کنید. مربا را با کفگیر چوبی هم بزنید. برای 1 کیلوگرم گلابی، فقط 2 قوس اسید سیتریک لازم است.

دسر را بلافاصله در شیشه های خشک تمیز بریزید، گرد کنید و برای نگهداری بفرستید.

دسر گلابی شیرین نشده

همه ما عادت داریم که دسر باید شیرین باشد و همیشه حاوی شکر یا عسل باشد. پیشنهاد ما تهیه مربای گلابی بدون هیچ گونه شیرینی است. غذاهای لذیذ غذایی کاملاً مکمل منوی افرادی است که از رژیم غذایی پیروی می کنند و مراقب وزن خود هستند.

عناصر:

• 500 گرم به و رسیده؛
• 1 کیلوگرم سیب سبز و گلابی رسیده؛
• 1.5 لیتر آب تصفیه شده.

مراحل پخت:

1. میوه را خوب بشویید و پوست، هسته، حفره ها و آسیب را جدا کنید.
2. به برش های مساوی برش دهید و در یک ظرف قرار دهید.
3. دو روز پشت سر هم حداقل 8 بار در آب بریزید. نتیجه یک مربا با قوام یکنواخت است.
4. دسر داغ آماده را در شیشه ها بریزید و در آشپزخانه نگه دارید تا کاملا خنک شود. در انبار یا انبار نگهداری کنید.

برای طعم روشن تر، پرتقال یا لیمو را اضافه کنید.

دستور ویدیویی مربای گلابی با برش

مربای گلابی با دارچین

ما اغلب از دارچین در دستور العمل های مختلف استفاده می کنیم. حتی در مربای سیب نیز این چاشنی اضافه می شود. مربای گلابی با افزودن دارچین طبیعی کمتر خوشمزه نیست.

تهیه دسر طبق این دستور پخت زمان بیشتری می برد، اما این هزینه کاملاً موجه است.

عناصر:

• 2 کیلوگرم گلابی رسیده؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• شکر 900 گرم.

فرآیند پخت و پز:

دستور تهیه مربای گلابی کامل

برای تهیه مربا از میوه های کامل، باید انواع گلابی متوسط ​​یا کوچک را انتخاب کنید.

مواد لازم دسر:

1. 2.5 کیلوگرم گلابی متراکم رسیده؛
2. 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
3. 750 میلی لیتر آب ته نشین شده؛
4. 1.5، شکر.

طرز تهیه دسر:

مربای گلابی و پرتقال

برای تهیه مربا طبق این دستور باید گلابی سفت پاییزی را انتخاب کنید. برای 1.5 کیلوگرم گلابی به همان مقدار شکر، یک پرتقال بزرگ به وزن 450 گرم و 400 میلی لیتر آب خالص نیاز دارید.

دستور گام به گام:

مربای گلابی زمرد

اگر کیوی را به عنوان یک ماده اضافی انتخاب کنید، مربای گلابی به روشی کاملاً متفاوت بازی می کند. نه تنها طعم، بلکه رنگ دسر نیز تغییر می کند. در منوی زمستانی، منبع اضافی ویتامین است که برای هر عضو خانواده مهم است.

برای تهیه یک وعده دسر به 3 عدد کیوی متوسط، 3 عدد گلابی بزرگ رسیده، نصف لیموترش و یک لیوان شکر نیاز دارید.

روش پخت و پز:

1. میوه را خوب بشویید و خشک کنید. گلابی و کیوی را پوست بگیرید.
2. گلابی ها را هسته بگیرید و میوه ها را مکعبی کنید. کیوی را به همان برش ها برش دهید.
3. میوه های کوبیده شده را در ظرفی عمیق بریزید و شکر را بریزید و آب نصف لیمو را در آن بگیرید.
4. محتویات را به آرامی مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

زمان آماده سازی دسر به میزان رسیده بودن میوه بستگی دارد.

دستور مربای گلابی با بادام

با تهیه مربای فوق العاده خوشمزه می توانید خواص مفید بادام و گلابی را با هم ترکیب کنید.

مواد لازم برای یک دسر سالم:

• 2 کیلوگرم گلابی آبدار رسیده و شکر؛
• 7 گرم وانیل؛
• بادام پوست کنده - 150 گرم؛
• آب جدا شده - 1.8 لیتر.

فرآیند پخت و پز:

مربا را داغ در شیشه ها بریزید و درب آن را بپوشانید و بگذارید خنک شود. دسر را در یخچال نگهداری کنید.

ما تنها بخش کوچکی از گزینه های تهیه مربای گلابی را ارائه کرده ایم. کیفیت و طعم دسر به تنوع گلابی و درجه رسیده بودن آن بستگی دارد. میوه ها به صورت کامل یا ورقه شده، پوست کنده یا مستقیم با پوست استفاده می شوند. سیب، آلو، انگور نیز به عنوان یک ماده اضافی استفاده می شود. ادویه جات ترشی جات به تقویت و روشن شدن طعم مربا کمک می کند: دارچین، نعناع، ​​برگ بو، وانیل.

دستور تهیه ویدیویی مربای گلابی با پیچ و تاب

مربای گلابی، دستور پخت با عکس آن در صفحه، بسیار خوشمزه است، اما این دقیقا همان لذیذی است که تقریباً همه می توانند بخورند. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است و در فصل زمستان کمبود شدیدی از آنها وجود دارد. مربای معطر و غلیظ به عنوان یک دسر مستقل برای چای یا به عنوان افزودنی برای محصولات پخته شده و نوشیدنی عالی است، بنابراین باید به مقدار کافی تهیه شود.

رازهای درست کردن مربای گلابی

مربای گلابی خوشمزه به راحتی آماده می شود، اما برای برخی، فرآیند پخت و پز جدید است، بنابراین سؤالات زیادی می پرسند. تفاوت های ظریف خاصی در روند پخت و پز وجود دارد که همیشه در توضیحات دستور غذا گنجانده نشده است؛ آنها در زیر مورد بحث قرار خواهند گرفت.

بهترین نوع مربای گلابی کدام است؟

مربای گلابی برای زمستان را می توان از هر گونه ای تهیه کرد، اما هر کدام طعم خاصی به دسر می دهد. بسته به ترجیح شخصی، می توانید انواع را برای طعم انتخاب کنید، اما میوه های پاییزی، متراکم و آبدار، بیشترین کار را خواهند کرد. آنها در طول پردازش طولانی نمی جوشند و شکل خود را حفظ می کنند.

اگر یک گلابی وحشی را به عنوان پایه انتخاب کنید، یک غذای لذیذ با طراوت ترش به دست می آید. Severyanka شیرینی را به مربا اضافه می کند، اما در چنین دسر توده هایی وجود خواهد داشت. مربای تهیه شده از گلابی لیمونکا عطری بی نظیر خواهد داشت. دوشس بیشتر برای مربا و مارمالاد مناسب است. انواع محبوب برای تهیه مربای گلابی ترنج پاییزی و آنگولیم هستند. از بین انواع فروشگاهی، باید به شیرین ترین کنفرانس توجه کنید که پس از عملیات حرارتی نیز خوب است.

چگونه گلابی را برای مربا درست کنیم؟

مربای گلابی که دستور تهیه آن بسیار ساده است، نیاز به آماده سازی دقیق میوه دارد. اول، آنها باید متراکم، دست نخورده، با پوسته الاستیک باشند. توصیه می شود گلابی فاقد فرورفتگی یا لکه های تیره باشد. میوه های بیش از حد رسیده باید فوراً به کناره ها برداشته شوند.

گلابی ها باید کاملاً شسته شوند، پاک شوند یا اجازه دهید خشک شوند. ساقه ها و مغز باید برداشته شوند. اگر هنوز آسیب جزئی روی سطح وجود دارد، آنها نیز باید برداشته شوند، زیرا فقط خمیر دست نخورده باید وارد مربا شود.

شما می توانید گلابی را به روش های مختلف برش دهید: برخی برش های بزرگ را ترجیح می دهند، برخی دیگر مکعب های کوچک را ترجیح می دهند. در حالت اول، قطعات بیشتر شکل خود را حفظ می کنند و در حالت دوم، دسری با قوام یکنواخت به دست می آید. هر کدبانویی خودش انتخاب می کند که به چه شکل مربای گلابی را بیشتر دوست دارد.

چگونه مربای گلابی را برای زمستان بدون عقیم سازی درست کنیم؟

کنجکاو هستید بدانید چگونه مربای گلابی را بدون استریل کردن بپزید؟ یکی دو راه وجود دارد. در حالت اول، شیشه ها باید در آفتاب سرخ شوند. آنها را برای چند ساعت در زیر نور مستقیم خورشید قرار می دهند تا قبل از قرار دادن مربای تهیه شده طبق دستور معمول در آنجا خوب گرم شوند. روش دوم مستلزم تهیه طولانی میوه همراه با قاچ لیمو یا اسید سیتریک است. این افزودنی به حفظ ظرافت در زمستان کمک می کند، اما توصیه می شود چنین مربا را در مکان سرد نگهداری کنید، در غیر این صورت عمر مفید آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

چگونه مربای گلابی را در آرام پز بپزیم؟

با کمک مولتی پز، فرآیند تهیه مربای گلابی بسیار ساده می شود. کافی است بدانید از کدام حالت ها و چند دقیقه استفاده کنید. بنابراین، دستورالعمل های گام به گام:

1. گلابی (1 کیلوگرم)، شکر (800 گرم) و اسید سیتریک (0.5 قاشق چایخوری) در کاسه ریخته می شود، حالت "خورش" یا "مربا" به مدت 1 ساعت تنظیم می شود.
2. از عملکرد گرم کردن به مدت 30 دقیقه استفاده کنید.
3. حالت "پخت با بخار" را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید و پس از آن مربا جمع شود.

از کجا می دانید مربای گلابی آماده است؟

ممکن است برای تهیه مربای گلابی زمان زیادی صرف شود. دستور العمل گام به گام با یک عکس روند پخت و پز را ساده می کند، اما باید بدانید چه زمانی دسر آماده است. اگر به نسبت ها احترام بگذارید و دقیقاً دستور غذا را دنبال کنید، لازم نیست نگران باشید که گلابی ها به اندازه کافی پخته شده اند یا خیر. اما برای اطمینان، مهم است که به یاد داشته باشید که مربای گلابی تمام شده شفاف می شود، میوه ها شبیه قطعات ژله مانند می شوند و شربت غلیظ می شود. فقط در این شکل می توان ظرافت را در قوطی ها ریخت و برای زمستان پیچید.

چرا مربای گلابی مایع است؟

بسیاری از خانم های خانه دار تازه کار تعجب می کنند که چرا مربای گلابی غلیظ نشده است. برای این شاید چندین دلیل وجود داشته باشد:

• اولاً، تمام مراحل دستور پخت در طول آماده سازی رعایت نشد.
• ثانیاً مقدار ناکافی شکر روی ضخامت مربا تأثیر می گذارد، زیرا عدم وجود ماده از غلیظ شدن شربت در صورت نیاز جلوگیری می کند.
• ثالثاً، دلیل ممکن است این باشد که میوه ها بسیار آبدار بودند و رطوبت اضافی زمان جوشیدن را نداشت. در این مورد، توصیه می شود با حرارت دادن اضافی مربا به تبخیر مایع متوسل شوید. هر چه چرخه های جوش و سرد شدن بیشتر باشد، دسر غلیظ تر می شود.

چرا مربای گلابی شکر است؟

بیشتر اوقات، این مربای گلابی است که شکر می شود؛ دستور پخت ممکن است حاوی اسید سیتریک نباشد که عدم وجود آن باعث ایجاد شکر می شود. برای جلوگیری از این اتفاق، لذیذ نیاز به ترشی دارد. شما می توانید آن را نه تنها با کمک مواد نگهدارنده، بلکه در صورت ترکیب با سایر میوه ها نیز اضافه کنید.

دلایل دیگری نیز وجود دارد که مربای گلابی ساده شیرین شده است، از جمله - عدم رعایت شرایط نگهداری یا استفاده، یعنی:

• از مدت زمان ذخیره سازی فراتر رفته است.
• هنگام استفاده مستقیم از مربا از شیشه، سایر محصولات وارد غذا شدند.
• بانک محکم بسته نیست.

اغلب در فرآیند پخت و پز، نسبت ها نقض می شود، به عنوان مثال، اگر نسبت شکر یا عسل بیش از حد باشد، مربای آینده به سرعت شکر می شود. اگر پخت شربت خیلی طول بکشد همین اتفاق می افتد. آب نبات نیز زمانی اتفاق می افتد که شربت به مدت کافی پخته نشده باشد. شکر زمان حل شدن ندارد و کریستال های غیر ضروری در لذیذ باقی می مانند.

برای اینکه مربا به قوام قبلی خود بازگردد، می توانید یک شیشه باز را در یک کاسه فلزی بریزید و در قابلمه ای آب بریزید تا سطح مربا برسد و یک قاشق غذاخوری آب روی مربا اضافه کنید. محتویات داخل یک قابلمه روی حرارت ملایم حرارت داده می شود و می پزند تا مربا به حالت اولیه خود برگردد.

مربای گلابی با چه چیزهایی خوب کار می کند؟

مربای گلابی همه کاره است، بنابراین می توان آن را با میوه های مختلف ترکیب کرد. محبوب ترین افزودنی ها عبارتند از سیب، مرکبات (پرتقال یا لیمو)، انگور و انگور. برای طعم گلابی، از وانیل، دارچین یا دانه های خشخاش استفاده کنید. می توانید طرز تهیه درست مربای گلابی با افزودنی ها را از مجموعه ای از دستور العمل ها بیاموزید.

فواید و مضرات مربای گلابی

مربای گلابی یک خوراکی خوشمزه است، اما آیا همه می توانند آن را بخورند؟ بسیاری علاقه مند هستند که مربای گلابی چقدر برای زمستان ارزشمند است و آیا ارزش پخت و پز در حضور بیماری های مزمن را دارد یا خیر. برای علاقه مندان به موضوع تغذیه سالم، این بخش به ...

چرا مربای گلابی مفید است؟

مربای گلابی که دستور العمل های آن به وفور در صفحه ارائه شده است، دارای مزایای زیادی است، به همین دلیل است که لذیذ آن به عنوان منبع ثابت ویتامین ها حتی در تابستان توصیه می شود. میوه ها دسر را با تعدادی از موادی که در زیر توضیح داده شده است اشباع می کنند:

1. روغن های ضروری با خواص ادرار آور، که در درمان بیماری های کبد، کلیه و پروستاتیت اثر مفیدی دارند.
2. آربوتین - یک آنتی بیوتیک طبیعی؛
3. ویتامین های A، B1، B2، C، PP، کاروتن و اسید فولیک؛
4. نمک های معدنی پتاسیم، ید، آهن، منگنز، مس، کبالت، فسفر، کلسیم، مولیبدن، منیزیم، روی؛
5. اسیدهای آلی که یک میکرو فلور مطلوب در معده ایجاد می کنند.
6. قندهای مفید؛
7. پکتین، که به طور طبیعی مقاومت بدن را در برابر باکتری ها افزایش می دهد.
8. کاتچین که سلول های پوست را جوان می کند.
9. مواد نیتروژن دار تقویت کننده روده و معده؛
10. تانن هایی که اثر مفیدی بر دستگاه گوارش دارند.

مربای گلابی چه ضرری دارد؟

مربای گلابی را نمی توان یک محصول مضر نامید، زیرا مزایای استفاده از آن چندین برابر بیشتر از تأثیر منفی احتمالی است. اول از همه، هر مربا، از جمله گلابی، از شکر تشکیل شده است، بنابراین این محصول برای شکل، وضعیت دندان ها و همچنین برای افرادی که از دیابت رنج می برند مضر است.

دومین نوع تأثیر منفی مربوط به استفاده از مربا با معده خالی است. اسیدهای موجود در ترکیب باعث تحریک دیواره های اندام داخلی می شود که باعث ناراحتی شدید می شود. در غیر این صورت، گلابی پخته شده فقط می تواند برای بدن انسان مفید باشد.

میزان کالری مربای گلابی چقدر است؟

برای کسانی که به اندام خود اهمیت می دهند، مهم است که بدانند میزان کالری مربای گلابی در هر 100 گرم چقدر است. 214.6 کیلو کالری است. برای محاسبه دقیق تر، محتوای کالری مربای گلابی را در یک قاشق چای خوری - 32.2 کیلو کالری نشان می دهیم.

آیا مربای گلابی برای ورم معده وجود دارد؟

مربای گلابی تاثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد اما در مورد ورم معده باید مراقب باشید. خیلی به مرحله بیماری و نوع آن بستگی دارد. به عنوان مثال، با افزایش اسیدیته، مربای گلابی فقط در طول درمان کمک می کند، و برعکس، با کاهش ترشح، باید محصول شیرین را رها کنید.

علاوه بر این، اولویت باید فقط به ظرافت های خانگی داده شود، زیرا قوطی های فروشگاه احتمالا حاوی مواد نگهدارنده هستند. در مرحله تشدید، نباید به محصول تکیه کنید، بهتر است خود را به 1-2 قاشق غذاخوری محدود کنید و آن را با شیر گرم یا چای ضعیف بنوشید. آب در این مورد مناسب نیست، زیرا باعث سوزش سر دل می شود.

آیا می توان از مربای گلابی برای پانکراتیت استفاده کرد؟

مربای گلابی برای پانکراتیت به دلیل وجود مواد مفیدی که تأثیر مفیدی بر کار پانکراس دارند مجاز است. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که رژیم غذایی تجویز شده را رعایت نکنید و خوراک را با قاشق بخورید. چند قاشق چایخوری در روز مفید خواهد بود، نه بیشتر.

چگونه مربای گلابی را نگهداری کنیم؟

فواید مربای گلابی واضح است، اما باید آن را به درستی نگهداری کنید تا در طول چند ماه فاسد نشود. اگر مربای گلابی به درستی تهیه شده باشد، یک دستور ساده برای آن در وب سایت یافت می شود و شرایط نگهداری آن رعایت شده باشد، می توانید برای مدت طولانی از دسر میل کنید، اما اغلب خیلی زودتر از تاریخ انقضا به پایان می رسد.

چگونه مربای گلابی را به درستی نگهداری کنیم؟

مربای گلابی برای زمستان را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، اما شیشه ها باید مهر و موم شده و هوا خشک باشد. دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها کسر جرمی میوه بیشتر از شکر است. این مربا را باید در زیرزمین یا یخچال نگهداری کرد.

به منظور افزایش عمر مفید، بهتر است قوانین استاندارد برای نگهداری مربا را رعایت کنید: در دمای 10 تا 15 درجه در یک اتاق خشک. اگر رطوبت و دما به طور مکرر در نوسان است، توصیه می شود به درب شیشه ها توجه کنید، زیرا به مرور زمان ممکن است به دلیل ایجاد زنگ زدگی تغییر شکل دهند که باعث خراب شدن مربا می شود.

مربای گلابی برای زمستان چقدر است؟

مربای گلابی (دستور پخت با عکس) برای نگهداری در یخچال توصیه می شود بیش از دو هفته نگهداری شود. اما ظروف زمستانی، اگر به درستی ذخیره شوند، می توانند تا 3 سال دوام بیاورند. اگر مربای گلابی با میوه هایی که دانه دارند، به عنوان مثال، آلو یا زردآلو ترکیب شود، چنین غذاهای لذیذ بیش از یک سال ذخیره نمی شوند.

چگونه بفهمیم مربای گلابی کم شده است؟

اولین علامت خراب شدن مربای گلابی بوی نامطبوع پس از باز شدن است. کف یا حباب در بالا نشان دهنده تخمیر مداوم است. کپک ممکن است نشانه دیگری باشد. در هر دو حالت مربا غیر قابل استفاده است.

اگر مربای گلابی کپک زده باشد چطور؟

زمانی که هوا وارد شیشه می شود، کپک ایجاد می شود، بنابراین باید آن را برای زمستان به خوبی بچرخانید و دائماً کوزه ها را از نظر یکپارچگی بررسی کنید. اگر هنگام مرتب کردن مجدد شیشه، درب آن افتاد یا به شدت به درب آن برخورد کرد، بهتر است بلافاصله آن را به خانه ببرید و شروع به خوردن محتویات کنید، زیرا حتی یک ضربه ضعیف نیز می تواند درب را تغییر شکل دهد.

اگر روی سطح مربای گلابی کپک ظاهر شد، می توان آن را جدا کرد و بقیه آن را می توان در پخت یا برای تهیه نوشیدنی، به عنوان مثال، در چای یا کمپوت استفاده کرد. در مواردی که به شدت نادیده گرفته شده اند، می توانید مربا را دوباره بجوشانید و کف حاصل را از بین ببرید، که قارچ باقی مانده در آن پیچیده می شود.

مربای گلابی تخمیر شده - چه باید کرد؟

فرآیند تخمیر در دو حالت انجام می شود: با کمبود شکر یا اگر مربا نیم پز باشد، یعنی شربت به اندازه کافی غلیظ نباشد. برای رفع این حالت می توانید شربت را از گلابی جدا کرده و 300 گرم شکر به آن اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. پس از آن، میوه ها به شربت برگردانده شده و 15 دقیقه دیگر می جوشانند.

یکی دیگر از گزینه های فرآوری، تهیه نوشیدنی هایی مانند آبجو، سیب یا شراب به روش تخمیر است. در اینترنت می توانید دستور العمل هایی برای تقطیر مربای تخمیر شده بیابید که به صرفه جویی در غذای خراب کمک می کند.

مربای گلابی برای کودکان، زنان باردار و شیرده

مربای گلابی یک غذای لذیذ محبوب است، اما در موارد خاص باید مطمئن باشید که آیا می توانید دسر را به وفور میل کنید یا اینکه باید به طور موقت خود را محدود کنید.

آیا مربای گلابی در دوران بارداری ممکن است؟

مربای گلابی برای زنان باردار می تواند اثرات مثبت و منفی داشته باشد. اول اینکه سرشار از فولات است که باید در سه ماهه اول و سوم به طور فعال مصرف شود. ثانیا، مربای گلابی، به ویژه انواع ترش، حاوی اسید اسکوربیک است که به جذب عالی آهن کمک می کند. ثالثاً، فراوانی پتاسیم به عملکرد طبیعی قلب کمک می کند و در واقع در دوران بارداری، بار روی این اندام به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

در دوران بارداری اگر خانمی از ناراحتی معده رنج می برد مربای گلابی باید محدود شود. میوه های آبدار پریستالسیس را تسریع می کنند، بنابراین نباید بیش از حد از آنها استفاده کرد. درست است، بسیاری از زنان باردار از یبوست رنج می برند، بنابراین مربای گلابی می تواند به آنها کمک کند.

مربای گلابی یک عامل ضد میکروبی و ضد ویروسی خوب است، بنابراین زنان باردار باید در هنگام سرماخوردگی آن را بخورند. با خوردن پنیر خامه ای با مربای گلابی در صبح می توانید از خود در برابر عفونت ناخواسته محافظت کنید.

آیا مربای گلابی در دوران شیردهی امکان پذیر است؟

گلابی یک محصول ضد حساسیت است، بنابراین بلافاصله پس از زایمان، می توانید بدون ترس برای کودک مربای یک میوه آبدار بخورید. به عنوان یک قاعده، نوزادان به این محصول وارد شده در رژیم غذایی مادر پاسخ نمی دهند. به این سوال که آیا مربای گلابی برای مادر شیرده امکان پذیر است، پاسخ واضح است. برای زنانی که زایمان کرده اند از نظر پیشگیری از یبوست و برای نوزاد به عنوان منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است.

در موارد نادر، مربای گلابی می تواند باعث نفخ، قولنج یا آلرژی شود، اما این اغلب در مورد مرباهای صنعتی اتفاق می افتد. به چنین محصولاتی مواد نگهدارنده اضافه می شود که تأثیر منفی دارند. اگر می خواهید در دوران شیردهی از مربای گلابی لذت ببرید، بهتر است خودتان آن را تهیه کنید.

کودکان از چه سنی می توانند مربای گلابی بخورند؟

پوره سیب زمینی گلابی از شش ماهگی مجاز است به غذاهای کمکی کودکان وارد شود، اما کودک ابتدا باید به سیب عادت کند. مربای گلابی چندان ساده نیست، زیرا حاوی مقدار زیادی شکر است. در مورد این موضوع، هم پزشکان اطفال و هم والدین به شدت مخالف هستند. برخی معتقدند که از 3 سالگی می توان غذاهای حاوی قند را به کودکان داد. برخی دیگر معتقدند که این خیلی دیر شده است، بنابراین رعایت آن توصیه نمی شود.

در این راستا، مربای گلابی را می توان از یک سالگی به کودکان داد، ابتدا به غذا اضافه کرد، به عنوان مثال، در فرنی یا پنیر دلمه ای. در صورت عدم وجود محدودیت در هر مورد خاص، کودکان به میل خود با یک غذای لذیذ ناز می شوند، اما در بخش های بزرگ غیرت ندارند.

همانطور که قول داده بودیم مربای گلابی را با خلال تقدیم می کنیم. چنین مربای گلابی برای زمستان به روشی کاملاً متفاوت از گلابی کامل دم می شود. برای درست کردن گلابی به صورت ورقه‌ای کامل، باید راز کوچکی بدانید. این شامل این واقعیت است که میوه فقط با شکر پاشیده نمی شود، بلکه ابتدا شربت برای مربا تهیه می شود.

مربای گلابی با قاچ کامل

دستور العمل عکس مرحله به مرحله برای گلابی از سوتلانا بورووا

مربای گلابی همیشه بسیار معطر و خوش طعم است. بنابراین امسال نیز تصمیم گرفتم مقداری از این غذای لذیذ را برای زمستان بپزم.

مادربزرگ من گلابی ترنج را در خانه خود پرورش می دهد، آنها به خودی خود بسیار معطر هستند، بنابراین من از نتیجه عالی مطمئن بودم.

با جمع آوری چند سطل گلابی خوش طعم، بزرگ و معطر (علاوه بر این، گلابی ها را از درخت جدا نکردیم، بلکه لاشه را از کف جمع کردیم)، با عجله به خانه رفتیم.

این بار تصمیم گرفتم از دستور مادر آنیا استفاده کنم و آن را برای میوه از شکر و آب بپزم. قبلا هنگام درست کردن مربا، میوه ها یا انواع توت ها را با شکر می پوشاندم. نتیجه فراتر از تمام انتظارات من بود، مربای گلابی زیبا شد، به قول معروف SLICE TO SLICE، چیزی جوشیده نشد، هر تکه دست نخورده باقی ماند.

امتحان کنید حتما مربای من را دوست خواهید داشت. دستور تهیه چنین شیرینی برای زمستان را می توان برای پخت گلابی از هر نوع، نه فقط ترنج، استفاده کرد.

از مقدار مواد زیر 6 شیشه مربا گرفتم هر کدام 0.7 لیتر.

عناصر:

گلابی (بریده شده) - 4 کیلوگرم.

شکر - 4 کیلوگرم.

آب - 1 لیوان (وجهی)

فرآیند پخت و پز:

گلابی های رسیده زیبا را در یک ظرف عمیق برش می دهیم. سپس تعداد برش های به دست آمده را وزن می کنیم. من دقیقا 4 کیلو گرفتم.

در یک کاسه آلومینیومی بزرگ (که بعداً مربا را در آن پختم) شربت را آماده کردم

تمام شکر را در یک کاسه یا تابه ریخته و روی آن آب می ریزیم و سعی می کنیم به تمام سطح شکر برسد. شکر را روی حرارت ملایم گذاشته و به صورت شربت در می آوریم. شکر باید حل شود.

وقتی شربت شکر یکدست شد، گلابی های خرد شده را به آن اضافه کنید. گلابی ها را به آرامی با کاردک مخلوط کنید.

در این زمان، تمام برش ها در این شربت شیرین قرار می گیرند و کمی کاراملی می شوند.

وقتی مربای گلابی به جوش آمد، باید آتش را متوسط ​​کنید تا برش های ما از هم نپاشد. گلابی ها را بعد از 1 ساعت جوشیدن بپزید و حرارت را خاموش کنید. سپس اجازه دهید مربا در همان ظرف خنک شود.

روز بعد دوباره مربای گلابی را به مدت 30-40 دقیقه می گذاریم تا بجوشد.

در این زمان شیشه ها و درب ها را با استریل کردن آنها آماده می کنیم.

وقتی مربا پخته شد، با احتیاط شروع به گذاشتن آن به صورت داغ در شیشه ها می کنیم.

درب‌ها را پیچ یا کلید در دست می‌پیچیم و می‌گذاریم خنک شود و آن را در پتو می‌پیچیم. چنین مربای گلابی در یک آپارتمان در یک کابینت آشپزخانه، در یک انبار یا در یک گاراژ بسیار خوب ذخیره می شود.

در یک عصر سرد زمستانی، دسر گلابی افزودنی عالی برای یک فنجان چای داغ خواهد بود. همچنین از مربای گلابی می توان برای تهیه کیک های باز و بسته با فیلینگ، پای استفاده کرد.

اشتهای خوب با دفترچه دستور العمل خوشمزه ما.

دستور غذا در آماده سازی خانگی شرکت می کند و منتظر رای شماست!