کیک مهره ای EngaDine نیز کیک گردو متصل است و باید نام آن مبدا آن - Energadine، در کانتون Graubyunden Switzerland باشد. مورخان نشان می دهند که دستور غذا از سال 1900 کارشناس است.

کیک از یک خمیر شن و ماسه با پرکننده یک گردو درشت در کارامل مسطح است. این معروف ترین ظرف شرکت کانتون است، به آشپزخانه سنتی سوئیس اشاره دارد و صادرات قابل توجهی دارد. کیک برای بسته های پستی بسیار مناسب است و تا 2 ماه در یخچال نگهداری می شود، بدون از دست دادن طعم و مزه آن. این در سراسر جهان صادر می شود و به مدت طولانی قلب واتیکان کاتولیک را به دست آورد.

کاملا در همه خانواده های سوئیس یک دستور العمل با "کشمش" وجود دارد. در تمام رستوران ها و فروشگاه ها، این کیک است. دیدن یک گردو سوئیس در جدول سفارشات، من بلافاصله تصمیم گرفتم که دستورالعمل واقعی ترین دستاوردهای خود را از دست اول و از محل منشاء کیک خود، از آنجا که من در کانتون که در آن دستور العمل ایجاد شده است، ارائه دهم. من همچنین می خواهم کمی آلپ های کوچکی را که کیک از آن می آید، نشان دهم. بنابراین به نظر می رسد به زودی به نظر می رسد، و در حال حاضر دستور العمل خود و کیک را در نظر بگیرید. تمام الهام بخش آشپزی و انتظار برای بازخورد شما!

ریش پای از سوئیس 9 ژانویه 2017

همه با آغاز یک سال کار جدید!

چگونه سال نو و کریسمس را ذکر کرد؟ تعطیلات چطور بود؟ آیا همه توانستند ملاقات کنند؟ چطور باید بمانید؟

به دلایلی من مطمئن هستم که علیرغم این واقعیت که آنها قبلا به پایان رسیده اند، تمام ژانویه همچنان کمی جشن می گیرد، کمی آرام است و هر کس همچنان به یکدیگر و "بازپرداخت" ادامه خواهد داد. دوستان و خویشاوندان بسیار، هر کس می خواهد صحبت کند، کسی این روزها سفر کرد و کسی به دلایل نرسیده بود. مثل همیشه. بنابراین شما فکر می کنید، بد نیست که ما هنوز دلیلی برای دیدار و در "سال نو قدیمی" داریم، چقدر خنده دار این همه درک نشده است؟ من به دنبال مزایای من در همه چیز بودم. و این هم همینطور.

فضای دوستانه و غذای خوشمزه خانگی - همیشه یک دلیل برای دیدار است. این چیزی است که خلق و خوی خوبی ایجاد می کند. و آنها باید برای تمام سال جاری روز به روز شوند. درسته؟

من واقعا وقت نداشتم تا به شما تبریک بگویم. اما خیلی دیر نیست بنابراین اینجا. اجازه دهید سال جاری رضایت بخش، دوستانه و دوست داشتنی باشد.

و به عنوان یک هدیه، من یک دستور العمل بسیار غیر معمول برای ظرف خود دارم، که من در سوئیس سعی کردم، و من واقعا آن را دوست داشتم که دقیقا چه چیزی خوشمزه و رضایت بخش بود، بسیار مناسب برای سایت های دوستانه در محیط خانه بسیار مناسب بود. نشستن روی مبل، به اشتراک گذاشتن احساسات خود و به یاد داشته باشید سفر و ماجراهای با دوستان و عزیزان خود، کیک های خانگی وجود دارد و نوشیدنی های گرم نوشیدنی. من پیشنهاد می کنم این دستور العمل های خانگی را در هر ژانویه به اشتراک بگذارید! دستور العمل های "دنج" خود را به اشتراک بگذارید و مراجع را بیرون بیاورید، ناگهان می خواهم چیزی را بر روی دستور العمل های خود بپوشانم.

و امروز ما یک کیک از کانتون Vale - مناطق در سوئیس، جایی که یکی از محبوب ترین استراحت اسکی Zermatt واقع شده است. نام کیک بسیار خنده دار است - وبا، اما افسانه منشاء کاملا شاد است. در دوره زمانی که ساکنان مجاز به انجام محصولات از خانه نبودند، همه چیز به کیک رفت، که در دست بود - محصولات مخلوط شده و در آزمون عجله داشتند. این کیک ها بسیاری از کشورها هستند. اما این کیک نیز علاقه مند به ترکیبی است. پیاز، سیب زمینی، پنیر، گوشت خوک (گزینه ها و بدون آن وجود دارد) و سیب. سیب در غذاهای گرم - موضوع کاملا آشنا به سوئیس است. به یاد آوردن پاستا آلپانی، که با پوره اپل خدمت می کنند.

به طور کلی، کیک بسیار ساده است. من قبلا توانستم 4 پای خود را برای تعطیلات سال نو آماده کنم. شما می توانید با خیال راحت از شیرینی پف آماده ساخته شده در فروشگاه استفاده کنید. فقط به ترکیب توجه کنید و سعی کنید که حداقل از تمام مواد عجیب و غریب را انتخاب کنید. خوب، اگر شما تا به حال خمیر خرد شده را انجام دادید، پس از آن شما مشکلی برای طبخ خمیر و برای این کیک ندارید. این به سرعت آن را آماده می کند و نیازی به دانش و مهارت های خاصی ندارد. زمان کمی بیشتر در قطعه کار.

ضروری:

2 سیب زمینی کوچک (100-120 گرم)، تقریبا تا آمادگی جوش داده شده است
1 سیب کوچک (ارقام سبز ترجیح داده می شود)، خالص
1 ساقه آهسته (یا 1 لامپ کوچک)
100-150 گرم پنیر رنده شده (به عنوان مثال، اممینال و بهتر - Raklet، آن را نیز از درخت می آید، و ما در مورد آن صحبت خواهیم کرد)
50 گرم کره ای، سینه، بیکن بیخوابی یا شیب دار
نمک و فلفل تازه چربی
پین های زمین ماکارونی
1 تخم مرغ

برای خمیر:
150 گرم آرد گندم
1/2 C.L. sololi
50 گرم کره سرد (15 دقیقه قبل از پخت و پز، برای تبدیل شدن به نرمتر)
آب سرد

ابتدا خمیر را آماده کنید. در آرد، ما نمک را پرتاب می کنیم، روغن را با قطعات اضافه می کنیم و میکسر را قبل از تشکیل خرده ها مخلوط می کنیم، آب تورم دقیقا خیلی زیاد است، به طوری که خمیر فقط شروع به چوب و جمع کردن توده ناهمگن (جایی 30 میلی لیتر I دریافت آب) سپس یک توده را با دست جمع آوری کنید، کمی مهر و موم کنید تا شکل گیری توپ، مسطح شدن و حذف کنید تا نیم ساعت در یخچال آرام شود (پوشش با یک درب یا بسته).

در همین حال ما یک پر کردن را طبخ می کنیم. وزن و سرخ شدن در سبزیجات به نرمی (5-10 دقیقه، بسته به ضخامت و نوع کمان). تمام مواد دیگر، یک مکعب بیش از 1 سانتی متر را قطع می کنند: سیب زمینی، سیب، یک کت و شلوار - سپس به کمان، نمک، فلفل، ماکارونی و مخلوط را اضافه کنید.

رول خمیر خرد شده بین دو ورق پیش از برداشت کاغذ کاغذی به مخزن با ضخامت 3 میلیمتر و دایره به اندازه یک و نیم بیشتر از قطر شکل که در آن پای پخته شده است، برش دهید. من توصیه می کنم یک شکل با سرگردان بالا بگیرم. کیک های بالا تماشای جذاب تر. اما، در اصل، هر، فقط ارتفاع سمت راست را به شعاع پایین اضافه کنید - هنگام برش. من در فرم های حذف یک بار انجام دادم کاغذ بالای کاغذ را بردارید و دایره را به شکل انتقال دهید، به نوبه خود، از بین بردن کاغذ دوم، با دقت توزیع خمیر را در امتداد پایین و طرف، به طوری که به نظر می رسد، ما آنها را به طور مساوی در سراسر قسمت جانبی اعلام می کنیم. لازم نیست به پایان برسد. این خمیر ارزش آن را بیش از حد به حفاری و می کند، کوچکتر دستکاری ها - ساده تر و واضح است. این نگرانی ها و اسمیر ها.

پایین برای قرار دادن یک چنگال بر روی کل سطح مورد نیاز است، سپس نیمی از پر کردن را قرار دهید، سطح پنیر نصف را بریزید، سپس دوباره پر کنید و پنیر باقی مانده. از پیرایش کردن خمیر جمع آوری توپ و رول آن را به شکل گیری قطر شکل. لبه تست خمیر را روغن کنید، دایره دوم آزمون را بر روی پر کردن و خاموش کردن، لبه ها را به داخل داخل بکشید. کشیدن بالای چنگال، سطح کیک را با یک تخم مرغ روان کنید و به مدت 30 دقیقه به پیش از سال 190 درجه بروید.

با استفاده از این آزمون، کیک کاملا به مدت چند روز ذخیره می شود، بنابراین شما می توانید قبل از غذا بخورید. اگر گوشت خوک را دوست ندارید، فقط آن را حذف کنید، نسبت به تمام مواد تشکیل دهنده، و یا اضافه کردن گوشت گاو باقی مانده. اگر تصمیم به انجام با پف دارید، لطفا توجه داشته باشید: لازم نیست آن را رول کنید، فقط حلقه ها را بریزید، 1 بسته بندی بر روی کیک کافی است. و فراموش نکنید که شکل روغن را روان کنید تا خمیر آسان تر شود.

به طور کلی، در این تعطیلات سال نو، غذاهای سوئیس ما محبوب ترین را داریم. ما همچنین آماده و فوندا و کیک و نان آماده هستیم. نمی گویند، غذاهای سوئیس یکی از گرما و رضایت بخش هستند. ژانویه تحت علامت "سوئیس ساخته" برگزار خواهد شد. من واقعا می خواهم احساسات شما را از زمستان سوئیس، راحتی و راحتی به شما بدهم. سوپ بعدی از Graubünden و Energadin Pie با گردو.

PS از همه شما متشکریم زمان زیادی که کامپیوتر من به روز شد و اقتباس شده بود، اما برای سال گذشته متوجه شدم که وقت آن رسیده است که با او بخشی باشد. حالا من ردیف "سیب" را دوباره پر کرده ام. شوهر من حتی من را از دست نداد، فقط "مک" را به دست آورد. به آرامی به این واقعیت که می خواهید صبر کنید تا زمانی که عکس های لازم بارگیری شود، در حال حاضر لازم نیست)

کیک مهره ای EngaDine نیز کیک گردو متصل است و باید نام آن مبدا آن - Energadine، در کانتون Graubyunden Switzerland باشد. مورخان نشان می دهند که دستور غذا از سال 1900 کارشناس است.

کیک از یک خمیر شن و ماسه با پرکننده یک گردو درشت در کارامل مسطح است. این معروف ترین ظرف شرکت کانتون است، به آشپزخانه سنتی سوئیس اشاره دارد و صادرات قابل توجهی دارد. کیک برای بسته های پستی بسیار مناسب است و تا 2 ماه در یخچال نگهداری می شود، بدون از دست دادن طعم و مزه آن. این در سراسر جهان صادر می شود و به مدت طولانی قلب واتیکان کاتولیک را به دست آورد.

کاملا در همه خانواده های سوئیس یک دستور العمل با "کشمش" وجود دارد. در تمام رستوران ها و فروشگاه ها، این کیک است. دیدن یک گردو سوئیس در جدول سفارشات، من بلافاصله تصمیم گرفتم که دستورالعمل واقعی ترین دستاوردهای خود را از دست اول و از محل منشاء کیک خود، از آنجا که من در کانتون که در آن دستور العمل ایجاد شده است، ارائه دهم. من همچنین می خواهم کمی آلپ های کوچکی را که کیک از آن می آید، نشان دهم. بنابراین به نظر می رسد به زودی به نظر می رسد، و در حال حاضر دستور العمل خود و کیک را در نظر بگیرید. تمام الهام بخش آشپزی و انتظار برای بازخورد شما!

دستور العمل غیر آسان برای غذاهای اروپایی گردو سوئیس با عکس ها. آسان به آشپزی در خانه در 1 ساعت 40 دقیقه. این شامل تنها 262 کیلو کالری است.

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان آماده سازی: 1 ساعت 40 دقیقه
• تعداد کالری: 262 Kokaloriy
• تعداد بخش ها: 8 بار
• دلیل: دسر

• پیچیدگی: دستور العمل آسان نیست
• غذاهای ملی: غذاهای اروپایی
• نوع ظرف: دسرها و شیرینی ها
• ما نیاز داریم: کوره

مواد تشکیل دهنده برای هشت بخش

• برای خمیر
• کره کرم 160 گرم
• آرد گندم 300 گرم
• شکر 130 گرم
• کرم 1 هنر. ل
• نمک 0.5 ساعت L.
• تخم مرغ تخم مرغ 1 کامپیوتر.
• پر كردن
• عسل 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• بادام 25 گرم
• گردو 300 گرم
• شکر 250 گرم
• کرم 200 میلی لیتر

گام به گام پخت و پز

1. برای آماده سازی کیک، ما آرد، تخم مرغ، شکر، کرم، عسل، کره و آجیل را می گیریم.
2. آرد برای پریدن با یک خرج کردن نمک، سپس قند و کره سرد خرد شده را اضافه کنید.
3. همه چیز را به داخل خرده ها یا میکسر بریزید، 1 تخم مرغ را اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری از کرم اضافه کنید.
4. گرد و غبار را به توپ جمع کنید (خمیر را خم نکنید)، و سپس به 2 قسمت تقسیم می شود. آن را در فیلم غذا قرار دهید و در یخچال و فریزر 40 تا 50 دقیقه قرار دهید.
5. در این زمان، ما با چاشنی مقابله خواهیم کرد. شکر پور را با یک ظرف پور بریزید و در آتش سوزی قرار دهید، آن را به ذوب شدن و قهوه ای شروع کنید - این امر غیرممکن است که دخالت کند، فقط برای قسم دادن پان. دمای حرارت پایین تر، حساسیت به کارامل خواهد بود.
6. کرم گرم را با جریان نازک و به شدت به شدت ناراحت می کند، در غیر این صورت کرم یک سنگ را می گیرد، زیرا آنها سرد و سخت هستند تا آنها را از بین ببرند. طبخ دماسنج متوسط \u200b\u200bحدود 5-8 دقیقه. اگر کرم بسیار چربی نیست، پس شما 2 برابر بیشتر نیاز دارید.
7. آجیل را در یک ظرف قرار دهید و خوب مخلوط کنید.
8. بلافاصله یک قاشق کامل را با یک اسلاید عسل اضافه کنید و ظرف را از آتش جدا کنید، ما مخلوط می کنیم. خنک، اما نه به طور کامل
9. 1/1، بخشی از آزمون از یک توپ به سمت سمت چپ. رول خمیر باقی مانده بر روی کاغذی، که سپس با شکل غلتکی قرار دارد. از قسمت در انتظار برای تشکیل یک طرف و قرار دادن به شکل، به شدت با فشار دادن به هیئت مدیره (که روانکاری با مقدار کمی روغن).
10. به شکل پر کردن خمیر به اشتراک بگذارید. خمیر باقی مانده را به لایه بردارید و قالب ستاره ها را برش دهید (در نسخه اصلی پر کردن فقط بخش دوم آزمون را پوشش می دهد). ستاره ها به یکدیگر متصل می شوند.
11. پخت قبل از پیش گرما به مدت 180 درجه سانتیگراد تقریبا 50 تا 55 دقیقه. سپس بلافاصله از فرم خارج شوید تا کارامل را ترک نکنید و بر روی شبکه خنک نشود. نوش جان!

پخت کریسمس و سال نو یکی از سنت های باستانی است. در روسیه، کیک نماد ثروت، یکپارچگی و فراوانی بود. بدون آن، جدول کمیاب و خالی بود. حضور کیک روی میز کریسمس، تضمین رفاه بود. و به طوری که این "رفاه" هر عضو خانواده، میزبان علاوه بر پر کردن یک سکه، مهره بادام، پودر فلفل یا یک دکمه - "برای شادی" قرار داده است. کسی که چنین تعجب می کند، شادی و موفقیت در سال آینده را همراه خواهد داشت.

جالب توجه منشا کلمه "پای": قبل از Rusi، گندم "Pyro" نامیده می شود، و نان پخته شده از گندم، "Pyrog" نامیده می شود، که به معنای نان جشن است. همانطور که می دانید، اسلاوها کل روح را با "ایجاد" از این نان سرمایه گذاری کردند. در خانواده های فقیر در کیک ها، کت و شلوار و کت پزشکی را قرار داده اند، به طوری که آنها عجله ندارند. امروز کیک یکی از غذاهای ملی است که از دوران قدیم به ما آمد.

اما در مورد سایر کشورها چیست؟ در انگلستان، آمریکای شمالی، اروپای مرکزی و اسکاندیناوی، زمان ها در حال تغییر هستند، اما سنت ها باقی می ماند.

در کریسمس در سوئیس، معمول است که آجیل بادام را در کیک کریسمس قرار دهید. خوش شانسی، که به دندان های دندان می آید، در سال نو سود جدید سقوط خواهد کرد.

در انگلستان، تعداد انگشت شماری از 5 آجیل بادام، نماد شادی بزرگ، سلامت خوب، طول عمر، فراوانی بزرگ و ثروت محسوب می شود. چرا آجیل اغلب استفاده می شود؟ واقعیت این است که در مهره های قدیمی بتن، نماد باروری، زندگی و رفاه بود. با سنت، این شخصیت ها با عشق، ازدواج و سردرگمی همراه است. بنابراین، اضافه کردن آجیل به کیک، به نام "سحر و جادو" ساده به ثروت و عشق است. ارزش افزوده است: اگر مهره خالی و خشک بود - این یک پیشگویی از فقر و بدبختی بود. اگر کامل بودن رفاه و موفقیت در تمام تلاش ها باشد. به طور کلی، کریسمس یکی از جشنواره های جشنواره های مورد علاقه است.

از قرن شانزدهم در انگلستان، کیک به شکل یک مهد کودک از مسیح از گوشت مالت گوشت. طعم آنها کاملا شیرین است. با توجه به سنت های قومی شمال انگلستان، در هر تعطیلات (و در همه آنها 12) لازم است که یک چنین پای گوشت را بخورید - این امر برای تمام 12 ماه از سال آینده موفق خواهد شد.

آلمانی ها یک کیک کیک میوه ای شگفت انگیز خوشمزه را به صورت شگفت آور کور می کنند، شبیه به شکل عیسی مسیح در دوران کودکی پیچیده شده در پوشک. هنگامی که آنها با چنین کیک کوچک رفتار می کنند، مطلوب است که آن را بخورید، نه به ترک و نه هر کسی که این کار را انجام دهد. با پذیرش، فردی که یک تکه کیک را خوشحال کرد، شادی خود را خوشحال می کند و موفق خواهد شد.

در ایتالیا، شما می توانید از کیک طلایی Veronian Pandoro-Golden استفاده کنید، دارای شکل ستاره ای است که راه را برای نفس کشیدن به کودک عیسی اشاره کرد. اعتقاد به خواندن: اگر شما کیک را نمی گیرید - شما از دست می دهید و "سلامت" را ترک خواهید کرد. با توجه به افسانه های باستانی، به زبان انگلیسی Puddings به این روز، چند سکه پنهان شده است، به دقت پیچیده در پوست.

Danes در پودینگ برنج 1 گردو یا 1 مهره بادام قرار می گیرند، به عنوان "شادترین" می گوید. کسی که دریافت خواهد کرد، یک کریسمس فوق العاده عالی را دریافت خواهد کرد. و، البته، هر میزبان مزیت اصلی کریسمس را جشن می گیرد و هر پخت به طور کلی: کیک، کوکی ها و کیک ها را می توان پیش از آن آماده کرد و به مهمانان در تمام تعطیلات کریسمس خدمت کرد، که برای مدت زمان طولانی ادامه خواهد یافت: از آغاز دسامبر تا اوایل ژانویه. به هر حال، مهم نیست که چگونه آداب و رسوم تقویم و آیات در کشورهای اروپایی خارجی تغییر نکرده بود، مهم نیست که چگونه آداب و رسوم تقویم و آیین ها در کشورهای اروپایی خارجی، نکته اصلی این است که این غذای جادویی را با عزیزان تقسیم کنید و دوستان در یک دایره خانوادگی باریک، زمانی که در خارج از پنجره برف و یخ زده، و اطراف - گرما از خانه و انتظار از تعطیلات!