Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang berupaya membuat tanggung jawab rumah tangganya semudah mungkin dan mengurangi waktu memasak. Dalam hal ini mereka terbantu dengan berbagai peralatan rumah tangga modern yang mengimplementasikan prestasi generasi terbaru. Beberapa ibu rumah tangga, yang mencari peralatan berkualitas tinggi, dihadapkan pada pertanyaan - apa gunanya multicooker? Perangkat ini memungkinkan Anda menyiapkan hidangan sederhana dan kompleks dengan cepat, efisien, dan lezat.

Multicooker adalah perangkat kompak kecil yang menggunakan arus listrik. Ini memungkinkan tidak hanya untuk menggoreng, merebus, dan merebus, tetapi juga untuk menyiapkan hidangan yang lebih kompleks - yogurt, keju cottage, sup, bubur, pilaf, sup daging, makanan anak-anak, dan hidangan daging kukus.

Jadi, apa itu slow cooker? Ini adalah perangkat inovatif yang selama beberapa tahun terakhir telah memenangkan cinta dan rasa hormat dari banyak ibu rumah tangga karena keserbagunaan dan fungsionalitasnya yang tinggi. Jika Anda memiliki dapur kecil yang tidak memungkinkan Anda menempatkan semua peralatan, maka perhatikan perangkat ini. Ini tidak hanya menghemat ruang, tetapi juga akan menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi ibu rumah tangga mana pun.

Ini tidak akan memakan banyak ruang dan pada saat yang sama akan menggantikan peralatan dapur apa pun - kompor dan oven. Sekarang tidak perlu lagi memiliki mesin pembuat roti, penggorengan, pembuat yogurt, pengukus, oven microwave, dan panci presto di rumah Anda. Kini satu perangkat multifungsi dapat dengan mudah menggantikan semua perangkat rumah tangga lainnya. Dalam hal ini, peralatan dapat dipindahkan ke lokasi lain jika diperlukan.

Namun, banyak orang yang tidak terlalu paham di bidang nutrisi makanan dan inovasi teknis modern masih belum memahami apa itu multicooker. Ini memiliki banyak fitur fungsional. Diantaranya adalah sebagai berikut:

• Mengukus;
• Memadamkan;
• Memasak;
• Toko roti;
• Yogurt;
• Penggorengan.

Fungsi MasterChef patut mendapat perhatian khusus. Hal ini memungkinkan ibu rumah tangga untuk memprogram resepnya sendiri - mengatur waktu dan suhu yang tepat untuk memasak hidangan.

Desain dan prinsip pengoperasian peralatan

Jika Anda ingin memasak berbagai macam masakan dengan cepat, efisien dan sederhana, maka Anda harus mengetahui apa itu multicooker. Ini adalah perangkat kecil dengan badan plastik, di dalamnya terdapat mangkuk untuk memasak dan elemen pemanas (panel induksi atau elemen pemanas). Pengoperasiannya dikendalikan oleh mikroprosesor internal, yang tidak hanya melindungi multicooker dari panas berlebih, tetapi juga memungkinkan Anda mendapatkan hasil kuliner yang luar biasa.

Mangkuk bagian dalam model berkualitas tinggi terdiri dari bahan yang tidak berbahaya bagi kesehatan manusia - paduan dengan lapisan tipis lapisan anti lengket. Bahkan pada suhu tinggi, ia tidak mengeluarkan zat berbahaya yang berdampak buruk bagi tubuh manusia. Pada saat yang sama, semua hidangan yang disiapkan menggunakan teknik ini mempertahankan semua vitamin, nutrisi, dan unsur mikronya.

Anda pasti sering bertanya-tanya untuk apa multicooker dan bagaimana pengaruhnya terhadap proses memasak. Peralatan rumah tangga multifungsi ini tidak akan menyita banyak waktu Anda. Pada saat yang sama, makanan yang disiapkan dengan bantuannya:

• tidak akan terbakar
• tidak akan lari
• mempertahankan vitamin bermanfaat.

Multicooker biasanya dilengkapi dengan satu set aksesoris dan peralatan dapur tambahan, yang juga akan membantu mempermudah proses memasak dan merawat perangkat tersebut. Paket standar meliputi:

• multi-kaca,
• mangkuk mengepul,
• spatula dan sendok plastik,
• buku resep.

Membeli peralatan adalah langkah yang bertanggung jawab. Banyak ibu rumah tangga yang selalu dihadapkan pada pertanyaan agar tidak menyesali pembeliannya nanti. Para ahli menyarankan untuk memperhatikan popularitas merek, bahan bodi dan mangkuk bagian dalam, jenis elemen pemanas, serta jumlah program pengguna. Parameter inilah yang mempengaruhi kualitas dan kinerja perangkat.

Versi halaman saat ini belum diverifikasi oleh peserta berpengalaman dan mungkin berbeda secara signifikan dari versi yang diverifikasi pada tanggal 4 Agustus 2018; pemeriksaan diperlukan.

Pemasak lambat- alat listrik dapur rumah tangga atau profesional multifungsi dengan kontrol program, dirancang untuk menyiapkan hidangan dalam mode otomatis atau semi-otomatis. Diproduksi dan dijual sejak awal abad ke-21, ini adalah keturunan langsung dari penanak nasi listrik, ditemukan pada paruh kedua abad ke-20 di Jepang dan banyak digunakan di negara-negara Asia Tenggara, di mana nasi rebus merupakan makanan tradisional sehari-hari. produk makanan.

Fungsi utama multicooker, seperti namanya, adalah memasak masakan dengan beberapa program berbeda. Selain itu, tergantung pada model spesifik multicooker, multicooker dapat memanaskan hidangan yang sudah dimasak, menjaga hidangan tetap panas untuk waktu yang lama, tanpa memerlukan pemantauan terus-menerus, dan mulai bekerja dengan penundaan pengatur waktu. Multicooker dapat memiliki fungsi beberapa peralatan dapur - pressure cooker, steamer, oven konveksi, oven, penggorengan listrik.

Multicooker pada umumnya terdiri dari selubung luar yang menampung elemen pemanas listrik, mangkuk yang dapat dilepas dengan lapisan anti lengket, dan modul mikroprosesor (dalam model paling sederhana, mekanis) untuk mengontrol memasak. Badannya ditutup dengan penutup yang didalamnya terdapat katup untuk mengeluarkan uap. Dalam panci bertekanan multicooker, tutupnya tertutup rapat dan sebagai pengganti katup untuk mengeluarkan uap, terdapat katup untuk melepaskan tekanan. Di bagian luar badan multicooker terdapat panel kontrol yang memiliki layar yang menampilkan informasi yang diperlukan tentang mode pengoperasian yang dipilih, dan sejumlah tombol biasa atau sentuh untuk memilih mode dan mengontrol memasak secara langsung.

dan banyak lagi. Beberapa aksesoris di atas mungkin dijual terpisah.

Memasak hidangan dalam multicooker dilakukan sesuai program yang terdiri dari satu atau beberapa tahap. Untuk setiap tahap dalam program, suhu memasak yang diperlukan, tekanan (jika multicooker mendukung fungsi ini) dan durasi diatur. Sebagai beberapa tahapan, perintah penundaan khusus dapat dimasukkan ke dalam program, dimana multicooker berhenti dan memberi sinyal; Untuk melanjutkan memasak, pengguna harus menekan tombol tertentu di panel kontrol. Dimungkinkan juga untuk menjeda selama jangka waktu tertentu di antara dua tahap. Dalam desain yang paling sederhana, tidak mungkin untuk melakukan beberapa tindakan berbeda berturut-turut sesuai dengan program; multicooker hanya dapat mengoperasikan satu mode pemanasan untuk waktu tertentu tanpa campur tangan pengguna, dan peralihan mode saat menyiapkan hidangan kompleks dilakukan oleh pengguna. .

Setelah pengguna memilih program, multicooker memulai dengan menekan tombol pada panel kontrol. Tergantung pada resepnya, bahan-bahan untuk hidangan yang disiapkan dapat ditambahkan segera sebelum memasak, atau setelah melewati sejumlah tahapan program tertentu. Setelah dimulai, multicooker menjalankan programnya, yaitu melewati semua tahap memasak secara berurutan. Pada setiap tahap, panci dipanaskan dengan elemen pemanas yang dihidupkan dengan daya tertentu hingga suhu dan tekanan yang ditentukan dalam pengaturan tercapai, setelah itu pengatur waktu dihidupkan dan suhu dan tekanan yang dicapai dipertahankan selama waktu yang ditentukan. Saat melanjutkan ke tahap berikutnya, prosedur ini diulangi. Jika penundaan ditentukan dalam program, multicooker memberikan sinyal (terdengar dan visual pada panel kontrol) dan berhenti. Diasumsikan bahwa pada tahap ini pengguna harus melakukan beberapa manipulasi - mencampur, menambahkan sesuatu, dan sebagainya. Setelah menyelesaikan tindakan yang diperlukan, pengguna menekan tombol lanjutkan memasak. Contoh umum penggunaan penundaan adalah program memasak produk setengah jadi yang perlu direndam dalam air yang sudah dipanaskan, seperti pangsit atau pasta.

Multicooker dapat memiliki lima atau enam hingga dua lusin atau lebih program memasak bawaan yang disediakan oleh pabrikan. Biasanya, perangkat ini memungkinkan pengguna untuk mengontrol proses memasak dalam batas tertentu, mengubah waktu memasak dan mengatur suhu. Hampir semua multicooker memiliki program berikut:

Keuntungan utama multicooker adalah otomatisasi proses memasak, yang sangat memudahkan penyiapan makanan. Yang diperlukan pengguna hanyalah memuat bahan-bahan, memilih program dan menekan tombol start. Multicooker ini menghemat waktu pengguna, termasuk karena percepatan memasak di multicooker dengan fungsi pressure cooker. Fungsi start tertunda memungkinkan Anda menyiapkan hidangan pada waktu yang telah ditentukan. Misalnya untuk sarapan. Saat membuat resep untuk multicooker, sebagai suatu peraturan, mereka berusaha untuk mencapai persiapan hidangan “dalam satu langkah”, sehingga pengguna dapat menambahkan bahan, menekan tombol dan, setelah waktu yang kurang lebih lama, menyelesaikannya. hidangan tanpa mengganggu proses persiapannya. Namun bahkan jika hal ini gagal, multicooker secara mandiri mendukung mode memasak yang diperlukan, sekaligus memantau waktu dan menjaga suhu (dan, mungkin, tekanan) dalam panci yang ditentukan oleh resep, sehingga sangat menyederhanakan tugas pengguna.

Di antara keuntungan paling mencolok lainnya adalah kemudahan perawatan - mangkuk multicooker, pada umumnya, jauh lebih mudah dibersihkan daripada penggorengan, karena makanan hampir tidak gosong, dan juga saat memasak perlu menggunakan lebih sedikit minyak. daripada di wajan biasa.

Karena desainnya yang tertutup, multicooker menggunakan listrik dengan sangat hemat - panas tidak hilang seperti dari panci terbuka di atas kompor.

Multicooker tidak memberikan kemampuan memasak yang spesifik dan unik dalam hal variasi hidangan yang dapat dimasak di dalamnya, dan sama sekali tidak lebih unggul dari panci biasa di atas kompor gas atau listrik. Waktu memasak sebanding dengan memasak di kompor gas, untuk pressure cooker sebanding dengan menggunakan pressure cooker. Namun, dengan ukuran dan beratnya yang kecil, alat ini mengintegrasikan fungsi beberapa peralatan listrik dapur sekaligus, yang dapat berguna jika ruang terbatas dan pengguna tidak ingin mendalami seluk-beluk memasak.

Volume maksimum makanan yang akan dimasak dibatasi oleh volume panci (Anda tidak dapat mengisi mangkuk hingga penuh untuk menghindari makanan habis saat direbus), dan jumlah minimum biasanya tidak boleh kurang dari seperempat volume panci.

Fitur multicooker menyebabkan perlunya penyesuaian khusus resep kuliner, menyesuaikan urutan dan kondisi memasak dengan mode yang didukung oleh perangkat. Setiap model memiliki karakteristiknya sendiri yang mungkin membuat resep yang dikembangkan untuk perangkat merek lain tidak dapat diterapkan. Bahkan resep multicooker “bermerek” yang sudah jadi, yang koleksinya dijual lengkap dengan perangkatnya, tidak selalu dapat digunakan tanpa eksperimen dan “penyesuaian” sebelumnya, karena kualitas hasilnya dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti suhu dan kelembaban. , kesadahan air dan karakteristik bahan yang digunakan. Multi-cooker secara signifikan membatasi kemampuan untuk mengontrol proses memasak dan tidak mengizinkan Anda untuk campur tangan "dengan cepat" jika pengguna belum memasukkan penundaan di tempat yang tepat dalam program memasak sebelumnya - jadi hasil yang tidak berhasil biasanya ditemukan di akhir, ketika sulit untuk memperbaiki sesuatu.

Kerugian dari multicooker termasuk kurangnya kesatuan desain multicooker dari berbagai produsen (ini berlaku untuk banyak jenis peralatan rumah tangga). Misalnya, mangkuk dengan volume yang sama dari satu merek tidak cocok untuk multicooker merek lain. Akibatnya, hal ini berdampak pada tingginya biaya dan sulitnya memperoleh suku cadang yang diperlukan, terutama di luar wilayah padat penduduk.

Multicooker ini cukup ekonomis. Kompor ini mengkonsumsi listrik lebih sedikit dibandingkan kompor listrik untuk memasak makanan serupa dalam jumlah yang sama, hal ini disebabkan oleh beberapa faktor:

Secara umum, memasak dengan multicooker lebih murah dibandingkan dengan kompor gas

Karena multicooker menghasilkan lebih sedikit uap, penggunaannya secara signifikan mengurangi beban kelembapan di dalam ruangan, yang dapat menjadi signifikan di ruangan yang rentan terhadap kelembapan atau dinding berjamur. Perbedaan antara multicooker dan kompor gas sangat terlihat, karena pembakaran gas menghasilkan banyak uap air.

Selain itu, lemaknya tidak berceceran, seperti dari penggorengan terbuka, dan bau yang dikeluarkan jauh lebih sedikit (karena volumenya yang tertutup).

Perangkat ini ditujukan untuk penggunaan rumah tangga dan hanya untuk tujuan yang dimaksudkan. Peralatan listrik harus digunakan sesuai dengan standar keselamatan listrik. Ini tidak boleh digunakan di dekat bak mandi, wastafel atau wadah lain yang berisi air. Harus ada ruang di sekitar perangkat yang bebas dari benda mudah terbakar - minimal 15 cm.

Tutupnya menjadi sangat panas saat memasak, terutama saat memasak di bawah tekanan. Sebaliknya, dinding samping memiliki suhu yang sangat sedang karena isolasi termal.

Produsen multi-cooker mengklaim bahwa alat tersebut aman dan mudah digunakan, namun petunjuk dari sebagian besar alat masak tersebut mengharuskan penggunaannya oleh anak-anak, orang cacat atau orang dengan kemampuan atau kemampuan fisik, mental, sensorik atau mental yang terbatas, atau gangguan saraf. hanya dapat dilakukan di bawah pengawasan langsung orang yang bertanggung jawab atas keselamatan mereka, atau (bagi sebagian orang) jika mereka diberikan instruksi yang tepat dan dapat dimengerti oleh mereka, dan bagi sebagian orang hal ini sama sekali tidak termasuk.

Katup pada penutup, yang dirancang untuk mengeluarkan uap, cepat tersumbat jika perangkat digunakan secara aktif, sehingga biasanya katup tersebut dibuat dapat diturunkan dan harus dibersihkan serta dicuci secara teratur. Untuk mencegah penyumbatan pada katup, katup dapat ditutup dengan layar yang dipasang di tutupnya; dalam hal ini, layar harus dilepas dan dibersihkan secara berkala.

Dalam multicooker yang mendukung memasak bertekanan, penting untuk memastikan kebersihan tepi panci yang berdekatan dengan paking, serta paking itu sendiri. Residu makanan kering yang kemudian dicuci dengan buruk (biasanya tidak terlihat oleh mata) secara signifikan mengurangi efektivitas memasak dengan tekanan.

Nenek dan ibu kami memasak dengan panci tradisional, penggorengan tradisional, dan kompor tradisional. Mereka tidak memahami pressure cooker dan multicooker modern serta tidak menyadari kemungkinan memasak yang sederhana dan mudah. Sekarang ada kekurangan waktu yang sangat besar. Seringkali ibu rumah tangga harus memilih: merias wajah atau memasak sebelum bekerja. Sarapan untuk keluarga. Pergilah berlari sebentar di halaman atau masak oatmeal. Bangun setelah seharian bekerja di depan kompor atau pesan makan malam di rumah. Banyak masalah.

Makan dengan baik adalah mungkin

Kini ibu rumah tangga bisa membeli asisten dapur untuk membantu dirinya sendiri. Anda dapat mempercayai perangkat ini untuk menyiapkan makanan dan menonton TV. Mereka telah lama dijual di Rusia. Banyak ibu rumah tangga yang sudah belajar menggunakan produk baru ini. Permintaan akan unit ini semakin meningkat. Orang ingin makan dengan benar dan tetap langsing dan sehat. Multicooker akan mengatasi tugas ini dengan cukup baik. Namun banyak ibu rumah tangga yang belum terbiasa dengan nutrisi makanan tidak mengetahui semua fitur dari unit baru ini. Banyak orang menyimpan alat sumbangan di dapur atau hanya memasak bubur di dalamnya. Namun tidak menggunakan unit ini tidak menguntungkan dan tidak perlu. Multicooker dapat sangat membantu ibu rumah tangga.

Dari luarnya menyerupai wajan anti lengket berukuran besar, dilengkapi elemen pemanas, dengan penutup yang tertutup rapat. Menggunakan prosesor internal, sebuah program diinstal di unit, dipandu oleh asisten rumah tangga yang akan menyiapkan hidangan yang dipesan.

Sebagai hasil dari bahan tambahan dan program yang ditetapkan. Multicooker dapat digunakan sebagai pressure cooker, kompor Rusia, atau sebagai oven. Unit memanas secara merata dan menghitung waktu yang ditentukan dalam program dengan benar. Makanan tidak bisa terbakar. Asisten dapur dilengkapi dengan pengatur waktu yang memungkinkan Anda menunda memasak tanpa campur tangan nyonya rumah. Unit akan menyiapkan hidangan tepat pada waktu yang ditentukan. Fungsi ini menarik bagi anggota rumah tangga yang suka berendam di tempat tidur lebih lama. Sarapan sudah siap ketika mereka bangun. Pemasak lambat dapat menjaga makanan tetap hangat, membiarkan makanan tetap hangat sambil menunggu orang yang bangun nanti. Unit ini mengkonsumsi lebih sedikit energi dibandingkan ubin.

Mengapa Anda membutuhkan multicooker?

Setelah memeriksa unit secara singkat, perlu untuk mengenalnya lebih detail. Kita perlu memahami mengapa kita membutuhkan multicooker? Berapa banyak makanan yang bisa dia masak? Akankah ibu rumah tangga dapat membuat program yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan yang diinginkan? Apakah dia dapat menggunakan program otomatis dengan benar?

Seorang ibu rumah tangga membutuhkan asisten dapur baru jika dia:

Ingin berdiet;

Keluarga itu memiliki anak;

Ingin memasak masakan Rusia seperti neneknya;

Ibu rumah tangga tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur;

Ingin merencanakan pola makan keluarganya dengan baik;

Ini menghemat energi.

Multicooker terdiri dari bagian apa?

Bingkai

Badan unit terbuat dari plastik atau stainless steel.

Multicooker dengan bodi plastik lebih murah, tapi tidak tahan lama. Bodi yang terbuat dari logam tahan lebih lama dan harganya lebih mahal. Sebelum membeli, Anda perlu memeriksa apakah permukaannya benar-benar halus dan bersih, tidak kendur dan tidak berbau bahan kimia apa pun. Bau asing mungkin berasal dari unit berkualitas rendah yang berbahaya untuk memasak makanan.

Mangkuk

Mangkuk yang ada di dalam multicooker harus dari aluminium, baja atau keramik.

Mangkuk bajanya berat, tapi sangat andal.

Mangkuk alumunium dilapisi teflon. Belukar ini akan bertahan lama dan mudah dicuci.

Mangkuk keramik mudah dikeluarkan dari multicooker. Mudah diganti dengan semak baru. Sebelum digunakan pertama kali, mangkuk harus dicuci. Perangkat tidak perlu dicuci, hanya bisa dilap dengan spons basah. Belukar diproduksi dalam volume tiga hingga enam liter. Bahkan ada lebih sedikit lagi. Pemilihan semak besar atau kecil tergantung pada jumlah anggota keluarga.

Para bujangan tidak perlu membeli multicooker dengan kapasitas besar. Dan keluarga dengan anak membutuhkan multicooker dengan kapasitas yang besar. Lebih baik membeli unit dengan volume lebih besar dari yang Anda harapkan. Karena di slow cooker Anda bisa memasak dua masakan sekaligus. Salah satunya dikukus. Mangkuk yang dilengkapi pegangan nyaman digunakan.

Multicooker, meskipun volumenya besar, beratnya hanya sekitar tiga kilogram.

Tutup

Anda perlu memeriksa tutupnya dengan cermat. Itu harus pas dengan unit. Dengan tutup yang dibuat berkualitas tinggi, hidangan akan dimasak tepat pada waktu yang ditentukan.

Tanpa melepas penutupnya, Anda bisa menyekanya dengan spons basah. Penyegelan dipastikan dengan katup dan paking silikon. Penyegelan kedap udara menjaga vitamin dalam hidangan jadi, yang biasanya dihancurkan oleh udara. Makanan yang dipanggang di unit ini dipanggang dengan lembut, seperti di oven Rusia. Tutupnya dilengkapi dengan pengumpul kelembapan yang mengumpulkan kelembapan. Dia harus dikeluarkan dari sana.

Panel kendali

Panel pada model yang berbeda hadir dalam dua jenis: dengan tombol atau sentuhan. Mereka berdua berhak untuk itu. Penting untuk memeriksa apakah tombol merespons dengan benar, seperti yang dinyatakan dalam instruksi. Anda perlu membacanya sebelum mulai menggunakan multicooker.

Memasak dalam slow cooker?

Multicooker dilengkapi dengan banyak program. Nyonya rumah hanya perlu memilih hidangan dan memasukkan produk yang diperlukan ke dalamnya. Pada tampilan, dengan menggunakan tombol, Anda dapat memilih salah satu mode yang tersedia. Ada baiknya jika Anda bisa mengatur sendiri waktu dan suhunya. Beberapa ibu rumah tangga kurang menyukai program yang diprogramkan.

Set reguler:<<Гречка>>, <<Плов>>, <<Молочная каша>>, <<Варка>>, <<Жарка>>, <<Тушение>>, <<Варка на пару>> dan<<Выпечка>>. Dengan bereksperimen dengan program yang diusulkan, Anda dapat menyiapkan kue-kue lezat, borscht Ukraina, atau membuat kue cupcake.

Anda bisa menyiapkan kaldu dan menggoreng kentang secara bersamaan. Di malam hari Anda bisa menambahkan bahan untuk bubur susu dan sarapan paginya. Di pagi hari, tambahkan bahan-bahan yang diperlukan untuk borscht dan atur pengatur waktunya. Hidangan yang dipesan akan siap untuk makan siang. Agar ibu rumah tangga tidak memesan, ia hanya perlu menambahkan produk yang diperlukan, menekan tombol yang diperlukan dan mengatur timer untuk waktu yang diperlukan. Dan hidangan yang sudah disiapkan akan menunggunya.

Anda bisa memasak daging apa pun di unit ini. Di Internet Anda dapat menemukan resep khusus untuk multicooker. Mereka akan membantu Anda memberi makan keluarga Anda.

Multicooker tidak hanya menyiapkan hidangan, tetapi juga menjaganya tetap hangat selama dua belas jam. Makanan tidak akan gosong atau kering. Tapi kalau ada sereal harus ditambah air.

Aksesoris

Komponennya bisa berupa buku resep, wadah pengukur volume, wadah pengukus, dan spatula. Aksesori plastik mungkin lebih sering menyebabkan goresan. Sebaiknya gunakan aksesoris tambahan yang terbuat dari silikon atau kayu.

Penampilan

Di antara beragam multicooker, Anda bisa menemukan satu yang tidak akan merusak desain dapur Anda.

Multicooker dapat menggantikan banyak peralatan dapur. Jika memilih alat yang memiliki fungsi mengeluarkan uap, maka ibu rumah tangga bisa dengan aman membuka tutupnya tanpa takut terbakar.

Beli multicooker - ikuti perkembangan zaman.

Di situs ini Anda dapat menemukan beberapa artikel tentang multicooker, ulasan produsen, dan ulasan model tertentu. Pada artikel kali ini saya ingin melihat lebih dekat mode multicooker, plus menambahkan pembahasan dalam bentuk review konsumen. Jika Anda memiliki slow cooker, Anda dapat meninggalkan ulasan Anda di komentar, meskipun negatif. Informasi lebih lanjut tentang cara memilih multicooker:

Apa itu multicooker?

Multicooker adalah panci yang ditempatkan dalam oven kecil yang dikontrol secara elektronik. Panci ini ditutup dengan penutup yang rapat, dan tutupnya dilengkapi dengan lubang-lubang untuk keluarnya uap. Keunikan tutup ini adalah hanya uap berlebih yang keluar melaluinya, sehingga suhu, tekanan, dan kelembapan tertentu tetap terjaga di dalam panci. Iklim mikro ini menciptakan kondisi ideal untuk memanggang dan merebus makanan. situs web

Bagian dalam wajan dilapisi dengan lapisan teflon anti lengket yang sangat penting untuk melindungi dari kerusakan dan goresan. Dengan mengikuti aturan dasar penanganan lapisan seperti itu (jangan gunakan sendok logam, garpu, pisau, dan cuci wajan dengan kain lembut atau spons), Teflon akan melayani Anda dalam waktu lama dan mengeluarkan makanan jadi dari multicooker akan membantu. tidak membuat kerumitan tambahan.

Mode multicooker

Mode utama multicooker mencakup enam program bawaan: Pilaf, Soba, Memanggang, Mengukus, Merebus, dan Bubur Susu. Yang paling umum digunakan adalah Memanggang dan Merebus. Bagaimana cara kerja modenya?

Memadamkan

Mode Stewing pada dasarnya menyerupai memasak konvensional dalam oven dengan suhu rendah. Ini bagus untuk menyiapkan daging kental, kaldu, dan sereal apa pun yang perlu “direbus”. Dalam mode ini, semua hidangan menjadi utuh dan sangat harum, yang dicapai justru karena suhu rendah. Waktu merebus hidangan dapat diatur dari satu hingga dua belas jam. Meskipun pabrikan jelas-jelas berlebihan dalam hal waktu: akan jauh lebih nyaman jika waktu merebus dimulai dari sepuluh menit. Model multicooker yang mahal memiliki pengaturan waktu yang lebih fleksibel.

Toko roti

Mode Memanggang dapat menyenangkan pemilik multicooker yang bahagia dengan menyiapkan tidak hanya biskuit atau casserole, tetapi juga menggoreng daging, borscht, daging cincang, dan produk gorengan yang akan digunakan untuk merebus selanjutnya. Dalam mode ini, waktu memasak minimum adalah dua puluh menit, dan maksimum enam puluh lima menit. Beberapa model multicooker tidak memiliki mode Memanggang. Selain itu, multicooker dengan mode Memanggang lebih mahal dibandingkan tanpa mode Memanggang.

Pilaf, Bubur Susu dan Soba

Ini adalah mode memasak otomatis yang menyiapkan hidangan menggunakan teknologi khusus. Artinya, selama proses memasak, multicooker sendiri mengubah suhu pengoperasian dengan mengikuti teknologi tertentu. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk memasak soba atau nasi secara terpisah di atas kompor, Anda harus merebus air terlebih dahulu, lalu kecilkan api, biarkan bubur mendidih. Untuk multicooker cukup dengan mengatur program Bubur Soba atau Sereal dan bubur akan mendidih, lalu turunkan suhunya sendiri. Bagaimana jika multicooker tidak memiliki mode Pilaf? Mode Pilaf, Bubur Susu, dan Soba dapat diganti dengan mode Rebusan, tetapi kemungkinan menggunakan pengatur waktu untuk menunda dimulainya memasak dihilangkan. Memasak hidangan dalam mode Pilaf dan Bubur Susu membutuhkan waktu satu jam, dan dalam mode Soba – empat puluh menit.

Peralatan multicooker

Multi-cooker standar mencakup panci berlapis teflon atau mangkuk keramik, oven elektronik, sendok plastik, piring kukusan plastik, dan gelas ukur. Beberapa produsen juga menyertakan buku resep dengan multicooker mereka.

pengatur waktu

Pengatur waktu tiga belas jam internal memungkinkan memasak bubur pada waktu tertentu. Misalnya, jika Anda tidur pada jam sepuluh malam, maka Anda dapat menyetel pengatur waktu ke jam sembilan dan tidur nyenyak, dan pada jam tujuh pagi multicooker akan membangunkan Anda dengan bunyi mencicit dan mentraktir Anda dengan a sarapan lezat siap pakai.

Fungsi pemanas

Setelah menyelesaikan program memasak apa pun, multicooker mengaktifkan mode Hangat. Ini adalah fungsi yang sangat berguna jika Anda tidak tahu persis kapan tamu atau suami tercinta akan datang.

Jadi multicooker mana yang harus Anda beli?

Multicooker mana yang terbaik? Perhatikan bahwa kami telah memberikan penjelasan tentang fungsi multicooker rata-rata yang baik. Nama, keberadaan fungsi tertentu, serta mode waktu dan suhu tertentu dapat bervariasi dari satu model ke model lainnya, selain itu, ada tidaknya beberapa mode multicooker mempengaruhi harganya. Lihat tabel mode multicooker saat memilih model tertentu. Saat ini, menurut pemeringkatan, produsen multicooker terlaris adalah: Redmond (Redmond 4503, 4504, rmc m20, m4500, 4502, m110, m70, m90, termasuk multicooker-pressure cooker), Panasonic (Panasonic sr tjm 181, sr df101wtq , sr tmh 18ltw), Philips (Philips, hd 2173, hd 3039), Vitesse (Vitesse, vs 520, vs 581 vs 582, vs 518), Polaris (Polaris, pmc 0512, 0517ad), Marta (Marti MT 1937, 1936 ), Scarlett (scarlet sc 410, sc 411, sl 1529), Brand (merek 502), Moulinex (mulinex), Mystery (misteri), Dobrynya, Oursson (orson atau ourson, Arc (ars), Ves electric (berat sk a 14), Dex, Vitek (Vitek 4200), Alice el, Smile (senyum), Cuckoo kuku), Bork (bork), Maxwell (maxwell mw 3801) Supra (supra), Sakura (sakura), Holt, Atlanta, Redber ( redber), Endever, Energi, Binatone, Elgreen, Magnit, Daewoo, Maruchi, Sinbo, Stadler Form, Unit, Kelli, LandLife, Magic Pot, Delta, Hitachi, Chef, Leran, Toshiba (Toshiba), Delimano ( Delimano), Viscount, Yummy, Stadler, Bosch, Orion, Zelmer, Fiesta, Sigmund, Hotter, Element, Morozerro.

Berapa harga multicooker?

Ada banyak multicooker di pasar peralatan rumah tangga modern. Semuanya berbeda satu sama lain dalam hal pabrikan, daya, kapasitas mangkuk, efisiensi, fungsionalitas, dan parameter operasional dan teknis lainnya. Produsen multicooker banyak berinvestasi dalam meningkatkan kinerja peralatan mereka dan memodernisasi penampilan mereka. Akibatnya, model-model baru diproduksi dengan harga yang melambung. Jadi berapa harga multicooker saat ini? Kami akan mempertimbangkan pertanyaan ini lebih lanjut.

Apa yang menentukan biaya perangkat?

Jika Anda ingin membeli peralatan rumah tangga yang akan membantu Anda menyiapkan berbagai macam hidangan dengan kecepatan dan tingkat kualitas maksimum, dengan tetap menjaga rasa dan nutrisi, maka minat Anda terhadap harga multicooker di toko-toko Rusia adalah hal yang wajar. Biaya suatu perangkat ditentukan oleh banyak parameter, termasuk negara asal, merek, kinerja, fungsionalitas, kapasitas mangkuk, dll. Oleh karena itu, ketika menentukan pilihan, evaluasi karakteristik operasional dan teknis perangkat, bentuk dan tingkat desain, dan buat kesimpulan apakah model ini bernilai uang? Jika Anda punya waktu, lakukan analisis komparatif terhadap model-model yang bernilai serupa dari produsen berbeda agar tidak salah dalam memilih.

Di mana mereka menjual multicooker?

Ya, di mana saja. Anda dapat pergi ke toko perangkat keras, toko online, atau gerai ritel khusus terdekat langsung dari produsennya. Ingatlah bahwa cara termurah untuk membeli multicooker adalah di toko online. Perangkat dengan daya rata-rata dan volume rata-rata akan berharga 3,5 hingga 5 ribu rubel. Sebagai perbandingan, di toko biasa model yang sama dapat dijual dengan harga seribu rubel lebih banyak, atau bahkan lebih. Omong-omong, harganya juga tergantung toko. Cukup dengan menelusuri lima gerai ritel yang berbeda untuk memahami bahwa di masing-masing gerai tersebut, model multicooker yang sama harganya berbeda. Secara umum, fokuslah pada rasio harga/kualitas dan Anda tidak akan salah.

Tampaknya multicooker muncul belum lama ini di antara peralatan rumah tangga yang banyak digunakan di dapur kita, namun sebenarnya alat listrik ini memiliki sejarah yang cukup panjang.

Jika kita beralih ke sumber informasi paling canggih di Internet - Wikipedia, multicooker didefinisikan sebagai peralatan listrik dapur untuk keperluan rumah tangga, yang dirancang untuk memasak makanan (tentu saja, juga terletak di dapur) secara otomatis atau semi-otomatis. mode. Prinsip pengoperasian multicooker cukup sederhana. Anda memasukkan semua bahan hidangan tertentu ke dalam mangkuk perangkat ini dan mengatur program yang diinginkan, yang dengannya rangkaian listrik multicooker mengatur suhu yang diinginkan. Pada dasarnya itu saja. Terlepas dari kesederhanaan pengoperasiannya, ternyata, perangkat ini sangat nyaman dan sangat populer akhir-akhir ini.

Mari kita lihat sejarah penciptaannya

Keturunan langsung dari multicooker modern adalah penanak nasi Jepang. Tepatnya bahasa Jepang, karena berada di Jepang di usia 30an abad terakhir, mesin listrik ini ditemukan dan digunakan secara luas. Model pertama diproduksi sejak tahun 1937, diproduksi atas perintah khusus tentara kekaisaran. Anehnya, multicooker pertama menggunakan listrik, dan bukan, misalnya, menggunakan kayu atau batu bara, yang lebih logis pada saat itu. Perangkat itu adalah kotak kayu besar tempat elektroda dipasang. Dalam hal ini, pohon tidak hanya berfungsi sebagai wadah beras dan air, tetapi juga sebagai dielektrik. Terlepas dari semua tindakan pencegahan yang dilakukan, keajaiban teknologi ini sering kali menyebabkan sengatan listrik pada juru masak, dan tidak selalu memasak nasi dengan baik.

Penanak nasi rumah tangga pertama juga diproduksi oleh perusahaan Jepang Mitsubishi, pada tahun 1945. Perangkat itu adalah panci aluminium kecil, di mana elektroda juga dipasang. Benar, tidak ada pembicaraan tentang persiapan otomatis hidangan utama Jepang. Anda harus mencabut rice cooker sendiri.

Toshiba adalah perusahaan pertama yang mengotomatiskan proses memasak nasi. pada tahun 1956. Ini juga pertama kalinya dua kontainer digunakan (satu di dalam yang lain). Yang pertama diisi beras yang sudah dicuci, dan yang kedua diisi air. Elektroda memanaskan air hingga mendidih, dan segera setelah semuanya mendidih, perangkat secara otomatis terputus dari jaringan. Peran pengatur dilakukan oleh kontak bimetalik biasa, yang sekarang digunakan dalam berbagai variasi pada peralatan listrik rumah tangga yang memiliki elemen pemanas. Model ini sukses sehingga volume produksinya langsung meningkat hingga 200 ribu perangkat per bulan.

Fungsi memanaskan makanan matang secara otomatis, ketika multicooker terus-menerus menjaga elemen pemanas pada daya minimum di akhir proses memasak, pertama kali diterapkan oleh Zojirushi Termos. Dulu pada tahun 1965. Sekitar waktu yang sama, pengatur waktu listrik juga diterapkan, yang memungkinkan pengguna mengatur sendiri waktu memasak, sehingga dapat memasak lebih dari satu hidangan. Faktanya, saat itulah rice cooker berubah menjadi slow cooker.

Multicooker pertama dengan serangkaian fungsi minimal muncul di pasaran di tahun 90an abad terakhir. Pabrikannya merupakan salah satu perusahaan China yang pada pergantian abad mulai aktif mengembangkan dan memproduksi barang-barang listrik dengan kualitas yang relatif baik di pasaran. Sebelumnya, pasar Tiongkok dibanjiri dengan tiruan peralatan listrik Jepang dan Eropa. Pada saat yang sama, hampir semua peralatan rumah tangga perlahan-lahan mulai menjadi lebih rumit, dan perbaikannya, yang sekarang dapat dipesan di situs web: http://alm-remont.com.ua/, menjadi di luar kemampuan orang kebanyakan. .

Ini adalah ceritanya!