Tematiskā saruna

"Saindēšanās indīgu sēņu novēršana"

Pārtikas sēnes cilvēka uzturā ir garšas un lietotas, galvenokārt kā garšvielas uz ēdieniem.

Sēnes , kas aug mūsu jomāir sadalīti ēdams, nosacīti ēdams un indīgs.

Uz Ēdamas sēnes zemāk: balta sēne, boletus, sviests, gailenes, šampinjoni utt.

Svaigas sēnes ieteicams sagatavoties tūlīt pēc to kolekcijas, jo tās ātri pasliktināsies. Jūs varat uzglabāt tos ne vairāk kā 1 dienu. Sāls un marinētas sēnes tiek uzglabātas ne vairāk kā gadu. Jūs varat izmantot tikai jaunus, ne tārpus un neiecietīgus sēnēm.

Uz grupu nosacītas ēdamas sēnes tie ietver: Smurchchki, līnijas, kravas, cūkas utt Šajās sēnes, jo īpaši vāciņu ādā ir indīgas vielas, kas pārvietojas ūdenī vārīšanās laikā. Pēc 15 minūšu vārīšanās no šīm sēnēm sālsūdenī, ir nepieciešams noņemt augšējo ādu ar cepurēm, noskalot aukstā ūdenī un peck un vārīties.

Uz indīgas sēnes zemāk: gaiši turētājā, viltus problēmu, sarkanā un plankumainā Amanita. Indīgas vielas, kas atrodas šīs grupas sēnes, neietekmē novārījumu un netiek iznīcinātas pat ar ilgtermiņa termisko apstrādi.

Ēšana indīgas sēnītes noved pie rašanās vienas vai grupu saindēšanās, kas vairumā gadījumu, jo īpaši bērniem, beidzas ar nāvi.

Iemesls, lai nokļūtu sēnes pārtikā, no vienas puses, ārējolīdzības ar dažām ēdamām sēnēm, un, no otras puses, populācijas vieglprātīga attieksme pret sēņu savākšanu un gatavošanu.

Sēnes bieži savāc bērnus vai personas, kas nezina, kādas ēdamās sēnes atšķiras no indīgas.

Pirmās saindēšanās pazīmes pēc sēņu izmantošanas parādās pēc 2-6 stundām, dažos gadījumos vēlāk. Visa sēņu saindēšanās izraisa kuņģa-zarnu traktu ar šādām zīmēm: sāpes vēderā, dažreiz šiks formas, slikta dūša, siekalas, vemšana, caureja, vājums, dažreiz krampji. Temperatūra parasti pieaug.

Saindēšanās gadījumos sēnes ir jāsazinās ar ārstu vai nosūtīt cietušajam slimnīcai. Pirms ārsta ierašanās pacientam nekavējoties skalo kuņģi un zarnas. Šim nolūkam cietušajam dzert 2-3 glāzes sālītas ūdens un pēc tam mehāniski kairinātu mēles un kakla sakni, izraisa vemšanu. Šī procedūra tiek atkārtota vairākas reizes, pēc kura pacients tiek ievietots gultā (uz vēdera) un ielieciet apkure uz kājām. Ieteicams dzert aukstu saldu tēju, kafiju, pienu vai pagalmu.

Pirms ārsta ierašanās pacientu nedrīkst ēst. Jāatceras, ka sēņu indīgajā iedarbība uz cilvēka ķermeni nemazina alkoholisko dzērienu dzeršanu, gluži pretēji, tas veicina toksisko vielu iesūkšanu un uzlabo to darbību.

Lai izvairītos no sūkas sēnēm, jums ir jāmācās atšķirtpārtikas sēnes no indīgas, rūpīgi apgūt noteikumus savākšanai, uzglabāšanai unĒdienu sagatavošana no tiem.

Atcerieties, ka žāvēšana, kodināšana, kodināšana, termiskā apstrāde neiznīcina indes sēnes. Tāpēc saindēšanās var rasties jebkurā laikā, izmantojot iepriekš novāktās needibītās sēnes.

Brīdinājums saindēšanās sēnes !!!

Nina Shimberieva

mērķis:

Bērnu iepazīšana S. sēnes(Ko viņi izskatās kā to īpašības un kāda ir atšķirība, kas precizē izaugsmei un attīstībai nepieciešamos apstākļus sēnes, ieguvumi un vērtība sēnes Cilvēka un dzīvnieku dzīvē, vārdnīcu krājumu bagātināšana.

Uzdevumi:

1. veidot rūpīgu attieksmi pret dabu;

2. Turpināt iepazīties ar īpatnībām izskatu sēnes un to izaugsmes vieta;

3. Mācīšanās būt uzmanīgiem ar nezināmiem objektiem, izglītot rūpīgu attieksmi pret dabu;

4. Mācīt bērnus rūpīgi klausīties un atbildēt uz jautājumiem par pedagogu, mudiniet bērnus piedalīties saruna un saistītiem paziņojumiem;

5. iemācīt bērnus pareizi izsaukt priekšmetus, to kvalitāti, krāsu, zvaniet uz vērtību (liels mazs, mācīšanās veidot lietvārdus, izmantojot sufiksus;

6. Nodrošiniet koncepciju ideju « sēnes» ;

Pieķert:

Zem bērza zem apses,

Viņš vienmēr ir skaists.

Un chanterelle, un čokurošanās,

Sēņu lāpstiņakā plāksteris.

Ienīst, kāju, mēs visi zinām,

Sēņu atrast, nezaudējot.

Var apcep, sāls,

Mamma garšo pārsteigums.

Saruna un skatiet attēlus ar sēnes un ogas:

Jautājumi:

Pedagogs:

"Kāda veida sēnes jūs zināt?»

Viļņi, gudget, neapstrādāts, boroviki (balts sēnes, boosainry, boomes, ķēms. Eļļa, chanterelles, ryzhiki

Pedagogs:

"Kur aug sēnes?»

Bērni: mežā

Pedagogs:

Bet W. sēnes Mums ir ne tikai tāds nosaukums, viņiem ir kaut kas ļoti interesants!

Mēs dzīvojam pilsētās un mājās, un mums ir adrese. Jautājiet bērnam, kurā pilsētā viņš dzīvo un kāda ir viņa adrese? Kāpēc jums ir nepieciešams zināt savu adresi pēc sirds?

Ja jūs atnācāt uz pakām vai pakām, burti, tad neuzrādiet ne tos, kur adrese ir rakstīta. Kāpēc viņi rakstīja adresi?

Izrādās, ka sēnes ir ... Jūsu adrese! Šajā adresē sēņu vienmēr var atrast. Bet tas « sēņu adrese» Ne visi zina, bet tikai visvairāk uzmanīgs cilvēks dabā.

Tagad mēs centīsimies uzminēt šo adresi!

visi sēņot"Loves" Viņa koks un viņa mežs dzīvo tikai tās adresē.

Piemēram, ko mēs varam atrast zem priedes? Protams, eļļa vai balta sēnes - Boroviki.

Borovik ir karalis starp visiem sēnes. Kājas ir tauki, piemēram, kartupeļi. Cepure brūna, miesa balta, stipra, garšīga. Balts sēnes - Boroviki - un žāvēti un vārīti, un cep. Šo adrese sēnes: "Poorery". Tur tie var atrast.

Un zem bērza, uz zālājiem un uz beveled glades - stabber. Pogbestos viens parasti nepalielinās. Blakus vienam vienmēr ir otrs aug.

Saskaņā ar Aspen - Boomines.

Viņi dzīvo uz celmiem un braukt ar savu.

Priežu un egļu mežos daudzas eļļas ar spīdīgiem cepurēm.

Un kur viņi dzīvo sēnes Chanterelles ir draudzīgas māsas, kas vienmēr aug tuvu katrai citai ģimenei? Jauktajos mežos.

Ryzhiki mīlestība skujkoku meži - egle un sine.

Interesanti "Adrese" sēnes: rudenim sēnes Nedaudz mainīt savu "adrese", tas ir, viņi pārvietojas. Tiesa, viņi pārvietojas diezgan tuvu - uz siltāku vietu. Ja agrāk vasarā jūlijā - augusta sākumā viņi cīnījās uz kokiem un bieži vien pieauga no ziemeļu dzesēšanas pusē, tagad tās var atrast atklātā klīringā, trasē, pie profesionāļiem. Kur siltums un saulains.

"Priekš kam sēnes un ogas mežā» - tie ir noderīgi un nepieciešami cilvēkiem, un zvēriem un putniem un augiem, kas aug blakus tiem mežs: Sēnes - īstie draugi no kokiem!

"Ko mēs zinām par indīgiem sēnes un ogas?»

tur ir Ēdamas sēnes, un ir indīgas. Tāpēc mežā bērniem ir jājautā pieaugušajiem, vai ir iespējams nokļūt mežā vai parkā atrastajās rokās sēņot. Ja jūs nezināt sēņot, labāk ir atstāt viņu mežā un neņemiet lietot.

"Kas ir drošība mežā?"

Neiet uz mežu vien tikai ar pieaugušajiem;

Paņemiet tālruni sazināties radiniekiem;

Jums ir jāatgriežas no meža pirms tumsas;

Nav dziļi mežā;

Jums nevajadzētu iekļūt mežā transportā, tas kaitē veģetācijai;

Aizliegts nožūt uguni bez pieaugušajiem, jo \u200b\u200buguns ir bīstama gan cilvēkiem, gan meža iedzīvotājiem, ir ļoti grūti apturēt savu izplatīšanu;

Nedeg medīt zāles vai lapas;

Nelietojiet atkritumus, nav iespējams piesārņot dabu, tā ir dzīvnieku un putnu māja;

Neuztraucieties par stiklu, ievainojiet sevi un nodariet kaitējumu meža iedzīvotājiem;

- nav iespējams radīt troksni mežā: kliegt, klausieties skaļu mūziku, šāda rīcība ir bažas par meža iedzīvotājiem;

Nesāpēs savvaļas dzīvniekus, tie ir bīstami dusmīgā stāvoklī, ja parādījās uzbrukuma briesmas, neparādiet bailes un neatstājiet atpakaļ, labāk ir palikt lēnām un jāgaida, kad dzīvnieku lapas;

Pirkstu vingrošana " Sēnes" "Šis pirksts"

Šis pirksts mežā gāja, šis pirksts atrasts sēņu,

tas kļuva tīrīt šo pirkstu, tas kļuva par pirkstu, lai ceptu,

Šis pirksts ēda visu, jo tas bija stulba.

(Massion pārmaiņus pirkstiem, sākot ar mazo pirkstu)

"Līdz sēnes»

Viens divi trīs četri pieci!

Mēs būsim meklēt sēnes.

Pirmais sēņu borovik, Rāmis Lukoshko!

Boletus ir vērts

Uz augstu kāju.

Atrasts podberezovik

Zem bērza taisni.

Un masolok slēpjas, tas ir, kā spītīgs!

(Bērni pārmaiņus rokas pirksti)

Staigāt mūsu mežā bērnu teritorijā ar reklāma

Spēļu uzdevums.

« Sushroomniki»

Izglītotājs saka: "Tagad Olins no jums būs muskuļotsun pārējie sēnes. Visi sēņot atradīs vietu mežā, un sēņot Uzmanīgi skatieties un atcerieties. Pēc tam sēņu un sēnes dejasKad mūzika ir beigusies sēņu izsalcis caurumi, bet sēnes veiks savu vietu. Tad sēņu svārstībasvai pareizais komplekts sēnes.

Maza mobilitātes spēle

"Un mēs devāmies caur mežu"

Un mēs devāmies cauri mežam

Zem krūmiem sēnītes atrasts

Borovik, Mochoviki, Brewer

Mērķis: Mācīt bērnus rūpīgi izturēties pret augiem dabā, lai saprastu, ka starp tām var būt indīgs; Nodrošināt spēju atšķirt sēnes un ogas ar attēliem un zīmēm, kas norādītas mīklās; Uzziniet, kā ievērot aprūpi, attīstīt zinātkāri.

Spēļu satiksme:

Vecais vīrs - Lesovka: Sveiki bērni! Es atnācu pie jums uzaicināt jūs uz manu brīnišķīgo mežu sēnēm un ogām. Vai jums patīk savākt sēnes un ogas? Tagad pārbaudiet, vai jūs zināt sēnes.

Spēle "Board Lord" (kopā ar attēlu šovu)

Ja viņi tos atrod mežā,

Nekavējoties atcerieties par lapsu.

Reddish māsas

To sauc par ... (Chanterelles)

Spēcīgs, blīvs, ļoti statisks,

Cepurī brūnā un elegantā.

Tas ir visu mežu lepnums!

Īsts sēņu karalis! (Porcini)

Uz kaņepēm sēdēja brāļi.

Viss vasaras vasaras raibumos kā zēni.

Šie draudzīgie puiši

Sauc ... (daži)

Kā to galvu eļļā

Un viņi var nepietiekami slēpt.

Ļoti jauki puiši -

Zelta ... (sviests).

Puiši, esiet uzmanīgi mežā ar sēnēm, un nelūgti viesi uzkāpt jūsu grozā. Uzmini kas?

Paskaties, kas labi!

Cepure sarkana polka dot,

Mežģīņu apkakle -

Viņš nav jauns mežā! (Amanita)

Gaišā cepurī ar plānu kāju,

Liekot to lukoshko.

Sēņu bīstams, sēņu uzmundrinājums,

Tas ir gaiši ... (Crook).

Mēs apkopojam ēdamas sēnes, un mēs atstāsim indīgu mežā. Bet atcerieties, puiši: sēnes, kuras jūs nezināt, atstājiet klīringu, neietekmējiet, neietekmējiet. Visas manas meža sēnes ir nepieciešamas. Un kas meža plūsmās uz sēnēm? Tas ir labi, tad sēņu vāvere ēdīs, tad ezis, un izsmiekls ir ārstēti.

Spēle "Savākt sēnes grozā"

Bērni savāc sēnes divos grozos: ar "Mēness" attēlu - indīgs, un grozā ar balto sēņu attēlu - ēdamu.

Vecs vīrs - mīlošs. Puiši, pastāstiet man, ja ir neapstrādātas sēnes? Kā jūs varat pagatavot sēnes, lai viņi varētu ēst (bērnu atbildes). Sēņu savākšana - aizraujoša nodarbošanās, bet kausējot lielu risku. Daudzi cilvēki katru gadu ietilpst slimnīcās, jo sūkas sēnes, dažreiz pat nāves gadījumi. Tāpēc, puiši, atcerēsimies atcerēties indīgas sēnes atkal. (Apsveriet attēlus).

Puiši, bet tas notiek, ka sēnes aug ne tikai mežā, bet arī dārzā, parkā, laukumā, bērnudārza vietā. Atcerieties: sēnes dārzā, pat ja tās ir ēdamas, ir bīstamas, jo tās satur daudz kaitīgas vielas. Tāpēc, tikās sēnes dārzā, izkausē to vai parādīt pieaugušos.

Manā mežā ne tikai sēnes pieaug, bet arī ogas. Ko jūs zināt, meža ogas? Ir daudz vitamīnu un citi izdevīgi ogās. Ārsti ir pārliecināti: jo vairāk cilvēku ēd ogas, jo mazāk viņš ir slims. Bet esiet uzmanīgi - mežā ir indīgas ogas.

Ceturtā galējā spēle

Zvaniet un parādiet indīgas ogas.

Ja tas notika, ka jūs pēkšņi ēdāt nepazīstamu ogu, drīzāk pastāstiet par šo pieaugušo. Sainīguma gadījumā sēnes vai ogas nekavējoties jāapspriežas ar ārstu vai zvanīt "Ātrā palīdzība".

Un tagad, sēdēt uz klīringa un redzēt veiktspēju sauc par "Uzmanību, indīgs!" (Flanneligrafe)

Pie dziedzera šķiet dzīvnieki.

Bunny: Kur tu esi steigā, lapsa?

Nodarbība: uz klīringa, kur treknrakstā ausis aug!

Bunny: Ka-ah? Vai es varu audzēt savas ausis mežā?

Nodarbība: Tātad, Hare ausis!

Bunny: ha ha ha ha! Vai tas ir ausis? Tas ir īsts meža ieleja!

Nodarbība: Bet to sauc arī par zaķu ausīm. Paskaties, katram augam ir divas garas lapas, piemēram, jūsu ausis.

Vecais vīrs - pagājis laiks, un vasaras beigās dzīvnieki ieradās šajā ļoti klīringā. Bet ziedu vietā uz stublājiem ielejā karājās apelsīnu ogas. Bunny iemeta vairākas ogas.

Nodarbība: mest! Valley ielejas ogas, tās var saindēt. Ļaujiet tai būt labākai, viņi augs jauno ieleju.

Vecais vīrs - Lenovka: puiši, lilija lilija uzskaitīti sarkanā grāmatā, jo šī auga pazūd. Un kā mēs varam aizsargāt ieleju?

Bērni: nav saplēst pušķi, apbrīnot tos mežā.

Vecais vīrs - meža: puiši, jūs uzzinājāt, ka pat skaistākie augi un ogas var būt indīgs mežā. Mums tas jāatceras. Klausieties, par to, ko zvēri tika stāstīti par klīringu.

Nodarbība: Bunny, un jūs redzējāt, kā stāsts acis aug interesantas?

Crow: Ka-AR-R! Mācība, vai jūs domājat, ka manas acis aug? Es jau vairākus gadus esmu bijis tāds pats!

Nodarbība: nav jūsu acs nepalielinās, vorace tante, un iekārta ir populāra acs. Ejam parādīt. (Nodarbība rāda uz rūpnīcas)

Crow: auto! Šis augs patiešām izskatās kā manas melnās acis!

Tukša: skaista auga, bet ļoti indīga. Ne kātiem, ne lapām, ne ogas nav iespējamas.

Vecais vīrs - kāpne: puiši, jūs atceraties, kādi augi ir ēdami un kas ir neēdami? Tagad jūs varat savākt pilnu sēņu un ogu grozi.