BELLETS برای زمستان خیار هر میزبان، و دستور العمل های اثبات شده از سطوح از خیار در هر نوت بوک، و البته من یک استثنا نیستم. شما موافق هستید، خیلی خوب برای باز کردن شیشه های خیار ترشی یا شور در زمستان به سیب زمینی سرخ شده، یا گوشت گرم ... همچنین، چنین "بازدید" مانند سالاد Olivier و Brideller به سادگی نمی تواند بدون خیار شور آماده شود.

دوستان عزیز، من به انتخاب شما از دستور العمل های اثبات شده برای بلتس از خیار، که امیدوارم از آن لذت ببرید. بسیاری از دستور العمل های بلتز از خیار برای زمستان من از مادربزرگ و دفترچه یادداشت مادر من آموختم، اما همچنین در دستور العمل های مدرن حفظ شده است.

اگر دستور العمل های مورد علاقه خود را از خیار داشته باشید، لطفا در نظرات به اشتراک بگذارید.

خیار ترشی خرد شده برای زمستان (استرلیزه خشک)

به من بگویید، آیا سالاد خیار را برای زمستان بستید؟ من واقعا چنین ایده ای را دوست دارم: من یک شیشه را کشف کردم - یک میان وعده بزرگ یا یک غذای خوشمزه را آماده کردم. دستور العمل های زیادی برای چنین حفاظت وجود دارد، اما امسال تصمیم گرفتم با سالاد از خیار، پیاز شروع کنم و زمستان را با نام خنده دار "Gulliver" شروع کنم.

من واقعا دوست داشتم که این فرآیند ساده بود، و حتی اگر خیار باید 3.5 ساعت تشکیل شود، تمام اقدامات دیگر نیازی به هزینه های دفن بالا ندارند. علاوه بر این، این سالاد خیار و پیاز برای زمستان - بدون استریلیزاسیون، که همچنین به طور قابل توجهی ساده دستور العمل. نحوه آماده سازی سالاد خیار برای زمستان با یک لایه "Gulliver"، می توانید ببینید.

خیار خیار برای زمستان در لهستان

اگر شما به دنبال خیار خیار خوشمزه برای زمستان هستید، سپس به آدرس رفتید. من فقط می خواهم بگویم چگونه می توانم خیار را برای زمستان با سرکه به طوری که آنها به سادگی سحر و جادو - ترد، به طور متوسط \u200b\u200bشور .... چگونه می توان خیار را برای زمستان در لهستان می بینیم، می توانید ببینید.

سالاد خیار زمستانی "Dame Fingers"

این دستور العمل دارای مزایای بسیاری است. اول، چنین سالاد خیار برای زمستان بسیار خوشمزه است. ثانیا، آن را بسیار ساده و نسبتا سریع آماده می شود. سوم، نه تنها خیار کوچک برای آن مناسب خواهد بود، که استاندارد در حفاظت است: شما می توانید چنین سالاد از خیار درخشان برای زمستان ایجاد کنید. و چهارم، این بیل نام بسیار زیبا و ملایم - "انگشتان دست خانمها" (به دلیل شکل برش خیار). چگونه می توان یک سالاد زمستانی را از خیار "انگشتان خانمها" آماده کرد، نگاه کنید.

خیار با گیلاس

کنسرو کنسرو خیار با گیلاس برای زمستان. بله، بله، منظورم برگ های گیلاس نیست، بلکه توت های گیلاس است. خیار به دست آمده بسیار خوشمزه، ترد و معطر هستند! نگران نباشید، گیلاس غلبه نخواهد کرد، فقط طعم خیار را تکمیل می کند، بنابراین غنی تر و جالب تر خواهد شد. خوب، در میان چیزهای دیگر، چنین کوزه هایی با خیار و گیلاس به نظر می رسد بسیار اشتها آور است. دستور غذا را با عکس ببینید

خیار برای زمستان با ودکا

این راز در این واقعیت است که در این دستور غذا برای خیار با ودکا استفاده می شود. و خود ماریناد می تواند شیرین نامیده شود - شکر در آن بسیار زیاد است. خوب، و زیبایی های ویژه خیار می دهد خردل در لوبیا - آن را به عنوان یک ادویه همراه با سیر، ریشه گه، فلفل تلخ و سبزی استفاده می شود. دستور غذا را با عکس ببینید

خیار در آب خود را برای زمستان بدون عقیم سازی

خیار خیار برای زمستان با فلفل و هویج

اگر به دنبال آن هستید میان وعده خوشمزه از خیار برای زمستان، آنها به طور کامل به درستی رفتند. امروز من می خواهم حفاظت فوق العاده ای را به دادگاه خود تصور کنم - خیار خیار با فلفل و هویج. آنها به سادگی لذت بخش هستند - روشن و زیبا، معطر و خوشمزه. چنین دستور العمل یک جایگزین عالی برای خیار سنتی برای زمستان است: اگر شما از حفظ معمول خسته شده اید، سعی کنید آنها را طبخ کنید، بنابراین من مطمئن هستم که شما نتیجه را دوست دارید، مثل من. ما با دستور عکس نگاه می کنیم.

سالاد خیار معروف "Latgale" برای زمستان

اگر شما نیاز به یک دستور العمل سالاد ساده و خوشمزه از خیار با کمان برای زمستان، پس از آن مطمئن شوید که توجه به این سالاد "Latgale" خیار. در پخت و پز خود هیچ چیز غیر معمول نخواهد بود، همه چیز کاملا ساده و سریع است. تنها لحظه ای: ماریناد برای چنین سالاد لتگر از خیار شامل گشنیز است. این ادویه به سالاد طعم خاصی را می دهد، بسیار با تأکید بر مواد اصلی. دستور العمل با عکس ها را می توان مشاهده کرد.

Cucures "Nezhinsky" (دستور العمل برای یک بانک لیتر)

احتمالا چنین شخصیایی وجود ندارد که در مورد خیار "بی معنی" ترشی، نمی شنود. چنین حفظی مورد استفاده بسیار زیاد در فروشگاه بود، اما در در این اواخر من اغلب او را در قفسه های سوپرمارکت ها ملاقات نمی کنم. اما این یک مشکل نیست - در کتاب آشپزی من یک دستور العمل برای خیار "Nezhinsky" وجود دارد، که از طریق آنها دقیقا مانند فروشگاه به دست می آیند. دستور غذا را با عکس ببینید

خیار ترشی برای زمستان: کلاسیک حفاظت!

آیا شما می خواهید بولت های ساده برای زمستان از خیار؟ توجه به خیار ترشی کلاسیک. دستور العمل برای خیار ترشی برای زمستان، شما می توانید ببینید .

نشت از خیار برای زمستان

چگونگی طبخ لئوپارد های خوشمزه از خیار برای زمستان، می توانید ببینید.

خیار سبک وزن برای زمستان

دستور آشپزی خیار کم عمق برای زمستان، می بینید.

سالاد خیار برای زمستان گرجستان

آیا شما را دوست دارید ساده و خوشمزه برای زمستان از خیار؟ سالاد خیار برای زمستان گرجستان دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید! من نوشتم که چگونه می توان یک سالاد خیار را برای زمستان در گرجستان ایجاد کرد.

خیار برای زمستان با توت

این دستور غذا برای خیار با توت فرنگی قرمز برای زمستان به دلایل مختلف خوب است. اولا، او آن را دوست دارد که از سرکه در حفاظت از سرکه مراقبت می کند - هیچ کدام در این قطعه کار وجود ندارد، اما در عین حال، ماریناد به دلیل خوشمزه خوشمزه است اسید سیتریک و در واقع توت فرنگی. ثانیا، خودکه خود را به نظر می رسد بسیار روشن و به طور موثر - همچنین به دلیل جوراب قرمز، که به طور موفقیت آمیز با خیار است. دستور العمل با عکس

اگر شما به دنبال یک سالاد سبک وزن خیار برای زمستان، پس این دستور دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید! سالاد خیار ترشی برای زمستان با فلفل بلغاری، هویج و پیاز حتی طرفداران پیچیده حفاظت فصلی از خیار را برآورده می کنند. من مطمئن هستم که در زمستان چنین سالاد خیار برای زمستان در بانک ها بسیار محبوب خواهد بود: معلوم می شود و زیبا و بسیار خوشمزه است. ما با دستور عکس نگاه می کنیم.

کنسرو خیار با کدو سبز برای زمستان "دمای کامل"

این درجه غیر معمول به مدت طولانی متوقف شده است تعجب. این میوه ها تا 80 سانتیمتر رشد می کنند، پوست صاف یا سل را دارند. اکثر آنها در عشق با یک پالپ شیرین ملایم و عطر دلپذیر افتاد. مزیت دیگر، دانه های کوچک و تقریبا غیر قابل تشخیص است. در حال حاضر هر میزبان می خواهد برداشت این معجزه را برای خانواده اش بسازد. بنابراین، دستور العمل های خیار چینی برای زمستان بسیار محبوب شد.

بسیاری از آنها ابتدا با این سبزیجات روبرو هستند، فکر می کنند که آنها به سختی می توانند آنها را برای زمستان آماده کنند. با وجود ظاهر نسبتا عجیب و غریب، آنها به خوبی برای شورشی، ترشی و ساخت سالاد مناسب هستند. ویژگی این سبزیجات این است که آنها قادر به حفظ آنها در کل بانک نیستند. به طوری که آنها آزادانه آزادانه، آنها باید آنها را بر روی قطعات قابل هضم و فشرده قرار داده است.

نحوه انتخاب و آماده سازی یک محصول

خیار نیاز به پیشبرد، از بین بردن تمام میوه های مشکوک. سبزیجات انتخابی شستشو، قرار دادن در یک لگن عمیق و ریختن آب به مدت 5 ساعت.

این کار به منظور پردازش بیشتر پردازش و ذخیره سازی انجام می شود، خیار باقی می ماند جامد و ترد.

نحوه برداشت خیار چینی در خانه

اگر چه این سبزیجات تا حدودی به نظر می رسد عجیب و غریب، بیل آنها از معمول متفاوت نیست. میزبان از اجزای مشابه سالانه استفاده می کند، جمع آوری خیار آشنا از تخت های خود.

کنسرو خیار برای زمستان

بر اساس این دستور العمل، برداشت به دست می آید ترد، معطر و بسیار خوشمزه است.

مواد مورد نیاز:

• خیار (چند نفر)؛
• دانه های ریز؛
• ورق های hrenheilding؛
• سیر تازه؛
• فلفل تند؛
• نمک (قاشق غذاخوری بر روی یک بانک لیتر)، برای کسانی که بیشتر خیار شور بیشتر را دوست دارند، مقدار این محصول را می توان افزایش داد؛
• سرکه (25 گرم)؛
• شکر (قاشق دسر).

فرآیند پخت و پز:

1. خیار شستشو، حذف دم، برش به قطعه با ضخامت حدود 5 سانتیمتر.
2. بانک ها استریل کردن، کلاه های فلزی جوش.
3. در پایین قرار دادن ادویه جات ترشی جات، سپس خیار، نمک، سرکه و شکر (شما می توانید در میل خود را نمک نمک).
4. ریختن آب گرم، پوشش با یک درب، استریل کردن 7 دقیقه، رول.

با خردل

مواد مورد نیاز:

• خیار (با نرخ 6 کوزه 0.5 لیتر)؛
• نمک (3 هنر ل.)؛
• شکر (350 گرم، حدود 1.5 عینک)؛
• پودر خردل (1 قاشق غذاخوری.)؛
• سرکه (1 فنجان)؛
• آب (1 لیتر)؛
• فلفل آسان و برگ خشک خشک (به طعم).

مهم! ورق باید عدد صحیح باشد، نه شکسته. به آن بستگی دارد ظاهر ماریناد.

فرآیند پخت و پز:

1. با خیار شسته شده، پوست را در نظر بگیرید. سپس به نحوی برای پر کردن شیشه ی لیتر لیتر بدون هیچ مشکلی بریزید.
2. بعد، ظرف یک ظرف تمیز و استریل را بیرون بیاورید. برای هر شیشه، خرج کردن خردل، برگ خلیج و فلفل معطر نخود وجود دارد.
3. مخلوط آب با سرکه و آوردن به جوش. شن و ماسه قند و نمک را اضافه کنید. به پاسخگویی به انحلال کامل مواد تشکیل دهنده ادامه دهید. ماریناد آماده مطمئن باشید که خنک شود.
4. بعد، شما باید هر شیشه ای را به آنها بریزید، با یک درب پوشش دهید و حداقل برای یک استریل 10 دقیقه ای ارسال کنید.
5. در حال حاضر بانک ها به سرعت نزدیک می شوند و به عقب می روند. پتو را با یک پتو نگه دارید تا کاملا خنک شود.

با توت قرمز

مواد مورد نیاز:

• خیار (600 گرم)؛
• توت (3 ورق + توت شیشه ای)؛
• آب (1 لیتر)؛
• نمک (2 ساعته)؛
• برای پیکانی: شاخه ای از سبز دلفه، 3 گل میخک سیر و 10 گرم ریشه Khrena.

فرآیند پخت و پز:

1. شستن شیشه ها همراه با پوشش های تحت فشار استریلیزاسیون.
2. پس از آن، آنها با برش های بریده بریده، سبزی، هویج و سیر پر می شوند.
3. نمک را به آب تمیز اضافه کنید، جوش بخورید و به بانک ها بریزید.
4. پوشش و حفظ چند دقیقه.
5. مایع بازگشت به تابه و تکرار جوش.
6. دوباره خیار را بریزید و می توانید با پوشش ها رول کنید.
7. تانک را روشن کنید و چند ساعت را ترک کنید.
8. هنگامی که قطعه کار کاملا خنک می شود، می توان آن را در محل ذخیره سازی دائمی قرار داد.

"Pikuli"

مواد مورد نیاز:

• خیار با دانه های کوچک (این لحظه مهم) - حدود 1 کیلوگرم؛
• سرکه (اپل) - 1 فنجان؛
• شکر - 14 قاشق غذاخوری. ل
• نمک بزرگ نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
• زردچوبه - ½ قاشق چایخوری؛
• لامپ های پیاز بزرگ - 2 عدد.؛
• ده ها نخود فرنگی فلفل سیاه.

برای اسپری سبزیجات، شما باید چنین مراحل را انجام دهید:

1. از خیار خشک شسته شده نکات را قطع کنید.
2. سپس آنها باید به محافل نازک بریزند و پیاز ها حلقه ها را خفه می کنند.
3. برای قرار دادن خیار با کمان، نمک نمک، مخلوط کردن و قرار دادن زیر مطبوعات.
4. سپس سبزیجات را کاملا شستشو داد.
5. در تابه به سرکه سرکه، اضافه کردن شن و ماسه شکر، زردچوبه و نخود فرنگی به آن. مخلوط باید جوشانده شود، به طور مداوم تکان دهنده باشد.
6. حالا شما می توانید خیار را با کمان قرار دهید و همچنین به جوش آوردن. جرم حاصل شده پس از عقیم سازی بانک ها هنوز گرم می شود و ماریناد آماده شده را پور می کند. شما می توانید رول کنید

ترشی

برای پر کردن 1 جار، حجم 1.5 لیتر، شما باید مصرف کنید:

• 3 خیار بلند؛
• 5 ساعت L. سرکه جدول + 2.5 عینک آب پز شده سرد؛
• ادویه جات ترشی جات: 2 ساعت شکر، 10 نخود فرنگی فلفل، 3 گل میخک سیر (برای طرفداران شارپ - 5)، سبزیجات دلف.

فرآیند پخت و پز:

1. در پایین یک بسته بندی استریل تمیز، سبزیجات ریز خرد شده و سیر را به صورت ریز خرد کنید.
2. خیار شستشو بر روی نوارهای طولی بریده شده است.
3. به طور جداگانه در یک ظرف، آب به شکر، نمک و سرکه متصل می شود.
4. نمک به پایان رسید به شیشه ریخته می شود. اگر کمی معلوم شد، می توانید آب جوش اضافه کنید.
5. ظرف با یک درب پلاستیکی پوشیده شده است و چند روز به سرما می رود. همه آماده است

ذخیره سازی بیشتر

فروشگاه یک ساعت با خیار چینی در شرایط آپارتمان بهتر است در دمای بالاتر از 15 درجه بالاتر از 15 درجه تحت پوشش فلزی با انطباق با تکنولوژی پخت و پز. اگر قطعه قطعه قطعه شود - درجه حرارت بالاتر از 10 درجه نیست.

سلام به شما، خوانندگان وبلاگ عزیز ODA پخت و پز! در پخت و پز وجود دارد مانند دستور العمل های ساده خیار و پیچیده Malosol. امروز من می خواهم ارائه دهم دستور العمل جالب خیار مالوسول - به زبان چینی. اما در حالی که من کمی به شما می گویم، چگونه می توان خیار کلاسیک کمر را تهیه کرد.

دستور العمل های خیار کلاسیک بسیار آسان است. شما باید به بازار بروید، خرید دو کیلوگرم خیار تازه کادمی، حدود یک اندازه وجود دارد. خرید جارو شور این ممکن است شامل هر ادویه جات ترشی جات، اما، به عنوان یک قاعده، یک برگ، یک برگ از درخشش، ورق از توت سیاه و گیلاس، برگ خلیج است. به خرید خانه بروید خیار و شخم زدن با آب سرد شستشو دهید. اگر مقدار کمی از خیار، آن را راحت تر از شستشو زیر جرثقیل. خیار می توانند راهنمایی ها را قطع کنند. قبل از شوری، مطلوب است (اگر می خواهید خیار خیار کم چاره ای را بخورید)، در آب سرد به مدت 6-8 ساعت خیس کنید. جارو نقره ای برای مسدود کردن قیچی برای بخش های کوچک. این بسیار آسان تر است که ادویه را در یک خازنی برای خیار شور قرار دهید. اگر چه، بسیاری از معشوقه ها ترجیح می دهند ادویه جات ترشی جات برای شکستن دست خود را، زیرا آنها بر این باورند که خیار به اندازه معطر به دست آمده است. باید سعی کنید

برای آشپزی خیار برای آماده سازی یک ظرف، کاسه، حوضه، سطل، یک شیشه یا بشکه (هر ظرفیت، فقط آلومینیوم): یعنی شستشو با سودا و آب جوش آب جوش برای مصرف. در پایین مخزن، یک بستر را از ادویه های معطر قرار دهید. برای ریختن خیار. در بالای خیار برای گزارش ادویه های باقی مانده. اگر مقدار زیادی از خیار را جمع آوری کنید، آنها را در لایه ها با گیاهان تند قرار دهید.

علاوه بر این، نمک را به میزان 2 قاشق غذاخوری نمک در هر لیتر آب آماده کنید. شما همچنین می توانید 1 قاشق چای خوری شکر را اضافه کنید. شکر فرآیند تخمیر را تسریع می کند و خیارهای طعم دهنده جدید را خیس می کند. اگر شما می خواهید خیار کم عمق کمر، آب نمک را به جوش برسانید و خیار را با ملات داغ پر کنید. آنها در 6 ساعت حذف خواهند شد. اما برای محصول بهتر بهتر است استفاده شود سفیر سرد. بنابراین، خیار را با نمک سرد بریزید، محموله را فشار دهید و در یک مکان تاریک گرم قرار دهید، به عنوان مثال، زیر یک مبل، یک تخت یا یک اتاق ذخیره سازی برای تخمیر برای یک روز. یک روز بعد شما می توانید خیار کمر را امتحان کنید. شاید خیار ضعیف نمک بیشتر دوست داشته باشند. از این خیار، سالاد سرد تابستانی بسیار خوشمزه با گوجه فرنگی، پیاز و روغن نباتی شکننده به دست می آید.

به طور کلی، همان دستور العمل برای خیار جوان را می توان به شیوه خود تبدیل کرد، که در واقع، معشوقه ها را ایجاد می کند. ما ادویه های مختلف را با اضافه کردن چیزی بیشتر "به چشم"، و چیزی کمتر. خیار هر بار طعم جدیدی می شود. بسیاری از کوکی ها ترجیح می دهند که مقدار زیادی از خیار را به خیار بگذرانند، و یک میان وعده خیار را به شدت بدبخت می کنند. و کسی بیشتر سیر را دوست دارد. سیر، به هر حال، بسیار خوب است، و همچنین می تواند بر روی یک صفحه همراه با خیار گذاشته شود. خوب، آزمایش کنید و آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید. من، به نوبه خود مجموعه ای از دستور العمل های خیار کم سر را دوباره پر کنید و یکی دیگر از خیار کمر را در چینی اضافه کنید.

تهیه خیارهای کم سر در چینی

نیاز داریم:

• 3 سایش یا خیار سبک وزن
• 1 پودر فلفل سوزاننده
• 3-4 مارس از سس سفید سویا
• 2-3 صفحه سرکه برنج (می تواند با اپل جایگزین شود)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 4-5 میخک سیر
• روغن زیتون یا کنجد

پخت و پز:

مرحله 1. خیار شستشو و برش به برش های 1 سانتی متر با ضخامت 1 سانتی متر، قرار داده شده در یک بسته پلی اتیلن متراکم تمیز.

مرحله 2. اضافه کردن به خیار سس سویانمک، برنج یا سرکه سیب. بسته به کراوات، از رینگر به خوبی مبارزه کرد و 20 دقیقه را ترک کرد تا در آب خیار دفع شده مخلوط شده با ماریناد مخلوط شود.

مرحله 3. سیر را پاک کنید، به دندان تقسیم کنید و چاقو را ریز بریزید. پوکر شسته شده، تمیز از دانه ها و ریز خرد شده.

مرحله 4. برش خیار اضافه کردن سیر و یک قلم تیز، یک بسته چند بار به شدت لرزش و حذف یخچال به مدت یک ساعت.

مرحله 5. برش خورده با سیر و فلفل برای از بین بردن یخچال و فریزر، بر روی یک صفحه قرار دهید، روغن زیتون یا روغن کنجد را بریزید و روی میز باشید.

توجه داشته باشید:

با اضافه کردن نمک، مراقب باشید، زیرا سس سویا در حال حاضر در نمک ترکیب خود را شامل می شود.

شور دلپذیر و جلسات جدید!

تمام نوشته های وبلاگ

من به نظرات شما و "دوست داشتن" خوشحال خواهم شد!

مشاهده بیشتر سوابق (دستور العمل ها):

گندم سیاه

پنکیک با سیب و کرم لیمو بادام

پن کیک چاودار تحت سس عسل سیب

پنکیک خرد شده بر روی آب و کره

پنکیک از نشاسته با مربا

گسترش می یابد که در آن خیار در شمارنده های Omsk از، RIA "Omsk-Inform" خبرنگار متوجه شد که چه سبزیجات فصلی پر شده است.

به نظر می رسد در مورد خیار، بومی و معشوق، هر کس همه چیز را به مدت طولانی می داند. بدون آن، دشوار است تصور کنید جدول ما، به ویژه هنگامی که خیار بسیار زیاد است و این جاده ها نیست. این به احتمال زیاد نیست که احتمالا یک شوخی در این موضوع وجود دارد.

Stirlitz به کابینه مولر می آید و می بیند: مولر نشسته در یک ژاکت عرق، نوشیدنی های نوشیدنی، خیار شور ssesses و بازی Balalaica.

- Grupenführer، در مورد شما چیست؟ - Stirlitz شگفت زده شد.

- FULLNESS، Stirlitz، نه شما را در خانه خسته شده است.

اما همه ما می دانیم؟ البته، این سبزیجات در همه مادری ما نیست، میهن او مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری هند و چین است. این بدان معنی است که خیار عاشق گرما، رطوبت در زمین و در هوا است. علاوه بر این، او یک سایه کوچک را دوست دارد. خیار لیانا است. این می تواند بر روی زمین حرکت کند و می تواند بالا بر روی درخت صعود کند. آنها می گویند که آنها باید خیار را در بالای گیلاس چهار متر حذف کنند. این بدان معنی است که خیار می تواند هر دو در شکل زمین و در خورشید رشد کند. در گلخانه ها خیار "درایو" دقیقا در عمودی.

برای سلامتی خوب

در میوه های خیار 95-98 درصدمقدار آب و مقدار کمی از پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها. با این وجود، خیار غنی از مواد پیچیده ارگانیک هستند که نقش مهمی در متابولیسم ایفا می کنند. این مواد به جذب سایر مواد غذایی کمک می کنند و هضم را بهبود می بخشد. آنها اشتها را تحریک می کنند لازم به یادآوری است، خیار تازه به طور موثر اسیدیته آب معده را افزایش می دهد، بنابراین از طریق درد گاستریت و بیماری زخمی، منعکس می شود.

هر کس می داند که اگر یک خیار تازه تازه را به Okroshka اضافه کنید، این ظرف بلافاصله طعم طراوت را به دست می آورد.

در خیار، پایگاه های نسبتا بسیاری را تصور کنید که کار قلب و کلیه ها را بهبود بخشد. با مقدار نمک های قلیایی، خیار فقط به تربچه سیاه و سفید پایین تر است. اما این نمک ها ترکیبات اسیدی موجود در بسیاری از محصولات غذایی را خنثی می کنند و فرآیندهای متابولیک را نقض می کنند، منجر به پیری زودرس، به رسوب سنگ در کبد و کلیه ها می شود. بنابراین، خیار، و همچنین تربچه، برای توانایی خنثی سازی ترکیبات اسیدی، بهداشت بدن ما نامیده می شود.

محققان دریافتند که افرادی که به طور سیستماتیک مصرف می کنند، خیار تازه کمتر حساس به بیماری هستند. غده تیروئید و سیستم عروقی. علاوه بر این، در خیار، مانند سایر سبزیجات، بسیاری از فیبر. این بدن توسط بدن جذب نمی شود، بلکه کار روده را تنظیم می کند و کلسترول مازاد را از بدن حذف می کند.

ما به خواص بهداشتی و بهداشتی و بهداشتی بازگردیم، اما در حال حاضر، در مورد خیار در واقع صحبت می کنیم.

طعم و مزه

خیار Omsk محروم نیستند. آنها به شمارنده های ما می آیند، به طوری که به صحبت، چند جریان، از سه تولید کننده اصلی - دو گلخانه و از محصولات کشاورزی سخت گیاهی چینی.

اینجا ب TPK "Agrokulture" ما با سر کارخانه محصولات کشاورزی و استفاده از زمین از وزارت کشاورزی منطقه Omsk رفتیم سرگئی Dudnitsky. ما تصمیم گرفتیم ببینیم کجا و چگونه خیار با تن رشد می کنند که تقریبا هر روز کیلوگرم مصرف می کنیم. برای دیدن آنچه که سبزیجات هستند، و آیا آنها آنها را با نوعی چربی آبیاری نمی کنند.

ما ملاقات کردیم و همراه با آدامس های خوراکی ما بیشترین آگاهانه از سبزیجات محلی را داریم - کشاورزی اصلی TPK یوری Konoplev، من بلافاصله پیشنهاد دادم که بوته هایمان را سفت کنم و روی حمام های سفید قرار دهم. در این فرم، ما به گلخانه رفتیم. و در راه، یوری Vyacheslavovich ما را به دوره معرفی کرد.

منطقه گلخانه ها در "کشاورزی" سه هکتار. از سال گذشته، سه محصول در هر سال در اینجا حذف می شوند. از یک متر مربع، 30-35 کیلوگرم خیار به دست آمده است. به دنبال آینده، من می گویم که ما به کارگران چینی از TPK رفتیم، جایی که آنها متوجه شدند که آنها رسما از متر مربع از بین رفته اند ... سه کیلوگرم خیار. اما در مورد آن در زیر.

با انجام محاسبات ساده و انتقال حجم به منطقه، ما دریافتیم که TPK حدود دو هزار تن خیار را به شبکه تجاری در هر سال ارسال می کند. و کمی برای Tyumen و Novosibirsk باقی می ماند.

امروزه، قیمت فروش خیار ما 45 روبل در هر کیلوگرم است. "یوری کانوپولف. - و ما خیار آزاد دروغ نمی گویند.

کیفیت خیار به طور مستقیم بستگی دارد که عناصر مواد مغذی را مصرف می کند و در چه حالت ای اتفاق افتاد.

در اینجا، در TPK، همه چیز بر روی علم انجام می شود: آب از چاه به صورت تقطیر تمیز می شود و اسیدیته مطلوب می شود، سپس با کود مصرف می شود. تمام کامپیوتر را تماشا کنید

به خصوص برای Dacnis. اگر در کشور، بستر خیار هر چیزی را آبیاری، پس شما می توانید، به عنوان یک نتیجه، و هر چیزی را دریافت کنید. ترکیب آب مهم است: باید مقدار کمی از آهن، کلسیم، پتاسیم داشته باشد. و نباید سدیم و کلر باشد، که گیاه را مهار می کند. و همچنین به علم هشدار می دهد: اگر یک پارامتر در طول کشت خیار نباشد، نمی توانید بیشتر سعی نکنید، هیچ چیز به خصوص خوب نخواهد بود. به یاد داشته باشید، بازیافت، برجسته سازی، تهویه - همه این باید مشاهده شود.

همانطور که قبلا ذکر شد، در TPK، خیار به صورت عمودی رشد می کنند، لیانا گسترش می یابد. بنابراین بهتر است میوه های قابل مشاهده، و تحت نظارت آنها توسعه، که پس از آن بر قیمت تاثیر می گذارد. در گلخانه، یوری Vyacheslavovich، خیار خیار را در نیمی از دست شکست و برگزار شد - سعی کنید.

این نوع "PACTO" انتخاب هلندی است، "در حالی که ما خیار را گاز می گیریم، می گوید کشاورز اصلی. - 20-25 سانتیمتر - اندازه مطلوب. خوب، طعم، عطر چطور است؟

البته، روح خیار احساس شد.

و اکنون این را امتحان کنید، - یوری Vyacheslavovich خیار را از جعبه دیگری، برای ده سانتیمتر به مدت 10 سانتیمتر شکست. - این "Mellen" است، تنوع کمی کوچکتر است، ببینید. این درون شل تر و شادتر تر است.

حتی من، مرد بی نهایت از حومه هیجان دور است، مجبور به پذیرش بود: این نوع واقعا شادتر و شیرین تر است. به طور خلاصه، خیار را دوست داشتم. فقط به من روشن نیست که چگونه این تنوع را از دیگران در یک شمارنده سبزیجات دوست داشتم. و آیا در اصل وجود دارد؟

یا شاید این سبزیجایی نیست که در آن شما نیاز به همکار دارید؟ این چیزی است که TPK Yuri Konoplov ارشد کشاورزی، به هر حال فکر می کند که تجربه رشد سبزیجات در هلند را بررسی می کند. به هر حال، برای یک ثانیه ما منحرف شد، او در dacha خود را نیز خیار را رشد می دهد. و شما می دانید چرا؟ "برای حذف آن پس از حمام و صدمه زدن،" با لبخند توضیح داد.

خوب، در مقابله با چگونگی تصمیم گیری؟ خریداران، می گوید، Konoplev، همه متفاوت است: کسی می پرسد خیار کوتاه تر، و رستوران ها، برعکس، دستور داد به کسانی که بیشتر. بسیاری از مردم یک خیار طولانی را می بینند، آنها دست ها را می گیرند: "اوه، نه، رشد کرده است." و او به طور کامل و بیش از حد رشد نمی کند، "Melena" - استاندارد اروپایی خیار.

خوب، یوری Vyacheslavovich، - من از طرف دیگر می روم. - آیا شما یک متخصص را دوست دارید تا خیار "کشاورزی" را از خیار تولید کننده دیگر تشخیص دهید؟ از چینی، به عنوان مثال؟

من احساس می کنم - در عطر و سازگاری. اگر خیار به درستی رشد کرده باشد، طبق تکنولوژی، می تواند برای یک هفته دروغ بگوید و باقی بماند، معطر. و اگر آن را با نقض در همان microclimate رشد می کند، به عنوان مثال، آن را به جنین بر روی یکپارچه چسبناک و تند و زننده.

و شما باید به یاد داشته باشید که طعم هر گونه گونه خیار شما است. اگر او طعم و عطر ندارد، خیار بد است. خوب، خود کنف به نظر می رسد که خیار خود را بر روی شمارنده تعیین می کند. و ما، در درجه کمتر روشنفکر؟ ما خیار را خرید می کنیم، ما می توانیم آنها را برای آسیب های مکانیکی و ناهموار برای خیار نرمال بررسی کنیم سفید نله. متوجه شدم - خیار آسیب دیده توسط این بیماری را نمی گیرید. اما فلزات سنگین در آن وجود دارد، در چشم تعریف نکنید.

بله، و اینجا یکی دیگر است. اگر فروشندگان خیار بر روی برچسب قیمت نام تولید کننده بنویسند، پس خریدار آسان تر خواهد شد. و آنها موظف به نوشتن نام سازنده هستند. فقط قوانین ما را انجام می دهند؟

مجموع (مقدماتی)

ترک از TPK "کشاورزی"، سرگئی Dudnitsky من را به برخی از اعداد اختصاص داده است. گفت: "قبل از دیدار با چینی، مفید است بدانیم."

بنابراین، در مجموع در منطقه Omsk در گلخانه ها در یک سال جمع آوری شده است 13 هزار تنخیارها. زیر گلخانه های زمستانی، ما تقریبا 19 هکتار. زیر تابستان - 140 هکتارو این بیشتر اموال اجاره چینی است. با آن 19 هکتار حذف 6.7 هزار تن سبزیجات، و با 140 هکتار چینی - 6.3 هزار تن. و بالاخره. بهره وری متر مربع گلخانه های زمستانی (TPK ما) - 32-35 کیلوگرم خیار، و چینی ها از متر مربع آنها فقط حذف می شوند 4.5 کیلوگرم.

تفاوت وای!

کیسه چینی

خود چینی ها می گویند که آنها تحت گلخانه ها هستند 156 هکتار و روی این مربعها ایستاده 450 ساختمان تحت فیلم. زنده، لبخند چینی ون در در اینجا اصلی است، بنیانگذار است LLC "Gollya Bookh". در روسیه، او ده ساله بوده است، پنج نفر از آنها با سبزیجات کار می کنند. چینی ها به هر حال رشد می کنند، به جز خیار هنوز هم گوجه فرنگی، بادمجان، هویج، کلم پکن. زیر خیار آنها 60 هکتار. اگر ما علاقه مند به تکنولوژی خود هستیم، لطفا Agrons Xu Bao Yu. هر کس می گوید اما از آنجایی که در بحث های تکنولوژیکی، ما نگران نشدیم، و Xu کلمه ای را در روسیه نمی دانیم، پس ما ترجیح می دهیم با وانگ یینگ ارتباط برقرار کنیم.

چه چیزی زن چینی را می گوید؟ آب برای آبیاری در اینجا، در امتداد دستگاه نمونه برداری، آنها را از Omki می گیرند و با توجه به آزمون نمونه ها، این آب بسیار مناسب برای کارگران کشاورزی است. و کود؟ در اینجا آنها در حال صحبت کردن در افرادی هستند که دوستان چینی فقط به خیار گوجه فرنگی ها به هر گوجه فرنگی ریخته می شوند.

بله، شما، - خشمگین وانگ یینگ، - ما تمام کود را با پایگاه های "سیبری" و "irtysh" می گیریم. چینی ها؟ البته، ما نمی فهمیم اگر کود از چین خارج شود، گران تر از طلا خواهد بود.

درباره آبیاری صحبت کرد آنها تکنیک ها ندارند، اما به گفته آنها، تجربه ای که موجب می شود، وجود دارد. این در مورد بهار ما شکایت می کند، که به مدت 20 روز دیر شده است.

ما همچنین خیار را امتحان می کنیم، درست در گلخانه ای پاره می شود. من درست می گویم و صادقانه: خوشمزه. حتی شیرین تر از آنچه که در TPK محاکمه شد، و همچنین معطر - خیار بوی. معلوم شد، درجه "هرمان".

- وانگ یینگ می گوید شما نمی توانید چنین خیار خوشمزه را در فروشگاه پیدا کنید، - کمی از دست دادن احساس اندازه گیری می شود. - و من همیشه آن را از شخص دیگری متفاوت می دانم.

خوب، ... مدیر استخدام شده از کاسه طلایی »ایرینا شاچوا مشخص تر:

خیار ما سبز تیره هستند و در فروشگاه ها به طور عمده روشن می شوند. تاریک وجود دارد، اما آنها با انفجار نیستند، بلکه صاف هستند.

همه اینها برای این همه کار می کنند 101 چینی، همه کارگران مهاجر قانونی هستند در شبها، هموطنان ما که مایل به کسب درآمد هستند، در شبها سخت تر می شوند. و در پایان روز در طول گلخانه ها، کامیون های همه مارک ها و حجم ها در حال حاضر شلوغ هستند، از جمله کامیون ها. گواهینامه های انطباق با چینی ها.

بنابراین، خیار چینی از تقاضا استفاده می کند، از تعصب سابق، که پنج یا ده سال پیش دیگر، با نگرش ما نسبت به همه چینی ها نفوذ کرد، هیچ ردیابی وجود نداشت. خدای چینی خود را امتحان کنید.

آنها فقط شکایت دارند - سهمیه مالا، می تواند بیشتر رشد کند، اما علاوه بر این افراد مجاز نیستند.

و شما گزارش را به واقعی نزدیک تر می کنید، "ون در سرگئی Dudnitsky به شدت توصیه می کند. - شما سه و نه پنج کیلوگرم از یک متر مربع ساقه، و بیشتر نیست. اما شما سه یا پنج را بنویسید. ما بر مالیات برسیم، و حجم رشد نمی کنیم. چه کسی سهمیه شما را افزایش خواهد داد. فکر.

به طور کلی هشدار داد.

در "عمده فروشی" - فقط ما

جای دیگری برای خیار در Omsk وجود دارد - crylak "فایبرگلاس"در اینجا به طور کلی در تابستان و پاییز یک جمعیت میوه و سبزی وجود دارد، اما ...

خیار قهوه ای اخیرا کمتر شده است، - می گوید: دکتر بهداشتی مرکز عمده فروشی "Cellak" تختخواب یوری. - در ماه مه خیار از قزاقستان، از UFA آورده شده از Chelyabinsk. اما خیار ما، هرچند گرانتر است، بالاتر از همه دیگران به وسیله طعم و مزه نقل شده است، به عنوان مثال، طولانی و صاف. و این به سرعت جدا شده است. و در زمستان تنها خیار Omsk وجود دارد، چینی ها در زمستان در خانه نشسته اند.

در حال حاضر امروز در "عمده فروشی" وجود ندارد یک خیار به ارمغان آورد. یک ماه پیش، هنگامی که خیار Omsk کافی نبود و قیمت او بالا بود، اتومبیل از قزاقستان آمد، و در حال حاضر، زمانی که خیار رفت و در کلبه ها، و زمانی که قیمت کاهش یافت و بیشتر سقوط، سبزی قهوه ای نیست مورد نیاز اینجا

آیا هر زباله به ما می رسد؟ - من از متخصص صدور گواهینامه میوه ها و سبزیجات می خواهم Alexey Kornienko.

هیچ کس در برابر زباله بیمه نمی شود. اگر او عجیب و غریب است، او می تواند هر چیزی را به ارمغان بیاورد. اما نادر است Agrominem قانونی وجود دارد، آن را تعیین می کند برداشت. چه کسی عجله می کند تا خود را برداشت کند؟

اسناد را بررسی می کنید؟

البته، من در آنها می بینم، چه آزمون هایی که در همان قزاقستان صرف شده اند. و بلافاصله - مقایسه با Goste روسیه. تحریف؟ از لحاظ نظری می تواند باشد و در عمل، نقطه نظر در این چیست؟ برای آن 15 سال که من کار می کنم، یک حزب خربزه یک بار، که ما برای بیش از نیترات و سموم دفع آفات پیچیده بود، وجود داشت. و این است.

سپس، زمانی که الکسی ولادیمیروویچ و من به عمده فروشان رفتم، تمام کارفرمایان کارآفرین خصوصی را تایید کردند ایرینا ژوکوف:

haha، عمده فروشان هر کس به خوبی می داند، تمام مقالات را ببینید، و شما تقلب نخواهید شد. در Omsk، تمام خیار گواهی شده است. و Omsk دوست خیار خود را. از جمله کیفیت.

ایرینا، چه خیار را شخصا ترجیح می دهید؟

طعم من تمام خیار تازه ما خوب است. اما اگر دروغ بگوید، طعم کمی از دست رفته است. بنابراین، ما آنها را به نقاط خرید در صبح تحویل می دهیم.

برای salting بهترین - سیاه و سفید

صحبت کردن در مورد خیار، شما می بینید، برای رسیدن به شوری خود را در همه. چه کسی در یخبندان دریا Lyutsky دوست ندارد، جمع آوری گرم، صدمه به خیار نمک. بله، به عنوان یک میان وعده!

یوری Konoplv می گوید یک نوع صاف از خیار وجود دارد - این یک سالاد است. " - و یک توبوس وجود دارد - این نمک است. بنابراین حداقل ما در موسسه آموختیم. اما من سعی کردم سالین و صاف شوم - و آنها تبدیل به تردید ترین در SIP. این همه به کیفیت سبزیجات بستگی دارد. به هر حال، و چنین تجربه ای - برش خیار برای نمک، به عنوان مثال. و خیلی خوب می شود.

و Konopnel معتقد است که به طور کامل امن است تا شروع به بلند کردن خیار برای زمستان در حال حاضر، بدون انتظار ماه اوت.

در اصل، من با او موافقم و تخت Sanutrach Yuri:

در خانه، هر خیار می تواند ریخته شود. فقط باید دستور غذا را بدانید.

اما کارآفرین خصوصی ایرینا Zhukova به طور خاص صحبت می کند:

من فقط خیار چینی را تمیز می کنم. کمی، قوطی ها سی سی، خوب، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.

با این وجود، در عمل اعتقاد بر این است که خیار می تواند به عنوان مصرف در فرم تازهو برای سالن کردن، کنسرو. به طور سنتی، خیار در تقاضا با پالپ متراکم ("ترد") و با بدیهی است که به طور واضح نشان داده شده است. آنها معمولا جهانی هستند.

اگر در علم، خیار به سبک وزن و شوم تقسیم می شوند. و آنها می گویند، شما به راحتی می توانید تشخیص دهید. اگر می توانید سعی کنید. در انتهای سنبله ها و سفید، انواع مختلفی با نقاط تاریک وجود دارد. خیار سفید بال سالاد، آنها به خوبی حمل می شوند، زیرا آنها دارای پوست ضخیم هستند. با این حال، پوسته آنها برای یک راه حل نمک سدیم کاهش می یابد. چنین خیار در آخرین شکل خوب هستند.

خیار Blackshine دارای پوست ملایم و مناسب برای سالن است. این Blackshine است که به خیار خیار ترشی خوشمزه تبدیل می شود.

بنابراین چه خیار را به نمک ماریان انتخاب کنید، که به نظر می رسد. شخصا، من تمایل به این واقعیت است که هر خیار برای کنسرو می رود. و در اینجا شما یکی از گزینه های بی شماری از برداشت خیار را برای زمستان دارید.

دستور غذا برای کنسرو

بر روی شیشه 3 لیتری: خیار - 1.7-2 کیلوگرم، برگ خلیج - 1-2 قطعه، فلفل با نخود سیاه 0 5-7 PCs.، سیر - 3-6 دندان، فلفل تلخ - به طعم، نمک - 3 هنر . قاشق ها (بدون بالا)، شکر - به همان اندازه، سرکه 9 درصد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها و یا ذات استیک - 1 قاشق چای خوری، کلوچه، هوسر (برگ یا ریشه)، برگ های توت سیاه و سفید و گیلاس.

خیار می روند، در آب سرد به مدت 4-5 ساعت خیس می شوند. شستشو خوب سبزیجات را بشویید در بانک های آماده شده در پایین سبزیجات و سیر قرار دادن. خیار به شدت به شیشه می آیند. کتری را جوش دهید و جار را به بالای آب جوش بریزید. پوشش را با یک درب پوشش دهید و چند دقیقه طول بکشد. ادغام آب به یک ظرف پز نمک و شکر را بریزید و جوشانده شود. خیار بخش دوم آب جوش را بریزید. هنگامی که آب شور، آب از خیار به ادغام و ریختن یک نمک جوش به شیشه. اگر آب نمک کافی نیست، آب جوش را اضافه کنید. سرکه را بریزید و با یک درب رول کنید. بانک تلنگر به سمت بالا و بسته شدن به خوبی. ترک قبل از خنک شدن خیار آماده برای زمستان هستند.

راستی

خیار جمع آوری شده را می توان در دمای 7 تا 12 درجه بیش از 15 روز ذخیره کرد. برای کنسرو موفقیت آمیز، خیار های روشن در حال حاضر مناسب نیستند.

پزشکی از طبیعت

• هنگامی که سوختگی با بخار یا مایع گرم می شود، به محل آسیب دیده از Cashitz از خمیر خیار یا کل برش اعمال می شود، هر 10 دقیقه تغییر می کند، سوختگی به سرعت بهبود می یابد.
• اگر شما یک پرنده مزخرف دارید، شما به یک احساس منجر خواهید شد و به زندگی یک نمک خیار بازگشت، در معده خالی نوشید.
• اگر پوستی در پاشنه های خود را در پاشنه های خود، رشد، شکاف های فلپ، ترک ها - پوست را در آب گرم با سودا، و سپس به مکان های flabbing نرم کنید، تحمیل پول را به دور از خیار رنده شده و با پیاز آب جوش در یک 2: 1 نسبت، و با این فشرده تمام شب طولانی. در یک یا دو روز، پوست نرم شد و می توان آن را با یک جلد یا جوش ویژه برداشت.
• نوشیدنی در صبح و در شب به نصف فنجان آب خیار تازه در معده خالی، و شما احساس تسکین قابل ملاحظه ای، حذف تحریک و اضطراب را احساس خواهید کرد.
• هنگام رانندگی: 1 قاشق غذاخوری. قاشق چنگال های رز و همان تعداد توت های توت فرنگی سیاه و سفید، یک لیوان آب خیار گرم را می پوشاند، آن را به آن بدهید. صبح بخیر صبح بخیر و در شب در طول هفته. پس از این دوره شما در طول روز شاد و پر انرژی خواهید بود.
• درد در معده شما می توانید حذف کنید: یک بسته ART. قاشق گل داروخانه بابونه و چمن خرد شده از Yarrow ریختن آب جوش و آن را. عصاره کامل و تقسیم به 4 بخش. در یک چهارم یک فنجان از یک فنجان، نکته آب شیرین تازه به طوری که مخلوط نیمی از فنجان است. یک مخلوط را چهار بار در روز مصرف کنید و به زودی احساسات دردناک برگزار می شود.

"ترسناک" حقایق در مورد خیار

1. هر خیار خورده شما را به مرگ به ارمغان می آورد.

2. تقریبا همه افراد مبتلا به بیماری های مزمن، خیار شلیک می کنند.

3. 100 درصد از تمام سربازان خیار را خوردند.

4. 99.9 درصد از همه افرادی که از سرطان از سرطان رنج می برند، در طول عمر خیار.

5. 99.7 درصد از همه افرادی که قربانی خودرو و یک تصادف هواپیما بوده اند، خیار را به مدت دو هفته قبل از حادثه مرگبار مصرف می کنند.

6. 93.1 درصد از همه جنایتکاران جوان از خانواده هایی می آیند که خیار به طور مداوم مصرف می کنند.

7. شواهدی وجود دارد که در میان افراد متولد شده در سال 1839 و پس از آن، خیار، مرگ و میر 100 درصد است.

8. حتی بیشتر از نتیجه دریافت شده توسط تیم دانشمندان پزشکی دریافت کرد: خوک های دریایی، که هر روز به مدت یک ماه با یک کیلوگرم خیار جنگیدند، هر روز هر گونه اشتیاق را از دست دادند.

9. آنها می گویند برای جلوگیری از اثرات مضر خیار، شما باید رژیم را تغییر دهید. خوردن، به عنوان مثال، سوپ ارکیده مارش. از او، تا آنجا که شناخته شده است، هیچ کس درگذشت.

من امیدوارم که این شوخی ما دقیقا به عنوان یک شوخی واکنش نشان داد و خلق و خوی خود را مطرح کرد. بخورید خیار بر روی سلامتی. آنها در Omsk بسیار خوب هستند.

سرگئی Komarovsky،

عکس ها از منابع اینترنتی باز

برای چندین سال، خیار چینی بسیار محبوب شده اند. میوه ها بلند می شوند، از چهل تا هشتاد سانتیمتر، شکل پف کرده یا صاف، سایه سبز تیره. سبزیجات چینی با شاخص های کیفیت عالی، عطر و طعم ویژه، حساسیت و طعم شیرین پالپ مشخص می شود، نه بخش های خالی، با دانه های کوچک. حتی این نمونه هایی که رشد کرده اند، طعم را برای مدت طولانی از دست ندهید.

کنسرو خیار

مواد تشکیل دهنده (برای نورد یک ظرف از حجم سه لیتری):

• خیار - 1.5-2 کیلوگرم؛
• lavrushka - 1-2 ورق؛
• فلفل فلفل سیاه - تا 7 عدد.؛
• سیر - 2-7 دندان؛
• نمک و شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• - 3 قاشق غذاخوری (ذات - 1 قاشق چای خوری)؛
• جارو برقی - یکی؛
• فلفل تلخ - به مزه.

روش حفظ:

1. خیار باید قبل از بارگیری بیش از حد، پنج در آب برای خیساندن نگه دارید، سپس به خوبی شستشو دهید.
2. سبزیجات برای حفظ تمیز و به طور همزمان با دندانهای سیر شستشو داده می شود.
3. سبزیجات به شدت قرار می گیرند، آنها بر روی برش ها مناسب می شوند.
4. ظرفیت در لبه آب جوش پر شده است، پوشش داده شده با یک درب و برای مدت کوتاهی در استراحت باقی می ماند. کمی بعد، آب به پان، شکر و نمک مخلوط می شود، همه چیز پخته شده است.
5. در همان زمان، بانک پر از خیار با آب جوش دوباره پر شده است. نمک آب آشامیدنی به خیار ریخته می شود.
6. در حال حاضر سرکه اضافه شده است، پس شما می توانید رول.
7. این بانک به سمت بالا نمایش داده می شود، به شدت با چیزهای گرم پوشیده شده است، آن را به خنک کننده نهایی حفظ می شود. سبزیجات برای زمستان کنسرو شده.

با خردل

این دستور غذا برای طعم شناخته شده است، آماده سازی سریع است.

عناصر:

• خردل - 5 قاشق بزرگ؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
• شن و ماسه شکر - 1.5 عینک؛
• میز سرکه - 250 میلی لیتر؛
• آب - 4 عینک؛
• برگ برگ و فلفل معطر - به طعم؛
• خیارها.

اجزای ضروری به مدت شش پناز پنجاه قورباغه را هدایت کرد.

توالی دریایی:

1. خیار به خوبی تقسیم شده اند، قبل از اینکه پوست را تمیز کنید، به قطعات کوچک بریزید.
2. در بانک های واکسیناسیون، ما آماده سازی گذشته از سبزیجات را بودیم، خرج کردن خردل را آرام می کنیم، لورل و فلفل را قرار می دهیم.
3. برای تهیه ماریناد در آب، سرکه ریختن، مقاومت در برابر جوش، ماسه قند و نمک، ما قبل از انحلال نهایی خود طبخ می کنیم. شعله را خاموش کنید تا ماریناد را خنک کند.
4. این نمک ظرف را با سبزیجات پر می کند، پوشش و افشای استریلیزاسیون حداقل ده دقیقه را در معرض قرار می دهد.
5. پس از بانک، شما باید به سرعت رول کنید، پوشش را تنظیم کنید و یک پتو تنگ را پنهان کنید.

قبل از انتقال قطعه کار به مکان ذخیره سازی، باید منتظر خنک سازی کامل خود باشید.

ترشی

قطعات در هر یک و نیم لیتر شیشه شیشه ای:

• خیار - 3 قطعه؛
• میز سرکه - بیش از 5 قاشق چای خوری؛
• آب سرد سرد - 2-2.5 عینک؛
• شن و ماسه شکر - 2 قاشق چای خوری؛
• فلفل سیاه - 10 نخود فرنگی؛
• سیر - از 3 تا 5 دندان؛
• durce Greens و در صورت موجود بودن، جارو برای سالن.

Canning با هم:

1. در ترمینال و عقیم سازی گذشته، بانک ها سبزیجات و دندان های سیر را درج می کنند، ریز خرد شده.
2. ما بازرسی توده سبزیجات و شستشو، برش در طول طول بهینه و سپس همراه، راه راه. هنگام رزرو، باند های گیاهی برای راحتی در حالت شیب دار نگهداری می شوند، به طوری که خیار تجزیه نمی شوند.
3. در تابه، ما آب را بریزیم، ما قند و نمک داریم، از سرکه بریزیم. آب شور ناشی از شخم با خیار پر می شود. اگر به طور ناگهانی به نظر می رسد به اندازه کافی - ما آب تحت پوشش سرد را به برش مربا پر می کنیم.
4. جار درب معمولی را از مواد کاپرون پوشش می دهد و چندین روز در سرما مقاومت می کند.

آمادگی کامل برای استفاده روز بعد از دو یا سه سال می آید.

پخت و پز با توت قرمز

عناصر:

• ورق تومور - 3 عدد.؛
• horseradish - 10 گرم؛
• سیر - 3 دندان؛
• آب - 1 لیتر؛
• نمک - 2 قاشق چای خوری؛
• durce Greens - 1 واحد؛
• خیار - 600 گرم؛
• توت ها - 1 فنجان.

توالی پخت:

1. ظروف شیشه ای و آهن را پوشش می دهد استریل، تمام اجزای کاملا مخلوط هستند.
2. سبزیجات و سیر در ظرفیت نمک قرار می گیرند، در طول طول خیار مناسب، توت های توت فرنگی بریده می شوند.
3. ما نمک را به آب می فرستیم، قبل از جوشاندن، سرریز شدن به بانک. برش، صبر کنید نه بیش از پنج دقیقه.
4. در حال حاضر شور باید به پانل ادغام شود، دوباره صبر کنید تا جوش بخورید و دوباره خیار را بریزید.
5. ما درب را پاره می کنیم و ظرف را به سمت بالا نصب می کنیم. با توجه به این که قابل اعتماد است، قابل اعتماد است، ما زمان را برای خنک کردن و ارسال به ایمنی در یک مکان سرد ارائه می دهیم.

"Pikuli"

شما نیاز خواهید داشت:

• خیار (دانه ها باید کوچک باشند) - تا 1 کیلوگرم؛
• سرکه سیب - 250 میلی لیتر؛
• شن و ماسه شکر - 350 گرم؛
• نمک بزرگ نمک - 3 قاشق های بزرگ؛
• kurkuma نیمی از قاشق چایخوری است؛
• فلفل سیاه - 10 نخود فرنگی؛
• پیاز بزرگ - 2 عدد.

پخت و پز:

1. خیار بازرسی، شستشو، حذف نکات.
2. در حال حاضر سبزیجات با تکه های نازک تکه تکه می شود و لامپ توسط حلقه ها برش داده می شود.
3. در Veduce بزرگ، ما برش های خیار و حلقه های پیاز را قرار داده ایم، ما نمک خوابیدن، مخلوط، محموله را نصب می کنیم.
4. گام بعدی با جرم شسته شده است.
5. در یک ظرف بزرگ، سرکه ریخته شده، شکر، ذرت، نخود فرنگی فلفل، قبل از جوش آوردن، به صورت دوره ای دخالت کنید.
6. حالا ما توده خیار پیاز را پایین می آوریم، تکان دادن، نگه داشتن قبل از جوش، دفع زغال سنگ شیشه ای در حال حاضر گرم پس از عقیم سازی، به طور کامل پور مارینات، رول کردن.

ما خیار اندازه های غیر استاندارد را برداشتیم

چنین روش با خیار برداشت می شود که برای اندازه های خود برای مارینیزاسیون معمولی مناسب نیستند، که بعدها به آماده سازی سالاد یا ترشی اعمال می شود. دستور العمل مناسب و خیار چینی.

مقدار مواد تشکیل دهنده توسط یک بانک هدایت می شود، حجم آن برابر با سه لیتر است:

• خیارها؛
• lavrushka - 1 ورق؛
• فلفل معطر - 10 نخود فرنگی؛
• پیاز - 1 سر؛
• آب - 2 لیتر؛
• سرکه و گیاه منشاء سبزیجات - 1 قاشق؛
• نمک و شکر - 2 و 6 قاشق غذا خوری به ترتیب.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

1. خیار در عرض چند ساعت در آب غوطه ور می شوند، آب توصیه می شود به طور دوره ای تازه تر شود.
2. نکات در مورد سبزیجات اگر پوست درشت باشد، قطع می شود - مجاز به حذف آن است.
3. سبزیجات بریده می شوند، قطعات در آماده سازی گذشته از یک شیشه برای سه چهارم قد قرار می گیرند.
4. برای مارینیزاسیون، ما آب را به جوش می آوریم، ما در آن شکر و نمک می خوابیم، اجازه دهید کمی کمی خنک شود.
5. نمک با کوزه با خیار پر شده است، سرکه و روغن اضافه شده است.
6. تارا با یک درب پوشیده شده و برای یک چهارم یک ساعت استریل شده است.
7. حالا ما درب را سوار می شویم و می توانیم با پتو گرم تا خنک سازی نهایی پوشش دهیم.

ذخیره سازی در یک مکان سرد برگزار می شود.

سالاد خیار برای زمستان (ویدیو)

همانطور که می بینید، آماده سازی خیار چینی از سایر گونه ها قابل تشخیص نیست. فردیت این است که سبزیجات طولانی به طور کامل تبدیل نمی شوند، بنابراین شما باید آنها را با برش ها، راه راه ها و یا قطعات فقط برش دهید. اما میزان با کیفیت بالا سبزیجات نقض نمی شود. به سادگی، در فصل زمستان، شما می توانید به عنوان بسیاری از خیار که شما به اندازه کافی برای میز جشن به شکل یک میان وعده تند و به عنوان افزودنی به غذاهای دیگر کافی است.