सहारा में क्रैनबेरी कितने हैं (1 पैकेज के लिए औसत मूल्य।)?

मास्को और मास्को क्षेत्र

लाल भरने वाली सफेद गेंदों को शायद हर सोवियत बच्चे का वांछित सपना था, जिसमें चीनी ग्लेज़ और मीठे सोडा में चीनी ग्लेज़ और मीठे सोडा के साथ लाखों सबसे गरीब बुलबुले के साथ वांछित सपना था।

इस तथ्य में कि सहारा के क्रैनबेरी ने आज विदेशी मिठाई की अनगिनत संख्या के बीच अपनी लोकप्रियता खो दी नहीं है, वहां कुछ भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि क्रैनबेरी जामुन के मिठास और हल्के सराहनों की सही सद्भावना किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगी।

सहमत हैं, हम में से कई कार्रवाई में आश्चर्यचकित थे कि चीनी में क्लूसिन को कैसे फेंकना है। और बरकरार, रस जो बर्फ-सफेद चीनी खोल के माध्यम से नहीं दिखता है और इसे गुलाबी रंग में पेंट नहीं करता है। आज, जब आप इंटरनेट पर सबसे परिष्कृत पाक आकार की अविश्वसनीय राशि पा सकते हैं, तो चीनी में क्रैनबेरी खाना पकाने के लिए नुस्खा भुला नहीं है और कई मालकिन उनका आनंद ले रहे हैं।

तो, स्वतंत्र रूप से अपनी पसंदीदा व्यंजन बनाने के लिए, आपको केवल 3 घटक रखने की आवश्यकता है: सीधे ताजा, चीनी पाउडर और अंडे गिलहरी। चीनी में क्रैनबेरी की संरचना, सभी सरल, सरल की तरह, है ना? मिठाई की तैयारी के लिए, एक टुकड़ा बड़ा जामुन पूरी तरह से धोया जाता है और अच्छी तरह से सूख जाता है।

चिकन अंडे प्रोटीन और जर्दी में विभाजित होते हैं (बाद में अन्य पाक रचनाओं के लिए उपयोग किया जा सकता है)। प्रोटीन फोम के लिए थोड़ा व्हीप्ड है, जिसमें आपको क्रैनबेरी के जामुनों को मिश्रण करने की आवश्यकता है। यदि आपके पास चीनी पाउडर नहीं है, तो आप इसे कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके आसानी से बना सकते हैं। सफेद स्वीट पराग को एक सपाट सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है और चीनी परत में वृद्धि के लिए उंगलियों के साथ प्रोटीन से ढकी हुई जामुन।

सहारा में क्रैनबेरी लाभ

सहारा में क्रैनबेरी का बिना शर्त उपयोग, इस उत्पाद के उत्कृष्ट गैस्ट्रोनोमिक गुणों के साथ, इसे इतना लोकप्रिय बना देता है। लाभकारी विशेषताएं क्रैनबेरी लगभग हर व्यक्ति के लिए जाना जाता है। सबसे पहले, यह एस्कॉर्बिक एसिड का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो सर्दी और संक्रमण के मौसम में मानव शरीर के लिए बस आवश्यक है। इसके अलावा, इस बेरी की संरचना में एक दुर्लभ विटामिन आरआर है, जो विटामिन सी के अवशोषण में योगदान देता है।

इस तथ्य के बावजूद कि इस मीठे उत्पाद में बहुत सारी चीनी होती है, जिसके कारण वे विशेष रूप से लोगों द्वारा दुर्व्यवहार नहीं करते हैं, क्षय के पूर्णता और विकास से ग्रस्त हैं, चीनी में क्रैनबेरी का उपयोग स्पष्ट है, क्योंकि यह इसमें मौजूद है प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स - phitoncides। इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, बेरी को अक्सर पेट विकारों से प्रोफेलेक्टिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

सहारा 1 9 0.13 में क्रैनबेरी कैलोरी

सहारा में क्रैनबेरी का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट - बीएचएच) का अनुपात)।

क्रैनबेरी में एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना है। इसकी संरचना का प्रतिनिधित्व विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सी, ई, आरआर, कैल्शियम खनिज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, फास्फोरस द्वारा किया जाता है।

307.9 kcal प्रति 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी की कैलोरी। उत्पाद के 100 ग्राम में:

• प्रोटीन के 0.1 ग्राम;
• वसा का 1.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट के 76.6 ग्राम।

सूखे क्रैनबेरी समूह बी, ई, सी, पीपी, मंगैंड खनिज, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जिंक, तांबे, सेलेनियम, लौह, मैग्नीशियम के विटामिन के साथ संतृप्त हैं। आसानी से पचाने वाले कार्बोहाइड्रेट की बड़ी मात्रा के कारण, उत्पाद वजन घटाने और आहार के दौरान contraindicated है।

प्रति 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी की कैलोरी

280 किलोग्राम के प्रति 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी की कैलिकनेस। एक 100 ग्राम भाग में:

• 2.6 ग्राम प्रोटीन;
• वसा का 0.55 ग्राम;
• 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

चयापचय विकारों, डायथेसिस, की रोकथाम के लिए सूखे क्रैनबेरी के उपयोगी गुण ठंडी बीमारी। सूखे बेरी से तेजी से कार्बोहाइड्रेट की संतृप्ति के कारण, इसे पेट, यकृत, अग्न्याशय, आंतों में सूजन प्रक्रियाओं के साथ त्यागना होगा।

सहारा प्रति 100 ग्राम में क्रैनबेरी कैलोरी

188 किलोग्राम के प्रति 100 ग्राम सहारा में क्रैनबेरी कैलोरी सामग्री। मिठाई के 100 ग्राम हिस्से में:

• प्रोटीन के 0.2 ग्राम;
• 0 ग्राम वसा;
• 48.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सहारा में क्रैनबेरी की तैयारी के लिए:

• ताजा जामुन के 100 ग्राम कुल्ला;
• पानी के 50 ग्राम चीनी के 2 चम्मच में भंग करके चीनी सिरप तैयार करें और परिणामी मिश्रण को उबाल लें;
• परिणामी सिरप में क्रैनबेरी प्रत्येक तरफ डुबकी है और उसके बाद यह चीनी पाउडर में जल्दी से गिर गया है (कुल 65 ग्राम पाउडर की आवश्यकता होगी);
• जामुन सूख जाते हैं।

100 ग्राम के लिए जमे हुए क्रैनबेरी की कैलोरी

18 किलोग्राम के प्रति 100 ग्राम जमे हुए क्रैनबेरी की कैलोरी। जामुन के 100 ग्राम हिस्से में:

• 0.5 ग्राम प्रोटीन;
• 0 ग्राम वसा;
• 3.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

यह याद रखना चाहिए कि ठंड के दौरान क्रैनबेरी विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देता है। इस उत्पाद का व्यापक रूप से केक, पाई, पाई और अन्य मीठे आटा उत्पादों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

क्रैनबेरी लाभ

क्रैनबेरी का अगला उपयोग:

• क्रैनबेरी विटामिन सी के साथ संतृप्त है, जो कि ठंड को रोकने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए आवश्यक है;
• भोजन ताजा जामुन में नियमित उपयोग के साथ, वैरिकाज़ वैरिकाज़ और बवासीर के विकास का जोखिम कम हो जाता है;
• पोत लोच को बनाए रखने के लिए क्रैनबेरी एमिनो एसिड की आवश्यकता होती है;
• कुछ अध्ययनों ने पेट कैंसर को रोकने के लिए जामुन के फायदेमंद गुणों की पुष्टि की है;
• क्रैनबेरी संपीड़न का उपयोग सिरदर्द के साथ दर्द के लक्षणों को कम करने के लिए किया जाता है;
• जलन के इलाज के लिए क्रैनबेरी से मलम से उच्च दक्षता की विशेषता है;
• क्रैनबेरी का रस टोन और त्वचा को फिर से जीवंत करता है।

क्रैनबेरी हानि

क्रैनबेरी के उपयोग से कब त्यागना होगा:

• जामुन के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति;

• जब स्तनपान और बचपन में 3 साल तक;
• यदि गैस्ट्रिक रस की अम्लता बढ़ जाती है;
• दांतों के रोगों के मामले में: क्रैनबेरी एसिड के साथ संतृप्त है जो दंत तामचीनी को नष्ट कर देता है। यही कारण है कि पानी के साथ मुंह कुल्ला करने के लिए जामुन के उपयोग के बाद की सिफारिश की जाती है।

दोस्तों को सलाम करें!

इस मिठाई के साथ मेरा परिचय मेरे साथी पुरुषों से प्रशंसनीय प्रतिक्रिया के साथ शुरू हुआ। मैंने उन्हें संदेह किया: "सहारा में क्रैनबेरी, इस में इतना दिलचस्प क्या हो सकता है?"।

मैं ध्यान देता हूं कि इस तरह की एक स्वादिष्टता की स्वतंत्र तैयारी के लिए छोटे कौशल और समय की आवश्यकता नहीं होती है। और किलोग्राम में ऐसी मिठाई होती है, इसके सभी आवश्यक फायदे हैं - कोई इच्छा नहीं है। क्यों? मैं नीचे समझाऊंगा।

पहली नज़र में मुझे इस सुंदर पैकेजिंग से प्यार हो गया।

यह उसके कारण था कि मैंने इस गुडी खरीदी: बॉक्स सुंदर, कॉम्पैक्ट, सफेदचमकता एक दिलचस्प वर्णन:

और कम नहीं प्राकृतिक संरचना के साथ दिलचस्प, आकर्षक और सुखदायक आंखें:

बॉक्स खोलें, और वहां, बिल्कुल, "शर्मेलीव" फिल्म से परिचित नहीं है, और खाद्य कागज। पैकेजिंग निर्माताओं के साथ कोशिश की - बहुत सुन्दर।

कागज प्रकट करें और देखें चीनी बॉल्स (वैसे, तस्वीर में पहले से ही विनाश की शेष विनाश का एक अच्छा आधा हिस्सा है).

से प्रत्येक छोटा ताजा चालाक विलो चीनी पाउडर के साथ मीठा परत।

आपातकालीन भोजन: एक मीठी परत लें और मुंह में थोड़ा क्रैनबेरी बुलबुला फट गया।

मैं किसी भी रूप में क्रैनबेरी प्यार करता हूं (कॉम्पोट, पाई, और यहां तक \u200b\u200bकि ताजा बैठ सकता है और बस एक चीज को फट सकता है)।

लेकिन इस व्यंजन में, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो खट्टे पसंद नहीं करते हैं, एसिड इतना महत्वपूर्ण है और चीनी परत की सभी मिठास के लिए उपयुक्त है कि आपको यह संतुष्टि सबकुछ से मिलती है: से बाह्य दृश्य अपनी चीनी गंध से मिठाई, उच्चतम स्थिरता और संस्करण प्रक्रिया .

लेकिन, जैसा कि मैंने ऊपर बताया - ऐसे कई क्रैनबेरी खाते हैं। मैं भी, एक बड़ा मीठा दांत, तो मी 120 जीआर वजन वाले पैक पैक। - दो दिनों के लिए पर्याप्त है।

वह बिल्कुल फट नहींनी चाहती। इसके विपरीत, प्रत्येक चालाक खाने का आनंद लिया, किसी भी तरह मिठास से अनजान। हां, और सर्कल में चाय जल्दी से समाप्त होती है।

इस तरह के एक पैक की लागत 97 रूबल, और स्थानीय स्टाल "स्नोइन" में खरीदा गया था।

और, भले ही कीमत और थोड़ा "काटने", प्राकृतिक संरचना, गुणवत्ता और स्वाद का अनुपात - ठोस पांच सितारों पर बिना संदेह के ग्राम के। आखिरकार, इस तरह के एक मिठाई भी एक बच्चे के इलाज की जा सकती है।

ध्यान देने के लिए आपका धन्यवाद!

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कुछ मिठाइयाँ:

आइसक्रीम:

बहुत सारी चॉकलेट:

क्रैनबेरी एक बहुत ही उपयोगी बेरी है, और कम कैलोरी के लिए धन्यवाद, वजन घटाने के साथ एक अच्छा सहायक भी है। जानें कि ताजा, सूखे और सूखे क्रैनबेरी में कितनी कैलोरी, 7 व्यंजन प्राप्त करें और लाभ के साथ वजन कम करें!

क्रैनबेरी - एक लाल बेरी एक स्पष्ट खट्टा स्वाद, ताजा सुगंध और फायदेमंद गुणों का एक द्रव्यमान जो लगभग पूरे मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के साथ, क्रैनबेरी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति 28 किलोग्राम है, जिसके कारण यह न केवल स्वास्थ्य उद्देश्यों में बल्कि आहार पोषण में भी उपयोग की जाती है। हानि अवधि के दौरान इन जामुनों का उपयोग आहार को महत्वपूर्ण रूप से समृद्ध करने और वजन घटाने की प्रक्रिया कम तनाव की अनुमति देता है। साथ ही, यह पता लगाया जाना चाहिए कि कैलोरी सामग्री केवल ताजा उपाय उत्पादों पर लागू होती है, और पुनर्नवीनीकरण में एक और ऊर्जा मूल्य, वृद्धि या कमी होती है जो प्रसंस्करण विधि पर निर्भर करती है।

ताज़ा

क्रैनबेरी ताजा का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। जैसा ऊपर बताया गया है, इस मामले में कैलोरी सामग्री 28 किलो कैलोरी / 100 है। कम ऊर्जा मूल्य में केवल जमे हुए हैं - 17 किलोग्राम / 100 जी, हालांकि, कैलोरी में कमी के साथ, जामुन की विटामिन और खनिज संरचना।

महत्वपूर्ण! ठंड के मामले में, क्रैनबेरी कैलोरी कम हो जाती है, जो इसे वजन घटाने के लिए किसी भी आहार का एक और लोकप्रिय घटक बनाती है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि किसी भी ठंड के बाद, विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो गया है, इसलिए उत्पाद पूरी तरह से स्वास्थ्य और शरीर के लिए कम उपयोगी हो जाता है।

फ्रीज क्रैनबेरी एक और कारण के लिए समझ में नहीं आता है। "उत्तरी नींबू", जैसा कि अक्सर विशेषता स्पष्ट एसिड के लिए इस संयंत्र को संदर्भित करता है, में प्राकृतिक संरक्षक - बेंजोइक एसिड की संरचना में उपस्थिति के कारण अद्वितीय जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इस पदार्थ के कारण, लंबे समय तक बेरीज बिगड़ती नहीं है और इसका मूल स्वाद खोना नहीं है।

लंबे समय तक ताजगी को संरक्षित करने के लिए और क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री को थोड़ा सा भी कम करने के लिए, आपको इसे ठंडा उबला हुआ पानी डालना होगा। यदि बहुत सी कच्ची सामग्री तामचीनी पैन का उपयोग करती हैं जो बेसमेंट में या किसी अन्य शीतल जगह में स्थापित होती हैं। थोड़ी सी राशि के साथ, क्रैनबेरी को बैंकों में समान तरीके से सामना किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। ऐसे उत्पादों का शेल्फ जीवन कई महीने है। और यहां तक \u200b\u200bकि लंबे भंडारण के साथ, जामुन बर्बाद नहीं होंगे, लेकिन बस तरल को अवशोषित करें जिसमें हैं। यह फायदेमंद गुणों को प्रभावित नहीं करेगा, केवल स्वाद कम संतृप्त हो जाता है।

ताजा क्रैनबेरी फलों में एंटीसेप्टिक और एंटीवायरल गुण होते हैं, उन्हें सर्दी और मौसमी सर्दी के दौरान रोकथाम के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। क्रैनबेरी की कम कैलोरी सामग्री के कारण किसी भी आहार आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा हो सकता है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि ताजा जामुन की अत्यधिक खपत दंत तामचीनी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है, खासकर अम्लता के साथ अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस के साथ।

ताजा जामुन खरीदना, आपको सड़ने और मोल्ड के संकेतों के बिना शुष्क, बरकरार चुनना चाहिए। जमे हुए उत्पादों में अलग-अलग फल होते हैं जो गांठों में घातक नहीं होते हैं।

सूखा

एक गलत विचार है जो सूखे क्रैनबेरी, जिसकी कैलोरी सामग्री 308 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आहार पर बैठे हैं। लेकिन यह समझना जरूरी है कि तरल को सूखने की प्रक्रिया में वाष्पीकरण की प्रक्रिया में, यह मात्रा और वजन में कमी आती है, और संरचना अधिक केंद्रित हो जाती है। ग्राम के अनुसार, और कैलोरीनेस तदनुसार बढ़ता है। यदि मापा जाता है यह सूचक जामुन की संख्या से, यह अपरिवर्तित बनी हुई है।

इसी कारण से, सूखे फल एक अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध द्वारा विशेषता है। वे पूरी तरह से अपने प्राकृतिक संरक्षक की कीमत पर संग्रहीत हैं, इसलिए उनकी उत्पादन तकनीक पारंपरिक रूप से अन्य सूखे फल के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और उनके बाहरी आकर्षण को संरक्षित करने के लिए उपयोग की जाने वाली किसी भी additives के उपयोग के लिए प्रदान नहीं करती है।

इसके अलावा, क़ीमती सामान के उच्च रखरखाव के कारण, शुष्क क्रैनबेरी फलों के नियमित उपयोग के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, निम्नलिखित परिणाम प्रदान करता है:

• कोलेस्ट्रॉल का आदान-प्रदान सामान्यीकृत होता है;
• फ्री रेडिकल आउटपुट हैं;
• मौखिक गुहा में सूजन और संक्रमण समाप्त हो जाते हैं;
• सावधान प्रक्रियाओं की गंभीरता कम हो गई है;
• धीरे-धीरे आंतों को साफ करता है;
• कोशिकाओं से स्लैग और विषाक्त पदार्थ व्युत्पन्न होते हैं;
• कम धमनी दबाव;
• एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास धीमा हो गया है;
• मूत्राशय का उपचार, मूत्र प्रणाली के अन्य संक्रमण और स्त्री रोग संबंधी बीमारियों में तेजी आई है;
• एविमाइन्स समाप्त हो जाते हैं, प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत किया जाता है।

सूखे क्रैनबेरी के चिकित्सा और मनोरंजक उद्देश्यों में, चोंदार तैयार होते हैं, कंपोट्स, infusions। यह सॉसेस, डेसर्ट, बेकिंग इत्यादि की तैयारी में सामान्य दैनिक पोषण में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उत्तरी नींबू के फायदेमंद गुण इतने सार्वभौमिक हैं कि डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से बड़े शहरों के निवासियों के साथ-साथ लोगों के निवासियों के लिए नियमित रूप से अनुशंसा करते हैं कौन अक्सर आहार पर बैठते हैं।

सूखा

सूखी जामुन एक विशेष सुखाने की विधि का उपयोग करके बनाई जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप बहुत सूखा नहीं होता है, लेकिन ताजा के रूप में इतना घने और मांसल फलों को नहीं। वे अक्सर पेस्ट्री में किशमिश या जकात के साथ-साथ एक स्वतंत्र मिठाई या चाय के विटामिन योजक के रूप में विभिन्न व्यंजनों को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, यह पेय पदार्थों के प्राकृतिक विटामिन के साथ संतृप्त, बहुत स्वादिष्ट हो जाता है - कंपोट्स, किसिंस, फ्रॉस्ट, क्वास।

प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान, क्रैनबेरी कैलोरी प्रति 100 ग्राम 280 कैलोरी तक बढ़ जाती है। यह न केवल तरल पदार्थ की वाष्पीकरण के कारण है, जैसा कि सामान्य ड्रायर के साथ, बल्कि चीनी सिरप का भी उपयोग किया जाता है। इसलिए, ऐसा उत्पाद संतृप्त में उपयोगी जटिल और हानिकारक सरल कार्बोहाइड्रेट के रूप में प्राप्त किया जाता है। यह इसे एक अवांछनीय घटक बनाता है आहार पोषण जब वजन घटाने या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत और अग्न्याशय में सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति।

इसके अलावा, पूर्व-खाना पकाने और उन्नत तापमान पर बाद में सुखाने वाली तकनीक की विशेषताओं के कारण, क्रैनबेरी में कुछ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों को नष्ट कर दिया जाता है। इस कारण से, यह उपयोगी मिठाई के रूप में उपयोग के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन उपचार या वसूली के लिए अनुशंसित नहीं है।

व्यंजन

क्रैनबेरी फलों का व्यापक रूप से ऊपर वर्णित सभी प्रकारों में खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। वे विभिन्न प्रकार के व्यंजन और पेय तैयार करते हैं, और सब्जी और फल सलाद, ठंडे स्नैक्स, बेकिंग और डेसर्ट में भी जोड़ते हैं। क्रैनबेरी की कम कैलोरी सामग्री के कारण, एक विशेष नुस्खा में इसका समावेश तैयार उत्पाद के कुल ऊर्जा मूल्य को कम कर देता है। लेकिन बी। कुछ मामले बहुत पोषक तत्वों के संयोजन के कारण, उदाहरण के लिए, चीनी या पाउडर चीनी, क्रैनबेरी कैलोरिक्स के साथ, इसके विपरीत, उगता है। इसलिए, यदि यह कारक मायने रखता है, तो आपको आकृति के लिए अधिक उपयोगी व्यंजन चुनने की आवश्यकता है। इसके अलावा कुछ व्यंजनों में, ताजा क्रैनबेरी फलों को जमे हुए के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, क्योंकि व्यंजनों की गुणवत्ता और उनकी स्वाद विशेषताएं प्रभावित नहीं होती हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि ठंड के परिणामस्वरूप, मूल्यांकन का एक निश्चित हिस्सा खो गया है और उत्पाद स्वास्थ्य के लिए कम उपयोगी हो जाता है, खासकर गर्मी के उपचार के बाद।

चीनी पाउडर में

धोया और अच्छी तरह से सूखे ताजा क्रैनबेरी फल पूर्व-व्हीप्ड अंडे के सफेद के साथ मिश्रित होते हैं। चाकू पर लेटना या अतिरिक्त प्रोटीन फोम के चश्मे पर चलो। भाग लें और चीनी पाउडर में गणना करें, फिर 2-3 घंटे के लिए चर्मपत्र पर सूख गए। कार्डबोर्ड बक्से में स्टोर करें। 1 किलो जामुन 1 किलो चीनी पाउडर और 2 प्रोटीन की आवश्यकता होगी। घटकों के इस सेट के साथ, क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री 185 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक बढ़ जाएगी।

सखार में।

सबसे पहले, सिरप तैयार किया जाता है जिसके लिए 100 ग्राम चीनी और 4 बड़ा चम्मच मिश्रित होते हैं। एल पानी, फिर मिश्रण पूर्ण विघटन तक एक छोटी गर्मी पर गरम किया जाता है। गर्म राज्य के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें। हम ताजा जामुन के 200 ग्राम को ले जाते हैं और धोते हैं, उन्हें गर्म सिरप में डालते हैं और धीरे-धीरे उत्तेजित होते हैं ताकि उनकी सतह सभी तरफ से तरल से ढकी हुई हो। चीनी रेत में जल्दी से हटा दें और रोल करें, फिर चर्मपत्र पेपर पर बाहर रखें और इसे सूखने दें। इस नुस्खा पर तैयार चीनी में क्रैनबेरी कैलोरी भी अधिक होगी और लगभग 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होगा।

सूखा

कुक सूखे जामुन भी घर पर हो सकते हैं। इसके लिए, वे सिरप (पानी और चीनी 1: 1 का अनुपात (अनुपात 1: 1) के साथ डाले जाते हैं और उबाल लेते हैं जब तक वे फटने लगते हैं। आग से निकालें, वे ठंडा करते हैं और बेकिंग शीट पर लेट जाते हैं, जो चर्मपत्र पेपर से ढके होते हैं। ओवन में रखा गया, 60 डिग्री सेल्सियस के लिए preheated, और 3 घंटे के लिए रखा जाता है। उसके बाद, ओवन से हटा दें, चर्मपत्र को बदलें और एक ही तापमान पर 4-6 घंटे बुनाई करें। क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री खाना पकाने के बाद 280 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक बढ़ जाती है।

बकल

फलों के 500 ग्राम एक चलनी के माध्यम से ले जाएँ। परिणामी रस छोड़ दिया गया है, और लुगदी को चीनी रेत के 160 ग्राम के साथ मिश्रित किया जाता है, 1.5 लीटर पानी जोड़ा जाता है, 5 मिनट के लिए उबालने और उबालने के लिए समायोजित किया जाता है। वे ठंडा और शराब बनाने के लिए देते हैं, फिर फ़िल्टर करते हैं, इसमें रस डालना और अच्छी तरह से हलचल। क्रैनबेरी की तैयारी के लिए इस नुस्खा का उपयोग करते समय, तैयार पेय की कैलोरी सामग्री 39-40 किलो कैलोरी / 100 मिलीलीटर होगी। यदि चीनी को शहद के साथ शहद के साथ 40 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी और 200 ग्राम के अनुपात में बदल दिया जाता है, तो उत्पाद का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 मिलीलीटर 16.5 कैलोरी में कमी आएगा।

किसेली

उबालने के लिए 1.4 लीटर पानी का संचालन करें, 3 कप क्रैनबेरी फल और 1 कप चीनी उपयुक्त हैं। 5 मिनट के लिए उबलने के बाद कुक। वे खड़े हो जाते हैं, फ़िल्टर करते हैं और फिर परिणामी कंपोट को आग पर डाल देते हैं। अलग से 5 बड़ा चम्मच पैदा हुआ। एल ठंडे पानी की थोड़ी मात्रा में स्टार्च अच्छी तरह से उत्तेजित होता है जब तक एक सजातीय निलंबन प्राप्त नहीं होता है। जब कॉम्पोट फोड़े होते हैं, तो स्टार्च मिश्रण को क्लॉट्स के गठन को रोकने के लिए लगातार सरगर्मी के साथ पतली रॉड के साथ इसमें डाला जाता है। जेली उबलते, हलचल को खत्म किए बिना। ठंड का प्रयोग करें।

क्रैनबेरी पाक कला की तैयारी में, परंपरागत कॉम्पोट की कैलोरी सामग्री, जो इस पेय का आधार बनाती है, इसमें काफी वृद्धि हुई है - 58 किलो वजन प्रति 100 मिलीलीटर तक। यह स्टार्च के अतिरिक्त द्वारा समझाया गया है, जो इसे जेली के आकार का रूप देता है, लेकिन यह लगभग एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है, और इसका मतलब है कि अतिरिक्त "खाली" कैलोरी की बढ़ी हुई मात्रा के आपूर्तिकर्ता।

जेली

1 बड़ा चम्मच तोड़ो। एल 200 मिलीलीटर उबले हुए पानी में जिलेटिन (या पैकेज पर निर्देशों के अनुसार) और सूजन के लिए छोड़ दें। अलग-अलग, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर में 1 कप जामुन और ½ कप चीनी रेत उबला हुआ है, जो 2-3 मिनट के लिए उबला हुआ है। वे थोड़ा ठंडा और चाकू के साथ सास के साथ सास के माध्यम से ध्यान केंद्रित करते हैं। एक बार फिर, एक उबाल के लिए समायोजित, आग से हटा दें। सूजन जिलेटिन को शुद्ध करें, पूर्ण विघटन तक पूरी तरह से उत्तेजित करें। फॉर्म द्वारा फैला हुआ, फ्रिज में ठंडा करने के लिए ठंडा।

क्रैनबेरी से जेली खाना पकाने के दौरान तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री, जिसमें जेली की तरह जेली के आकार का आकार भी होता है, थोड़ा कम होगा - केवल 49.6 किलोग्राम / 100 मिलीलीटर। इसके अलावा, जिलेटिन एक प्रोटीन उत्पाद है। अपेक्षाकृत उच्च कैलोरीनेस के बावजूद, आहार योजना में स्टार्च की तुलना में यह अधिक उपयोगी है, क्योंकि इसकी कैलोरी "खाली" नहीं हैं।

पिरोग

3 अंडे और 100 ग्राम चीनी को घुमाया जाता है, 250 मिलीलीटर दूध और पूर्व पिघला हुआ क्रीम तेल के 100 ग्राम जोड़े जाते हैं, अच्छी तरह मिश्रित होते हैं। अलग से 250 ग्राम आटा और 1 चम्मच मिलाएं। बेकिंग पाउडर को एक अंडे-दूध मिश्रण डाला जाता है और फिर से उत्तेजित होता है, एकरूपता तक गिरता है। स्टार्च (पर्याप्त 1 बड़ा चम्मच) के साथ ताजा या जमे हुए (दोषपूर्ण) के 100 ग्राम (पर्याप्त 1 बड़ा चम्मच), और फिर उन्हें आटा में दर्ज करें और अच्छी तरह से उत्तेजित हैं। द्रव्यमान को एक स्नेहक तेल में रखा जाता है और आटा आकार के साथ फहराया जाता है, वे गर्म में 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में स्थापित होते हैं। आटा टूथपिक की तैयारी की जांच करके 1 घंटा बेक्ड (यह सूखा होना चाहिए)। क्रैनबेरी स्टफिंग के साथ तैयार केक में नाजुक बनावट और मूल खट्टा स्वाद होता है। उनका ऊर्जा मूल्य - 286.9 kcal / 100 g।

पोषण का मूल्य

क्रैनबेरी बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है, जो कम कैलोरी सामग्री के साथ, इसे एक बहुत ही लोकप्रिय खाद्य उत्पाद बनाता है। जामुन की संरचना में पेक्टिक पदार्थ, विभिन्न कार्बनिक एसिड, आहार फाइबर, मोनो- डिकैच्राइड, राख, कई विटामिन, खनिज और अन्य मैक्रो और माइक्रोलेमेंट शामिल हैं। उनकी उपस्थिति मानव स्वास्थ्य के लिए उत्तरी नींबू के स्पष्ट लाभ प्रदर्शित करती है।

प्रोटीन वसा कार्बोहाइड्रेट

क्रैनबेरी फलों का उपयोग न केवल ताजा, बल्कि संसाधित रूप में भी किया जाता है। चूंकि, किसी भी प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, जामुन की कैलोरी सामग्री बदल रही है, फिर उनमें से सामग्री मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट भी भिन्न होती है। इस प्रकार, बेरी की स्थिति के आधार पर बीपीयू की राशि 100 ग्राम है, निम्नानुसार होगी:

ताज़ा:

• प्रोटीन - 0.5 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.7 ग्राम

जमे हुए में:

• प्रोटीन - 0.5 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.9 ग्राम।

सूखे में:

• प्रोटीन - 0.1 ग्राम;
• वसा - 1.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 76.5 ग्राम

सूखे में:

• प्रोटीन - 2.5 ग्राम;
• वसा - 0.55 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 57

महत्वपूर्ण! हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बीजेडब्ल्यू की सामग्री, साथ ही प्राकृतिक रूप में क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री, जो चीनी और अन्य घटकों को जोड़ने के बिना ताजा या इलाज है, साफ वजन के पुनर्मूल्यांकन में अपरिवर्तित बनी हुई है। भूसी (नमी वाष्पीकरण) या शुद्ध पानी का अवशोषण केवल मूल मैक्रोन्यूट्रिएंट की एकाग्रता बदलता है, लेकिन उनके अनुपात को प्रभावित नहीं करता है।

मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स

मैक्रो और ट्रेस तत्वों की संपत्ति प्राकृतिक के साथ एक पंक्ति में "उत्तरी नींबू" रखती है औषधीय तैयारी। विशेष रूप से इन जामुनों को समृद्ध महत्वपूर्ण तत्व, जैसा:

• पोटेशियम - कार्डियक और कंकाल की मांसपेशियों के काम में सुधार करता है, सोडियम के साथ कार्यात्मक रूप से जुड़ा हुआ है, जबकि झिल्ली क्षमता का विकास, मांसपेशी संकुचन की घटना, एसिड-क्षारीय को बनाए रखने और जल संतुलन के सामान्यीकरण को बनाए रखना;
• सोडियम पोटेशियम से कार्यात्मक रूप से जुड़ा हुआ है और उपरोक्त चरणों को करता है;
• मैग्नीशियम - एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं के एक महत्वपूर्ण हिस्से का एक कॉफ़ैक्टर है, एक सामान्य स्थिति बनाए रखता है तंत्रिका प्रणाली और दिल की मांसपेशियों में, एक वासोडिलेटरी कार्रवाई है, बढ़ता है मोटर गतिविधि आंत, पित्त उत्तेजित करता है;
• कैल्शियम - हार्मोन, मांसपेशी संकुचन और अन्य के स्राव सहित रक्त कोगुलेशन और विभिन्न इंट्रासेल्यूलर प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है;
• फास्फोरस - हड्डी और दंत चिकित्सा को मजबूत करता है;
• लौह - रक्त सूत्र में सुधार करता है, कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ाता है।

क्रैनबेरी फलों के अनूठे गुण न केवल उनमें खनिजों की सामग्री, बल्कि कुछ विशिष्ट पदार्थों की सामग्री द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। इस प्रकार, क्रैनबेरी में निहित बेंजोइक एसिड न केवल एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है, बल्कि बैक्टीरिया हेलिकोबैक्टर पायलोरी से भी बहुत सफलतापूर्वक लड़ रहा है, पेट में मौजूद होने की उपस्थिति गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के विकास और उत्तेजना का कारण बनती है। लेकिन इस बीमारियों के लिए केवल इस बीमारता का उपयोग करना संभव है, क्योंकि ऐसी बीमारियों की उपस्थिति में यह contraindicated है।

इसके अलावा, बेंजोइक एसिड एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाने में सक्षम है और परिणाम प्राप्त करने के लिए व्यापक उपचार में सिफारिश की जाती है। अतिरिक्त एंटीमाइक्रोबायल प्रोटेक्शन टैनिन और फिनोल के क्रैनबेरी फलों में प्रदान और निहित है, जो इस संयंत्र में किसी भी अन्य जामुन की तुलना में अधिक है। फेनोल ने विभिन्न संक्रामक बीमारियों का इलाज करने में मदद करते हुए बैक्टीरियोस्टैटिक और जीवाणुनाशक गुणों का उच्चारण भी किया है।

उत्पाद का एक और मूल्यवान घटक ursolic एसिड है। इंसुलिन उत्पादन की उत्तेजना के कारण उनके उपयोगी कार्यों को चयापचय सामान्य करना है। इस कारण से, यदि उपयोग करने के लिए क्रैनबेरी के रस और फल की सिफारिश की जाती है चीनी मधुमेह। इसके अलावा, स्वस्थ लोगों दोनों के लिए ऐसे पेय की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनसे हंसमुखता से ऊर्जा से भी बदतर नहीं है, लेकिन वे कोई नहीं देते हैं दुष्प्रभावकैफीन युक्त उत्पादों की विशेषता।

विटामिन

क्रैनबेरी अमेरिकी डॉक्टरों द्वारा मनुष्यों के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची में किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसके फलों में विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है जिनके शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• सी - केशिकाओं को मजबूत करने में योगदान देता है, गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा के गठन में मुख्य प्रतिभागियों में से एक है;
• के प्रोटीन संश्लेषण प्रदान करने वाले विटामिन का एक समूह है, जिसके बिना पर्याप्त स्तर को जमावट (रक्त संग्रह) बनाए रखना असंभव है;
• ए और β-carotene - सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से उपयोगी लोग पेरोक्साइड तनाव की स्थिति में, जिस कारण पुरानी बीमारियां बन सकती हैं, एक गलत आहार, बुजुर्ग आयु, आदि;
• ई एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट और एंटीहिपॉक्सेंट है, जो न केवल सेल झिल्ली को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने के लिए सक्षम है, बल्कि माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली को भी स्थिर करता है, जो कोशिकाओं द्वारा आर्थिक ऑक्सीजन खपत प्रदान करता है;
• बी 1 - चयापचय की प्रक्रियाओं को गति देता है, दिल, तंत्रिका, पाचन और हार्मोनल प्रणाली के सामान्य संचालन को बनाए रखता है;
• बी 2 - एरिथ्रोसाइट्स और एंटीबॉडी के गठन में भाग लेता है, एक व्यक्ति के विकास, प्रजनन कार्यों और थायराइड ग्रंथि की गतिविधि को नियंत्रित करता है;
• बी 6 - चयापचय को उत्तेजित करता है, प्रोटीन के अवशोषण को नियंत्रित करता है, रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के उत्पादन में तेजी लाता है, ग्लूकोज कोशिकाओं की समान आपूर्ति सुनिश्चित करता है;
• बी 9 विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में एक प्रतिभागी है, एमिनो एसिड के संश्लेषण को उत्तेजित करता है;
• पीपी - रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, एंजाइमों के गठन में योगदान देता है, कोशिकाओं में लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के आदान-प्रदान को गति देता है।

निर्दिष्ट चिकित्सा गुणों और क्रैनबेरी की कम कैलोरी सामग्री स्वास्थ्य पदोन्नति, युवाओं के संरक्षण और शरीर की सद्भाव में योगदान देती है। उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति के बावजूद, सभी लोगों को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता या तीव्र सूजन प्रक्रियाओं को "उत्तरी नींबू" के उपयोग के लिए contraindicated किया जा सकता है। किसी भी मामले में, यदि कुछ संदेह हैं, तो डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, और जामुन के उपयोग के बाद शरीर की प्रतिक्रिया की बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है।