अंगूर सबसे गर्मी-प्रिय और सनकी फसलों में से एक है। रूस के दक्षिण में, किसी भी किस्म को आश्रय के बिना उगाया जाता है; अन्य क्षेत्रों में, ऐसे प्रयोग अक्सर सर्दियों में बेल के आंशिक या पूर्ण रूप से जमने के साथ समाप्त होते हैं। मध्य लेन के बागवानों को अच्छी फसल पाने के लिए काफी समस्याओं का सामना करना पड़ता है और काफी मेहनत करनी पड़ती है। मॉस्को क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम गैर-आवरण अंगूर की किस्मों की सूची देखें, कठिन जलवायु परिस्थितियों में फसल की देखभाल कैसे करें, इसका पता लगाएं।

आश्रय के बिना अंगूर उगाने के लिए, आपको ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों और अधिमानतः सरल किस्मों को चुनने की आवश्यकता है। मॉस्को क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों की तुलना उत्तरी क्षेत्रों से की जा सकती है, खासकर हाल के वर्षों में। यहां शरद ऋतु काफी छोटी और ठंडी होती है, सर्दी ठंढी होती है, लेकिन काफी बर्फीली होती है, पहला वसंत महीना आमतौर पर ठंडा होता है, वापसी वाली ठंढें अक्सर मई के अंत में भी देखी जाती हैं।

एक नोट पर!

ढकना या न ढकना अंगूर की किस्मों का वर्गीकरण नहीं है, बल्कि विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उगाने की एक विधि है। उदाहरण के लिए, वही किस्म, जब क्रीमिया में लगाई जाती है, आश्रय के बिना छोड़ी जा सकती है, और मॉस्को क्षेत्र में सुरक्षा की आवश्यकता होगी।

सभी शीतकालीन-हार्डी अंगूर किस्मों का आधार अमेरिकी किस्म लिब्रूसेक था। कम तापमान के प्रति प्रतिरोधक क्षमता के अलावा, पार करने की प्रक्रिया में, नए रूप विभिन्न रोगों और कीटों के प्रति अच्छा प्रतिरोध प्राप्त कर लेते हैं। प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, कठिन जलवायु वाले क्षेत्रों के निवासियों को हर स्वाद के लिए अंगूर चुनने का अवसर मिलता है।

विविधता	फसल उगाने के मौसम से लेकर कटाई तक के दिन	ठंढ प्रतिरोध (अधिकतम अंक)	विवरण और विशेषताएँ
	118	26	650 ग्राम से 2.6 किलोग्राम तक ब्रश। जामुन 6-8 ग्राम, अंडाकार, पीला-हरा, मीठा। उचित कृषि तकनीक के साथ, एक वयस्क झाड़ी प्रति वर्ष लगभग 25 किलोग्राम फसल देती है। फंगल रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है, परेशानी से बचने के लिए झाड़ियों को हर 2 सप्ताह में तांबा युक्त तैयारी से उपचारित करना चाहिए।
अल्फा	140–150	35	गुच्छे मध्यम आकार के, बेलनाकार, घने होते हैं। अंगूर गोल, नीले और गुलाबी-बकाइन रंग के होते हैं। स्ट्रॉबेरी नोट्स के साथ स्वाद लें, लेकिन एसिड प्रबल होता है। एक झाड़ी से 10 किलोग्राम तक उत्पादकता, औद्योगिक परिस्थितियों में - प्रति वर्ष 30 किलोग्राम तक। मुख्य फसल रोगों और एफिड्स के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अधिक है, और क्लोरोसिस के प्रति कम है।
भैंस	120–135	28	शंकु के आकार के, घने, मध्यम आकार के ब्रश वाले वाइन अंगूर। जामुन गोल-अंडाकार, बड़े, काले-नीले, मीठे-खट्टे होते हैं। स्वाद जंगली नाशपाती जैसा होता है, चीनी की मात्रा लगभग 22% होती है। उत्पादकता 30 किलोग्राम तक। झाड़ियाँ सामान्य रोगों के प्रति मध्यम प्रतिरोधी होती हैं।
	110–120	26	मीठा, जायफल किस्म, 650-950 ग्राम के ब्रश, ढीले। अंगूर थोड़े लम्बे, 4-10 ग्राम, गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। विक्टोरिया को आमतौर पर इसके उत्कृष्ट स्वाद, ब्रश की उपस्थिति और अच्छी परिवहन क्षमता के लिए व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। मीठे जामुन ततैया को आकर्षित करते हैं।
बहादुर	120–130	45	कंधों के साथ 100 ग्राम तक मनमाने आकार के ब्रश, बहुत घने। जामुन नीले-काले, गोल, छोटे, बड़े बीज वाले होते हैं। स्ट्रॉबेरी स्वाद, चीनी सामग्री 18 से 20% तक। उचित देखभाल के साथ उत्पादकता हर साल अधिक होती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
मोती सबा	115–120	28	150 ग्राम तक के ब्रश बेलनाकार, ढीले होते हैं। अंगूर मध्यम आकार के, गोल, पीले-हरे रंग के होते हैं। जायफल की महक के साथ स्वाद खट्टा-मीठा होता है, बीज कम होते हैं। प्रति झाड़ी 30 किलोग्राम तक उत्पादकता। ग्रे रॉट के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अधिक है और अन्य बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता औसत है। जामुन पक्षियों और कीड़ों के लिए आकर्षक होते हैं।
	150–180	28	180-250 ग्राम (शायद ही 2.5 किलोग्राम तक) के ब्रश, बहुत घने नहीं, पीछे शंकु के आकार या बेलनाकार। जामुन गोलाकार, कभी-कभी असमान, गहरे बैंगनी, मीठे और खट्टे होते हैं। इसमें स्ट्रॉबेरी का स्वाद है. प्रति वर्ष 60 किलोग्राम तक उपज होती है। संस्कृति की विशिष्ट बीमारियों के प्रति उच्च प्रतिरोधक क्षमता वाली एक सरल किस्म।
	125–130	15	750 ग्राम से क्लस्टर, कुछ ब्रश का वजन 2 किलोग्राम हो सकता है, लम्बा मनमाना आकार, ढीला। अंगूर चौड़े-अंडाकार, 10 ग्राम तक, गुलाबी-बैंगनी, बीज रहित होते हैं। स्वाद संतुलित है, जायफल के संकेत के साथ, चीनी की मात्रा 18-22% है। ब्रश परिवहन के लिए उपयुक्त होते हैं, जामुन लंबे समय तक जीवित रहते हैं। एक झाड़ी से 15 किलोग्राम तक उत्पादकता। इस किस्म के लिए मौसमी निवारक उपचार और फसल के सामान्यीकरण की आवश्यकता होती है। पोषण और नमी की कमी से जामुन अपना स्वाद खो देते हैं।
	110–130	30	तकनीकी ग्रेड. 190 ग्राम तक के ब्रश बेलनाकार, ढीले होते हैं। जामुन 4 ग्राम तक, पीले-हरे या सफेद रंग के। स्वाद संतुलित, सुखद, चीनी सामग्री 18% तक है। कवक के प्रति प्रतिरोधक क्षमता औसत से ऊपर है, किस्म ग्रे रोट से प्रभावित नहीं होती है। प्रतिकूल वर्षों में भी उपज खराब नहीं होती, जब झाड़ी घनी हो जाती है, तो जामुन उखड़ जाते हैं। यदि पकने की अवधि के दौरान ठंडी हवा देखी जाती है, तो जामुन का स्वाद खराब हो जाएगा।
क्रिस्टीना	115–125	23	मनमाने आकार के ब्रश या कंधों के साथ शंक्वाकार, 400 से 850 ग्राम तक ढीले। जामुन 17 ग्राम तक चौड़े-अंडाकार, गुलाबी ब्लश के साथ हरे-सुनहरे रंग के होते हैं। विविध स्वाद. बढ़ी हुई उपज के कारण सामान्यीकरण की आवश्यकता है। कवक के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अधिक होती है।
कुडेरका या कुड्रीक	115–120	30	मनमाने आकार के 380 ग्राम तक के ब्रश, ढीले। एक वयस्क झाड़ी 90 किलोग्राम तक फसल देती है। अंगूर नीले, गोलाकार होते हैं। बढ़ी हुई चीनी सामग्री आपको शराब के निर्माण में चीनी का उपयोग नहीं करने की अनुमति देती है। एक सरल किस्म, फ़ाइलोक्सेरा को छोड़कर, अधिकांश रोगों का प्रतिरोध उत्कृष्ट है।
लिडिया या इसाबेला	150–160	26	100-150 ग्राम के ब्रश, किसी भी आकार के। जामुन मोटे तौर पर अंडाकार, बैंगनी रंग के साथ भूरे-लाल होते हैं। स्वाद में स्ट्रॉबेरी शेड है, चीनी सामग्री 19-20% है। एक वयस्क झाड़ी लगभग 45 किलोग्राम फसल देती है। कवक के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अधिक है, यह किस्म मिट्टी में जलभराव से डरती नहीं है।
	100–120	25	450 ग्राम से 2 किलोग्राम तक के गुच्छे, चौड़े-शंक्वाकार, ढीले। फल लम्बे, 17 ग्राम तक, हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है. एक वयस्क झाड़ी 19 किलोग्राम तक फसल देती है। कवक के प्रति प्रतिरोधक क्षमता औसत है। उच्च आर्द्रता पर, जामुन का स्वाद बिगड़ जाता है, विविधता ततैया के लिए आकर्षक होती है।
सोवरिंग टियारा	110–120	30	ब्रश 350 ग्राम तक, शंकु के आकार का, ढीला, कभी-कभी चौड़े कंधों वाला। जामुन 3 से 5 ग्राम तक, गोलाकार, सफेद रंग के साथ हरा। स्वाद मीठा और खट्टा होता है, लेब्रुस्का की सुगंध होती है। उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता, उत्पादक किस्म।
	95–100	22	400 ग्राम और उससे बड़े, बेलनाकार गुच्छे। अंगूर 8-9 ग्राम, गोल-अंडाकार, सुनहरे रंग वाला हल्का लाल, मीठा (चीनी सामग्री 21%)। मस्कट सुगंध. कवक के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अधिक है, और अन्य बीमारियों के प्रति कम है। उपज बहुत अधिक है.
घटना	120	24	गुच्छे 400 से 950 ग्राम तक शंकु के आकार के होते हैं। जामुन 12 ग्राम तक, सफेद रंग के साथ पीला, मोटे तौर पर अंडाकार, मीठा और खट्टा (चीनी सामग्री 22% तक)। सामान्य रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। उपज 25 किलोग्राम प्रति वर्ष है।
नोवोचेर्कस्क की वर्षगांठ	110–120	25	4 किलोग्राम तक के ब्रश बेलनाकार होते हैं। फल 12-18 ग्राम के, लम्बे अंडाकार, पीले-गुलाबी, दो रंग के या सादे, मीठे। फसल रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता उत्कृष्ट है, जामुन ततैया के लिए आकर्षक हैं। पैदावार लगातार अधिक होती है।
	110–115	27	350 से 550 ग्राम तक के गुच्छे, मुक्त-रूप, ढीले। 9 ग्राम तक जामुन, लम्बा अंडाकार लाल-बैंगनी, जायफल नोट्स के साथ मीठा (चीनी सामग्री 30% तक)। कवक के प्रति प्रतिरोधक क्षमता उत्कृष्ट है। कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, एक हेक्टेयर भूमि से 250 सेंटीमीटर तक अंगूर की फसल ली जा सकती है।

एक नोट पर!

बढ़ते मौसम की शुरुआत से लेकर जामुन के पकने तक की अवधि विवरण में बताई गई अवधि से थोड़ी भिन्न हो सकती है। बहुत कुछ मौसम पर निर्भर करता है, अगर गर्मी ठंडी हो गई, तो जामुन 10-15 दिनों में पूरी तरह से पक जाएंगे।

किस्म चुनते समय, अपने क्षेत्र के अधिकतम उप-शून्य तापमान पर ध्यान दें, न कि औसत पर। सिर्फ पिछले साल को ही नहीं, बल्कि करीब 5-7 साल को ध्यान में रखें। पकने के समय पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, उन किस्मों को लें जिनके पास ठंढ की शुरुआत से पहले पकने, फलों की कलियाँ लगाने और सुप्त होने का समय है। हमने क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त प्रारंभिक अंगूर की किस्मों का वर्णन किया है।

सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक यह है कि कटिंग से उगाए गए अंगूरों को जड़ लगने के तुरंत बाद खुले मैदान में नहीं लगाया जा सकता है। जीवन के दूसरे वर्ष में, युवा स्प्राउट्स को बड़े कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है और ग्रीनहाउस या सड़क पर उगाया जाता है, पानी देना, खिलाना और बीमारी की रोकथाम के बारे में नहीं भूलना। ठंढ की शुरुआत से पहले, अंकुरों को तहखाने में स्थानांतरित कर दिया जाता है। झाड़ियों को एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है (ट्रांसशिपमेंट की विधि द्वारा), जब पहले क्लस्टर दिखाई देते हैं, तो प्रक्रिया को वापसी ठंढ के बाद वसंत में किया जाना चाहिए।

सीट चयन और लैंडिंग

अंगूर के बाग को साइट के दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की ओर, अधिमानतः ढलान पर रखा जाना चाहिए। जगह धूपदार होनी चाहिए, तेज़ हवाओं और ठंडे ड्राफ्ट से सुरक्षित होनी चाहिए। संस्कृति केवल चर्नोज़म या बलुआ पत्थरों पर ही अच्छी तरह विकसित होती है। मिट्टी, जिसमें रेत होती है, ढीली होती है, वसंत में गर्मी को बेहतर ढंग से संचारित करती है और सर्दियों में तेजी से जम जाती है। अंगूर को आर्द्रभूमि में नहीं लगाया जा सकता है, ऐसी स्थिति में झाड़ी अक्सर बीमार हो जाएगी या बिल्कुल भी जड़ नहीं लेगी, जड़ सड़ने का खतरा बहुत अधिक होता है।

ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले झाड़ी को पूरी तरह से परिपक्व और परिपक्व करने के लिए, रोपण अप्रैल या मई में और शरद ऋतु में अक्टूबर के अंत तक किया जाता है। शरद ऋतु में रोपण करते समय, एक निश्चित क्षेत्र में दीर्घकालिक मौसम पूर्वानुमान के अनुसार नेविगेट करना बेहतर होता है, एक विशिष्ट तिथि का चयन करें ताकि ठंढ से पहले कम से कम 50 दिन बचे रहें। मॉस्को क्षेत्र में अंगूर लगाने के लिए कुल 3 विकल्प हैं:

• एक छेद में उतरना - बलुआ पत्थर पर अंगूर लगाने के लिए, वे 80x80x110 सेमी का एक छेद खोदते हैं, यदि काली मिट्टी के भूखंड पर, छेद के आयाम थोड़े अलग होते हैं - 80x80x80 सेमी;
• खाई में उतरना - खाई की लंबाई एक मीटर से अधिक नहीं हो सकती है, और गहराई 80 सेमी है। खाई दक्षिण से पश्चिम की ओर स्थित है;
• ऊँचे बिस्तर पर उतरना - यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास ढलान या पहाड़ी पर जगह नहीं है, साथ ही यदि चयनित क्षेत्र में भूजल का उच्च स्तर है। तटबंध लगभग एक मीटर बनाया जाना चाहिए, मिट्टी को बनाए रखने के लिए इसे बोर्डों से घेरा जा सकता है।

ध्यान!

रोपण से 2-3 महीने पहले एक गड्ढा या खाई खोदी जाती है, बगीचे की मिट्टी को उर्वरकों के साथ मिलाया जाता है और 1/3 भाग को सिकुड़न के लिए छेद में छोड़ दिया जाता है। यदि साइट पर चिकनी या दोमट मिट्टी है, तो गड्ढे के तल पर जल निकासी की एक परत बिछाई जाती है, और जमीन में रेत मिला दी जाती है।

अंकुरों के बीच की दूरी अंगूर की किस्म और झाड़ी को आकार देने की विधि पर निर्भर करती है। अक्सर, छिद्रों के बीच 1 या 2 मीटर छोड़ दिया जाता है, जबकि गलियारे भी चौड़े (लगभग 1.5 मीटर) बनाए जाते हैं। आपको रोपण करते समय झाड़ी को आगे बांधने के लिए समर्थन का ध्यान रखना होगा, ताकि बाद में, संरचनाओं की व्यवस्था करते समय, आप अंगूर को न तोड़ें। कुछ किस्में इतनी तेजी से बढ़ती हैं कि उन्हें अगले वर्ष गार्टर की आवश्यकता होती है।

उचित देखभाल

ठंढ-प्रतिरोधी धीरे-धीरे अपने गुण दिखाते हैं, इसलिए, खेती के पहले और दूसरे वर्ष में, बेल को ढक दिया जाता है, तीसरे वर्ष में आंशिक सुरक्षा की आवश्यकता होगी। यह जांचने के लिए कि क्या झाड़ी ने ठंढ के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित कर ली है, एक आस्तीन को खुला छोड़ दिया जाता है, जिसका परिणाम वसंत ऋतु में ओवरविन्टर्ड कलियों की संख्या से दिखाई देता है। इस तथ्य के बावजूद कि प्रारंभिक वर्षों में सुरक्षा आवश्यक है, एक खतरा है कि बदलते मौसम (या तो ठंढ या पिघलना) के कारण, ढकी हुई बेल सड़ने या सड़ने लगेगी। उपनगरों में अंगूर की देखभाल कैसे करें:

• अक्टूबर में, सड़ी हुई खाद की एक बाल्टी, 40 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 50 ग्राम पोटेशियम नमक और 80 ग्राम सुपरफॉस्फेट का मिश्रण ट्रंक सर्कल (खुदाई के लिए) में मिलाया जाता है। फूल आने से पहले और उसके तुरंत बाद, झाड़ी को एक बाल्टी पानी में सुपरफॉस्फेट और अमोनियम नाइट्रेट (प्रत्येक 20 ग्राम) के घोल से पानी पिलाया जाता है;
• पूरे बढ़ते मौसम के दौरान खरपतवारों की कटाई की जाती है, जमीन को हमेशा ढीला रखा जाता है;
• रोपण के बाद पहले वर्ष में, झाड़ी को हर 30 दिनों में पानी दिया जाता है, झाड़ी के नीचे कम से कम 3 बाल्टी पानी जाना चाहिए। यदि नियत तिथि पर भारी बारिश हुई, तो अतिरिक्त आर्द्रीकरण की आवश्यकता नहीं है। बाद के वर्षों में, वे केवल वसंत पानी तक ही सीमित हैं, साथ ही लंबे समय तक सूखे के दौरान भी। मॉस्को क्षेत्र में जलवायु आर्द्र है, अंगूर के बगीचे में पानी भर जाने से फूल झड़ जाएंगे;
• वार्षिक अंकुरों को शरद ऋतु में नहीं काटा जाता है, बल्कि 1.7 मीटर की ऊंचाई पर पिन किया जाता है। ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर बनाते समय, एक मानक या आर्बर योजना का उपयोग किया जाता है।

ध्यान!

आप अंगूर को केवल जड़ के नीचे ही पानी दे सकते हैं, पत्ती के साथ सिंचाई करने से फफूंद जनित रोग उत्पन्न हो जाएंगे।

बीमारियों और कीटों के खिलाफ अंगूर के बगीचे के निवारक उपचारों के बारे में मत भूलना, अच्छी प्रतिरक्षा वाली किस्मों के लिए भी अक्सर इनकी आवश्यकता होती है। मॉस्को क्षेत्र में मौसम परिवर्तनशील है, लगातार नमी संक्रमण के विकास के लिए एक उत्कृष्ट स्थिति है, जिसके कारण क्षेत्र में अक्सर विभिन्न महामारियाँ होती रहती हैं। किसी प्रभावित झाड़ी को ठीक करने की तुलना में किसी बीमारी को रोकना बहुत आसान है। कली खिलने से पहले, फूल आने से पहले और पूरी फसल की कटाई के बाद उपचार करना वांछनीय है।

»अंगूर की किस्में

रूस के कई निवासी अपने पिछवाड़े में अंगूर उगाते हैं या उगाना चाहते हैं। परन्तु हमारे देश के अधिकांश भाग की जलवायु इस संस्कृति के लिये अधिक उपयुक्त नहीं है। दुनिया भर के प्रजनकों की ताकत से, अब ऐसी कई किस्में हैं जो ऐसी कठिन परिस्थितियों का सामना कर सकती हैं। इस लेख में हम ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों के बारे में बात करेंगे।

ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों का पहला और मुख्य लाभ नाम से स्पष्ट है - ये प्रतिनिधि आश्रय के बिना हमारी कठोर सर्दियों को अपेक्षाकृत आसानी से सहन कर लेते हैं।इसके अलावा, जामुन सघन होते हैं और, तदनुसार, परिवहन योग्य होते हैं। शीतकालीन-हार्डी किस्में वाइन बनाने के लिए उपयुक्त हैं। कौन सी किस्में प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना कर सकती हैं?

गज़ेबोस और मेहराबों के लिए सबसे अधिक ठंढ-प्रतिरोधी

लिडा

सबसे प्रिय और आम है. इसे संयुक्त राज्य अमेरिका के ब्रीडर विलियम्स प्रिंस द्वारा एक किस्म से पाला गया था और वहां इसे इसाबेला पिंक नाम मिला। ठंढ को बहुत अच्छी तरह सहन करता है। क्लस्टर छोटे हैं. जामुन अधिकतर गुलाबी रंग के होते हैं।उनके पास एक असामान्य, बहुत सुखद स्वाद है। गज़ेबोस और मेहराबों के लिए उपयुक्त।

शराब के लिए बढ़िया. लेकिन आपको नुस्खे का सख्ती से पालन करना होगा। अन्यथा, प्रौद्योगिकी का पालन न करने पर लिडिया में हानिकारक पदार्थ छोड़ने की ख़ासियत है।

लाभ:

• उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध;
• स्व-परागण;
• ख़स्ता फफूंदी और फफूंदी के लिए प्रतिरोधी;
• परिवहन क्षमता.

एकमात्र महत्वपूर्ण नुकसानफाइलोक्सेरा के प्रति अस्थिरता है।

अलेशेंकिन

- प्रारंभिक मिठाई अंगूर, गैर-आवरण। इसे एलोशा या नंबर 328 भी कहा जाता है। बढ़िया स्वाद और सुंदर लुक है - दो किलोग्राम तक के बड़े गुच्छे,जामुन शंकु के आकार के, पीले-हरे रंग के होते हैं।

लाभ:

• बहुत जल्दी;
• विशेष देखभाल और विशेष कृषि प्रौद्योगिकी की आवश्यकता नहीं है;
• कटिंग की जड़ें अच्छी हैं;
• शीर्ष ड्रेसिंग के बिना अच्छी उपज;
• जामुन में कुछ बीज;
• उत्कृष्ट स्वाद;
• -25°C तक के ठंढ में जामुन बेल पर बने रहते हैं।

कमियां:

• भूमिगत भाग पाले के प्रति अस्थिर है;
• जामुन को विकास उत्तेजक की आवश्यकता है, अन्यथा मटर की संभावना है।

भिन्डी

इसमें जामुन का एक अनोखा आकार होता है जो मादा उंगलियों की तरह दिखता है। इसके कारण नाम। आधिकारिक नाम - । बड़े समूहों में व्यवस्थित बड़े मीठे जामुन। स्वाद उत्कृष्ट, मीठा, खट्टेपन के संकेत के साथ है।इसका उपयोग अक्सर किशमिश बनाने के लिए किया जाता है, क्योंकि इनमें बीज नहीं होते हैं।

अंगूर की यह किस्म मध्य एशिया से आती है। सूरज और गर्मी के बारे में बहुत नख़रेबाज़। इसकी पकने की अवधि लंबी है, इसलिए यह मध्य रूस के लिए उपयुक्त नहीं है। कुछ ही उत्पादक इसे उगाते हैं। अच्छी देखभाल और अनुकूल मौसम के साथ-साथ समय-समय पर भोजन देने से भी आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

लाभ:

• उच्च उपज;
• अच्छा विकास;
• उत्कृष्ट स्वाद गुण;
• हड्डियों की कमी.

कमियां:

• लंबी पकने की अवधि - 130-160 दिन;
• मौसम के अनुसार फसल की अस्थिरता;
• कलमों को रोपने की लंबी अवधि;
• कम ठंढ प्रतिरोध - -11 ° С तक;
• यह अंगूर ततैया और पक्षियों को बहुत पसंद है;
• विभिन्न रोगों के प्रति अत्यंत संवेदनशील - कवक, ओडियम, ख़स्ता फफूंदी।

यदि ये सभी कमियाँ लैंडिंग से नहीं डरतीं, तो आपको जगह का चुनाव सावधानी से करना चाहिए। इसे ड्राफ्ट से बचाया जाना चाहिए, बहुत धूप थी। मिट्टी हल्की होनी चाहिए. भूजल गहरा होना चाहिए - 2.5 मीटर से अधिक। भी महिलाओं की उंगलियों के लिए आपको बहुत सारी खाली जगह चाहिए - प्रत्येक दिशा में कम से कम 2-2.5 मीटर।यदि वर्ष बरसात का हो तो खराब हुए जामुनों को समय रहते हटा देना चाहिए। अन्यथा उन्हें स्वस्थ फल भुगतना पड़ेगा।-

तुके

टेबल अंगूर तुके को रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ विटीकल्चर एंड वाइनमेकिंग Ya.I में बनाया गया था। नोवोचेर्कस्क में पोटापेंको। विविधता सरल और ठंढ-प्रतिरोधी निकली।तुके को भरपूर फसल और जामुन की लंबी शेल्फ लाइफ के लिए पसंद किया जाता है, जो बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

लाभ:

• जल्दी, जुलाई में यह पहले से ही पकना शुरू हो गया है;
• बड़े समूह - 1.5 किलोग्राम तक;
• जामुन सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं;
• इसमें मादा और नर फूल होते हैं, इसलिए स्व-परागण होता है;
• यदि तापमान शासन देखा जाता है (+1 से +8 डिग्री सेल्सियस तक) तो फलों को वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कमियां:

• उचित छंटाई की आवश्यकता है, अन्यथा गुच्छे छोटे होंगे;
• फेल्ट माइट्स से प्रभावित हो सकते हैं।

वसंत ऋतु में छंटाई करते समय, 30-40 आँखें बची रहती हैं,और शेष अंकुर हाथ से टूट जाते हैं। फेल्ट माइट्स से छुटकारा पाना कठिन होता है।

यह किस्म वाइनयार्ड्स की रानी और अल्फोंस लावेल के अंगूरों को पार करके प्राप्त की गई थी। ब्रश बड़े हैं: लंबाई 18-30 सेमी, चौड़ाई - 12-20 सेमी।वजन - 350-500 ग्राम। जामुन बड़े हैं। इनका वजन नौ ग्राम तक पहुंच जाता है। छिलके का रंग मोमी कोटिंग के साथ बैंगनी-लाल होता है।

प्रारंभिक किस्मों को संदर्भित करता है। पकने का समय - 105-110 दिन। स्वपरागित।

इस किस्म के लिए सबसे अच्छी प्रसार विधि स्टॉक पर ग्राफ्टिंग है।

लाभ:

• उत्कृष्ट स्वाद और आकर्षक उपस्थिति;
• बड़े जामुन;
• दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त;
• अच्छी परिवहन क्षमता.

कमियां:

• रोगों और कीटों के प्रति कम प्रतिरोध;
• उच्च आर्द्रता पर फूलों और मटर का झड़ना;
• सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता;
• खराब ठंढ प्रतिरोध।

इसाबेल

इस किस्म को इसाबेला गिब्स द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रतिबंधित किया गया था। इसके कारण नाम। , कुछ अन्य अमेरिकी "उपहारों" (कोलोराडो आलू बीटल, राख-लीव्ड मेपल) की तरह, बहुत दृढ़ निकला। उसे मध्य रूस की एपिफेनी ठंढों की परवाह नहीं है।यह व्यावहारिक रूप से अंगूर की किसी भी बीमारी से प्रभावित नहीं होता है।

एक समय ऐसी जानकारी थी कि इसाबेला हानिकारक है, क्योंकि शराब की तैयारी के दौरान बहुत अधिक मिथाइल अल्कोहल निकलता है, लेकिन बाद में इस जानकारी का खंडन कर दिया गया।

लाभ:

• स्वाद गुण;
• कम कैलोरी;
• उच्च उपज;
• निर्भीकता.

हानिकुछ शराब उत्पादकों के लिए, देर से फसल काटने की अवधि को अक्टूबर-नवंबर कहा जा सकता है।

रीलाइन्स पिंक सीडलिस

इस लेख में वर्णित सभी किस्मों में से, रिलाइन्स पिंक सीड्लिस इस मायने में अलग है कि इसमें कोई बीज नहीं है। जामुन गोलाकार होते हैंस्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ छोटा, गुलाबी रंग। क्लस्टर सघन हैं. फसल सितंबर के मध्य में है।

लाभ:

• हड्डियों की कमी;
• उच्च ठंढ प्रतिरोध;
• बेल की तीव्र वृद्धि;
• बहुत जल्दी परिपक्वता;
• फंगल रोगों का प्रतिरोध;
• उपयोगी ट्रेस तत्वों (विटामिन ए, बी विटामिन, आयरन और आयोडीन) की बढ़ी हुई सामग्री।

कमियां:

• पकने के चरण में बरसात के मौसम में, जामुन के फटने का खतरा होता है;
• छोटे फल.

सचमुच 200 साल पहले, रूस में अंगूर केवल दक्षिणी क्षेत्रों में और देश के थोड़ा केंद्र में उगाए जाते थे। अब यह उरल्स में उगाया जाता है, और मध्य लेन में यह सर्वव्यापी है।लेकिन प्रजनक अपने शोध में नहीं रुकते। और, निश्चिंत रहें, हमारे देश के लिए अनुकूलित कई उत्कृष्ट ठंढ-प्रतिरोधी किस्में जल्द ही प्रकाश में आएंगी।

अंगूर घर के बगीचे में एक आम फसल है जो आपके बगीचे को एक सुंदर दृश्य और स्वादिष्ट जामुन देता है। अंगूर के उपयोग का एक प्राचीन समृद्ध इतिहास है, इसे ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए भेजा जाता है। शराब - सबसे पुराना नशीला पेय, अंगूर की बदौलत प्राप्त किया गया था।

अंगूर की ऐसी किस्में हैं जिन्हें सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है।

खुले अंगूरों की क्या है खासियत?

पाला प्रतिरोध और रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रजनकों के काम का परिणाम है। अंगूर एक ऐसी फसल है जो फंगल रोग का शिकार हो जाती है, इसलिए रोग-प्रतिरोधी किस्मों का प्रजनन अंगूर की खेती में एक सफलता है।

खुली अंगूर की किस्में एक प्रकार की बेल हैं, जो प्रजनन कार्य की मदद से कीटों और उत्तरी जलवायु परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी बन गई हैं। कुछ समय पहले, उत्तर में शीर्ष 10 अंगूरों को उगाना संभव नहीं था, क्योंकि यह संस्कृति कम तापमान में जीवित नहीं रह पाती थी। लेकिन आज यह समस्या प्रासंगिकता से रहित है, क्योंकि लंबे समय तक काम करने और पौधे के विभिन्न अंकुरों को पार करने से ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर की किस्में प्राप्त करना संभव हो गया है।

ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों की संख्या 10 है, वे उन क्षेत्रों में उगाए जाते हैं जहां हवा और मिट्टी का तापमान संस्कृति के लिए स्वीकार्य सीमा तक नहीं पहुंचता है। खुले अंगूरों में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं:

• इसाबेला और ओंटारियो।
• लिडिया और नीलम।

इसाबेला अंगूर - एक लोकप्रिय ठंढ प्रतिरोधी किस्म

किसी भी क्षेत्र के ग्रीष्मकालीन निवासियों के लिए मेल द्वारा खरीदी गई पौध उगाने का अवसर है। यह किसी विशेष क्षेत्र की हवा और मिट्टी के तापमान के लिए सबसे उपयुक्त अंकुर चुनने के लिए पर्याप्त है। यह तर्क नहीं दिया जा सकता है कि प्रत्येक किस्म केवल सकारात्मक विशेषताओं से संपन्न है, क्योंकि प्रत्येक प्लस के लिए एक माइनस होता है।

अंगूर के बाग दो ज्ञात तरीकों से उगाए जाते हैं: बीज से या अंकुर से। एक वर्ष पुराना पौधा रोपना एक सामान्य प्रकार का पौधा है। इसकी लोकप्रियता फसल के पकने की अवधि में कमी और इस बात की अधिक संभावना से जुड़ी है कि पौधा साइट पर जड़ें जमा लेगा।

अंगूर के डंठल को जड़ से उखाड़ने के लिए, आपको पतझड़ में साइट तैयार करना शुरू करना होगा:

1. एक गड्ढा खोदें और उसमें से खरपतवार साफ़ करें।
2. रेत के साथ जैविक उर्वरकों के साथ मिट्टी को उर्वरित करें।
3. मिट्टी मध्यम अम्लता के साथ उपजाऊ होनी चाहिए।
4. ताकि मिट्टी अधिक चिकनी न हो, उसमें रेत मिला दी जाती है।

मेल द्वारा ऑर्डर की गई जटिल प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों को अन्य सभी प्रजातियों की तरह ही उगाया जाता है। मेल द्वारा अंगूर की फसल प्राप्त करने के लिए, इसे प्रकाश तक पहुंच और हवा से सुरक्षा प्रदान की जाती है। चूंकि खुली किस्मों को उत्तरी जलवायु में उगाया जा सकता है, इसलिए गर्मी सबसे प्राथमिक आवश्यकता नहीं है, लेकिन रोपण आपकी साइट के दक्षिण में सबसे अच्छा किया जाता है।

ओंटारियो अंगूर ठंडी सर्दियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं।

बिना ढके अंगूरों के प्रकार

सर्दियों के लिए गैर-कवर रोपण सामग्री की लगभग बीस किस्में हैं। उनमें से अधिक लोकप्रिय प्रकार हैं। इसाबेला किस्म को अमेरिकी प्रजनकों द्वारा पाला गया था। यह बीसवीं सदी के पचास के दशक में हमारी भूमि पर लाया गया था।

इसाबेला के जामुन के बारे में अनुभवी माली और शुरुआती दोनों ने सुना है। इसका कार्यात्मक उद्देश्य: ताज़ा उपभोग, जूस का उत्पादन और वाइन के लिए प्रसंस्करण।

इस प्रकार के जामुन का उपयोग करके कई प्रकार की वाइन बनाई जाती हैं। समशीतोष्ण जलवायु को सहन करता है और गहरे रंग के जामुन पैदा करता है। इसाबेला की सुगंध को अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है, और स्वाद में खट्टापन होता है।

एक गुच्छा का वजन एक सौ पचास ग्राम तक पहुंचता है, जामुन घने होते हैं। इस किस्म की पकने की अवधि देर से होती है। इसके अलावा इसाबेला में सर्दियों में लंबे समय तक परिवहन और सहनशक्ति की प्रवृत्ति होती है।

लिडिया अंगूर का उपयोग वाइन बनाने और सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

लिडिया किस्म सितंबर से फसल देती है। लिडिया जामुन लंबे और हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। इस किस्म की त्वचा मोटी होती है, और ब्रश स्वयं बड़े होते हैं, लेकिन जामुन शायद ही कभी स्थित होते हैं। यह प्रजाति रोगों, कीटों और कीड़ों के प्रति प्रतिरोधी है।

लिडा की बेल का उद्देश्य गज़ेबो की सजावट के लिए भी है। अंगूर की बेल का उपयोग अक्सर गज़ेबो को सजाने के लिए किया जाता है। बेलों के साथ गज़ेबो को गूंथने के उद्देश्य से अंगूर उगाना लोकप्रिय है, इसका उपयोग देश के घर में बगीचे को सजाने के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग खानपान प्रतिष्ठानों में गज़ेबो को सजाने के लिए भी किया जाता है।

किस्म एमेथिस्ट में सर्दियों और बीमारियों के प्रति सबसे अधिक प्रतिरोधक क्षमता होती है। एमेथिस्ट प्रजाति को उत्तर में उगाया जाना चाहिए, क्योंकि अंगूर -35 से नीचे के तापमान पर भी उग सकते हैं। एमेथिस्ट बेल दृढ़ता से बढ़ती है, इस कारण से, गज़ेबो को सजाने के लिए रोपण का उपयोग किया जा सकता है।

आर्बर अंकुर अगस्त के आखिरी दिनों तक पक जाते हैं। अंगूर के गुच्छों का वजन सात सौ ग्राम तक पहुँच जाता है।

गैर-आवरण वाले पौधे की 10 सर्वोत्तम किस्में: डिलाईट, विक्टोरिया, इसाबेला, एमेथिस्ट, ओंटारियो, अर्काडिया, लॉरा, टैलिसमैन, स्ट्रैशेंस्की, नेग्रुल्या।

एमेथिस्ट अंगूर को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है

विविध देखभाल

यदि कोई माली उच्च शीतकालीन कठोरता और रोग सहनशीलता के साथ शीर्ष 10 अंगूर की किस्मों में से एक को उगाने का निर्णय लेता है, तो वह मेल द्वारा रुचि की किस्म के बीज ऑर्डर कर सकता है। शीर्ष 10 किस्मों, चाहे आप कोई भी प्रजाति चुनें, देखभाल की ज़रूरत है। देखभाल का मुख्य भाग जो अंगूर को रोग प्रतिरोधी बनाता है वह है छंटाई। बेल का निर्माण आपको गज़ेबो या स्थापित समर्थन के साथ इसे सही ढंग से निर्देशित करने की अनुमति देता है।

10 प्रजातियाँ जिन्हें सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है और रोग प्रतिरोधी किस्मों को निश्चित अंतराल पर निषेचित और पानी दिया जाता है। 10 शीतकालीन-प्रतिरोधी किस्में, अंकुर या बीज जिनके लिए आपने मेल द्वारा ऑर्डर किया था, तीन मौसमों के लिए काटे जाते हैं: शरद ऋतु, वसंत और ग्रीष्म। छंटाई प्रक्रिया के बिना एकमात्र समय सर्दी है।

शीतकालीन-हार्डी अंकुर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, रस प्रवाह से पहले या बाद में छंटाई की जानी चाहिए। अप्रचलित और सूखे क्षेत्र हटाए जाने योग्य हैं।

पहले, बिना आश्रय के, रोगों के प्रतिरोधी, बीज का उपयोग करके सर्दी-सहनशील अंगूर की किस्मों को उगाने की बात थी। इन्हें मेल द्वारा ऑर्डर करके या किसी विशेष स्टोर से संपर्क करके खरीदा जा सकता है। कुछ किस्में जिन्हें सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर किया जा सकता है, डिलीवरी आपके पास मेल द्वारा आ जाएगी। ऐसे बीजों को पहले अंकुरण के लिए जांचना चाहिए।

खारे पानी में खाली बीज तैरते हैं। मेल द्वारा भेजे गए बीज, जो नीचे रह गए, अंकुरित हो जाएंगे। अंकुर प्राप्त करने के लिए, आपको बीज से अंकुर प्राप्त करने की आवश्यकता है।

इस प्रयोजन के लिए, उन्हें नम धुंध में रखा जाता है, जिसे एक सप्ताह तक नम रखा जाता है। जड़ें दिखाई देने के बाद, मेल द्वारा प्राप्त या दुकान में खरीदे गए बीजों को कपों में लगाया जाता है। जैसे-जैसे वे किस्में बढ़ती हैं जिन्हें सर्दियों के लिए आश्रय नहीं दिया जाता है, उन्हें एक बड़े कंटेनर में प्रत्यारोपित करना आवश्यक होता है।

ठंढ-प्रतिरोधी किस्में ठंडी गर्मियों के लिए अनुकूलित प्रजाति संकर (दुर्लभ अपवादों के साथ) हैं। थोड़े ही समय में बेलों पर जामुन पक जाते हैं। हाल के दशकों में, प्रजनकों ने ऐसी किस्में बनाई हैं जो रूसी सर्दियों की कठोर परिस्थितियों में अपेक्षाकृत आसानी से जीवित रहती हैं।

शीतकालीन-हार्डी किस्मों को सशर्त रूप से कवर करने वाली किस्मों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें सर्दियों के लिए समर्थन से हटाने और अछूता रखने की आवश्यकता होती है, और गैर-कवर वाली किस्मों को, जिन्हें इस हेरफेर की आवश्यकता नहीं होती है।

सशर्त रूप से कवर करने वाली किस्में

इस समूह में न्यूनतम -27-29 डिग्री सेल्सियस तापमान पर नकारात्मक परिणामों के बिना सर्दियों में रहने वाली फसलें शामिल हैं। शरद ऋतु में, जब फसल की कटाई की जाती है, तो बेल को हटा दिया जाता है और जमीन पर बिछा दिया जाता है। कभी-कभी हल्की सामग्री का उपयोग हीटर के रूप में किया जाता है, हालांकि, इन शीतकालीन-हार्डी किस्मों को कृत्रिम हीटिंग की आवश्यकता नहीं होती है। उनके पास पर्याप्त बर्फ का आवरण है।

एक विशिष्ट वाइन (तकनीकी) किस्म, जो सार्वभौमिक हंगेरियन और अमूर अंगूर से बनाई गई है। उगाने के लिए अनुकूल क्षेत्र उत्तरी काकेशस और निचला वोल्गा क्षेत्र हैं, लेकिन यह किस्म सरल है और -29 डिग्री तक के तापमान को सहन कर लेती है, इसे ठंडे क्षेत्रों में सफलतापूर्वक लगाया जा सकता है।

जामुन मध्य अगस्त तक पक जाते हैं (या क्षेत्र के आधार पर बाद में)। उत्पादकता - 150 किग्रा/हेक्टेयर से। गुच्छे मध्यम होते हैं, 200 ग्राम तक, प्रत्येक बेरी का वजन 1.7-2.5 ग्राम होता है। बागवानों के अनुसार, देश के मध्य क्षेत्र में उगाए जाने पर क्रिस्टल को सुरक्षा की आवश्यकता होती है। हल्के आवरण के नीचे सर्दियाँ।

1950 के दशक में वोल्गोग्राड एक्सपेरिमेंटल स्टेशन पर एक प्रारंभिक टेबल किस्म की खेती की गई। पकने का समय - 120 दिन तक, इस अंगूर को कम गर्मी वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। संस्कृति में तापमान में भारी गिरावट का अनुभव हो रहा है, -26 डिग्री पर जामुन बेल पर बने रहते हैं। लेकिन पौधे के भूमिगत हिस्से की संवेदनशीलता के कारण इस किस्म को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है।

ग्रीनहाउस में खेती के लिए उपयुक्त। एक झाड़ी और उससे ऊपर से 20 किलो की उत्पादकता। जामुन एम्बर रंग के होते हैं, जिनका वजन 5 ग्राम तक होता है, गोल होते हैं। बीज सभी फलों में और कम मात्रा में नहीं पाए जाते हैं।

अमेरिकी चयन की एक किस्म, जिसे इसाबेला पिंक के नाम से जाना जाता है। इसका प्रमाण जामुन के रंग से मिलता है: वे बैंगनी रंग के साथ लाल होते हैं। बड़े और रसदार, फल गंभीर ठंढों में अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं। लिडिया में छोटे, 100 ग्राम तक के छोटे अंगूर के गुच्छे होते हैं, जो उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं।

मॉस्को स्टेडी (स्कुइन 675)

एक लातवियाई कृषिविज्ञानी द्वारा मॉस्को में उगाई गई इस किस्म को स्कुइन 675 के नाम से जाना जाता है। एक सरल प्रारंभिक मध्यम किस्म, 130-150 दिनों में पक जाती है। फलोत्पादकता अधिक होती है, प्रत्येक अंकुर पर अंगूर के 3-5 गुच्छे होते हैं।

जामुन छोटे और गोल होते हैं, उनमें अनानास जैसा स्वाद होता है। वाइन और ताज़ा उपभोग के लिए उपयुक्त। शीतकालीन कठोरता - -28-30 डिग्री तक।

अमूर अंगूर, जो मूल रूप से प्राइमरी में उगाए गए थे, और फिर पूरे रूस में सफलतापूर्वक फैल गए, अपनी उत्कृष्ट विशेषताओं के साथ बागवानों को चकित कर दिया: पकने की गति, ठंढ प्रतिरोध (-40 डिग्री तक), रोगों के प्रतिरोध।

यह मॉस्को क्षेत्र, साइबेरिया में पूरी तरह से स्वतंत्र रूप से बढ़ता है। जामुन गहरे नीले, मीठे और खट्टे, वजन में मध्यम, वाइन बनाने में उपयोग किए जाते हैं। विविधता सार्वभौमिक है. कुछ गैर-प्रजनन किस्मों में से एक।

अंगूर की किस्में ठंढ-प्रतिरोधी गैर-कवरिंग हैं

गैर-आच्छादन के रूप में वर्गीकृत अंगूर की किस्मों को उन क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जहां न्यूनतम तापमान -29-35 डिग्री या उससे अधिक हो। जामुन की त्वचा घनी होती है और बेल को देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। सर्दियों के लिए, इसे उसी स्थान पर छोड़ दिया जाता है जहां यह बढ़ता था (मेहराब, गज़ेबोस सहित)।

गैर-आवरण किस्मों के लिए एक आम लोकप्रिय नाम इसाबेल या अमेरिकी है, क्योंकि। अधिकांश प्रजातियाँ संयुक्त राज्य अमेरिका (और कनाडा) में पैदा हुई थीं। लेकिन इस समूह में रूसी प्रजनकों की उपलब्धियाँ भी शामिल हैं।

अंगूर, 70 के दशक में अल्ताई टेरिटरी, शारोव रोस्टिस्लाव के एक माली द्वारा पाला गया और कठोर परिस्थितियों के अनुकूल बनाया गया। यह जल्दी पक जाता है, -35°C ठंड सहन कर लेता है और लंबे समय तक ठीक रहता है।

औसत उत्पादकता में अंतर. फल मीठे, गोल, घने गहरे लाल छिलके वाले होते हैं। क्षेत्र के आधार पर क्लस्टर बड़े, 300-600 ग्राम के होते हैं। यह किस्म बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, फल 110वें दिन तक पूरी तरह पक जाते हैं और ग्रीनहाउस में 1.5 सप्ताह पहले पक जाते हैं।

मध्यम पकने की अवधि (140 दिनों से) की विविधता, पुराने जॉर्जियाई के आधार पर पैदा हुई। तकनीकी. इसे ताज़ा उपभोग, वाइन, जूस के उत्पादन और उन्हें रंगने के लिए उगाया जाता है।

जामुन अंडाकार, गहरे नीले रंग के, घने छिलके और रसदार गूदे, साधारण स्वाद वाले होते हैं। यह किस्म सूखे के प्रति मध्यम रूप से प्रतिरोधी है, लेकिन कठोर सर्दियों को सहन करती है, हालांकि उत्तरी क्षेत्रों के कुछ कृषिविदों के अनुसार इसे गर्म करने की आवश्यकता है।

उत्पादकता 115 सी/हे. से, स्थिर। परिवहन को अच्छी तरह से संभालता है। अन्य फायदों में फफूंदी प्रतिरोध कहा जाता है।

अंगूर जो बहुत कम तापमान (-45-46 डिग्री) सहन कर सकते हैं। मध्यम प्रारंभिक, बढ़ते मौसम - 130 दिनों से। नीले जामुन झाड़ियों पर दिखाई देते हैं, जो मध्यम आकार के गुच्छों में एकत्रित होते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम होता है।

ग्रेड की विशेषता औसत चीनी सामग्री है, जिसका अनुमान पेटू द्वारा बहुत अधिक लगाया जाता है। इस किस्म का उपयोग वाइन बनाने, जेली पकाने के लिए किया जाता है। कमियों में प्रारंभिक वर्षों में बेल का धीमा विकास, मध्यम आकार के फल (1.5-2.5 ग्राम) और फंगल रोगों के प्रति औसत प्रतिरोध शामिल हैं।

80 के दशक में पैदा हुई, एक अमेरिकी किस्म जिसमें अच्छे अंगूरों के सभी फायदे हैं: जल्दी पकना (100-110 दिनों तक पकना), फंगल रोगों का प्रतिरोध (रसायनों की आवश्यकता नहीं), सर्दियों की कठोरता में वृद्धि, बीजों की कमी।

सरलता और जीवंतता इसे समशीतोष्ण अक्षांशों में एक वांछनीय संस्कृति बनाती है। रिलाइन्स पिंक सीड्स का स्वाद जंगली स्ट्रॉबेरी की महक के साथ असली है। फलोत्पादन अच्छा है, एक हेक्टेयर से आप 120-150 सेंटीमीटर फसल प्राप्त कर सकते हैं। कमियों में से - छोटे जामुन, प्रत्येक 2-3 ग्राम तक।

उत्तरी अमेरिका में उगाए गए बहुमुखी, अत्यधिक प्रतिरोधी अंगूर - कैप्टन जॉन मूर द्वारा कॉनकॉर्ड बीज का एक संस्करण। अर्ली मूर, मूर अर्ली (मूर की शुरुआत) के नाम से जाना जाता है।

अंगूर की पैदावार अच्छी होती है और इसका उपयोग प्रारंभिक टेबल किस्म के रूप में किया जाता है। पकने की तारीखें - सितंबर का अंत। गुच्छे और जामुन मध्यम आकार के होते हैं, फल लगभग काले रंग के, "इसाबेल" स्वाद के होते हैं।

मौरिस अर्ली मॉस्को क्षेत्र और समशीतोष्ण अक्षांश के अन्य क्षेत्रों के साथ-साथ उत्तर में खुली संस्कृति में खेती के लिए उपयुक्त है। यह -35-36 डिग्री के पाले के साथ कठोर सर्दियों को सहन करता है।

विनचेल

अमेरिका का एक संकर, जिसे ग्रीन माउंटेन के नाम से जाना जाता है। यह जल्दी पक जाता है, इसमें छोटे हल्के जामुन वाली मध्यम आकार की झाड़ियाँ होती हैं। अंदर फल स्ट्रॉबेरी स्वाद और सुगंध के साथ ढीले होते हैं।

युवा अंकुर अच्छी तरह से पकते हैं, -30 तक की ठंढ में जीवित रहते हैं और फंगल रोगों से प्रतिरक्षित होते हैं। टेबल किस्म, ताजा खपत और भूखंडों की सजावट (यानी गज़ेबो) के लिए उपयुक्त।

भूदृश्य-परिदृश्य के साथ-साथ जूस, जेली और जैम बनाने के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी किस्म। गुच्छे अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 900 ग्राम तक पहुंच सकता है। ल्यूसीली में जायफल का स्वाद होता है, अगर कम धूप हो तो जामुन खट्टे हो जाएंगे।

फल बहुत बड़े नहीं हैं, गहरे गुलाबी, बकाइन रंग के, आदर्श आकार के हैं। यह किस्म -30-33 डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकती है, इसे मॉस्को क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है। छोटे पिछवाड़े के बगीचे के लिए आदर्श।

उपज औसत से ऊपर है, स्थिर है, तीसरे वर्ष से शुरू होती है - पहले वर्षों में बेल ताकत हासिल कर रही है।

अमेरिकी प्रवर्तक ई. स्वेन्सन ने इस ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर को निकाला और इसका नाम अपनी पत्नी लुईस के नाम पर रखा। उन्हें 2001 में एक किस्म का दर्जा प्राप्त हुआ, साथ ही उन्हें सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में पहचाना गया।

लगातार फसल. कलियाँ निकलने के 125-135 दिन बाद फल पूरी तरह पक जाते हैं। झाड़ियों पर घने एवं मध्यम आकार के गुच्छे दिखाई देते हैं। जामुन हल्के हरे, मध्यम अम्लता, मध्यम स्वाद गुणवत्ता वाले होते हैं।

शराब बनाने के काम आता था. फल लम्बे समय तक बेल पर बने रह सकते हैं. इस किस्म में रोग लगने का खतरा नहीं है। -35 डिग्री सेल्सियस तक गंभीर ठंढ को सहन करता है, लेकिन सूखे से पीड़ित हो सकता है।

अमूर संकर किस्में

उससुरी क्षेत्र में उगने वाले जंगली अंगूरों की खेती लोगों द्वारा की जाती थी। इसके आधार पर ऐसी किस्में विकसित की गईं जो ठंड और बीमारी के प्रति प्रतिरोधी थीं। अमूर अंगूर की घरेलू संकर अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं।

ये गैर-आवरण वाली किस्में हैं जो अतिरिक्त इन्सुलेशन के बिना सर्दियों में रहती हैं। अमूर क्षेत्र में उगाए गए अंगूर, प्राकृतिक रूपों से पैदा हुए, समान विशेषताओं वाली अन्य किस्मों पर एक फायदा है।

अन्य नामों से जानी जाने वाली एक लोकप्रिय किस्म ओडिन, पोटापेंको 7 है। देखभाल में सरल, बीमारियों के प्रति संवेदनशील नहीं, कठोर जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त, लेकिन सूखे और तेज हवाओं को सहन नहीं करती है, और गर्म, शुष्क जलवायु में प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

अंकुर तेजी से बढ़ते हैं: प्रति वर्ष 2.5 मीटर तक। उत्पादकता अधिक है, प्रति झाड़ी 100 किलोग्राम तक। जामुन गहरे रंग के, बड़े, गर्मियों के अंत-सितंबर की शुरुआत तक पक जाते हैं। चीनी की एक किस्म (23% चीनी), वाइन, जैम, जूस बनाने के लिए उपयुक्त। घनी त्वचा के कारण यह परिवहन को अच्छी तरह सहन करता है।

सजावटी प्रयोजनों और वाइन बनाने में उपयोग की जाने वाली एक किस्म। इसके पूर्वजों में अमूर अंगूर भी है, जिससे मारिनोव्स्की को सर्दियों की कठोरता विरासत में मिली: यह आसानी से -30 डिग्री सेल्सियस पर ठंढ का सामना करता है। वयस्क झाड़ियों को आश्रय की आवश्यकता नहीं है, केवल युवा विकास की आवश्यकता है।

अंगूर की झाड़ियाँ फैली हुई हैं, गुच्छों का वजन 500-900 ग्राम तक है, जामुन का आकार अंडाकार, आयताकार है। त्वचा गहरी नीली, पतली है। अंगूर का स्वाद सरल है, बहुत अभिव्यंजक नहीं है, लेकिन सामंजस्यपूर्ण है। पैदावार लगातार अधिक होती है।

एक लोकप्रिय किस्म जिसमें समान विशेषताओं वाली दो किस्में हैं: एमेथिस्ट समारा और नोवोचेर्कस्क। कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी: -25 से -35°C तक.

झाड़ियाँ शक्तिशाली, फैली हुई, गुच्छों की बहुतायत वाली होती हैं। जामुन लम्बे होते हैं, प्रत्येक का वजन 8 ग्राम तक होता है। उनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है, बेर की याद दिलाता है।

एमेथिस्ट अंगूर की एक विशेषता यह है कि ततैया इसके जामुनों की ओर नहीं आती हैं। एमेथिस्ट - एक बहुत ही शुरुआती किस्म, गर्मियों के अंत तक 90-110 दिनों में पूरी तरह से पक जाती है। और पहली फसल रोपण के अगले वर्ष काटी जा सकती है।

अमेरिकी प्रजनन की सबसे अधिक उत्पादक किस्में

अमेरिका में अंगूर की खेती हमारे देश से कम लोकप्रिय नहीं है। 15 राज्य इस बेरी के उत्पादन में उन्नत हैं, लेकिन बाकी राज्यों में कृषि की यह शाखा फल-फूल रही है। प्रजनकों ने सफलतापूर्वक नई किस्मों का प्रजनन किया जो पाले से प्रतिरक्षित हैं। उनमें से कई रूस में जड़ें जमाते हैं।

एक गैर-कवरिंग तकनीकी ग्रेड जो -40 तक के गंभीर तापमान का सामना कर सकता है। सरल और स्थिर, रूस के उत्तर में उगाया जा सकता है।

सितंबर-अक्टूबर (110-145 दिन) में देर से पकता है। मध्यम आकार के गुच्छे मजबूत, शक्तिशाली झाड़ियों पर दिखाई देते हैं, जिनका वजन 100-250 ग्राम, काले और गोल जामुन होते हैं। एक छोटा सा नुकसान उनकी उच्च अम्लता है। अल्फ़ा की उपज उत्कृष्ट है, 1 हेक्टेयर से लगभग 150-180 सी. एकत्र करना संभव है।

विविधता के नुकसानों में से, वे क्लोरोसिस द्वारा क्षति की पूर्वसूचना कहते हैं।

अन्य तकनीकी अंगूर किस्मों का वर्णन किया गया है।

सफेद अंगूर संयुक्त राज्य अमेरिका (ई. स्वेनसन) से आते हैं, जो सितंबर के मध्य में पकते हैं। पहले वर्षों में, झाड़ियाँ मध्यम रूप से विकसित होती हैं, फिर वे बढ़ती हैं, और बढ़ते अंकुरों को अक्सर पिंच करने की आवश्यकता होती है।

यह अच्छे से फल देता है, एक सेंटनर से आप 150 किलो जामुन इकट्ठा कर सकते हैं। अंगूर के गुच्छे मध्यम, आयताकार, घने होते हैं। फल गोल, पीले-हरे, स्वाद में कुरकुरे होते हैं।

प्रेयरी स्टार वाइन का स्वाद लंबे समय तक बना रहता है। यह किस्म उत्तरी क्षेत्रों में उगाने के लिए आशाजनक है, -38°C तक के ठंढों को सहन करती है।

110 दिन में पकने वाली प्रारंभिक किस्म। पिछली शताब्दी के 30 के दशक में कैलिफोर्निया में प्रजनन हुआ। लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त है, लेकिन अच्छी देखभाल की आवश्यकता है।

उत्तरी क्षेत्रों में, वसंत के महीनों के दौरान आश्रय की आवश्यकता हो सकती है जब वापसी ठंढ होती है। अंगूर -20°C तक तापमान सहन कर लेते हैं।

कार्डिनल के नुकसानों में से, वे कीटों और बीमारियों के प्रति खराब संवेदनशीलता कहते हैं। लाभों में से: बड़े जामुन, 9 ग्राम वजन तक पहुँचना, उत्कृष्ट स्वाद। शर्करा और अम्ल का अनुपात 2:1 है। उपज अधिक है, लेकिन हमेशा स्थिर नहीं होती।

एक प्राकृतिक संकर जो 19वीं सदी से जाना जाता है और दुनिया में सबसे आम में से एक बन गया है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका का एक बहुत ही दृढ़ अंगूर है, जो देखभाल में सरल है, जिसे पूरे रूस में उगाया जा सकता है, जिसका उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

इसाबेला देर से, मध्य शरद ऋतु तक पकती है, लेकिन इसकी विशेषता उत्कृष्ट स्वाद, उच्च उपज, रोग प्रतिरोधक क्षमता (लेकिन ओडियम नहीं) है। जामुन गहरे रंग के होते हैं, अंदर श्लेष्मा गूदा होता है। प्रत्येक फलने वाला शरीर 2-3 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचता है। ताजे अंगूरों का सेवन किया जाता है और शराब के लिए उपयोग किया जाता है।

अमेरिकी चयन की प्रारंभिक परिपक्व किस्म, उच्च उपज की विशेषता। शक्तिशाली झाड़ियों पर छोटे रसदार एम्बर जामुन दिखाई देते हैं।

कई बीमारियों (ग्रे और ब्लैक रॉट, ओडियम, आदि) के प्रति संवेदनशील या आंशिक रूप से संवेदनशील नहीं। संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए परीक्षणों के अनुसार, के ग्रे -42 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है। उत्तरी क्षेत्रों में उगाने के लिए आदर्श।

इस तथ्य के बावजूद कि विविधता तकनीकी है, इससे शराब नहीं बनाई जाती है - बेरी के किण्वन के दौरान मिथाइल अल्कोहल निकलता है। आप इस अंगूर का जूस बना सकते हैं.

प्रारंभिक घरेलू किस्में

यह क्षेत्र जितना ठंडा होगा, अंगूर की खेती का मौसम उतना ही छोटा होना चाहिए, ताकि बेल को ताकत हासिल करने का समय मिल सके और फल बारिश और ठंड शुरू होने से पहले पककर खाने के लिए तैयार हो जाएं।

कम गर्मी वाले क्षेत्रों में, रोपण के लिए शुरुआती किस्मों को चुना जाता है। इनका बढ़ता मौसम 4 महीने से भी कम समय तक चलता है। उनमें से, यह रूसी चयन की किस्मों पर ध्यान देने योग्य है, जो विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों के लिए नस्ल हैं।

विविधता चयन शारोवा। जल्दी पकने वाले अंगूर (वनस्पति 110 दिन), जिसके जामुन आकार में छोटे होते हैं, खासकर पहले वर्षों में, लेकिन स्वाद और सुगंध में सुखद होते हैं। दिखने में भी यह पक्षी चेरी जैसा दिखता है, इसलिए इसे यह नाम दिया गया है।

लंबे समय तक, फल परिपक्व रूप में झाड़ी पर रह सकते हैं। साइबेरियाई चेरीओमुश्का -25 डिग्री सेल्सियस से नीचे के ठंडे तापमान को सहन करता है, अच्छी पैदावार देता है और सर्दियों के महीनों के दौरान आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है।

अमूरस्की किस्म के आधार पर 1970 के दशक में ब्रीडर एल. स्ट्रेलयेवा द्वारा प्राप्त एक किस्म। बश्किर अंगूर जड़ों सहित पाले के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं और जल्दी पक जाते हैं।

एक सरल टेबल किस्म, नोवोचेर्केस्क में पैदा हुई और देश के किसी भी हिस्से में खेती के लिए बनाई गई है।

आदर्श मिट्टी: दोमट, चूना पत्थर, बलुआ पत्थर। तुके जल्दी पक जाते हैं, 90-100 दिनों में अंगूर उपयोग के लिए तैयार हो जाते हैं। वे बड़े (औसतन 4 ग्राम), घने, जायफल जैसा स्वाद वाले होते हैं। अच्छी देखभाल के साथ, जामुन लंबे समय तक बेल पर बने रहते हैं, वे पहली ठंढ को आसानी से सहन कर लेते हैं।

मस्कट व्हाइट (शतिलोवा)

अंगूर की एक संकर किस्म, जो 115वें दिन तक पक जाती है। झाड़ियाँ जोरदार होती हैं, उत्कृष्ट पैदावार देती हैं। गुच्छों का वजन 1 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। फल बड़े, मांसल, जायफल स्वाद वाले होते हैं।

शातिलोव के अंगूर -27°C तक ओडियम, फफूंदी, पाले के प्रति प्रतिरोधी हैं। यह बर्फ की मोटी परत के नीचे अच्छी तरह से सर्दियों में रहता है, लेकिन हमेशा वापसी वाले ठंढों से बच नहीं पाता है।

अन्य अतिरिक्त जल्दी पकने वाली किस्में

अंगूर की अन्य प्रारंभिक किस्में हैं:

अंगूर की किस्में	वनस्पति काल

क्षेत्र के अनुसार किस्में

ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को देश के विभिन्न हिस्सों के लिए ज़ोन किया गया है: सुदूर पूर्व, उरल्स, गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र और प्राइमरी। कुछ प्रजातियाँ बार-बार पिघलने वाली गर्म सर्दियों को मुश्किल से सहन कर पाती हैं। इस किस्म का फलन वर्ष के सबसे गर्म महीने के औसत तापमान से प्रभावित होता है, यह आमतौर पर जुलाई होता है। यदि तापमान हो तो फसल अच्छी गुणवत्ता की होगी:

• गैर-संकर किस्मों के लिए 18 डिग्री से कम नहीं;
• संकर के लिए कम से कम 12-14।

विभिन्न क्षेत्रों के लिए सर्वोत्तम फसलें:

मध्य रूस	अल्फा, तुके, इसाबेला, नॉर्दर्न सपेरावी, ल्यूसिले, एलेशेंकिन, क्रिस्टल
उत्तर पश्चिम	तुके, स्कुइन 675 (मॉस्को), एमेथिस्ट, शारोव्स रिडल, रिलाइन्स पिंक सीड्स
साइबेरिया और सुदूर पूर्व	अमूर ब्रेकथ्रू, शारोव्स रिडल, अलेशेंकिन, स्कुइन 675, टैगा, साइबेरियन चेरियोमुष्का, लिडिया, इसाबेला
यूराल क्षेत्र	वैलिएंट, ल्यूसिले, अर्ली बश्किर, व्हाइट मस्कट, अलेशेंकिन
अल्ताई	चेरियोमुष्का साइबेरियाई, तुके, अतिरिक्त

अधिकांश ठंढ-प्रतिरोधी किस्में

उन किस्मों पर विचार करें जो पाले के बाद भी जीवित रह सकती हैं:

	अधिकतम तापमान जो सहन कर सके
शहर: येमेल्यानोवो प्रकाशनः 19

अंगूर को "सौर जामुन" माना जाता है। यह एक गर्मी-प्रेमी प्रजाति के रूप में सोचने की प्रथा है जिसे देखभाल और कड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है। ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों में बेलें उगाना कई कठिनाइयों से भरा होता है, जैसा कि कई उत्पादकों के अनुभव से पता चलता है। लेकिन आधुनिक प्रजनकों के काम की बदौलत उत्तरी क्षेत्रों में भी फसल प्राप्त करना संभव हो गया। सबसे प्रसिद्ध किस्मों में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, नोवोचेर्कस्क वर्षगांठ।

मॉस्को सबसे गंभीर जलवायु वाली विश्व की राजधानियों की सूची में है। तो मॉस्को क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम अंगूर की किस्मों का निर्धारण कैसे करें, एक ऐसा क्षेत्र जो सौम्य मौसम की स्थिति में भी भिन्न नहीं है?

पाला-प्रतिरोधी किस्में

प्रतिकूल मौसम की स्थिति के प्रति बढ़ती प्रतिरोधक क्षमता वाली बेलें अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उत्तरी अंगूर विशेष आश्रय के बिना तापमान में महत्वपूर्ण गिरावट का सामना करने में सक्षम हैं। यह विशेषता अंगूर के बाग के रखरखाव की लागत को कम करने में मदद करती है और इसके मालिक को बहुत कम प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। श्रम तीव्रता को कम करके, वे शुरुआती शराब उत्पादकों के बीच पसंदीदा हैं। अक्सर, इन अंगूर की किस्मों में न केवल ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि होती है, बल्कि अच्छी प्रतिरक्षा भी होती है। प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, हमारे पास कई उत्तरी किस्में हैं जो न केवल उपज में अपने दक्षिणी समकक्षों से पीछे नहीं हैं, बल्कि उनसे आगे भी हैं, जिससे मॉस्को क्षेत्र में अंगूर उगाना संभव हो जाता है। मॉस्को क्षेत्र के लिए बिना ढके अंगूरों की किस्में बहुत विविध हैं, और सही अंगूर का चुनाव बड़े पैमाने पर किया जाना चाहिए, रोग प्रतिरोधी किस्मों का भी चयन करना चाहिए।

"नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ"

नोवोचेर्कस्क वर्षगांठ मॉस्को क्षेत्र में खेती के लिए आदर्श है। वह शीर्ष दस तालिका किस्मों में सही स्थान पर है। इसमें -25 0 C तक ठंढ प्रतिरोध और जल्दी पकने की क्षमता होती है। इसका सबसे बड़ा फायदा गुच्छों में है, जो 1.5 -3 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। फलों में सामंजस्यपूर्ण, मध्यम मीठा स्वाद, रसदार और कुरकुरापन होता है। इस्तेमाल करने पर छिलका महसूस नहीं होता। बैंगनी रंग के साथ रंग हल्का गुलाबी है। जामुन का आकार अंडाकार होता है. "नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ" में अंगूर रोगों के मुख्य रोगजनकों के प्रति प्रतिरोध का अच्छा स्तर है। इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, यह लगभग किसी भी मिट्टी पर सफलतापूर्वक जड़ें जमाने और फल देने में सक्षम है। इस तथ्य के कारण कि "यूबिली नोवोचेर्कस्क" में मटर की प्रवृत्ति नहीं है, यह लगातार उच्च और उच्च गुणवत्ता वाली पैदावार देता है। इस प्रजाति का प्रसार काफी सरल है। यह अन्य झाड़ियों पर ग्राफ्टिंग के मामले में और अपनी जड़ संस्कृति दोनों में पूरी तरह से जड़ें जमा लेता है। जीवन के पहले 1-3 वर्षों में ही अतिरिक्त देखभाल और आश्रय की आवश्यकता होती है, जबकि जड़ प्रणाली पर्याप्त रूप से विकसित नहीं होती है।

"किशमिश रेडियंट"

"किशमिश रेडियंट" दुनिया में सबसे प्रसिद्ध टेबल किस्मों में से एक है। यद्यपि यह महत्वपूर्ण ठंढ प्रतिरोध का दावा नहीं कर सकता है, "रेडियंट" उत्तरी क्षेत्रों में भी पनपने में सक्षम है। यह शीतकालीन आश्रय द्वारा प्राप्त किया जाता है। पकने की अवधि के दौरान, किशमिश की यह किस्म नाजुक बैंगनी रंग के साथ कई गुलाबी ब्रशों से ढकी होती है। अपने अद्भुत स्वाद और उपज के कारण, यह कई अन्य लताओं के लिए प्रजनन का आधार बन गया है। जलवायु परिस्थितियों के आधार पर पकने की अवधि जल्दी या मध्यम (120-130 दिन) होती है। कटाई अगस्त के मध्य में - सितंबर की शुरुआत में शुरू होती है। एक हड्डी का औसत वजन 0.6 किलोग्राम होता है, हालांकि उचित देखभाल और ध्यान देने पर यह 1 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। अंगूर का पैरामीटर 24x22 मिमी और वजन 4-6 ग्राम है। फलने वाले अंकुरों का स्तर उच्च है और मात्रा 70% है। फलन गुणांक 1.9. फसल परिवहन और भंडारण को सहन करने में सक्षम है।

विपक्ष

1. आश्रय के बिना -15 0 C तक ठंढ का सामना करने में सक्षम;
2. वसंत के ठंढों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील - खोलने में जल्दबाजी न करें;
3. फसल की नियमित राशनिंग और छंटाई की आवश्यकता है;
4. नियमित भोजन के बिना और मिट्टी में जलभराव के कारण, यह जल्दी ही अपने कुछ स्वाद गुणों को खो देता है।

"टैसन"

यह जोरदार अंगूर, सही देखभाल के साथ, रिकॉर्ड पैदावार दे सकता है। - टेबल प्रजातियों के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधियों में से एक। यह प्रारंभिक या अति-प्रारंभिक लताओं को संदर्भित करता है। कलियों में सूजन आने से लेकर गुच्छों के पकने तक 100-110 दिन बीत जाते हैं। ठंडे इलाकों में भी, आप पहली फसल अप्रैल के मध्य से पहले प्राप्त कर सकते हैं। फलदार अंकुरों की संख्या 55% है, और फलने की दर 1.1 है, जो अच्छे संकेतक हैं। गुच्छों का वजन 0.5-0.6 किलोग्राम और कभी-कभी 1.2 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। जामुन बहुत बड़े, अंडाकार होते हैं। इनका आयाम 25x18 मिमी है। उनके पास लालिमा के साथ एक असमान सफेद रंग है, जो ब्लश की नकल करता है। इसका स्वाद चमकीले जायफल नोट्स और उच्च स्तर की चीनी संचय (21%) से पहचाना जाता है। फलों का व्यापार में अच्छा योगदान है। सभ्य स्तर पर, वे भंडारण और परिवहन करते हैं। ठंढ प्रतिरोध एक निर्विवाद लाभ है। इस पौधे की दहलीज -23 0 सी है। रोगज़नक़ों का प्रतिरोध ग्रे रोट, फफूंदी, ख़स्ता फफूंदी तक फैला हुआ है, लेकिन यह अन्य रोगजनकों के प्रति संवेदनशील है। कवक वर्तमान फसल और भविष्य को संक्रमित कर सकता है, जिससे आने वाले एक वर्ष के लिए पौधा नष्ट हो सकता है।

"क्रिस्टल"

यह अंगूर की किस्म तकनीकी से संबंधित है। ब्रश (170-210 ग्राम) और जामुन (1-2.5 ग्राम) के छोटे आकार के बावजूद, वह वाइन निर्माताओं से सबसे गर्म समीक्षा के पात्र थे। अंगूर का आकार अंडाकार और आकार समान होता है। जैसे-जैसे परिपक्वता बढ़ती है, जामुन का हरा रंग गर्म पीले रंग का हो जाता है। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है, चीनी सामग्री 18% है, जो वाइन के लिए आदर्श है।

लोकप्रियता विकास की औसत ताकत के साथ उत्पादकता के उच्च स्तर के कारण है। यह पौधा 50-60 आंखों का भार झेलने में सक्षम है। अंकुरों की उर्वरता 90% है, और उपज कारक 1.3 है। यह किस्म फल का आकार नहीं, बल्कि उनकी संख्या लेती है, जो वाइन किस्म के लिए कोई कमी नहीं है। सूखी वाइन बनाने के लिए इसे मॉस्को क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय अंगूरों में से एक माना जाता है।

इसे अगेती या अति-प्रारंभिक किस्म के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मौसम की स्थिति के आधार पर, बढ़ते मौसम में 110-125 दिन लगते हैं। ठंढ-प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों के बीच भी, "क्रिस्टल" अनुकूल रूप से खड़ा है। यह बिना किसी सुरक्षा के -290C तक तापमान का सामना कर सकता है।

कमियां

1. टहनियों और पत्तियों की नियमित छंटाई की आवश्यकता। इस उपाय की उपेक्षा से फसल बर्बाद हो सकती है;
2. कवक रोगों के प्रति कम प्रतिरोध (ग्रे सड़ांध के अपवाद के साथ), जो निवारक उपचार की आवश्यकता को निर्धारित करता है;
3. प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण स्वाद में कमी आ सकती है। इससे मादक पेय पदार्थों के निर्माण के लिए इसकी उपयुक्तता में कमी आती है।

"क्रिस्टीना"

क्रिस्टीना मॉस्को क्षेत्र के शराब उत्पादकों में अग्रणी स्थान रखती है। इसके स्वादिष्ट, मीठे फलों के कारण इसे लोकप्रियता मिली। इसे मालिक के अधिक ध्यान की आवश्यकता नहीं है और यह अच्छा ठंढ प्रतिरोध (-23 0 С तक) दिखाता है। "क्रिस्टीना" की उपस्थिति बहुत शानदार है। गुच्छे मध्यम या बड़े, बेलनाकार आकार के होते हैं। जामुन अंडाकार, चमकीले गुलाबी, सादे होते हैं। नुकसान में अंगूर का असमान आकार और मटर की संभावना शामिल है।

"मोती सबा"

"पर्ल सबा" हंगरी से हमारे पास आया और पेशेवर और अनुभवहीन दोनों तरह के बागवानों के बीच जल्दी ही पहचान बना ली। इसका कारण अभूतपूर्व स्पष्टता, ठंढ प्रतिरोध (-27 0 सी) और कीटों के प्रति प्रतिरोध था। जामुन में उच्च मिठास, रसीलापन और सुखद सुगंध होती है। गुच्छों में गहरा हरा-पीला रंग होता है, जो पौधे को आकर्षक बनाता है।

"इसाबेल"

मॉस्को क्षेत्र के लिए उत्कृष्ट उपयुक्त अंगूर की किस्म "लिडिया" ("इसाबेला")। इसकी विशिष्टता इस बात में निहित है कि इसमें बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ टैनिन भी पर्याप्त मात्रा में होता है। यह इसे सफेद वाइन बनाने के लिए उपयुक्त बनाता है। फसल के पकने के दौरान इसमें बड़ी संख्या में छोटे-छोटे गहरे नीले-लाल रंग के गुच्छे बन जाते हैं। इनका वजन 200-250 ग्राम होता है, लेकिन एक राय है कि उचित देखभाल से आप 2.5 किलोग्राम तक वजन वाले फल प्राप्त कर सकते हैं। एक बेरी का वजन लगभग 3 ग्राम होता है। जामुन का स्वाद असामान्य होता है, जिसमें रसभरी और स्ट्रॉबेरी के नोट स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं।

मॉस्को क्षेत्र में, यह अपने ठंढ प्रतिरोध के कारण अधिक व्यापक होता जा रहा है। यह -27 0 C तक के न्यूनतम तापमान में भी जीवित रह सकता है।

इसमें ओडियम, फाइलोक्सेरा और फफूंदी - सबसे आम कीट - के लिए पर्याप्त प्रतिरोध है।

"परिवर्तन"

यह अपेक्षाकृत नया है, लेकिन पहले से ही अच्छी तरह से स्थापित है। झाड़ी जोरदार है, जड़ने की दर अच्छी है। इसकी शीघ्र पकने की अवधि (110-120 दिन) होती है। गुच्छों का वजन 0.7-1.5 किलोग्राम होता है, लेकिन अच्छे भाग्य के साथ, वे 2% तक पहुंच सकते हैं। एक अंगूर का औसत वजन 14 ग्राम होता है। फलों का रंग एक समान हल्का गुलाबी होता है और वे बहुत प्रभावशाली दिखते हैं, जैसा कि इस प्रजाति की कई तस्वीरों से देखा जा सकता है। अंगूर "ट्रांसफिगरेशन" में एक सुखद, सामंजस्यपूर्ण स्वाद है। उच्च चीनी सामग्री (18%) के साथ, एक स्पष्ट खट्टापन (6%) है। उपज अधिक है. एक झाड़ी से आप लगभग 20 किलोग्राम फल एकत्र कर सकते हैं। गोर उसके लिए अस्वाभाविक है। इसमें कवक के प्रति औसत प्रतिरोध है, जिसके लिए माली को समय-समय पर निवारक छिड़काव की आवश्यकता होती है। अत्यधिक मिठास और त्वचा के पतलेपन के कारण इस पर ततैया के हमले का खतरा रहता है। शक्तियों में ठंढ प्रतिरोध (-23 0 C) शामिल है।

कमियां

• नमी की अधिकता और झाड़ी में जमाव के साथ, स्वाद की विशेषताएं तेजी से बिगड़ती हैं।

अवतरण

शीतकालीन-हार्डी किस्मों को उगाते समय, आपको कई विशेषताओं पर विचार करने की आवश्यकता है:

1. लैंडिंग स्थल पर अच्छी रोशनी होनी चाहिए। उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जाने वाले अंगूरों को विशेष रूप से इस सिफारिश को लागू करने की सख्त जरूरत है। सूर्य की कमी से पकने की अवधि लंबी हो सकती है, फसल का वजन कम हो सकता है और स्वाद विशेषताओं में गिरावट हो सकती है।
2. बिस्तर का स्थान मुख्य भूमि स्तर से नीचे नहीं होना चाहिए। मिट्टी में जलभराव फंगल संक्रमण और जड़ सड़न का कारण है।
3. लैंडिंग के लिए गड्ढा पहले से तैयार किया जाना चाहिए। इसके पैरामीटर 60x60x60 सेमी होने चाहिए। तल पर 20 सेमी बजरी या टूटी हुई ईंट से युक्त एक जल निकासी रखी जानी चाहिए। इसके ऊपर मिट्टी की एक परत कसकर बिछा दी जाती है, जिसमें जैविक खाद, रेत और बजरी को समान भागों में मिलाया जाता है।
4. अलग-अलग झाड़ियों के बीच आपको दूरी बनाए रखनी होगी। जोरदार प्रजातियों को 2 मीटर की दूरी की आवश्यकता होती है, औसत विकास बल - 1.5 मीटर, अंडरसिज्ड - 1 मीटर।
5. कई उत्पादक मिट्टी भरने से पहले पौधे की जड़ के पास 50 सेमी लंबा खोखला प्लास्टिक का टुकड़ा रखने की सलाह देते हैं। खाद और पानी देने के लिए इनका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक होता है।
6. अधिकांश विशेषज्ञ पौधों को उनके ठंढ प्रतिरोध की परवाह किए बिना, जीवन के पहले 3 वर्षों तक ढकने की सलाह देते हैं।