सभी नवविवाहितों के लिए, जिन्होंने येकातेरिनबर्ग, चेल्याबिंस्क में या काल्डा लेक पर एक मनोरंजन केंद्र पर तंबू में अपना उत्सव खर्च करने का फैसला किया, शादी के दूसरे दिन एक मेनू है।
"निवास" से मेनू का चयन करना, आप:
लेखक के व्यंजन से एक वास्तविक आनंद प्राप्त करें - हमारे ब्रांडेड व्यंजनों के अनुसार सबसे हाल के उत्पादों से तैयार स्वादिष्ट भोजन।
अपने मेहमानों को प्रसन्न करें खल्ले, गर्म सॉसेज, स्टीक्स और अन्य व्यंजन "गर्मी से गर्मी के साथ" - मैंगल पर, तुरंत पकाया।
प्रकृति में शहरी झगड़े से आराम करने के लिए आराम, एक कवरिंग टेबल के साथ उदारता से दोस्तों के साथ एक कम्युनियन का आनंद लेना।
और यह सब महत्वपूर्ण बचत के साथ - किराए और कॉर्क संग्रह के लिए भुगतान के बिना!
आप अतिरिक्त भुगतान के बिना किसी भी मात्रा में अपने शराब और गैर-मादक पेय, केक, फलों, सब्जियों को लाते हैं।
शतर की छुट्टियों के लिए तैयार किराए पर लेने की लागत - 0 रूबल!
शादी के दूसरे दिन के मेनू में क्या शामिल है
सलाद।
गर्मी: ताजा टमाटर और खीरे, बल्गेरियाई काली मिर्च, बीजिंग गोभी, fetax पनीर, जैतून सॉस।
दुल्हन का गुलदस्ता: गोभी, गाजर, सेब, सॉस।
दूल्हे का मित्र: सलामी, ककड़ी, सलाद मिश्रण, जैतून सॉस।
दुल्हन का मोचन: सलामी, हैम, ताजा खीरे और टमाटर, आलू, सॉस।
शादी के लिए उपस्थित: क्रैब स्टिक, बीजिंग गोभी, ककड़ी, croutons, सॉस।
सुबह: चिकन पट्टिका, सलाद, टमाटर, croutons, सॉस का मिश्रण।
: सूअर का मांस, गोमांस, टमाटर, चिल्डन, ककड़ी, चिकन अंडे, सॉस।
ठंडा स्नैक्स: मिश्रित, काटने और भाग
मिश्रित
दूल्हे का प्रलोभन: सर्वलाट, हैम, हैम, ग्रीन्स।
दुल्हन का: अंगूर के साथ दो प्रकार के पनीर।
समुद्र में शादी: Gorbow, मैकेरल और हेरिंग (नींबू के साथ सेवा की)
कटु: नमकीन टमाटर और ककड़ी, मसालेदार प्याज, ग्रीन्स।
ग्रीष्मकालीन शादी: टमाटर, ककड़ी, काली मिर्च बल्गेरियाई, ग्रीन्स।
ऑर्चर्ड: मौसमी फल।
भाग स्नैक्स
दूल्हे के दोस्त, टमाटर के साथ ब्रूकेटा: बैगूट, टमाटर, लहसुन, मसालों से croutons।
जॉय परीक्षण: लहसुन, टमाटर, पनीर के साथ zucchini।
शादी में सबसे अच्छा टोस्ट: राई टोस्ट और मसालेदार खीरे पर कमजोर नमकीन हेरिंग के टोस्ट के टुकड़ों पर।
सास दोनों का मजाक: सी / सी सैल्मन से नाजुक रोल, पिटा पिटा मूस और हिरन के साथ।
सास की उदारता: लैवैश, पनीर और लहसुन के साथ पनीर रोल नाजुक रोल।
टेकिन भाषा : ताई-पेय बैंगन: पनीर और टमाटर के साथ बैंगन रोल।
शादी के दूसरे दिन सूप।
सैलोनका, ओकोस्का, सैल्मन, मशरूम, घर का बना नूडल्स के साथ कान।
शादी के दूसरे दिन के लिए गर्म स्नैक्स।
टमाटर सॉस में चिकन लेग।
मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ डेलमेनी।
Bavarian सॉसेज: पोर्क, गोमांस, मसालों।
मांस पेनकेक्स।
बीबीक्यू सॉस में चिकन पंखों का मसाला
गर्म: मंगले व्यंजन
ग्रिल पर पकाया गया गर्म मांस व्यंजन और शादी के दूसरे दिन मेनू में शामिल किए गए प्याज प्याज और सब्जियों के साथ एक पंवाला पर परोसा जाता है।
ग्रिल पर मिश्रित सॉसेज।
मिश्रित मांस कुक्कुट: चिकन पट्टिका, जांघ, शिन, पंख।
रिज़ॉर्ट रोमन: हड्डी पर पोर्क।
पोर्क कबाब: पोर्क गर्दन।
लुलल-कबाब: पोर्क, गोमांस।
चिकन कबाब।
सैल्मन स्टेक: ताजा सब्जियों के साथ पिटा पर सेवा की।
मिश्रित "निवास": कोरियाई पोर्क, गर्दन सूअर का मांस, चिकन पट्टिका, पंख, शिन तैयार उबले हुए आलू, ग्रील्ड सब्जियां।
मिश्रित "पांचवां महासागर": सैल्मन पट्टिका, झींगा, ट्राउट इंद्रधनुष, आश्रय में मुसलमान, गाजर के साथ ट्रंक सेम, ब्रोकोली, फूलगोभी।
वनस्पति बारबेक्यू: Zucchini, बैंगन, काली मिर्च बल्गेरियाई, पनीर के पनीर।
शादी के दूसरे दिन एक भोज के लिए गार्निश।
मिनी कबाब सब्जी।
भुनी हुई सब्जियाँ।
बेकन के साथ आलू।
ग्रीन्स के साथ उबला हुआ आलू।
पनीर के नीचे बेक्ड बैंगन।
बल्गेरियाई में बेक्ड काली मिर्च।
"निवास" गारंटी - सब कुछ बहुत स्वादिष्ट होगा!
आप और आपके मेहमान छुट्टी का आनंद लेते हैं - शादी के दूसरे दिन मेनू से सभी व्यंजन अत्यधिक योग्य शेफ द्वारा तैयार किए जाते हैं।
और केवल एक लेकिन ...
शादी के दूसरे दिन एक मेनू चुनना, अपनी पसंद बनाने की कोशिश करें ताकि इस दिन उत्सव की मेज आपके शादी के भोज को ग्रहण नहीं करे।
यह वास्तव में चोट लगी होगी ...
आखिरकार, आपकी शादी का सबसे महत्वपूर्ण दिन पहला है!
अनुभवी भोज प्रबंधकों से व्यंजन चुनने के लिए परिषद।
शादी के दूसरे दिन के लिए मेनू चुनने से पहले, मुख्य एक दिन।
शादी की तैयारी, ये सुखद हैं, लेकिन अभी भी परेशानियां हैं। इन परेशानियों और तैयारी की श्रृंखला में कोई महत्वपूर्ण नहीं है, या अधिक महत्वपूर्ण नहीं है। चयन और निमंत्रण मेहमान, दुल्हन शादी की पोशाक, दूल्हे की पोशाक, शादी के परिदृश्य, संगीत, सजावट हॉल - गिनने के लिए नहीं, और इसे सभी को अच्छी तरह से और समय पर आवश्यकता है। और एक शादी के मेनू को चित्रित करना, इस उत्सव के लिए महत्वपूर्ण और आवश्यक तैयारी में से एक भी।
इस तथ्य से, और शादी की मेज पर कितनी मात्रा में होगी, न केवल मेहमानों का मूड काफी हद तक निर्भर करता है, बल्कि इस छुट्टी की शुरुआत में निर्भर करता है। कल्पना कीजिए कि गर्म पेय की शादी की मेज के पीछे पर्याप्त है, और विभिन्न व्यंजन और स्नैक्स, उदाहरण के लिए, शादी की शाम के दूसरे छमाही के लिए लगभग कोई बाएं नहीं।
जैसा कि वे कहते हैं "नृत्य, मज़ा आ रहा है, मेज पर बुवाई, हम निंदा कर रहे थे।" और तब क्या होगा? और वहां एक बहुत ही अप्रिय तस्वीर होगी - मेहमान धीरे-धीरे (कुछ जल्दी) और व्यवस्थित रूप से नशे में पड़ जाते हैं। यह विशेष रूप से खाने के लिए कुछ भी नहीं होगा। वहां एक है सामान्य नियम लगभग सभी उत्सव बाड़ के लिए, मेहमान केवल 15 - 20 मिनट खाते हैं, बाकी समय वे खाते हैं।
तो शादी के मेनू में व्यंजनों की कमी मज़ा की कमी और निराशा की उपस्थिति या यहां तक \u200b\u200bकि घोटालों और इस छुट्टी पर लड़ाई में बदल सकती है। आखिरकार, नशे में लोगों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: सुस्त और आक्रामक।
लेकिन ओवरलोडेड वेडिंग मेनू भी, कुछ भी सार्थक है। और टेबल पर बाकी कहां देना है? यह छोड़ने के लिए खेद है। सॉस पैन्स में गुना करने के लिए और फिर पूरे सप्ताह के लिए इसे सभी परिवार के लिए खाएं?
इसलिए, इस छुट्टी को पूरा करते समय प्रस्तावित और संतुलित शादी का मेनू बहुत महत्वपूर्ण है।
इस बात के बारे में कि किस मात्रा में मेज पर हर पकवान होना चाहिए, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए। एक कैफे या रेस्तरां के कर्मचारी, जहां आप शादी, पेशेवरों को पकड़ने जा रहे हैं और सभी सही ढंग से गणना करने जा रहे हैं कि छुट्टी पर मौजूद छुट्टियों की संख्या के अनुसार वॉल्यूम प्रत्येक पकवान और शादी के मेनू के लिए उत्पादों की संख्या कैसे होनी चाहिए। लेकिन शादी के मेनू के लिए व्यंजनों की संख्या और संरचना उन लोगों को चुनें जिन्होंने आदेश दिया - माता-पिता या दुल्हन और दूल्हे के अन्य रिश्तेदार।
शादी के मेनू का चयन करते समय आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है
- व्यंजनों का चयन जो आपको एक रेस्तरां की पेशकश कर सकता है, तय करें कि वे उन्हें ऑर्डर करेंगे, उन लोगों को ऑर्डर न करें जिन्हें आपने कोशिश नहीं की थी
- यदि आपकी वित्तीय क्षमताएं सीमित हैं, तो सबसे महंगे व्यंजनों का ऑर्डर न करें, आप इसे ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन अधिक किफायती
- एक और विविध शादी के मेनू के लिए, विभिन्न प्रकार के स्नैक्स से अधिक ऑर्डर करें, आपके पास अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं: किसी को मछली पसंद नहीं है, कोई मांस मांस को पसंद करता है, कोई सामान्य रूप से शाकाहारी हो सकता है। स्नैक्स का एक बड़ा वर्गीकरण आपके सभी मेहमानों को संतुष्ट करेगा
- शादी के मेनू में दो गर्म व्यंजन मौजूद होना चाहिए: गर्म स्नैक और सबसे गर्म
- रेस्तरां के सिर के साथ अग्रिम में फैलाएं कि आप कितने मादक पेय पदार्थ ला सकते हैं। रेस्तरां में अल्कोहल स्टोर की तुलना में अधिक महंगा है, और रेस्तरां का प्रबंधन आमतौर पर आपको किसी प्रकार का मादक पेय पदार्थ लाने की अनुमति देता है, बशर्ते कि वे उन्हें रेस्तरां में ऑर्डर करेंगे
- एक छोटी बुफे तालिका के आदेश संगठन, शादी के मेनू को संकलित करते समय, यह आवश्यक है। आम तौर पर रजिस्ट्री कार्यालय में पंजीकरण करने के बाद कुछ मेहमानों, जब शादी के दावत के सामने युवा सवारी, युवाओं के सामने रेस्तरां में दिखाई देते हैं। ऐसी बंडल टेबल जहां आप शैंपेन, शराब, फल और कई फेफड़ों के स्नैक्स डाल सकते हैं जिन्हें कटलरी का उपयोग किए बिना हाथ से लिया जा सकता है, मेहमानों को अधिक आराम महसूस करने की अनुमति देता है। उन्हें दीवारों के साथ खड़े होने की जरूरत नहीं है, नवविवाहितों की प्रतीक्षा कर रहा है
वेडिंग मेनू में क्या शामिल है
- विभिन्न ठंडे स्नैक्स: वनस्पति, मांस, मछली मिश्रित, पनीर या पनीर से स्नैक, समुद्री भोजन से, भाग सलाद और वे आम vases, भरवां सब्जियां और अंडे में हैं
- दो गर्म व्यंजन, बुनियादी और गर्म स्नैक
- रस, compotes, मिनरल वॉटर
- फल
- शराब: शैंपेन, शराब, वोदका या कॉग्नाक, मादक पेय पदार्थों की गणना, प्रति व्यक्ति लगभग 1.0 - 1.5 लीटर
- शादी के केक
व्यंजनों को खिलाने की प्रक्रिया
मेज पर शादी के दावत की शुरुआत से सभी स्नैक्स, भाग, विभिन्न मिश्रित, रस, खनिज पानी, फल, मादक पेय सहित सभी स्नैक्स स्थित होना चाहिए
। थोड़े समय के बाद (20-30 मिनट), सलाद तालिका पर लागू होते हैं, उनमें से कई प्रकार के होना चाहिए।
। गर्म स्नैक ने शादी की शाम के पहले तीसरे के बाद शादी की मेज पर सेवा की, जब मेहमानों ने पहले से ही सभी ठंडे स्नैक्स की कोशिश की है
। मुख्य गर्म पकवान शादी के मेनू में आदेश दिया गया सब कुछ फाइलिंग का अंत है (केक और मिठाई को छोड़कर)। जो भी गर्म पकवान, एक सब्जी साइड डिश इसके लिए सुविधा प्रदान की जाती है। मुख्य गर्म वेटर्स के आगमन से पहले, तालिकाओं को प्रेरित किया जाना चाहिए, गंदे व्यंजनों को ले जाना, साफ प्लेटें और कटलरी डालना चाहिए। इस समय, तमाडा प्रतियोगिताओं के साथ मेहमानों का मनोरंजन कर सकते हैं
। उत्सव की ताज और चोटी एक शादी के केक की उपस्थिति है। इस समय तक, बुफे टेबल को चाय टेबल में परिवर्तित किया जाना चाहिए जहां आप एक केक के लिए समोवर, चाय, कॉफी, कैंडी, प्लेटों की व्यवस्था कर सकते हैं। शादी के केक काटने के बाद चाय और कॉफी का समय होता है। मेहमान स्वयं उन्हें चाय पीने का फैसला करते हैं, और उसे कब पीते हैं, चाय की मेज पर फिट होते हैं और खुद की सेवा करते हैं
। कभी-कभी शादी के मेनू में, मिठाई में, फलों को छोड़कर आइसक्रीम और कुछ पके हुए डेसर्ट शामिल हो सकते हैं। वे आमतौर पर शादी के केक काटने के बाद परोसा जाता है।
शादी के मेनू के लिए दो विकल्प
वेडिंग मेनू-रिंग नं। 1
। सलाद और ठंडा स्नैक्स:
सलाद "सागर ब्रीज़" - समुद्री भोजन, वैलीदा स्मेलिन, अनानास
सलाद "पूर्वी परी कथा - भुना हुआ चिकन पट्टिका, लाल और पीला घंटी काली मिर्च, अनार, डिब्बाबंद अनानास
सलाद "रॉयल पुड्डा" - रॉयल श्रिंप, चेरी टमाटर, हरी सलाद, रुकोल, नींबू का रस
सलाद "उष्णकटिबंधीय जानना" - ताजा खीरे, लैट्यूक सलाद, नारंगी, स्क्विड मांस, बल्गेरियाई काली मिर्च
कुक की क्षमता में उन्हें ईंधन और सॉस
मिश्रित मांस (स्वाद के लिए सामग्री और आपकी पसंद)
मिश्रित ताजा सब्जियां (टमाटर, बल्गेरियाई लाल और पीला काली मिर्च, खीरे)
मिश्रित नमकीन और मसालेदार सब्जियां (Sauerkraut, मसालेदार खीरे, नमकीन टमाटर, मसालेदार लहसुन या प्याज)
नींबू और जैतून (मछली, स्वाद और अपनी पसंद) के साथ मिश्रित मछली
बैंगन हैम और चावल के साथ भरवां
टमाटर लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ grated ठोस किस्मों के साथ भरवां
। हॉट स्नैक:
ऑरेंज सॉस में चिकन पट्टिका के टुकड़े
बैंगन, टमाटर, पनीर और लहसुन के साथ बेक्ड
। मुख्य गर्म, साइड डिश:
पोर्क रोल फ्राइड मशरूम और प्याज के साथ भरवां
ताजा या जमे हुए सब्जियां स्टू (तोरी, बेल काली मिर्च, युवा बीन फली)
। मिठाई:
ताजा फल (आपकी पसंद पर)
आइसक्रीम
वेडिंग मेनू - विकल्प संख्या 2
। सलाद और ठंडा स्नैक्स:
सलाद "पुनरुद्धार" - तला हुआ सूअर का मांस, एन्कोवीज, क्रैनबेरी, परमेसन पनीर, अजमोद के पत्तों के टुकड़े
सलाद "काल्पनिक" - बेकन, उबला हुआ अंडे, ताजा ककड़ी, मसालेदार ककड़ी, सफेद बैटन, ब्लू चिज़ सॉस से छोटे सूखे croutons
सलाद "रूसी गर्मी" - सेब, ताजा गोभी, बल्गेरियाई काली मिर्च, ताजा गाजर, ग्रीन्स
सलाद "स्टाररी स्काई" - हैम, मसालेदार आर्टिचोक, उबला हुआ जीभ, बल्गेरियाई काली मिर्च, सेब, डिब्बाबंद मकई, चावल
पकाण की क्षमता में उन पर रिफाइवलिंग, सॉस, मसाले
हरियाली के फ्रेम में जैतून और जैतून
मिश्रित मांस (आपके विवेक पर संरचना)
स्मोक्ड, मसालेदार और नमकीन मछली के साथ मिश्रित (आपके विवेक पर संरचना)
मिश्रित ताजा सब्जियां (टमाटर, खीरे, हरी प्याज डंठल)
पनीर मिश्रित (आपके विवेक पर मिश्रित में चीज की संरचना और संख्या)
प्याज (शहद, मासवेल, सफेद) के साथ मसालेदार मशरूम
। गर्म ऐपेटाइज़र:
सॉस में जापानी चिकन "Tonaltsa"
मशरूम और पनीर सॉस के साथ पेनकेक्स
। मुख्य गर्म:
मछली काली मिर्च - स्टर्जन की पट्टिका, पाइक पेर्च और हलीबूट, शैंपेन सॉस के साथ सफेद शराब में चित्रित
बैंगन के साथ बेक्ड ताजा टमाटर और लहसुन सॉस में प्याज
। डेसर्ट:
फल (आपके विवेक पर फल संरचना)
व्हीप्ड क्रीम के साथ ताजा रास्पबेरी (स्ट्रॉबेरी), सेवा भाग
शादी के दूसरे दिन शादी का मेनू
आम तौर पर, रेस्तरां को एक शाम के लिए आदेश दिया जाता है। दूसरे दिन, मेहमान पहले से ही कम हैं - केवल करीबी रिश्तेदार रहते हैं। फिर भी, शादी के मेनू और दूसरे दिन विचार करने के लायक है। यदि शादी गर्म मौसम में होती है (देर से वसंत, गर्मी, प्रारंभिक शरद ऋतु) प्रकृति में दूसरे दिन के लिए बुरा नहीं है, जहां, दो-तीन फेफड़ों के स्नैक्स के अलावा, आप कान और कबाब पका सकते हैं।
यदि सर्दियों में शादी, और अपार्टमेंट में एक छोटा दावत, आप दो या तीन सलाद, घरेलू पेस्ट्री डाल सकते हैं और जरूरी कुछ हल्के सूप (चिकन, मशरूम, ग्रीन्स के साथ सिर्फ एक शोरबा)।
अपनी कल्पना, कुक की कला और आपकी वित्तीय क्षमताओं की कला एक उत्कृष्ट शादी का मेनू बनाने में मदद करेगी, ताकि सभी मेहमानों को मजेदार, और एक दिलचस्प शादी के न केवल अविस्मरणीय छापों, बल्कि एक सुंदर शादी की एक सुखद यादें भी हों। तालिका और असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।
में से एक शादी परंपराएं यह शादी के दूसरे दिन का उत्सव है। लेकिन अक्सर पहले दिन की लागत नवविवाहित नहीं होती है, इसलिए कम से कम दूसरे को बचाने की इच्छा काफी प्राकृतिक है।
हम आपको कई तरीकों की पेशकश करते हैं कि आप शादी के दूसरे दिन कम से कम हंसमुख और रोचक कैसे बना सकते हैं, लेकिन पहले की तुलना में कम महंगा।
यदि आप किसी रेस्तरां में भोज पर एक भव्य मेनू का आदेश देने और आदेश देने का आदेश देते हैं, तो आप सुनिश्चित हैं कि टेबल पर कई स्नैक्स, कट, फलों होंगे। भोज के अंत में रेस्तरां व्यवस्थापक के साथ अग्रिम में सहमत हैं, कंटेनर आपको प्रदान किए गए थे, जहां आप उन सभी मेहमानों को जोड़ नहीं सकते थे। इस तरह, दूसरे दिन में स्नैक्स के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है.
भोजन के अलावा, शराब आमतौर पर भोज पर बनी हुई है। कुछ भी खरीदें, मेहमानों को चेतावनी दें कि अल्कोहल भोज के समान होगा, और यदि वे कुछ और चाहते हैं, तो वे उनके साथ एक पेय ला सकते हैं।
गर्मियों में शादी नवविवाहों को एक बड़ा लाभ देती है: वे दूसरे दिन के उत्सव के लिए कमरे को जरूरी नहीं देते हैं। व्यवस्थित किया जा सकता है पिकनिक आउटडोर शहर के पास कुछ सुरम्य स्थान में या समुद्र तट पार्टी की व्यवस्था करें, यदि पास में एक मुफ्त सार्वजनिक समुद्र तट के साथ एक जलाशय है।
दूसरे दिन सभी मेहमानों को आमंत्रित न करें - बचाने का एक और तरीका। कोई घर पर केवल रिश्तेदारों को इकट्ठा करता है (विशेष रूप से यदि शादी में कई अनिवासी मेहमान थे), और कोई व्यक्ति युवा लोगों के लिए विशेष रूप से एक हंसमुख और अनौपचारिक दूसरे दिन की व्यवस्था करना पसंद करता है।
दूसरे दिन को बचाने का सबसे अच्छा तरीका - इसे व्यवस्थित न करें। इस मामले में आपके लिए सबसे अच्छा बहाना शादी की यात्रा की यात्रा होगी। शादी के दिन और एक स्वच्छ विवेक के बाद प्रस्थान की तारीख चुनें, इसे सभी मेहमानों को रिपोर्ट करें ताकि कोई अपराध न हो।
और फिर भी हम वास्तव में सलाह देते हैं कि वे शादी के मजे को बढ़ाने के अवसर को याद न करें। दूसरे दिन, समय की कमी या परंपरा का पालन करने की इच्छा के कारण पहले में लागू होने वाली सब कुछ करें। उदाहरण के लिए, दुल्हन एक घूंघट, एक छोटी सफेद पोशाक और स्नीकर्स, दूल्हे (या बल्कि पहले से ही एक पति) पहन सकती है, इसे एक तितली और शॉर्ट्स में होने दें, आप हवाईयन की शादी में नवविवाहितों के लिए पुष्पांजलि बना सकते हैं।
स्नान। शादी का कपड़ा और "ड्रेस ड्रेस" की शैली में चित्र लें, किराए के लिए एक मोटरसाइकिल या घोड़े लें, सुबह तक पागल नृत्य की व्यवस्था करें, शादी के केक को फेंक दें, अपने आप को एक अविश्वसनीय उज्ज्वल मेकअप और एक आश्चर्यजनक हेयर स्टाइल बनाएं, जिससे आपके पुराने रिश्तेदार होंगे डरावनी आओ ...
दूसरा दिन सभी अजीबता को सुचारू बनाने और पहले दिन के तनाव को दूर करने के लिए बनाया गया था। इसलिए, कैसे इवान डोर्न ने कहा, "शर्मीली होने की कोई ज़रूरत नहीं है!"
किसी भी शादी का अंतिम भाग एक दावत है। यदि शादी के भोज का मेनू सही ढंग से किया जाता है, तो व्यंजन स्वादिष्ट थे, और मेज पर सबकुछ पर्याप्तता में था - इसका मतलब है कि घटना सफल रही। क्या शादी की दावत नवविवाहित और मेहमानों से अपील होगी कि पूरे उत्सव की सफलता पर निर्भर करता है। शादी का आयोजन करते समय पहले प्रश्नों में से कुछ हल किए जाने चाहिए - ड्राइंग सही मेनू, स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन, मेहमानों की संख्या के आधार पर सर्विंग्स की गणना, ताकि सबकुछ पर्याप्त हो और इसमें कोई और अधिक अतिरिक्त भोजन न हो।
20 लोगों के लिए मेनू कैसे बनाएं
मेनू खींचने से पहले, शादी के दावत के आयोजकों को वास्तव में मेहमानों की संख्या जाननी चाहिए। गणना करना आवश्यक है कि कितने लोग, महिलाएं क्या होंगी चाहे बच्चों में भाग लिया जाएगा। एक शादी के मेनू को चित्रित करके, यह याद रखना चाहिए कि मेहमानों, स्नैक्स और अन्य व्यंजनों की सुविधा के लिए प्लेटों और सलाद के कटोरे पर रखा जाना चाहिए ताकि प्रत्येक 6-7 लोगों की अपनी अलग प्लेट के साथ अपनी अलग प्लेट हो। तो, 20 मेहमानों के लिए पकाया गया एक डिश, आपको तीन अलग-अलग प्लेटों में विघटित करने की आवश्यकता है।
महिला और पुरुष मेहमानों की संख्या पर विचार करें
शादी के मेनू को चित्रित करते समय, आपको लिंग को ध्यान में रखना होगा। यह ज्ञात है कि पुरुष थोड़ी और महिलाएं खाते हैं। तो, शादी की भोज पर सलाद प्रति अतिथि 50 ग्राम की दर से तैयारी कर रहा है। यदि मेहमानों के बीच अधिक पुरुष हैं, तो ठंडा स्नैक्स 50 की दर से और 70 ग्राम प्रति अतिथि की दर से तैयार किए जाने चाहिए। एक शादी की पार्टी की तैयारी में विशेष ध्यान मादक पेय पदार्थों की खरीद के लिए दिया जाना चाहिए। महिलाएं मुख्य रूप से शराब, मदिरा, और मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधियों का उपभोग करती हैं मजबूत पेय हैं।
शादी में बच्चों की उपस्थिति
आम तौर पर एक शादी का दावत 6 से 8 घंटे और उससे अधिक समय तक रहता है, वयस्कों के साथ शादी की मेज के पीछे इस समय के लिए बच्चों को बैठना मुश्किल होगा। इसलिए, बच्चों के लिए आपको एक अलग तालिका को कवर करने की आवश्यकता है, ताकि स्नैक्स के बाद शादी की मेज के कारण किसी भी समय खड़े होने का मौका मिले और मज़े करें। आपको एक विशेष बच्चों के मेनू की तैयारी का ध्यान रखना चाहिए। बच्चे तेज व्यंजन, भारी भोजन - फैटी मांस, मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद की सेवा नहीं कर सकते हैं। लाइट सलाद, मांस की कम वसा वाली किस्मों, उबले हुए मछली, फल, मिठाई - यहां बच्चों के शादी के मेनू का आधार है।
20 लोगों के लिए व्यंजनों की संख्या की गणना करें
शादी के दावत पर मेनू में ठंडे स्नैक्स, गर्म और मिठाई व्यंजन, पेय होते हैं। शीत स्नैक्स 1-2 मछली, 2-3 मांस स्नैक्स, 1-2 प्रकार के पनीर, 2-3 सलाद, सब्जी काटने हैं। मुख्य व्यंजन कम से कम 2 होना चाहिए - उनमें से एक मछली है, दूसरा मांस है, जिसे एक साइड डिश के साथ परोसा जाता है। एक शादी के दावत के लिए डेसर्ट - यह एक बेकिंग, केक, फल, आइसक्रीम है। आपको अलग-अलग शादी के केक का ख्याल रखना चाहिए। 20 मेहमानों के पर्व के लिए शादी के केक का वजन आमतौर पर लगभग 3-4 किलो होता है।
शराब की पर्याप्त मात्रा में पेय तैयार करना और अल्कोहल नहीं होना आवश्यक है। एक शादी के दावत के मेहमानों के लिए, आप शैंपेन, वोदका, ब्रांडी, व्हिस्की, वाइन, वर्माउथ खरीदते हैं। अलग-अलग, नवविवाहितों के सामने 2 बोतलें स्थापित की गई हैं: परंपरा से एक बोतल शादी की पहली सालगिरह के उत्सव में पति / पत्नी के साथ पी रही है, और दूसरा - पहले बच्चे के जन्म के बाद। यदि शादी के मेनू में सॉस के साथ मांस स्नैक्स और व्यंजनों की एक बड़ी संख्या होगी, तो मांस की सेवा के लिए ली गई लाल शराब पर जोर दिया जाना चाहिए।
एक शादी के दावत के लिए शराब खरीदकर, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि कोई फर्क नहीं पड़ता: मेहमान बहुत पीएंगे, और शराब अवांछनीय है। शराब का एक निश्चित स्टॉक होना चाहिए, ताकि मेहमानों को पेय मिश्रण न करें। अल्कोहल के अलावा, गैर मादक पेय पदार्थ खरीदे जाते हैं: रस (2 प्रकार), कार्बोनेटेड और गैर कार्बोनेटेड पानी। शिष्टाचार के अनुसार, 0.25-0.5 लीटर की क्षमता वाले पानी वाली छोटी बोतलें शादी की मेज पर आपूर्ति की जाती हैं। मेहमानों के लिए रस जग्स द्वारा फैलाया जाता है। नमूना सूची 20 मेहमानों के लिए शादी के मेनू के लिए पेय और उत्पाद:
- शैम्पेन - 5 बोतलें (नवविवाहितों के लिए 2 अधिक अलग);
- शराब लाल - 0.75 एल की 10 बोतलें;
- वोदका / कॉग्नाक / व्हिस्की - 0.5 एल की 10-12 बोतलें;
- रस - 5 लीटर;
- पानी प्राप्त किया - 0.5 लीटर की 40 बोतलें;
- गैस के बिना पानी - 0.5 लीटर की 10 बोतलें;
- काटना मांस (बुयाहेनिन, हैम, रोल) - प्रत्येक प्रकार के मांस उत्पाद के 0.8-1 किलोग्राम पर;
- सॉसेज स्मोक्ड - 0.7-0.8 किलो;
- पनीर (2 प्रकार) - प्रत्येक प्रकार के 1-1.2 किलो;
- मसालेदार मशरूम - 0.8 किलो;
- जैतून, जैतून - 0.7 किलो;
- मछली - 0.8 किलो;
- krahnaya कैवियार - 120 ग्राम के 5 डिब्बे;
- चांग काला - 120 ग्राम के 1-2 डिब्बे;
- फल - 4-5 किलो;
- चॉकलेट कैंडीज - 1 किलो।
वर्ष के समय के आधार पर मेनू की तैयारी की विशेषताएं
कई जोड़े शादी को गिरावट में बिताना चाहते हैं। में शरद ऋतु दिवस बड़ी पसंद ताजा और प्राकृतिक मांस, डेयरी उत्पाद, और विशेष रूप से सब्जियां और फल। गिरावट में, शादी के मेनू में एक पोल्ट्री, सब्जियां खुले तरीके से उगाई जाती हैं। सर्दियों में, सब्जियों और फलों की पसंद इतनी बड़ी नहीं है, आपको बिक्री पर क्या है, इसके साथ सामग्री होनी चाहिए। ठंड में, शरीर को अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, इसलिए शादी के मेनू में कैलोरी मांस व्यंजन शामिल हैं। इस तरह के एक प्रचुर मात्रा में नाश्ता के तहत, मजबूत मादक पेय पदार्थ अच्छे हैं।
वसंत ऋतु में, शरीर में विटामिन की कमी का अनुभव होता है, इसलिए शादी की मेज पर ताजा हिरण और सब्जियों की सेवा करना आवश्यक है। गर्मियों में फैटी मांस का उपभोग कर सकते हैं, कैलोरी सॉस के साथ भारी सलाद वास्तव में नहीं चाहते हैं। इसलिए, हल्के सलाद, कम कैलोरी मछली, आहार मांस, समुद्री भोजन व्यंजनों पर मुख्य जोर दिया जाना चाहिए। इसलिए, अच्छा विकल्प शादी के ग्रीष्मकालीन मेनू का मुख्य व्यंजन स्कैलप्स और श्रिंप के साथ एक समुद्री कॉकटेल होगा, साथ ही शतावरी के साथ सैल्मन भी होगा।
सर्दियों में जश्न मनाने के लिए अनुकरणीय मेनू
में पिछले साल का शीतकालीन शादियों लोकप्रिय हैं: किराए पर शादी की कार, उत्सव कक्ष काफी सस्ता हैं। शीतकालीन शादी के दावत मेनू में कैलोरी और पौष्टिक व्यंजन होते हैं। शादी की तस्वीरों और वीडियो में, यह स्पष्ट रूप से देखा जाता है कि सर्दियों में, मेहमानों को किसी भी भोजन पर रखा जाता है: यह सड़क पर ठंडा है, सामान्य आजीविका के लिए कैलोरी की बढ़ती मात्रा की आवश्यकता होती है। इसलिए, शादी के उत्सव के मेहमान मेयोनेज़ सॉस के साथ मांस और मछली के व्यंजन, स्नैक्स, सलाद प्रदान करते हैं। अनुमानित वेडिंग मेनू:
- स्मोक्ड सैल्मन के साथ कैनप।
- कैवियार के साथ सैंडविच।
- टार्टलेट्स में हेपेटिक मूस।
- चेडर के चीज से पनीर कट, "माज़दम"।
- अरुगुला, चेरी टमाटर, मोज़ेज़ारेला के साथ सलाद।
- संगमरमर पनीर के साथ chicory से सलाद।
- जैतून के साथ सलाद "ग्रीक"।
- फूलगोभी मैश किए हुए आलू के साथ भुना हुआ sebas।
- शतावरी सेम के साथ मोहक चिकन स्तन।
- कॉफी चाय।
मेनू ग्रीष्मकालीन शादी की मेज
में एक शादी का उत्सव पकड़ना समर काल इसका अपना लाभ है - शादी का मौसम अभी शुरू हो रहा है, दावत के लिए परिसर आसान खोजता है। गर्मियों के मध्य तक, बाहर निकलने वाली सब्जियां निकलने लगती हैं। वे स्पष्ट स्वाद भिन्न होते हैं, इसलिए गर्मी की शादी के दावत पर व्यंजन न केवल पौष्टिक, बल्कि स्वादिष्ट भी होंगे। गर्मियों में, यह कैलोरी व्यंजन, मेयोनेज़ सलाद और अन्य भारी भोजन नहीं करना चाहता। नमूना मेनू ग्रीष्मकालीन शादी के दावत:
- जैतून के साथ नमक सैल्मन रोल।
- स्कैलप्स और श्रिंप के साथ सागर कॉकटेल।
- Chunes के साथ चिकन रोल।
- बतख लिवर फुआ-ग्रास।
- परमेसन और कॉर्डन ब्लू ग्रेड से पनीर स्लाइसिंग।
- टेंगेरिन के साथ एशियाई सलाद।
- बादाम और रोखफोर्ट पनीर के साथ सलाद रेडिकेकियो।
- प्रून और अजमोद के साथ खरगोश।
- बैंगन और खट्टा क्रीम के साथ ब्रेज़्ड मेम्ने।
- रोसमेरी और केपर्स, सब्जी प्यूरी के साथ कॉड।
व्यंजनों घर पर व्यंजन पकाने
वेडिंग दावत रेस्तरां या घर पर आयोजित की जाती है। यदि किराए के लिए अतिरिक्त पैसे खर्च करने की कोई संभावना नहीं है, तो घर के उत्सव को क्यों न पकड़ें। घर के एक शादी के दावत का संचालन निम्नलिखित दोष है: भोजन की तैयारी पर - स्नैक्स, मिठाई, मांस और मछली के साथ मुख्य व्यंजनों को बहुत समय बिताना होगा। लेकिन उनके फायदे भी हैं: शादी के दावत में बहुत सस्ता खर्च होगा, और एक अधिक आरामदायक घरेलू वातावरण में आयोजित किया जाएगा। हम शादी की मेज पर ठंडे स्नैक्स, मुख्य व्यंजन और मिठाई के ऐसे व्यंजनों की पेशकश करते हैं:
- पोर्क कोरियाई सोया सॉस के साथ - शादी के मेनू के लिए नाश्ता।
ज़रुरत है:
- पोर्क कोरियाई - 2 किलो;
- मेपल सिरप - चम्मच का आधा;
- सोया सॉस - 0.1 एल;
- मसालों "गर्मी" (काली मिर्च, नमक, प्याज, पेपरिका, सूखे गाजर, बीज सरसों, जीरा, हिरण) का सेट - 100 ग्राम।
खाना बनाना:
- आधे में मांस काट लें।
- मिक्स सिरप और सोया सॉस।
- मांस महोदय दोनों टुकड़ों को कुशलता के लिए एक मोटी सुई के साथ मैरिनेटर या एक सिरिंज।
- Marinade को अवशोषित करने के लिए मांस लें।
- मसालों के मिश्रण में कोरियाई को निचोड़ें।
- मोटी पॉलीथीन में मांस लपेटें।
- मांस को स्टोव में रखें, थर्मामीटर को इसमें चिपकाएं, संवहन मोड चालू करें।
- 2 घंटे के लिए 20 से 80 डिग्री के तापमान पर सेंकना, धीरे-धीरे तापमान 70 डिग्री तक पहुंचा।
- ठंडा, 9-10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में एक पकवान जोड़ें।
- चिकन रोल - शादी के मेनू के लिए नाश्ता।
ज़रुरत है:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- पिस्ता - 30 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- नमक, काली मिर्च, अन्य सीजनिंग।
खाना बनाना:
- धीरे-धीरे पक्षी से त्वचा को हटा दें, मांस को हड्डियों से अलग करें।
- क्यूब्स पर मशरूम काट लें, उन्हें तलना।
- Cubes पर पोल्ट्री मांस काट लें।
- आधे में लहसुन, पिस्ता काटो।
- चिकन त्वचा पर सभी अवयवों को रखने के लिए, एक रोल के आकार में रोल करें।
- ओवन में डाल, पन्नी में रोल लपेटें।
- एक घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
- ठंडा, रेफ्रिजरेटर में पकवान को मोड़ो।
- हॉट सैल्मन फिलेट शादी के मेनू का मुख्य पकवान है।
ज़रुरत है:
- सामन - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 0.25 एल;
- ओरेगो - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
- सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 0.1 एल;
- नमक और काली मिर्च।
चटनी के लिए:
- सूखी सफेद शराब - 150 मिलीलीटर;
- क्रीम - 22%;
- पानी - 0.25 एल;
- सरसों (अनाज) - 10 बड़ा चम्मच। एल;
- लीक-शालोट - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 0.1 एल;
- काली मिर्च, नमक।
- यदि आवश्यक हो, तो मछली में हड्डियों की कमी की जांच करें, उन्हें हटा दें।
- नींबू, सोया सॉस, जैतून का तेल, ओरेग्नो मिलाएं।
- समुद्री सामन - 1-2 घंटे।
- सॉस की तैयारी। तेल पर प्याज निचोड़ें, तरल पदार्थ वाष्पीकरण तक शराब, तलना जोड़ें।
- फ्राइंग पैन में पानी, क्रीम, सरसों, मसाले जोड़ें। जब फ्राइंग पैन फोड़े की सामग्री, आग बंद कर दें।
- पहले से गरम ओवन दो सौ डिग्री।
- बेकिंग शीट पर लेटने के लिए सैल्मन।
- एक घंटे का एक चौथाई सेंकना।
- ठंडे सॉस के साथ सैल्मन डालो। डिश गर्म फ़ीड।
- सागर buckthorn सॉस के तहत बतख स्तन शादी के मेनू का मुख्य पकवान है।
ज़रुरत है:
- बतख स्तन - 1 टुकड़ा;
- जमे हुए समुद्री buckthorn - 0.25 किलो;
- हनी - 5 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 ग्राम;
- सरसों - 10 ग्राम;
- काली मिर्च - 5 ग्राम;
- फ्राइंग, नमक, गुलाबी काली मिर्च के लिए तेल;
मुख्य पकवान की तैयारी:
- शेष पंखों से साफ़ मांस, कुल्ला, सूखी।
- मसालों को पीस लें।
- मांस पर कटौती करें, नमक के साथ चढ़ाई मसालों को समझें।
- माइक्रोवेव बेरी में निपटान।
- कोलंडर के माध्यम से समुद्र के बकथर्न को पकड़ने के लिए, नींबू के रस और चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लें, 2 मिनट उबालें।
- ठंडा करने के बाद, मिश्रण शहद और सरसों में भंग।
- एक preheated पैन पर मांस शुद्ध करें, जब तक कि एक कुरकुरा परत बनने तक।
- पन्नी में मांस चाहता था, इसे एक घंटे का एक चौथाई रखें।
- मांस पकवान की सेवा करने से पहले, सॉस डालें।
- फल tartlets - शादी के मेनू के लिए मिठाई।
हमें परीक्षण की आवश्यकता होगी:
1. सुरक्षा आटा
- मलाईदार तेल - 0.5 किलो;
- चीनी - 0.25 किलो;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- ग्राउंड बादाम - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 0.8 किलो।
- जेली, फल।
2. बादाम क्रीम
- मलाईदार तेल - 150 ग्राम;
- ग्राउंड बादाम - 130 ग्राम;
- चीनी - 0.25 किलो;
- अंडे - 4 टुकड़े और एक प्रोटीन।
3. कस्टर्ड
- दूध - 0.3 एल;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- जर्दी - 2 टुकड़े;
- मकई स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच;
- वनीला।
खाना बनाना।
शादी की मेज दूसरी है, दुल्हन के कपड़े के बाद, वह तत्व जो दूसरों पर सबसे बड़ा ध्यान आकर्षित करता है। वह शादी की गुणवत्ता की गवाही देता है, क्योंकि मेहमान सुबह तक उसके पीछे गिर गए। अपनी शादी में मेनू का चयन इतना आसान नहीं है।
कभी-कभी, एक रेस्तरां में बैठे, लोग यह तय नहीं कर सकते कि वे स्वयं खाना चाहते हैं, और यहां आपको कई लोगों के लिए निर्णय लेने की आवश्यकता है। बेशक, आप रेस्तरां या शेफ से युक्तियों पर भरोसा कर सकते हैं, जो व्यंजन तैयार करता है।
हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इस तरह की बातचीत से पहले पहले से ही कुछ विचार हैं ताकि यह राय हो जो शादी की मेज पर खाना बनाती है। शादी की मेज, उत्सव के लिए तैयार, याद किया जाना चाहिए।
शादी की मेज पर क्या होना चाहिए: प्रजातियां, व्यंजनों की संख्या और फ़ीड सुविधाएं
वेडिंग मेनू, दुल्हन की पोशाक, संगीत और एक आम वातावरण के साथ, किसी भी शादी के सबसे अधिक टिप्पणी वाले तत्वों में से एक है। यह एक बड़ी चुनौती है, खासकर जब कई दर्जन लोगों के लिए एक उत्सव की योजना बनाई जाती है। से अधिक मेहमानइसके अलावा, हर कोई कृपया कर सकते हैं। सभी इच्छाओं के साथ, उनमें से प्रत्येक की पाक अपेक्षाओं से निपटने की कोई संभावना नहीं है।
लेकिन एक बहुत अच्छी समग्र प्रभाव छोड़ने के कई तरीके हैं। मेज पर कितने व्यंजन थे, इस दृष्टिकोण से मेनू का मूल्यांकन किया गया था। अब भोज की सफलता व्यंजनों की गुणवत्ता निर्धारित करती है। बेशक, राशि पूरी तरह से इसकी प्रासंगिकता खो दी नहीं है।
आखिरकार, मेहमानों को भूख छोड़ने की अनुमति देना असंभव है, लेकिन भोजन के ढेर के नीचे ब्रीचिंग टेबल की कोई आवश्यकता नहीं है, जो कोई भी खाने में सक्षम नहीं होगा, और सबसे अधिक खराब हो जाएगा। एक मानक शादी में, लगभग 12 घंटे चल रहे, एक नियम के रूप में, 4 से 5 गर्म व्यंजन, स्नैक्स, पेस्ट्री, मिठाई और फल से आपूर्ति की जाती है।
शादी के मेनू में एक महत्वपूर्ण भूमिका इसकी विविधता निभाती है। मेहमानों की तालिकाओं पर कई प्रकार के मांस होने दें। शाकाहारियों के बारे में मत भूलना। वे निश्चित रूप से शादी में आमंत्रित लोगों में से एक होंगे, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने के लिए सावधान रहना चाहिए कि मेनू में उनके लिए पर्याप्त व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, सोया या टोफू से।
व्यंजनों की सेवा करने का क्लासिक अनुक्रम निम्नानुसार है: सलाद, गर्म स्नैक, मछली पकवान, मांस पकवान मुख्य, मिठाई।
सबसे पहले, टेबल पर स्नैक्स परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, इसमें मांस पका हुआ काटने शामिल है विभिन्न तरीके, नमक और स्मोक्ड मछली, समुद्री भोजन। मेज पर पर्याप्त कटा हुआ सब्जियां होनी चाहिए।
छोटे, चमकीले कैनप के साथ सजाए गए, उदाहरण के लिए, लाल कैवियार के साथ, पेंट्स तालिका जोड़ें। स्नैक्स - भोज की शुरुआत। स्नैक्स के तुरंत बाद या उनके साथ एक समय में सेवा की। यह वांछनीय है कि वे विभिन्न संस्करणों में प्रस्तुत किए जाते हैं: सब्जी, मांस, मछली और समुद्री भोजन।
लगभग एक घंटे के बाद, गर्म स्नैक्स परोसा जाता है। यह मांस या चिकन जुलिएन, छोटे unsweetened पाई, पेनकेक्स हो सकता है। ऐसा लगता है कि कुछ हद तक गर्म स्नैक्स मुख्य पकवान दोहराते हैं, लेकिन यह नहीं है। रोशनी और छोटे हिस्से मुख्य पकवान के सामने "स्नैक" की भूमिका में गर्म स्नैक्स का प्रतिनिधित्व करते हैं।
भोजन के बीच, मेहमानों को स्नैक प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। यह विशेष रूप से, शराब का उपभोग करने वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
इस मामले में, स्वीडिश के रूप में, उनकी सेवा करने की सलाह दी जाती है। शाकाहारियों के लिए मेनू को समृद्ध करने के लिए और जो लोग आकृति की परवाह करते हैं, आप सलाद के साथ एक अलग तालिका स्थापित कर सकते हैं।
गर्म स्नैक्स के बाद, यह मुख्य व्यंजनों को खिलाने के लिए आता है। उसी समय, अगला आदेश पारंपरिक रूप से देखा जाता है: पहली मछली, फिर मांस। स्वाद के अलावा, मुख्य व्यंजनों के डिजाइन को बहुत ध्यान दिया जाना चाहिए। बेशक, शादी के पकवान को भाग परोसा जा सकता है, लेकिन उल्लू शादी की मेज की असली सजावट बन जाएगा।
तो, उदाहरण के लिए, इसे एक जरूरी, बेक्ड पिगलेट, सेब के साथ हंस के साथ भर दिया जा सकता है। बेक्ड सब्जियां या आलू को साइड डिश के रूप में लागू किया जा सकता है। पूरी तरह से पकाया जाने वाला मुख्य पकवान की आपूर्ति, पेशेवर को निर्देश देने की सलाह दी जाती है।
मेज पर फल व्यंजन, रस, अधिमानतः पारदर्शी जुग, कार्बोनेटेड खनिज पानी और गैर कार्बोनेटेड में होना चाहिए (बोतलें हो सकती हैं ताकि मेहमान गलत नहीं हो सकें)।
इस वीडियो में आप आपको बताएंगे कि सही शादी मेनू कैसे चुनें:
मेहमान मुख्य पकवान, मीठे के कोर से निपटने के बाद।
वेडिंग केक कल्पना के लिए एक विशाल क्षेत्र हैं, वे विभिन्न प्रकार के रूपों और विभिन्न सजावट के हैं: कम से कम केक से क्रीम से लक्जरी महलों तक।
यह सब ग्राहकों की इच्छाओं और पेस्ट्री के कौशल पर निर्भर करता है। दस लोगों के 1.5-2 किलो की गणना से एक केक तैयार करें। आपको कॉफी या चाय खिलाने के बारे में भी चिंता करनी चाहिए। शादी के केक शादी में एक असली सजावट हो सकता है।
शराब अर्ध-सूखी चुनने, सांख्यिकीय स्वाद में सबसे आसान तरीका होगा। कई लोग शुष्क शराब की टार्टनेस का स्वाद नहीं लेते हैं, और एक नियम के रूप में मीठे मादक पेय पदार्थों को डेसर्ट में परोसा जाता है। शराब का रंग आज एक व्यक्तिगत स्वाद का मामला है, लेकिन पारंपरिक रूप से बैंक्वेट मेनू से शराब उपनगरीय व्यंजनों के अनुरूप होना चाहिए:
- सफेद शराब आमतौर पर पोल्ट्री मांस और मछली से जुड़ा होता है;
- दिल और मांस के साथ लाल शराब;
- मिठाई के लिए मदिरा परोसा जाता है;
- एक गिलास शैंपेन उठाया, टोस्ट घोषित किया।
एक नियम के रूप में संख्या अलग है, पांच लोगों के लिए मजबूत शराब की 3-4 बोतलें, शराब की 2-3 बोतलें और शैंपेन की एक बोतल का सुझाव देती हैं।
एक समय पर हटाए गए गंदे व्यंजनों और भोज के बिना एक झुकने के लिए, समय पर व्यंजन परोसा जाता था, हर दस लोगों के लिए कम से कम एक वेटर होना चाहिए।
गर्मियों में शादी की मेज पर खाना बनाना क्या है: अनुमानित मेनू
वर्ष का समय जिसने शादी की योजना बनाई है, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। गर्मी शादी के लिए सबसे पसंदीदा समय है, लेकिन कुछ माइनस से वंचित नहीं है।
सभी व्यंजनों को गर्मी से अच्छी तरह से बर्दाश्त नहीं किया जाता है: सलाद जल्दी से ताजगी खो रहे हैं, और विभिन्न सॉस के साथ कैलोरी व्यंजन उनकी सभी भूख से बहुत प्रेरित नहीं हैं।
गर्मियों में, जेली में मेयोनेज़ या स्नैक्स के साथ संयोजन में सलाद की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है। मौसमी और सब्जियां विशेष ध्यान देने योग्य हैं, हालांकि, उनके विदेशी रिश्तेदारों के रूप में। उज्ज्वल फल किसी भी तालिका को सजाएंगे।
वहाँ बहुत कुछ और एक विस्तृत श्रृंखला में होना चाहिए; मीठा कार्बोनेटेड पानी बुरी तरह से प्यास बुझाने वाला है। विभिन्न नींबूडे, बर्फ चाय, दुर्घटना (बर्फ के साथ ब्लेंडर में मिश्रित बेरीज), जमे हुए रस की गर्मी में अच्छा है।
पेय को ठंडा होने के लिए, आप बर्फ की एक महत्वपूर्ण मात्रा का भंडार कर सकते हैं - यह आत्माओं और गैर-मादक दोनों में उपयुक्त है। नींबू पानी पूरी तरह से गर्मी में प्यास बुझाता है।
वसंत से शरद ऋतु तक आयोजित शादी की तकनीकों में, आप बगीचे में या आंगन द्वारा पके हुए पाक प्रसन्नता के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह मांस या मछली को ग्रिल पर तला हुआ या थूक पर बेक्ड हो सकता है।
ऐसा विकल्प काफी महंगा और समय लेने वाला है, लेकिन इंप्रेशन के इंप्रेशन लायक हैं। ताजा हवा में बिताए शादी, जादू का वातावरण है।
नवविवाहितों के लिए, शादी खुशीपूर्ण उत्तेजना और एक बड़े भावनात्मक भार के साथ जुड़ा हुआ है। वे बधाई लेते हैं, ध्यान की बहुतायत से परेशान होते हैं और लगभग तालिका को देखते हैं, इसके बाद। पुरुषों का मेनू कुल से थोड़ा अलग है, उनकी शादी की मेज अलग से कवर की गई है, माता-पिता या दोस्त युवा लोगों के लिए व्यंजनों के चयन में लगे हुए हैं।
दुल्हन और दुल्हन को शाम को हंसमुख कल्याण रखने की जरूरत है, इसलिए उनकी मेज पर व्यंजन हल्के होना चाहिए। कॉम्प्लॉय, सब्जियां और फलों को मौजूद होना चाहिए, पर्याप्त समुद्री भोजन और मछली, सफेद कुक्कुट मांस।
एफ़्रोडायसियाक मेनू (विभिन्न नट्स, एवोकैडो, कैवियार) में जोड़ना उचित होगा। शराब का उपयोग एक व्यक्तिगत मामला है, लेकिन इस दिन युवा मजबूत पेय से बचने के लिए बेहतर है।
यह शैंपेन को सीमित करना बुद्धिमान है, फिर उत्सव के टेम्पो का सामना करना और पहली शादी की रात की यादों को रोकना आसान होगा।
हैप्पी न्यूवड्स उनके महत्वपूर्ण दिन में आसान नहीं हैं। उदाहरण के तौर पर, आप कुछ सरल व्यंजन ले सकते हैं:
- लाल मछली का सलाद। मछली पट्टिका मसाले मसाले, ग्रिल पर तलना, ठंडा, टुकड़ों में कटौती, मीठे मकई के साथ मिश्रण। चेरी टमाटर जोड़ें, मीठे मिर्च काट लें, जैतून का तेल, नमक, स्लाइड नींबू का रस डालें।
- झींगा सलाद लहसुन और मिर्च काली मिर्च के साथ तला हुआ। जमे हुए श्रिंप डिफ्रॉस्ट (कमरे के तापमान पर या चलने वाले प्रवाह, ठंडे पानी के नीचे)। कुल्ला और साफ, सूखा। लहसुन की एक लौंग लहसुन में रगड़ या क्रश, दूसरी कट पतली स्लाइस में। चिली मिर्च पतली स्लाइस पर तिरछे कटौती। प्लेटों पर, बड़े सलाद के पत्तों को बाहर निकालें, चेरी टमाटर कटा हुआ या क्वार्टर लगाने के लिए शीर्ष पर अरुगुला जोड़ें। फ्राइंग पैन गर्मी जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, झींगा और मिर्च काली मिर्च, नमक डालो। प्रत्येक तरफ एक मिनट के बारे में मध्यम गर्मी पर तलना। फिर grated लहसुन जोड़ें, मिश्रण और आधा मिनट तलना, stirring। सफेद शराब, नींबू का रस, मिश्रण और आग से बरकरार रखो। सलाद पर साझा करें। जैतून का तेल के साथ वर्ग।
Shrimps के साथ सलाद - प्रकाश और पौष्टिक पकवान।
इस वीडियो में आप शादी की तालिकाओं के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को सीखेंगे:
अच्छे भोजन के बिना शादी बहुत सफल नहीं होगी, इसलिए शादी के मेनू की तैयारी करते समय ध्यान केंद्रित करना और ध्यान से व्यंजन लेने के लिए आवश्यक है। यदि कोई अपरिचित डिस्क की सिफारिश करता है, तो उन्हें मेनू में सक्षम किया जा सकता है, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि वे नमूना पर एक छोटा सा हिस्सा तैयार करें। यह परेशान गलतफहमी से बच जाएगा। अंत में, ऐसी छुट्टी एक बार जीवन में होती है।
