Montignac Diet adalah sistem nutrisi yang dikembangkan oleh ahli gizi Prancis. Ini dirancang untuk normalisasi berat badan, bukan penurunan berat badan darurat.

Dalam 2-3 bulan dibutuhkan hingga 20 kg, meskipun hasilnya selalu individual dan bergantung pada skala masalahnya. Cara makan untuk menurunkan berat badan, kita akan belajar dari artikel.

Prinsip diet

Michel Montignac tidak akrab dengan masalah kelebihan berat badan - di masa mudanya ia menderita obesitas.

Sendiri, dia berhasil mengatur dirinya sendiri dan berbagi perkembangannya dengan dunia.

Prinsip utama nutrisi adalah makan makanan dengan indeks glikemik rendah. Indikator ini mencerminkan tingkat pengaruh produk terhadap peningkatan kadar gula darah.

Semakin tinggi GI, semakin banyak insulin yang diproduksi tubuh, semakin banyak glukosa dalam darah. Ini adalah kelebihan glukosa yang diolah menjadi lipid dan menjadi timbunan lemak. Menu diet Michel Montignac tidak memasukkan makanan dengan indeks glikemik tinggi.

Metode Montignac adalah salah satu cara tersehat untuk menurunkan berat badan. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan tubuh, menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular, serta meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Selain itu, Anda tidak perlu kelaparan atau bahkan menyerah garam - menunya sangat lezat dan bervariasi. Beberapa orang menganggapnya terlalu rumit dan tidak biasa. Ahli gizi mengaitkan kerugian dari diet Prancis sebagai penyimpangan dari metode klasik - penghitungan kalori.

Namun, cara makan Montignac belum melukai siapa pun. Risikonya diminimalkan, jadi diet ini hampir tidak memiliki kontraindikasi.

• selama masa kehamilan;
• selama masa rehabilitasi dan setelah sakit;

• dengan gangguan metabolisme;
• dengan diabetes mellitus.

Michel Montignac sendiri menyarankan untuk memperkenalkan sistem makan sehat sejak masa kanak-kanak. Ini bukan hanya cara untuk mengatasi kelebihan berat badan, tetapi juga pencegahannya. Anda dapat dengan mudah beralih ke pola makan sehat, mengikuti saran dari ahli gizi:

• minum 2,5 liter air sehari;
• mempelajari komposisi produk (gula tidak hanya ditemukan dalam permen);
• makan pada saat bersamaan.

Aturan diet dasar

Makanan yang diizinkan dan dilarang dalam diet Montignac secara langsung berkaitan dengan tabel indeks glikemik.

Makanan yang tidak diinginkan dan berbahaya tercantum pada kolom di bawah ini. Semakin tinggi indeksnya, semakin besar risiko bertambahnya berat badan dengan mengonsumsi ramuan ini.

Tahapan diet Montignac

Sistem Montignac mencakup dua tahap. Yang pertama adalah penurunan berat badan. Ini ditandai dengan penurunan asupan karbohidrat. Hanya makanan dengan GI rendah yang diperbolehkan - tidak lebih dari 50. Periode ini harus diperpanjang sampai Anda kehilangan berat badan sebanyak yang Anda inginkan.

Selama fase keduamenurunkan berat badan terbiasa makan makanan yang tidak menyebabkan perubahan tajam pada kadar glukosa.

Anda perlu menggabungkan lemak dan protein dalam setiap makan.

Buah sebaiknya hanya dimakan saat perut kosong. Makan 5-6 kali sehari dengan porsi hingga 200 gram. Dengan pola makan seperti itu, tubuh mulai memecah lemak yang menumpuk.

Pada saat yang sama, Anda tidak perlu mengubah gaya hidup atau berlibur - ada cukup energi untuk semuanya.

Menu selama 7 hari untuk diet tahap pertama

Menu diet Montignac untuk minggu ini sangat beragam:

Hari	Sarapan	Makan siang	Makan malam	Camilan sore	Makan malam
1	Salad buah, keju cottage	Segenggam kacang	Daging sapi, mentimun, selada	apel	Ikan, nasi merah
2	Telur orak-arik dengan bumbu	Pir	Ayam rebus, kacang hijau	Roti gandum utuh	Beefsteak dengan kacang asparagus
3	Telur dadar dengan tomat	Jeruk bali	Fillet ikan cod dalam saus tomat, bayam	Sepotong keju	Sup ikan, salad
4	Kopi susu, roti gandum, keju	jeruk	Potongan daging sapi, brokoli	Pondok keju	Dada ayam panggang, asparagus
5	Keju cottage, jus jeruk	Pir	Potongan daging babi, haluskan seledri	yogurt	Fillet ikan putih, ketimun
6	Yogurt, roti dedak	apel	Sup daging sapi, salad kubis	Segenggam kacang	Telur dadar coklat kemerahan
7	Telur dadar bayam	Jeruk bali	Salmon panggang, bayam	Pondok keju	Tuna panggang, kemangi, tomat

Bahkan selama sebulan, Anda bisa membuat menu diet Montignac yang enak dan terjangkau.

Tahap kedua melibatkan konsolidasi hasil, menstabilkan bobot. Anda bisa makan makanan apa pun dengan menggabungkan lemak dan karbohidrat. Hanya gula yang dilarang, mentega dan roti tidak diinginkan.

Montignac diet - resep

Ayam panggang

Kocok ringan dada ayam, taburi garam dan merica, tambahkan yogurt dan kirim ke oven sampai empuk.

Ayam rebus
Potong fillet ayam menjadi kubus, tambahkan air dan garam, didihkan hingga empuk. Lalu tambahkan merica secukupnya, bumbu segar apa saja. Bisa disajikan dengan kacang hijau.

Tuna panggang
Kupas dan cuci ikan, parut dengan saus yogurt dengan bumbu, bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven, panggang selama 20 menit.

Telur dadar dengan tomat
Masukkan tomat potong dadu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, didihkan selama 2 menit. Campur dua butir telur, tambahkan 50 g susu skim, garam dan bumbu. Tuang telur kocok dengan susu di atas tomat, tutup wajan dengan penutup. Goreng selama 7 menit.

Salad buah
Kupas dan potong dadu apel, kiwi, pir. Tambahkan beri apa saja, campur dengan yogurt rendah lemak. Jus buah juga bisa digunakan sebagai dressing.

Montignac diet - ulasan

Tentang sumber daya khusus, kami telah memilih beberapa ulasan tentang diet untuk Anda:

Oksana:
Saya akan mengubah pola makan untuk waktu yang lama - dan sekarang saya berhasil. Pada tahap pertama, saya berhasil menghilangkan 6 kg, yang sangat saya sukai. Saya telah mengikuti tahap kedua selama dua bulan - berat badan stabil, saya merasa jauh lebih baik daripada sebelum diet.

Anna:
Berat badan ekstra telah mengikuti saya selama bertahun-tahun.

Diet ketat membantu saya menurunkan banyak berat badan, tetapi saya selalu bertambah tertarik ketika saya kembali ke program rutin saya.

Dengan metode Montignac, semuanya sederhana: - 10 kg, saya mematuhi menu tahap kedua dan tidak lagi pulih.

Olga:
Saya menghabiskan satu bulan di tahap pertama - sudah minus 6 kg. Saya berencana untuk bertahan selama dua minggu lagi dan beralih ke stabilisasi berat badan. Menurunkan berat badan dengan Montignac itu mudah!

Alla:
Diet yang bagus, tetapi menu harus disiapkan sebelumnya. Membosankan untuk menghitung indeks setiap hari, jadi lebih baik buatlah jadwal untuk beberapa minggu. Saya berhasil menyingkirkan 5 kg, meskipun saya berencana menurunkan 7-8.

Metode Michel Montignac tidak bisa disebut diet dalam arti sebenarnya. Seorang ahli gizi memberi kita sistem nutrisi yang akan bertahan seumur hidup. Dengan bantuannya, Anda berdua dapat menghilangkan kelebihan berat badan dan mencegah kemunculannya dengan pembatasan minimal pada makanan.

Sudahkah Anda mencoba metode nutrisi ilmuwan Prancis? Hasil apa yang berhasil Anda raih? Bagikan pengalaman dan saran Anda di komentar!

19-09-2014

73 099

Informasi terverifikasi

Artikel ini didasarkan pada bukti ilmiah yang ditulis oleh para ahli dan direview oleh para ahli. Tim ahli diet dan kecantikan berlisensi kami berusaha untuk bersikap objektif, tidak memihak, jujur, dan menyampaikan argumen dari kedua sisi.

Hampir semua orang tidak senang dengan kelebihan berat badan. Dalam beberapa kasus, anak perempuan ingin menghilangkan beberapa kilogram, dan dalam beberapa kasus, hingga beberapa lusin. Jika dalam kasus pertama, Anda dapat menggunakan kosmetik dan sedikit mengubah pola makan, maka dalam kasus kedua, Anda pasti membutuhkan diet yang dipilih dengan benar. Mari kita lihat apakah ada diet yang ideal dan apa yang dibutuhkan untuk menurunkan berat badan.

Ada ratusan pria dan wanita di dunia yang tidak bisa menurunkan berat badan. Membatasi nutrisi dan aktivitas fisik tidak membantu mereka - tidak hanya berat badan tidak berkurang, tetapi bahkan sebaliknya. Setelah beberapa waktu, berat badan kembali dan orang tersebut mulai menambah berat badan lagi. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Apakah benar-benar tidak mungkin menurunkan berat badan untuk selamanya?

Ilmuwan Prancis Michel Montignac, seperti orang lain, suka makan dengan ketat. Jajanan cepat dan makan siang bisnis juga memengaruhi sosoknya - ilmuwan harus mempelajari masalah nutrisi. Penelitian yang cermat selama bertahun-tahun telah membuahkan hasil yang positif - Michel Montignac mampu menurunkan berat badan lebih dari 16 kilogram dalam beberapa bulan. Akibatnya, ilmuwan mengembangkan diet Montignac, yang intinya adalah mengontrol indeks glikemik.

“Indeks glikemik bertanggung jawab atas kemampuan zat untuk memengaruhi gula darah manusia. Dalam hal ini, unsur utamanya adalah glukosa, yang memiliki tingkat 100. Indeks produk berbanding lurus dengan kecepatan penyerapan. Jika kadarnya rendah, produk membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan gula naik minimal "

Diet Montignac adalah hasil kerja seluruh kelompok ilmuwan yang mampu mengembangkan metode nutrisi yang paling efektif. Diet ini tidak memiliki batasan pada makanan - seseorang tidak boleh membuat dirinya kelaparan dan lari ke gym. Hal utama adalah penggunaan produk dengan kualitas terbaik. Pemilihan makanan didasarkan pada nilai gizi dan tingkat glikemiknya.

Dengan bantuan diet Montignac, Anda tidak hanya dapat menurunkan berat badan, tetapi juga mencegah penambahan berat badan berikutnya, mencegah diabetes tipe 2, dan penyakit kardiovaskular. Sebagian besar orang melaporkan peningkatan kesejahteraan setelah menjalani diet ini. Diet Michelle Montignac cocok untuk hampir semua orang, dan tidak memiliki kontraindikasi. Dia tidak memiliki batasan dalam makanan - seseorang bisa mendapatkan kesenangan nafsu makan dan menurunkan berat badan. Pada saat yang sama, secara harfiah dalam 3 bulan Anda bisa kehilangan 25 kilogram.

Dasar dari diet Montignac

Ilmuwan Michel Montignac menyimpulkan bahwa orang banyak mengonsumsi karbohidrat dengan indeks glikemik tinggi. Akibatnya, produksi insulin mulai meningkat. Akibatnya gula kembali ke kadar normal dan tidak terjadi obesitas. Tetapi jika Anda mengonsumsi banyak karbohidrat, tubuh berhenti mengenali insulin.

Peningkatan produksi hormon ini dimulai, yang membantu kerja enzim lipoprotein lipase, yang bertanggung jawab untuk menyimpan lemak. Selain itu, insulin mengganggu fenomena lipase trigliserida, yang bertanggung jawab atas pemecahan lemak. Akibatnya, berat badan seseorang mulai bertambah dan selanjutnya mengalami masalah obesitas.

Menu diet Montignac

Ilmuwan Montignac menyarankan untuk makan makanan dengan indeks glikemik tidak lebih dari 55. Roti, kentang, bir, cola, manisan, jagung harus dihindari. Tidak semua orang bisa makan makanan tanpa roti dan kentang - mereka harus mencari penggantinya. Pada tabel di bawah, kita melihat karbohidrat "buruk" dan "baik". Berdasarkan tabel tersebut, dilarang keras menggunakan gula pasir, coklat, kentang panggang, glukosa, roti putih, cookies dan nasi. Yang diperbolehkan adalah roti dedak, kacang polong, kacang-kacangan, produk susu, cokelat hitam, buah dan sayuran, pasta kasar, dan jamur. Tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan dengan indeks lebih dari 80, bahkan tanpa mengikuti diet Montignac, karena pasti akan menyebabkan kelebihan berat badan.

Makanan yang terletak di kolom kanan tabel memiliki indeks glikemik rendah. Mereka tidak akan menyebabkan kelebihan berat badan dan masalah dengan produksi insulin. Montignac menyarankan untuk menggunakannya saat menyiapkan berbagai hidangan.

Gula, kue, dan selai - makanan ini dikontraindikasikan pada diet Montignac. Jika tahap kedua dari diet memungkinkan Anda untuk memanjakan diri dalam bentuk kentang dan makanan berlemak, maka gula harus benar-benar ditinggalkan. Pada saat yang sama, disarankan untuk tidak menggunakan pengganti kimiawi untuk gula, yang berdampak negatif bagi tubuh.

Tetapi ini tidak berarti bahwa Montignac melarang penggunaan produk dalam jumlah besar - madu, roti gandum hitam, semolina, ikan, daging tanpa lemak, telur, dan cokelat hitam tidak dapat diterima pada diet apa pun selain yang satu ini.

Seseorang bisa makan hidangan yang cukup enak dan berpisah dengan berat badan ekstra. Hal utama dalam hal ini adalah memahami dengan jelas apa yang bisa dan tidak bisa digunakan. Jangan kaget - di menu restoran Anda selalu dapat menemukan produk yang memungkinkan diet ini.

Selain itu, sayuran dan buah-buahan selalu diperbolehkan dalam diet ini. Mereka kaya serat dan memiliki efek bagus pada usus. Ikan dan unggas juga tidak akan membuat Anda bertambah gemuk, sehingga perut Anda jenuh. Diet ini membantu melepaskan rasa lapar secara permanen dan makan hidangan lezat. Sebelum rencana makan Montignac, beberapa orang tidak tahu berapa banyak hidangan lezat yang belum pernah mereka rasakan.

Di tabel kedua, kami melihat produk yang perlu dibuang. Indeks glikemik mereka lebih dari 55 - mereka tidak cocok untuk diet ini.

Tahapan diet

Diet Montignac memiliki dua tahap - penurunan berat badan dan konsolidasi hasil.

Durasi setiap fase bergantung sepenuhnya pada karakteristik individu tubuh manusia. Setelah hasilnya tercapai, Anda perlu melanjutkan ke tahap lain.

Diet Montignac berisi beberapa prinsip. Jadi, karbohidrat dengan indeks di atas 20 sebaiknya tidak digabungkan dengan lemak. Ini menunjukkan bahwa Anda tidak boleh makan daging dengan kentang, mayones dengan pasta atau ikan. Diperbolehkan makan sayuran dengan daging dan ikan

Setelah makan berlemak, asupan karbohidrat berikutnya baru bisa tiga jam kemudian. Anda tidak bisa kelaparan dengan diet ini - Anda perlu makan 3 kali sehari. Dianjurkan untuk melakukan ini pada waktu yang bersamaan.

Fase pertama dari diet Montignac

Sangat sulit bagi seseorang untuk sepenuhnya melewati tahap pertama, karena Anda bisa makan makanan dengan indeks tidak lebih dari 55. Tidak ada produk tepung, pisang, mentega, dan margarin - lebih baik menggantinya dengan sayuran. Anda bisa menggunakan roti gandum dan pasta. Menu harus mencakup telur, daging, ikan, salad, makanan laut, dan jamur.

Banyak orang bertanya-tanya berapa lama fase pertama diet Montignac berlangsung. Seseorang dapat mengamati fase pertama sebanyak yang dia inginkan. Fase ini mengasumsikan penurunan berat badan - seseorang sendiri dapat memutuskan dengan berat badan apa yang dia rasa nyaman. Apa yang bisa dikonsumsi selama fase pertama? Keberhasilan dan durasi fase pertama tergantung pada kepatuhan yang benar terhadap diet. Selama fase pertama, hanya makanan dengan indeks rendah yang bisa dikonsumsi. Ini termasuk sayuran dan sup yang dibuat darinya, ikan, daging tanpa lemak, jamur, buah-buahan dan beri, telur dan udang. Penggunaan roti dedak, beras merah dan yogurt rendah lemak tidak dilarang.

Tabel tersebut menunjukkan makanan mana yang dapat dikonsumsi pada fase pertama dan kedua dari diet Montignac.

Daftar besar produk memungkinkan Anda untuk mencoba berbagai hidangan dan menciptakan kuliner yang nikmat. Pecinta restoran juga tidak boleh kecewa - banyak hidangan yang cocok untuk diet Montignac.

Menu untuk tahap pertama

Sarapan: jeruk keprok, yogurt rendah lemak, teh.

Makan malam: salad sayuran, sepotong roti tepung keras

Makan malam: telur rebus, keju dan salad sayuran.

Fase kedua dari diet Montignac

Selama fase kedua, terkadang karbohidrat dan lemak dapat dicampur. Dalam hal ini, disarankan untuk mengonsumsi salad yang mengandung serat. Tidak disarankan menggunakan mentega dan roti. Gula sepenuhnya dilarang.

Fase ini bisa memakan waktu yang sangat lama. Jika seseorang telah mengonsumsi makanan terlarang, Anda harus mengikuti diet tahap pertama selama beberapa hari. Diet Montignac bisa disebut diet yang bisa diikuti sepanjang hidup. Ini akan membantu tidak hanya untuk menghindari kelebihan berat badan, tetapi juga banyak penyakit yang muncul karena pola makan yang tidak tepat.

Menu untuk diet tahap kedua

Sarapan: jeruk, susu rendah lemak, muesli.

Makan malam: salad sayuran, keju, tiram, sup ikan.

Makan malam: pasta gandum, saus tomat, salad sayuran, keju cottage, dan teh.

Berat badan berlebih tidak selalu disebabkan oleh gizi yang buruk. Sebelum memulai diet apa pun, pastikan untuk mengunjungi spesialis. Terkadang kelebihan berat badan adalah hasil dari penyakit tertentu dan kerusakan organ. Dalam kasus ini, Anda perlu menghilangkan penyebabnya dan baru kemudian mencari diet untuk menghilangkan berat badan ekstra.

Rasa enak, kemudahan persiapan, makanan tak terbatas adalah keutamaan yang membuat suguhan lezat diet Montignac menonjol. Resep masakan yang akurat memungkinkan Anda membuat menu dengan cepat dan mudah.

Jadi, hidup Anda ditandai dengan peristiwa yang menyenangkan - Anda dengan tegas berkata kepada orang berharga Anda: “Itu dia! Kami mulai menurunkan berat badan! " Dan mereka menerapkan pola makan Montignac sebagai dasar cara hidup baru. Masih mau! Sistemnya memungkinkan Anda mengembalikan kelangsingan sosok dengan kenyamanan maksimal: enak, tanpa menghitung kalori dan batasan jumlah makanan.

Dan kemudian kami menemui kesulitan lain. Inti dari diet tidak menimbulkan pertanyaan khusus, tetapi persiapan menu membutuhkan perhatian dan waktu yang cermat, yang seringkali sangat kurang. Hari ini kami akan membantu untuk benar-benar menyederhanakan proses penurunan berat badan yang menyenangkan dan lezat dengan menyajikan resep khusus untuk berbagai hidangan. Anda dapat menggunakan dan menggabungkannya sesuai keinginan, perlahan menambahkan solusi Anda sendiri ke diet yang diusulkan.

Resep hidangan pertama

Sudah lama diketahui bahwa kursus pertama merupakan komponen penting dari nutrisi. Hangat dan ringan pada saat bersamaan, mereka diserap dengan baik dan membantu meningkatkan pencernaan. Di antara sup favorit Montignac adalah:

• Ikan gado-gado

Mulai dari ekor, sirip, kepala ikan sturgeon atau trout, kaldu dimasak dengan tambahan satu bawang bombay. Untuk mencapai transparansi dan rasa yang sangat kaya, disarankan untuk mendidihkannya dengan api kecil.

Pada saat yang sama, bawang bombay cincang halus dan acar ketimun kubus kecil ditumis. Saat bahan-bahannya sedikit merona, pasta tomat, acar mentimun dan sedikit kaldu ditambahkan ke dalam campuran. Seluruh komposisi direbus di bawah tutupnya.

Ikan yang dipotong-potong direbus dengan kaldu yang disaring. Selanjutnya, tambahkan saus dari wajan, sup dididihkan. Untuk sentuhan akhir, Anda bisa menambahkan jus lemon, zaitun dan / atau zaitun.

• Sup Krim Bawang Putih

Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong beberapa zucchini dan tiga atau empat bawang putih besar menjadi kubus, masak dalam panci ganda selama 20 menit. 400 gram krim rendah lemak, minyak zaitun (2 sendok makan) ditambahkan ke sayuran siap pakai. Komposisinya dikocok dengan blender. Campuran yang dihasilkan diasinkan, pedas dan dipanaskan di atas kompor hingga suhu yang nyaman. Jika konsistensi supnya kental, Anda bisa mengencerkannya dengan susu. Dekorasinya adalah dill hijau.

• Sup krim Champignon

Kami mencuci jamur dan bawang rebus, potong bahan, tumis dalam minyak sayur sampai lembut, garam dan merica. Selanjutnya, encerkan penggorengan 1/3 kaldu jamur dan kocok seluruh komposisi dalam blender hingga menjadi krim. Lelehkan mentega dalam panci, goreng 2 sdm. l. tepung, tambahkan jamur cincang dan sisa kaldu ke dalam wadah, didihkan campuran dan masak selama 5-7 menit. Langkah terakhir adalah menambahkan krim dan mendidihkan sup. Angkat dari api, garam secukupnya. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan crouton atau oat bran.

• Sup Miju-Miju Barley

Hidangan pertama yang kaya protein dan serat. Potongan tomat, bawang bombay, wortel, satu siung bawang putih, setengah gelas lentil hijau dan sepertiga gelas jelai mutiara dituangkan ke dalam empat cangkir kaldu sayuran atau air putih. Didihkan campuran, lalu didihkan dengan api kecil sampai lentil dan jelai matang sepenuhnya. Sayuran tidak perlu dipanggang; wortel bisa dihilangkan.

• Sup zucchini dengan krim keju

Kami membersihkan, memotong empat buah zucchini muda, memotong bawang menjadi empat bagian. Kami memasukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, mengisinya dengan air, merebus zucchini hingga benar-benar matang. Masukkan sayuran ke dalam blender, tambahkan krim keju dan minyak zaitun, tumbuk dengan kentang tumbuk, merica, garam. Penambahan kaldu sayuran akan membantu mencapai konsistensi yang diinginkan.

Seiring dengan pilihan yang diusulkan, Anda dapat mendiversifikasi menu dengan miju-miju, kacang polong, sup labu, sup sayuran dengan seledri atau tomat..

Hidangan daging dan unggas

Tidak seperti banyak diet "lapar", Montignac tidak hanya bersikeras untuk berhenti mengonsumsi daging dan unggas, tetapi sebaliknya, menyarankan untuk melakukan diversifikasi diet dengan hidangan seperti itu. Sebagian besar hidangan disiapkan sesederhana dan secepat mungkin:

• Dada ayam dengan yogurt

Kami mengalahkan setengah kilogram payudara rendah lemak, garam / merica, isi dengan yogurt tanpa pemanis, masukkan ke dalam oven. Lima belas menit pada suhu 150 derajat, dan voila - makan siang sudah siap.

• Ayam mustard

Dalam resep ini, kita membutuhkan ayam utuh, jika tidak proses memasaknya sangat mirip dengan resep sebelumnya. Garam, merica, gosok burung dengan mustard. Tutupi dengan yogurt tanpa pemanis di luar dan di dalam dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

• Domba dengan mint

Tidak semua orang menyukai daging jenis ini, namun resep ini tetap patut untuk dicoba. Dagingnya ternyata sangat empuk, dengan aroma yang menyenangkan, tanpa sisa rasa yang tidak enak. Daging domba dipotong-potong besar, digoreng ringan dengan lemak. Kemudian tambahkan onion ring, kenari, garam. Pada tahap kedua stabilisasi, sejumput gula diperbolehkan. Seluruh komposisi diisi air dan direbus hingga empuk. Sentuhan terakhir adalah penambahan lada dan mint.

• Daging Prancis

Potong menjadi cincin dua bawang, iris 400 g champignon, segenggam zaitun menjadi cincin. Potong setengah kilogram fillet daging babi menjadi beberapa bagian, garam, merica, olesi di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Kemudian tambahkan jamur, bawang bombay, buah zaitun berlapis-lapis, taburi dengan keju parut. Kami memanggang sampai empuk.

• Daging babi cincang dengan sayuran

Kami mengambil satu pon daging babi tanpa tulang, memotong lebih kecil dengan pisau. Potong bawang menjadi cincin, irisan tomat, potongan merica dan kubis parut. Tambahkan sayuran ke daging, isi seluruh komposisi dengan air asin panas, didihkan dengan api kecil. Lalu kami bersikeras di handuk selama setengah jam.

Perhatikan bahwa diet memungkinkan penggunaan semua jenis herbal dalam persiapan. Jadi penggemar makanan berbumbu bisa merasa sangat nyaman..

Variasi lauk pauk yang disajikan oleh Montignac sangat beragam, dan rasanya melengkapi hidangan daging dengan sempurna. Jadi, Anda bisa memilih:

• Spaghetti (gandum durum) dengan jamur cincang halus

Yang pertama direbus, yang kedua direbus dengan api kecil. Kemudian campur kedua bahan tersebut, isi hidangan dengan saus tomat atau tambahkan tomat segar.

• Hiasan jamur

Champignon juga digunakan untuk persiapannya. Jamur disiram dengan air mendidih, segera digoreng dengan api besar. Bawang juga cepat digoreng dalam bentuk cincin dengan proporsi yang sama dengan jamur. Komponen yang dihasilkan dicampur, dituangkan dengan campuran krim dan pasta tomat, ditaburi keju parut di atasnya.

• Kubis rebus

Pada tahap pertama kita memotong dan merebus kubis, singkatnya kita menyiapkan sajian yang tidak asing lagi bagi kita. Selanjutnya, hiasan tersebut dilengkapi dengan parutan bawang bombay dan bawang putih, tomat yang dibakar, setetes cuka dan banyak sayuran hijau.

• Sayuran panggang

Komponen hiasannya adalah tomat, terong dan masing-masing tiga buah paprika. Bahan-bahannya dipanggang, baru setelah itu dikupas dan dicincang halus. Hidangan ini disegarkan dengan irisan tomat segar, rempah-rempah, bawang. Anda bisa menambahkan garam, cuka, bawang putih.

• Kacang polong ayam dengan nasi

Kedua produk tersebut direbus dan dicampur. Campuran tersebut dibumbui dengan rempah-rempah dan disiram dengan saus tomat.

• Kentang baru

Kuliner memanjakan untuk tahap kedua. Kentang rebus dipotong menjadi dua dan digoreng dalam oven. Hidangan panas ditaburi bumbu, dituangkan dengan campuran kefir dan air dengan bawang putih yang diperas.

Daftar resep yang disajikan dapat dengan mudah diperluas dengan membuat perubahan kecil pada teknologi memasak. Spageti bisa dibumbui dengan irisan tomat dan paprika, hindari jamur. Dan nasi cocok tidak hanya dengan buncis, tetapi juga dengan lentil. Dengan menggabungkan resep yang disajikan dan variasinya dengan salad dan hidangan daging, Anda dapat membuat menu yang sangat luas dan bervariasi..

Salad menempati tempat penting dalam sistem makanan Montignac. Dan itu cukup dibenarkan. Hidangan ini memungkinkan Anda memenuhi tubuh dengan vitamin, mikroelemen yang diperlukan, dan terlebih lagi, dapat berfungsi sebagai makanan lengkap. Yang paling sederhana dan berguna, perlu disoroti:

• salad Yunani

Resep hidangan ringan dan lezat ini sudah diketahui banyak orang, namun tetap patut mendapat perhatian khusus. 200 g tomat dan mentimun, 2 bawang merah dan 100 g keju feta untuk setiap bahan dipotong dadu besar dan dicampur. Sayuran cincang ditambahkan ke komposisi: peterseli, ketumbar, dill. Salad dituangkan dengan 4 sendok makan minyak zaitun, jus seperempat lemon, asin, campur. Zaitun berfungsi sebagai hiasan.

• Mentimun segar dan salad lobak

Potong lobak menjadi irisan sedang, biarkan selama 20 menit.Saat ini, siapkan saus - campur satu sendok teh jus lemon dengan satu sendok makan minyak sayur, garam. Peras jus dari lobak yang sudah mengendap, tuangkan di atas saus, aduk. Hiasi bagian atasnya dengan mentimun segar dengan sedotan.

• Salad kacang dan jamur

Salad sayuran sehat lainnya, tetapi memerlukan beberapa persiapan produk, khususnya kacang merah. Rendam selama 12 jam sebelum dimasak. Kacang yang sekarang akan dimasak selama satu setengah jam dalam air asin. Pada saat ini, perlu kupas, potong jamur (200 g), taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi hitam. Kukus dua paprika merah selama 10-15 menit, buang kulitnya, potong tipis-tipis. Siapkan saus dengan mencampurkan 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm. selai kacang, satu sendok makan jus lemon, merica, garam. Selanjutnya, taruh mangkuk salad dalam lapisan kacang-kacangan, jamur, kecambah (100g), merica, kemangi cincang, dan peterseli. Seluruh komposisi disiram dengan saus.

• Salad ayam dengan kacang hijau

Dua siulan ayam rebus cincang halus, campur dengan kacang hijau rebus potongan berukuran 4 cm Memasak mayones buatan sendiri: 3 kuning telur dikocok dengan satu sendok makan air jeruk nipis dan 3 sdm. minyak zaitun. Tambahkan minyak secara bertahap. Komposisi ayam dan buncisnya dibalut dengan mayonaise siap pakai dan kecap.

• Salad cumi dengan merica

Rebus, bersihkan, potong 300 g cumi-cumi. Potong satu bawang bombay besar menjadi cincin tipis, roti, dinginkan. Kami membersihkan dua paprika manis, potong-potong. Bahannya disiram dengan air jeruk nipis, merica, diaduk. Untuk menambah keindahan khusus pada salad, disarankan untuk menggunakan paprika dengan warna berbeda. Setengah sendok teh parutan kulit lemon akan membantu menambahkan rasa asam ringan yang menyenangkan.

Resep yang disarankan oleh ahli diet dapat dikonsumsi sebagai camilan atau sebagai pelengkap makan siang.

Manisnya makanan penutup yang lezat

Oh, bagian lezat dari diet apa pun ini, dilarang keras oleh sebagian besar diet! Memanfaatkan sistem makanan Montignac, Anda tidak akan kekurangan makanan manis. Anda dapat menambahkan item menu dengan aman:

• Orekhovo - biskuit cokelat

Segelas kacang panggang digiling dalam penggiling daging atau food processor. Putih telur tiga dipisahkan dari kuning telur dan dikocok menjadi busa tebal. Kuning telur dicampur dengan dua sendok makan fruktosa, satu sendok coklat, kacang tanah yang sudah disiapkan sebelumnya, dan 50 g mentega. Protein kocok dengan hati-hati ditambahkan ke campuran yang dihasilkan, dan semua rasa manis ini diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak. Pada suhu 180 derajat, biskuit dipanggang hanya dalam 20 menit. Bagus untuk menu diet protein-lipid.

• kue stroberi

Kami mengencerkan 4 sendok makan gelatin dalam air dingin, biarkan selama empat puluh menit. Larutan yang dihasilkan dilengkapi dengan jus satu lemon, dipanaskan sampai terbentuk konsistensi yang homogen, dan disaring. Sambil menunggu agar-agar siap, campurkan 100 g kacang dengan dua sendok makan saus apel, taruh adonan di dasar cetakan, tutupi dengan stroberi yang dikocok dengan mixer (50 g). Kocok secara terpisah 400 g keju cottage dengan empat sdm. sendok makan fruktosa, yogurt rendah lemak, lebih disukai 0%. Tambahkan gelatin siap pakai dengan lemon ke komposisi yang dihasilkan, campur dan taruh lapisan dalam cetakan di atas stroberi. Kami mengirim formulir ke lemari es sampai jeli mengeras. Kue yang dihasilkan bisa diberi hiasan stroberi atau selai stroberi.

• Brownies coklat

Kami memanaskan 250 g cokelat hitam dalam bak air, encerkan dengan setengah gelas air, didihkan, angkat dan tuangkan dalam 2 sendok makan brendi. Aduk rata. Pisahkan kuning telur dari lima telur, tambahkan ke komposisi yang agak dingin. Lalu kami menambahkan putih di sana, dikocok menjadi busa tebal. Adonan dituangkan ke dalam loyang, dikirim ke oven selama 20 menit. Taburkan kulit lemon di atasnya.

• Krim jahe coklat

100 gram cokelat hitam dilelehkan dengan ayam dara dengan penambahan bertahap satu setengah sendok makan fruktosa dan satu sendok teh bubuk jahe. Saat cokelat benar-benar meleleh, 2 g bubuk agar-agar dituangkan ke dalam cairan. Campuran didihkan, dimasak dengan api kecil selama 2-3 menit. Kemudian dituang ke dalam bentuk kecil dan didinginkan di lemari es. Seluruh proses pembuatan makanan penutup membutuhkan waktu lima hingga sepuluh menit. Diperbolehkan mengganti jahe dengan bumbu lain: kayu manis, kulit jeruk.

• Jeruk dengan coklat

Resep sehat, cepat dan ekonomis lainnya. Kami membersihkannya secara menyeluruh, membagi jeruk menjadi beberapa irisan. Cokelat hitam dipecah menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam wadah khusus tahan microwave, lalu dikirim selama dua menit hingga benar-benar meleleh. Irisan jeruk ditusuk di tusuk sate dan dicelupkan ke dalam cokelat cair hangat. "Permen" yang dihasilkan didinginkan di lemari es sampai mengeras.

Bersamaan dengan makanan penutup yang disajikan, Anda dapat memilih pilihan lain yang lebih sederhana untuk memanjakan diri Anda dengan kelezatan. Pilihan yang sangat baik adalah buah-buahan dan beri, mousses, serta keju cottage, yogurt rendah lemak.

Seperti yang Anda lihat, makanan Montignac menonjol karena variasi yang luar biasa dan sangat memuaskan. Hampir tidak mungkin menderita kelaparan, membuat menu dari resep yang disajikan. Pada saat yang sama, diet memungkinkan Anda untuk "memulai kembali" tubuh tanpa kesulitan, untuk menyingkirkan penyebab utama kecenderungan kelebihan berat badan - gangguan metabolisme ringan. Dan di masa depan, tubuh akan mempertahankan bentuk yang menarik hanya dengan sedikit dukungan, tanpa banyak usaha dari Anda.

Ilmuwan dari Prancis Michel Montignac, seperti kebanyakan orang sibuk yang pekerjaannya berhubungan dengan aktivitas mental, menyukai makanan ringan yang lezat. Makanan cepat saji, bisa dikatakan saat dalam perjalanan, memiliki efek yang agak buruk pada sosoknya. Yakni, kelebihan berat badan memaksanya untuk berurusan dengan masalah diet.

Dia melakukan penelitian selama lebih dari satu tahun, yang bagaimanapun memberikan hasil - dalam 2 bulan dia mampu menghilangkan 15 kg. Hasil dari aktivitasnya adalah sistem nutrisi yang dikembangkan olehnya dan menu yang sesuai, yang dasarnya adalah pengendalian indeks glikemik produk.

Bagaimana cara menurunkan berat badan dengan diet Montignac?

The Montignac diet mengasumsikan tidak hanya penurunan berat badan, tetapi juga mencegah kenaikan berat badan di kemudian hari, adalah pencegahan diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Menu diet Michel Montignac dibagi menjadi 2 fase:

1. kehilangan berat;
2. konsolidasi hasil.

Durasi kedua fase tersebut merupakan indikator individu yang bergantung pada tanda-tanda karakteristik tertentu pada tubuh.

populer:

• ✅ Diet Italia untuk menurunkan berat badan selama 14 hari: menu, hasil

Setelah mencapai hasil yang diinginkan, orang tersebut dapat melanjutkan ke tahap berikutnya. Perlu dicatat itu hasil positif dipertimbangkan indikator berat badan yang nyaman menurunkan berat badan.

Menu penurunan berat badan selama seminggu ini didasarkan pada prinsip konsep diet itu berdasarkan kompatibilitas dan ketidakcocokan produk makanan... Misalnya, karbohidrat dengan indeks glikemik lebih dari 20 tidak boleh dikonsumsi dengan lemak.

Artinya daging tidak cocok dengan kentang, mayones dengan pasta dan ikan. Tetapi tanaman sayuran cocok untuk daging dan ikan.

Setelah makan berlemak, Anda bisa makan karbohidrat hanya setelah 3 jam.

Sangat penting untuk mengetahui diet Michel Montignac tidak menyiratkan puasa - diet dibagi menjadi 3 kali makan... Tetapi ada satu rekomendasi - waktu yang dialokasikan untuk makan harus diatur satu kali dan mengikuti aturan perkiraan.

Fase pertama dianggap paling sulit. sejak di sini ditunjukkan makan makanan, indeks glikemiknya tidak melebihi tanda 50.

Penting untuk mengecualikan makanan berikut dari makanan:

• produk tepung (GI 80-136);
• pisang (65);
• mentega (51);
• jagung (70);
• margarin (55).

Dalam menu terjadwal, mereka bisa diganti dengan sayuran.

Bahan yang diizinkan dalam menu perkiraan untuk minggu ini:

• minuman tidak berkarbonasi dan bebas gula (teh hijau tidak memiliki GI);
• kopi tanpa kafein (42);
• telur (48);
• keju tahu (15);
• yogurt alami (35);
• keju cottage rendah lemak (30);
• roti gandum utuh (45);
• ikan (tidak memiliki GI);
• jamur (15);
• rumput laut (22);
• udang (tanpa GI).

Setelah melihat contoh menu selama seminggu, diet Michel Montignac mungkin tampak mudah. Dengan mengorbankan "karbohidrat buruk", orang dengan jelas menyadari bahwa mereka telah melepaskan makanan yang tidak sehat.

Agar penurunan berat badan tidak bermasalah dengan penghitungan GI, banyak program dan tabel telah dibuat untuk menghitung indeks yang berguna ini.

Per selama fase pertama, Anda bisa menghilangkan 10-15 kg.Selain itu, seluruh tubuh dibersihkan dalam diri seseorang.

Tahap kedua dari diet Michel Montignac harus didukung sepanjang hidupnya, mis. kebiasaan makan dengan benar harus mengakar di benak. Dan jika kebetulan memberi kelonggaran dan makan "karbohidrat buruk" mereka harus disita dengan salad sayuran dengan makanan kaya serat.

Sistem dan produk pangan

Michel Montignac telah melakukan banyak penelitian dan menemukan bahwa orang yang mengalami obesitas terlalu banyak mengonsumsi makanan berkarbohidrat dengan indeks glikemik tinggi dalam pola makannya. oleh karena itu, sistem pangan yang ketat dibuat dan daftar jelas produk yang diizinkan dan dilarang.

Diet Montignac didasarkan pada makan makanan dengan GI tidak lebih dari 50-55... Michelle menyarankan untuk menghindari produk tepung berkualitas tinggi, kentang, malt dan minuman berkarbonasi, permen, dan jagung rebus.

Saat menyusun menu perkiraan penurunan berat badan selama seminggu, produk ini harus diganti. Misalnya, Anda bisa memasak lobak atau labu sebagai pengganti kentang.

Untuk menurunkan berat badan, dilarang keras menambahkan gula. dalam minuman dan makanan, ada coklat (kecuali hitam dengan 60% coklat), kentang panggang, gula anggur, roti dari gandum kualitas tertinggi, semua jenis kue dan nasi.

Diijinkan untuk memasukkan produk-produk berikut dalam menu contoh selama seminggu:

• coklat hitam;
• kacang-kacangan;
• produk susu;
• roti dedak atau Borodinsky;
• buah-buahan (kecuali yang berwarna merah);
• sayuran;
• pasta gandum durum.

Makanan dengan GI di atas 80 sebaiknya tidak dimakanbahkan jika Anda tidak mengikuti diet Michel Montignac. Bagaimanapun, merekalah yang memprovokasi produksi insulin, yang menghambat pemecahan lemak.

Fase kedua dari diet kurang ketat. Menyusun kurang lebih satu menu selama seminggu pengecualian langka dapat dibuat termasuk makanan berlemak, tapi gula dilarang selamanya.

Pada saat yang sama, jika seseorang telah menetapkan tujuan untuk menurunkan berat badan, Anda tidak boleh menggunakan pengganti gula - komposisi kimianya dapat berdampak negatif pada tubuh.

Tahap kedua memungkinkan Anda menggabungkan karbohidrat dengan lemak... Tapi ada satu anjuran, itu harus makanan kaya serat.

Menu untuk minggu ini

Menu perkiraan untuk menurunkan berat badan selama seminggu pada diet Montignac terdiri dari produk yang memenuhi diet yang baik, termasuk makan siang dan teh sore, yang tidak dikecualikan.

Berdasarkan ulasan, seseorang membutuhkan tiga kali makan sehari dan tidak perlu camilanNamun jika Anda melakukan aktivitas fisik tambahan, Anda bisa menambahkan snack buah ringan pada pukul 10 pagi, dan pada pukul 15-16 sore.

Menu Diet Montignac untuk minggu ini (sarapan, makan siang, makan malam):

Senin.

1. jeruk keprok dan buah segar (jeruk bali atau jeruk) atau teh hijau. Anda bisa menambahkan satu porsi yogurt rendah lemak.
2. salad kubis merah dengan fillet pollock. Saladnya bisa dibumbui dengan yogurt alami dan dibumbui dengan jus lemon.
3. salad lobak dengan krim asam, pasta wholemeal dengan saus saus jamur, yogurt.

Selasa.

1. roti dengan selai buah tanpa gula, keju cottage 0% atau yogurt.
2. makarel panggang dengan anggur putih kering, potongan kalkun, selada dengan keju Tofu.
3. salad tomat, sepotong ham, lobak panggang dengan bumbu, keju cottage.

Rabu.

1. sereal rebus tanpa gula (tidak dioles), bisa dimasak dengan susu kedelai, keju cottage 0%, buah segar.
2. mentimun, yoghurt dan salad mint, daging sapi panggang dengan selada, yoghurt.
3. sup jamur haluskan, kacang rebus dengan saus dadih, yogurt.

Kamis.

1. oatmeal dengan susu kedelai, keju cottage, teh.
2. roti gandum, kacang hijau dengan tomat tumbuk, dorada panggang, keju olahan.
3. sup sayuran, steak salmon, bayam rebus dengan krim asam, kefir.

Jumat.

1. nasi merah, keju, buah-buahan (aprikot, plum, apel), kopi tanpa kafein.
2. sup puyuh (dengan telur dan daging burung puyuh), salad lobak, mentimun dan kubis, keju cottage 0%.
3. kaviar terong, jamur isi (jamur, ayam dan keju), kefir.

Sabtu.

1. telur dadar dengan keju dan rempah-rempah, segar, yogurt dengan beri segar.
2. sup labu kuning, belanak goreng dengan kacang hijau.
3. salad sayuran dengan minyak zaitun, kelinci dengan saus mint, selada, keju cottage.

Minggu.

1. telur goreng dengan bacon dan keju, teh dan roti Borodino dengan selai buah bebas gula.
2. sup kacang dengan ayam, lobak, roti dedak.
3. ginjal sapi muda dalam krim asam dengan kembang kol, lentil dengan bawang, mentimun dan salad tomat, yogurt.

Resep terbaik untuk menurunkan berat badan yang lezat

Resep untuk menu perkiraan minggu ini untuk diet Michel Montignac cukup bervariasi. Sangat penting bahwa dalam hal ini, untuk menurunkan berat badan, tidak perlu menghitung kandungan kalori hidangan dan membatasi diri Anda sendiri dalam ukuran porsi.

Jadi, resep terbaik untuk diet Montignac

Resep sup ikan:

1. Anda perlu menambahkan bawang bombay dan wortel utuh, yang sudah dikupas sebelumnya, ke dalam air. Bilas kepala dan ekor sturgeon dengan baik dan letakkan dengan sayuran.
2. Goreng mentimun dengan chanterelles dalam minyak zaitun, lalu tambahkan tomat parut dan didihkan.
3. Kaldu ikan yang sudah disiapkan disaring dan fillet sturgeon dicelupkan ke dalamnya, setelah mendidih, balutan jamur dicelupkan dan dimasak hingga empuk.
4. Zaitun dan jus lemon ditambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan.

Resep Fillet Ayam Panggang:

1. Kocok sedikit fillet ayam utuh di kedua sisinya, bumbui dengan garam dan merica.
2. Tempatkan dalam kertas timah, buatlah perahu terbuka dari itu dan tuangkan dengan yogurt alami.
3. Tempatkan di oven 180 derajat.

Resep untuk hidangan penutup keju cottage dan stroberi:

1. Ambil 4 sendok makan. agar-agar dan larut dalam 200 ml air hangat.
2. Biarkan membengkak selama 30 menit.
3. Tambahkan jus segar dari satu lemon ke massa agar-agar.
4. Panaskan dalam penangas air sampai butiran gelatin benar-benar larut.
5. Dalam wadah terpisah, campur kenari cincang (100 g), 2 sdm. bubur apel parut dan 50 g stroberi.
6. Tambahkan 300 g keju cottage 0% dan 100 ml yogurt ke gelatin, kocok semuanya dengan blender.
7. Tuang pengisi buah-kacang dengan massa dadih yang dihasilkan.
8. Biarkan disetel.

Dalam upaya menurunkan berat badan dan menjaga keharmonisan di masa depan, kita tidak boleh melupakan kesehatan kita - inilah cara Anda merangkum esensi diet Montignac. Ini dikembangkan tidak hanya sebagai cara sementara untuk menurunkan berat badan, tetapi sebagai gaya hidup penuh, oleh karena itu, ia memiliki jumlah efek samping yang minimal dan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Saat ini, Metode Montignac dianggap sebagai salah satu diet terbaik dan paling seimbang di abad ke-20.

Prinsip dasar, aturan, dan fitur diet Montignac

Hal pertama yang ingin saya perhatikan adalah apa yang biasa kita sebut diet, penulis sendiri dan pengikutnya dengan bangga menyebut Metode Montignac. Itu saja, dengan huruf kapital, menegaskan bahwa ini bukan keadaan penurunan berat badan sementara, tetapi sistem nutrisi seimbang, pada kenyataannya, gaya hidup yang dirancang untuk dipertahankan setidaknya untuk waktu yang sangat lama, dan bahkan lebih baik - untuk hidup.

Metode penurunan berat badan jangka panjang dan berkelanjutan ini diciptakan oleh Michel Montignac, ahli gizi Prancis yang telah bekerja di industri farmasi selama bertahun-tahun. Dasar keberhasilan metodenya terletak pada kenyataan bahwa dia berpartisipasi dalam sistem ini dari dalam, karena dia sendiri kelebihan berat badan dan sebenarnya menemukan Metodenya sendiri untuk menurunkan berat badannya sendiri. Ini didasarkan pada karya spesialis diabetes Krapo dan Jenkins, yang mengembangkan indeks glikemik.

Berkat data yang digunakan, Montignac berhasil menurunkan 15 kg dalam tiga bulan, meski tidak kelaparan. Dia menyimpulkan bahwa indeks glikemik rendah dari makanan yang dia gunakan sangat penting dalam hal ini. Selanjutnya, data ini membentuk prinsip dasar diet Montignac:

• Jangan terpaku pada kandungan kalori makanan, karena ini tidak selalu merupakan indikator yang akurat tentang bahaya atau kegunaannya.
• Penting untuk memperhitungkan indeks glikemik dan fokus pada makanan yang memilikinya serendah mungkin. Jadi tubuh akan menerima energi yang diperlukan dan tidak akan tetap lapar, tetapi juga tidak akan menumpuk lemak berlebih.

Diet terdiri dari dua fase:

1. Penurunan berat badan aktif. Durasi fase ini berhubungan langsung dengan jumlah kelebihan berat badan yang ingin Anda turunkan. Saat ini, diperbolehkan makan makanan dengan indeks glikemik sama dengan atau di bawah 50.
2. Stabilisasi dan kontrol berat. Ini sebenarnya cara hidup selama sisa hidup Anda. Pada saat ini, seseorang dituntut untuk menyadari kebutuhan internal tubuhnya dan pendekatan nutrisi yang masuk akal, dengan mempertimbangkan kebutuhan dan indeks glikemik makanan. Makanan dengan indeks lebih besar dari 50 juga diperbolehkan, tetapi seimbang untuk menghindari makan berlebihan dan kembali ke berat aslinya.

Diet Montignac menyiratkan makanan fraksional 4 - 5 kali sehari, penolakan ketat terhadap sejumlah makanan dan tidak kurang ketatnya pembatasan makanan lain, namun, bagaimanapun, tidak termasuk dalam kategori diet "lapar". Tidak heran tekniknya disebut "makan dan turunkan berat badan". Seperti dalam metode penurunan berat badan lainnya, metode ini memiliki kesulitan dan kekurangannya, namun metode ini paling dapat diterima oleh orang modern dan berbeda karena dapat diterapkan dalam semua kehidupan, dan tidak dirancang hanya untuk waktu yang singkat, seperti kebanyakan diet ekstrim.

Penting! Sebelum beralih ke Metode Montynka, sangat disarankan untuk menjalani pemeriksaan dan tes, serta berkonsultasi dengan terapis dan ahli gizi Anda untuk menyingkirkan semua potensi efek negatif kesehatan.

Daftar Produk yang Disetujui di Tahap 1 dan 2

Produk yang Diizinkan

Makanan terpisah menurut Montignac memungkinkan penolakan total terhadap beberapa produk dan penyertaan yang lain ke dalam menu. Makanan sehat meliputi:

• Biji soba.
• Nasi berwarna coklat.
• Quinoa, atau quinwa.
• Kacang-kacangan.
• Jenis legum lain yang tidak dikupas.
• Telur dalam jumlah sedikit.
• Daging rendah lemak.
• Unggas (bukan ayam pedaging).
• Ikan tanpa lemak seperti salmon atau mackerel, cod.
• Keju.
• Buah dengan indeks glikemik rendah: apel, pir, jeruk bali.
• Buah beri dengan karakteristik yang sama, terutama yang berasal dari utara (cloudberry, blueberry, blueberry) dalam jumlah kecil.
• Sayuran selain ubi. Wortel dan bit - segar eksklusif.

Produk yang diizinkan digabungkan dengan daftar yang sangat dilarang:

• Gula pasir halus dalam bentuk apapun.
• Roti panggang tepung putih, dan pasta.
• Nasi putih.
• Alkohol dalam bentuk apapun.
• Kopi dan teh.
• Jus manis dan soda.
• Semua makanan siap saji dan makanan kaleng yang mengandung gula.
• Produk tiruan dan kering beku.
• Saus siap pakai termasuk saus tomat dan mayones.

Persyaratan penting dari diet Montignac adalah pemisahan lemak dan karbohidrat dalam satu kali makan. Ini berarti kentang tidak dicampur dalam satu hidangan (kentang dengan daging dilarang), tetapi dapat dimakan secara terpisah dengan interval minimal 3 jam.

Untuk memudahkan navigasi dalam pemilihan produk kesehatan, terdapat tabel khusus indeks glikemik. Dengan menggunakannya, Anda dapat dengan mudah memilih komponen yang ideal untuk fase diet yang diinginkan.

Menu harian terperinci untuk minggu itu

Agar fase 1 berhasil, ada baiknya Anda menyusun menu untuk Anda sendiri selama seminggu, yang mencakup deskripsi yang merinci semua yang Anda butuhkan untuk nutrisi yang tepat.

Senin

Sarapan pertama

• 2 buah apel.

Makan siang

• Bubur soba tanpa minyak (200 g).

• Daging dengan sayuran hijau. Diperbolehkan untuk mengisinya dengan sedikit minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi.

• Satu porsi keju.

• Ikan dengan salad sayuran.

Selasa

Sarapan pertama

• 2 buah pir.

Makan siang

• Nasi merah rebus, tanpa minyak (200 g).

• Ikan hias dengan sayuran segar.

• Biskuit yang terbuat dari biji-bijian.

• Potongan daging domba dan sayuran panggang.

Rabu

Sarapan pertama

• Setengah buah jeruk bali besar.

Makan siang

• Telur orak-arik terbuat dari 2 butir telur dengan bayam, segar atau beku.

• Ayam rebus dan salad segar dengan minyak zaitun.

• Ikan panggang dengan sayuran rebus.

Kamis

Sarapan pertama

• 2 buah apel.

Makan siang

• Bubur quinoa, tanpa mentega (200 g).

• Daging sapi muda dengan sayuran rebus.

• Keripik gandum utuh.

• Dada ayam panggang.

Jumat

Sarapan pertama

• 2 buah pir.

Makan siang

• Kacang rebus (200 g).

• Ikan salmon dan sayuran segar untuk hiasan.

• Fillet ikan dimasak dengan kertas timah dengan kentang.

Sabtu

Sarapan pertama

• Setengah buah jeruk bali (besar) atau satu buah utuh berukuran sedang.

Makan siang

• Bubur soba (200 g), tanpa minyak.

• Dada ayam panggang dan sayuran panggang.

• Keripik gandum utuh.

• Daging tenderloin dengan hiasan.

Minggu

Sarapan pertama

• Satu porsi buah beri segar (blueberry atau blueberry).

Makan siang

• Telur orak-arik dengan bayam, 2 butir telur.

• Potong daging domba dengan hiasan.

• Satu porsi keju.

• Salmon dan sayuran rebus.

Resep Montignac

Sarapan menurut Montignac dibagi menjadi 2 set dan memberikan jeda antara waktu makan sekitar 2 jam. Untuk sarapan pagi pertama, disarankan untuk menggunakan buah dan beri yang diizinkan, dalam jumlah kecil. Makan siang biasanya mencakup bubur yang terbuat dari biji-bijian yang disetujui atau kacang-kacangan yang dimasak.

Resep Montignac mengecualikan penggunaan kacang polong, kacang polong, dan jagung kalengan, karena mengandung gula dalam jumlah yang cukup besar. Produk direkomendasikan untuk direbus atau dimasak. Telur untuk sarapan pagi dalam jumlah terbatas, dan buah-buahan sebelum telur orak-arik tidak digunakan sama sekali, atau interval antara waktu makan pertama dan kedua ditingkatkan menjadi 3 jam. Buah dan beri diambil sebagai makanan terpisah dan tidak dicampur dengan makanan lain.

Penting! Jika makanan perlu digoreng, hindari lemak. Preferensi diberikan pada memanggang, memanggang, atau memanggang dalam wajan berlapis Teflon kering.

Resep paling sederhana untuk diet Montignac fase 1:

Telur orak-arik dengan bayam

• Untuk membuat telur orak-arik Montignac, gunakan telur ayam segar dan bayam cincang yang sudah dicuci bersih. Bisa segar atau beku. Jika ini adalah produk beku, maka ditempatkan di wajan, jangan sampai dicairkan, agar tidak kehilangan vitamin yang berguna.
• Sayuran sedikit direbus di bawah tutupnya, lalu telur dimasukkan dan hidangan disiapkan.
• Jika diinginkan, makanan bisa dibumbui sedikit dengan garam dan merica.

Dada ayam pada sayuran di jus sendiri

Dada ayam panggang dengan sayuran bisa dibuat semudah itu. Ini akan membutuhkan:

• 1 dada ayam tanpa kulit (terlalu banyak lemak di dalamnya)
• Bawang perai.
• Kentang - 1 buah.
• Ubi - 1 buah.

Persiapan:

Bilas dada ayam, buang kulitnya dan keringkan, merica dan garam daging. Kupas sayuran, bilas dan potong-potong, daun bawang menjadi cincin besar. Tempatkan sayuran di piring tahan api, letakkan dada ayam di atasnya dan tutup rapat. Panggang dalam oven dengan suhu 180 - 200 derajat sampai daging dan sayuran matang.

Domba panggang

Domba bisa dimasak dengan cepat dan mudah. Anda harus memilih daging yang muda dan tidak berlemak, hentikan kelebihan lemak, jika ditemukan. Cuci sepotong daging, keringkan dan rendam selama 1 jam dalam anggur merah dengan tambahan bawang merah cincang dan bumbu. Kemudian daging yang sudah disiapkan dikeluarkan dari bumbu, cairannya dibiarkan mengalir dengan baik, diletakkan di atas panggangan dan digoreng di semua sisi.

Daging yang sudah jadi harus memiliki kulit cokelat yang indah, dan bagian dalamnya harus berwarna merah muda, lembut, dan harum. Daging ini cocok dengan salad sayuran segar yang dibumbui dengan beberapa tetes minyak zaitun Extra Virgin.

Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

• 1 kg tenderloin, paha atau rak domba.
• 2 buah. Bawang Merah.
• 2 siung bawang putih.
• Bumbu secukupnya.
• Kubis muda, mentimun segar, tomat, dan sayuran hijau di atas salad.

Sekitar 150-200 gram daging siap saji per porsi. Dengan prinsip yang sama, Anda bisa memasak jenis daging dan ikan lain, tanpa direndam dalam anggur.

Spaghetti Montignac adalah produk yang sangat istimewa yang terbuat dari tepung gandum utuh. Indeks glikemiknya adalah 10, dan pasta biasa kami minimal 50. Spageti ini bisa dimasukkan ke dalam menu Anda tanpa rasa takut, yang utama adalah jangan membumbui mereka dengan saus berlemak. Pasangan yang ideal adalah spageti plus ayam atau ikan, makanan laut. Jika tidak, memasak tidak ada bedanya dengan memasak spageti biasa.

Pro dan kontra dari Metode Montignac

Di antara keuntungan yang tidak diragukan dari diet Montignac adalah penurunan kadar gula darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Ini membantu menstabilkan kadar gula dan menjaganya pada tingkat yang sama untuk waktu yang lama, yang tidak diragukan lagi memiliki efek positif pada kesehatan manusia. Namun perlu diingat bahwa nutrisi menurut Metode Montignac tidak ideal dan memiliki kekurangan.

Mari kita mulai dengan fakta bahwa ini bukan diet dalam arti sebenarnya, dan jika Metode ini ditinggalkan, semua kilogram yang hilang dapat berhasil kembali ke tempatnya, serta membawa "tamu" yang tak terduga dan tak diundang bersama mereka. Jadi diet Montignac adalah gaya hidup dan nutrisi tertentu selama sisa hidup Anda. Lebih lanjut, diet tidak memperhitungkan selera individu orang, Anda harus membangun kembali diet Anda sepenuhnya, dan beberapa produk yang direkomendasikan sangat mahal atau yang tidak dapat ditemukan di supermarket mana pun.

Penting! Pada dasarnya, diet Montignac sangat baik untuk orang yang sangat gemuk. Di atasnya, mereka benar-benar dapat menurunkan berat badan secara signifikan dan mempertahankan berat badan ideal sepanjang waktu (tergantung diet). Bagi mereka yang beratnya mendekati normal, Metode ini mungkin tidak memberikan efek yang jelas, jadi mereka masih harus mengurangi kandungan kalori makanan dan mempertimbangkan fitur khusus ini dalam menu mereka, dan bukan hanya indeks glikemik.