Kehormatan atau Clitocybe (Clitocybe) tidak terlalu populer di negara kita (Clitocybe) milik keluarga dari keluarga biasa atau trikolomataceae. Ke Pemimpin, juga adat untuk menarik jamur genera lain, yang memiliki deskripsi yang sama. Genus yang sangat luas ini mencakup varietas yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan.

Varietas yang dapat dimakan.

Untuk membedakan govitka jamur yang berguna dan dapat dimakan dari varietas palsu klitocybe, perlu untuk mengetahui karakteristik utamanya.

Namun, perlu untuk memperhitungkan fakta bahwa bagian penting dari spesies ini sulit diperkendalikan, dan untuk alasan inilah mengumpulkan Govari direkomendasikan secara eksklusif untuk jamur berpengalaman.

Pandangan Govorushki.	Topi Deskripsi	Kaki Karakteristik	Daging jamur
Voronex atau C. Gibba	Warna datar, ditujukan, dan berbentuk corong, pinkish-oker, cenderung memudar	Bentuk silinder, dengan ekspansi lemah pada dasar, sumpah atau warna keputihan	Putih, dengan bau almond, segar
Meratap atau C. geotropa	Seragam berguling, sujah atau luas dengan tuberkel di bagian tengah, kemerahan	Padat, dengan fibrity longitudinal, bentuk silinder, dengan input kekuningan	Pewarnaan Beloto-Fawn, dengan aroma almond dan rasa yang menyenangkan
Salju atau C. Pruinosa	Flat-cembung, dimaksudkan, tipe berserat, dengan serangan keputihan di permukaan, abu-abu-coklat dengan cincin konsentris warna yang lebih gelap	Bentuk silinder atau meruncing, warna krim kemerahan, dengan permukaan ramping	Pewarnaan putih atau krem, dengan rasa yang menyenangkan dan rasa jamur ringan
Pahuchau atau C. Odora	Cembung, datar atau manjakan, dengan tepi bergelombang dan tuberkel kecil di bagian tengah, dicat dalam warna kehijauan kebina	Bentuk silinder yang cukup padat atau dengan ekspansi yang lemah pada dasar, warna kehijauan kebina kebina	Pewarnaan keputihan, dengan kehadiran bau adas yang kuat dan rasa jamur yang menyenangkan

Govari yang tidak bisa dimakan dan beracun

Govorushka jamur yang mematikan berbahaya dan beracun tidak terlalu menonjol, perbedaan yang signifikan dari varietas clitocybe yang dapat dimakan, sehingga Anda harus sangat penuh perhatian saat mengumpulkan dan pastikan untuk berkenalan dengan deskripsi spesies beracun.

Di mana mengumpulkan govari (video)

Pandangan Govorushki.	Topi Deskripsi	Kaki Karakteristik	Daging jamur
Gray atau C. Nebularis	Bentuk semi berbentuk atau cembung dengan tepi pewarnaan coklat kekuningan	Padat, berbentuk pin, atau dengan penebalan di pangkalan, dengan serangan keputihan di permukaan	Berdaging, tipe rapuh, padat, dengan bau spesifik yang tidak menyenangkan, amplifikasi dalam proses memasak
Pucat atau c.metachroa.	Datar-cembung, bentuk tak terhapuskan atau corong, krem \u200b\u200bringan atau kecoklatan	Bentuk coklat pucat, silinder, dengan ekspansi dan hilir	Warna putih atau keabu-abuan, tipis, tidak memiliki rasa dan bau
Claudual atau C. diarteta	Cembung atau bentuk cekung dan sujud, dengan pusat yang dimanjakan dan membungkus ujung-ujungnya, warna sumpah kemerahan	Pewarnaan coklat kemerahan, bentuk silinder, dengan basis yang parah	Cukup tipis, fawn atau warna keputihan, dengan aroma jamur yang tidak dipilih
Putih atau C. Candican	Datar-cembung atau bentuk datar selaras, dengan tepi tembus, warna keputihan atau pink	Silinder, dengan dasar yang menyempit, putih pink atau kotor	Pewarnaan putih keabu-abuan, tipe berair, dengan bau tidak enak yang parah dan rasa pahit
Reddined atau c. rivulosa	Bentuk cembung dengan tepi yang terpapar, pewarnaan putih ringan dengan noda abu-abu tidak rata di permukaan	Silinder, dengan basis yang menyempit, kotor dan putih dengan noda abu-abu	Fokus, tipe berserat, dengan aroma jamur yang menyenangkan dan rasa manis
Diperkirakan atau c.phyllo Phyllophila.	Bentuk datar atau datar, dengan tepi dan permukaan yang dilapisi putih atau keabu-abuan dan keberadaan zona atau noda yang lebih gelap konsentris	Dengan fibrity longitudinal atau hollow, dapat berisi bubur seperti wate	Jenis berair, merah muda, tanpa aroma jamur yang jelas dan rasa

Fitur Distribusi di Negara Kami

Hadiah jamur sebagai spesies yang dapat dimakan dan varietas beracun praktis umum di mana-mana, tetapi karena kompleksitas identifikasi, pecinta berburu "tenang" mengumpulkan jamur seperti itu dengan sangat jarang.

Hovorchka sering dapat ditemukan di kawasan hutan di wilayah primorsky, serta di Siberia dan di bagian Eropa Rusia, di daerah dengan kondisi iklim moderat. Tubuh buah govarushki dapat tumbuh kelompok tunggal dan cukup besar, sambil membentuk "lingkaran berangin" besar-besaran di hutan campuran, di mana clitocybe adalah buah-buahan pada periode dari dekade terakhir Juni dan hingga pertengahan Oktober.

Yang, tidak seperti ganda berbahaya, memiliki putih atau sedikit kekuningan, dan kemudian memanaskan, tanpa lingkaran berair, topi, serta piring merah muda dan kemudian pudar merah muda dan bubuk spora merah muda. Anda juga dapat membingungkan beberapa varietas kebahagiaan dengan biola atau biola dan pakan putih.

Fitur memasak

Hampir semua varietas govari yang dapat dimakan milik kategori keempat, Oleh karena itu, dari sudut pandang karakteristik penyedap dan kualitas gizi, mereka adalah jamur bernilai rendah. Sebelum memasak, jamur clitocybe yang dikumpulkan harus dibersihkan dengan hati-hati dari sampah hutan dan partikel tanah, dan bilasnya beberapa kali di bawah air mengalir.

Pemetik jamur berpengalaman merekomendasikan mengungkap tubuh buah yang bersih dari Govari yang dapat dimakan dengan mendidih ganda wajib dengan penambahan garam. Sebagai hasil dari minuman keras seperti itu, dimungkinkan untuk mendapatkan tubuh buah yang sepenuhnya siap untuk digunakan lebih lanjut dalam piring, yang dapat digunakan untuk menyiapkan sup, isian, camilan jamur dingin, pemadaman dan memanggang. Juga, jamur ini dapat dilestarikan dengan memarap, mereka menyiapkan kaviar jamur yang sangat lezat.

Hovorushka Wax: Jamur beracun (video)

Perlu dicatat bahwa gejala keracunan dapat memanifestasikan diri dan ketika makan varietas clitocybe yang dapat dimakan, jika jamur telah melewati pelatihan awal yang salah atau cacat. Juga, reaksi alergi yang kuat dan keracunan diamati saat menggunakan hidangan jamur yang terbuat dari Golube, dengan minuman beralkohol.

Govorushka adalah nama skuad besar jamur, dalam jumlah besar yang umum di wilayah garis lintang moderat Rusia. Detasemen mencakup berbagai macam spesies yang dapat dimakan, tetapi bahkan jamur beracun juga muncul.

Karakteristik govarushki voronechata

Hovwashka Voroneque atau Clitocybe Gibba (pada Latin) adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat (kategori IV untuk digunakan dalam makanan) dari keluarga Tricholome (jubah) dari Govarus. Lebih suka campuran, tetapi lebih banyak hutan gugur, tumbuh dengan sempurna dalam simbiosis dengan pohon ek dan pinus. Alur dengan tumpukan pada sampah pohon, kadang-kadang membentuk lingkaran. Yang paling umum di iklim moderat Rusia, Kanada, dan wilayah beberapa negara Eropa. Musim "Tenang Berburu" di Govaruschka berlangsung dari Juni hingga Oktober.

Ada beberapa nama lagi jamur ini, yang akan berbeda tergantung pada tempat pertumbuhan: kelinci telinga, bersenang-senang atau rapuh, corong jamur, corong. Tidak diketahui, mengapa jamur menerima nama "berbicara", tetapi ada beberapa versi tentang masalah ini.

Tentu saja, jamur tidak dapat berbicara dan mempublikasikan suara apa pun, meskipun ini adalah pemikiran yang kunjungi terlebih dahulu. Agaknya julukan "kehormatan" masih terjadi dengan asosiasi dari frasa "berbicara dengan cepat, sering ke Taitor", karena jamur sering ditemukan, itu akan cepat dan tumbuh dengan sekelompok.

Versi lain, lebih dapat dipercaya, terdengar seperti ini: Jamur hanya cocok setelah memasak panjang - "Varushka". Ini adalah judul yang sebelumnya benar, tetapi dengan waktu "Varushka" diubah menjadi "Govirushka", yaitu, jamur mengatakan: Swari dan kemudian makan. Namun, kedua versi hanyalah hipotesis linguistik, tidak terpengaruh oleh apa pun.

Penampilan jamur

Hovwashka harum adalah bentuk kecil, dalam bentuk menyerupai corong atau gelas jamur. Topi ini memiliki pemandangan cekung dengan tidak rata, dibesarkan ke bagian atas tepi, kering hingga sentuhan. Diameter mencapai 8 cm. Naungan bervariasi dari fawn hingga kuning-cokelat.

Daging bubur ringan, tipis, sedikit terkondensasi ke tengah topi. Ini memiliki bau spesifik yang menyerupai nanas. Putih, sering berlokasi piring turun ke kaki. Bubuk sengketa jamur juga berwarna putih.

Kaki tumbuh hingga 7 cm, diameter - sekitar 1 cm. Kaki pulp kaku, berserat. Warnanya bertepatan dengan sedikit topi, atau sedikit lebih ringan.

Jenis jamur ini dikenal karena kalori rendah, sering digunakan sebagai bahan catu daya diet. Govorchka melebur kaya vitamin, mikroelements dan asam amino, yang berlebihan mengandung serat. Kombinasi yang benar dari zat-zat ini di jamur membawa manfaat besar bagi kesehatan manusia. Pro dari penggunaan voroneque govarushki dalam nutrisi:

1. Menormalkan karya saluran gastrointestinal. Meningkatkan fungsi lambung, menghambat perkembangan abses, menghilangkan wasir dan kembung.
2. Proses regenerasi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia berkurang. Peradangan jaringan hilang, sirkulasi darah dipulihkan.
3. Memperkuat imunitas. Tingginya kandungan serat membersihkan usus dengan baik, menghilangkan racun, elemen berbahaya, menurunkan indikator kolesterol.
4. Mencegah penampilan dan pertumbuhan sel kanker.
5. Proses penuaan rem. Penampilan meningkat, pekerjaan hati dan ginjal dinormalisasi.
6. Ini memiliki sifat antibakteri.
7. Mempercepat metabolisme.

Gunakan dalam memasak

Karena Govarushka Voroneque adalah jamur yang dapat dimakan secara kondisional, maka penggunaannya hanya mungkin setelah pemrosesan kuliner yang cermat. Secara umum, jamur dianggap dapat dimakan hanya pada usia muda. Gunakan hanya topi, kakinya kaku, hambar dan diserap dengan buruk.

Segera sebelum persiapan govari, itu benar-benar dibersihkan dari sampah, dicuci dan dibiarkan bersekongkol dalam air untuk membiarkan. Seperti semua jamur, mereka dapat diikat, laut, kering dan embun beku untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, perlu dicatat bahwa semua prosedur ini harus dilakukan setelah memasak panjang. Jika jamur diputuskan untuk pickle - pastikan untuk menggunakan rendaman asetat yang kuat.

Aroma spesifik govar dan proses panjang memasak secara signifikan membatasi berbagai hidangan yang mungkin. Jenis jamur ini tidak cukup cocok untuk sup dan saus krim, dikombinasikan dengan ikan dan burung. Tapi itu diselaraskan dengan baik dengan sayuran goreng dan rebus.

Penggunaan jamur sangat dikontraindikasikan kepada orang-orang dengan penyakit perut, anak di bawah 12 tahun dan alergi.

Jamur berlipat ganda

Dewasa Govari sulit membingungkan dengan jamur lain - mereka dicat dengan warna kuning dan memiliki bentuk kaca yang khas. Namun, hanya spesimen muda yang cocok untuk makanan. Selama periode ini, mereka mudah bingung dengan jamur lain.

Ada beberapa jenis govari yang tidak termakan dan beracun, sangat mirip dengan jamur yang dapat dimakan dari corong. Salah satu kembar ini keputihan keputihan. Ini adalah jamur yang sangat beracun, setelah penggunaannya, saya pasti akan memiliki hasil yang fatal. Habitat, tempat dan waktu mengumpulkan Govarushki Whitish benar-benar identik dengan Govarusha. Perlu sangat rapi dan penuh perhatian. Bahkan dengan keraguan kecil, lebih baik tidak memotong jamur.

Jamur ini jauh lebih kecil dijelaskan, memiliki putih keabu-abuan! Warna. Fitur pembeda utama - pada topi tentu serangan penyiksaan.

Jenis govari lain juga mirip satu sama lain, tetapi jika Anda mempersiapkannya, menerapkan aturan yang dijelaskan di atas, tidak ada yang kritis akan terjadi. Itu raksasa, lemah dan musim dingin.

Video: Hovwashka Voroneque (Clitalocybe Gibba)

Govorchka Maaf menyebut keluarga govar dan keluarga baris. Cukup sering pada orang-orang, itu juga disebut: Honor Grey, Smoky atau Rogue.

Nama-nama jamur ini diperoleh berkat Raps Smoky, yang menumpuk di permukaan topi. Dengan inspeksi visual, mereka biasanya berwarna abu-abu.

Govorchka mengacu pada bentuk jamur yang dimakan secara kondisional. Jamur berpengalaman berhati-hati untuk tidak mengumpulkan spesies ini, karena dengan persiapan yang tidak tepat ada kasus keracunan parah.

Deskripsi Tipe.

Deskripsi dan foto Govarus memungkinkan Anda untuk memiliki ide yang jelas tentang sifat eksternal dari jenis ini.

Dengan inspeksi visual, fitur karakteristik berikut dari jenis jamur ini dapat dibedakan:

Topi dewasa memiliki ukuran yang cukup besar. Ini bervariasi dari 5 hingga 25 cm. Formulir ini disajikan dalam bentuk belahan bumi yang terkoperasi di dalam tepinya.

Ketika jamur tumbuh, secara bertahap meluruskan pangkalan cembung di dekat tengah kaki. Dalam periode hujan, jamur ini memiliki warna abu-abu yang jelas.

Di permukaan tutup ada kulit yang lembut, yang menumpuk banyak daun dan jarum cemara. Dengan usia, jumlah serangan berasap secara bertahap berkurang. Pada foto jamur govarus, perubahan dalam penampilan jamur dewasa dicetak.

Pangkal kaki memiliki bentuk silinder yang memberikan fiksasi pekat dari jamur. Ketinggiannya sekitar 10-15 cm, dan diameter di wilayah ini adalah 5 cm.

Pulp jamur dewasa memiliki struktur berserat. Di bidang topi, itu lebih berkemah. Jenis ini memiliki higroskopisitas tinggi. Selama hujan, massanya secara signifikan melebihi norma yang diizinkan.

Di bawah topi ada piring yang memiliki naungan beige-grey.

Kerugian utama jamur ini adalah bahwa mereka dengan cepat mengumpulkan semua senyawa logam berbahaya.

Distribusi Tipe.

Jamur hadiah lebih suka lokasi di zona sedang. Cukup sering, keputihan dapat ditemukan di hutan konifer atau campuran.

Elemen utama nutrisi jamur ini adalah kayu tua dan hancur. Bahan ini mengandung jumlah nutrisi terbesar.

Kelembaban ekstrem diperlukan untuk pertumbuhan cahaya yang cepat. Itulah sebabnya proses berbuah spesies ini dimulai pada musim hujan.

Pematangan materi penanaman terjadi sejak awal September dan hingga akhir Oktober.

Cuaca yang menguntungkan dapat memicu penyebaran mikro jamur yang berlarut-larut. Lokasi dan penampilan yang tidak biasa dari jamur ini membuatnya cukup populer di kalangan jamur pemula.

Cukup sering mereka membentuk cluster dalam bentuk cincin atau kliring. Jenis jamur ini menonjol terhadap latar belakang orang lain.

Hovwashka Serovaya memiliki kesamaan eksternal yang besar dengan jamur lain yang lebih berbahaya. Dengan inspeksi visual, itu benar-benar terlihat seperti govar. Satu-satunya perbedaan adalah perselisihan merah muda halus dan bubur tutup yang lebih padat.

Jumlah zat beracun yang terkandung dalam satu jamur melebihi tingkat yang diijinkan 5 kali. Dengan berkonsultasi dengan produk makanan seperti itu, seseorang mengalami inxikasi tubuh yang kuat.

Faktanya adalah bahwa kadang-kadang tidak setiap jamur dapat ditentukan secara visual oleh opsi yang aman. Bahkan di zaman kuno, dalam proses pembuatan jamur, banyak nyonya rumah menambahkan seluruh bubur murni.

Jika itu pada akhir memasak, maka ada senyawa beracun dalam wadah, yang dapat menyebabkan keracunan terkuat. Jika bohlam tidak mengubah warnanya, maka produk rebus benar-benar aman untuk dimakan.

Kualitas dongeng yang bermanfaat dan negatif

Jamur ini mengandung sejumlah besar antibiotik yang kuat - Nebulin. Ini digunakan untuk mengobati penyakit serius seperti tuberkulosis paru dan proses inflamasi dari sistem pernapasan manusia.

Sering menggunakannya dalam makanan dapat menjadi penyebab utama keracunan serius. Jumlah minimum jamur ini dalam diet membantu mengisi tubuh dengan zat dan mikro yang bermanfaat.

Ruang jamur berpengalaman menyarankan untuk mengumpulkannya tidak lebih dari sebulan sekali. Pada foto jamur Govorushek, menggambarkan semua elemen yang terdiri dari orang dewasa.

Foto Govorushki

Hovwashka, atau Clitocibe, ( Clitocybe.) - Keluarga genus, yang mencakup jamur topi yang dapat dimakan dan beracun. Govoruska mengacu pada Departemen Basidiomycetes, kelas agaricomycetes, urutan pertanian, keluarga jubah. Sering ke pemerintah govascus secara keliru mengaitkan mereka dalam penampilan jamur dari genus Lepista. atau Leucopaxillus..

Asal nama, yang memberikan definisi bahasa Latin tentang genus, tidak sepenuhnya diklarifikasi. Beberapa peneliti mengasosiasikannya dengan kata Yunani "κλιτύς", yang diterjemahkan sebagai "bukit" atau "lereng". Apa yang menyebabkan perbandingan seperti itu tidak diketahui. Nama Rusia "kehormatan" mungkin terjadi karena fakta bahwa jamur ini biasanya tumbuh cukup dekat, kelompok besar, seolah berbicara satu sama lain.

Hovwashka (Jamur) - Foto dan Deskripsi

Topi

Tak Merusak Ukuran Kecil atau Menengah. Namun diameternya berkisar antara 3 hingga 6 cm, ada beberapa contoh yang mencapai 10-15 cm. Hacks muda memiliki bentuk hemispherical. Saat itu menumbuhkan levelnya, dan jamur dewasa sering memiliki bentuk yang dimanjakan, sampai pada bentuk corong. Dalam kondisi cuaca normal, permukaan topi kering dan halus. Lukisannya bisa keputihan, cokelat keabu-abuan, palee, coklat merah muda dan bahkan warna ohlogen yang berbeda. Intensitas warna tidak merata, cerah dari tengah ke tepi topi. Seringkali, residu miselium terdeteksi pada permukaan atasnya, mirip dengan noda jamur.

Plates.

Pelat, terletak di permukaan bawah topi, putih, kuning, kuning karena jamur setuju.

Kaki

Ketinggian legging tergantung pada spesiesitas jamur dan dapat mencapai 8 cm, dan diameternya berkisar antara 0,5 cm hingga 3 cm.

Daging

Daging tubuh buah biasanya putih, konsistensi padat, tetapi karena jamur setuju itu menjadi longgar.

Spore bubuk

Bubuk bir spora biasanya berwarna putih atau putih.

Jenis govascus, judul dan foto. Govari yang dapat dimakan dan beracun

Clitocybe mencakup lebih dari 250 jenis govascus. Sekitar 60 spesies dipelajari di wilayah Federasi Rusia. Ada dewa yang dapat dimakan dan beracun fatal, jadi jamur ini disarankan untuk mengumpulkan jamur yang berpengalaman, karena terkadang terjadi sangat sulit untuk dibedakan.

Di bawah ini adalah deskripsi beberapa jenis kebahagiaan:

• Humor Bent (Redhead) ( Clitocybe geotropa., Infundibulicybe Geotropa.)

jamur yang dapat dimakan dengan topi daging berbentuk lonceng berdaging, yang kemudian mengambil pemandangan corong lebar dengan tipis, turun ujung-ujungnya. Di tengah-tengah topi ada tuberkel, yang terlihat jelas di jamur muda dan tetap terlihat dalam tubuh buah yang matang. Kulit halus menutupi permukaan atas topi, dicat dalam warna coklat kekuningan. Seperti yang disetujui, ia memudar dengan nada pucat dengan bercak berkarat parah. Pulp kering putih konsistensi padat dari waktu ke waktu memperoleh warna fawn dan memiliki aroma almond bertingkat rendah. Pulp pada potongan tidak mengubah warna. Kaki cukup tinggi, sedikit puber, memiliki bentuk silinder dengan penebalan ke bawah, dilukis menjadi warna kuning muda. Jamur tua hampir tidak berbeda dengan topi. Piring yang sering, sangat turun pada kaki, memiliki lebar kurang dari milimeter dan dicat dengan nada putih atau krim. Bending Govari tumbuh di Jerman, Prancis, Polandia, Spanyol, Italia, Rusia, Belarus dan negara-negara lain di belahan bumi utara dengan iklim sedang. Awal berbuah jatuh pada hari-hari pertama bulan Juli, dan berakhir pada akhir Oktober. Ini ditemukan di sepanjang tepi jalan, pada tepi hutan dan gading berumput, di kedalaman hutan gugur, konifer atau campuran pada sampah dedaunan palsu atau lumut. Membentuk cluster besar dalam bentuk busur, trek, atau apa yang disebut "melebar lingkaran". Hanya topi jamur muda yang akan perawatan kuliner, seperti kaki dan tubuh buah gubernur dewasa tidak cocok (mereka berat untuk perut dan dicerna dengan buruk).

• Clitalocybe Gibba.)

jamur yang dapat dimakan, pandangan paling umum tentang kebahagiaan. Topi jamur dewasa memiliki bentuk corong yang dalam dengan diameter sekitar 10 cm dengan tepi berliku tipis. Lukisannya bisa menjadi cokelat-fawn, kuning-ohlogen atau kemerahan. Daging adalah warna longgar, putih atau sedikit krem \u200b\u200bdengan aroma almond yang menyenangkan. Halus atau dengan alur longitudinal kecil kaki dengan ketinggian hingga 6,5 \u200b\u200bcm memiliki silinder atau sedikit berkembang ke permukaan bumi. Warnanya hampir tidak berbeda dari warna topi. Kaki pulp putih lebih keras, konsistensi menyerupai karet. Seringkali, piring sempit hymenofore dicat dengan warna putih atau krim (tergantung pada usia) dan cukup tinggi pada kaki. Honor Voroneque tersebar luas di hutan konifer dan gugur dari wilayah Eropa Federasi Rusia, Kaukasus Utara, Siberia Barat, serta mayoritas negara-negara Eropa. Govoruska tumbuh di tepi hutan, Glades dan di sepanjang jalan. Hanya topi jamur muda yang pergi ke perawatan kuliner, karena kaki dan tubuh buah govaris dewasa dalam makanan tidak cocok.

• Govorchka bau (Hovwashka Anisova) ( Clitalocybe Odora.)

jamur yang dapat dimakan. Berkat bau adonan spesifik, ini adalah salah satu spesies yang paling cerdas dan dikenali. Daging jamur, abu-abu pucat dengan warna kehijauan. Di jamur muda, topi hawa hawa hawa-hawa cembung dengan waktu menjadi kuning keabu-abuan dan memiliki permukaan yang hampir rata dengan banyak WPAD yang dalam. Panjang kaki konkret hingga 8 cm memiliki penebalan yang signifikan di pangkalan. Pewarnaannya bertepatan dengan warna topi, meskipun mungkin sedikit pucat. Pelat yang terletak di permukaan bawah topi dicat dengan warna hijau pucat dan cukup banyak jatuh pada kaki. Jamur ini adalah banyak buah-buahan, mulai dari dekade pertama Agustus hingga paruh kedua Oktober. Golovashka membajak di hutan gugur, campuran atau konifer dari bagian Eropa dari Federasi Rusia, Siberia Barat, Eropa Tengah dan Timur.

• Hovwashka Plulavonogaya (Maulamoidal) ( Clitocybe clavipes.)

jamur yang dapat dimakan, tetapi ketika digunakan, bersama dengan alkohol, dapat menyebabkan keracunan. Topi diameter 4-8 cm, tebal-berdaging, cembung pertama, lalu datar, di tengah kusam atau dengan tbercant, terkadang kerucut, abu gelap, tepi lebih terang, keputihan, halus. Kaki panjangnya 3-6 cm, silinder, di bagian bawah mekar, berbentuk menyerupai sebuah belaw, satu warna dengan topi atau putih, serat. Daging guncangan abu-abu, dengan bau jamur dan rasa yang menyenangkan. Piring Bermain Rendah, Langka, Lebar, Putih Pertama, Nanti Kekuningan. Govitka plotovoid tumbuh di hutan konifer dari Juli hingga Oktober. Terkadang ditemukan di hutan gugur dan campuran.

• Leucopaxillus giganteus.)

jamur yang dapat dimakan, yang mengacu pada genus sayap putih. Ini memiliki topi besar dengan diameter 8 hingga 30 cm susu putih atau warna krem. Di tengah kerajinan bisa sedikit lebih gelap. Bentuk topi adalah cembung di jamur muda, dan kemudian menjadi now yang dimanjakan dan dimanjakan. Ketinggian kaki keputihan adalah 4-7 cm. Bentuk kaki silindris, tidak ada seprai. Daging raksasa raksasa berwarna putih dan padat, tidak memiliki aroma atau rasa khusus. Piring Gimentoor, piring dirancang untuk kaki dan memiliki warna putih atau krem. Raksasa raksasa tumbuh di Amerika Utara, negara-negara Eropa dan di Rusia. Ini terjadi dari akhir Agustus hingga Oktober. Dengan buah-buahan cuaca bagus dan pada bulan November.

• Clitalocybe Metachroa.)

jamur termakan, beberapa sumber termasuk jamur hingga beracun. Bentuk topi topi berubah seiring bertambahnya usia. Jamur muda memiliki topi sedikit cembung, hampir rata. Di usia tua, topi itu menjadi corong yang tak terhapuskan dan mengingatkan dengan tepi melengkung dan permukaan yang ditutupi dengan lubang yang cukup dalam. Diameternya tidak melebihi 5 cm. Daging warna keabu-abuan atau keputihan dari konsistensi air, tanpa bau yang jelas. Saat mengeringkan jamur govari memperoleh bau ketajaman yang resisten. Kaki berlubang, rendah, silinder, diameter 3-6 cm, abu-abu atau coklat keabu-abuan. Leg dasar yang sedikit diperluas memiliki kumis. Piring abu-abu pucat yang sering terletak cukup rendah diturunkan pada kaki. Govitka Pale-Pede Widespread di Spanyol, Prancis, Swedia, Italia, Belarus, Polandia dan negara-negara Eropa lainnya. Dari dekade kedua Agustus hingga awal November, ada suram, sejak bagian Eropa di Rusia, sejak bagian Eropa dan berakhir dengan tepi laut. Jamur paling nyaman terasa di birch atau daun ek jatuh, meskipun ada populasi yang tumbuh di hutan campuran dan murni konifer. Tidak seperti perwakilan genus klitocybe lainnya, membentuk cluster yang cukup besar, govarus yang dicat pucat tumbuh sendiri. Namun, satu kasus pembentukan "lingkaran lebar" dicatat, di mana ada lebih dari seratus tubuh buah.

• Merokok Tamper (Gearing Abu-abu, Govarushka Smokato-Gray) ( Clitocybe nebularis.)

jamur, yang mengacu pada kategori yang dapat dimakan secara kondisional. Beberapa ilmuwan menganggap jamur untuk beracun. Penggunaan Govari Smoky dalam makanan dapat menyebabkan kegagalan serius dalam pekerjaan sistem pencernaan karena kandungan zat sitotoksik nebularin di jamur. Smoke Hazel Hat ukuran sedang, diameter hingga 15 cm. Lukisannya, tergantung pada cuaca, bisa abu-abu-cokelat, coklat kekuningan atau abu-abu. Di permukaan topi jamur muda, sering dicatat dengan mudah ditembak oleh flare keabu-abuan. Pulp putih dalam grey govari adalah konsistensi berdaging dan padat yang tidak mengubah warnanya pada potongan, memiliki karakteristik buah atau aroma bunga. Pulp pada potongan tidak mengubah warna. Kaki berbentuk gada dengan permukaan halus atau sedikit berserat memiliki panjang hingga 10 cm pada ketebalan maksimum 3 cm. Konsistensi Talex muda dari pulpa cukup padat. Namun, sebagai zat serat-sepon, kaki pengisian, dilahirkan kembali, dan itu menjadi hampa. Pelat garmenofore putih atau sedikit kekuningan dipisahkan secara bebas dari permukaan bawah tutup dan kaki. Pengangkutan massal Govaruschi merokok berlangsung dari paruh kedua Agustus hingga dekade terakhir November. Spesies ini ditemukan di semua jenis hutan semua negara di belahan bumi utara. Biasanya membentuk populasi yang cukup besar dalam bentuk baris panjang atau "witchcours."

• Govorchka Translucent (Hovwashka Diarteta, Govorushka Avaid) ( Clitocybe diarteta.)

jamur beracun dengan topi kopong, kacang atau ohloque kecil, dengan sedikit warna kemerahan. Permukaannya setelah hujan menjadi licin dan lengket. Tepi Tipis Tipis Tipisnya dibungkus. Pulp berdaging dari warna kekuningan-putih dengan kelembaban tinggi dapat meningkat volume. Tidak seperti kebanyakan govari lain, govarushka tembus tidak memiliki bau yang jelas. Kaki bentuk silinder, sering mempersempit ke pangkalan, tidak melebihi 3,5 cm. Permukaannya, dicat dalam warna krem \u200b\u200bringan, pucat atau merah cokelat, karena jamur penuaan menjadi lebih gelap. Pelat lurus memiliki lebar 1 hingga 6 mm. Mereka dicat dalam warna putih krem \u200b\u200bdan sebagian meningkat ke kaki. Govorchka Translucent tersebar luas di Eropa Barat, Afrika Utara dan di negara-negara bekas Uni Soviet. Federasi Rusia bertemu tidak hanya pada bagian Eropa, tetapi juga di Siberia Barat, di Kaukasus dan Timur Jauh. Tubuh buah govarus tembus dapat ditemukan dari tengah musim semi dan pada awal musim gugur di hutan konifer dan gugur. Menumbuhkan kebiasaan kelompok besar pada tanah yang tidak difermentasi dengan kandungan pasir besar, membentuk baris atau busur yang agak panjang.

• Tamper putih (putih) ( Candican clitocybe.)

ini adalah jamur lamellar beracun dengan tutup kecil (dari 1 hingga 4 cm) atau sedikit ditekan. Warna tutup pada tepi abu-abu pucat, di tengah-tengah merah pucat, dengan serangan seperti waspada putih, menghilang sebagai penuaan. Daging tubuh buah memiliki bau yang menyenangkan, menyerupai aroma, yang diterbitkan oleh daun tomat. Mengandung racun - otot. Piring yang sering berlokasi dari warna krim hymenofor yang dirancang sepanjang kaki silinder, ketinggian yang berkisar dari 2 hingga 4 cm. Permukaan kaki bisa halus dan berserat, dan warnanya abu-abu muda dengan warna merah muda muda . Di pangkalan, warna kakinya keabu-abuan. Hovwashka Whitish tersebar luas di Jerman dan Prancis, Polandia, Rumania, Spanyol dan Portugal, Belarus, Rusia, serta negara-negara Eropa lainnya. Govorchka dan di benua Amerika Utara. Govar Blesley tumbuh di padang rumput, di hutan gugur, konifer dan campuran pada substrat nutrisi dari dedaunan palsu atau jarum. Buah buah muncul di tengah musim panas dan bertemu sampai September.

• Govarushka adalah bumbu (menembak, keabu-abuan) ( Clitocybe phyllophila.)

jamur beracun dari genus govarus. Mengandung konsentrasi racun kehabisan mayat. Topi halus memiliki diameter 6-8 cm, dicat ke nada putih kotor, ujung bergelombangnya terbungkus. Kaki rendah memiliki bentuk silinder, warnanya bertepatan dengan warna topi. Penebalan kecil, terletak di pangkal kaki, memiliki tepi putih ringan. Govarushka tersebar luas di semua negara dengan sabuk moderat dari benua Eurasia. Itu dapat tumbuh baik di hutan gugur dan konifer atau campuran, terjadi pada sampah dedaunan dan jarum yang membusuk. Ini hampir tidak tumbuh sendiri, biasanya membentuk kelompok besar dalam bentuk trek atau lingkaran. Buah dari awal September hingga pertengahan November.

• Clitocybe rivulosa.)

jamur beracun dengan topi kecil (diameter tidak lebih dari 4 cm), mengubah bentuknya sesuai kesepakatan. Lukisannya sangat putih, pinkish-fawn, coklat muda atau oker. Seringkali pada gamban dewasa dari spesies ini di permukaan tutup, serangan tipis dan noda warna keabu-abuan diamati. Pulp berdaging dari konsistensi elastis memiliki aroma yang agak manis dan menyenangkan. Kaki tipis pendek dengan bentuk silinder, agak menyempit ke pangkalan. Di jamur muda, itu diisi dengan bahan berserat padat, namun, pada gubernur tua itu menjadi hampa. Piring garmen dengan lebar 2 hingga 5 mm, dilukis dengan keputihan, dan kemudian dengan nada kuning muda, agak rendah pada kaki. Musim buah dimulai dengan paruh kedua Juli dan berlanjut hingga awal November. Govarus kemerahan ditemukan pada gaduhan dan tepi hutan, di tempat-tempat pemotongan industri dan sanitasi, serta di taman perkotaan. Biasanya membentuk cluster besar dalam bentuk "lingkaran lebar". Govaruska kemerahan tumbuh di wilayah yang luas, yang mencakup hampir semua negara di Eropa, Amerika Utara, bagian Eropa dari Rusia, Siberia Barat dan Timur, Primorye, Cina, dll.

Di mana jamur bergetah tumbuh?

Daerah pertanian pertanian sangat luas dan mencakup semua negara di belahan bumi utara dengan iklim sedang. Jamur hadiah tumbuh di antara padang rumput, ladang dan taman. Batang membentuk Moticodes berkelanjutan dengan pohon-pohon gulung atau konifer dari array hutan dari bagian Eropa Rusia, Prancis, Italia, Portugal, Polandia, Jerman, Denmark, Belarus, Spanyol dan negara-negara lain di seluruh dunia. Ditemukan di wilayah Asia Barat dan Timur. Populasi pembicara ditandai di Turki, Cina, Primorsky Krai. Spesies yang terpisah tumbuh pada hamparan benua Amerika Utara.

Sifat yang berguna dari govorushek

Jenis Govascus yang dapat dimakan digunakan untuk menyiapkan sup, saus, mereka juga digunakan dalam goreng atau rebusan. Asap Hovorchka bahkan bisa sakit atau kering. Tubuh buah dari jamur semacam ini digunakan sebagai produk rendah kalori, tanpanya tidak ada diet profesional yang tidak berbahaya.

• Topi govascus muda yang dapat dimakan mengandung vitamin komposisi mereka dari Grup B, serta makro dan mikro, menjadi tembaga penyimpanan nyata, seng dan mangan.
• Pulp govarus membantu membawa terak akumulasi dari tubuh.
• Rasio optimal protein tanaman, vitamin, serat, asam amino dan zat mineral memungkinkan untuk mengurangi risiko berbagai penyakit. Hadiah jamur mengurangi isi plak kolesterol dalam pembuluh darah, penggunaannya dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem pencernaan.
• Selain itu, di bidang folk dan obat resmi, sifat antibakteri dari govarus digunakan. Kehormatan Rebusan digunakan untuk menghilangkan manifestasi tuberkulosis, dan zat yang terkandung di dalamnya dimasukkan dalam persiapan untuk pengobatan epilepsi.

Membahayakan Hovwick.

Harus diingat bahwa Govari, seperti semua jamur, dapat mengakumulasi berbagai racun dan logam berat di pulp. Karena itu, tidak mungkin menggunakan pembicara dalam makanan dari perusahaan industri dan jalan, karena ini dapat menyebabkan keracunan makanan.

Keracunan Govasci beracun

Dalam pulp govascus beracun, jumlah yang agak besar mengandung toksin yang kuat, yang disebut muscarine. Gejala keracunan dengan govascus muncul maksimal 3 jam:

• gangguan operasi normal dari saluran pencernaan, dinyatakan dalam mual dan muntah yang kuat, diare dan singkatan spasmodik lambung dan usus;
• pelanggaran fungsi sistem kardiovaskular, dimanifestasikan oleh penurunan tajam dalam tekanan darah dan terjadinya sinus bradikardia;
• peningkatan air liur dan berkeringat;
• kesulitan respirasi normal, dinyatakan dalam bentuk bronkospasme atau manifestasi asma;
• jamur beracun paling berbahaya dari genus clototsybe adalah govaruska bertarung, itu macet. Dagingnya memiliki rasa dan bau yang menyenangkan. Sering gejala keracunan praktis tidak dimanifestasikan. Namun, pada hari kelima, seseorang yang menutup jamur ini mungkin mati karena gagal ginjal.

Biasanya tidak ada pengaruh pada sistem saraf gangguan. Negara-negara kecemasan dan ketakutan yang tidak menguntungkan muncul terhadap latar belakang kondisi umum tubuh. Pada tanda-tanda pertama keracunan penarikan, Anda harus segera mendaftar ke ambulans.

• Beberapa jenis govascus, misalnya, meretas kemerahan (clitocybe rivulosa) mampu memancarkan cahaya hijau pucat yang lemah.
• Banyak jenis govascus menumbuhkan kelompok yang membentuk lingkaran aneh di permukaan tanah. Sebelumnya, penampilan mereka dikaitkan dengan manifestasi kekuatan najis. Dipercayai bahwa di tempat-tempat itu penyihir atau roh jahat lainnya di malam hari mereka mengatur tarian mereka.
• Bertentangan dengan abad-abad saat ini, tradisi jamur pesta Rusia tidak kompatibel dengan minuman beralkohol. Konsumsi gabungan dapat menyebabkan keracunan makanan berat.

Sangat sering jamur, bahkan berpengalaman, memotong jamur yang menarik seperti govarushka, sisi. Alasan untuk ini adalah ketidaktahuan. Dia bisa dimakan atau tidak? Di mana tumbuh? Seperti apa bentuknya? Anda dapat menemukan jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini di artikel ini, serta mencari tahu banyak hal menarik tentang Govari.

Deskripsi

Karakteristik luar govarih, seperti yang terlihat:

• Topi jamur cukup kecil, dengan diameter tidak melebihi 6 sentimeter. Kadang-kadang Anda dapat bertemu hack dengan topi 15 sentimeter, tetapi jarang terjadi. Bentuk - Halffe, di jamur dewasa bisa berbentuk corong. Palet warna beragam, dari beles hingga palevy, coklat. Ada topi boo-pink dan bahkan oker.
• Pelat di bagian dalam topi naungan putih, di jamur tua - kuning.
• Kaki. Tinggi tergantung pada spesies, rata-rata mencapai 8 sentimeter. Diameter maksimum hingga 3 sentimeter.
• Daging memiliki naungan putih, agak padat. Semakin tua jamur, semakin tinggi kacang bubur.
• Serbuk spora sebagian besar memutihkan, tetapi mungkin berwarna putih krem.

Kapan govari tumbuh?

Anda dapat pergi ke jamur pada bulan Agustus, dan akhirnya menagih pada bulan Oktober. Tumbuh di hutan gugur dan konifer, membentuk lingkaran. Orang-orang menyebut fenomena seperti itu "lingkaran penyihir".

Govarushki termasuk dalam keluarga yang biasa, jenis topi.

Nilai gizi govaris adalah (per 100 gram):

• Protein - 3,7 gram.
• Lemak - 1,7 gram.
• Karbohidrat - 1,1 gram.
• Kalori - 30 kalori.

Jenis Govorushek.

1. Hovwashka Anisova (Clitocybe Odora). Orang-orang memanggil penipuan atau harum. Diameter topi mencapai 10 sentimeter. Palet warna dari abu-abu kebiruan ke abu-abu kehijauan. Kaki menebal. Rasanya berkembang lemah, aroma cerah, adas dengan catatan makan. Waktu pengumpulan dari Agustus hingga Oktober. Dapat dimakan secara kondisional.
   
2. Hovwashka White (candican clitocybe). Ini memiliki sinonim berikut: diputihkan dan ditinggikan (clitocybe dealbata), furochy dan kemerahan, clitocybe rivulosa. Diameter topi mencapai 6 sentimeter. Palet warna dari putih hingga sumpah. Kaki dalam bentuk silinder. Tumbuh Juli-November. Beracun.
3. Wewangian Govorchka (Fragrans Clitocybe). Diameter topi mencapai 6 sentimeter. Palet warna dari keabu-abuan ke Paleva. Kaki tipis dan panjang. Fragrance anise sangat diungkapkan. Tumbuh September-Oktober. Dapat dimakan secara kondisional.
4. Manik-berwarna atau abu-abu (Clitalocybe Metachroa). Topi berdiameter mencapai 5 sentimeter. Dalam cuaca kering, memiliki warna coklat, basah - lebih keabu-abuan, dengan pusat yang jelas. Kaki dalam bentuk silinder. Jamur yang sedikit jenuh membuat bau yang tidak menyenangkan. Tumbuh Agustus-November. Beracun.
   
5. Hovwashka Cathiformis (Clitalocybe Cathiformis). Diameter topi mencapai 8 sentimeter. Dia memiliki corong yang dalam. Kaki itu tipis. Tumbuh Agustus-September. Dapat dimakan secara kondisional.
6. Hovwashka Plitocybe Clavipes. Diameter topi mencapai 8 sentimeter. Formulir, sebagian besar bersujud, tetapi jamur lama mungkin berbentuk corong. Tengah memiliki warna coklat, tepinya sangat cerah. Lantai berbentuk pria. Tumbuh Juli-Oktober. Dapat dimakan secara kondisional.
7. Humor Buro-Kuning (Clitalocybe Gilva). Topi berdiameter dapat mencapai 6 sentimeter, kadang-kadang 10 sentimeter. Pengarsipan, ditutupi dengan bintik-bintik basah kecil. Palet warna berwarna kuning dengan warna yang berbeda. Kaki silindris. Ini memiliki aroma adas. Tumbuh Juli-Oktober. Beracun.
   
8. Hovwashka Voroneque (Clitalocybe Gibba). Diameter topi mencapai 8 sentimeter. Salinan topi muda halus, tetapi ketika corong muncul saat mereka tumbuh dewasa. Kaki halus. Ini memiliki aroma yang aneh. Tumbuh Juli-September. Dapat dimakan.
9. GotChard (Clitalocybe Cerussata). Diameter topi mencapai 10 sentimeter. Cukup lebar, dengan tepi bergelombang. Warna putih. Kaki silindris. Tumbuh Agustus-November. Beracun.
10. Tamper merokok (clitocybe nebularis) juga bisa disebut abu-abu. Topi berdiameter mencapai 15 sentimeter. Sebagian besar tepi jamur sedikit berdekatan. Abu palet warna, kadang-kadang melekat dalam warna kuning. Lantai berbentuk pria. Tumbuh Agustus-November. Dapat dimakan secara kondisional.
    
11. Govitka Smoky White Shape (Clitalocybe Robusta). Topi berdiameter dapat mencapai 20 sentimeter. Salinan dewasa memiliki formulir terbuka dengan tepi melengkung. Palet warna dari putih murni hingga kotor dan putih. Kaki itu besar, berbentuk pria. Itu tumbuh September November. Dapat dimakan.
12. Govorchka Vibecina (Clitalocybe Vibecina). Topi berdiameter mencapai 5 sentimeter. Ini memiliki bentuk terentang. Palet warna dengan warna coklat atau putih. Kaki silinder atau kaki halus. Tumbuh November-Januari. Itu langka. Tidak termakan.
13. Hovwashka Musim Dingin (Clitalocybe Brumalis). Topi berdiameter mencapai 5 sentimeter. Di jamur muda, bentuknya bersujud, pada orang dewasa - memanjakan, tepi melengkung. Palet warna coklat, kadang-kadang dengan warna zaitun. Kaki silindris. Akhir musim gugur tumbuh - awal musim dingin. Dapat dimakan.
    
14. Hovorchka menuangkan (clitocybe Phylophila). Topi berdiameter mencapai 10 sentimeter, lebih sering 6 sentimeter. Bentuk bulat, di tengah tuberkel, yang seiring waktu ditekan. Palet warna putih, dengan percikan abu-abu atau coklat. Kaki silindris. Itu tumbuh September November. Beracun.
15. Hovwashka Aurantiaca (Clitocybe Aurantiaca). Topi berdiameter mencapai 5 sentimeter. Formulir awalnya cembung, lalu buka. Palet warna berambut merah. Secara eksternal menyerupai chanterelles, hanya ujung-ujungnya yang tidak bergelombang. Kaki silindris. Tumbuh Agustus-Oktober. Dapat dimakan secara kondisional.
16. Hovwashka terbalik (clitocybe inversa). Topi berdiameter mencapai 8 sentimeter, kadang-kadang 10 sentimeter. Di jamur dewasa, formulir memiliki corong lebar. Palet warna oranye, kadang-kadang dengan percikan berkarat. Tumbuh Agustus-Oktober. Beracun.
17. Bending atau Redhead (Clitalocybe Geotropa). Topi berdiameter mencapai 12 sentimeter, kadang-kadang - 20 sentimeter. Bentuknya sedikit meriam, menyerupai corong. Palet warna kemerahan, kadang-kadang bahkan putih dengan percikan berkarat. Kaki silindris. Tumbuh Juli-Oktober. Dapat dimakan secara kondisional.
    
18. Hovwashka adalah yang lemah (clitocybe ditopa). Diameter topi mencapai 6 sentimeter. Formulir awalnya cembung, lalu corong. Memiliki naungan krem \u200b\u200bdengan serangan lilin. Kaki dapat berupa silindris dan berkilau. Tumbuh Desember-Januari. Tidak termakan.
19. Govitka Snow (Clitalocybe Pruinosa). Topi berdiameter dapat mencapai 4 sentimeter. Bentuk corong, ujung-ujungnya dihilangkan. Dalam cuaca mentah, palet warna berwarna coklat keabu-abuan, berwarna putih kering, dengan kilau lilin. Kaki tipis, silindris. Tumbuh pada bulan Mei. Dapat dimakan secara kondisional.
20. Giant Giganteus (Leucopaxillus giganteus). Topi berdiameter dapat mencapai 30 sentimeter. Bentuknya sedikit disordisi. Palet warna palevo-putih. Tumbuh Agustus-Oktober. Dapat dimakan secara kondisional.
    
21. Govorchka tembus, serta cupid atau diamitieta (clitocybe diartha). Topi ini memiliki naungan kenari, terkadang kemerahan. Di tepi cuaca mentah menjadi transparan dan dibungkus. Kaki silindris. Tumbuh April-September. Beracun.

Jenis serupa dengan govemucus dianggap jamur dari genus lepista atau leucopaxillus.

Komposisi, bahaya dan manfaat

Komposisi kimia kebahagiaan cukup kaya, itu termasuk lemak sayur dan hewan. Serta vitamin Grup B1 dan B2, seng, mangan dan tembaga, klitoba.

Sifat yang bermanfaat dan terapeutik

• Menampilkan akumulasi terak, garam dan logam berat, racun dari tubuh.
• Meningkatkan imunitas.
• Meningkatkan pencernaan.
• Berkat komposisi yang kaya, yang tidak kalah dengan daging, sangat cocok untuk hidangan vegetarian.
• Kurangi kadar kolesterol, yang mencegah trombosis.
• Tudung dari jamur membantu melawan penyakit pernapasan.
• Mengurangi risiko kanker.
• Membantu dengan urolithiasis.

Karena konten kalori yang tidak signifikan digunakan untuk menyiapkan piring makanan.

Tidak memotong sisi govasih dan obat tradisional. Dari jamur ini menyiapkan berbagai brazer dan tincture, bahkan salep. Dan semua karena fakta bahwa govar memiliki sifat-sifat berikut:

• Penyembuhan luka.
• Desinfektan.
• Antibakteri.

Dalam kedokteran, jamur telah menemukan penggunaannya untuk pengobatan epilepsi karena bagian dari clitobisin.

Apakah mungkin untuk membahayakan

Jamur hadiah (spesies yang dapat dimakan) yang dikumpulkan di daerah yang ramah lingkungan, mereka tidak dapat membahayakan kesehatan. Pada saat yang sama, koleksi lebih baik untuk mempercayakan jamur berpengalaman, yang pasti tidak akan membawa spesimen beracun.

Jangan lupa bahwa semua jamur dapat mengakumulasi racun dan zat berbahaya, sehingga govari yang dikumpulkan di dekat tanaman atau jalan raya, manfaat tubuh tidak mungkin. Itu juga tidak diinginkan untuk makan jamur sebelum tidur.

Resep memasak

Ada cukup banyak pilihan seperti memasak govari. Pertimbangkan yang paling populer.

Govarius hangat benar

Untuk meningkatkan jamur, Anda harus mengikuti skema seperti itu:

• Dengan Govarusch, seluruh sampah dan kotoran ditulis.
• Cukup dicuci dengan air dingin.
• Jamur dimasukkan ke dalam panci dengan air asin (sendok garam pada satu liter air).
• Setelah mendidih untuk memecahkan 30 menit.

Marinasi Govorushki.

• Jamur hadiah - 1 kilogram.
• Air - 150 mililiter.
• Cuka (9%) - 150 mililiter.
• Garam - 2 sendok makan.
• Minyak Sayuran - 2 sendok makan.
• Carnation - 4 buah.
• Lavar Leaflet - 2 buah.
• Cinnamon - di ujung sendok teh, Anda bisa sedikit lebih.
• Peas Black Peas - 10 buah.

Memasak langkah demi langkah:

• Jernih jamur dari sampah dan pasir, bilas dengan baik dengan air mengalir.
• Tempatkan jamur di panci, tambahkan air, garam, anyelir, carnation, kayu manis dan kacang kayu hitam.
• Setelah isi panel panci, masak pada cahaya tengah 30 menit.
• Di akhir memasak tambah cuka.
• Sayuran Minyak Sterilisasi.
• Jamur terurai di bank, tuangkan sendok dan bumbu minyak.

Anda dapat menyimpan jamur seperti di kulkas.

Vinaigrette lembut dengan govari

Perlu siap untuk mempersiapkan:

• Govari Marinin - 150 gram.
• Kentang - 1-2 buah.
• Wortel adalah sesuatu.
• Bit - hal.
• Kubis Sauer - 2-3 sendok makan.
• Bohlam adalah kepala kecil.
• Minyak bunga matahari untuk mengisi bahan bakar - 2 sendok makan.

Hidangan vinaigrette tidak rumit, yang terkenal. Karena itu, akan berlebihan untuk berbicara tentang cara memasak sayuran. Semua bahan dipotong oleh kubus yang indah, kubis ditambahkan, diisi ulang dengan minyak nabati. Anda dapat meremah salad hijau atau menghiasnya dengan seluruh jamur. Vinaigrette dengan Govoruki sangat lezat dan tidak biasa.

Kaviar dari Govorushek

Perlu siap untuk mempersiapkan:

• Govari Marinin - 170 gram.
• Bawang - kepala ukuran menengah.
• Minyak Bunga Matahari - 3 sendok makan.
• Garam.
• Lada.

Memasak langkah demi langkah:

• Bawang dipotong menjadi kubus, goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
• Jamur dipotong-potong kecil, campur dengan bawang.
• Solm dan Pepper, sekali lagi berhati-hati.

Kaviar dapat disajikan sebagai lauk atau memakan diri. Anda pasti akan mengejutkan tamu-tamu seperti itu kaviar.

Bersulang dengan govorushkami.

Hidangan ini sedang mempersiapkan secepat mungkin, yang sangat relevan ketika tamu sudah di jalan:

• Pada roti panggang jadi lay out selada.
• Jamur halus menyehatkan, goreng dengan bawang
• Top dengan rapi menguraikan massa jamur.
• Taburi dengan keju.

Keju lebih baik mengenakan jamur panas, lalu dia meleleh sedikit, dan itu akan lebih enak.

Metode penyimpanan govarus cukup biasa, yang utama adalah melanjutkan dengan benar. Lebih baik memilih spesimen muda untuk penyimpanan, karena mereka lebih cantik, elastis, dengan lukisan seragam. Persiapan untuk penyimpanan termasuk langkah-langkah berikut:

• Jamur dibersihkan dari kotoran dan serum.
• Jika daerah yang rusak melekat, mereka dipotong.
• Pinnormal dan cacing membuang.
• Direndam dalam air selama 10 menit.
• Kering.

Simpan hanya di freezer.

Jika Anda memutuskan untuk mempertajam atau mengambil Govari, mereka perlu mendidih.

Jamur kering di kamar kering di mana tidak ada kelembaban. Mereka dapat menyerap bau asing dan memengaruhi beberapa produk. Karena itu, mereka seharusnya tidak berada di dekatnya.

Jika Anda benar-benar menyukai jamur seperti itu, seperti Govari, budidaya mereka diizinkan di rumah. Proses ini sangat sederhana, karena jamur dapat membentuk Mikurizu dengan pohon muda apa pun. Menabur direkomendasikan dari Mei hingga September. Lakukan sebagai berikut:

• Di sekitar batang pohon membuat beberapa lubang selama 20 sentimeter dalam kedalaman dan lebarnya 10-15 sentimeter.
• Sumur setengah tertidur dengan tanah (substrat harus digunakan untuk warna dalam ruangan).
• Miselium didistribusikan dengan sumur.
• UPS kembali menuangkan tanah.
• Sevings ditutupi dengan dedaunan, lumut dan ranting kecil.
• Penyiraman dilakukan dengan hati-hati agar tidak mencuci benih.

Jamur pertama dapat dikumpulkan untuk tahun berikutnya. Kisaran buah akan mencapai 5 tahun. Di bawah setiap pohon, sekitar 17 salinan tumbuh.

Misalkan menabur dan di dalam ruangan, untuk kotak penggunaan ini. Anda dapat tumbuh setiap saat sepanjang tahun.

Untuk penasaran:

• Tandatangani jenis govascus seperti itu, misalnya, kemerahan, yang pada malam hari memancarkan sedikit warna kehijauan.
• Mengapa jamur dikumpulkan dalam lingkaran, apakah orang-orang yang disebut "Witch Circle"? Diyakini bahwa penampilan "cincin" semacam itu melambangkan penampilan kekuatan najis. Di pusat penyihir dan berbagai roh jahat memuaskan Sabat, perayaan, menari.
• Jamur memiliki rasa pedas yang sangat tidak biasa, jadi perlu untuk memilih makanan dengan hati-hati kepada mereka, sehingga kombinasi telah berhasil.
• Jika govarus memiliki fragrance buah atau bunga - dikatakan bahwa Anda telah bertemu dengan salinan muda, dan itu tidak hanya mungkin untuk menerimanya, tetapi juga perlu.
• Dalam memasak, hanya topi yang digunakan, kaki cukup hambar.

Anda mungkin juga menyukainya:

Jamur Ryzhikov: Manfaat dan bahaya. Resep memasak Ryzhikov.
Bagaimana cara mengumpulkan jamur dengan benar - Potong kaki atau tarik keluar?