Visiem magoņu sēklu un biezpiena garšas cienītājiem iesaku pamēģināt pagatavot šo magoņu kūku ar aprikozēm. Tās garša ir ļoti interesanta un bagāta. Pirmo reizi recepti sagatavoju un publicēju mājas restorānu žurnālā.
Tātad, sagatavosim šos produktus pārbaudei.
Olas saputo ar cukuru 5 minūtes. Masai vajadzētu palielināties 3 reizes. Tad pievieno izsijātus miltus, cieti, cepamo pulveri, visu rūpīgi samaisa. Lej 26 cm veidnē.Un cep cepeškrāsnī 25 minūtes.
Ļaujiet biskvītam atdzist.
Biskvītu sagriež 3 daļās.
Sagrieziet aprikozes no burkas gabaliņos.
Želejas paciņu sajauc ar 1 glāzi aprikožu sulas. Ļaujiet tai uzkarsēt, līdz tas sabiezē. Želejā pievienojiet aprikozes. Pusi no maisījuma liekam uz kūkas kārtas, otru pusi uz otras kūkas kārtas un vienu savā veidnē.
Krējuma pagatavošana. Biezpienu sajauc ar magoņu pildījumu. Saputo saldo krējumu līdz stingrībai un sajauc ar šķīstošo želatīnu. Ja tas tā nav, ņemiet vienkāršus 20 g.
Uz aprikozēm smērē 1/3 krējuma, pārklāj ar otru kūkas kārtu ar aprikozēm un virsū uzlej vēl krējumu.
Liekam aukstumā sacietēt. Veselas aprikozes atstāj dekorēšanai. Un no rīta izrotājam pēc vēlēšanās.
Sāksim gatavot aprikožu kūku, cepot biskvīta kūku. Sakuļ olas virtuves kombainā, līdz tās dubultojas, pakāpeniski pievieno cukuru, turpinot kult.
Izklājiet atsperu formu ar cepamo papīru un nostipriniet gredzenu. Ielejiet mīklu centrā.
Protams, labāk ir dot biskvītam vienu dienu, lai tas nogatavotos, un tad vienkārši turpināt ar to strādāt. Sagrieziet biskvītu 2 kārtās.
Pagatavo pudiņu. To vajadzētu ielej bļodā, pievienot cukuru un 6 ēdamkarotes piena. Kārtīgi samaisiet.
Atlikušo pienu ielej katliņā un uzvāra. Tad nogriež uguni un plānā strūkliņā ielej pudiņu pienā, apmaisa, liek atkal uz mazas uguns un maisot karsē līdz biezai.
Veidnē liek pusi biskvīta, iemērc sīrupā, kas palicis no aprikožu vārīšanas. Apsmērējiet sūkli ar pusi pudiņa.
Sajauc želeju kūkai saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma. Vispirms pārlej ar aprikozēm un pēc tam uz visu kūku. Liek ledusskapī sacietēt un mērcēt vairākas stundas. Pēc šī laika izgrieziet biskvīta kūku ar aprikozēm ar nazi ap formu un noņemiet gredzenu. Kūkas malas pārkaisa ar kokosriekstu.
Pasniedziet gardu aprikožu kūku ar tēju vai kafiju.
Labu apetīti!
Aprikožu kūka? Ļoti vienkārši, bet pārsteidzoši skaisti un neticami garšīgi. Riekstu krēma pamatne, aprikozes un gaisīgs bezē virsiņš ar šokolādi. Lielisks stāsts šedevru cienītājiem. Šis deserts rotās svētku galdu un kļūs par iemeslu svinībām. Tas ir neticami sulīgs, salds un maigs.
Ieinteresēja? Brīnišķīgi. Piedāvājam pagatavot spāņu Carrara kūku. Skanīgais nosaukums atbilst saturam. Riekstu un olu frangipāns lieliski sader ar aprikozēm un bezē. Un tumšā šokolāde uzsver šedevra ekskluzivitāti. Iespaidīgais izskats ar marmora brūniem traipiem uz balta ir iespaidīgs un valdzina ar savu novitāti. Par to vairāk nedaudz vēlāk, bet pagaidām salīdzinājumam interneta hīti.
Top 3 kūkas ar aprikozēm
Kūka ar aprikožu ievārījumu
Šos desertus cep no vienkāršas mīklas, pievienojot kefīru, jogurtu vai pienu. Daži cep pamatni ar iebiezināto pienu. Kūkas pārklāj ar sviesta krēmu (vai biezpienu), tad ar ievārījumu. Virsu klāj šokolādes glazūra. Tas izrādās īpaši garšīgs, ja mīklai un krējumam pievieno kakao.
Mēs iesakām eksperimentu: pagatavojiet to ar riekstiem, pārklājiet ar siera krēmu un ievārījumu. Kūka ar aprikožu ievārījumu būs vienkārši pārsteidzoša. Sarežģītā garšu un nošu kombinācija jūs pārsteigs un iepriecinās. Un pats labākais ir tas, ka šāda cepšana neaizņem daudz laika. Receptes kūkām ar aprikožu ievārījumu ir daudz un dažādas. Bet visu var reducēt līdz vienam saucējam:
- biskvīta pamatne (šokolāde, burkāns, klasiskā);
- aprikožu ievārījums;
- iecienītākais krējums (pamatojoties uz vārītu iebiezināto pienu ar sviestu, olu krēmu, karameli, šokolādi, biezpienu);
- dekorēšana no svaigām (konservētām) aprikozēm, riekstiem, šokolādes, citrusaugļiem.
Aprikožu biskvīta kūka
Cep vienu biezu vai divas vai trīs plānas kūkas, atdzesē uz režģa 6-8 stundas. Auksto krējumu saputo ar pūdercukuru, pievieno šokolādes gabaliņus un samaisa.
Aprikozes nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos. 6-8 atstāj dekorēšanai. Derēs arī augļu konservi. Pirmo kūkas kārtu ieziež ar krēmu, izklāj aprikožu gabaliņus, pārklāj ar otro kūkas kārtu un procedūru atkārto. Impregnēšana piešķirs pamatnei lielāku sulīgumu. To var pagatavot no cukura, vārīta ūdens un spirta maisījuma. Var izmantot aprikožu ievārījumu vai ievārījumu, kas atšķaidīts ar siltu ūdeni.
Kūka iznāks ar košu garšu. Pēc pārklāšanas izrotājiet ar krējumu, svaigiem (konservētiem) augļiem un piparmētru zariņiem. Oranžā, baltā un zaļā kombinācija ir ļoti skaista. Sānus pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām. Šī kūka ir vienkārša un nepretencioza izpildījumā, taču ļoti garšīga.
Šokolādes aprikožu kūka
Vienkāršākā un ātrākā recepte ir izcept šokolādes biskvīta kūku un ļaut tai atdzist. Sagrieziet to gareniski divās daļās. Eļļojiet ar aprikožu konfitūru, ievārījumu, ievārījumu. Nav svarīgi, kāda veida saldais pildījums ir šokolādes kūkā ar aprikožu ievārījumu. Galvenais ir daudz. Jums jāieeļļo pirmās kūkas augšdaļa un otrās kūkas apakšdaļa. Izrādās ļoti sulīgs.
Tad pārklāj ar otro kūkas kārtu. Pārsmērē ar ievārījumu, tad pārlej ganašu un liek ledusskapī sastingt. Izrādās ļoti šokolādes un mega aprikožu. Rezultāts ir kaut kas līdzīgs slavenajam “Sacher”.
Mums ir garšīgi. Ja mīklai pievienosiet aprikozes, nevis ķiršus, jūs iegūsit īpašu kūku no pieejamajiem produktiem. Un tas prasīs daudz mazāk laika nekā tad, ja pamatni cep atsevišķi un taisīsi uzpūteni un glazūru. Tas ir trīs vienā. Lai padarītu to svinīgāku, varat pagatavot ganache un uzklāt ar to aprikožu biezpiena kūkas augšdaļu.
Bet satriecošākais, elegantākais un izsmalcinātākais ir Carrara aprikožu pīrāgs.
Vīrieši un bērni ir ļoti sajūsmā par to, un mājsaimnieces ir apmierinātas. Lai pagatavotu citas kūku versijas ar aprikožu pildījumu, jāpavada apmēram piecas stundas, bet šis deserts tiek pagatavots stundas laikā.
Pusstunda gatavošanai un 30 minūtes cepšanai. Un viņš izskatās kā karalis. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu ģimene būs apmierināta un jūsu viesi prasīs recepti. Ja aprikožu vietā liksiet plūmes, ķiršus, vīnogas, bumbierus vai ābolus, radīsies pavisam jauns mājas cepšanas stāsts. Ideja ir interesanta, pieejamība ir iedvesmojoša, skaistums ir pārsteidzošs.
(Apmeklēts 1 464 reizes, 1 apmeklējumi šodien)
Apraksts
Aprikožu kūka Tas noteikti patiks jebkuram gardēžiem, jo tā garšai un aromātam nav iespējams pretoties. Smalkas kūkas, kas mērcētas aprikožu biezenī, sanāk ļoti garšīgas un gaisīgas. Šī kūka izskatās kā tikko iznākusi no konditorejas fabrikas, tikai tās sastāvs ir daudz veselīgāks. Šīs kūkas galvenā sastāvdaļa ir aprikožu biezenis, ko gatavo no žāvētām aprikozēm. Bet, ja vēlaties, ja vēlaties eksperimentēt, varat pievienot aprikožu ievārījumu vai aprikožu ievārījumu.
Žāvētas aprikozes, kas dominē šajā gardumā, nevar lepoties ar milzīgu vitamīnu klāstu, kas pārsvarā atrodami svaigos augļos. Bet žāvētajos augļos ir daudz vairāk noderīgu elementu un minerālvielu. Tādējādi žāvētas aprikozes var mazināt anēmiju un novērst kuņģa-zarnu trakta slimības.
Garda aprikožu kūka lieliski iederēsies dzimšanas dienas galdam, sniegs gabaliņu vasaras un saules uz Tava Jaungada galda un ir viegli piemērota parastai ikdienas tējas ballītei draugu vai ģimenes lokā. Lai sagatavotu šo brīnumu, jums vienkārši nepieciešams pilns sastāvdaļu saraksts, nedaudz brīva laika un mūsu recepte, soli pa solim fotoattēli, kas palīdzēs jums vieglāk orientēties mūsu ieteikumos.
Sastāvdaļas
-
(560 g) -
(200 g) -
(200 g) -
(2 gab.) -
(1 tējk.) -
(600 g) -
(500 ml) -
(50 g) -
(200 g) -
(1 dators.)
Gatavošanas soļi
Vispirms jāņem žāvētas aprikozes, jāpārlej ar karstu ūdeni un jāļauj brūvēt apmēram 20 minūtes. Pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz žāvētās aprikozes kļūst mīkstas.
Izlejiet ūdeni no žāvētām aprikozēm un ievietojiet augļus blenderī. Tur sūtam arī nomizoto un izsēkloto citronu. To visu kārtīgi samaļ, lai izveidotu biezenim līdzīgu maisījumu. Ja nepieciešams, varat pievienot aprikožu buljonu.
Tagad paņemiet smalku rīvi un sasmalciniet uz tās citrona miziņu, pēc tam pievienojiet to aprikožu maisījumam. Rūpīgi samaisiet.
Tagad sāksim gatavot mīklu garozai. Lai to izdarītu, jums jāņem mīkstināts sviests, cukurs un rūpīgi jāsakuļ līdz baltumam. Pēc tam maisījumam pa vienai pievieno vistas olas un turpina kult, lai iegūtu viendabīgu masu.
Tad pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri un samīca mīklu. Tam vajadzētu izrādīties diezgan mīksts.
Mīklu vajadzētu sadalīt sešās daļās.
Katra daļa jāizrullē uz cepampapīra, uz kura vispirms jāuzzīmē aplis ar diametru 20-25 cm.. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep kūkas katru 10 minūtes.
Uzreiz pēc cepšanas paņemiet garoziņu, kamēr tā vēl ir karsta, un sagrieziet to, izmantojot cepešpannu. Neļaujiet kūkai atdzist, jo aukstā tā būs ļoti trausla. Savāc kūkas atlikumus un sasmalcina tos blenderī; tie mums būs vajadzīgi vēlāk.
Mēs gaidām, līdz kūkas atdziest, un sākam likt pildījumu uz katras no tām. Aprēķiniet pildījuma daudzumu tā, lai atliek pietiekami daudz kūkas sānu un augšdaļas pārklāšanai.
Virsējo kārtu netaukojam ar pildījumu, jo uz tās ir jāuzliek ne pārāk smaga panna vai bļoda un kūka jāatstāj šādā stāvoklī uz nakti.
Nākamajā dienā kūku pārziež ar atlikušo krēmu no visām pusēm. Sānu malas pārkaisa ar blenderī samaltiem kūkas atlikumiem.
Virsū mēs izrotājam savu kūku ar valriekstiem, žāvētām aprikozēm un fizalis. Šim jautājumam var pieiet radoši un likt lietā savu iztēli. Pēc tam aprikožu kūka ir gatava ēšanai! Jūs varat uzlikt tējkannu un piezvanīt ģimenei.
Labu apetīti!
Jūlijs ir laiks gatavot mājas kūkas ar dzintara-saulainām, nobriedušām, gardām aprikozēm! Es mīlu šo augli tā unikālās garšas, dzīvespriecīgās krāsas un patīkamās, samtainās mizas dēļ. Un nesen es izdomāju ar viņiem kūku. Pamēģini!
Sastāvdaļas aprikožu kūkai:
Mīkla:
- 2 olas;
- 1 glāze cukura;
- 150 g margarīna;
- 1,5 glāzes miltu (300 g);
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 glāze piena;
- 1 ēdamkarote 9% etiķa.
Krēms:
- puse sviesta kociņa (100g);
- puse glāzes ūdens;
- puse glāzes cukura;
- 1 ēdamkarote miltu.
Vai:
- puse stieņa sviesta un puse bundžas iebiezinātā piena;
Vai vienkārši krējumu saputo ar cukuru. Šai kūkai būs piemērota jebkura no uzskaitītajām krēma iespējām.
Pildījums un dekorēšana:
- nogatavojušās aprikozes!
Kā pagatavot aprikožu kūku:
Mīklu kūkām gatavojam tāpat kā šokolādes kūkai ar ķiršiem - tikai bez kakao, tāpēc kūkas sanāks baltas.
Vienā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sodu; otrajā sakuļ mīksto margarīnu ar cukuru un olām; trešajā (glāzē) sajauc pienu un etiķi.
Pēc tam visu trīs trauku saturu apvieno, samaisa un iegūto mīklu lej ar augu eļļu ieziestā veidnē vai pannā.
Cep uz lēnas uguns 40-60 minūtes, gatavību pārbaudot ar koka irbulīti.
Gatavo kūku atdzesē, sagriež divās daļās un apakšējo pārziež ar krēmu. Jūs varat redzēt, kā pagatavot krēmu un izvēlēties, kurš variants jums patīk!
Aprikožu pusītes liek virsū krēmam uz apakšējās kūkas.
Pārklāj ar augšējo kūku, kuru arī dekorējam ar krēmu un aprikozēm.
Ļaujiet kūkai nedaudz ievilkties - un jūs varat to izmēģināt!
Un lai kūkas gabals ar saulainām aprikozēm padara jūsu garastāvokli tikpat priecīgu kā šī kompozīcija!
