Montignac Diet je prehrambeni sistem koji je razvio francuski nutricionist. Dizajniran je za normalizaciju težine, a ne za hitno mršavljenje.

Za 2-3 mjeseca treba do 20 kg, iako su rezultati uvijek individualni i ovise o razmjeru problema. Kako jesti kako bi smršavili, naučit ćemo iz članka.

Način prehrane

Michel Montignac nije slučajno upoznat s problemom viška kilograma - u mladosti je patio od gojaznosti.

Sam se uspio dovesti u red i podijelio svoj razvoj sa svijetom.

Glavni princip prehrane je jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom. Ovaj pokazatelj odražava stepen utjecaja proizvoda na povećanje nivoa šećera u krvi.

Što je veći GI, tijelo više inzulina proizvodi, više glukoze u krvi. Višak glukoze se prerađuje u lipide i postaje masne naslage. Dijetalni meni Michela Montignaca ne uključuje hranu s visokim glikemijskim indeksom.

Montignacova metoda jedan je od najzdravijih načina mršavljenja. Pravilna prehrana pomaže u poboljšanju zdravlja tijela, smanjuje razinu holesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti i poboljšava rad probavnog trakta.

Pored toga, ne morate biti gladni ili čak se odreći soli - jelovnik je vrlo fin i raznovrstan. Nekima je to previše komplicirano i neobično. Nutricionisti pripisuju nedostacima francuske prehrane odstupanje od klasične metode - brojanja kalorija.

Međutim, način prehrane Montignac još nikoga nije povrijedio. Rizik je minimaliziran, pa dijeta gotovo nema kontraindikacija.

• tokom trudnoće;
• tokom perioda rehabilitacije i nakon bolesti;

• sa metaboličkim poremećajima;
• sa dijabetes melitusom.

Sam Michel Montignac savjetuje uvođenje sistema zdrave prehrane od djetinjstva. To nije samo način rješavanja viška kilograma, već i njegova prevencija. Lako se možete prebaciti na zdravu prehranu, slijedeći savjete nutricionista:

• pijte 2,5 litre vode dnevno;
• proučiti sastav proizvoda (šećer se nalazi ne samo u slatkišima);
• jesti u isto vrijeme.

Osnovna pravila prehrane

Dopuštene i zabranjene namirnice u prehrani Montignac izravno su povezane s tablicom glikemijskog indeksa.

Neželjena i opasna hrana navedena su u donjem stupcu. Što je indeks veći, to je veći rizik od debljanja jedući ovaj sastojak.

Faze Montignacove dijete

Montignac sistem uključuje dvije faze. Prvo je gubitak kilograma. Karakterizira ga smanjenje unosa ugljenih hidrata. Dozvoljena je samo hrana s niskim GI - ne više od 50. Ovaj period treba produžiti dok ne izgubite kilograma koliko želite.

Tokom druge fazemršavljenje se navikne jesti hranu koja ne izaziva oštru promjenu nivoa glukoze.

U svakom obroku morate kombinirati masnoće i proteine.

Voće treba jesti samo natašte. Jedite 5-6 puta dnevno u obrocima do 200 grama. Takvom prehranom tijelo počinje razgrađivati \u200b\u200bnakupljene lipide.

Istovremeno, ne morate mijenjati način života niti uzeti odmor - za sve ima dovoljno energije.

Jelovnik od 7 dana za prvu fazu dijete

Meni prehrane za Montignac za ovu sedmicu je vrlo raznolik:

Dan	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
1	Voćna salata, svježi sir	Šaka oraha	Govedina, krastavac, zelena salata	Apple	Riba, smeđa pirinač
2	Kajgana sa začinskim biljem	Kruška	Dinstana piletina, zeleni grašak	Hleb od celog zrna	Biftek sa zrnima šparoga
3	Omlet sa paradajzom	Grejpfrut	File bakalara u umaku od paradajza, špinat	Komad sira	Riblja čorba, salata
4	Mliječna kafa, hljeb od cjelovitih žitarica, sir	Narandžasta	Goveđi kotlet, brokula	Svježi sir	Pečena pileća prsa, šparoge
5	Svježi sir, sok od naranče	Kruška	Svinjski kotlet, pire od celera	Jogurt	File bijele ribe, krastavac
6	Jogurt, hljeb s mekinjama	Apple	Goveđi gulaš, salata od kupusa	Šaka oraha	Omlet od kiselice
7	Omlet od špinata	Grejpfrut	Losos na žaru, špinat	Svježi sir	Pečena tuna, bosiljak, paradajz

Čak i za mjesec dana možete stvoriti ukusan i pristupačan meni prehrane Montignac.

Druga faza uključuje konsolidaciju rezultata, stabilizaciju težine. Kombiniranjem masti i ugljenih hidrata možete jesti bilo koju hranu. Zabranjen je samo šećer, maslac i hljeb su nepoželjni.

Dijeta od Montignaca - recepti

Pečena piletina

Lagano istucite pileća prsa, pospite solju i paprom, dodajte jogurt i pošaljite u pećnicu dok ne omekša.

Pirjana piletina
Pileći file iseći na kockice, dodati vodu i sol, dinstati dok ne omekša. Zatim dodajte biber po ukusu, sveže začinsko bilje. Može se poslužiti sa zelenim graškom.

Pečena tuna
Ogulite i operite ribu, naribajte umakom od jogurta sa začinskim biljem, umotajte u foliju. Zagrijte rernu, pecite 20 minuta.

Omlet sa paradajzom
Stavite rajčicu narezanu na kockice u zagrijanu tavu, dinstajte 2 minute. Pomiješajte dva jaja, dodajte 50 g obranog mlijeka, sol i začine. Paradajz prelijte jajima razmućenim sa mlekom, pokrijte tavu poklopcem. Pržite 7 minuta.

Voćna salata
Ogulite i narežite jabuke, kivi, krušku. Dodajte sve bobice, pomiješajte s jogurtom s malo masnoće. Voćni sok se takođe može koristiti kao preliv.

Dijeta Montignac - recenzije

Na specijaliziranim resursima za vas smo odabrali nekoliko pregleda o prehrani:

Oksana:
Dugo sam namjeravao promijeniti način prehrane - i sada sam uspio. U prvoj fazi sam se riješio 6 kg, čime sam prilično zadovoljan. Već se dva mjeseca držim druge faze - težina je stabilna, osjećam se puno bolje nego prije dijete.

Anna:
Višak kilograma pratio me je dugi niz godina.

Stroge dijete pomogle su mi da izgubim puno kilograma, ali uvijek sam stekao kamate kad bih se vratio svom uobičajenom režimu.

Montignacovom metodom sve je jednostavno: - 10 kg, pridržavam se jelovnika druge faze i više se ne oporavljam.

Olga:
Proveo sam mjesec dana u prvoj fazi - već minus 6 kg. Planiram izdržati još dvije sedmice i prijeći na stabilizaciju težine. Gubitak kilograma s Montignacom je jednostavan!

Alla:
Odlična dijeta, ali jelovnik treba pripremiti unaprijed. Dosadno je svakodnevno brojati indekse, pa je bolje napraviti raspored za nekoliko tjedana. Uspio sam se riješiti 5 kg, iako sam planirao izgubiti 7-8.

Metoda Michela Montignaca ne može se nazvati dijetom u punom smislu te riječi. Nutricionist nam nudi prehrambeni sistem koji će trajati cijeli život. Pomoću nje možete se riješiti viška kilograma i spriječiti njegov izgled uz minimalna ograničenja u hrani.

Jeste li već isprobali nutricionističku metodu francuskog naučnika? Koje ste rezultate uspjeli postići? Podijelite svoje iskustvo i savjete u komentarima!

19-09-2014

73 099

Potvrđene informacije

Ovaj se članak temelji na znanstvenim dokazima koje su napisali stručnjaci i recenzirali ih stručnjaci. Naš tim dijetetičara i kozmetičara s licencom trudi se biti objektivan, nepristran, iskren i iznijeti obje strane argumenta.

Gotovo svi nisu zadovoljni prekomjernom težinom. U nekim slučajevima djevojke žele ukloniti nekoliko kilograma, a u nekim slučajevima i nekoliko desetina. Ako u prvom slučaju možete koristiti kozmetiku i malo promijeniti prehranu, u drugom vam je definitivno potrebna pravilno odabrana prehrana. Pogledajmo postoji li idealna prehrana i što je potrebno za mršavljenje.

Postoje stotine muškaraca i žena na svijetu koji ne mogu izgubiti kilograme. Ograničavanje ishrane i fizička aktivnost im ne pomažu - ne samo da se težina ne smanjuje, već čak i obrnuto. Nakon nekog vremena, težina se vraća i osoba počinje ponovo dobivati \u200b\u200bna težini. Šta učiniti u ovom slučaju? Je li zaista nemoguće smršati jednom zauvijek?

Francuski naučnik Michel Montignac, poput ostalih ljudi, volio je jesti čvrsto. Brzi zalogaji i poslovni ručkovi također su utjecali na njegovu figuru - naučnik je morao proučiti pitanje prehrane. Godine pažljivog istraživanja dale su pozitivan rezultat - Michel Montignac je uspio izgubiti više od 16 kilograma za nekoliko mjeseci. Kao rezultat toga, znanstvenik je razvio Montignac dijetu, čija je suština bila kontrola glikemijskog indeksa.

„Glikemijski indeks odgovoran je za sposobnost supstanci da utiču na šećer u krvi. U ovom slučaju, glavni element je glukoza koja ima razinu od 100. Indeks proizvoda je izravno proporcionalan brzini apsorpcije. Ako je razina niska, proizvodu treba više vremena da se probavi i šećer raste minimalno "

Dijeta Montignac djelo je čitave grupe naučnika koji su uspjeli razviti najefikasniji način prehrane. Ova dijeta nema ograničenja za hranu - osoba ne bi trebala gladovati i trčati u teretanu. Glavna stvar je upotreba najkvalitetnijih proizvoda. Izbor namirnica temelji se na njihovoj hranjivoj vrijednosti i nivou glikemije.

Uz pomoć Montignacove dijete možete ne samo smršaviti, već i spriječiti naknadno debljanje, spriječiti dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti. Većina ljudi izvijestila je o poboljšanju svog blagostanja nakon što su bili na ovoj dijeti. Dijeta Michelle Montignac pogodna je za gotovo sve ljude i nema kontraindikacije. Ona nema ograničenja u hrani - osoba može dobiti užitak i izgubiti kilograme. U isto vrijeme, doslovno za 3 mjeseca možete izgubiti 25 kilograma.

Osnova Montignacove dijete

Naučnik Michel Montignac zaključio je da ljudi konzumiraju puno ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom. Kao rezultat, započinje povećana proizvodnja insulina. Kao rezultat, šećer se vraća na normalnu razinu i pretilost se ne javlja. Ali ako unosite puno ugljikohidrata, tijelo prestaje prepoznavati inzulin.

Počinje povećana proizvodnja ovog hormona, što pomaže radu enzima lipoprotein lipaze, koji je odgovoran za skladištenje masti. Uz to, insulin ometa fenomen triglicerid lipaze, koji je odgovoran za razgradnju masti. Kao rezultat toga, osoba počinje da se deblja, a potom ima problema sa pretilošću.

Dijetni meni Montignac

Naučnik Montignac savjetuje jesti hranu s glikemijskim indeksom ne većim od 55. Treba izbjegavati hljeb, krumpir, pivo, kolu, slatkiše, kukuruz. Ne mogu svi ljudi jesti hranu bez hljeba i krumpira - oni moraju tražiti zamjenu. U donjoj tabeli vidimo „loše“ i „dobre“ ugljene hidrate. Na osnovu tablice, strogo je zabranjeno koristiti šećer, čokoladu, pečeni krompir, glukozu, bijeli hljeb, kolačiće i rižu. Dozvoljeni su hljeb s mekinjama, grašak, grah, mliječni proizvodi, tamna čokolada, voće i povrće, gruba tjestenina i gljive. Nije poželjno jesti hranu s indeksom većim od 80, čak i bez pridržavanja Montignacove dijete, jer će sigurno dovesti do prekomjerne težine.

Hrana smještena u desnom stupcu tablice ima nizak glikemijski indeks. Neće dovesti do viška kilograma i problema sa proizvodnjom insulina. Montignac savjetuje da ih koristite prilikom pripreme raznih jela.

Šećer, kolači i džemovi - ova hrana je kontraindicirana na Montignacovoj dijeti. Ako vam druga faza dijete omogućuje da se prepustite u obliku krumpira i masne hrane, tada ćete morati potpuno napustiti šećer. Istovremeno, poželjno je ne koristiti hemijske zamjene za šećer, koje negativno utječu na tijelo.

Ali to ne znači da Montignac zabranjuje upotrebu velikog broja proizvoda - med, raženi hljeb, griz, riba, nemasno meso, jaja i tamna čokolada nisu prihvatljivi ni na jednoj drugoj dijeti osim ove.

Osoba može jesti prilično ukusna jela i rastati se s viškom kilograma. Glavna stvar u ovom slučaju je jasno razumjeti šta se može, a što ne može koristiti. Nemojte se iznenaditi - u meniju restorana uvijek možete pronaći proizvode koje ova dijeta omogućava.

Pored toga, povrće i voće su uvijek dozvoljeni na ovoj dijeti. Obiluju vlaknima i izvrsno djeluju na crijeva. Riba i perad također vam neće dopustiti da se udebljate suvišnim kilogramima, savršeno zasićujući želudac. Ova dijeta pomaže da se trajno odreknete osjećaja gladi i jedete ukusna jela. Prije plana obroka Montignac, neki ljudi nisu imali pojma koliko ukusnih jela nikada nisu probali.

U drugoj tablici vidimo proizvode koje treba baciti. Njihov glikemijski indeks je veći od 55 - nisu pogodni za ovu dijetu.

Dijetalne faze

Dijeta Montignac ima dvije faze - gubitak težine i konsolidacija rezultata.

Trajanje svake faze u potpunosti ovisi o individualnim karakteristikama ljudskog tijela. Nakon postizanja rezultata, morate prijeći na drugu fazu.

Montignac dijeta sadrži neke principe. Dakle, ugljikohidrati s indeksom iznad 20 ne smiju se kombinirati s mastima. To sugerira da ne možete jesti meso sa krompirom, majonezu s tjesteninom ili ribu. Dozvoljeno je jesti povrće sa mesom i ribom

Nakon masnog obroka, sljedeći unos ugljikohidrata može biti samo tri sata kasnije. Ne možete gladovati na ovoj dijeti - morate jesti 3 puta dnevno. Preporučljivo je to učiniti istovremeno.

Prva faza Montignacove dijete

Čovjeku je vrlo teško u potpunosti proći prvu fazu, jer možete jesti hranu s indeksom ne većim od 55. Bez proizvoda od brašna, banana, maslaca i margarina - bolje je to zamijeniti povrćem. Možete koristiti integralni hljeb i tjesteninu. Jelovnik treba sadržavati jaja, meso, ribu, salate, plodove mora i gljive.

Mnogi se ljudi pitaju koliko traje prva faza Montignacove dijete. Čovjek može promatrati prvu fazu onoliko koliko smatra prikladnim. Ova faza pretpostavlja gubitak kilograma - osoba sama može odlučiti s kojom težinom se osjeća ugodno. Šta se može konzumirati tokom prve faze? Uspjeh i trajanje prve faze ovisi o pravilnom pridržavanju dijete. Tokom prve faze može se jesti samo hrana s niskim indeksom. Tu spadaju povrće i supe od njih, riba, nemasno meso, gljive, voće i bobice, jaja i škampi. Nije zabranjena upotreba hljeba s mekinjama, smeđeg pirinča i jogurta sa smanjenom masnoćom.

Tabela pokazuje koja se hrana može jesti i u prvoj i u drugoj fazi Montignacove dijete.

Velika lista proizvoda omogućava vam isprobavanje raznih jela i stvaranje pravih kulinarskih užitaka. Ni ljubitelji restorana ne bi trebali biti uznemireni - mnoga su jela savršena za dijetu Montignaca.

Meni za prvu fazu

Doručak: mandarine, jogurt s niskim udjelom masti, čaj.

Večera: salata od povrća, kriška kruha od tvrdog brašna

Večera: kuvana jaja, sir i salata od povrća.

Druga faza Montignacove dijete

Tokom druge faze ponekad je moguće miješati ugljikohidrate i masti. U tom je slučaju poželjno jesti salatu koja sadrži vlakna. Ne preporučuje se upotreba maslaca i hljeba. Šećer je potpuno zabranjen.

Ova faza može trajati jako dugo. Ako je osoba konzumirala zabranjenu hranu, trebali biste se pridržavati dijete prve faze nekoliko dana. Montignacova dijeta može se nazvati dijetom koju se može pratiti tijekom cijelog života. To će pomoći ne samo da se izbjegne prekomjerna težina, već i mnoge bolesti koje nastaju zbog nepravilne prehrane.

Jelovnik za drugu fazu dijete

Doručak: naranča, mlijeko s niskim udjelom masti, musli.

Večera: salata od povrća, sir, ostrige, fiš paprikaš.

Večera: integralna tjestenina, paradajz sos, salata od povrća, svježi sir i čaj.

Prekomjerna težina nije uvijek rezultat loše prehrane. Prije početka bilo kakve dijete, obavezno posjetite stručnjaka. Ponekad je prekomjerna težina rezultat određenih bolesti i kvara organa. U tom slučaju morat ćete ukloniti uzrok i tek onda potražiti dijetu za uklanjanje suvišnih kilograma.

Odličan ukus, lakoća pripreme, neograničena hrana vrline su zbog kojih se izdvajaju obilne poslastice od Montignacove dijete. Precizni recepti za kuhanje omogućuju brzo i jednostavno kreiranje menija.

Dakle, vaš život je obilježio ugodan događaj - odlučno ste rekli dragocjenoj osobi: „To je to! Počinjemo gubiti kilograme! " I uzeli su dijetu Montignac kao osnovu za novi način života. Ipak bi! Njegov sistem vam omogućava da vitkosti figure vratite uz maksimalan komfor: ukusan, bez brojanja kalorija i ograničenja u količini hrane.

A onda smo naišli na još jednu poteškoću. Suština dijete ne postavlja posebna pitanja, ali priprema jelovnika zahtijeva pažljivu pažnju i vrijeme, što često tako nedostaje. Danas ćemo vam pomoći uistinu pojednostaviti postupak ugodnog, ukusnog mršavljenja predstavljanjem specifičnih recepata za razna jela. Možete ih koristiti i kombinirati kako želite, polako dodajući svoja rješenja u predloženu prehranu.

Recepti za prvo jelo

Odavno je poznato da su prva jela važna komponenta prehrane. Iskreni i lagani u isto vrijeme, dobro se apsorbiraju i pomažu u poboljšanju probave. Među omiljene juhe Montignaca su:

• Riblja hodžica

Od repa, peraja, glave jesetre ili pastrve kuha se čorba uz dodatak cijelog luka. Da bi se postigla prozirnost i posebno bogat okus, preporučuje se pirjati na najmanjoj vatri.

Istovremeno se dinsta sitno nasjeckani luk i male kockice ukiseljenih krastavaca. Kada se sastojci lagano pocrvene, smjesi se doda paradajz pasta, kiseli krastavac i malo juhe. Čitav sastav dinsta se ispod poklopca.

Riba isečena na komade kuva se u proceđenoj juhi. Dalje, dodajte preljev iz tave, juha se prokuha. Za kraj možete dodati limunov sok, masline i / ili masline.

• Krem supa od belog luka

Da biste ga pripremili, potrebno je narezati par tikvica i tri ili četiri velike glavice bijelog luka na kockice, kuhati u duplom kotlu 20 minuta. Gotovom povrću dodaje se 400 grama nemasne pavlake, maslinovo ulje (2 kašike). Sastav se muti blenderom. Dobivena smjesa je soljena, paprena i zagrijana na štednjaku na ugodnu temperaturu. Ako je konzistencija juhe gusta, možete je razrijediti mlijekom. Dekoracija je kopar.

• Krem supa od šampinjona

Kuhane gljive i luk operemo, izrežemo sastojke, pirjamo na biljnom ulju dok ne omekšaju, posolimo i popaprimo. Zatim razrijedite prženje 1/3 juhe od gljiva i tucite cijeli sastav u blenderu dok ne postane kremasto. Otopite maslac u loncu, pržite 2 žlice. l. brašna, dodajte nasjeckane pečurke i preostalu juhu u posudu, pustite da smjesa zavri i kuhajte 5-7 minuta. Posljednji korak je dodavanje vrhnja i ponovno dovođenje juhe do ključanja. Maknite s vatre, posolite po ukusu. Prilikom posluživanja možete dodati krutone ili zobene mekinje.

• Juha od ječmenog sočiva

Prvo jelo bogato proteinima i vlaknima. Narezane kockice paradajza, luka, šargarepe, jedan češanj belog luka, pola čaše zelene leće i trećina čaše bisernog ječma sipaju se u četiri šolje biljne juhe ili obične vode. Smjesu prokuhajte, pa dinstajte na laganoj vatri dok leća i ječam nisu potpuno kuhani. Povrće ne zahtijeva prženje, mrkva se može eliminirati.

• Juha od tikvica sa krem \u200b\u200bsirom

Očistimo, izrežemo četiri mlade tikvice, luk narežemo na četiri dijela. Stavimo pripremljene sastojke u lonac, napunimo ih vodom, kuhamo tikvice dok se potpuno ne skuhaju. Stavite povrće u blender, dodajte krem \u200b\u200bsir i maslinovo ulje, zgnječite u pire krompir, biber, sol. Dodavanje povrtne juhe pomoći će postići željenu konzistenciju.

Uz predložene opcije, možete obogatiti jelovnik lećom, graškom, juhama od bundeve, juhom od povrća s celerom ili paradajzom.

Jela od mesa i živine

Za razliku od mnogih "gladnih" dijeta, Montignac ne samo da ne inzistira na odricanju od mesa i peradi, već, naprotiv, predlaže diverzifikaciju prehrane takvim jelima. Većina jela priprema se što je moguće jednostavnije i brže:

• Pileća prsa sa jogurtom

Pobijedimo pola kilograma nemasnih prsa, sol / papar, napunimo nezaslađenim jogurtom, stavimo u rernu. Petnaest minuta na 150 stepeni, i voila - ručak je spreman.

• Senf piletina

U ovom receptu trebamo cijelu piletinu, inače je postupak kuhanja vrlo sličan prethodnom receptu. Sol, papar, trljajte pticu senfom. Prekrijte nezaslađenim jogurtom izvana i iznutra i stavite peći na pola sata.

• Janjetina sa mentom

Ne vole svi ovu vrstu mesa, ali ovaj recept ipak vrijedi isprobati. Meso se pokazalo iznenađujuće nježnim, ugodne arome, bez neugodnih naknadnih okusa. Janjetina se sječe na velike komade, lagano pržene na masti. Zatim dodajte kolutiće luka, orahe, sol. U drugoj fazi stabilizacije dozvoljena je prstohvat šećera. Čitav sastav se napuni vodom i dinsta dok ne omekša. Posljednji dodir je dodatak papra i mente.

• Francusko meso

Na kolutiće narežite dva luka, kriške 400 g šampinjona, šaku maslina na kolutiće. Pola kilograma svinjskog filea narežite na komade, posolite, popaprite, rasporedite po podmazanom plehu. Zatim dodajte gljive, luk, masline u slojevima, pospite ribanim sirom. Pečemo dok ne omekša.

• Sjeckana svinjetina sa povrćem

Uzmemo kilogram svinjetine bez kostiju, sitnije nasjeckamo nožem. Luk narežite na kolutiće, kriške paradajza, trake bibera i isjeckajte kupus. Mesu dodajte povrće, napunite celu kompoziciju vrućom slanom vodom, dinstajte ispod poklopca na laganoj vatri. Zatim inzistiramo na ručniku pola sata.

Imajte na umu da dijeta omogućava upotrebu svih vrsta biljaka u pripremi. Tako se ljubitelji začinjene hrane mogu osjećati potpuno mirno..

Raznolikost priloga koje je predstavio Montignac izuzetno je bogata, a njihov ukus savršeno upotpunjuje mesna jela. Dakle, možete odabrati:

• Špageti (tvrda pšenica) sa sitno sjeckanim pečurkama

Prva se prokuhaju, a druga se dinstaju na laganoj vatri. Zatim pomiješajte oba sastojka, napunite jelo umakom od paradajza ili dodajte svježi paradajz.

• Garnir od gljiva

Za njegovu pripremu koriste se i šampinjoni. Gljive se podlijevaju kipućom vodom, brzo prže na jakoj vatri. Luk se takođe brzo prži u kolutovima u jednakom omjeru sa gljivama. Dobijene komponente se pomešaju, preliju mešavinom kreme i paste od paradajza, odozgo pospuju ribanim sirom.

• Dinstani kupus

U prvoj fazi kupus sjeckamo i dinstamo, jednom rečju, pripremamo jelo koje nam je poznato. Dalje, ukras je dopunjen naribanim lukom i belim lukom, oparenim paradajzom, kapljicom octa i puno zelenila.

• Pečeno povrće

Komponente ukrasa su paradajz, patlidžani i po tri paprike. Sastojci su pečeni, tek nakon toga su oguljeni i sitno nasjeckani. Jelo je osvježeno kriškama svježeg paradajza, začinskim biljem, lukom. Možete dodati sol, sirće, beli luk.

• Pileći grašak sa pirinčem

Oba proizvoda se kuhaju i miješaju. Smjesa se začini začinima i prelije umakom od paradajza.

• Mladi krompir

Kulinarsko ugađanje za drugu fazu. Kuvani krompir se prepolovi i prži u pećnici. Vruće jelo posipa se začinskim biljem, prelije mešavinom kefira i vode sa isceđenim belim lukom.

Predstavljeni popis recepata lako se može proširiti unošenjem malih promjena u tehnologiju kuhanja. Špagete možete začiniti kriškama paradajza i paprike, izbjegavajući gljive. A riža se dobro slaže ne samo sa slanutkom, već i sa sočivom. Kombinacijom predstavljenih recepata i njihovih varijacija sa salatama i mesnim jelima možete stvoriti vrlo opsežan i raznolik meni..

Salate zauzimaju značajno mjesto u prehrambenom sistemu Montignaca. I to je sasvim opravdano. Ova jela omogućuju vam zasićenje tijela potrebnim vitaminima, mikroelementima, a osim toga mogu poslužiti i kao punopravni obrok. Od najjednostavnijih i najkorisnijih vrijedi istaknuti:

• Grčka salata

Recept za ovo lagano i ukusno jelo poznat je mnogima, ali ipak zaslužuje posebnu pažnju. 200 g paradajza i krastavaca, 2 crvena luka i 100 g feta sira za svaki sastojak iseku se na velike kocke i pomešaju. Sjeckano povrće dodaje se u sastav: peršin, cilantro, kopar. Salata se prelije sa 4 kašike maslinovog ulja, sokom od četvrtine limuna, soljenim, izmiješanim. Masline služe kao ukras.

• Salata od svježeg krastavca i rotkve

Rotkvicu narežite na kriške srednje veličine, ostavite 20 minuta. U to vrijeme pripremite preljev - žličicu limunovog soka pomiješajte sa žlicom biljnog ulja, soli. Iscijedimo sok iz taloženog rotkvica, prelijemo preljevom, promiješamo. Vrh ukrasite svježim krastavcima sa slamkama.

• Salata od graha i gljiva

Još jedna zdrava salata od povrća, ali zahtijeva određenu pripremu proizvoda, posebno crvenog graha. Potopite ga 12 sati prije kuhanja. Sadašnji grah treba kuhati sat i četvrt u slanoj vodi. U to vrijeme potrebno je oguliti, narezati gljive (200 g), poprskati limunovim sokom da ne pocrne. Na pari dvije crvene paprike kuhajte 10-15 minuta, izvadite kožicu, isecite na tanke trake. Pripremite preliv miješanjem 2 žlice maslinovog ulja i 1 žlica. maslac od orašastih plodova, žlica limunovog soka, biber, sol. Zatim rasporedite posudu za salatu u slojeve graha, gljiva, klice soje (100g), bibera, nasjeckanog bosiljka i peršina. Čitava kompozicija zalijeva se prelivom.

• Pileća salata sa zelenim grahom

Dvije kuhane sitno sjeckane pileće zviždaljke, pomiješajte s kuhanim mahunama, komadićima 4 cm. Kuhanje domaće majoneze: 3 žumanjka se tuku sa žlicom limunovog soka i 3 kašike. maslinovo ulje. Dodajte ulje postepeno. Sastav od piletine i graha odjeven je gotovim umakom od majoneze i soje.

• Salata od liganja sa paprom

Skuhajte, očistite, narežite na trake 300 g lignja. Isecite jedan veći luk na tanke kolutiće, hleb, ohladite. Očistimo dvije slatke paprike narezane na trakice. Sastojci se preliju limunovim sokom, paprom, pomiješaju. Da biste salati dodali posebnu ljepotu, preporučuje se upotreba paprike različitih boja. Pola kašičice naribane korice limuna pomoći će dodati ukusu ugodne blage kiseline.

Recepti koje je predložio dijetetičar mogu se jesti kao međuobrok ili kao dodatak ručku.

Ukusna slatkoća slastica

Oh, ovaj slasni dio svake dijete, strogo zabranjen od većine dijeta! Iskoristivši sustav prehrane Montignac, nećete patiti od nedostatka slatkiša. Stavkama svog menija možete sigurno dodati:

• Orehovo - čokoladni biskvit

Čaša pečenog kikirikija se melje u mašini za mljevenje mesa ili procesoru hrane. Bijelo od tri jaja odvoji se od žumanjaka i umuti u gustu pjenu. Žumanjci se pomešaju sa dve kašike fruktoze, jednom kašikom kakaa, unapred pripremljenim mlevenim kikirikijem i 50 g maslaca. Umutjene bjelančevine pažljivo se dodaju u rezultirajuću smjesu i sva ta slatkoća položi se na podmazan pleh. Na 180 stepeni biskvit je pečen za samo 20 minuta. Izvrsno za proteinsko-lipidni meni.

• Torta od jagoda

Razrijedimo 4 kašike želatine u hladnoj vodi, ostavimo četrdeset minuta. Dobivena otopina se dodaje sokom jednog limuna, zagrijava dok se ne formira homogena konzistencija i filtrira. Dok čekate da želatina bude gotova, pomiješajte 100 g orašastih plodova sa dvije kašike sosa od jabuka, stavite smjesu na dno kalupa, prekrijte jagodama razmućenim mikserom (50 g). Istucite odvojeno 400 g svježeg sira sa četiri žlice. kašike fruktoze, nemasnog jogurta, po mogućnosti 0%. Dobivenoj smjesi dodajte gotovu želatinu s limunom, promiješajte i sloj položite u kalup na vrh jagoda. Obrazac šaljemo u frižider dok se žele ne stvrdne. Rezultirajući kolač možete ukrasiti jagodama ili džemom od jagoda.

• Čokoladni brownie

Zagrijavamo 250 g tamne čokolade u vodenoj kupelji, razrijedimo s pola čaše vode, prokuhamo, sklonimo s vatre i ulijemo 2 žlice rakije. Smjesu dobro promiješajte. Odvojite žumanjak od pet jaja, dodajte ga u malo ohlađeni sastav. Zatim tamo dodamo bjelanjke umućene u gustu pjenu. Tijesto se ulije u posudu za pečenje i pošalje u pećnicu na 20 minuta. Pospite koricu limuna na vrh.

• Čokoladna krema od đumbira

100 grama tamne čokolade rastopi se u sojinoj kokošinji uz postupni dodatak jedne i po kašike fruktoze i kašičice đumbira u prahu. Kad se čokolada potpuno otopi, u tečnost se sipa 2 g agar-agar praha. Smjesa se prokuha, kuha na laganoj vatri 2-3 minute. Zatim se ulije u male oblike i ohladi u frižideru. Čitav postupak izrade deserta traje pet do deset minuta. Dopušteno je zamijeniti đumbir drugim začinima: cimetom, narančinom korom.

• Naranče sa čokoladom

Još jedan zdrav, brz i ekonomičan recept. Temeljito očistimo, naranču podijelimo na kriške. Tamna čokolada se slomi na komade i stavi u posebnu posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu, gdje se šalje dvije minute dok se potpuno ne otopi. Kriške naranče nabode se na ražanj i umoče u toplu tečnu čokoladu. Dobijeni "slatkiš" hladi se u frižideru dok se ne stvrdne.

Uz predstavljene slastice, možete odabrati i druge, još jednostavnije opcije da se razmastite ukusnim. Izvrsna opcija bila bi voće i bobičasto voće, mousse, kao i svježi sir, nemasni jogurt.

Kao što vidite, hrana Montignac ističe se svojom izuzetnom raznolikošću i izuzetno zadovoljavajućom. Teško je patiti od gladi sastavljanjem menija iz predstavljenih recepata. U isto vrijeme, dijeta vam omogućava da bez poteškoća "ponovo pokrenete" tijelo, da biste se riješili glavnog razloga sklonosti prekomjernoj težini - manjih metaboličkih poremećaja. I u budućnosti će tijelo zadržati atraktivan oblik samo uz malu potporu, bez puno truda s vaše strane.

Naučnik iz Francuske Michel Montignac, poput većine zauzetih ljudi čiji je posao povezan s mentalnom aktivnošću, volio je obilne grickalice. Fast food, da tako kažem u pokretu, prilično je loše utjecao na njegovu figuru. Naime, višak kilograma natjerao ga je da se pozabavi pitanjem dijete.

Više od godinu dana provodi istraživanje koje je ipak dalo njihov rezultat - za 2 mjeseca uspio se riješiti 15 kg. Rezultat njegove aktivnosti bio je prehrambeni sistem koji je sam razvio i odgovarajući meni, čija je osnova kontrola glikemijskog indeksa proizvoda.

Kako smršaviti Montignac dijetom?

Dijeta Montignac pretpostavlja ne samo gubitak kilograma, već i sprečavanje debljanja u budućnosti, prevencija je dijabetesa tipa II i bolesti srca.

Dijetalni meni Michela Montignaca podijeljen je u 2 faze:

1. gubitak kilograma;
2. konsolidacija rezultata.

Trajanje obje faze je individualni pokazatelj koji ovisi o određenim karakterističnim znakovima za tijelo.

popularno:

• ✅ Italijanska dijeta za mršavljenje 14 dana: meni, rezultati

Nakon postizanja željenog rezultata, osoba može preći na sljedeću fazu. Treba napomenuti da smatra se pozitivnim rezultatom pokazatelj težine s kojom je ugodno mršavljenje.

Jelovnik za mršavljenje za sedmicu zasnovan je na principima dijetetskog koncepta koji na osnovu kompatibilnosti i nekompatibilnosti hrane... Na primjer, ugljikohidrati s glikemijskim indeksom preko 20 ne smiju se unositi s mastima.

To znači da meso nije kompatibilno s krumpirom, majonezom s tjesteninom i ribom. Ali povrtne kulture su pogodne za meso i ribu.

Nakon masnih obroka ugljikohidrate možete jesti tek nakon 3 sata.

Vrlo je važno znati da je dijeta Michela Montignaca ne podrazumijeva post - dijeta je podijeljena u 3 obroka... Ali postoji jedna preporuka - vrijeme određeno za obrok mora se odrediti jednom i pridržavati se približnog režima.

Prva faza se smatra najtežom. od ovdje je prikazano da jede hranu čiji glikemijski indeks ne prelazi oznaku 50.

Iz prehrane je potrebno isključiti sljedeće namirnice:

• proizvodi od brašna (GI 80-136);
• banane (65);
• maslac (51);
• kukuruz (70);
• margarin (55).

U zakazanom meniju mogu se zamijeniti povrćem.

Dozvoljeni sastojci u približnom meniju za sedmicu:

• negazirana pića bez šećera (zeleni čaj nema GI);
• kafa bez kofeina (42);
• jaja (48);
• sir tofu (15);
• prirodni jogurt (35);
• nemasni svježi sir (30);
• integralni kruh (45);
• riba (nema GI);
• gljive (15);
• morske alge (22);
• škampi (bez GI).

Nakon tjedan dana pregledavanja uzorka menija, dijeta Michela Montignaca može se činiti lakom. Žrtvujući "loše ugljene hidrate", ljudi jasno shvataju da se odriču nezdrave hrane.

Kako gubitak kilograma nema problema s izračunavanjem GI-a, za to su stvoreni mnogi programi i tablice koji izračunavaju koristan indeks.

Per tokom prve faze možete se riješiti 10-15 kg.Pored toga, u čovjeku se pročišćuje cijelo tijelo.

Druga faza dijete Michel Montignac mora biti podržavan tokom svog života, tj. navika da se pravilno jede mora se ukorijeniti u umu. A ako se dogodi da daju labavost i jedu "loše ugljene hidrate", moraju se zaplijeniti sa salatama od povrća s hranom bogatom vlaknima.

Prehrambeni sistem i proizvodi

Michel Montignac je izvršio puno istraživanja i otkrio da gojazna osoba u prehrani unosi previše ugljikohidratne hrane s visokim glikemijskim indeksom. stoga je stvoren strog sistem prehrane i jasna lista dozvoljenih i zabranjenih proizvoda.

Dijeta Montignac temelji se na jesti hranu sa GI ne većim od 50-55... Michelle savjetuje izbjegavanje visokokvalitetnih proizvoda od brašna, krompira, slada i gaziranih pića, slatkiša i kuhanog kukuruza.

Kada sastavljate približni meni za mršavljenje za tjedan dana, ovi proizvodi moraju se zamijeniti. Na primjer, umjesto krompira možete kuhati repu ili buču.

Da bi smršavili, strogo je zabranjeno dodavanje šećera. u pićima i hrani ima čokolade (osim crne sa 60% kakaa), pečenog krompira, grožđanog šećera, hleba od najviših razreda pšenice, svih vrsta kolačića i pirinča.

Uzorni meni za tjedan dana smije sadržavati sljedeće proizvode:

• tamna čokolada;
• mahunarke;
• mliječni proizvodi;
• hljeb s mekinjama ili Borodinski;
• voće (osim crvenog);
• povrće;
• tjestenina od tvrde pšenice.

Hranu sa GI preko 80 ne treba jestičak i ako se ne držite dijete Michela Montignaca. Napokon, oni provociraju proizvodnju insulina, koji inhibira razgradnju masti.

Druga faza dijete manje stroga. Sastavljanje približno jelovnika za nedelju dana rijetki izuzeci mogu biti, uključujući masnu hranu, ali šećer je zauvijek zabranjen.

Istovremeno, ako je osoba sebi postavila za cilj mršavljenje, ne biste trebali koristiti zamjene za šećer - njihov hemijski sastav može negativno utjecati na tijelo.

Druga faza vam omogućava kombiniranje ugljikohidrata i masti... Ali postoji jedna preporuka, to bi trebala biti hrana bogata vlaknima.

Meni za sedmicu

Približni meni za mršavljenje za tjedan dana na Montignac dijeti sastoji se od namirnica koje odgovaraju dobroj prehrani, uključujući ručak i popodnevni čaj, koji nisu isključeni.

Na osnovu recenzija, osobi su potrebna tri obroka dnevno i nisu potrebne grickalice, ali ako se bavite dodatnom fizičkom aktivnošću, možete dodati lagani voćni međuobrok u 10 ujutro i u 15-16 popodne.

Prehrambeni meni za sedmicu (doručak, ručak, večera):

Ponedeljak.

1. mandarine i svježe voće (grejp ili naranča) ili zeleni čaj. Možete dodati porciju jogurta sa malo masnoće.
2. salata od crvenog kupusa sa filetom polloka. Salata se može začiniti prirodnim jogurtom i aromatizirati limunovim sokom.
3. salata od rotkve sa pavlakom, integralna tjestenina sa prelivom od umaka od gljiva, jogurt.

Utorak.

1. hljeb bez šećera s voćnim džemom, 0% svježeg sira ili jogurta.
2. pečena skuša sa suvim belim vinom, puretina, zelena salata sa tofu sirom.
3. salata od paradajza, komad šunke, pečena repa sa začinskim biljem, svježi sir.

Srijeda.

1. kuhane žitarice bez šećera (nepolirane), mogu se kuhati u sojinom mlijeku, svježi sir 0%, voće svježe.
2. salata od krastavaca, jogurta i mente, govedina sa zelenom salatom, jogurt.
3. supa od pire od šampinjona, kuvani grah sa umakom od skute, jogurt.

Četvrtak.

1. zobene pahuljice sa sojinim mlijekom, svježi sir, čaj.
2. kruh od zrna, boranija sa pasiranim paradajzom, pečena dorada, topljeni sir.
3. supa od povrća, odrezak od lososa, dinstani špinat u pavlaci, kefir.

Petak.

1. smeđa riža, sir, voće (kajsija, šljiva, jabuka), kafa bez kofeina.
2. prepeličja juha (s jajima i prepeličjim mesom), salata od rotkvica, krastavaca i kupusa, svježi sir 0%.
3. kavijar od patlidžana, punjene pečurke (pečurke, piletina i sir), kefir.

Subota.

1. omlet sa sirom i začinskim biljem, svježi, jogurt sa svježim bobicama.
2. juha od pireja od bundeve, prženi cipal sa mahunama.
3. salata od povrća sa maslinovim uljem, zec sa umakom od mente, zelena salata, svježi sir.

Nedelja.

1. pržena jaja sa slaninom i sirom, čaj i borodinski kruh sa voćnim džemom bez šećera.
2. supa od graška sa piletinom, rotkvicom, hljebom od mekinja.
3. teleći bubrezi u pavlaci sa karfiolom, sočivo sa lukom, salata od krastavaca i paradajza, jogurt.

Najbolji recepti za ukusno mršavljenje

Recepti približnog jelovnika za sedmicu za dijetu Michela Montignaca prilično su raznoliki. Vrlo je važno da u ovom slučaju, kako biste izgubili kilograme, nema potrebe za brojanjem kalorija u jelima i ograničavanjem u veličini porcija.

Dakle, najbolji recepti za Montignac dijetu

Recept za riblju čorbu:

1. U vodu morate dodati cijeli luk i šargarepu, prethodno oguljene. Dobro isperite glavu i rep jesetre i stavite povrće.
2. Na maslinovom ulju popržite krastavce s lisičicama, a zatim dodajte naribani paradajz i pustite da zavri.
3. Pripremljena juha od ribe se filtrira i u nju se umače file jesetre, nakon ključanja preljev od gljiva umače i kuha dok ne omekša.
4. U pripremljeno jelo dodaju se masline i limunov sok.

Recept pečenog pilećeg filea:

1. Istucite cijeli pileći file s obje strane, začinite solju i paprom.
2. Stavite u foliju, praveći od nje otvoren čamac i prelijte prirodnim jogurtom.
3. Stavite u rernu na 180 stepeni.

Recept za desert od svježeg sira i jagoda:

1. Uzmite 4 kašike. želatinu i rastvoriti u 200 ml tople vode.
2. Ostavite da nabubri 30 minuta.
3. U želatinastu masu dodajte svježi sok od jednog limuna.
4. Zagrijavajte u vodenoj kupelji dok se zrna želatine potpuno ne otope.
5. U posebnoj posudi pomiješajte sjeckane orahe (100 g), 2 žlice. naribane pulpe jabuke i 50 g jagoda.
6. U želatinu dodajte 300 g 0% svježeg sira i 100 ml jogurta, sve umutite u blenderu.
7. Sipajte punilo od voćnih orašastih plodova sa rezultujućom masom skute.
8. Ostavite da se stegne.

Nastojeći izgubiti kilograme i održati sklad u budućnosti, ne smijemo zaboraviti na svoje zdravlje - tako možemo sažeti suštinu Montignacove dijete. Razvijen je ne samo kao privremeni način mršavljenja, već kao punopravni način života, stoga ima minimalan broj nuspojava i neugodnih posljedica. Trenutno se metoda Montignac smatra jednom od najboljih i najuravnoteženijih dijeta 20. stoljeća.

Osnovni principi, pravila i osobine Montignacove dijete

Prvo što bih želio napomenuti je da je ono što uobičajeno nazivamo dijetom sam autor i njegovi sljedbenici s ponosom nazvali Montignacovom metodom. To je to, s velikim slovom, naglašavajući da ovo nije privremeno stanje gubitka kilograma, već uravnoteženi sistem prehrane, zapravo životni stil osmišljen da se održi barem vrlo dugo, a još bolje - cijeli život.

Ovu metodu dugoročnog i održivog mršavljenja stvorio je Michel Montignac, francuski nutricionist koji već duži niz godina radi u farmaceutskoj industriji. Osnova za uspjeh njegove tehnike leži u činjenici da je u ovom sustavu sudjelovao iznutra, jer je i sam imao prekomjernu težinu i zapravo je izmislio vlastiti Metod gubitka vlastite težine. Zasnovan je na radovima specijalista za dijabetes Krapo i Jenkins, koji su razvili glikemijski indeks.

Zahvaljujući korištenim podacima, Montignac je uspio izgubiti 15 kg za tri mjeseca, a pritom nije gladovao. Zaključio je da je pri tome izuzetno važan nizak glikemijski indeks hrane koju je koristio. Nakon toga, ovi podaci tvorili su osnovne principe Montignacove dijete:

• Ne ometajte sadržaj kalorija u hrani, jer to nije uvijek tačan pokazatelj njihove štetnosti ili korisnosti.
• Potrebno je uzeti u obzir glikemijski indeks i usredotočiti se na hranu koja ga ima što niži. Tako će tijelo dobiti potrebnu energiju i neće ostati gladno, ali isto tako neće akumulirati višak masnoće.

Dijeta se sastoji od dvije faze:

1. Aktivno mršavljenje. Trajanje faze izravno je povezano s količinom viška kilograma koji želite izgubiti. Trenutno je dozvoljeno jesti hranu čiji je glikemijski indeks jednak ili manji od 50.
2. Stabilizacija i kontrola težine. To je zapravo način života do kraja vašeg života. U ovom trenutku osoba mora biti svjesna unutrašnjih potreba svog tijela i razumnog pristupa prehrani, uzimajući u obzir potrebe i glikemijski indeks hrane. Dozvoljena je i hrana s indeksom većim od 50, ali u ravnoteži kako bi se izbjeglo prejedanje i vraćanje prvobitne težine.

Dijeta Montignac podrazumijeva dijeljeni obroci 4 - 5 puta dnevno, strogo odbijanje niza namirnica i ne manje stroga ograničenja drugih, ali, bez obzira na to, ni na koji način ne spada u kategoriju "gladnih" dijeta. Nije ni čudo što se njegova tehnika naziva "jedi i mršavi". Kao i kod bilo koje druge metode mršavljenja, ona ima svojih poteškoća i nedostataka, međutim, najprihvatljivija je za modernu osobu i razlikuje se po tome što se može primjenjivati \u200b\u200bcijeli život, a nije dizajnirana samo za kratak period, kao većina ekstremne dijete.

Bitan! Prije prelaska na Montynka metodu, vrlo je poželjno proći preglede i testove, kao i konzultirati se sa svojim terapeutom i nutricionistom kako bi se isključili svi potencijalni negativni učinci na zdravlje.

Spisak odobrenih proizvoda u fazi 1 i 2

Dozvoljeni proizvodi

Odvojeni obroci prema Montignacu omogućavaju potpuno odbijanje nekih proizvoda i uključivanje drugih u jelovnik. Zdrava hrana uključuje sljedeće:

• Heljdino zrno.
• Pirinač je smeđe boje.
• Quinoa, ili quinwa.
• Leća.
• Ostale vrste mahunarki bez ljuske.
• Jaja u malim količinama.
• Meso sa malo masti.
• Perad (ne brojler).
• Nemasna riba poput lososa ili skuše, bakalar.
• Sir.
• Voće s niskim glikemijskim indeksom: jabuke, kruške, grejp.
• Bobice istih karakteristika, uglavnom sjevernog porijekla (borovnice, borovnice, borovnice) u malim količinama.
• Povrće osim jam. Mrkva i repa - isključivo svježa.

Dozvoljeni proizvodi kombiniraju se s popisom onih koji su strogo zabranjeni:

• Rafinirani bijeli šećer u bilo kojem obliku.
• Proizvodi od bijelog brašna, hljeb i tjestenina.
• Bijela riža.
• Alkohol u bilo kojem obliku.
• Kafa i čaj.
• Slatki sokovi i gazirana pića.
• Sva pripremljena hrana i konzervirana hrana koja sadrži šećer.
• Umjetni proizvodi i smrznuti proizvodi.
• Gotovi umaci, uključujući kečap i majonezu.

Važan zahtjev Montignacove dijete je razdvajanje masti i ugljikohidrata u jednom obroku. To znači da se ne miješaju u jednom jelu (tj. Krompir s mesom je zabranjen), već se mogu jesti odvojeno u razmaku od najmanje 3 sata.

Kako bi se olakšala navigacija u izboru zdravih proizvoda, postoji posebna tablica glikemijskih indeksa. Pomoću nje možete lako odabrati komponente koje su idealne za željenu fazu dijete.

Detaljan dnevni meni za sedmicu

Da bi faza 1 bila uspješna, vrijedi sastaviti meni za sebe na tjedan dana, koji uključuje opis koji detaljno opisuje sve što vam je potrebno za zdravu prehranu.

Ponedeljak

Prvi doručak

• 2 jabuke.

Ručak

• Heljdina kaša bez ulja (200 g).

• Meso sa zelenim povrćem. Dopušteno je puniti ih malom količinom visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

• Porcija sira.

• Riba sa povrćem salata.

Utorak

Prvi doručak

• 2 kruške.

Ručak

• Kuhana smeđa riža, bez ulja (200 g).

• Riba ukrašena svježim povrćem.

• Keksi od cjelovitog zrna.

• Janjeći kotlet i povrće sa žara.

Srijeda

Prvi doručak

• Pola velikog grejpa.

Ručak

• Kajgana od 2 jaja sa špinatom, svježa ili smrznuta.

• Kuvana piletina i svježa salata sa maslinovim uljem.

• Pečena riba sa dinstanim povrćem.

Četvrtak

Prvi doručak

• 2 jabuke.

Ručak

• Kaša od kvinoje, bez maslaca (200 g).

• Teletina sa dinstanim povrćem.

• Čips od cjelovitog zrna.

• Pileća prsa na žaru.

Petak

Prvi doručak

• 2 kruške.

Ručak

• Kuhani grah (200 g).

• Losos i svježe povrće za ukras.

• Riblji file kuhan u foliji sa krompirom.

Subota

Prvi doručak

• Polovina grejpa (velika) ili jedna cijela srednja.

Ručak

• Heljdina kaša (200 g), bez ulja.

• Pečena pileća prsa i povrće sa roštilja.

• Čips od cjelovitog zrna.

• Meso u obliku reza sa ukrasom.

Nedelja

Prvi doručak

• Porcija svježih bobica (borovnica ili borovnica).

Ručak

• Kajgana sa špinatom, 2 jaja.

• Janjeći kotlet sa ukrasom.

• Porcija sira.

• Losos i dinstano povrće.

Montignac recepti

Doručak prema Montignacu podijeljen je u 2 seta i pruža interval između obroka od oko 2 sata. Za prvi doručak preporučuje se upotreba dozvoljenog voća i bobičastog voća, u malim količinama. Za ručak obično postoji kaša od žitarica, odobrena za upotrebu ili skuhana mahunarka.

Recepti za Montignac isključuju upotrebu konzerviranog graška, graha, graha i kukuruza, jer sadrže puno šećera. Proizvode preporučujemo dinstati ili kuhati. Jaja za doručak su u ograničenim količinama, a voće prije kajgane ili se uopće ne koristi ili se interval između prvog i drugog obroka poveća na 3 sata. Voće i bobice uzimaju se kao zaseban obrok i ne miješaju se s drugom hranom.

Bitan! Ako hranu treba pržiti, treba izbjegavati masnoću. Prednost se daje pečenju na roštilju, pečenju ili pečenju u suvoj teflonskoj podlozi.

Najjednostavniji recepti za Montignac fazu dijete 1:

Kajgana sa špinatom

• Za izradu kajgane od Montignaca koristite svježa pileća jaja i dobro oprani sjeckani špinat. Može biti svježa ili smrznuta. Ako je ovo smrznuti proizvod, onda se stavlja u tavu, ne dopuštajući da se odmrzne, kako ne bi izgubio korisne vitamine.
• Zeleno se malo dinsta ispod poklopca, zatim se ubace jaja i jelo dovede u stanje pripravnosti.
• Po želji hranu možete lagano začiniti solju i paprom.

Pileća prsa na povrću u vlastitom soku

Pečena pileća prsa sa povrćem mogu se napraviti jednako lako. Trebat će:

• 1 pileća prsa bez kože (previše masnoće u njima)
• Poriluk.
• Krompir - 1 komad.
• Peršin - 1 komad.

Priprema:

Isperite pileća prsa, uklonite kožu i meso osušite, popaprite i posolite. Ogulite povrće, isperite i narežite na komade, poriluk na velike kolutove. Stavite povrće u vatrostalnu posudu, na njega stavite pileća prsa i dobro zatvorite. Pecite u pećnici na 180 - 200 stepeni dok se meso i povrće ne skuhaju.

Jagnjetina sa žara

Janjetinu možete kuhati jednako brzo i jednostavno. Morate odabrati mlado i nemasno meso, odrezati višak masnoće, ako naiđe. Operite komad mesa, osušite i marinirajte 1 sat u crnom vinu uz dodatak nasjeckane ljutike i začina. Zatim se pripremljeno meso ukloni iz marinade, ostavi da se tečnost dobro ocijedi, stavi na roštilj i prži sa svih strana.

Gotovo meso treba imati lijepu smeđu koru, a iznutra ružičasto, nježno i mirisno. Ovo se meso dobro slaže sa salatom od svježeg povrća začinjenom s nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Za pripremu jela trebat će vam:

• 1 kg fila, butina ili janjećeg mesa.
• 2 kom. ljutika
• 2 režnja češnjaka.
• Začini po ukusu.
• Mladi kupus, svježi krastavci, paradajz i zelje na salati.

Otprilike 150-200 grama gotovog mesa ide na porciju. Po istom principu možete kuhati i druge vrste mesa i ribe, bez mariniranja u vinu.

Špageti Montignac je vrlo poseban proizvod napravljen od integralnog brašna. Njihov glikemijski indeks je 10, a tjestenina na koju smo navikli najmanje 50. Ovi špageti mogu se bez straha uvrstiti u vaš meni, glavno je da ih ne začinite masnim umakom. Idealan par su špageti plus piletina ili riba, plodovi mora. Inače, kuhanje se ne razlikuje od kuhanja običnih špageta.

Prednosti i nedostaci Montignacove metode

Među nesumnjive prednosti koje Montignac dijeta ima je smanjenje nivoa šećera u krvi, što je posebno važno za ljude koji teže dijabetesu. Pomaže u stabilizaciji razine šećera i dugotrajnom održavanju na istoj razini, što nesumnjivo pozitivno utječe na ljudsko zdravlje. Ali treba imati na umu da prehrana prema Montignacovoj metodi nije idealna i ima svojih nedostataka.

Za početak ovo nije dijeta u doslovnom smislu te riječi, a ako se Metoda napusti, svi izgubljeni kilogrami mogu se uspješno vratiti na svoje mjesto, kao i sa sobom dovesti neočekivane i nepozvane "goste". Dakle, dijeta Montignac je određeni način života i prehrana do kraja vašeg života. Dalje, dijeta ne uzima u obzir individualne ukuse ljudi, morate potpuno obnoviti svoju prehranu, a neki preporučeni proizvodi su jednostavno vrlo skupi ili oni koji se ne mogu naći ni u jednom supermarketu.

Bitan! U osnovi, Montignac dijeta je vrlo dobra za ljude koji imaju prekomjernu težinu. Na njemu zaista mogu značajno izgubiti kilograme i cijelo vrijeme održavati idealnu težinu (podložno dijeti). Za one čija je težina blizu normalne, Metoda možda neće dati izražen učinak, pa ipak moraju smanjiti sadržaj kalorija u hrani i uzeti u obzir tu specifičnost u svom meniju, a ne samo glikemijski indeks.