Kira Tsekolova

Kabanica gljiva raste i u urbanim parkovima, vrtovima i poljima i šumama. Bijela gljiva sa sfernim "kapicom" privlači pažnju djece. Ako ga udarite nogom ili udarite štapom, iznutra sruše crveni ili zelenkasti oblak. Ova vrsta je značajna ne samo smiješna, već i korisna svojstva i odličan ukus.

Karakterističan

Ove gljive pripadaju porodici Champignona. Odlikuju se u zasebnim tijelima, što uključuje raznolikost širokog vrsti.

Irina Selyutin (biolog):

Kila pripadaju gljivama GumBroomyCetama i dio su različitih ekoloških grupa ovisno o tome koji uvjeti koje žive. Dakle, na primjer, neki od njih su uključeni u grupu gasterimicete-lagofili - I.E. Postavljanje na biljnim ostacima: mrtvo drvo, drveće. To su tipični šumski stanovnici. Oni su mezofili: za njihov razvoj, potrebna je značajna, manje ili više stalna količina vlage, kabanica je kabanica u obliku kruške, selo je povezano. Drugi dio vrste pripada grupi Šuma tla Gumbroomycete-Saprovitis, koji žive na tlu pod nadstrešnicama šume i u njihovim uvjetima rasta i razvoja bliski su grupi poljoprivrednog (šešira) gljivica. Oni su vrste bez vlage. Ova grupa uključuje, na primjer, kabanicu, spontani, kišni umbre, kabanicu meka, itd.

Za sve svoje predstavnike karakterističan je zaobljeni ili kruški oblik voćnog tijela. Ova vrsta gljiva nisu kao drugi: nema jasno izražen šešir, ali postoji lažna noga, koja glatko prelazi u okrugli gornji dio.

Meso u kabanima je mesnato, gusta, ovisno o dobi ima drugu boju. Mladi uzorci Bijela je, odrasli stječu masline ili tamno žute boje. Tamnija gljiva, starija i, u skladu s tim, sa stanovišta kuhanja je manje ukusna (sve je poput gljivica poznatog za nas).

Voćna tijela kabanica formiraju se na gustim micelijalnim kablovima.

Jestive vrste

Svi sorti kabanice razlikuju se jedna od druge, mjesto rasta, oblika i boje. Bez obzira na vrstu, oni se istovremeno pojavljuju: počevši od sredine ljeta i do kraja oktobra. Sve sorte su jestive i ukusne dok je njihovo meso bijelo.

Kabanica livada

Kruška u obliku voćnog tijela Meadowik jestivo. Raste uglavnom uz puteve i zadelje. Veličine su obično male: promjera oko 3-4 cm. Voćno tijelo snježno bijelo, knjiga je sužena. S godinama, livada kabanice su drage i stečene masline površine površine. Njihova pulpa s snegom s nježnim ukusom postepeno postaje tvrd i nije prikladan za hranu.

Biserni kabanica

Kabanica je biser, ili hipgy, ili stvarna, ima gustu "nogu" i sfernu površinu, prekrivenu brojnim šiljcima (igle). To je razlog zašto se zove kuk. Uz najmanji dodir na njenoj površini, Rainer gubi "barbb". Odrasle kopije dosegnu visinu od 10 cm. Između ostalog. Donji dio je sterilan, i.e. U njemu se ne događa formiranje spora.

Proljetne kabanice rastu na šumskim ivicama, na suncu lagano osvijetljenim suncem.

Od ovih gljiva čine ukusna jela i grickalice: oni su čvrsti, marinirani, kuhani.

Raincoat Umbro

Kabanica je smeđa ili Umply, dobila je ime na boju tjelesne površine. On raste, praktično "sjedi" na Zemlji, jer je njegova "noga" vrlo kratka. Ova vrsta male veličine: njegov promjer nije više od 5 cm. Gore je prekriven tamno smeđim osebujnim šiljcima, koji su gotovo nemoguće oštetiti njihovu kožu.

Jednostavno razlikovajte ovu kaputu na uzorcima uzoraka koji formiraju igle. Često takvi uzorci podsećaju na oblik zvezde. Smeđa kabanica jestiva je, spremna je kuhati u kuvanju za pripremu mirisne i začinjene posude. Njegovo meso - bijelo u mladim primjerkama s godinama zatamnjuje ljubičasto-smeđe.

Džinovska kabanica

Ovo je ogromna gljiva, koja se naziva i Langermannia gigant ili divovska glava, doseže velike veličine: 30-40 cm u promjeru voćnog tijela. Divovski kabanica nema noge, ima sferni oblik, snježno-bijelu boju. Njegov vanjski sloj školjke - exoperidium se brzo uništava i nestaje. Edoperidiy, iako krhki, ali prilično gust. Kada i to uništava zrela gljiva, možete vidjeti meso aparata.

Gljivac Gljivac Gljivac je jedan od najrjeđih, tako da smo ga sreli u regijama s umjerenom klimom Teško. Giantski kaput raste na starim pašnjacima, livadama ili veseljima, može se ispuniti manje vjerovatno u listopadnom šumi.

Sve gljive - kabanice, heroj, livada, gigant - nemaju samo odličan ukus, već i terapijska svojstva.

Koristite u medicini

Na terapijskoj svojstvima gljiva kabanica kažu i narodni iscjelitelji i predstavnici tradicionalnog (službenog) medicine. Bežiran učinak na zdravlje ima pulpu voćnih tijela, što uključuje mnoge korisne komponente.

Terapijska svojstva kabana su sljedeća:

• Odličan je antiseptičan i sorbent. Čisti tijelo od štetnih tvari i toksina.
• Folk lijekovi pripremljeni su na svojoj osnovi (tinktusu, dekocija), pomozite očistiti jetru i crijevima.
• Normalizira cirkulaciju krvi i poboljšava kompoziciju u krvi.
• Prikazuje radionuklide iz tijela, čime se sprečava razvoj problema sa rakom.
• Pulpa ima dobar efekt zarasta za rani, nanosi se na svježe rane kako bi zaustavili krvarenje. Takođe, kabanica dobro pomaže sa opekotinama. Meso se čisti na pola i primjenjuje se na zahvaćeno mjesto.
• Tredys of kožnih bolesti: narodni lijekovi pripremljeni na temelju voćnih tijela doprinose regeneraciji tkiva u furunculama, izbuloru.
• Terapeutska svojstva hrabrosti ocijenila je mnoge pacijente u lijek bronhitisu, upalu pluća, pa čak i tuberkuloze. Prema narodnim iscjeliteljima, takva dekocija u sastavu hranjivih sastojaka nije inferiorna od pilećeg juha.
• Gigantska kabanica koristi se za sprečavanje oncolicilasa, jer je Calvaccin uključen u svoj sastav. Takođe, džinovski kaputica tretira poremećaje želuca: proliv, proliv, nadimanje.
• Narodni lijekovi na bazi kabana normaliziraju krvni pritisak, rad gastrointestinalnog trakta.
• Tinktura zasnovana na kabanu uzima se kao angina, mokraćne mjehuriće bolesti.
• Velika upotreba tinkture obilježena je mnogim kada su snage odbijene, uglavnom bolest. Uz redovnu upotrebu, apetit se povećava, ton, osoba osjeća plimu energije.

Lažne gljive ili stočnu hranu

Po izgledu, lažna kabanica gljiva izgleda kao pravi. Na teritoriji Rusije, najpopularnije vrste su falselwel obična i ja. Vrtnast.

Irina Selyutin (biolog):

Da budemo sigurni da u vašoj košnici postoje kabanice, a ne booodies, obratite pažnju na:

1. Peridijum (Školjka): U stočnu hranu je gusta i koža (u zrelim kopijama, mladi su glatki), dok ima tanki kaput.
2. Broj slojeva razdoblja: Olochevikov ima jedan (vrlo rijetko dva), pravi kabanice su uvijek dva (ex- i endoperidium).
3. Težina spora: Čak i u zrelom stanju, on formira jednu cjelinu, I.E. Tijesno, dok se kišine izgubi i meka.
4. Kapilary: Vlaknaste vlakne koje doprinose puknuću sporne mase u stočnu hranu su odsutni.
5. Lažna noga: Nema falselsebel.

Između ostalog. Vrlo često, sve dok sazrijevanje stočne hrane ostane uronjeno u tlo, kao rezultat toga što su zbunjeni tartufima.

To su nejestive, otrovne gljive, koje uzrokuju slabost kada se koriste. Ako ih pojedu u velikim količinama, pojavljuju se teška opijenost: alergija (osip, svrbež ili crvenilo), konjuktivitis, curenje iz nosa, retko mučnina i povraćanje. Ove gljive ne predstavljaju prijetnju ljudskom životu.

Preklopni

Opis ove vrste:

• gljiva žuta, neusporedila, visina do 12 cm;
• sferna površina prekrivena je puno vaga, bradavica i pukotina;
• ova vrsta nema noge.

Raste ovu lažnu kabanicu gljiva uglavnom na suvim mjestima: na livadama, duž staze, u dobro zapaljenoj četinari i listopadnim šumama. Njegov je to područje sjeverni Kavkaz, Daleki Istok, Istočna Europa. Voće gljiva od jula do oktobra.

Flap Warthamy

Vesele ili kruške gljive hrane iz prve vrste odlikuju se prisutnošću malene "noge" dužine oko 1,5 cm. Ponekad postoje i veće kopije s "nogom" do 6-7 cm. Ovo su otrovne gljive .

Ovisno o dobi, boja tijela varira od svijetlo sive do tamne smeđe boje. Stare gljive imaju crno meso. Površina je obično bradavica.

Ova vrsta gljivice prilagođenu rastu u različitim klimatskim uvjetima. Period ploda je kraj ljetne Južne Afrike.

Warthy Fiddle koji raste u vrtovima, na ivicama, pored listopadnih stabala: breza, Hrast.

Medicinski recepti

Najpopularniji i efikasniji lijek u liječenju mnogih bolesti je tinktura zasnovana na gljivama za kišnicu.

Recept broj 1

Srušeni spore prah traje 1 kašiku., Piju čašu vode. Medici za piće Trebate jednom dnevno, noću. Liječenje se vrši za 2 mjeseca. Alat pomaže u trovanju, bolestima gastrointestinalnog trakta.

Sa upalom limfnih čvorova i sarkoidoze (upalna bolest koja može utjecati na mnoge organe i ljudske sustave sa stvaranjem granuloma) uzmi istu dozu, samo 2 puta dnevno do trenutka potpunog oporavka.

Recept broj 2.

Za pripremu tinkture bit će potrebna 500 g votke i 100 g spore u prahu. Rezultirajuća smjesa čvrsto je zatvorena poklopcem, postavljena u hladnom tamnom mjestu 2 tjedna. Zatim filtrirajte i pijte 2 h. Prije doručka, ručka i večere (30 minuta prije obroka). Liječenje traje mjesec dana s tjednim prekidom.

Recept 3.

Ovaj lijek pomaže u raku. Potreban vam je 200 g spora u prahu za ulijevanje 1,5 litara votke (Mogon). Smjesa se zatim prelazi na teglu, koja se ubrizgava u zemlju na dubinu od 40 cm. Nakon 3 tjedna pumpaju, ne gnjaviti i piti prazan stomak 15 g 3 puta dnevno.

Da biste se riješili kamenja u bubrezima, morate jesti prah za kruh sa sporovima kabanice.

Kako sakupljati i lučiti

Za jelo, vrijedi sakupljati mlade gljive sa bijelim mesom, ali za pripremu liječenja, ako je naznačeno, ako se ukine spore - trebaju više zrelih gljiva.

Takav proizvod se ubrađuje za zimu na različite načine:

• sušene komadima ili u potpunosti;
• marinirati ili tužiti;
• zamrznuti u zamrzivaču slijedi komade; Plodovi male veličine su u potpunosti smrznute.

U bilo kojem obliku, proizvod ne gubi okus i korisne osobine.

Vijeće. Ako se odlučite sakupljati kabanice - učinite to u suhom sunčanim vremenima, u protivnom, vaša žetva do trenutka povratka kući pretvorit će se u nešto slično prljavim krpovima koje ne mogu jesti.

Zaključak

Zahvaljujući korisnim svojstvima i odličnom ukusu, kiša gljiva je u velikoj potražnji među potrošačima. Priprema ukusna jela i grickalice, koristi se i za sprečavanje i liječenje raznih bolesti. Okupljanje na "mirnom lovu" iza ovih gljiva, trebali biste se upoznati sa karakteristikama stvarnih kabanica, tako da ih ne želite zbuniti lažnim vrstama.

Često u šumi ili parku nakon kiše možete upoznati neobične gljive, gniježđenje u vlažnoj travi u malim grupama bijelih kuglica različitih veličina. Kiše uključuju gljive porodice šampinjona i rastu u umjerenim širinama zemlje. Voćna kultura ima ugodan ukus, tako da se široko koristi u kuhanju, a zahvaljujući jedinstvenom sastavu gljive, kabanica ima ljekovita svojstva i koristi se za liječenje raznih bolesti.

Karakteristike i sorte

Kopije kulture gljiva imaju mnogo naslova, na primjer: krompir, gljive duhana, prašnjave, pčelinje spužve, gomila. Sazrijevaju krajem avgusta - početkom septembra. Rabljenje se mogu naći tokom jesenjeg perioda širom Rusije, osim sjevernih regija sa hladnom klimom. Neki predstavnici vrsta radije rastu u šumi češće rastu, dok se drugi mogu naći u blizini puteva i staza, na livadama, u vrtovima i veseljama.

Značajke neobičnih gljivica

Ne bismo trebali zaboraviti da samo nedavno preraste gljive trebaju koristiti za kuhanje posuđa, tada možete dobiti potpuno zadovoljstvo iz svog ukusa i obogatiti svoje tijelo sa potrebnim vitaminima prisutnim u svom sastavu.

Među predstavnicima roda postoje i otrovni uzorci, neprikladni za jelo. Oni uključuju lažne vrste kabanice, vrlo slične i jestivom. Razlikovati opasne plodove od korisnog, morate znati šta gljiva ima kabanicu koji se pojavljuje trovanje:

Da bi se dobio FalSelybel u košarici tokom kolekcije gljiva, potrebno je smanjiti jedan od njih i provjeriti unutrašnji dio. Kopije pogodne za usvajanje hrane imat će bijelo i gusto tijelo s mirisom svježih gljiva i bez neugodnih i zamjenskih napomena koje prate otrovne plodove.

Ljekovita svojstva

Neobične gljive imaju odličan ukus i zasićuju ljudsko tijelo s korisnim tvarima, a zahvaljujući prisutnosti terapijskih komponenti koriste se u borbi protiv mnogih bolesti. Stoga se kabanice koriste u službenoj i tradicionalnoj medicini za pripremu lijekova.

Sastav dima

Krompir čist, rezati i prokuha u slanoj vodi. Nakon završetka vode za odvod vode iz nje.

Rainfackers temeljno isperite, režite i pržite u prženju sa uljem 30 minuta.

Očistite nasilniku, a zatim izrežite na male kocke i pržite prije kupovine zlatne boje. Priključite gljive i luk, sol, dodajte papriku i papriku još 20 minuta. Do kraja prženja u tavi, stavite kiselu pamu, sve dobro pomiješajte i isključite vatru nakon 2-3 minute.

Gljive od gulaša moraju se razgraditi na pločima zajedno s kuhanim krompirom. Odvojeno, preporučuje se primjena pavlake i narezane rajčice.

Kabanice su vrlo zanimljive i ukusne gljive. Nažalost, mnogi se plaše da ih prikupe jer nemaju ideju o brojnim prednostima korisnog voća. Ali ako ih pravilno pripremite, možete dobiti veličanstveno jelo, što će morati okusiti sve pristalice zdrave prehrane.

Kabanice - bijele okrugle gljive, pojavljuju se u prirodi i parkovima krajem ljeta. Ljubavi su djeca, jer ako ga udarate loptu i udarajte je nogom, a zatim smeđi oblak sruši se iz sredine. Ali kabanice ne samo kao zabavna igračka nisu zapažene: lijepo je okusiti i posjedovati terapijske svojstva.

Kako izgleda i gde gljiva raste kišu

U biologiji pod "kabanjem", cijeli rod, koji je dio porodice šampinjona, iako je nedavno dodijeljen zasebnu porodicu kabanice. To su gljive-GumbroomyCetes, koji imaju obrazovni spor odgovorni za reprodukciju, javlja se unutar voćnog tijela. Kad sazrijeva, rupa se otvara na vrhu, tako da sporovi spadaju u okoliš.

Za sve predstavnike roda, karakteristična je kružna ili kružna struktura voćnog tijela. Za razliku od većine, nemaju strogo zacrtane kape. Ali postoji lažna noga, nesmetano se pretvara u kružni dio.

Pulpa (GLEB) je elastična i mesnata. To je ovaj dio koji se jede. Boja Gleba direktno ovisi o starosti gljivice i služi kao vrsta indikatora fitnesa: samo mlade bijele kopije imaju ugodan ukus. Kad potamne i pulpa postane maslina, Rainer gubi svoju kulinarsku vrijednost i smatra se nevjerojatnim.

Opis jestivih vrsta kabanice

Vrste kabanica odlikuju se pojavom i mjestu rasta. Ali oni su ujedinjeni plodom od druge polovine ljeta do oktobra i činjenica da su svi jestivi dok meso ostane bijelo.

Kabanica livada

Ima malo voćno tijelo, od kojih je promjera 2-4 cm. Zaokruženo je, glatko suže u bazu. Meso mlade gljive je snježno bijelo, s vremenom stječe žutu, a zatim smeđe ili maslinu. Raste uglavnom na poljima i uz puteve.

Ima sferno voće koje raste na gustim nogama. Njegova površina je zaprljana tankim iglama, padajući kad dodirnete. Visina gljiva poseže i do 10 cm. Možete ga pronaći na ivicama ili u svijetloj šumi.

Smeđa kabanica (umball)

Čvrsto sjedi na tlu, jer je noga gotovo neprimjetna. Ima malo voćno tijelo (s promjerom svih do 5 cm) smeđe boje, otuđenim tamnim iglama. Oni mogu formirati obrasce, u obliku sličnih zvijezdama.

Gigant

Iz svih njihovih rođaka nalazi se ogroman Rainer, koji se često postiže u veličini nogometne lopte. Istina, ovo je rijetka gljiva, a u uvjetima srednjeg traka rijetko je. Džinovski kaput raste na starim pašnjacima, poljima ili livadama; manje vjerovatno - u listopadnim šumama.

Sakupljanje ogromnih kaputa (video)

Terapijska svojstva gljive kabanice

Kiše se uspješno koriste u alternativnom lijeku. Njihov odlet uključuje korisne tvari koje imaju pozitivan učinak na zdravlje.

Terapijska svojstva kabanice:

• Čišćenje - gljiva je odlična upijanja i uklanja štetne veze iz ljudskog tijela;
• prijem narodnih lijekova na osnovu njega koristi se za čišćenje jetre i crijeva;
• dovodi do normalnih pokazatelja sastava krvi;
• odvojeno, mora se reći da je to poput sunđera, apsorbira radionuklide i uklanja ih iz tijela.
• pulpa zaustavlja krv i doprinosi ranom izlječenju Ruske akademije nauka.

Već je vekovima već mnogo stoljeća poznati ljudima iscjeliteljima koji koriste ove poklone prirode u svojoj praksi.

Primjena kabanice u tradicionalnoj medicini

Primjena kabanice je raznolika:

1. Sa ozljedama kože. Mnoge gljive su poznate da ako se preseče ili poginu u šumi, onda trebate potražiti kabanicu. Treba se jednostavno razgraditi na pola i priložiti se ozlijeđenom području.
2. Lokalna upotreba narodnih lijekova iz ove gljive pomoći će pod kožnim bolestimaUklanjanjem upale i ubrzavanja regeneracije tkiva. Na primjer, s urtikarijom ili furunculeom.
3. Dekocija se koristi u liječenju bolesti i respiratornog trakta (bronhitis, upala pluća, pa čak i tuberkuloza). Prema iscjeliteljima, prema vrijednosti, ovaj agent nije inferiorniji od pilećeg juha.
4. Gigantske vrste koriste za prevenciju i zaustavljanje rasta neoplazmeJer u svom sastavu postoji Calvacin.

Također, kabanica se koristi u preventivnim svrhama po želji, očistite tijelo iz šljaka i toksina. Nakon toga, osoba se osjeća bolje i ispunila životne snage.

Lažne vrste kabanica i njihova toksičnost

Spoljno slično kabanju, njihova rodbina su lažna. Prema naučnoj klasifikaciji, oni su povezani sa porodicom sklerodermataceae. Na teritoriji Rusije i susjednih zemalja, obično je uobičajeno i bradavica. Oboje su vidljivi neprikladni za jelo i čak se nazivaju slabo otrovnim.

Svojom upotrebom osoba osjeća malu bolest, a ako jedete gljive u velikim količinama pojavit će se klasični obrazac trovanja. Ponekad lažne kabanice uzrokuju alergijsku reakciju u obliku konjuktivitisa i prehlade. Iako direktna prijetnja životom ne postoji, gljive moraju biti zaobilaženje.

Vrste se nalaze u istočnoj Europi, na sjeveru Kavkaza i Dalekog istoka. Preferira rast u dobro zapaljenim četinarskim i listopadnim šumama, na livadama i uz put, bira suhih mjesta. Povezan vreme - od jula do oktobra.

Ima neopranog voćnog tijela žućkaste boje, ne prelazi 12 cm. Na njenoj površini smeđe pahuljice, bradavice i pukotine nalaze se na njenoj površini. Nema lažne noge.

Flap Warthamy

Gljiva ima gomolj ili pošten oblik. Razlikuje se od običnog filcanog jezika, prisutnost lažne noge s visinom od oko 1,5 cm, iako postoje slučajevi sa nogom 5-7 cm. Boja voćnog tijela može biti od sive bijele boje. Bradavice se nalaze na njenim površinama.

Ovo je vrsta-kosmopolitana koja raste u rubu, uključujući tropski pojas. Povegovanje vremena - avgust-oktobar. Moguće je pronaći u šumama sa čvrstim stijenama (na primjer, hrast), na ivicama, u vrtovima, uz ceste

Gdje rastu kabanice i kako prikupljati (video)

Recepti sa gljivom kabanom

Raile s pravilnim kuhanjem odličan su sastojak mnogih jela. Ali samo mlade gljive sa bijelim mesom imaju visoke objektima objekata. Kad postane smeđa i smeđa, pojavljuje se krutost i ugodan ukus i miris nestaju. Gljiva bi trebala znati da se nalazi ne mogu dugo pohraniti: oni se pripremaju odmah nakon prikupljanja.

Kabanice u tavi sa pavlakom.

Za kuhanje će vam trebati:

• kabanice;
• rast. puter;
• sol i papar za ukus;
• kašika pavlaka.

Gljive su čiste i opreljene, a velike kopije su izrezane na kocke; Nakon toga kabanice su pečene u naftu oko 30 minuta. U ovom trenutku postoji intenzivno oslobađanje soka od gljiva s ukusnim aromom, u kojem se pulpa dodatno ispire. Na još jednoj tavi peče semir luka. Oni moraju dodati nakon završetka kuhanja pečenom zajedno sa solju i biberom, napuštajući jelo u vatri još 20 minuta. Nakon ovog vremena istječe samo dodavanje pavlake.

Kišna supa

Da biste pripremili zavarivanje supe sa ugodnim mirisom potrebnim:

• 5 kabanja;
• 4 srednje krompir;
• 1 zakrpljena sijalica;
• 1 mala šargarepa;
• biljno ulje;
• 2 laurel lišće;
• ima ukus - sol i crno mljeveno biber.

Gljive se tretiraju, izrezuju na kocke i uranjaju u lonca sa 1,5 litara vode. Prvo vrijeme ključanja je 20 minuta. Sol i začini se dodaju u juhu, nasjeckani krompir još 20-30 minuta. Paralelno, luk i šargarepa su pasirani, koji se šalju u supu 5 minuta prije spremnosti. Jelo se poslužuje sa svježim zelenilom i pavlakom.

Kako kuhati kapute (video)

Schnitzels iz kabanice

Meso kabanice pogodno je za izradu neobične kutije sa gljivama. Trebat će:

• 500 g svježe kabanice;
• 500 ml mleka;
• 100 g brašna;
• 1 jaje;
• biljno ulje;
• sol.

Prvo pripremite jasnoću, miješanje brašna sa jajetom i soli. Trebalo bi biti kao pavlaka srednje gustoće. Gljive su režene debelim kriškama i pečene na ulje, unaprijed spuštene u jasnoću.

Kabanice su zanimljive i korisne gljive. Nažalost, mnogi ljudi prolaze po njima, ne znajući blagotvorna svojstva i odlične kvalitete ovih bijelih kuglica. Pripremite ih u svim pravilima, možete okusiti ukusno jelo koje će imati koristi od tijela.

Kanje za gljive sastala se mnoge na livadama, u urbanim parkovima i listopadnim šumama. Raste nakon ljetnih kiša, od jula do septembra. Postoji mnogo vrsta kabana, većina ih je jestiva. Iz članka možete saznati detaljan opis kabanica, njihova terapijska svojstva i originalne recepte za kuhanje.

Kabanica od gljiva, fotografija i opis, sorte

Kabanica od gljiva, fotografija i opis koji će biti zainteresirani za kože gljiva, odnosi se na obitelj šampinjona. Ima neobičan izgled - nema noge i kape. Njegovo voće je zaobljeno, ponekad je kruška, zatvorena struktura. Većina sorti male ili srednje veličine, ali se nalaze divovi.

Vrste gljivice kabanja:

Proljetne kabanice ili biseri jedna su od najukusnijih i zdravih gljiva. Voće je malo, visine do 9 cm i širine do 4 cm. Na grlu školjke vidljive su male meke šiljke ili bradavice. Mlade gljive pogodne u hrani imaju bijelu gustu pulpu. Ako pržite takve gljive sa sirovim, oni imaju ugodan, jak miris.

Kabanica od gljiva posebno je zanimljiva, koju su preze o gljivama obilazničara pored drugog, uzimajući mutantne zbog velikih veličina. Izgleda kao velika bijela lopta, lako se odmori od zemlje. Izmjerite takve "kuglice" do 10 kg. Bijelo gusto meso mladih gljiva izgleda kao adygei sir ili močvarnilo.

Vidjevši džinovsku kišu sa zrelim sporovima, ne koračajte na njemu i ne udarajte noge. Odatle će odletjeti cijeli oblak malih sporova, koji može dovesti do bronhijalnog spazma i respiratornog zaustavljanja.

Konjske rainske gljive, livada i kruška kao jestiva. Samo lažne kabanice ne mogu, razlikuju se od drugih sorti sa žućkastom bojom mesa.

Kako kuhati kapute

Gljive se koriste u hrani sa bijelim gustom mesom. Ako pulpa započne žutu, gljiva nije pogodna za hranu. Prije kuhanja, gljive se pranja i čiste iz kore.

Supa od gljiva

Neobična supa se može pripremiti sa toplim sirom i gljivama. Kombinacija proizvoda je vrlo ukusna.

Proizvodi:

• kabanica od gljiva - 400 g;
• rastopljeni sir - 150 g;
• voda - 2 l;
• luk - 1 kom.;
• zeleni - 3 grančice;
• sol po ukusu;
• lean ulje - 2 TBSP. l.

Kuhanje:

1. Pročišćene i opreljene gljive izrezane su na male kocke, frižider sa lukom na tavu u ulju.
2. Stavite spojeni sir u toplu vodu, sprej. Dvije minute kasnije dodajte pečene gljive.
3. Servirajte supu s sitno sjeckanim zelenilom.

Pržene gljive u hljebu

Ova delikata podseća na blago meso i priprema se vrlo brzo.

Proizvodi:

• rainfight gljive - 1 kg;
• - 2 kom.;
• mlijeko - 90 ml;
• sukhari kruh - 180 g;
• lean ulje - 120 ml;
• sol, biber, paprika - po ukusu.

Kuhanje:

1. Pripremljene gljive, rezati ploče, debljine oko 1 cm.
2. Za bateriju, pobijedite jaje sa mlijekom.
3. Ploče gljiva slatko, biber, niže u klaru, a zatim u drobilima s obje strane.
4. Pržite gaćice gljive u vrućem biljnom ulju za ručicu.

Za ovaj recept, gljive se mogu prevrnuti u kipućoj vodi za 5-10 minuta, a zatim paniku i pržite.

Pored predloženih recepata, gljive kabanice prženi su mrkvom i lukom, pojačane, guene u pavlaku. Takođe se mogu tužiti da koriste kako se gljiva začinjava u kuvanju.

Gljiva juha od kabanice je vrlo korisna, daju ga oslabljeni pacijenti za ubrzanje oporavka.

Ljekovita svojstva kabanice gljiva

Kabanica od gljiva, čija ljekovita svojstva koriste Folk Lycari, lako se apsorbira, uklanja štetne tvari iz tijela, normalizira crijevnu aktivnost. Ove gljive sadrže vrijednu supstancu - Calvacin, koji ima antitumorni efekat. Suzbija rast benignih i malignih tumora.

Mlade gljive se nanose eksterno kako bi prestali krvariti. Za to se na ranu primjenjuje pročišćena i oprna pulpa za gljive. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima gljiva, rana će se brzo ozdraviti i ne nanose. Pronalazi upotrebu kabanice i kod kuće kozmetologije, maske iz nje vraćaju elastičnost kože i zdravu boju.

Recept za terapijsku tinkturu kabana je jednostavna. Da bi se pripremilo, trebate sipati polu-litarski tegljač gljiva votkom, staviti u tamno mjesto za 3 tjedna. Spremni za naprezanje, stisnite gljive i bacite se. Pijte 1 kašiku. l. tri puta dnevno prije obroka.

Tinktura gljiva koristi se za liječenje anemije, venseljaka, ekcema i drugih bolesti.

Učinkovite gljive za liječenje mioms i bolesti štitne žlijezde.

Koristeći svoj ekstrakt, toksini se uklanjaju iz tijela tokom hepatitisa i bolesti bubrega. Rainer pomaže brzom izliječiti crijevni poremećaj.

Ove godine nije izašao da ide za gljive. Imam lovačkog muža i uvijek poklapa sezonu lova sa gljivama. Pogodi da je za mog muža važnije. Ali neke gljive su se još prikupljale, iako nigdje nisu otišli.

Imamo vikendicu izvan grada, postoje borove slijetanja i listopadne, prolaze po poljima, ali iz nekog razloga se gljive nikada ne događaju tamo.

A sada se vraćam iz vikendice, odjednom vide da ljudi hodaju poljem i sakupljaju gljive. Mi smo, naravno, bili iznenađeni i zaustavljeni. Ljudi su prikupili šampinjona i praktično ih nismo ostavili, već smo i dalje postigli gljive. I bilo je kabanja.

Iz nekog razloga ljudi ih nisu prikupili, očigledno nisu znali da je ovo bila gljiva kišnica i jestiv. Nismo sjajni stručnjaci u gljivama, ali neke vrste znaju sigurno i hrabro ih prikupiti. I nemamo sumnje u kaputicu gljiva - jestiva ili ne, znamo 100% da je jestiv.

I odlučio sam da kažem o ovoj gljivi, šteta je što ljudi, ponekad u neznanju, pripađuju ih, udaraju noge. A to nije samo jestivo, kao i ukusna gljiva i korisna. Uzgred, Italija razmatra kišnicu najukusniju gljive.

Kabanica od gljiva - fotografija i opis

Kabanica od gljiva odnosi se na porodicu šampinjona.

Postoje tipovi zaobljenih, a malo je izduženog, kruške, kao da je s nogom, kao što kažu - "lažna noga".

Postoje kabanice glatke, a postoje mali šiljci.

Rijetko rijetko nailazimo preko kabanica i uvijek su bili zaobljeni i glatki.

Još uvijek postoji raznolikost - ovo su divovske kabanice i dostižu težinu do 10 kg. Naš sin samo jednom pronašao takvu gljivu, težio je 1 kg, a zatim nam se činilo sjajnim, a 10 kg - čak i zamisli. Provjerite video o divovskom kabanu.

Bitan! Ova gljiva razlikuje se od drugih vrsta u tome nema izraženu nogu i kape s pločama.

Mora se imati na umu da se ne bi zbunilo sa mladim agitatorom, posebno zadebljenim kabanima, ali gledajući na fotografiju, čini mi se da je razlika očita, gnjavaža ima nogu i šešir.

Gljiva kabanica - jestiva ili ne

Kao što sam već rekao, ovo je jestiva gljiva, ali on ima značajku koja bitan Znati i prikupiti uzimajući u obzir ove funkcije.

Kabanica - vrlo brzo uzraste i ne postaje pogodna za prikupljanje, tako da samo mlade gljive trebaju sakupljati.

Pulpa na rezu treba biti čista bijela, gusta, elastična i homogena. Ako je pulpa žućkasta ili zelenkasta, tada takva gljiva za sakupljanje nije prikladno.

Tijekom unutrašnjeg vremena, gljiva kabanica postaje mršav, a zatim se općenito pretvori u spor u prahu, koji se gura kroz rezultirajuću rupu u gornjem dijelu gljiva. Zbog ovih karakteristika često se naziva "Trijem", "Prašina", "Djed Tabak". Možda utječe na mišljenje da gljiva ima nepodnošljivi kaput.

Postoji lažna kabanica i odlikuje se činjenicom da ima pulpu u mladim gljivama također bijela, ali on vrlo brzo sazrijeva i postaje tamno ljubičasta boja, glavna karakteristika je miris, lažna je neugodno. Za one kabanice koje smo prikupili, miris vrlo podsjeća na miris šampinjona.

Gljiva kabanica - kako kuhati

Kabanica od gljiva je univerzalna gljiva, može se pržiti, kuhati, udaljiti se. Za dugotrajno skladištenje pogodno je za zamrzavanje i sušenje. Istina, suv, ne bi trebao biti u svježem zraku, već u pećnici ili sušilicu za voće i povrće.

Kuhanje kiše gljiva pogodna bez preprocesiranja (ključanja ili sokiranja).

I iako se odnosi na četvrtu kategoriju, ali to ne utječe na ukus. Ovo je ukusna gljiva i usput, to je sušena gljiva kičica u okusu i mirisa ne inferiornu od čuvenog Borovika.

Kabanica od gljiva - korisna i medicinska svojstva

Kabanica od gljiva, uključena u vašu prehranu, imat će blagotvoran učinak na tijelo:

• doprinosi uklanjanju toksina, kao i sastoja koji sadrže klor i fluorine, pročišćava gastrointestinalni trakt, poboljšava sastav krvi i limfe;
• njegova antiseptička, hemostatska i svojstva za iscjeljivanje rana, kažu, mogu se koristiti direktno u šumi za liječenje rana i posjekotina, nanošenjem mesa svježe rezane gljive do rane;
• sastav ove gljive otkrio je takva supstanca kao Calvacin, koja ima nekretninu protiv antitumora.
• vjeruje se da je juha od gljiva kišnica korisnija od pilećeg juha i široko se koristi za brzo vraćanje životnih snaga pacijenta, u liječenju bronhitisa, grmljavina, tuberkuloza, za poboljšanje imuniteta.

Ljubazni iscjelitelji čine tinkturu gljiva kabanice i koriste se u liječenju raznih bolesti.

Očistite gljive rezane i čvrsto tampone na 0,5 litara. Banka, prelijte preostali prostor votkom, razblaženim vodom u proporciji 1: 1. Insistirajte na hladnjaku 15 dana, a zatim naprezanje i držite tinkturu u hladnjaku

Uključite tinktu u 1 put dnevno za 30 ml pola sata prije jela, pitke vode ili prirodnog soka s bolestima poput virusnog hepatitisa, razbori urogenitalu, doprinosi raspuštanju pijeska, bubrežnih kamenja, eliminira disbakteriozu.

Također, ova tinktura može se koristiti izvana u obliku marže na osip aknama, gnojnim formacijama, za liječenje opekotina.

Povratak u narodnoj medicini koristi se prah gljiva kabanica, pomaže u normalizaciji tlaka i hormonalne ravnoteže, jačajući imunitet, sa svojim redovnim prijemom.

Kako kuhati: sušene gljive za mljevenje u brusilicu za kavu, štit u suhim posuda sa poklopcem.

Svakodnevno dodavanje jela, ali ne uništavanje korisnog učinka praha, jela ne treba biti vruća, ne više od 50 stepeni.

Ali ne samo narodni iscjelitelji ne znaju za korisna i terapijska svojstva kabanice. Na osnovu ove gljivice, u farmakologiji su stvoreni razni lijekovi i dijetalni lijekovi, koristite ovu gljivu i za proizvodnju kozmetičkih proizvoda, jer kabanica gljiva pomaže u poboljšanju strukture kože, eliminirajući uredbu.

Kod kuće možete napraviti masku za lice, da biste to učinili, izrežite gljivicu na tanke kriške, nametnete na licu i zadržite 15-20 minuta.

Ovdje smo stekli tako prekrasne gljive, istina je malo, samo nekoliko kilograma, može se malo više, ali također je proveo dosta vremena, negdje pola sata. Ali mi smo zadovoljni.

Nadam se da su informacije korisne, pa čak i ako se ne odlučite sakupljati gljive kiše, ne udarajte i ne gaziti njihove noge, na primjer, mi postoje ljubavnici ovih gljiva.

I bolje ih je prikupiti u vašim grudicama i koristiti i za pripremu ukusnih jela i zdravlja.