ऐसा पकवान उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा जो वजन कम करना चाहते हैं, एक शल्य चिकित्सा सर्जरी के बाद बहाल किया जाता है या गर्मी की गर्मी में भूख को बुझाने के लिए हिचकिचाहट होती है जब मांस भोजन आत्मसात के लिए कठिन हो जाता है। इसके अलावा, सभी सब्जी सूप में विटामिन होते हैं, और पौधे फाइबर की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण विषाक्त पदार्थों को हटाने और शरीर को शुद्ध करने में योगदान देता है।

कम कैलोरी सब्जी पहला डिश

मांस के बिना सब्जी सूप की विविध व्यंजनों में, आधुनिक खाना पकाने ऐसे व्यंजनों की कई मूल प्रजातियों को हाइलाइट करता है। मौसमी सब्जियों के साथ एक साधारण सब्जी सूप के लिए पकाने की विधि:

• बैंगन - 3 पीसीएस;
• zucchini Zucchini - 0.5 किलो;
• छोटे टमाटर - 4 पीसी।;
• लांग पीला गाजर - 1 पीसी।;
• साग मसालेदार हर्बल और प्याज पंख - प्रत्येक प्रकार के कई twigs;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, सुगंधित काली मिर्च के मटर, अन्य सीजनिंग - व्यक्तिगत विकल्प के अनुसार।

Zucchini छोटे cubes में कटौती। टमाटर बारीक उखड़ते हैं, त्वचा को नहीं हटाते हैं। टमाटर सबसे उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, एक बीम, मैरित, नासो -2000 और उन्हें पसंद है। उनके पास घनी स्थिरता है, लुगदी थर्मल प्रसंस्करण के दौरान आकार नहीं खोती है। दुरूपन डिश को थोड़ा खट्टा स्वाद देगा। सब्जियों को ठंडे पानी के दो लीटर डालो, मध्यम पर आग मोड़। उबलने के बाद, सूची में मसाले जोड़ें।

अब बैंगन की एक कतार आती है। उन्हें पतले छल्ले में कटौती करने की जरूरत है, जो फिर आधे में कटौती की जरूरत है। वनस्पति तेल जोड़कर तीन मिनट के लिए तलना। इसके बाद, बैंकों को पकाने के बाद बाएं तेल पर छल्ले और तलना के साथ गाजर काट लें। गाजर और बैंगन बाकी सब्जियों को उबलते पानी में जोड़ते हैं।

कुल खाना पकाने का समय 20 मिनट है। सूप देने की तत्परता के बाद यह कुछ मिनटों तक रहता है। नग्न ताजा सागों को ढकने के लिए प्लेटों पर फैला हुआ पकवान में, यह स्वादिष्ट और हल्का होगा। डिब्बाबंद सब्जियों से कोई कम स्वादिष्ट डिनर तैयार नहीं किया जा सकता है।

डिब्बाबंद से रात का खाना

इस तरह के खाने को बहुत जल्दी किया जा सकता है, क्योंकि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ वास्तव में तैयार हैं। । इस तरह के सब्जी का सूप पकाने के लिए कम से कम समय की आवश्यकता होती है। पकाने की विधि सरल:

तरल को निकालने के लिए सभी डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में से। लहसुन और अजवाइन के डंठल का कवर बारीक कटौती। उबलते पानी में डिब्बे और मसालों की सामग्री डालो, पांच मिनट के बाद दोपहर का भोजन तैयार हो गया है। सफेद रोटी पटाखे के रूप में सेवा करने की सिफारिश की जाती है। आप अभी भी कम स्वादिष्ट सूप तैयार करने की कोशिश कर सकते हैं, जिसमें डिब्बाबंद सब्जियों के साथ, ताजा उपयोग किया जाता है।

पकाने की विधि संयुक्त सूप

ऐसा सूप केवल डिब्बाबंद भोजन से विकल्प से थोड़ी देर तक तैयारी कर रहा है। पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि ठंड के मौसम में भूख को मोटाई के लिए उपयुक्त संतोषजनक भी प्राप्त किया जाता है।

इस प्रकार तैयार करता है: आलू टुकड़ों, काली मिर्च स्ट्रिप्स, 2.5 लीटर पानी से कटौती कर रहे हैं और मध्य आग पर डाल दिया जाता है। पानी के फोड़े के बाद, बाजरा, नमक, सूखे मसाले और एक बे पत्ती को सॉस पैन में पैन में जोड़ा जाता है।

गाजर रिंगलेट में कटौती, प्याज चकमा। सभी एक साथ एक फ्राइंग पैन में तलना और उबलते पानी में जोड़ें। 20 मिनट के बाद, पैन में बारीक कटा हुआ टमाटर और हरी मटर भेजें। कैंटर से तरल के साथ पूर्व-विलय किया जा सकता है। आहार विकल्प इसी तरह तैयार किया जाता है, केवल सब्जियों को भुना नहीं जाता है और नुस्खा में तेल का उपयोग नहीं किया जाता है।

उन लोगों के लिए जो किसी कारण से मांस नहीं खाते हैं, आप इसकी सोया अनुकरण का उपयोग कर सकते हैं। सोयाबीन मांस व्यावहारिक रूप से वर्तमान से अलग नहीं है, इसमें जानवरों के घटक नहीं होते हैं, जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, जल्दी ही भूख की भावना को बुझाते हैं। लेकिन शाकाहारी पहले व्यंजनों से सबसे संतुष्ट सूप प्यूरी हैं।

कद्दू प्यूरी सूप

शाकाहारी मेनू को संतोषजनक और स्वादिष्ट सब्जी सूप के साथ विविधतापूर्ण किया जा सकता है। उनकी तैयारी के लिए व्यंजन सरल हैं। यह सलाह दी जाती है कि एक ब्लेंडर हाथ में हो, लेकिन आप सामान्य ब्रश कर सकते हैं।

कद्दू भागों में कटौती, छील काट, बीज और फिलामेंटिन लुगदी हटाने के लिए। आवश्यक कद्दू द्रव्यमान, आलू और गाजर छोटे टुकड़ों में कटौती। उन्हें एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें। जब सब्जी शोरबा उबलते हैं, नमक जोड़कर, मिर्च और हल्दी का मिश्रण जोड़कर 15 मिनट के लिए पकाएं। फिर तरल एक अलग कंटेनर में सूखा जाता है, अभी भी इसकी आवश्यकता होगी।

इस बीच, प्याज, मीठे मिर्च और लहसुन बारीक रूप से गिरते हैं, एक फ्राइंग पैन में तेल में तलना और बाकी सब्जियों में जोड़ें। एक ब्लेंडर की मदद से, पैन की सामग्री एक प्यूरी में बदल जाती है। पुउज़िंग की प्रक्रिया में, यह धीरे-धीरे एक भूमिगत तरल है। जब तक प्यूरी को बहुत तरल स्थिरता नहीं मिलती तब तक डालना आवश्यक है। उसके बाद, मैं पांच मिनट में रात का खाना दूंगा और प्लेटों पर चढ़ाऊंगा, ऊपर से कटा हुआ हिरन को झुकाऊंगा।

इसी प्रकार, तरल प्यूरी तैयार किया जाता है, जिसमें बीट, पनीर, सेम और मटर के विभिन्न संयोजन तैयार किए जाते हैं। अच्छा भी मसालेदार तेज व्यंजन।

तीव्र सूप

सर्दियों में पकाने की सिफारिश की जाती है। खाद्य फल के जलन में शामिल खाद्य फल के पोषण विशेषज्ञ प्रेरित होते हैं और गर्मी की भावना होती है। इस तरह के सूप को पकाने के लिए बहुत आसान है, इसकी संरचना को जितना संभव हो सके तेज और जलने वाले घटकों को जोड़ने के लिए मुख्य बात है।

उदाहरण के लिए, विकल्पों में से एक। आलू के क्यूब्स और चावल ठंडे पानी डालो और आग लगा दी। जब पानी उबालता है, सरसों के बीज, चिली फ्लेक्स, नमक और शुष्क मानक रसोई मसाले, जैसे अजमोद, सिलैंट्रो और डिल, साथ ही ग्राउंड काली मिर्च भी जोड़ें। पिकपिट मिर्च तीन मिनट तक उबलते पानी को छोड़ दें, अब आवश्यकता नहीं है, फिर इसे फेंक दें। फल पूरी तरह से होना चाहिए, इसे काटना असंभव है, अन्यथा कड़वाहट असहनीय होगा।

गाजर और लहसुन एक grater पर rubbing और प्याज के साथ एक साथ तलना। अजवाइन डंठल में कटौती में कटौती। सभी घटक आलू और चावल में जोड़ते हैं। कुल खाना पकाने का समय 25 मिनट है।

दोपहर के भोजन और रात्रिभोज के अलावा, यह अन्य व्यंजनों की तैयारी के लिए आपूर्ति के बारे में रिक्त करने के लिए शाकाहारी आधार पर संभव है।

सब्जी का झोल

ऐसे शोरबा की तैयारी का सिद्धांत काफी हद तक सूप के समान है, खाना पकाने के बाद केवल सब्जियां फेंक दी जाती हैं, और सरल पहले व्यंजनों की तुलना में उपयोगिता पदार्थों और विटामिन की एकाग्रता अधिक होती है।

तो सूप के लिए सब्जी शोरबा तैयार करने के लिए कैसे। इस तरह के एक विशिष्ट पकवान के लिए सभी घटक बड़े टुकड़ों से कट जाते हैं। उसके बाद उन्हें ठंडे पानी डालने, मसाले और नमक डालने की जरूरत है। 25 मिनट कुक, फिर ठंडा। शोरबा तनाव, बाकी सब कुछ फेंक दिया गया है। मुख्य घटक के रूप में अपने असाधारण विटामिन गुणों के कारण गोभी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

तरल पदार्थ के तापमान के नीचे ठंडा होने के बाद, इसे विभिन्न मोल्डों में डालें और इसे फ्रीजर में रखें। भविष्य में, आप एक जमे हुए शोरबा को सूप या अन्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, जहां यह उचित होगा। हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि फ्रीजर में ऐसे घटक का शेल्फ जीवन 14 दिन है, और रेफ्रिजरेटर में - 12-18 घंटे। गर्मियों में विशेष रूप से तेज उत्पाद खराब हो जाता है।

लेकिन साल की एक उदार अवधि के लिए, एक बहुत मजबूत गर्मी में, बॉल के बजाय ठंड सूप के लिए आदर्श होते हैं।

शाकाहारी Okroskhka और ठंडा बीट

ये मूल पाक काम न केवल भूख को बुझाते हैं, बल्कि प्यास भी हैं। वे उल्लेखनीय हैं कि उनकी तैयारी किसी भी थर्मल प्रसंस्करण के बिना की जाती है। Okroskhka बनाओ:

मूली और खीरे के छल्ले पर कटौती, और किसी भी रूप के छोटे टुकड़ों के साथ मूली। डिब्बे खोलने के बाद, तरल को निकालना आवश्यक है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है, एक सुंदर बड़े ढेर में रखा जाता है और इस फॉर्म में तालिका में परोसा जाता है, जहां पहले से ही एक क्वास और एक कप के साथ एक कप के साथ एक कप है, साथ ही साथ एक गहरी प्लेट का औसत आकार भी होता है। अपनी प्लेट में टेबल पर मौजूद हर कोई सब्जी मिश्रण के 2-3 चम्मच डालता है, इसे क्वास द्वारा डाला और एक कटा हुआ हिरन के शीर्ष पर छिड़क दिया।

विभिन्न प्रकार के लिए, आप शाकाहारी दिशा से थोड़ा पीछे हट सकते हैं और समाप्त Okroskhka के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। वैसे, Okroskhka और ठंड better ठोस नहीं हैं। चुकंदर की तैयारी के लिए, juicer की आवश्यकता होगी:

• ताजा बीट - 2.5 किलो;
• ठंडा पानी - 1.5 लीटर;
• लाल सलाद धनुष - 1 बल्ब;
• डिब्बाबंद हरी पोल्का डॉट - 1 बैंक;
• ताजा अजवाइन - 1 स्टेम;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 बैंक 350 ग्राम।

प्याज और अजवाइन बारीक चोक, डिब्बाबंद तरल के साथ विलय। सब कुछ एक कंटेनर में मिलाएं और मेज पर सेवा करें। मिश्रण को सॉलिट करना आवश्यक नहीं है। फिर, juicer की मदद से, कच्चे बीट से रस मिलता है और ठंडे पानी के साथ पतला। इसे एक खिड़की की तरह एक डिश की जाती है: प्लेटों में, घर मिश्रण के कई चम्मच रख रहे हैं और चुकंदर के रस के साथ ठंडे पानी के साथ डाले गए हैं। ऐसा भोजन बेहद उच्च ग्रीष्मकालीन तापमान से बचने, प्यास बुझाने और विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने के परिणामों के बिना मदद करता है।

सब्जी सूप विकल्प बहुत सी चीजें हैं जिन्हें हर दिन कई वर्षों तक तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि घटकों के इस तरह के संयोजन का चयन करना ताकि वे बाधित न हों, और एक-दूसरे के स्वाद को पूरक कर सकें, उदाहरण के लिए, मूली और हरी प्याज।

ध्यान, केवल आज!

सब्जी सूप - खाना पकाने का क्षेत्र, जहां मालिकों की क्षमताओं अंतहीन हैं। सूप हर स्वाद के लिए "फिट" हो सकता है: इसे मोटी या तरल, तेज या आहार, पारदर्शी या प्यूरी, मांस या दुबला बनाएं।

सबजी दुबला सूप में पिछले साल का आम तौर पर असाधारण लोकप्रियता हासिल की। आज के महान पद के दौरान, वे ध्यान के केंद्र में हैं। हमने इस पकवान के कई मूल संस्करण पेश करने का फैसला किया। वे बहुत अलग हैं, हम आशा करते हैं कि हर किसी को आत्मा के लिए एक नुस्खा मिलेगा।

अदरक के साथ गाजर सूप

इस तथ्य के बावजूद कि गाजर सबसे किफायती और सस्ते उत्पादों में से एक हैं, स्वादिष्ट और उपयोगी प्यूरी सूप इस से अक्सर हमारी टेबल पर दिखाई नहीं दे रहे हैं। और पूरी तरह व्यर्थ में। वे निविदा स्थिरता, सुखद मीठे स्वाद और अजीबोगरीब सब्जी सुगंध में भिन्न होते हैं। इसके अलावा, एक आश्चर्यजनक रूप से प्लास्टिक आधार: गाजर सूप में आप चावल, पनीर या रोटी, आलू या क्रीम जोड़ सकते हैं; स्वाद और गंध की गंध, लहसुन या अदरक की गंध। और इसलिए गाजर उपयोगी पदार्थ बेहतर अवशोषित होते हैं, इस तरह के एक तेल के सूप से भरना अच्छा होता है।

• गाजर - 0.5 किलो।
• प्याज - 1 पीसी।
• क्रीम कम वसा है - 1 कप।
• मलाईदार मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• अदरक जमीन - 1 एच। चम्मच।
• सब्जी शोरबा (या पानी) - 2 चश्मा।
• नमक - स्वाद के लिए (0.5 एच। चम्मच)।
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए।

विधि:

1. गाजर साफ और छोटे टुकड़ों में कटौती, प्याज बारीक बारीक।
2. एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, तेल (मलाईदार और सब्जी) को गर्म करें, कट प्याज डालें जब तक कि यह पारदर्शी और सौम्य न हो जाए - लगभग 4-5 मिनट।
3. गाजर और अदरक जोड़ें, मिश्रण और गर्म करें; पानी (या शोरबा) डालें और मध्यम गर्मी पर पकाएं 25-30 मिनट (एक कांटा से जांच करें, चाहे गाजर नरम हों; यदि पर्याप्त नहीं है - आग को और अधिक पकड़ने के लिए)।
4. एक नीले राज्य में एक ब्लेंडर में गाजर को हराएं, एक पैन में डालें, क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मेज पर आवेदन करते समय, आप हिरन को सजाने के लिए कर सकते हैं।

परिषद: यदि कोई क्रीम नहीं है, तो उन्हें दूध के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और मलाईदार तेल थोड़ा और जोड़ता है।

अगले वीडियो में - तैयारी चावल के साथ गाजर सूप प्यूरी द्वारा द्वारा क्लासिक नुस्खा स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बारे में एक पुस्तक से

सूप असामान्य रूप से सभ्य और स्वादिष्ट हो जाता है! खाना पकाने का प्रयास करें - आपको पछतावा नहीं होगा!

यदि आपके पास अभी भी कुछ नारंगी सुगंधित (कहीं भी बालकनी पर, गेराज में या बिस्तर के नीचे) हैं, तो आज आप घर मूल और बहुत सुंदर धूप पकवान को खुश कर सकते हैं! कद्दू से यह एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और संतोषजनक सूप निकलता है। और इसके लिए उत्पादों का सेट इतना आसान और सुलभ है कि रसोईघर से भी बाहर जाना नहीं है)

इस पर निर्भर करता है कि क्या आप इस पकवान को दुबला करने जा रहे हैं या नहीं, आप 2 विकल्पों में से एक चुन सकते हैं: क्रीम के अतिरिक्त या सिर्फ एक सब्जी शोरबा के साथ। और एक छोटा, लेकिन बहुत जरूरी नुंस: अगले दिन, यह सूप भी स्वादिष्ट हो जाता है!

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 1 किलो।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 दांत।
• क्रीम - 100 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल (जैतून) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार।
• चीनी - 0.3 एच। चम्मच।
• पानी - 1.2 लीटर।
• फीड के लिए - ग्रीन्स, लाल मिर्च, पटाखे, कद्दू के बीज, भुना हुआ बेकन के टुकड़े (स्वाद और इच्छा के लिए)।

विधि:

1. कद्दू छील और बीज से साफ, छोटे टुकड़ों में कटौती।
2. प्याज साफ और कटौती, लहसुन बारीक कटाई या लहसुन catcake के माध्यम से छोड़ दें।
3. पारदर्शिता से पहले एक छोटी सी आग पर एक गिलास में प्याज फ्राइये (प्रेमी इस बिंदु पर मसाले के 1-2 sprigs जोड़ सकते हैं, यह सूप को एक विशेष स्वाद देगा)। लहसुन और कुछ और (एक मिनट के लिए) तलना जोड़ें।
4. एक चंचल कद्दू बाहर रहें, प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं, आवश्यकतानुसार हलचल, 5-7 मिनट का एक चुटकी और तलना जोड़ें।
5. फिर पानी डालें, उबाल लें और 20 मिनट के लिए पकाएं।
6. एक पनडुब्बी ब्लेंडर पुरी की स्थिति में नरम कद्दू को पीसने के लिए (आप आलू का उपयोग कर सकते हैं)। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए क्रीम, मौसम डालो। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए।
7. एक टेबल के लिए आवेदन करते समय, इच्छा पर सजाने के लिए: ग्रीन्स, कद्दू के बीज, कड़वा काली मिर्च के उज्ज्वल टुकड़े, तला हुआ बेकन या सिर्फ पटाखे के टुकड़े जोड़ें।

एक नोटबुक में:

• यह उल्लेखनीय है कि कद्दू सूप दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। सच है, इसे अपने तरीके से हर जगह तैयार करें। हम "पर्ची" युक्तियों का उपयोग करके इस अद्भुत उपयोगी पकवान को विविधता भी दे सकते हैं। इसलिए, अंग्रेजों कद्दू सूप और लीक में जोड़ें, उज़बेक दूध पर सूप बनाओ, आस्ट्रेलियन मसालों की एक बड़ी संख्या के साथ इसे निचोड़ें, और इटली चावल के साथ और यहां तक \u200b\u200bकि ... शराब के साथ पनीर के साथ सूप तैयार करें! तो, अपने बगीचे से कई कद्दू की मदद से, आप हमारी सर्दी-शरद ऋतु तालिका में काफी विविधता प्राप्त कर सकते हैं)
• एक और अद्भुत प्यूरी नुस्खा:
• और ताकि आप निश्चित रूप से रसोईघर में एक स्थायी अतिथि बनाना चाहते थे, तो लेख को पढ़ना सुनिश्चित करें।

मसूर - एक आश्चर्यजनक रूप से सहायक और बहुत बहुआयामी उत्पाद। यह एक असाधारण आकर्षण है कि यह एक साथ संतोषजनक है, और कम कैलोरी: प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के साथ, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं हैं। इसलिए, मसूर से बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार किए जाते हैं: सूप, सलाद और साइडबोर्ड, कटलेट, मीटर और कर्ब, रोटी और मिठास। मसूर से पहले व्यंजन आसानी से और बस तैयार किए जाते हैं, और वे वेल्डेड, स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाते हैं। सूप के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अधिक लाभदायक हैं लाल चेचन: वह बहुत जल्दी बूट हो जाती है। और यदि आप अचानक "उत्साहित" और उसे पचते हैं - डरावना नहीं: आप अच्छी तरह से मिश्रण कर सकते हैं, साहसपूर्वक सूप के रूप में एक पकवान की सेवा कर सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट और उपयोगी नहीं होगा!

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• लेंटिल लाल - 250 जीआर।
• बल्गेरियाई मीठे मिर्च - 2 पीसी।
• गाजर - 150 जीआर।
• प्याज - 150 जीआर।
• लीक - 100 ग्राम।
• अजवाइन (उपजी) - 150 जीआर।
• लहसुन - 2 दांत।
• भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल (या जैतून)।
• मसालों - स्वाद के लिए (आप ताजा हो सकते हैं, आप सूख सकते हैं)।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• पानी - 2.5 लीटर।

विधि:

1. चेकिंग को धोया गया, पानी डालना और आग लगा दी गई। जैसे ही शोरबा फोड़ा, आग और धीमी गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
2. टुकड़े टुकड़े प्याज, और अजवाइन डंठल; गाजर और बल्गेरियाई काली मिर्च भूसे या कल्पना किए गए आंकड़ों में कटौती, और लहसुन के मवेशियों में पीसने के लिए लहसुन।
3. सब्जियों ने वनस्पति तेल पर थोड़ा सा अनुमति दी, मसूर के साथ शोरबा में जोड़ें और 10-12 मिनट तैयार होने तक पकाएं।
4. सलाम करने के लिए बहुत अंत में, मसाले जोड़ें। आग को बंद करें और सूप को 10-15 मिनट तोड़ दें।
5. ग्रीन्स सजाने, प्लेटों में डालो। ताजा रोटी के साथ लाल मसूर सूप की सेवा करें। आप एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• ब्रोकोली - 300 जीआर।
• आलू - 300 जीआर।

• गाजर - 100 ग्राम।
• हरी मटर (जमे हुए या डिब्बाबंद) - 100 ग्राम।
• लीक - 100 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 50 जीआर।
• काली मिर्च जमीन है - वैकल्पिक।
• नमक स्वादअनुसार।
• मसाले - स्वाद के लिए।

विधि:

1. साफ और क्यूब्स या झाड़ू में कटौती। Inflorescences को अलग करने के लिए गोभी। गाजर साफ और cubes या मंडलियों में कटौती। मंडलियों में कटौती।
2. गाजर और लीक एक preheated तेल में डाल दिया और धीमी गर्मी पर गुजरना।
3. उबलते नमकीन पानी में, आलू डालें और तैयारी (15-20 मिनट) तक पकाएं।
4. यदि हरी पोल्का डॉट डिब्बाबंद है, तो आप तुरंत इसे जोड़ सकते हैं जैसे ही आलू को डालने के बाद पानी फिर से उबाल जाएगा। यदि जमे हुए खरीदे गए हैं, तो इसे आलू की तैयारी से 5 मिनट पहले रखा जाता है, यदि आपका, तो थोड़ा पहले - 7-8 मिनट के लिए मिनट।
5. जैसे ही आलू वेल्डेड होते हैं, पैन में सब्जियां डालते हैं और भुना रहे हैं, उबाल लें, मसालों को जोड़ें।
6. ढक्कन को बंद करें, आग से हटा दें और 10-15 मिनट "वॉक" दें।
7. मूल स्वाद सूप देगा रास्टरयुक्त अखरोट । यदि तला हुआ अवयवों को जोड़ने के लिए स्वास्थ्य की स्थिति की सिफारिश नहीं की जाती है, तो गाजर और प्याज जुनून के बिना आलू के साथ उछाल सकते हैं।

परिषद: शाकाहारी सूप के लिए सही ढंग से सब्जी शोरबा बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। यह आलू, प्याज, गाजर, गोभी, जड़, और अन्य सब्जियों से उबला हुआ है। सब्जियों को बड़े स्लाइस के साथ कटा हुआ होता है जो अच्छी तरह से गर्म पानी के साथ डाला जाता है और लगभग आधे घंटे की गर्मी पर ढक्कन के नीचे सूख जाता है। आग को बंद करने के बाद, 15-20 मिनट के लिए मजबूत करना संभव है, फिर सब्जियां और ग्रीन्स शोरबा को उनके स्वाद और स्वाद को अधिकतम कर देंगे।

चावल और सूखे के साथ ठंडा क्रीम सूप

यह उन सूपों में से एक है जो सप्ताहांत पसंदीदा व्यंजन बन सकता है। आसान, स्वादिष्ट और सुंदर लग रहा है)

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• कुरागा - 150 जीआर।
• चावल - 45 जीआर।
• चीनी - 30 ग्राम।
• क्रीम - 50 मिलीलीटर।

विधि:

1. कुरगा कुल्ला, पानी डालो, चीनी जोड़ें और आग लगाओ। जब कुरगा तैयार हो, तो कुछ को चलनी के माध्यम से मिटा देना होगा, और भाग पूरी तरह से छोड़ दिया गया है।
2. चावल पहले ठंड में कुल्ला, फिर गर्म और गर्म पानी में।
3. तैयारी के लिए उबालें (पचाने के लिए नहीं ताकि यह crumbly बनी हुई है)।
4. मेज पर सेवा करने से पहले, चावल को धीरे-धीरे बकवास ड्रिल के साथ मिलाएं, कुरागी के ठंडा शोरबा जोड़ें और क्रीम से भरें।

परिषद: सूप की मिठास अलग हो सकती है - व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर। मीठे दांतों में चीनी की मात्रा में वृद्धि की जा सकती है, चीनी के बिना भोजन पसंद किया जाता है - बस इसे नुस्खा से बाहर कर दें, सूप इस आकर्षण से हार नहीं जाएगा। अगर वांछित, चीनी को शहद के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है (तालिका पर सेवा करने से पहले तुरंत जोड़ा गया)।

अद्भुत दुबला नुस्खा। इस सूप को न केवल शाकाहारियों और खड़े होने के लिए स्वाद लेना होगा। अमीर और piquant, यह निश्चित रूप से एक पुरुष आधे परिवार द्वारा मूल्यांकन किया जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• बीन्स - 1 कप।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम (टमाटर की लुगदी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।
• प्याज - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए (3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच)।
• मसालों (लहसुन, मिर्च मिर्च, थाइम, अजमोद) - स्वाद के लिए।
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. सेम धोएं, ठंडा पानी डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
2. फिर फिर से कुल्ला, एक सॉस पैन में डाल दिया, 2 एल पानी जोड़ें और तत्परता तक पकाएं। कोलंडर पर सेम फेंक दें। शोरबा जिसमें इसे पकाया गया था, 2 लीटर में मूल मात्रा में पानी लाएं और एक छोटी सी आग लगा दें।
3. बारीक कटा हुआ गाजर और प्याज जैतून का तेल पर तलना और शोरबा में जोड़ें।
4. जब उबलते फिर से शुरू हो जाएंगे, जोड़ें टमाटर का पेस्ट और उबले हुए सेम के ¾ भागों। यह 10-12 मिनट के लिए पकाने के लिए एक छोटी सी आग है।
5. एक सजातीय द्रव्यमान में ब्लेंडर लेने के लिए नाली, सेम और सब्जियों को शोरबा और फिर से शोरबा डालना।
6. सूप में बीन्स के शेष भाग में रहें, उबाल लें, स्वाद के लिए नमक और मसालों को जोड़ें।
7. आप पटाखे के साथ सेवा कर सकते हैं, उन्हें सूप में डाल दिया।

परिषद: यदि आप डिब्बाबंद तैयार बीन्स का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो खाना पकाने का समय बहुत कम हो जाता है। सचमुच 20 तक, अधिकतम - 25 मिनट। यह सूप आवश्यक रूप से मोटा होना चाहिए, अन्यथा उसके पास "गरीब" स्वाद होगा।

चम्मच से सूप असामान्य रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसकी तेल संरचना और एक हल्का अखरोट स्वाद एक सुखद कोमलता और सुगंध देता है। इसके अलावा, अखरोट बहुत है उपयोगी उत्पाद; यह मधुमेह और त्वचा रोगों से पीड़ित लोगों की सिफारिश की जाती है, और चम्मच का लगातार उपयोग अवसाद से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा।

चम्मच से सूप मांस शोरबा दोनों पर स्वादिष्ट है, और मांस जोड़ने के बिना। हम सभी को तुरंत खाने की सलाह नहीं देते हैं- और दूसरा दिन पकवान भी स्वादिष्ट होगा!

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• हड्डी पर गोमांस - 500 ग्राम।
• अखरोट (सूखा) - 1 कप।
• आलू - 4-5 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज प्याज - 1-2 टुकड़े।
• नमक स्वादअनुसार।
• साग, मसालों - स्वाद के लिए।

विधि:

1. पैन में धोया हुआ मांस और लड़की, पानी डालना, उबाल लेकर, फोम को हटा दें।
2. आग निकालें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और 2.5-3 घंटे तक कमजोर उबलते ("क्वेंचिंग" मोड में) के साथ छोड़ दें।
3. फिर नमक, आलू, क्यूब्स द्वारा कटा हुआ, भुना हुआ प्याज और गाजर जोड़ें और तत्परता तक पकाएं।
4. खाना पकाने के अंत से 2-3 मिनट पहले, मसाले जोड़ें।
5. स्क्रैच सूप लहसुन, धनिया, लाल मिर्च के साथ स्वादिष्ट है। जब मूंगफली के मुकाबले के सूप में डालने के लिए भोजन करते हैं, तो हिरण की प्लेट में ताज।

परिषद: शाम को सूखे नट्स में भिगोया जा सकता है बड़े नमकीन पानी की संख्या। पानी को बहुत कुछ चाहिए, क्योंकि मोड़ते समय पागल राशि में काफी बढ़ रहा है। पूर्व बंद, यह तीन गुना तेज है - एक नियम के रूप में, प्रति घंटे तैयारी प्राप्त करता है। डिब्बाबंद छोले से सूप भी बहुत स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा, खाना पकाने का समय 20-25 मिनट तक घटता है।

यह मूल सूप कई लोगों को पसंद करना चाहिए - वह सूर्य, दक्षिण और देहाती गर्मी की तरह गंध करता है। मौसम में आप सीधे कस्टम से पट्टा कर सकते हैं, और अब या तो डिब्बाबंद या जमे हुए। सूप काफी आसानी से तैयारी कर रहा है, और खाना पकाने के समय में केवल एक घंटा लगेगा।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• कद्दू (पहले से शुद्ध) - 200-250 जीआर।
• टमाटर पके - 1 बड़ा।
• मिर्च स्वीट बल्गेरियाई - 2 पीसी।
• दूध मकई - 4 मध्यम खंभे (बन्धन या डिब्बाबंद - 1 जार)।
• लहसुन - 2 दांत।
• लीक - 1 मध्यम स्टेम।
• काली मिर्च लाल तेज मिर्च - 1 छोटी फली।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• मलाईदार मक्खन - भुना हुआ (1-1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच)।
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार।
• शोरबा चिकन (या पानी) - 1 एल।

विधि:

1. ओवन (या ग्रील्ड) में काली मिर्च सेंकना, त्वचा को हटा दें और बीज के साथ कोर से साफ करें। स्ट्रिप्स में कटौती। कद्दू क्यूब्स में कटौती। टमाटर साफ और छोटे क्यूब्स में भी कटौती। लीक और बारीक उखड़ते हैं। मकई अनाज कैथरीन (डिब्बाबंद - खुले) काट लें। चिली काली मिर्च के छल्ले में कटौती।
2. मलाईदार तेल कटा हुआ प्याज पर तलना करने के लिए एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, टमाटर और लहसुन और तलना मिनट 3-4 के क्यूब्स जोड़ें।
3. मिश्रण कटा हुआ कद्दू में जोड़ें, शोरबा (या पानी) के 0.5 एल डालो, मिश्रण, एक बे पत्ती और नमक जोड़ें। 20-25 मिनट के लिए पकाने के लिए एक छोटी सी आग पर।
4. शेष 0.5 लीटर शोरबा मकई से 5 मिनट उबाल लें।
5. इसे प्राप्त करें और Chillees 2-3 मिनट (शोरबा सब्जियों के साथ सॉस पैन में शोरबा जोड़ें) के साथ मलाईदार तेल पर फ्राइये।
6. फ्राई मकई और बल्गेरियाई काली मिर्च कद्दू और सब्जियों के साथ एक पैन में जोड़ें, आग पर 3 मिनट पकड़ो। सूप तैयार है।
7. एक तालिका के लिए आवेदन करते समय, इसे साग के साथ सजाने के लिए किया जा सकता है।

परिषद: यदि आप मक्का जोड़ने से पहले प्यूरी सूप बनाना चाहते हैं, तो बल्गेरियाई काली मिर्च डालें और सब्जियों को ब्लेंडर के साथ ले जाएं। फिर चिली से भुना हुआ मकई जोड़ें और 2-3 मिनट आग पर पकड़ो।

नमकीन खीरे के साथ सब्जी का सूप

नमकीन खीरे न केवल एक पारंपरिक स्नैक "एक क्रंच के साथ", और पहले पकवान के लिए एक उत्कृष्ट घटक भी हैं। उनके बिना, एक ब्रिडेलर की कल्पना करना असंभव है; वे एक बीट चिल, तीव्र मछली पकड़ने या मशरूम कैला का मूल स्वाद देंगे। आज हम आपको इन मूल व्यंजनों में से एक के साथ पेश करेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
1 लीटर पानी की दर से

• कुक्कुट मांस (और crumbs) - 400 जीआर।

• आलू - 180 जीआर।
• नमकीन ककड़ी - 1 पीसी (मसालेदार के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।
• मलाईदार मक्खन - 20 जीआर।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• लीक - 10 ग्राम।
• अजमोद रूट - 20 जीआर।
• अजवाइन रूट - 10 जीआर।
• लहसुन - 5 जीआर।
• पालक - 40 जीआर।
• सोरेल - 30 ग्राम।
• सलाद हरा - 30 ग्राम।
• पेट्राशका ग्रीन्स - 20 जीआर।
• बे पत्ती, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• नमक स्वादअनुसार।
• खट्टा क्रीम - 20 जीआर।

विधि:

1. एक कमजोर गर्मी पर पैकिंग और पक्षी खाना पकाने जब तक कि मांस हड्डियों से अलग हो जाते हैं।
2. शोरबा तनाव, मांस छोटे टुकड़ों में कटौती।
3. आलू क्यूब्स (या स्ट्रोक) में कटौती, शोरबा में डाल दिया और आधा तैयार होने तक पकाएं।
4. प्याज, लीक, अजमोद और अजवाइन में कटौती और तेल में तलना में कटौती।
5. , और सलाद कुल्ला और पीस। नमक के साथ रगड़ने के लिए लहसुन। खाल से नमकीन (या मसालेदार) ककड़ी साफ़ और क्यूब्स में कटौती।
6. सभी पके हुए खाद्य पदार्थ एक सॉस पैन में अर्द्ध तैयार आलू में जोड़ते हैं और एक और 15-20 मिनट के लिए सूप पकाते हैं।
7. नमक, सीजनिंग जोड़ें। 1-2 मिनट आग लगाओ। जरूरत के मामले में, आप एक ककड़ी ब्राइन जोड़ सकते हैं।
8. सूप में मेज पर जमा करते समय, खट्टा क्रीम, मांस और हिरन के टुकड़े डालें।

परिषद: स्वादिष्ट यह पता चला है कि क्या आप अंडे की जर्दी के साथ क्रीम को हराया है, तो उन्हें उबलते सूप के साथ डालें और कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कें।

चंचल और लहसुन के साथ सारांश सारांश

गर्मी एक हल्का सूप है, जिसका आधार पानी और सब्जियां है। ये हमेशा दुबला पकवानचूंकि चावडर मांस शोरबाओं पर तैयार नहीं होता है, इसलिए तेल और वसा पर भुना हुआ घटकों के लिए प्रदान नहीं करता है। खाना पकाने के तुरंत बाद इसे खाने - गर्म। अगले दिन की सिफारिश न करें।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• टर्निप - 600 जीआर।

• लीक - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत।
• काली मिर्च मटर - 5 पीसी।
• पेट्सुका, डिल - स्वाद के लिए।
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. नमकीन उबलते पानी में, नीचे कटा हुआ क्यूब्स और अंगूठियां-घुड़सवार प्याज डाल दें। मिर्च मटर जोड़ें। जब तक सलिप तैयार न हो जाए तब तक कुक करें।
2. आग से हटाने से 3 मिनट पहले कटा हुआ लहसुन, 1-2 मिनट - ग्रीन्स जोड़ें।
3. खींचने को पारदर्शी रहना चाहिए: यदि आप इसे पचते हैं, तो शोरबा लग रहा है, और सुगंध गायब हो जाएगी। खाना पकाने का समय 25-30 मिनट से अधिक नहीं है।
- मेरी, बस सूप - दुनिया और शांति के लिए। और अगर अविवाहित लड़की ने सपना देखा कि वह सूप तैयार कर रही थी, तो एक अमीर व्यक्ति के लिए उसकी शादी प्राप्त करें।

ओह, आप एक स्वादिष्ट डिनर, शांति और शांति कैसे चाहते हैं और उन्हें सभी सपने सूप दें!

सब्जी सूप प्रत्येक की डाइनिंग टेबल पर सबसे महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा करते हैं।

आखिरकार, इस पकवान में बहुत अच्छा स्वाद, सुगंध और पोषण है।

इसके अलावा, सब्जी-आधारित सूप पाचन के सामान्यीकरण में योगदान देता है, भूख में सुधार करता है और चयापचय का नेतृत्व करता है।

इन व्यंजनों का उपयोग आहार भोजन के दौरान किया जा सकता है, और यह उपचार शाकाहारी खाद्य अनुयायियों के लिए एक उत्कृष्ट लंच विकल्प भी बन जाएगा।

अपने मेनू को विविधता देने के लिए, हम विभिन्न सब्जियों के आधार पर सूप के कई व्यंजनों (दृश्य फ़ोटो के साथ) पर विचार करने का सुझाव देते हैं।

सब्जी सूप: स्वादिष्ट लंच के लिए सरल व्यंजनों

तुची और गोभी के साथ

खाना कैसे बनाएँ:

1. पैन में पानी या शोरबा डालना और आग लगा दी। गरम करना;
2. आलू के कंदों को छील से साफ करें, मध्यम आकार के टुकड़े में कटौती;
3. हम तरल में आलू सोते हैं और खाना पकाने छोड़ देते हैं;
4. खाल से साफ खाना पकाने, मांस के साथ सभी बीजों को काटें और हटा दें। शुद्ध zucchini cubes में कटौती;
5. मैं आलू के लिए उबचिनी सो जाता हूं;
6. गोभी स्ट्रॉ या वर्गों के रूप में कुल्ला और कटा हुआ है। मैं सॉस पैन में बाकी घटकों के लिए गोभी सो जाता हूं;
7. गाजर को कुल्ला, स्कर्ट पर विचार करें और एक बड़ी grater grate। मैं सूप में गाजर सो जाता हूं;
8. टमाटर कुल्ला, वर्गों के रूप में रूबी। एक टमाटर को सब्जियों के साथ एक कंटेनर में रखें, सभी को मिलाएं;
9. हम मीठे मिर्च को कुल्ला, दो भागों और क्लीनर बीज में कटौती करते हैं। कटे हुए पुआल या वर्ग;
10. मैं अपने सब्जी का सूप में सोता हूं, सब हलचल। हम तत्परता, लगभग 15-20 मिनट तक खाना पकाने के लिए छोड़ देते हैं;
11. ग्रीन्स को कुल्ला। छोटे टुकड़ों के साथ कटौती;
12. तत्परता से 5 मिनट पहले हम सबकुछ अनुकरण करते हैं, मसालों को जोड़ते हैं। मिलाएं। शीर्ष हिरन के साथ छिड़काव और ढक्कन बंद;
13. आग बंद कर दें और समय 10 मिनट खड़े होने दें।

मसूर और मिठाई के साथ

घटक घटक:

• लाल मसूर के 400 ग्राम;
• 6 आलू के कंद;
• 1 गाजर रूट;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• 1 मिठाई मिर्च फली;
• एक टमाटर;
• पानी का 2000 मिलीलीटर;
• कुछ वनस्पति तेल;
• हरियाली का गुच्छा;
• नमक - उसके स्वाद के लिए;
• मसाले के अनुरोध पर;
• अपने विवेकानुसार नींबू।

खाना पकाने की अवधि - 1 घंटा।

कैलोरी स्तर - 79।

इस सब्जी का सूप खाना पकाने के लिए प्रक्रिया:

1. शुरू करने के लिए, मसूर ठंडा पानी डालो और अच्छी तरह से कुल्ला;
2. हम सभी पानी कांच के लिए चाकू के लिए एक मसूर उधार देते हैं;
3. हम टमाटर और मिठाई मिर्च फली कुल्ला। टमाटर क्यूब्स में कटौती;
4. काली मिर्च आधे में कटौती और सभी बीज बाहर खींचो, फल हटा दें। चमकती काली मिर्च या चौकों;
5. हम गाजर धोते हैं, त्वचा और लार्च को एक बड़े grater पर विचार करते हैं;
6. बल्ब से husks फेंको, हम ठंडा पानी में कुल्ला और छोटे टुकड़े काटते हैं;
7. आलू छील से साफ, मेरा और छोटे स्लाइस काट लें;
8. एक पैन में, हम कुछ वनस्पति तेल डालते हैं और गैस डालते हैं;
9. गर्म तेल में गाजर, प्याज के टुकड़े, सभी कुछ मिनटों में हलचल और तलना;
10. इसके बाद, वहां काली मिर्च, सभी मिश्रण;
11. हम केतली को स्टोव और हीटिंग पर पानी से डालते हैं;
12. आलू के टुकड़े, मसूर, सभी मिश्रण और भरें जोड़ें गर्म पानी केतली से लगभग पैन के किनारे तक;
13. उसके बाद, टमाटर काटने जोड़ें। हम सभी को सुधार रहे हैं, मसालों के साथ मौसम, हम आग को कम करते हैं और तैयारी से लगभग 10-15 मिनट पहले सब्जी का सूप पकाने के लिए छोड़ देते हैं;
14. इस बीच, हम साग के साथ कुल्ला और छोटे टुकड़ों पर चमकते हैं;
15. अंत में, हम सभी ग्रीन्स के साथ छिड़कते हैं, प्लेट को बंद कर देते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे 5-15 मिनट तक छोड़ देते हैं।

सब्जी सूप प्यूरी

बैंगन के साथ "रेनोइर"

खाना पकाने के लिए घटक:

• बैंगन - 3-4 टुकड़े;
• टमाटर ताजा - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 3 दांत;
• शीतल क्रीम पनीर - 70 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• सब्जी शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• 180 मिलीलीटर क्रीम या खट्टा क्रीम;
• कुछ काले और जलते हुए लाल मिर्च;
• जैतून जड़ी बूटियों का थोड़ा मिश्रण;
• अपने स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की अवधि - 1 घंटा।

कैलोरी - 70।

सब्जी प्यूरी "रेनोइर" कैसे तैयार करें:

1. बैंगन के साथ आपको पूरी स्कर्ट को ध्यान से हटाने की आवश्यकता है;
2. छोटे क्यूब्स के साथ बैंगन काट लें, नमकीन पानी में बैंगन के टुकड़े बिछाएं और 30 मिनट तक वहां जाएं;
3. टमाटर को थोड़ी देर में रखा जाना चाहिए गर्म पानी। इसके कारण, स्कर्ट को हटाना आसान होगा;
4. हम टमाटर को पानी से बाहर निकालते हैं, ध्यान से त्वचा को हटा देते हैं और बीच के टुकड़ों में कटौती करते हैं;
5. लहसुन के दांतों को त्वचा को हटाने की जरूरत है;
6. आगे के पन्नी पर आपको टमाटर के टुकड़े और लहसुन के लौंग लगाने की जरूरत है;
7. वह ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करता है और वहां टमाटर और लहसुन के साथ एक पन्नी डाल देता है। हम 20 मिनट के लिए बेक्ड होने के लिए छोड़ देते हैं;
8. इस बीच, प्याज से प्याज साफ करें, छोटे टुकड़ों में काट लें;
9. हमने स्टोव फ्राइंग पैन पर रखा, वनस्पति तेल डालना और गर्म करना। मैं वहाँ सभी पक्षों से एक सुनहरे रंग के लिए प्याज और तलना सो गया;
10. फिर पूरे तरल को बैंगन के साथ हटा दें, अतिरिक्त तरल से बैंगन के निचोड़ा हुआ टुकड़ा;
11. बैंगन के दबाए गए टुकड़े एक धनुष के साथ एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, 1-2 मिनट के सभी तरफ से तलना;
12. फिर पानी डालो, लगभग 1.5 गिलास;
13. सभी जैतून जड़ी बूटियों, मसालों के साथ छिड़के, हम संतोषजनक हैं;
14. जैसे ही सब कुछ उबालने लगता है, हम आग को कम करते हैं और लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं;
15. इसके बाद, पूरे मिश्रण को प्लेट से हटा दें, एक पूर्ण शीतलन तक खड़े होने के लिए छोड़ दें;
16. उसके बाद, हम सबकुछ ब्लेंडर के कंटेनर और पीस में ट्रांसफिक्स करते हैं;
17. हम लहसुन के साथ ओवन टमाटर से बाहर निकलते हैं, इसे मैश किए हुए आलू के साथ ब्लेंडर के कंटेनर में डालते हैं, काले और लाल मिर्च के साथ छिड़कते हैं और एकरूपता के लिए फिर से सबकुछ मिश्रण करते हैं;
18. फिर फ़्यूज्ड पनीर, क्रीम जोड़ें और फिर मिलाएं;
19. हम प्लेटों को सब्जी का सूप तोड़ते हैं और मेज पर काम करते हैं।

ब्रोकोली और ज़ुचिनी के पहले पकवान की तैयारी

इस सूप-प्यूरी के लिए क्या जरूरी होगा:

• मध्यम आकार के उबचिनी - 1 टुकड़ा;
• ब्रोकोली गोभी - 1 फूलदान;
• एक लीक सिर;
• क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• मसाले - अपने विवेकानुसार;
• सूखे रूप में ग्रीन्स - चुटकी;
• कुछ नमक।

कितना तैयारी कर रहा है - 40-60 मिनट।

कैलोरी - 85।

इस तरह के सूप को कैसे पकाना है:

1. शुरू करने के लिए, हम छोटे वर्गों में त्वचा, कुल्ला और बुलबुला मानते हैं;
2. आग पर एक फ्राइंग पैन रखो, तेल डालो और गर्म करो;
3. गर्म तेल पर हम कटा हुआ प्याज, तलना सोते हैं। फ्राइंग की प्रक्रिया में, प्याज को समय-समय पर इंटरमीट किया जाना चाहिए ताकि यह जला न जाए। मुलायम तक तलना;
4. उबचिनी से, आपको त्वचा पर विचार करना चाहिए, कई हिस्सों में कटौती करना चाहिए और सभी बीज और मांस को हटा देना चाहिए;
5. मध्यम टुकड़े काट लें, इसे कंटेनर में फैलाएं, पानी से भरें, हम बैठ गए और इसे तत्परता तक उबलाए जाने लगा;
6. ब्रोकोली हम inflorescences पर विभाजित, इसे एक कंटेनर में डाल दिया, पानी भरने, हम सफल होने और नशे में नहीं रहते हैं;
7. उबचिनी तैयार होने के बाद, भुना हुआ धनुष और क्रीम के आधे हिस्से (2 बड़े चम्मच) को जोड़ें;
8. एक पनडुब्बी ब्लेंडर की मदद से, हर कोई प्यूरी राज्य में फिसल गया;
9. फिर, भुना हुआ प्याज का शेष हिस्सा ब्रोकोली से एक पैन में रखता था, हम भी क्रीम के 2 बड़े चम्मच भी खाते हैं;
10. ब्रोकोली एक प्यूरी राज्य में एक पनडुब्बी ब्लेंडर द्वारा whipped;
11. प्लेट को पहले zucchinny प्यूरी, फिर Broccoli से प्यूरी डालो;
12. सभी मसालों, सूखे ग्रीन्स के साथ छिड़कते हैं और मेज पर लागू होते हैं।

आहार व्यंजनों पहले व्यंजन

अजवाइन से

क्या होगा:

• ताजा अजवाइन - 300 ग्राम;
• 1 गाजर रूट;
• प्याज - 1 सिर;
• आलू - 3-4 मध्यम ट्यूब;
• तीन टमाटर;
• अजमोद का गुच्छा;
• पीने का पानी - 1 लीटर;
• कुछ नमक और मसाले।

खाना पकाने की अवधि - 1 घंटा।

कैलोरी - 45।

हम आहार सब्जी सूप की खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

1. कंटेनर में, पानी डालो, हम सफल हुए और स्टोव पर डाल दिया;
2. लुका से, हम त्वचा को हटा देते हैं और छोटे टुकड़ों के साथ चमकते हैं;
3. गाजर rinsed हैं, हम रूट, कुल्ला, त्वचा और गंदगी पर विचार करते हैं। एक बड़े grater पर ठीक भूसे या बड़े की जड़ काट लें;
4. अजवाइन आवंटित और छल्ले के रूप में कटौती;
5. मैं प्याज के उबलते पानी के टुकड़ों में सो जाता हूं, मिश्रण करता हूं और 5 मिनट का स्वागत करता हूं;
6. अधिक तरल में, अजवाइन और गाजर छीनना। हम 5-10 मिनट उबालने के लिए छोड़ देते हैं;
7. इस बीच, हम खाल से आलू साफ करते हैं, कुल्ला और क्यूब्स में कटौती करते हैं;
8. हम बाकी घटकों के लिए आलू सोते हैं, मिश्रण, 15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें;
9. हम टमाटर कुल्ला, cubes काटने। मैं सूप में टमाटर सो जाता हूं, सभी मिश्रण;
10. हम 15 मिनट का सूप का स्वागत करते हैं, मसालों को जोड़ते हैं;
11. हरी कुल्ला, शेक और छोटे टुकड़ों के साथ कटौती;
12. सूप के अंत में हम ग्रीन्स के साथ छिड़कते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और 20-30 मिनट तक खड़े होने देते हैं।

आलू - 1-2 टुकड़े (अपने विवेकाधिकार पर, आप जोड़ नहीं सकते);

मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;

अजमोद का गुच्छा;

प्याज हरा - 4-5 पंख;

कुछ नमक।

कितना तैयारी कर रहा है - 1 घंटा।

कैलोरी - 75।

मशरूम के साथ आहार सब्जी सूप तैयार करने के लिए कैसे:

1. स्लैब पर हमने एक सॉस पैन को पानी और हीटिंग के साथ रखा;
2. इस बीच, हम मशरूम कुल्ला, साफ और प्लेटों या भूसे के साथ कटौती;
3. गर्म पानी में सो जाओ और खाना पकाने छोड़ दो;
4. गाजर शुद्ध, कुल्ला और एक बड़ा grater बड़ा;
5. मैं मशरूम में कंटेनर में गाजर सो जाता हूं, हम खाना पकाने छोड़ देते हैं;
6. लुका से, हम त्वचा को हटाते हैं, उसी रूप में कंटेनर में फेंक देते हैं;
7. कंटेनर में अजवाइन की जड़ डालें और 30 मिनट तक उबाल लें;
8. फिर हम मीठे काली मिर्च को बीज और फलों से साफ करते हैं, भूसे के साथ कटौती करते हैं और बाकी सब्जियों के साथ एक कंटेनर डालते हैं;
9. आलू शुद्ध, कुल्ला और रूबी क्यूब्स। एक अलग कंटेनर में तत्परता तक नशे में;
10. अंत में, अजमोद और हरी प्याज कुल्ला। छोटे टुकड़ों के साथ कटौती;
11. सब्जी का सूप बंद करें, आलू जोड़ें, हम डालते हैं, हिरण के साथ छिड़कते हैं;
12. ढक्कन को कवर करें और 30 मिनट खड़े होने के लिए छोड़ दें।

पाक संकेत देता है

• विविधता के लिए और सब्जी सूप में सुगंध बनाने के लिए, आप मसाले, काली मिर्च जोड़ सकते हैं;
• सूप में खाना पकाने के बाद, आप खट्टा क्रीम या क्रीम डाल सकते हैं। यह उसे पोषण देगा;
• सब्जी सूप एक सब्जी बहादुर, मांस शोरबा या पानी पर तैयार किया जा सकता है।

सब्जी का सूप की तैयारी एक साधारण कार्य है जिसके साथ हर परिचारिका का सामना करना पड़ेगा। यह पकवान आपके रोजमर्रा के मेनू को विविधता और शरीर को संतृप्त करने में मदद करेगा। उपयोगी विटामिन और पदार्थ।

इसलिए, बाद में इसकी तैयारी स्थगित न करें, और जितनी जल्दी हो सके इसे बनाएं।

वैज्ञानिकों के मुताबिक, दोपहर के भोजन के लिए खाए जाने वाले पहले पकवान में रात के खाने में अधिक गर्म होने में मदद मिलती है।

सबजी स्वादिष्ट सूप इस कार्य को बेहतर तरीके से सामना करना असंभव है। सारा प्यार सब्ज़ी का सूप। सब्जी सूप के लिए नुस्खा अपनी पाक प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जा सकता है, या यहां तक \u200b\u200bकि रेफ्रिजरेटर में कम से कम कुछ सब्जियों की उपस्थिति भी। हालांकि, टिप्पणियों में और फोरम पर प्रश्न एक ला सब्जी सूप बनाने के लिए, सब्जी का सूप कैसे पकाना है या सब्जी का सूप कैसे पकाना है, हमें बताएं कि इस सरल विज्ञान द्वारा सभी रसोइयों को समझा नहीं गया है। हमारे सैकड़ों हमारे व्यंजनों में से कोई भी बताएगा कि स्वादिष्ट सब्जी सूप कैसे पकाना है, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा भी दिखाएगा।

सब्जी का सूप - एक नुस्खा जो मानव इतिहास की गहराई में निहित है। एक व्यक्ति को लंबे समय से समझ गया है कि उबला हुआ सब्जियां अधिक सुविधाजनक हैं, वे शरीर द्वारा पचाने और अवशोषित करने के लिए आसान हैं। और मुख्य बात - सब्जियों का एक काढ़ा या सूप एक विशेष संरचना बनाता है, स्वाद का संयोजन। सब्जी का सूप की तैयारी बहुत विविध है, सब्जियों को पानी, शोरबा या यहां तक \u200b\u200bकि अलग से पकाया जा सकता है। उन्हें पारित किया जा सकता है। शायद सब्जियों के सूप कैसे तैयारी कर रहे हैं इसका मुख्य नियम - उनमें सब्जियां हैं। और बाकी सब कुछ शेफ की परंपरा या कल्पना है। सब्जी सूप के व्यंजनों दुबला और मांस की तरह हैं। सबसे लोकप्रिय मांस में चिकन शोरबा पर चिकन या सब्जी का सूप, मांसपेशियों के साथ सब्जी का सूप, मांस के साथ सब्जी का सूप - पोर्क या गोमांस के साथ सब्जी का सूप शामिल है। शोरबा पर सब्जी का सूप पारदर्शी या उन्मत्त किया जा सकता है, यह प्यार करता है जो प्यार करता है। हालांकि, आप सब्जी शोरबा पर पका और स्वादिष्ट सूप कर सकते हैं।

उबले हुए सब्जियों के कारण, आप आसानी से मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, जिनमें से वनस्पति क्रीम सूप या प्यूरी सूप अक्सर तैयार किए जाते हैं। सिद्धांत रूप में इन सूप के व्यंजनों में काफी भिन्न नहीं होता है। सब्जी सूप प्यूरी के लिए नुस्खा आहार हो सकता है या मांस सूप को संदर्भित करता है। लाइट सब्जी का सूप उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर बैठे हैं। पोषण विशेषज्ञ अक्सर वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप पीने की सिफारिश करते हैं, क्योंकि यह भी ले जाने की तुलना में पाचन के लिए और भी ऊर्जा खर्च की जाती है। वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप के लिए नुस्खा, एक नियम के रूप में, उच्च कैलोरी सब्जियां नहीं होती है। वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप - पकाने की विधि बहुत लोकप्रिय। इसके अलावा, सब्जी आहार सूप अनलोडिंग दिनों के लिए उपयुक्त है। इसलिए, आहार सब्जी सूप के लिए नुस्खा किसी भी मालकिन के शस्त्रागार में होना चाहिए।

सब्जियों के पारंपरिक सेट के अलावा, सब्जी सूप विविधतापूर्ण हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, उबचिनी के साथ सब्जी का सूप तैयार किया गया है, या मीठे काली मिर्च के साथ सब्जी का सूप। अक्सर सब्जी सूप के लिए नुस्खा कुछ मौसमी सब्जियां होती है। यह, उदाहरण के लिए, सब्जियों और हरी मटर के साथ सूप, या सब्ज़ी का सूप Podtoko सेम के साथ। सबसे उपयोगी, ज़ाहिर है, ताजा सब्जी का सूप। लेकिन आप विभिन्न तरीकों से सब्जी का सूप तैयार कर सकते हैं।

मांस के बिना सूप - यदि आप मांस उत्पादों को नहीं खाते हैं, तो एक महान आउटपुट, साथ ही साथ घर में अचानक मांस का एक टुकड़ा नहीं था। दुबला सूप वेल्डेड मांस की तुलना में भूख क्वेंचिंग से भी बदतर नहीं है।

सबसे आसान और सबसे तेज नुस्खा

हम उत्पादों को तैयार करते हैं। आलू, प्याज और गाजर खान, साफ और कटौती। सॉस पैन में पानी आग लगाकर उबलने की प्रतीक्षा करें। गर्म फ्राइंग पैन पर, थोड़ा भुना हुआ प्याज और गाजर। जैसे ही सब्जियां नरम हो जाती हैं, स्टोव बंद करें।

उबलते पानी सोलिम और आलू डाल दिया। जैसे ही वह तैयार हो, सूप में हमारे सब्जी रोस्टर डालें। हम मुट्ठी भर वर्मिसवेल फेंकते हैं और तुरंत स्टोव बंद कर देते हैं। समाप्त सूप हिरणों के साथ सेवा करने के लिए बेहतर है।

चावल के साथ मांस के बिना सूप

समय - 30 मिनट। कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 46 किलोग्राम।

चावल अच्छी तरह से धोया जाता है और आधे घंटे तक भिगोया जाता है। सूप के लिए पानी आग लगाकर उबलने से पहले लाएं। मेरे आलू, साफ और क्यूब्स में कटौती। हम इसे पानी में जोड़ते हैं और अर्ध-तैयार होने तक पकाए जाते हैं। इस अवतार में, हम एक रोस्टर नहीं बनाएंगे। इसलिए, फिर पानी गाजर और प्याज डाल दिया। आप उन्हें काट सकते हैं क्योंकि यह आपके लिए सुविधाजनक है।

आकृति को आलू बुकमार्क चरण पर रखा जा सकता है। यह जोड़ा जाने के बाद सूप लेने के लिए सुनिश्चित हो! चावल अनाज नमक के हिस्से को अवशोषित करता है, ताकि सामान्य राशि पर्याप्त न हो। मैं चावल को तत्पीता तक लाता हूं और प्लेट को बंद कर देता हूं। हम ग्रीन्स के साथ सूप खिलाते हैं।

मटर दुबला सूप

मटर सूप मांस के बिना भी बहुत स्वादिष्ट है। बेशक, मांस और स्मोक्ड मांस के टुकड़े के साथ एक पकवान पिक्वांट होगा, लेकिन उनके बिना भी स्वाद का सामना नहीं होता है। पद में महान विकल्प। हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• 2 लीटर पानी;
• मटर उज्ज्वल - 1 कप;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• आलू - 3 मध्यम कंद;
• मलाईदार तेल - 30 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

सबसे पहले, हम एक सॉस पैन को आग पर पानी से डालते हैं। सभी सब्जियां मेरी और साफ हैं। पहले से गरम फ्राइंग पैन में, मुलायम तक फ्राइड प्याज। हम तत्परता तक बंद ढक्कन के नीचे अपशिष्ट गाजर और शव जोड़ते हैं।

उबलते पानी में आलू को क्यूब्स में कटौती और मटर प्रति घंटे बंद कर दिया गया। आपको इस चरण में नमक जोड़ने की जरूरत है। जैसे ही मटर तैयार होते हैं, एक पकड़ जोड़ें। हम ढक्कन को बंद करते हैं और सूप देते हैं। आप पैन में एक बे पत्ती और काले मिर्च मटर में एक खा सकते हैं। हम पटाखे या हिरन के साथ सूप खिलाते हैं।

आलू का सूप का नुस्खा

आलू का सूप - सामान्य रूप से, मांस के बिना सबसे सरल सूप की भिन्नता। एकमात्र अंतर यह है - हम अधिक आलू ले लेंगे, हम वर्मीसेल नहीं जोड़ेंगे, और हम इसमें कुछ टमाटर पेस्ट भी डाल देंगे। ऐसे सूप के लिए हमें लेने की आवश्यकता होगी:

• 2 लीटर पानी;
• आलू - 4 छोटे कंद;
• प्याज - 2 छोटे सिर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले और हिरण।

हमने बर्नर को पानी के साथ एक सॉस पैन रखा और उबलने की प्रतीक्षा की। सभी सब्जियां मेरी, साफ और कटौती होती हैं। आलू एक घन काटते हैं और खाना बनाने के लिए भेजते हैं। प्याज और गाजर गोल्डन रंग तक मध्यम गर्मी पर पतली भूसे और तलना काटते हैं।

हमने टमाटर का पेस्ट लगाया और कुछ पानी जोड़ दिया। सब्जियों को तत्परता तक धीमी आग पर चोरी करने के लिए छोड़ दें। जैसे ही आलू वेल्डेड होते हैं, सूप में एक रोस्टर जोड़ें और आग बंद कर दें।

हम हरियाली या पटाखे के साथ सूप खिलाते हैं।

सब्जी सब्जी सूप

सब्जी सूप - विशेष रूप से गर्मियों के लिए एक असली खोज। व्यंजन सब्जियों का प्रभुत्व रखते हैं, इसलिए यह स्वादिष्ट, उपयोगी और संतोषजनक है। पोस्ट, आहार या बच्चों के लिए उत्कृष्ट विकल्प।

समय - आधा घंटा, कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम प्रति 30 किलोग्राम।

पानी आग लगा दिया। आलू क्यूब्स में कटौती, फूलगोभी छोटी inflorescences में विभाजित। हम उन्हें उबलते पानी में डालते हैं।

इस समय, एक फ्राइंग पैन भुना हुआ और गाजर में। हम उन्हें एक पतली भूसे या घन के साथ, किसी को सुविधाजनक के रूप में काटते हैं। जैसे ही धनुष नरम हो गया, बल्गेरियाई मिर्च जोड़ें, स्ट्रॉ के साथ कटा हुआ। एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट परास्नातक।

जैसे ही आलू वेल्डेड थे, पैन में कटा हुआ अजवाइन और उबचिनी जोड़ें। सभी सब्जियां तैयार होने तक 10 मिनट पकाएं। सब्जी रोस्टर जोड़ें। आग बंद करें और सूप दें इसे तोड़ा गया है।

बिना मांस के बोर्स

मांस के बिना बोर्सच उसके साथ कम स्वादिष्ट नहीं है। यह एक उत्कृष्ट और संतोषजनक आहार विकल्प भी है।

• पानी - 2 लीटर;
• गोभी - 300 ग्राम;
• बीट - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• आलू - 2 कंद;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 एच। चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

समय - 45 मिनट। कैलोरी - 45 वर्ग प्रति 100 ग्राम

पानी को उबाले। इस समय गर्म तेल पर, प्याज और गाजर पासर हैं। जैसे ही सब्जियों को मोड़ दिया जाता है, अपशिष्ट बीट जोड़ें। एक ढक्कन के साथ चीनी और कवर के साथ छिड़के। मुलायम तक सभी सब्जियों को मैश किया। जैसे ही प्लेट बंद हो जाती है, हम रोस्टर को पानी देते हैं नींबू का रसताकि चूहों सूप में रंग न खोएं। एक और विकल्प थोड़ा सेब सिरका जोड़ने के लिए है।

उबलते शोरबा को एक कटा हुआ गोभी डाल दिया। सोलिम और आधे वेल्डेड तक पकाएं। इसके बाद, आलू को घन में काट दें। एक बार सभी सब्जियों को वेल्डेड कर दिया जाता है, टमाटर का पेस्ट डालें और सब्जियों को बोर्स्च में रखें। बर्नर बंद करें, सूप में काली मिर्च और बे लीफ जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

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आलू के साथ स्वादिष्ट डारोस पैटीज़ कुक - इस तरह के एक पकवान पोस्ट के लिए या उछाल के अलावा उपयुक्त है। ।

अनाज

अनाज सूप - बच्चों के लिए एक अनिवार्य पकवान और आहार मेनू। हम मशरूम के साथ ऐसे सूप के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। यह शाकाहारियों, उपवास, आकृति और बच्चों का पालन करने के लिए सही पकवान निकलता है।

• 2, 5 लीटर पानी;
• अनाज - कांच का आधा;
• आलू- 2 टुकड़े;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• champignons - कई बड़े मशरूम;
• लव में नमक और मसाले।

समय - 40 मिनट। कैलोरी - 60 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम।

हमने बर्नर को पानी के साथ एक सॉस पैन रखा और उबलते हुए लाया। आलू गाजर के साथ एक घन काट दिया। हमने सब्जियों को पानी में डाल दिया और हम आग को कम करते हैं। स्वाद के लिए सोलिम। बकसुआ पूरी तरह से rinsed है और सूप में डाल दिया जाता है। तत्परता तक कुक।

आधे छल्ले द्वारा प्याज काट लें। Shampignons छोटे cubes में कटौती। एक गर्म फ्राइंग पैन पर बल्ब और मशरूम फ्राइये। जैसे ही मशरूम तैयार होते हैं, बर्नर बंद करें। हम सूप में एक पकड़ जोड़ते हैं, नमक की कोशिश करते हैं। आप हिरन या खट्टा क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं।

मांस के बिना क्रीम क्रीम सूप

यह रेस्तरां पकवान सबसे सरल उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है। इस क्रीम सूप को आजमाएं, और आप उदासीन नहीं रहेंगे!

समय - 40 मिनट। कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 80 किलोग्राम।

हमने पानी को आग लगा दी। Zucchini मेरे और मनमाने ढंग से टुकड़ों द्वारा कटौती। एक उबचिनी, आलू के साथ आलू जोड़ें और तत्परता को पूरा करने के लिए नशे में।

प्याज किसी भी सुविधाजनक तरीके से कटौती और क्रीम तेल में नरम होने तक फ्राइये। वैकल्पिक रूप से, आप एक छोटे से गाजर को समझ सकते हैं। सूप के साथ एक सॉस पैन में प्याज रोस्टर लगाएं। हम मुझे लगभग आधे घंटे का पकवान देते हैं। अब आप इसे आवश्यक स्थिरता दे सकते हैं।

अब हमारे पकवान को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया गया है। पनडुब्बी को किसी अन्य व्यंजन में ओवरफ्लो करने के लिए सबसे अच्छा है। द्रव्यमान को पीसकर इसमें क्रीम डालना। सोलिम, पर्चिम और वैकल्पिक रूप से लहसुन और हिरन जोड़ें। आप पकवान में grated पनीर जोड़ सकते हैं। आहार संस्करण में कोई क्रीम और पनीर नहीं हैं। आप पकवान में लहसुन, मसाले और साग जोड़ सकते हैं।

मशरूम और बीन्स के साथ मांस के बिना किस्मत सूप

मशरूम और बीन्स के कारण सूप एक उच्च प्रोटीन सामग्री द्वारा विशेषता है। शाकाहारियों और उपवास के लिए सही विकल्प।

• 2 लीटर पानी;
• champignons - 3 बड़े मशरूम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 बैंक;
• आलू - 2 टुकड़े;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।

समय - 45 मिनट। कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 70 किलोग्राम।

आलू और गाजर उबलते पानी में उबलते पानी में काटते हैं। प्याज और मशरूम एक फ्राइंग पैन में बारीक कटौती और तलना होते हैं। आप मलाईदार और वनस्पति तेल दोनों ले सकते हैं। सब्जी शोरबा सोलिम और काली मिर्च। इसमें सेम का एक कैन जोड़ें। जैसे ही आलू तैयार होते हैं, मशरूम और प्याज को सूप में डाल दें। हम एक व्यंजन देते हैं और हिरन या पटाखे के साथ परोसते हैं।

मांस के बिना कद्दू से आहार प्यूरी सूप

ठंड शरद ऋतु में विटामिन का असली भंडार कद्दू क्रीम सूप है। एक मसालेदार स्वाद किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। हम एक आहार व्यंजन बनाएंगे, और इसलिए, न तो क्रीम और न ही आटा होगा। इसके अलावा, इस तरह के सूप हर बार नारंगी की एक अलग छाया होगी - कद्दू लुगदी के रंग के आधार पर।

• कद्दू - 500 ग्राम;
• बो -1 बात;
• मीठे लाल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 पास;
• लहसुन - 1 दांत;
• मसाला करी - चम्मच का आधा।

समय - 30 मिनट। कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 45 किलोग्राम।

हम सूप खाना बनाना शुरू करते हैं। एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालना। गोल्डन शेड फ्राई प्याज तक प्याज, इसमें। हम गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और धनुष में जोड़ते हैं। ढक्कन और दुकानों को नरम तक कवर करें। यदि मिश्रण जल रहा है, तो हम कुछ चम्मच पानी डालते हैं।

कद्दू साफ और मनमाने ढंग से टुकड़ों द्वारा कटौती। बल्गेरियाई काली मिर्च मेरा है, बीज से साफ करें और उसी तरह काट लें। हमने सब्जियों को एक सॉस पैन में डाल दिया, पानी का एक बड़ा चमचा डालना। कद्दू तैयार होने तक मर्दाना।

तैयार सब्जियों को पीसने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम ब्लेंडर का उपयोग करते हैं। लंप के पूर्ण गायब होने तक मिश्रण को अच्छी तरह से चाबुक करें। लहसुन और करी जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ फिर से मिलाएं। स्वाद के लिए सोलिम। Croutons या Greens के साथ क्रीम सूप लागू करें।

खाना पकाने का एक और विकल्प सूप को बाकी सब्जियों के साथ ओवन में एक कद्दू सेंकना है, और फिर ब्लेंडर को हराया। ऐसा करने के लिए, हम सभी उत्पादों को वांछित व्यंजनों में जोड़ते हैं और ढक्कन को कवर करते हैं। लगभग एक घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर टॉम। बेशक, इस तरह के सूप की तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी, लेकिन यह इसके लायक है! आप रसदार टमाटर, कुछ अजवाइन या आलू जोड़ सकते हैं।

सब्जी सूप खाना पकाने के रहस्य

1. सूप खाना पकाने के दौरान, बुकमार्क अनुक्रम का पालन करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, आलू फूलगोभी के साथ एक ही समय में पकड़े जा रहे हैं। लेकिन सफेद पैदा हुए बहुत लंबे समय तक लाए। इसलिए, यह अन्य सभी उत्पादों के सामने रखा जाना चाहिए;
2. सूप के लिए समान रूप से सभी उत्पादों को स्लिट करें। उदाहरण के लिए, यदि आलू को भूसे के साथ काटा जाता है, प्याज और गाजर भी कटौती की जानी चाहिए;
3. सुगंध के लिए, आप अजमोद की जड़ डाल सकते हैं;
4. मांस के बिना सब्जी सूप के लिए सही रिफिलिंग खट्टा क्रीम है;
5. प्याज और गाजर एक चिपकने वाले फ्राइंग पैन पर निष्क्रिय हैं। उन्हें एक सुंदर सुनहरा छाया देने के लिए, आप एक छोटी चीनी रेत डाल सकते हैं;
6. यदि सूप जोड़ा गया बीट है, तो इसे थोड़ी मात्रा में चीनी और वसा के साथ रखना आवश्यक है। तो यह इसके रंग को बचाएगा;
7. सब्जियों को केवल उबलते पानी में रखा जाना चाहिए। इसलिए वे अधिक विटामिन बनाए रखते हैं।

अब आप मांस के बिना खाना पकाने के लिए कई व्यंजनों को जानते हैं। वे आपके आहार को विविधता देते हैं।