रूस में, किसी कारण से इस बेरी के गलत नाम ने रूट लिया है। यह प्रजनन फल बहुत पहले कनाडा में नहीं दिखाई दिया। अमेरिकी वैज्ञानिक लूथर बरबैंक दो प्रकार के चरागाह में शामिल हो गए: अफ्रीकी और यूरोपीय स्वैब्स। मिचूरिनेट्स ने अपने दिमागी, "सनबेरी" - "सनी बेरी" कहा। यूरोप में, इसे अक्सर कनाडाई ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी फोर्ट कहा जाता है - इससे उत्पादित नाम से औषधीय तैयारीदृष्टि में सुधार। उच्च, एक आधा मीटर तक की झाड़ियों को अपरिवर्तित और प्रचुर मात्रा में फसल देते हैं। एक चेरी मूल्य के साथ प्रत्येक "नीला"। और झाड़ी से आप जामुन की एक बाल्टी चुन सकते हैं। इसलिए, सैनबेरी ने सक्रिय रूप से दुनिया भर में गार्डनर्स को विस्मित करना शुरू कर दिया। एक और स्वाद अभी भी ताजा जामुन में महसूस किया जाता है। इसलिए, सैमबरी से चाय, टिंचर, शराब, जाम और जाम अक्सर तैयार होते हैं। आइए सर्दियों के लिए होम बिलेट के अंतिम रूप का पालन करें। नीचे आप कई पढ़ते हैं उपयोगी सोवियतइससे आपको स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद मिलेगी।

संबरी जाम - सोलो रेसिपी

सामान्य बजरी के विपरीत, उसका प्रत्यक्ष वंशज जहरीला नहीं है। लेकिन फिर भी ताजा जामुन का स्वाद हर कोई नहीं। गैस्ट्रोनोमिक गुणों में सुधार करने में मदद मिलती है। एक चिकनी परत से भरा फसल और "पहुंचने के लिए" दे। इसके अलावा स्वादिष्ट सूखे जाम व्यंजनों बहुत असंख्य हैं। लेकिन सख्ती से "सोलो" (सैनबेरी + चीनी) काम नहीं करेगा। गंध और स्वाद जोड़ने के लिए, कम से कम दालचीनी को जोड़ना या कम करना आवश्यक है। उत्पत्ति पहले उबलते पानी से लपेटी जाती है और इसे खड़े होने के लिए कुछ मिनट देती है। इस समय के दौरान, एक अप्रिय वाशिंग स्वाद उस पानी में जाना चाहिए जो हम मर्ज करते हैं, कोरबेरी को फेंकते हैं। और फिर वे चीनी के साथ झूठ बोल रहे हैं (एक किलोग्राम बेरी पर - मीठे रेत के 300 ग्राम) और मोटाई तक आग पर रखें।

संबरी जाम - नींबू के साथ पकाने की विधि

एक किलोग्राम चीनी और एक गिलास पानी से, हम सिरप बनाते हैं। जब यह फोड़ा जाता है, एक पैन में 1 किलो तैयार (पूर्व-एकत्रित) जामुन रखना। पाँच मिनट पकाएं और 4-5 घंटे के लिए बनाए रखें। हम इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराते हैं। अंत में, एक बड़े नींबू या दो नींबू का एक grated zest और रस जोड़ें, मिंट के कई पत्रक। एक बार फिर, हम बैंकों पर उबालते हैं और विस्तार करते हैं।

संबरी जाम - पकाने की विधि विटामिन

सबसे मूल्यवान दवा गुण निम्नलिखित प्रसंस्करण विधि में बने रहते हैं। हम उबलते पानी के साथ एक किलोग्राम जामुन द्वारा चलते हैं और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ते हैं। इसी तरह, हम एक ही मात्रा में रैनटॉक या नींबू, साथ ही टकसाल की टहनियों को पीसते हैं। परिणामी द्रव्यमान के लिए अनुपात 1: 1 में चीनी मीटर। मैं उनके लिए आने वाले मेज़दू को सोता हूं और 5-6 घंटे के लिए रस देने के लिए छोड़ देता हूं। हम रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने वाले बैंकों पर घोषणा करते हैं।

सैमबरी जाम - क्विंस के साथ पकाने की विधि

यहां हम सुगंधित दक्षिणी "ऐप्पल" और बारबरिस के हैंडस्टोन के लिए स्वाद में सुधार करेंगे। वैकल्पिक रूप से, आप जाम में वेनिला, दालचीनी, अदरक जोड़ सकते हैं। सबसे पहले, quince के 6 पिन साफ \u200b\u200bकरें और उन्हें grater पर निचोड़ें। नींबू भी श्रेय। हम तैयार जामुन - किलोग्राम - और बारबरिस जोड़ते हैं। हम 6 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। फिर आधा किलोग्राम चीनी रेत और एक गिलास या थोड़ा और पानी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और आग लगा दें। लगभग आधे घंटे की औसत आग के साथ कुक। हम 12 घंटे के लिए बनाए रखते हैं। मसालों और जड़ी बूटियों (वैकल्पिक) के ठंडे मिश्रण में जोड़ें। तत्परता तक राहत दें, जो एक स्थिर बूंद द्वारा निर्धारित की जाती है। बैंकों और सवारी पर जाम गर्म क्षय।

तेजी से, रूसी गार्डनर्स और सहायक कंपनियां विदेशी फल और बेरी फसलों की खेती में रुचि दिखाती हैं। इनमें से एक विस्तार एक सौर बेरी या सैनबेरी है - एक फलने वाला जर्बियस संयंत्र, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका एल। बर्गन से एक ब्रीडर द्वारा व्युत्पन्न। चूंकि वह सैनबेरी का प्रतिनिधित्व करता है, इसके बाद क्या उपयोगी गुण और contraindications इसके जामुन हैं, इस लेख और तस्वीरों से पता लगाएं। जाम, जाम, सर्दियों के लिए कॉम्पोट के लिए तैयारी व्यंजनों यहां दिए गए हैं।

एक विदेशी संयंत्र के रहस्य

गार्डन, वह सैनबेरी है, कई प्रकार के अफ्रीकी और यूरोपीय ग्राज़रों को पार करके प्राप्त किया गया था। नतीजतन, यह टमाटर की झाड़ियों के समान 1-1.5 मीटर तक एक स्ट्रोनेंट वार्षिक झाड़ी ऊंचाई निकला। सानबेरी का फल, सीमाओं में एकत्रित, एक विशेषता उचित स्वाद के साथ काले रंग में मांसल जामुन। एक बेरी का आकार - लगभग 2 सेमी। ताजा स्वाद के कारण, यह बेरी पर्याप्त नहीं है ताजा रूपलेकिन सक्रिय रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है:

• पाई के लिए भरना;
• marmalade और जेली;
• सब्जी कैवियार;
• जाम और जाम;
• वाइन और मदिरा;
• सूखे फल।

ध्यान! उपयोग से पहले, जामुन को अपने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उबलते पानी के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

सितंबर में सैनबेरी का संग्रह शुरू होता है

सितंबर सैनबेरी जामुन के संग्रह की शुरुआत है। संग्रह की अवधि लगभग एक महीने है, लेकिन यदि झाड़ियों ने फिल्म को छुपाया है, तो यह दो बार बढ़ता है। इकट्ठे हुए, जामुन को लगभग एक महीने तक सहेजने में सक्षम होते हैं, यदि आप उन्हें एक रेफ्रिजरेटर या एक अलग ठंडी जगह में रखते हैं।

मुख्य कारण क्यों सनी बेरी दुनिया भर में उगाई जाती है - उसे रासायनिक संरचना और मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने की क्षमता।

बगीचे के लाभ और खतरों के बारे में

सौर जामुन के फायदेमंद गुणों को अपनी रचना समृद्ध द्वारा समझाया जाता है:

• शरीर को शुद्ध करने में सक्षम पेक्टिन, इसके बाहर विषाक्त पदार्थों के साथ;
• क्लोरोफिल युक्त यौगिक जो रक्त संरचना और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव में सुधार करते हैं;
• जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, अस्थिर कार्रवाई के साथ कमाना पदार्थ;
• सैपोनिन जिनके पास एक immunomodulatory प्रभाव है;
• सूक्ष्म पोषक तत्व - सेलेनियम, तांबा, क्रोम, चांदी, निकल और अन्य;
• विटामिन - कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड, दृष्टि और प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं।

सैनबेरी विटामिन में समृद्ध है और यह बहुत उपयोगी है

ध्यान! सैनबेरी के हिस्से के रूप में भी दुर्लभ है, लेकिन खतरनाक ट्रेस तत्व: पारा, कैडमियम, लीड, आर्सेनिक, लेकिन उनमें से सभी एमपीसी के भीतर निहित हैं।

सैनबेरी बेरीज का उपयोग दृश्य तीखेपन और संरचना में सुधार करेगा, नींद, पाचन और यकृत अंगों को सामान्यीकृत करेगा, जोड़ों की बीमारियों की स्थिति को दूर करने के लिए, अत्यंत थकावट, इलाज ओर्ज़ और एंजिना।

सौर जामुन से पानी के रस के साथ पतला उपयोगी होगा जब ओवरवर्क, संधिशोथ, बढ़ी हुई दबाव, एडीमा।

ध्यान! बेरीज को छोड़कर चिकित्सा गुण बगीचे टोस्ट की पत्तियों के पास भी है। सैनबेरी की पत्तियों पर घुसपैठ घबराहट अपवाद और सिरदर्द के लिए एक प्रभावी उपाय।

सैनबेरी के उपयोग के लिए contraindication है:

1. अटूट प्रतिक्रियाओं के लिए पूर्वनिर्धारितता। सौर बेरी में निहित फ्लैवोनोइड्स त्वचा की लाली और चकत्ते की उपस्थिति को उत्तेजित कर सकते हैं।
2. पेट खराब। पेक्टिन, जो बेरी का हिस्सा है, एक प्राकृतिक रेचक है।
3. गर्भावस्था। सनबेरी उपयोग गर्भाशय को कम करने में मदद करता है।

मुख्य रूप से, विरोधाभास जामुन के अत्यधिक उपयोग और उनींदापन के कारण उनकी क्षमता से जुड़े होते हैं।

बेरीज का अत्यधिक उपयोग उनींदापन का कारण बनता है

जाम, कॉम्पोट और सैनबेरी से अन्य बिलेट्स

सौर बेरी से रिक्त स्थान की तैयारी विटामिन की कमी को भरने का अवसर है, अपने मेनू को विविधता दें।

1. जाम। नीरी जाम नींबू और मिंट के अतिरिक्त के साथ एक ताज़ा परिष्कृत aftertaste है और चाय या मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाएगा। एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• बेरीज सैनबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो
• पानी - 1 ढेर।
• नींबू - 2 पीसी
• टकसाल के पत्ते

चीनी और पानी से पकाया सिरप, धोया जामुन रखो, 5 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, जामुन 5 घंटे के लिए सिरप पर चढ़ने के लिए छोड़ देते हैं। फिर से उबालें, और कुछ मिनट जाम उबाल लें। बंद करना, 6 घंटे के लिए जोर दिया। तीसरी बार जाम को उबालने के लिए, नींबू से दबाए गए रस और टकसाल के पत्तों को एक और 5 मिनट तोड़ने के लिए दर्ज करें। बैंकों, रोल करने के लिए गर्म डालना।

ध्यान! प्रति दिन 100 ग्राम तक जाम का उपयोग रक्त को साफ कर देगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा।

सैनबेरी से जाम

2. कोल्ड जाम। क्लासिक जाम के अलावा, सैनबेरी से आप एक बहुत ही स्वादिष्ट कच्चे जाम तैयार कर सकते हैं जिसमें बड़ी संख्या में विटामिन और अन्य बायोएक्टिव पदार्थ शामिल हैं। यह लेगा:

• बगीचे के नल की जामुन - ½ किलो
• सेब - ½ किलो
• चीनी - 1 किलो

फलों को तैयार करें - बेरीज धो लें और जाएं, सेब - स्वच्छ और कटौती करें। उन्हें मांस grinders के साथ पीस, चीनी डालना। 4 घंटे का सामना करने के लिए, फल मिश्रण में चीनी को भंग करने का अवसर प्रदान करना। 2-3 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में बैंक, एसआईपी, स्टोर में बमिक्स जाम।

ध्यान! कोल्ड जाम और सैनबेरी न केवल है स्वादिष्ट मिठाई, लेकिन सॉस को मीठे और मांस व्यंजनों की तैयारी के लिए भी आधार। यदि इस तरह के जाम छोटे मोल्डों में जमे हुए हैं, तो यह उत्कृष्ट फल आइसक्रीम निकलता है।

अन्य फलों को सैनबेरी से जाम में जोड़ा जा सकता है

3. जाम। अपनी तैयारी के लिए, जामुन पीस लें, उन्हें हाथ से खींचें या एक ब्लेंडर, मांस ग्राइंडर, चीनी और सम्मान को तत्परता तक जोड़ें। अनुपात 1: 1।

4. additives के साथ जाम। उन लोगों के लिए जो स्वाद प्रयोगों से प्यार करते हैं, आप जाम को अदरक के साथ सैनबेरी से पकाने की कोशिश कर सकते हैं। इस तरह के एक योजक न केवल पकवान के स्वाद में सुधार करेगा, बल्कि इसकी विटामिन संरचना को भी समृद्ध करेगा। जाम के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सैनबेरी - 600 ग्राम
• चीनी - 600 ग्राम
• 1 नींबू
• अदरक जड़ 5-8 सेमी

खुली अदरक की जड़ को पीस लें, एक प्यूरी सनी बेरी में पीस लें, उन्हें मिलाएं, चीनी पेश करें और प्रसन्नता के लिए छोड़ दें। एक दिन के बाद, अदरक-बेरी मिश्रण को गरम किया गया था, उबाल लेकर, नींबू का रस और एक आभारी उत्तेजना जोड़ें, 15 मिनट सरगर्मी। बैंकों, एसआईपी में अधिक गर्म स्थानांतरित करें।

5. कॉम्पोट। SANBERRY से एक विटामिन कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• जामुन - 1 किलो
• चीनी - 700 ग्राम
• पानी - 2 एल
• नींबू एसिड

थर्मल प्रसंस्करण के बाद भी सैनबेरी उपयोगी गुण नहीं खोता है

चराई स्वाद को खत्म करने के लिए उबलते पानी छोड़ने के लिए लॉक और धोया जामुन। जामुन चीनी के साथ पंप करें और कई घंटों तक छोड़ दें। उसके बाद, उबलते पानी के साथ जामुन भरें, मिश्रण करें ताकि शेष चीनी भंग हो सके। मीठा पानी मर्ज करें, और फिर इसे गर्म करें, जोड़ें लेमोनिक एसिड और 10 मिनट उबालें। जामर एक जार में स्थानांतरित हो जाता है, उबलते सिरप डालना, रोल और मोड़ना, ठंडा डाल दिया।

टिप! सैनबेरी से एक कॉम्पोट के स्वाद को विविधता दें, अगर बेरी मानकों की एक चौथाई को कटा हुआ सेब, क्रैनबेरी, समुद्री बकाथर्न के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

सैनबेरी जामुन के उपयोगी गुण दुनिया भर में मूल्यवान हैं, जो इस संस्कृति की व्यापक खेती में योगदान देता है। उनकी साइट पर इसकी प्रजनन सालाना उच्च विटामिन उपज प्राप्त करने का अवसर प्रदान करेगी और उनसे स्वादिष्ट और उपयोगी बिलेट तैयार करेगी।

सैनबेरी से जाम - वीडियो

सैनबेरी बेरी - फोटो

SanBerry एक वार्षिक संयंत्र है जो grated के परिवार से संबंधित है और टमाटर की संरचना में बहुत समान है। झाड़ी की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच सकती है। इस पौधे के जामुन काले और बैंगनी रंग होते हैं, प्रत्येक भ्रूण का व्यास लगभग 2 सेमी होता है, एक गहरे हरे रंग की छाया की पत्तियां होती हैं। अमेरिका लूथर बुरबैंक के ब्रीडर ने यूरोपीय और गिनीन को पार कर लिया, जिसके परिणामस्वरूप एक संकर दिखाई दिया, जिसे बड़े और स्वादिष्ट फलों से प्रतिष्ठित किया गया था, और इसमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व भी शामिल थे। बीज से काले रंग में वृद्धि।

सितंबर में सैनबेरी की फसल इकट्ठी होती है, लेकिन यदि आप एक फिल्म के साथ झाड़ियों को कवर करते हैं, तो आप पहली बर्फ से पहले जामुन के साथ rummage कर सकते हैं। इस पौधे के फलों का उपयोग ताजा, सूखा, फ्रीज, जैम, जाम को शराब, शराब और टिंचर बनाने के लिए पकाया जा सकता है।

सैनबेरी कैसे लागू होता है?

इन जामुनों में एक विशिष्ट स्वाद होता है जो सभी ऊंचाई में निहित होता है। अगर वह वास्तव में पसंद नहीं करता है, तो आप इससे छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए, उबलते पानी के साथ जामुन चिल्लाने के लिए पर्याप्त है। इस पौधे के फल न केवल खाना पकाने में, बल्कि व्यंजनों में भी लागू होते हैं लोग दवाएं इसके उपचार गुणों के लिए धन्यवाद।

उदाहरण के लिए, एक एंजिना के साथ, इन जामुनों का रस पानी (1: 3) के साथ पैदा होता है और rinsing के रूप में उपयोग किया जाता है। माइग्रेन के इलाज के लिए, आपको पौधे की जामुन और पत्तियों को लेने की जरूरत है, उन्हें तामचीनी व्यंजनों में डाल दें, पानी डालें और उबाल लें। उसके बाद, यह तनाव के लिए प्रेरित है और सिर धोने के बाद कुल्ला के रूप में इसका उपयोग करें। प्रक्रिया को हर 2-3 दिनों में बनाना आवश्यक है।

खाना पकाने में, इन जामुनों का उपयोग जाम, टिंचर, मदिरा और जाम तैयार करने के लिए किया जाता है। जाम की तैयारी के लिए, अच्छी तरह से प्रभावित जामुन की आवश्यकता होती है जिसके लिए कोई चीनी चीनी नहीं है।

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ब्लैक फॉक्स फलों से जाम के लिए पकाने की विधि

सर्दियों के लिए इस उपयोगी और स्वादिष्ट बिलेट की तैयारी के लिए, लगभग 1 किलो सैनबेरी जामुन की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• 1 कप पानी;
• 1 किलोग्राम चीनी;
• दो छोटे नींबू;
• ताजा टकसाल की 3-5 चादरें।

अच्छी तरह से अतिसंवेदनशील जामुन उबलते सिरप डालना चाहिए, कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए। इसे मिश्रण करने के लिए हर समय जाम की आवश्यकता होती है ताकि यह फिट न हो।

उसके बाद, जाम के साथ कंटेनर को अलग रखा जाना चाहिए और 4-5 घंटे इंतजार करना चाहिए। ऐसी प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाना चाहिए। जाम, रस में आखिरी उबलते से पहले, दो नींबू से निचोड़ा हुआ, और टकसाल के पत्ते। नौका या ओवन में निर्जलित करने के लिए बैंक पूर्व निर्धारित करते हैं।

महत्वपूर्ण! बैंकों को केवल ठंडा ओवन में रखा जाना चाहिए और केवल तापमान पर 80 डिग्री शामिल करने के लिए। यदि आप उन्हें गर्म ओवन में डालते हैं, तो वे फट सकते हैं।

आपको कवर और उपयोगिता कुंजी की भी आवश्यकता होगी। गर्म जाम तैयार जार में प्रकट होता है, कवर के साथ रोल और उल्टा डाल दिया जाता है। ऊपर से, उन्हें एक मोटी टेरी तौलिया के साथ कवर करना आवश्यक है ताकि वे धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।

इस तरह के जाम प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, रक्त को साफ करता है। बस इसे प्रति दिन 100-150 ग्राम पर ले जाएं। सेलेनियम, जो इस बेरी में है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

एक सेब के साथ

इस वर्कपीस को तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम पूरी तरह से रेटेड बेरीज के पास, ढाई किलोग्राम चीनी, सेब के छह टुकड़े, एंटोनोव्का की विविधता इस नुस्खा के लिए सबसे उपयुक्त है।

चरण-दर-चरण प्रक्रिया विवरण:

• बेरीज सैनबेरी और सेब को धोने की जरूरत है, छील से सेब साफ करें और छोटे टुकड़ों में कटौती करें।
• एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार उत्पादों को छोड़ दें। आप एक बड़े grater पर सेब और जामुन के टुकड़े भी चरा सकते हैं।
• परिणामी मिश्रण चीनी रेत से ढका हुआ था और 4 -5 घंटे पर बनाए रखा गया था।
• इस अवधि के बाद फलों को 1.5 गिलास पानी, बेहतर उबला हुआ जोड़ें।
• एक छोटी सी आग पर जाम के साथ एक सॉस पैन रखो और लगभग 30 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी।
• आग से निकालें, जाम को कम से कम 12 घंटे खड़े होने के लिए दें, और फिर पूर्ण तत्परता तक पकाएं।
• अग्रिम में, निर्जलित डिब्बे जाम डालो और कवर के साथ रोल।

कुछ स्पष्ट सुगंध और मसालेदार स्वाद के लिए कुछ परिदृश्य ऐसे अदरक जाम, वेनिला या दालचीनी में जोड़ते हैं। 1 किलोग्राम जामुन 1 चम्मच मसाला। आप खाना पकाने के दौरान कई चेरी पत्तियों या मेलिसा पत्तियों को भी डाल सकते हैं।

महत्वपूर्ण! जाम वेल्डेड होने के बाद, पत्तियों को टैंक से प्राप्त किया जाना चाहिए।

सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन को संरक्षित करने के लिए कि यह बेरी समृद्ध है, आप उबाल जाम नहीं ला सकते हैं। जामुन और सेब चीनी सिरप के साथ 1 किलो जामुन 1.7 किलोग्राम चीनी रेत की दर से और आधा कप उबला हुआ पानी की दर से डाला जाता है। 50 डिग्री तक जाम के साथ कंटेनर को गर्म करें और निर्जलित बैंकों में बोतलबंद। वे कपॉन कवर से ढके हुए हैं और ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर या सेलर में) में संग्रहीत हैं।

नारंगी के साथ

मिठाई का मूल स्वाद संतरे के अतिरिक्त जोड़ सकता है। इस तरह के जाम की तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम चीनी;
• सानबेरी जामुन के पास के किलोग्राम;
• एक मध्यम नींबू;
• 2 छोटा या 1 बड़ा नारंगी;
• साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम;
• उबला हुआ पानी का गिलास।

इस सुगंधित मिठाई की तैयारी से पहले, जामुन तैयार किए जाने चाहिए: धोने के लिए, धोने के लिए। जाम अनुचित और कठिन फलों के लिए उपयोग करना आवश्यक नहीं है, उन्हें बुरी तरह वेल्डेड किया जाएगा। नींबू और नारंगी से रस निचोड़ने के लिए और ज़ेस्ट को अलग से समझें।

चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:

1. 1. एक उबाल लाने के लिए पानी का गिलास और इसमें पूरी तरह से चीनी रेत को भंग कर दिया।
2. 2. उबलते सिरप के बगल में, सूर्यबेरी के तैयार जामुन डालें और 5 मिनट के लिए एक छोटी आग पर छीलें।
3. 3. उसके बाद, अंगों से जाम के साथ कंटेनर को हटा दें और कम से कम 5 घंटे को मजबूत करने के लिए दें।
4. 4. इस समय के बाद, मिठाई को कुछ मिनटों के लिए उबालने और वध करने के लिए लाएं, फिर से बनाए रखें।
5. 5. सैनबेरी से जाम के लिए अंतिम उबलते समय, शेष अवयवों को जोड़ा जाता है: साइट्रस का रस, ज़ेस्ट और साइट्रिक एसिड।
6. 6. उबलते जाम बाँझ जार और रोल में सामने आ गए हैं।

बागवानी (SANBERRY) आप शर्तों में देखने में सक्षम नहीं होंगे वन्यजीव - कृत्रिम चयन के कारण मूल्यवान बेरी संस्कृति दिखाई दी। कुछ व्यंजन वर्कपीस उपयोगी जामुन हम आपके साथ साझा करेंगे।

विवरण SanBerry

सैनबेरी टमाटर के साथ संरचना के समान एक वर्ष का पौधा है। औसत पर झाड़ी की ऊंचाई 1 मीटर है। व्यास में सैनबेरी बेरी का टूटना 2 सेमी तक पहुंचता है और एक काला और बैंगनी रंग होता है।

सैनबेरी अमेरिका लूथर बुरबैंक से ब्रीडर के काम का परिणाम है। पिछली शताब्दी की शुरुआत में, उन्होंने गिनीन और यूरोपीय पैन को पार किया।

ये प्रजातियां जामुन के उच्च स्वाद से खुश नहीं हैं, जो आप अपने "मस्तिष्कचिल्ड" के बारे में नहीं कहेंगे - परिणामी हाइब्रिड फल के बड़े, स्वादिष्ट और संतृप्त उपयोगी तत्व देता है।

सानबेरी बेरी हार्वेस्ट

विंटेज जामुन सितंबर में इकट्ठा करना शुरू करते हैं। गिरावट में कुछ गार्डनर्स पौधे को एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और बर्फ की उपस्थिति तक टेप किए गए बेरीज को कवर करते हैं।

विशेष निर्देश

ताजा रूप में, बगीचे के फल एक महीने (एक शांत कमरे में) के लिए संग्रहीत होते हैं। सैनबेरी के फल एक विशेष चराई स्वाद में निहित हैं जो कई लोगों को पसंद नहीं करते हैं - इससे छुटकारा पाने के लिए जामुन उबलते पानी के साथ डांटने की आवश्यकता होती है।

सूखे जामुन सैनबेरी

जामुन एक परत में एक चलनी पर ले जाया जाता है, धो, सूखा और रखी जाती है। सूर्यबेरी 50-60 डिग्री सेल्सियस पर सूख गया (प्रक्रिया अवधि 2-4 घंटे है)।

सुखाने के दौरान, जामुन समय-समय पर मिश्रित होते हैं।

धूप वाली किरणों के नीचे, बगीचा सूख नहीं है - ऐसा माना जाता है कि इस मामले में यह अपनी उपयोगी गुणों से वंचित हो जाता है।

जमे हुए जामुन सैनबेरी

तैयार और अच्छी तरह से सूखी जामुन फ्लैट पैलेट और जमे हुए पर रहते हैं। तैयार उत्पाद पैकेज में हिस्सा है और कसकर टाई है। घरेलू रेफ्रिजरेटर जामुन के फ्रीजर चैम्बर में एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

ठंढ की "मीठी" विधि भी है। इस मामले में, जामुन चीनी के साथ झुकते हैं, उत्तेजित होते हैं, प्लास्टिक के कंटेनर में बाहर रहते हैं, कवर और जमे हुए (1 किलो जामुन चीनी रेत के 200-300 ग्राम लेता है)।

सैनबेरी से शराब

• सैनबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1.2 किलो

जब तक सिरप मोटी स्थिरता प्राप्त नहीं करता तब तक जामुन कम गर्मी पर चीनी और उबाल के साथ संतृप्त होते हैं। फिर ठंडा वीडियो सिरप अनुपात 1: 1 में वोदका के साथ डाला जाता है, उत्तेजित, बोतलों में डालना और तहखाने में भेजा जाता है।

सानबेरी से शराब।

• सैनबेरी - 3.5 किलो
• चीनी - 3 किलो

सनबेरी ब्रूड बेरीज टोलेंट हैं, चीनी को जोड़ा और मिश्रित किया जाता है।

द्रव्यमान को 10 लीटर की क्षमता के साथ एक बोतल में स्थानांतरित किया जाता है, ठंड उबले हुए पानी (कंधों को) भरने, गर्दन पर गेंद या रबर दस्ताने की गर्दन पर डाल दिया जाता है और लगभग एक महीने की अनुमति देता है।

फिर शराब को तलछट से हटा दिया जाता है, ध्यान से फ़िल्टर और बोतल पर फैल जाता है।

सैनबेरी से जाम

• सैनबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।

उबलते सिरप में पूरी तरह से अभिभूत जामुन कम हो जाते हैं और अब पांच मिनट नहीं उबालते हैं।

उसके बाद, जाम को आग से हटा दिया जाता है और 4-5 घंटे खड़ा होता है। फिर 2-3 चक्र किए जाते हैं। खाना पकाने, रस के पूरा होने से पहले, दो नींबू से दबाया गया।

जाम को स्वाद देने के लिए, टकसाल पत्तियों को अक्सर जोड़ा जाता है। तैयार उत्पाद रोल, बैंकों पर फैल रहा है।

सन्नबेरी से ठंडा जाम

ठंडा जाम खाना पकाने के लिए, सैनबेरी जामुन का उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ छील और कोर से सेब छीलते हैं।

हर कोई मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरता है, अनुपात 1: 1 में चीनी के साथ उत्तेजित करता है और 4-5 घंटे खड़े होने की अनुमति देता है।

द्रव्यमान को शुद्ध बैंकों में स्थानांतरित किया जाता है, ड्रॉप-डाउन ढक्कन द्वारा बंद और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

सैनबेरी से जाम।

• सैनबेरी - 1 किलो
• चीनी - 900 ग्राम

बेरीज एक मांस ग्राइंडर पर पीस रहे हैं, चीनी और उबले हुए आग के साथ मिश्रित, मिश्रण करने के लिए भूल नहीं। तैयार जाम को निर्जलित बैंकों और आकार में स्थानांतरित किया जाता है।

सैनबेरी के अतिरिक्त के साथ सब्जी कैवियार

• सैनबेरी - 1 किलो
• गाजर - 500 ग्राम
• प्याज - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर
• साग
• चीनी
• नमक और जमीन काली मिर्च

बेरीज को आधे में कटौती और वनस्पति तेल पर तला हुआ। अलग-अलग गाजर और कटा हुआ भुना हुआ प्याज। सभी अवयवों को उत्तेजित किया जाता है, मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, कटा हुआ हिरन, नमक, काली मिर्च, चीनी और एक उबाल लाने के लिए।

मसालेदार जामुन सैनबेरी

• पानी - 700 मिलीलीटर
• चीनी - 300 ग्राम
• दालचीनी
• काले मटर - 3-4 पीसी।
• कार्नेशन - 2-3 पीसी।
• सिरका 9% - 4 बड़ा चम्मच।

उबलते पानी (3-4 मिनट) में blanched बेरी, और फिर Colander पर गुना।

इस तरह से इलाज किया गया बेरीज निर्जलित बैंकों में बिछाए गए हैं और मारिनडे डाले गए हैं (यह पानी, मसालों, नमक और चीनी से तैयार है - भरने 10-15 मिनट, फ़िल्टर, उबलते और सिरका को फिर से जोड़ा गया)।

बैंक कवर, निर्जलीकरण (1 एल - 20 मिनट), रोल, फ्लिप और लपेटा के साथ कवर किए गए हैं।

टमाटर के रस में सैनबेरी

3-4 मिनट के लिए बेरीज उबलते पानी को कम कर दिया, एक चाकू पर दुबला और इलाज भाप बैंकों में बदलाव। उत्पाद को नमकीन उबलते हुए डाला जाता है टमाटर का रस, रोल और नसबंदी (1 एल - 20 मिनट)।

सैनबेरी से रस

कम गर्मी पर जामुन गर्म (पानी की एक छोटी मात्रा व्यंजन में जोड़ा जाता है)। फिर, रस को बड़े पैमाने पर गौज के माध्यम से दबाया जाता है और प्राकृतिक शहद (रस के 5 टुकड़ों - शहद के 1 भाग) के साथ उत्तेजित होता है। रस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है।

हमारे क्षेत्र में वे विदेशों की तुलना में सानबेरी से बहुत कम हो गए। यह संभव है कि जल्द ही स्थिति नाटकीय रूप से बदल जाएगी - गार्डनर्स की बढ़ती संख्या इस संस्कृति में रुचि दिखाती है।

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स्रोत: http://mir-yagod.ru/zagotoa-sanberri/

सैनबेरी जामुन से जाम खाना पकाने के लिए सबसे अच्छी व्यंजनों

फल जामुन से व्यंजनों

SanBerry एक वार्षिक संयंत्र है जो grated के परिवार से संबंधित है और टमाटर की संरचना में बहुत समान है। झाड़ी की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच सकती है।

इस पौधे के जामुन काले और बैंगनी रंग होते हैं, प्रत्येक भ्रूण का व्यास लगभग 2 सेमी होता है, एक गहरे हरे रंग की छाया की पत्तियां होती हैं।

अमेरिका लूथर बुरबैंक के ब्रीडर ने यूरोपीय और गिनीन को पार कर लिया, जिसके परिणामस्वरूप एक संकर दिखाई दिया, जिसे बड़े और स्वादिष्ट फलों से प्रतिष्ठित किया गया था, और इसमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व भी शामिल थे। बीज से काले रंग में वृद्धि।

सितंबर में सैनबेरी की फसल इकट्ठी होती है, लेकिन यदि आप एक फिल्म के साथ झाड़ियों को कवर करते हैं, तो आप पहली बर्फ से पहले जामुन के साथ rummage कर सकते हैं। इस पौधे के फलों का उपयोग ताजा, सूखा, फ्रीज, जैम, जाम को शराब, शराब और टिंचर बनाने के लिए पकाया जा सकता है।

इन जामुनों में एक विशिष्ट स्वाद होता है जो सभी ऊंचाई में निहित होता है। अगर वह वास्तव में पसंद नहीं करता है, तो आप इससे छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए, उबलते पानी के साथ जामुन चिल्लाने के लिए पर्याप्त है। इस पौधे के फल न केवल खाना पकाने में बल्कि उनके उपचार गुणों के कारण पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों में भी लागू होते हैं।

उदाहरण के लिए, एक एंजिना के साथ, इन जामुनों का रस पानी (1: 3) के साथ पैदा होता है और rinsing के रूप में उपयोग किया जाता है।

माइग्रेन के इलाज के लिए, आपको पौधे की जामुन और पत्तियों को लेने की जरूरत है, उन्हें तामचीनी व्यंजनों में डाल दें, पानी डालें और उबाल लें।

उसके बाद, यह तनाव के लिए प्रेरित है और सिर धोने के बाद कुल्ला के रूप में इसका उपयोग करें। प्रक्रिया को हर 2-3 दिनों में बनाना आवश्यक है।

खाना पकाने में, इन जामुनों का उपयोग जाम, टिंचर, मदिरा और जाम तैयार करने के लिए किया जाता है। जाम की तैयारी के लिए, अच्छी तरह से प्रभावित जामुन की आवश्यकता होती है जिसके लिए कोई चीनी चीनी नहीं है।

सर्दियों के लिए इस उपयोगी और स्वादिष्ट बिलेट की तैयारी के लिए, लगभग 1 किलो सैनबेरी जामुन की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• 1 कप पानी;
• 1 किलोग्राम चीनी;
• दो छोटे नींबू;
• ताजा टकसाल की 3-5 चादरें।

अच्छी तरह से अतिसंवेदनशील जामुन उबलते सिरप डालना चाहिए, कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए। इसे मिश्रण करने के लिए हर समय जाम की आवश्यकता होती है ताकि यह फिट न हो।

उसके बाद, जाम के साथ कंटेनर को अलग रखा जाना चाहिए और 4-5 घंटे इंतजार करना चाहिए। ऐसी प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाना चाहिए।

जाम, रस में आखिरी उबलते से पहले, दो नींबू से निचोड़ा हुआ, और टकसाल के पत्ते।

नौका या ओवन में निर्जलित करने के लिए बैंक पूर्व निर्धारित करते हैं।

महत्वपूर्ण! बैंकों को केवल ठंडा ओवन में रखा जाना चाहिए और केवल तापमान पर 80 डिग्री शामिल करने के लिए। यदि आप उन्हें गर्म ओवन में डालते हैं, तो वे फट सकते हैं।

आपको कवर और उपयोगिता कुंजी की भी आवश्यकता होगी। गर्म जाम तैयार जार में प्रकट होता है, कवर के साथ रोल और उल्टा डाल दिया जाता है। ऊपर से, उन्हें एक मोटी टेरी तौलिया के साथ कवर करना आवश्यक है ताकि वे धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।

इस तरह के जाम प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, रक्त को साफ करता है। बस इसे प्रति दिन 100-150 ग्राम पर ले जाएं। सेलेनियम, जो इस बेरी में है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

इस वर्कपीस को तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम पूरी तरह से रेटेड बेरीज के पास, ढाई किलोग्राम चीनी, सेब के छह टुकड़े, एंटोनोव्का की विविधता इस नुस्खा के लिए सबसे उपयुक्त है।

चरण-दर-चरण प्रक्रिया विवरण:

• बेरीज सैनबेरी और सेब को धोने की जरूरत है, छील से सेब साफ करें और छोटे टुकड़ों में कटौती करें।
• एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार उत्पादों को छोड़ दें। आप एक बड़े grater पर सेब और जामुन के टुकड़े भी चरा सकते हैं।
• परिणामी मिश्रण चीनी रेत से ढका हुआ था और 4 -5 घंटे पर बनाए रखा गया था।
• इस अवधि के बाद फलों को 1.5 गिलास पानी, बेहतर उबला हुआ जोड़ें।
• एक छोटी सी आग पर जाम के साथ एक सॉस पैन रखो और लगभग 30 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी।
• आग से निकालें, जाम को कम से कम 12 घंटे खड़े होने के लिए दें, और फिर पूर्ण तत्परता तक पकाएं।
• अग्रिम में, निर्जलित डिब्बे जाम डालो और कवर के साथ रोल।

कुछ स्पष्ट सुगंध और मसालेदार स्वाद के लिए कुछ परिदृश्य ऐसे अदरक जाम, वेनिला या दालचीनी में जोड़ते हैं। 1 किलोग्राम जामुन 1 चम्मच मसाला। आप खाना पकाने के दौरान कई चेरी पत्तियों या मेलिसा पत्तियों को भी डाल सकते हैं।

महत्वपूर्ण! जाम वेल्डेड होने के बाद, पत्तियों को टैंक से प्राप्त किया जाना चाहिए।

जामुन और सेब चीनी सिरप के साथ 1 किलो जामुन 1.7 किलोग्राम चीनी रेत की दर से और आधा कप उबला हुआ पानी की दर से डाला जाता है। 50 डिग्री तक जाम के साथ कंटेनर को गर्म करें और निर्जलित बैंकों में बोतलबंद।

वे कपॉन कवर से ढके हुए हैं और ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर या सेलर में) में संग्रहीत हैं।

मिठाई का मूल स्वाद संतरे के अतिरिक्त जोड़ सकता है। इस तरह के जाम की तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम चीनी;
• सानबेरी जामुन के पास के किलोग्राम;
• एक मध्यम नींबू;
• 2 छोटा या 1 बड़ा नारंगी;
• साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम;
• उबला हुआ पानी का गिलास।

इस सुगंधित मिठाई की तैयारी से पहले, जामुन तैयार किए जाने चाहिए: धोने के लिए, धोने के लिए। जाम अनुचित और कठिन फलों के लिए उपयोग करना आवश्यक नहीं है, उन्हें बुरी तरह वेल्डेड किया जाएगा। नींबू और नारंगी से रस निचोड़ने के लिए और ज़ेस्ट को अलग से समझें।

चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:

1. 1. एक उबाल लाने के लिए पानी का गिलास और इसमें पूरी तरह से चीनी रेत को भंग कर दिया।
2. 2. उबलते सिरप के बगल में, सूर्यबेरी के तैयार जामुन डालें और 5 मिनट के लिए एक छोटी आग पर छीलें।
3. 3. उसके बाद, अंगों से जाम के साथ कंटेनर को हटा दें और कम से कम 5 घंटे को मजबूत करने के लिए दें।
4. 4. इस समय के बाद, मिठाई को कुछ मिनटों के लिए उबालने और वध करने के लिए लाएं, फिर से बनाए रखें।
5. 5. सैनबेरी से जाम के लिए अंतिम उबलते समय, शेष अवयवों को जोड़ा जाता है: साइट्रस का रस, ज़ेस्ट और साइट्रिक एसिड।
6. 6. उबलते जाम बाँझ जार और रोल में सामने आ गए हैं।

एक और मूल नुस्खाजो मालिकों के साथ लोकप्रिय है, एक स्पष्ट सुगंध के लिए धन्यवाद, जो मिठाई को उद्धरण के फल देता है। ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम सैनबेरी जामुन;
• 6 क्विंस फलों;
• 1 मध्यम नारंगी;
• कई बार्करिस जामुन;
• 1.5 किलोग्राम चीनी रेत;
• सुगंधित जड़ी बूटी: मेलिसा या टकसाल;
• 1.5 गिलास पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. बेरीज के माध्यम से जाते हैं और धोते हैं।
2. 2. छील से साफ फल और मांस ग्राइंडर के माध्यम से मुड़ते हैं (आप एक बड़े grater पर खो सकते हैं)।
3. 3. नारंगी स्लाइस में कटौती।
4. 4. क्विंस, सनबेरी, ऑरेंज और एक मुट्ठी भर बारबारिस जामुन मिश्रण करने के लिए एक तामचीनी क्षमता में। यह सब 5-6 घंटे के भीतर तोड़ा जाना चाहिए।
5. 5. अगला, चीनी और पानी जोड़ें और सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। आप आधा चीनी मानदंड जोड़ सकते हैं, तो मिठाई इतनी स्पष्ट नहीं होगी।
6. 6. जाम को एक छोटी सी आग पर रखें और उबाल लें, लगातार सरगर्मी ताकि यह फिट न हो। कम से कम 0.5 घंटे उबालें।
7. 7. अगला, 12 पर घड़ी की ओर कैपेसिटेंस (आप रात में कर सकते हैं)।
8. 8. इस जाम के बाद फिर से उबाल लें और वांछित स्थिरता के लिए पकाएं। अंत में, सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है।
9. 9. अग्रिम और रोल में तैयार बैंकों को डालो।

इस तरह के जाम को पेनकेक्स में परोसा जा सकता है या सिर्फ रोटी पर smeared किया जा सकता है। यह पाई भरने के लिए भी सही है।

कुछ परिचारिकाएं सैनबेरी बेरीज के लिए लाल या काले currant 1: 1 के अनुपात में जोड़ें। जामुनों के किलोग्राम की चीनी की 1.3-1.5 किलोग्राम की आवश्यकता होगी। साधारण जाम के रूप में पकाया जाता है। इस भोजन को बनाने के लिए व्यंजन हर किसी को अपने स्वाद का चयन कर सकते हैं।

स्रोत: http://carrotblog.ru/varene-iz-sanberri-iscety/

सैमबरी जाम - व्यंजनों, contraindications, उपयोगी गुण

सैमबरी - यह दक्षिण अमेरिकी बेरी संयंत्र की एक विदेशी विविधता है, इसके सार में एक हाइब्रिड विविधता है जो कई प्रकार के बजरी के पार करने के लिए धन्यवाद प्राप्त की गई है।

में हाल ही में इसके फल तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं और मध्य लेन में, अधिकांश गार्डनर्स और ग्रीष्मकालीन निवासी इस पौधे को फायदेमंद गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के कारण विकसित करना पसंद करते हैं:

1. रोकथाम, साथ ही सर्दी और विभिन्न प्रकार के वायरस-प्रकार की बीमारियों का उपचार। जामुन कुछ पुरानी बीमारियों के इलाज में भी सकारात्मक प्रभाव डालने में सक्षम होते हैं।
2. यकृत का सामान्यीकरण, सकारात्मक प्रभाव पर पाचन तंत्र आम तौर पर, भारी भोजन पचाने में मदद करते हैं।
3. पेक्टिन, जो जामुन के घटकों में से एक है, विभिन्न खाद्य विषाक्तता को ले जाने में आसान बनाता है।
4. रक्त अद्यतन और मजबूती कार्डियो-संवहनी प्रणाली आम तौर पर।
5. विटामिन ए की उच्च सामग्री एक राज्य पर सकारात्मक प्रभाव प्रदान करती है और इसकी तीखेपन को बनाए रखती है।
6. पोत लोच बढ़ाएं।
7. जलने और विभिन्न घावों की उपचार प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए।
8. मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में मदद करें और त्वचा की स्थिति में सुधार।
9. रक्त शर्करा को कम करना।
10. कैंसर शिक्षा की रोकथाम।
11. पूरे जीव की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में मंदी।
12. सिरदर्द से छुटकारा पा रहा है।

सैंबरी बेरीज से पकाने की विधि

सैमबरी से जाम की तैयारी में, कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन इसके लिए आप केवल फिट हैं परिपक्व जामुननुस्खा स्वयं नीचे दिया गया है:

1. जाम की तैयारी के लिए, सैमबरी के एक किलोग्राम से कम का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है, इस राशि को उसी मात्रा में चीनी और एक गिलास पानी खर्च करने की आवश्यकता होगी।
2. जामुन को सिरप में विसर्जित किया जाना चाहिए, जो पहले उबलते राज्य के लिए संवाद किया गया था, खाना पकाने की प्रक्रिया में 5 मिनट से अधिक नहीं होता है।
3. उसके बाद, जाम को आग से हटा दिया जाना चाहिए और इसे लगभग 5 घंटे तक व्यवस्थित करने के लिए देना चाहिए।
4. एक चक्र जिसमें खाना पकाने और बसने से मिलकर कई बार दोहराया जाना चाहिए।
5. जाम में आखिरी चक्र के दौरान, आप नींबू का रस जोड़ सकते हैं, दो फलों से निचोड़ा हुआ। उनकी अनुपस्थिति के साथ, इसे कई चम्मच साइट्रिक एसिड के साथ बदलने की अनुमति है।
6. वरीयताओं के आधार पर, आप एक सांप या टकसाल जैसे विभिन्न मसालेदार जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं, यह परिणामी जाम को अधिक सुगंधित कर देगा।

विभिन्न बीमारियों के खिलाफ व्यंजनों

उपयोगी I चिकित्सा गुणों न केवल पौधों की जामुन हैं, जिनमें से स्वादिष्ट जाम प्राप्त किया जाता है, बल्कि इसकी पत्तियां, फूल और उपजी भी हैं।

निम्नलिखित व्यंजन हैं जो आपको विभिन्न बीमारियों का सामना करने की अनुमति देते हैं:

1. यदि कोई व्यक्ति मजबूत सिरदर्द से पीड़ित होता है, तो न केवल दवा की तैयारी के लिए सैंबरी के फल की आवश्यकता नहीं होगी, बल्कि संयंत्र की पत्तियां और डंठल भी की जाएंगी। उन्हें किसी भी कंटेनर में शीर्ष पर रखा जाता है और पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद व्यंजनों को धीमी आग पर रखा जाना चाहिए ताकि मिश्रण उबलते राज्य में लाया जा सके। उसके बाद, इसे तनाव की आवश्यकता होगी और ठंडा करने की आवश्यकता होगी, परिणामी काढ़ा हर कुछ दिनों में सिर को कुल्ला करने की जरूरत है जब तक कि दर्दनाक नहीं हो जाता। वैकल्पिक विकल्प यह एक डेकोक्शन तौलिए को गीला कर रहा है और इसे अपने सिर के चारों ओर घुमा रहा है, यह दर्द को भी नरम करेगा।
2. सैंबरी के रस और पानी के तीन हिस्सों के एक टुकड़े से मिश्रण बनाएं। इस तरह के पतला बेरी के रस के साथ गले को कुल्ला प्रभावी उपकरण एंजिना के खिलाफ।
3. यदि सैमबरी की जामुन केवल कैशिट्ज़ की स्थिति में उलट जाती है और नसों पर लागू होती है, तो यह वैरिकाज़ एक्सटेंशन से निपटने पर मदद करता है।
4. घावों को ठीक करते समय सैंबरी अच्छी तरह से मदद करता है, लेकिन अगर संक्रमण नारीवी में मिला, या वे सिर्फ ड्राइव करने में कामयाब रहे, तो जाम या बस उलझन में जामुन को उसी राशि के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है खट्टा दूध। इस तरह के मिश्रण का आवेदन एक त्वरित उपचार में योगदान देता है।
5. ग्रेटेड प्लांट विभिन्न त्वचा की समस्याओं का सामना करने में मदद करता है, जैसे गुस्से में रश या अवरुद्ध चिर्रे। इस मामले में, सैमबरी रॉड की आवश्यकता होगी।
6. एक सार्वभौमिक डेकोक्शन है जो कुछ मामलों में मदद करता है: न्यूरोलॉजिकल बीमारियां, खराबी मासिक धर्मगैस्ट्रिक क्षेत्र में मजबूत खांसी या तेज दर्द। एक हीलिंग बीम की तैयारी के लिए, पौधे के जामुन और पत्तियों दोनों का उपयोग किया जाता है, वे 100 ग्राम की मात्रा में आवश्यक होते हैं। 0.5 लीटर पानी में सोखना जरूरी है, उबलते हुए लाया, और फिर पूर्ण शीतलन तक खड़े हो जाओ। परिणामी मिश्रण को पूरी तरह से तनाव के लिए आवश्यक है, और फिर दिन में तीन बार उपयोग करें, प्रत्येक हिस्से की मात्रा 150 मिलीलीटर है।
7. हाइपरटेंशन के खिलाफ लड़ाई में सैमबरी एक अच्छा सहायक है। इसके लिए, पौधे और उसके फूलों से निकाले गए रस को शहद के साथ समान राशि में मिलाया जाता है। सोने के समय से पहले इस तरह के मिश्रण को लेना आवश्यक है, दैनिक खुराक लगभग 2-3 चम्मच है।
8. ऐसी त्वचा रोगों के साथ, जैसे कि एक्जिमा या सोरायसिस पौधे के ताजा निचोड़ा हुआ रस की मदद करेगा, जिसे कई चिकन अंडे से ली गई प्रोटीन के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। सैमबरी बेरी से निकाले गए रस के दो चम्मच मिश्रण में जोड़े जाते हैं, जिसके बाद पूरी रचना मिश्रित होती है और इन बीमारियों से प्रभावित स्थानों के लिए एक पंक्ति के रूप में उपयोग की जाती है।
9. संगमरमर की उच्च दक्षता भी संधिशोथ या जोड़ों की अन्य बीमारियों का मुकाबला करती है। इसके लिए आपको लगभग 200 ग्राम की आवश्यकता है। खराना मांस ग्राइंडर के माध्यम से बदल जाते हैं और 250 जीआर से मिश्रण करते हैं। शहद। प्रत्येक भोजन से पहले, आपको एक चम्मच पर इस तरह के मिश्रण का उपयोग करने की आवश्यकता है, और यह सैमबरी से ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ इसे पीने के लिए पर्याप्त है, बस आधे कांच पर्याप्त होगा। गर्म स्नान सोने के लिए भी प्रभावी होगा, 50 जीआर। खराना और लगभग 100-150 मिलीलीटर ताजा बीमार सैंबरी रस। इस तरह के स्नान में स्नान करना आवश्यक है, लगभग आधे घंटे, जो जोड़ों में दर्द को कम कर देगा।

सैमबरी से अन्य व्यंजनों

1. लिकर

जाम और विभिन्न उपचार के अलावा, कई अन्य चीजें पौधे के फलों से तैयार की जा सकती हैं, उदाहरण के लिए, जिसका नुस्खा नीचे दिया गया है:

1. एक मदिरा तैयार करने के लिए, प्रत्येक किलोग्राम के लिए लगभग 1-1.5 किलोग्राम चीनी का उपयोग करना आवश्यक है।
2. जब तक वे मोटी रूप लेते हैं तब तक खाना पकाने की कैंडी बेरी जरूरी होती है।
3. पूरी तरह से तनाव के बाद, परिणामस्वरूप सिरप को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए हटा दिया जाना चाहिए।
4. शेष सिरप वोदका की एक ही मात्रा डालना है, फिर अच्छी तरह मिलाएं और बोतलों में डालें।
5. परिणामी शराब को सेलर, भंडारण कक्ष या अन्य अंधेरे और शांत स्थानों में सबसे अच्छा स्टोर करें।

2. शराब

एक और मादक पेय जो बेरीज से प्राप्त किया जा सकता है वह शराब है, इसके खाना पकाने के लिए निम्नलिखित नुस्खा उपयुक्त है:

1. शराब के लिए, सबसे उपयुक्त जामुन, 3-3.5 किलो की अनुमानित मात्रा है।
2. जामुनों को जमे हुए होने की आवश्यकता होती है और उनमें 3 किलो चीनी रेत डालना होता है।
3. परिणामी मिश्रण को 10 लीटर की क्षमता में रखा जाना चाहिए और गर्दन के स्तर तक गर्म उबले हुए पानी के साथ डालना चाहिए।
4. एक रबड़ दस्ताने टैंक की गर्दन पर रखा जाता है, फिर इसे हटा दिया जाना चाहिए और इसे एक महीने तक खड़ा होना चाहिए।
5. निर्दिष्ट अवधि के बाद, शराब को पूरी तरह से तनाव होना चाहिए, जिसके बाद इसे अलग-अलग बोतलों से फैलाया जा सकता है।

3. सोक।

इन मादक पेय के अलावा, सैमबरी फल भी बाहर और सुंदर गैर-मादक रस बाहर निकलते हैं, यह निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयारी कर रहा है:

1. जामुन को कंटेनर में रखा जाना चाहिए और वहां थोड़ी मात्रा में पानी जोड़ना है, जिसके बाद उन्होंने धीमी आग लगा दी।
2. यह मिश्रण को दबाए जाने, रस प्राप्त करने के लिए बाहर निकलता है।
3. रस के पांच हिस्सों पर, शहद का एक हिस्सा जोड़कर, जिसके बाद पेय तैयार हो जाएगा। इसे रेफ्रिजरेटर में सख्ती से स्टोर करना आवश्यक है।

4. जाम।

सैमबरी के जामुन से, न केवल पेय तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट जाम भी, जिसमें से नुस्खा नीचे संचालित होता है:

1. लगभग 1 किलो सैमबरी बेरीज एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से बदल जाते हैं।
2. परिणामी मिश्रण 900 ग्राम के साथ मिश्रित है। चीनी रेत।
3. धीमी आग पर एक द्रव्यमान के साथ व्यंजन रखें और जाम की स्थिति को पकाएं, समय-समय पर एक चम्मच के साथ stirring।
4. खाना पकाने के बाद, जाम को निर्जलित बैंकों में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, जिन्हें सुरक्षित रूप से साफ किया जाता है।

मतभेद

इस लाभ के बावजूद कि सैमबरी शरीर को ला सकता है, इन जामुनों के पास कुछ contraindications भी है।

नुकसान न करने के लिए, निम्नलिखित नियमों को याद रखना और उनका पालन करना आवश्यक है:

1. एंटीऑक्सीडेंट और कुछ घटकों की उच्च सामग्री व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी में उचित प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। जब कोई दुष्प्रभाव सैमबरी के आधार पर पकाए गए किसी भी मिठाई, पेय या माध्यम का उपयोग तुरंत बंद होना चाहिए।
2. शीर्ष पौधे घरेलू जानवरों से जहर पैदा कर सकते हैं, इसलिए इसे फ़ीड के रूप में उपयोग करने की अनुमति नहीं है।
3. पेक्टिन जामुन के रेचक गुणों का कारण बनता है, इसलिए उनके अत्यधिक खाने से पाचन तंत्र के विकार का कारण बन सकता है।
4. जामुन किसी भी प्रकार के डेयरी उत्पादों के साथ असंगत हैं।

स्रोत: http://vogorode.com/kustarniki/yagodnye/varene-iz-samberi.html

जामुन की गंभीरता के तहत सैनबेरी

पांच साल तक बढ़ते हुए सैनबेरी, टमाटर के साथ एक साथ रोपण पर बीज बोएं और ग्रीनहाउस को एक में डाल दें।

ग्रीनहाउस प्रवेश द्वार पर दक्षिण-उत्तर और सैनबेरी जगह स्थित है, यानी, मैं बिस्तर का उत्तरी हिस्सा लेता हूं।

बहुत शक्तिशाली झाड़ियों उगते हैं, फूलों से ढके होते हैं, और फिर काले जामुन चेरी के साथ लगभग परिमाण।

बरीज के वजन के नीचे, जमीन पर गिरने के लिए शाखाओं को बांधना जरूरी है। बीजों के लिए, हम सबसे बड़ी पकी जामुन लेते हैं। Teplice में, घोड़ों को अक्टूबर के अंत तक आने वाले ठंड का सामना करना पड़ता है।

परिपक्वता के साथ ब्रेक एक गर्म कमरे में परिपक्वता पूरा होने तक निलंबित किया जा सकता है। संयंत्र बहुत सार्थक है और लगभग हर साल अच्छा फल है। बेरीज का स्वाद विशिष्ट है, इसलिए ताजा रूप में शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।

Sanberry से बिलेट्स के लिए कई व्यंजन हैं।

प्रक्रिया के लिए संसाधित करने से पहले, एक ऊंचा स्वाद से गायब होने के लिए, पांच मिनट तक उबलते पानी के साथ जामुन भरें।

जामसैनबेरी से.

बेरीज भीड़ और 1 किलो प्यूरी 0.9-1 किलो चीनी रेत जोड़ें। आग पर रखो और जाम की घनत्व का सम्मान करने के लिए सरगर्मी के साथ। बैंकों पर प्रेषण, रेफ्रिजरेटर या तहखाने में स्टोर करें।

जामसैनबेरी से.

पहले, यह सिरप तैयार कर रहा है - 1 किलो चीनी द्वारा एक गिलास पानी डालने और उबलते हुए 1 किलो जामुन सोते हैं। उबलने के बाद, मैं 5 मिनट के लिए आग रखता हूं, फिर, कम से कम पांच घंटे हीटिंग के बिना सामना करते हैं। जब तक जाम तैयार होने तक मैं तीन बार इस तरह के चक्र को दोहराता हूं।

अंत में मैं ज़ेस्ट और पूरे नींबू के रस के स्वाद में जोड़ता हूं। चेरी की जाम पत्तियों में छोड़ा जा सकता है, फिर स्वाद चेरी होगा, और, अगर आपको सुगंध पसंद है मसालेदार हर्बल, मैं टकसाल, एक सांपहोल्डर या एक किट्टनिक के अनुरूप होगा, फिर पत्तियों को हटाने की जरूरत है ताकि कड़वा स्वाद प्रकट न हो।

बहुत स्वादिष्ट I उपयोगी बिलेट यह नॉनक्लास तंग सेब और जामुन सैनबेरी से बाहर निकलता है। मैं जामुन की बराबर मात्रा लेता हूं और सेब काटता हूं, मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करता हूं और चीनी के साथ मिश्रित करता हूं - 1 किलो चीनी रेत के मिश्रण के 1 किलो द्वारा।

रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, 5-6 घंटे खड़े होने और बैंकों पर बाहर निकलने के लिए छोड़ दें। यह एक अद्भुत विटामिन मिठाई - प्रति दिन 100-150 ग्राम का मानदंड निकलता है।

सानबेरी से शराब।

वे लिखते हैं कि सैनबेरी से शराब न केवल सुखद है, बल्कि उपचार भी है। प्रवेश 20 मिलीलीटर की सिफारिश।
सनबेरी जामुन सावधानीपूर्वक एक सजातीय द्रव्यमान में घुटने टेकते हैं और मांस ग्राइंडर पर स्क्रॉल किए गए सेब जोड़ते हैं।

एक तामचीनी पैन या बाल्टी में, मैं बेरीज और सेब का मिश्रण रखता हूं, 1 किलो मेज़गी प्रति चीनी का एक चम्मच जोड़ता हूं। मैंने एक गर्म कमरे में एक ढीले बंद ढक्कन के साथ किण्वन लगाया।

चार दिनों के माध्यम से, मैं मेज़गी के 1 किलो प्रति 10 लीटर पानी भरता हूं और 1 किलो चीनी रेत को चूसता हूं। अब मैं एक सुसज्जित कॉर्क और एक रबर ट्यूब के साथ एक बोतल का उपयोग करता हूं, जो पानी की टंकी में कम हो जाता है - सिस्टम को पानी शटर कहा जाता है।

स्पष्टीकरण प्रक्रिया के अंत से 2-3 महीने पहले की आवश्यकता होती है। अगला, बर्फ और बोतल फैलाना।

सैनबेरी से चिकित्सीय infusions, decoctions और बिजलीविद।

संधिशोथ, वैरिकाज़ नसों, पेट अल्सर, अस्थमा, गठिया, स्मृति और दृष्टि में सुधार करने के लिए, समस्याओं को हल करने के लिए, स्मृति और दृष्टि में सुधार करने के लिए धमनी दबाव और सिरदर्द खाने से पहले लगभग 2 चम्मच चिकित्सकीय elixir लेना चाहिए।

Elixir Sanberry रस से 1 से 1 के साथ पतला किया गया है 1 से 1, 300 ग्राम प्रति शहद प्रति 100 लीटर तरल पदार्थ जोड़े जाते हैं, एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।

प्रोस्टेट एडेनोमा के इलाज के लिए एक नुस्खा है: शुष्क सूर्यबेरी जामुन और लीकोरिस जड़ें नंगे 5 ग्राम के साथ सो रही हैं, जो 0.5 लीटर गर्म पानी (40 डिग्री से अधिक नहीं) के साथ डाली गई हैं। 10 घंटों के बाद, आप भोजन से पहले 10 मिनट से 150-200 मिलीलीटर ले सकते हैं।

जलसेक को स्टोर करना असंभव है। हर दिन ताजा तैयार करें। सूखे पत्तियों के जलसेक सैनबेरी सिरदर्द, मादा समस्याओं, सिस्टिटिस, न्यूरोसिस, तंत्रिका उत्तेजना के साथ सूखे के साथ मदद करता है।

जलसेक 2 चम्मच सूखे पत्तियों से तैयार किया जाता है, उबला हुआ उबलते पानी के उबला हुआ ट्विन चश्मा, कसकर बंद हो जाता है और 2 घंटे तक लपेटा जाता है। हमें टेबलपून पर भोजन से पहले दिन में 4 बार लेना चाहिए।

आप सूखी पत्तियों या जामुन से वोदका पर टिंचर तैयार कर सकते हैं, इसके लिए, 50 ग्राम घास या जामुन वोदका की आधा लीटर की बोतल के लिए सो जाते हैं और अंधेरे में 2 सप्ताह का सामना करते हैं। दिन में कम से कम 3 बार खाने से पहले 20-30 बूंदों और पानी पीने से पहले लेने की सिफारिश की।

पी.एस. मंचों में से एक में, मैंने पढ़ा कि सब कुछ बुरा था - और जाम, और जाम ... कोई और टमाटर नहीं खाते हैं, भी बुरा मानते हैं। परिषद को मत भूलना - उबलते पानी के साथ बेरीज अंकुरित होने से पहले!

स्रोत: http://sevdacha.ru/zemledelie/yagodi/sanberry/239-sanberri-pod-tjazazhestju-jagod।

बहुत कुछ है जहरीला पौधेजो लापरवाह या अनुचित उपयोग में शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। जैसे कि इस तरह के संबंधित हैं।

लेकिन प्रजनकों ने इस पौधे की एक सुरक्षित विविधता विकसित करने में कामयाब रहे, जिसे सैनबेरी के नाम से जाना जाता है। यह संयंत्र सीमाओं में एकत्रित आकर्षक काले रंग के फल देता है।

रूस में सैनबेरी को बिना किसी कठिनाई के कुचल दिया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग कैसे करें? हमारी आज की बातचीत का विषय सैनबेरी का जामुन होगा, लाभकारी विशेषताएं हम उपयोग के लिए दोनों contraindications दोनों पर चर्चा करेंगे, साथ ही सैनबेरी के जामुन के साथ व्यंजनों को भी लाने के लिए।

सैनबेरी जामुन के उपयोगी गुण

ऐसे फलों में कई हैं औषधीय गुणजो उनकी विविध और संतुलित रासायनिक संरचना के कारण हैं।

ऐसी सब्जी कच्ची सामग्री विटामिन सी, कैरोटीन, ग्लाइकोलॉइड्स, लिपिड्स, सैपोनिन इत्यादि की काफी मात्रा का स्रोत है।

सैनबेरी के जामुनों में उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा करने में काफी सेलेनियम है, जो रक्त की संरचना में सुधार करता है, एंथोयंस की एक निश्चित संख्या।

इसके अलावा, वे चांदी का एक स्रोत हैं जो आक्रामक पदार्थों को नष्ट कर रहे हैं, और पेक्टिन जो साधनों, विषाक्त पदार्थों आदि से जीव को शुद्ध करते हैं। सैनबेरी के जामुन भी एक अमेरिकी, निकल, क्रोम, कैल्शियम, लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम और सोडियम हैं।

चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए सैनबेरी जामुन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा के विशेषज्ञों का तर्क है कि उन पर आधारित दवाओं का स्वागत थकान की डिग्री को कम करने और दृश्य तीव्रता में वृद्धि करने में मदद करता है।

ऐसी सब्जी कच्चे माल प्रभावी रूप से संधिशोथ का इलाज करते हैं और ऑस्टियोचॉन्ड्रोसिस थेरेपी को बढ़ावा देते हैं। अस्थमा और एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों को लेने के लायक है।

सैनबेरी बेरीज का उपयोग यह है कि उनका प्रवेश रक्त की संरचना में सुधार करने में मदद करता है, पाचन प्रक्रियाओं और समग्र कल्याण को स्थापित करने के लिए। उनके आधार पर धन पूरी तरह से स्मृति, रात आराम और भूख की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। ऐसे फल युवाओं को वापस करते हैं, ताकत, सौंदर्य और स्वास्थ्य जोड़ते हैं।

उनमें से पौधों और हुडों की जामुन जब स्पस्मोडिक दर्द को कम करने और समाप्त करने में सक्षम होते हैं विभिन्न रोग आंतों।

उनके पास एक मध्यम मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है और पित्त के उत्पादन को सक्रिय करता है।

पारंपरिक चिकित्सा के विशेषज्ञ अक्सर उन्हें गुर्दे की बीमारी, cholecystitis, गठिया और आर्थ्रोसिस के उपचार के लिए उन्हें उपयोग करने की सलाह देते हैं।

कुछ विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला कि सैनबेरी का उपयोग वास्तव में पूरे शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करता है। यह बेरी प्रभावी रूप से स्मृति और मांसपेशी शक्ति के नुकसान के साथ मुकाबला करता है, दृष्टि की हानि और आंदोलन के समन्वय के उल्लंघन के साथ मदद करता है।

ऐसी जानकारी है कि यह संयंत्र न्यूरोसिस, हेड और आर्टिकुलर दर्द, गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस को ठीक कर सकता है। यह उच्च रक्तचाप, एंजिना, मधुमेह, गुर्दे, ऐंठन, वैरिकाज़ नसों में पत्थर के निर्माण के साथ लेना उचित है।

सनबेरी भी सेबोरिया, एक्जिमा, सोरायसिस और ग्लूकोमा के रोगियों की मदद करता है।

इस तरह के एक पौधे की जाम्य ऊपरी रोगों के रोगियों के लिए उपयोगी होंगे श्वसन तंत्र और मौखिक गुहा। इसके अलावा, वे चेहरे की त्वचा सहित शरीर की देखभाल करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

अब देखते हैं कि सनबेरी बेरीज का उपयोग कैसे करें, उनके साथ व्यंजनों को लाएं:

सैनबेरी से व्यंजनों।

रस का एक समाधान उपरोक्त बीमारियों में से अधिकांश का सामना करने में मदद करेगा। मांस चक्की के माध्यम से जामुन छोड़ें, रस निचोड़ें। पानी, 1: 1 अनुपात में चिपके हुए। भोजन से पहले सीधे एक या दो चम्मच लें।

बलों को क्षीण करते समय और स्थानांतरित बीमारियों के बाद, तीन गिलास सैनबेरी और एक गिलास देवदार नट तैयार किए जाने चाहिए।

मांस ग्राइंडर के माध्यम से इन घटकों को छोड़ें या ब्लेंडर पीस लें। परिणामी मिश्रण को एक गिलास चूने या पुष्प शहद के साथ मिलाएं।

भोजन से पहले तुरंत एक चम्मच पर एक तैयार दवा लें।

यदि आप बीमारियों से पीड़ित हैं थाइरॉयड ग्रंथिआयोडीन की कमी से संबंधित, एक गिलास शहद के बादाम, सैनबेरी चश्मे के एक जोड़े, साथ ही साथ फेजा फलों का एक गिलास तैयार करें। मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार फलों को कस लें, शहद के साथ मिलाएं और नाश्ते से पहले एक चम्मच खाएं, साथ ही रात के खाने से पहले।

एक एंजिना के साथ, यह दो किलोग्राम सैनबेरी जामुन के रस को दबाने लायक है। इसे एक सीलबंद कंटेनर में रखें, इस तरह के तरल में घुलना पाउडर में एस्पिरिन टैबलेट की एक जोड़ी। गले को दो बार और दिन में तीन बार धोने के लिए उपयोग करें।

त्वचा रोगों, purulent घावों और इंजेक्शन के इलाज के लिए, आप कैशिट्ज़ में SanBerry के ताजा फल पीस सकते हैं। ऐसे द्रव्यमान को कम मात्रा में खट्टा दूध से कनेक्ट करें और दो या तीन घंटे के लिए एक समस्या क्षेत्र से जुड़ें।

जब माइग्रेन समेत सिरदर्द, यह पानी के साथ जामुन के साथ उपजी को पकाने और एक छोटी आग पर उबाल लाने के लायक है।

पूर्ण उपकरण को शांत और ठंडा करें।

प्रतिदिन अपने सिर को धोने के लिए इसका इस्तेमाल करें, और दर्द को खिलाने के बाद - प्रति दिन एक अंतराल के साथ, फिर दो दिनों में, इसके बाद भी कम अक्सर।

उपयोग के लिए सैनबेरी contraindications के जामुन करो?

सैनबेरी जामुन एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति को उत्तेजित कर सकते हैं, जिसे उनके आगे के उपयोग के लिए contraindicating के रूप में माना जाना चाहिए। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उन्हें न लें।

इसके अलावा, आहार के लिए इस तरह के एक योजक उन लोगों को नहीं दिखाया जाता है जो लगातार ड्राइविंग कर रहे हैं या अन्य प्रकार की गतिविधियों के साथ सौदे करते हैं जो ध्यान की एकाग्रता में वृद्धि की आवश्यकता होती है। आखिरकार, सानबेरी उनींदापन को उत्तेजित कर सकती है।

इस तरह की बेरी की अत्यधिक खपत पेट विकार के विकास से भरा हुआ है।

बिलेट्स के व्यंजन जिनसे हम इस लेख में पेश करेंगे, उन्हें एक अलग बगीचे के पादरी कहा जाता है।

यह संस्कृति कृत्रिम रूप से प्रजनकों द्वारा लाया जाता है। इस वार्षिक की संरचना टमाटर की संरचना के समान है। डार्क बैंगनी प्रमुख जामुन के साथ कम झाड़ियों का शिकार किया जाता है - यह सैनबेरी है। हमने जो व्यंजनों को उठाया है, वह आपको सर्दियों के लिए इस संयंत्र के अविश्वसनीय रूप से उपयोगी फल तैयार करने में मदद करेगा। चलो झाड़ी के विवरण से शुरू करते हैं।

सैनबेरी के बारे में थोड़ा

इन जामुनों को खाना पकाने के लिए नुस्खा उनके उज्ज्वल गहन स्वाद को ध्यान में रखना चाहिए। वे सूक्ष्मदर्शी के साथ संतृप्त हैं, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में सभी उपयोगी गुणों को बचाने के लिए यह सार्थक होगा। सैनबेरी जामुन आमतौर पर सितंबर में एकत्र किए जाते हैं। कुछ उद्यमी गार्डनर एक फिल्म के साथ पौधों को कवर करते हैं। यह बर्फीले सर्दियों के महीनों की शुरुआत तक फलों को छूने की अनुमति देता है। लंबे समय तक सैनबेरी को रखना भी संभव है (खाना पकाने के लिए नुस्खा हमेशा बुश से फल के उपयोग के लिए प्रदान नहीं करता है) ठंडा कमरे में एक महीने में। खाना पकाने से पहले, जामुन हमेशा स्केल होते हैं - यह उनके पास विशिष्ट चरित्र स्वाद को हटा देता है।

सूखे फल सैनबेरी

तैयारी नुस्खा का अर्थ कम तापमान पर ओवन में आज़माता है। आप एक विशेष सुखाने इकाई का उपयोग कर सकते हैं।

तापमान 50 से 60 डिग्री सेल्सियस से होना चाहिए। सूर्योदय सैनबेरी दो से चार घंटे तक आवश्यक है। जामुन समय-समय पर उत्तेजित होते हैं। सुखाने से पहले, वे उन्हें धोते हैं और आगे बढ़ते हैं। एक परत में एक बेकिंग शीट पर बाहर रखें। सूरज में, ये जामुन आमतौर पर सूखे नहीं होते हैं - इससे सैनबेरी के उपयोगी गुणों के नुकसान का कारण बन सकता है।

पसंद करने के लिए पकाने की विधि

इसमें एक किलोग्राम जामुन और 1.2 किलोग्राम सफेद चीनी लगेगा। सामग्री को मिलाकर, सिरप मोटी होने तक कमजोर गर्मी पर पकाएं। ठंडा। उच्च गुणवत्ता वाले वोदका डालें - यह तैयार सिरप जितना होना चाहिए। हलचल के बाद, तहखाने या अन्य शांत अंधेरे जगह में संग्रहीत बोतलों पर डालना। ताकि आपको जल्दी से जरूरत हो, और फिर चीनी के साथ सो जाओ।

बोतल पर रखा गया है, इसे उबले हुए ठंडे पानी के साथ गर्दन में जोड़ा जाना चाहिए और शीर्ष पर एक रबर मेडिकल दस्ताने पहनना चाहिए। महीने के दौरान, शराब भटक जाएगी, और फिर इसे भंडारण की बोतलों पर तनाव और डाल दिया जा सकता है।

सैनबेरी से अन्य बिलेट्स

यदि आपके पास एक अच्छा फ्रीजर है, तो ध्वनि जामुन फ्लैट पैलेट पर जमे हुए हो सकते हैं। फलों के बाद खुद को कठोर करने के बाद, उन्हें पैकेज द्वारा स्थगित कर दिया जाता है, वे बंधे होते हैं, साल तक संग्रहीत होते हैं। आप इस फॉर्म में प्लास्टिक के कंटेनर में चीनी के साथ बेरीज को झुंड और फ्रीज कर सकते हैं। आप SanBerry के अतिरिक्त के साथ एक स्वादिष्ट बना सकते हैं। इसके लिए, एक किलोग्राम जामुन के अलावा, हमें 500 ग्राम अच्छे मीठे गाजर, तीन बल्ब की आवश्यकता है, वनस्पति तेल भुना हुआ, ग्रीन्स, चीनी और नमक के लिए। सैनबेरी आधे में और इस रूप में फ्राई करने के लिए बेहतर है। अलग से कटा हुआ सब्जियों को स्पूस। सभी अवयव साग और मसाले, उबाल, बैंकों पर विघटित के साथ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ते हैं।