आधुनिक मांस उद्योग दुनिया भर में विकसित किया गया है और हर साल गति प्राप्त कर रहा है। इसके विपरीत, यह शाकाहार के लिए लोकप्रिय है, जो हमारे छोटे भाइयों को मारने और खाने और पौधे के भोजन में जाने से इनकार करने के लिए कहता है। प्रत्येक पार्टी के पास अपने तर्क हैं कि मांस मानव शरीर के लिए कितना उपयोगी और हानिकारक है। तर्क के लिए, इस उद्योग में सभी नए और नए अध्ययन भी शामिल हैं और विवादित हैं, लेकिन कोई भी डॉक्टर या पोषण संबंधी राय एक राय पर नहीं आ सकती है।

इन सभी असहमति की पृष्ठभूमि के खिलाफ, जो लोग अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं, मैं जानना चाहता हूं कि कमजोरी होने पर मांस खाने के लिए संभव है और यदि ऐसा है, तो वरीयता क्या है।

फायदा

कोई भी मांस (और लाल, और सफेद) स्वस्थ है, क्योंकि यह एक स्रोत है:

• गिलहरी। पशु प्रोटीन में मानव शरीर के लिए एमिनो एसिड अनिवार्य है। इसलिए, यदि आप इसे आहार में शामिल करते हैं, तो यह सुंदर उभरा मांसपेशियों को पंप करने में मदद करेगा और उनके विभाजन को रोकता है।
• विटामिन बी 12। जिसके बिना एनीमिया के भारी रूप के साथ बीमार का खतरा कई बार बढ़ गया है।
• ग्रंथि। विशेष रूप से इसे लाल किस्मों और उप-उत्पादों में बहुत कुछ।
• विटामिन ए, ई, डी। वे वसा घुलनशील होते हैं, इसलिए मांस उत्पादों का उपयोग होने पर पूरी तरह से सीखा जाता है।
• फास्फोरस। यह मानव डीएनए, सेल झिल्ली का हिस्सा है, शरीर में अपनी भागीदारी के बिना कोई जैव रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है।

साथ ही, यह कहना असंभव है कि यह पशु प्रोटीन और विटामिन बी 12 का एक अनिवार्य स्रोत है। ये पोषक तत्व भी अन्य भोजन में निहित हैं। इसलिए, कमजोरी होने पर, मांस छोड़ना और इसे उनके साथ बदलने के लिए काफी संभव है।

उपयोगी गुणों में भी शामिल हैं:

• मानसिक क्षमताओं और स्मृति में सुधार;
• अतिरिक्त ऊर्जा का निष्कर्षण;
• तंत्रिका तंत्र पर सुखदायक प्रभाव;
• choleretic प्रभाव जो यकृत के काम को सामान्य करता है;
• एनीमिया और एविटामिनोसिस की रोकथाम;
• मांसपेशी फ्रेम को मजबूत करना।

मांस अपने स्वाद और पौष्टिक प्रदर्शन के कारण खुशी हार्मोन के विकास में योगदान देता है, जो आमतौर पर वजन घटाने के दौरान इतनी कमी होती है। उनकी खपत भी सबसे अधिक अनुपालन में टूटने का जोखिम कम कर देती है।

चोट

यदि आप मांस उत्पादों के साथ स्लिमिंग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि वे शरीर का क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं। साथ ही, यह न भूलें कि निम्नलिखित सभी तर्क केवल काल्पनिक हैं और अधिक ठोस वैज्ञानिक पुष्टि की आवश्यकता होती है।

बढ़ी प्रोटीन सेवन इसके क्षय के उत्पादों के साथ जहर को उत्तेजित कर सकती है और शरीर के नशा का कारण बन सकती है। पशु वसा को पुनर्नवीनीकरण करना मुश्किल होता है और एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के रूप में जहाजों की दीवारों पर बसने में मुश्किल होती है। लाल किस्मों के पाचन के दौरान गठित किया जाता है यूरिक अम्लजो गठिया और आर्थ्रोसिस के विकास में योगदान देता है।

मांस कथित रूप से थायरॉइड और सेक्स हार्मोन होते हैं जिनका उपयोग पशुपालन में त्वरित मवेशी विकास के लिए किया जाता है। मानव शरीर में खोज, वे हार्मोनल पृष्ठभूमि का उल्लंघन करते हैं, जो गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से भरा हुआ है। अगर हम मानते हैं कि यह अतिरिक्त वजन के मुख्य कारणों में से एक है, तो आहार में इस उत्पाद को शामिल करना सबसे अच्छा समाधान नहीं है।

जानवरों के लिए खराब परिस्थितियों के कारण चोट नहीं पहुंची, उन्हें एंटीबायोटिक्स दिया जाता है, जो बाद में मांस उत्पादों में निहित हो सकते हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए, उनके नुकसान यह है कि वे प्रतिरक्षा को मारते हैं, और किसी भी वजन घटाने जीव की पृष्ठभूमि के खिलाफ और इतने कमजोर हैं। नतीजा कल्याण की गिरावट और विभिन्न वायरल और संक्रामक बीमारियों के जोखिम में वृद्धि का उलट है।

में हाल ही में विभिन्न शोधों का डेटा लगातार प्रकाशित होता है कि लाल मांस एक वास्तविक हत्यारा है, क्योंकि यह इस तरह की घातक बीमारियों का कारण बनता है:

• कैंसर (इसमें गठित कैंसरजनों के कारण);
• हृदय रोगविज्ञान (ऊंचे कोलेस्ट्रॉल के कारण);
• अल्जाइमर रोग (पशु प्रोटीन के क्षय के दौरान जारी होमोसाइस्टिन के एमिनो एसिड के कारण)।

परंतु! कार्सिनोजेन्स फ्राइंग और मछली के दौरान भी गठित होते हैं। तो यह सिर्फ खाना पकाने की इस विधि को त्यागने के लिए पर्याप्त है। और homocysteine \u200b\u200bसभी पशु उत्पादों (अंडे, दूध, मछली) में निहित है।

अनुमत किस्में

कुछ किस्मों को आहार माना जाता है। उनमें से कम कैलोरीज इस श्रेणी में आते हैं, जिसमें कम से कम वसा और अधिकतम प्रोटीन होता है। आहार बनाना आसान बनाने के लिए, विचार करें कि कौन सा मांस वजन घटाने के साथ हो सकता है और साथ ही न तो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए और न ही आंकड़ा:

• सोयाबीन
• केकड़ा;
• मुर्गी;
• तुर्की;
• बछड़े का मांस;
• भैस का मांस।

सोया मांस

यह सोयाबीन प्रसंस्करण द्वारा कम वसा वाले सोया आटे से उत्पादित होता है। यह शाकाहारियों के लिए पशु मांस के लिए एक विकल्प है।

कैलोरी: शुष्क रूप में 2 9 6 किलोग्राम और केवल 100 किलोग्राम - तैयार में।

• कई विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, जो वजन घटाने के लिए उपयोगी होते हैं, जिसमें उनकी कमी का पता लगाया जाता है;
• समृद्ध लीसीथिन, जो एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक को भंग करता है;
• शरीर को सब्जी प्रोटीन के साथ प्रदान करता है, जिसे जानवर की तुलना में आसानी से समेकित किया जाता है;
• कम उष्मांक।

• इसमें आइसोफ्लेवोन होते हैं जो थायराइड हार्मोन के संश्लेषण को कम करते हैं, जो अतिरिक्त वजन का कारण है और वजन घटाने में योगदान नहीं देता है;
• इसमें ऑक्सालेट होते हैं, जो गुर्दे में पत्थर के गठन का कारण बन सकते हैं;
• बौद्धिक क्षमताओं को कम करता है।

आउटपुट: सोया मांस कम कैलोरी में से एक है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए किसी भी आहार की प्रणाली में फिट होगा। लेकिन एक जोखिम है कि उत्पाद को जीएमओ-सोया से सभी आगामी परिणामों के साथ उत्पादित किया जाएगा।

केकड़ा

इस खाद्य श्रेणी में केकड़ा मांस को सशर्त रूप से जिम्मेदार ठहराया। सशर्त, क्योंकि यह अधिक कार्बनिक है यह समुद्री भोजन में फिट बैठता है।

कैलोरी: 75 kcal।

• कम कैलोरीनेस;
• उच्च प्रोटीन सामग्री;
• ऊर्जा का स्रोत है, रिजर्व के बारे में वसा के रूप में स्थगित नहीं किया गया है;
• इसमें निहित टॉरिन मस्तिष्क के काम में सुधार करता है, जहाजों की दीवारों को मजबूत करता है;
• रक्त प्रवाह में तेजी लाता है;
• मांसपेशियों को टोनिंग, इसलिए सक्रिय खेल में वजन घटाने के लिए यह सही है;
• असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -3 और -6 हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से रक्त शुद्ध करें;
• समूह के विटामिन सकारात्मक रूप से पाचन और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को प्रभावित करते हैं।

• उच्च सांद्रता में रेडियोधर्मी तत्वों के भारी धातु, विषाक्त पदार्थ, नमक हो सकते हैं;
• यह इस तथ्य के कारण फायदेमंद पदार्थों की कमी पैदा कर सकता है कि यह जल्दी से संतृप्त होता है और इच्छा को दूर करता है कुछ और;
• एलर्जी के समूह को संदर्भित करता है।

आउटपुट: वजन घटाने, आहार में केकड़ा मांस को शामिल करना सुनिश्चित करें, लेकिन सप्ताह में 2 बार अधिक बार नहीं। और ध्यान दें कि गुणवत्ता उत्पाद महंगा है और जितना संभव हो सके इसका उपयोग करें।

मुर्गी

चिकन (अर्थात् स्तन) वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा मांस है, क्योंकि यह शुद्ध, आसानी से अवशोषित प्रोटीन का स्रोत लगभग कोई वसा के साथ है। यह पूरी तरह से आधारित है।

कैलोरी: 1 9 0 केकेएल।

• स्प्लिटिंग स्लिमिंग करते समय चेतावनी दी जाती है मांसपेशी फाइबर, आपको शक्ति की पृष्ठभूमि पर एक सुंदर आकृति लोड करने की अनुमति देता है;
• आसानी से अवशोषित;
• तंत्रिका तंत्र पर सुखदायक प्रभाव के साथ ग्लूटामाइन होता है। तो, एक बाध्यकारी अतिरक्षण चेतावनी देता है।

• एलर्जी उत्पादों को संदर्भित करता है;
• सैल्मोनेलोसिस के साथ संक्रमण का जोखिम बढ़ाता है;
• चिकन के कुछ हिस्से काफी वसा और उच्च कैलोरी हैं।

आउटपुट: शुद्ध पशु प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में आहार आहार चिकन स्तन (त्वचा, वसा बेवकूफ और नमक के बिना कुक) में शामिल करना सुनिश्चित करें।

तुर्की

बहुत से लोग मानते हैं कि चिकन की तुलना में वजन घटाने के लिए तुर्की और भी उपयोगी मांस है, क्योंकि यह कम कैलोरी और वसा है।

कैलोरी: 141 kcal।

• आसानी से अवशोषित;
• एलर्जी का कारण नहीं है;
• बहुत सारे फास्फोरस और पोटेशियम शामिल हैं;
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

नुकसान: इसमें बहुत सारे सोडियम होते हैं और दबाव बढ़ाते हैं, इसलिए उच्च रक्तचाप के साथ contraindicated।

बछड़े का मांस

कैलोरी: 1 9 6 केकेएल।

• पाचन के लिए उपयोगी;
• आसानी से अवशोषित;
• गर्मी उपचार के बाद अधिकांश पौष्टिक मूल्य बनाए रखता है;
• विटामिन, एमिनो एसिड और लौह का मूल्यवान स्रोत।

नुकसान: पाली एसिड होते हैं, जो जोड़ों और प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

आउटपुट: वजन घटाने पर इसे आहार में शामिल किया जा सकता है।

गाय का मांस

कैलोरी: 187 kcal।

• प्रोटीन, विटामिन और सूक्ष्मदर्शी में समृद्ध;
• कम वसा और कम कैलोरी;
• हड्डी के ऊतक, टोन मांसपेशियों को मजबूत करता है और विस्तार में योगदान देता है।

• बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल होता है;
• purine एसिड का स्रोत, जो Osteochondrosis का कारण बनता है, गठिया और प्रतिरक्षा को दबाता है;
• बुढ़ापे में contraindicated।

आउटपुट: यह युवा पुरुषों के लिए उपयुक्त है जो गहन खेल की पृष्ठभूमि के खिलाफ वजन कम करते हैं।

वजन घटाने के दौरान, आप गुर्दे, यकृत, दिल का भी उपयोग कर सकते हैं।

निषिद्ध या अवांछित किस्में

ऐसी किस्में भी हैं जिनसे वजन घटाने के लिए उनके फैटी और उच्च कैलोरी सामग्री के कारण छोड़ना बेहतर है:

• सुअर का मांस;
• भेड़े का मांस;
• डकलिंग;
• बत्तख।

पोर्क

कैलोरी: 25 9 kcal।

• एलर्जी का कारण बनता है;
• कार्डियोवैस्कुलर रोगों का खतरा बढ़ाता है;
• बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल होता है;
• इसे "गंदा" मांस माना जाता है, क्योंकि इसमें कई अशुद्धियों का पता लगाया जाता है (विषाक्त पदार्थ, वही हार्मोन, एंटीबायोटिक्स);
• यह बुरी तरह अवशोषित है, यह पाचन को मुश्किल बनाता है।

भेड़े का मांस

कैलोरी: 20 9 kcal।

• आंतों को स्कोर करना, पाचन को खराब करना मुश्किल है;
• यकृत और पित्ताशय की थैली के काम को बाधित करता है;
• गठिया के विकास को बढ़ावा देता है।

उनीतिन

कैलोरी: 250 kcal।

• कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में योगदान देता है;
• हार्ड फाइबर को पचाने में मुश्किल होती है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को क्लोज करना;
• मोटापे, मधुमेह, थायराइड ग्रंथि, पाचन, यकृत के साथ समस्याओं में contraindicated;
• एलर्जी का कारण हो सकता है।

बत्तख

कैलोरी: 412 kcal।

• पेट को तोड़ता है;
• चयापचय को धीमा कर देता है;
• हेल्मंथोसिस का कारण हो सकता है;
• मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह और अग्नाशयी रोगविज्ञान में contraindicated।

मांस उत्पादों को पतला करते समय मांस उत्पादों का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है: सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, हैम, बेकन, वसा, आदि। उनमें से सभी उच्च कैलोरी सामग्री, बड़ी वसा सामग्री, साथ ही साथ (अक्सर) के साथ प्रतिष्ठित हैं हानिकारक खाद्य additives (स्वाद एम्पलीफायर, स्वाद, संरक्षक)।

यह कब बेहतर है?

किसी भी बुनियादी भोजन रिसेप्शन में। रात के खाने के लिए लंच, चिकन और तुर्की में खाने के लिए वील और गोमांस बेहतर है। पेट में मांस की लंबी पाचन को देखते हुए, आपको इसे रात भर उपयोग नहीं करना चाहिए। यह वसा की बिछाने में योगदान देगा, वजन घटाने को धीमा कर देगा और आंतों के विकारों को उकसा सकता है।

खाना बनाना सबसे अच्छा है?

1. सबसे कम वसा वाले भाग का चयन करें (एक पक्षी में, उदाहरण के लिए, यह एक स्तन है)।
2. कुल्ला।
3. वसा की त्वचा और subcutaneous परतों को हटा दें।
4. नमकीन पानी में उबाल वजन घटाने के लिए एकदम सही तैयारी विकल्प है।
5. यह बेक्ड, भाप और स्टू की भी अनुमति है।

संगत क्या है?

• शीट हरियाली: सलाद, पालक, सोरेल, अजमोद, सिलैंट्रो, डिल, तुलसी;
• सब्जियां: एवोकैडो, सफेद और फूलगोभी, हरी मिर्च, खीरे, अजवाइन।

क्या उसे बिल्कुल त्यागना संभव है?

यदि मांस और स्लिमिंग के इनकार करने का निर्णय लिया जाता है, तो आपको सावधानी से काम करना होगा कि इसे बदलने के लिए क्या है ताकि शरीर मुख्य पोषक तत्वों की घाटा महसूस न करे, जिसका स्रोत यह है:

• पागल, फलियां और अनाज फसलों - प्रोटीन के सब्जी स्रोत;
• अंडे और डेयरी उत्पाद - पशु प्रोटीन स्रोत, विटामिन ए और ई;
• गेस्ट्रोनेटेड गेहूं, ब्रान, अनाज, मकई में बी 12 शामिल हैं;
• सब्जियां, फल, पागल, ग्रीन्स, आयरन में समृद्ध अनाज;
• मांस मछली की जगह फास्फोरस, प्रोटीन, विटामिन ए और ई की कमी को भर देगा;
• गहरे हरे, लाल और पीले सब्जियां और फल शरीर के साथ विटामिन ए और ई के साथ संतृप्त होते हैं;
• कुछ नट्स (ब्राजीलियाई, देवदार, बादाम) और बीज (बीज) में बहुत सारे फास्फोरस होते हैं।

एकमात्र विटामिन जो अब किसी भी भोजन में नहीं है, डी नहीं है, लेकिन इसकी कमी की रोकथाम के लिए अक्सर सूर्य में होना चाहिए। इसके अलावा, विटामिन और सूक्ष्मदर्शी, जिसका मुख्य स्रोत मांस है, इससे इनकार करने के साथ, आप बैज, पॉलीविटामिन परिसरों, अलग-अलग दवाओं से भर सकते हैं।

व्यंजनों

वजन घटाने के लिए मांस से सबसे कम कैलोरी, आहार व्यंजन का चयन करें। कई व्यंजनों का आधार हो सकता है।

• चिकन, टमाटर के साथ stewed

200 ग्राम घुंघराले ब्रित शुद्ध त्वचा काटने काट। 100 ग्राम टमाटर ब्लैंच, एक ब्लेंडर में हराया। 1 छोटा बल्ब पीस, आकार में 1 मध्य गाजर एक grater के माध्यम से छोड़ दें। एक मोटी दीवार वाले पैन में पहले चिकन के टुकड़े, फिर टमाटर प्यूरी, गाजर और प्याज डालें। मिठी काली मिर्च। 300 मिलीलीटर गर्म पानी डालो। तत्परता तक धीमी आग पर स्टू।

• तुर्की सलाद

तुर्की स्तनों के 300 ग्राम उबालें (नमक और त्वचा के बिना)। शांत, पुआल पर डाल दिया। मनमाने ढंग से 2 टमाटर और 2 (पीला और लाल) घंटी मिर्च काट लें। 75 ग्राम feta पनीर छोटे क्यूब्स में कटौती। सभी अवयवों को हलचल, 1 बड़ा चम्मच भरें। एल जतुन तेल।

• ओवन में वील

काली मिर्च और जमीन मिर्च के 5 ग्राम के एक मोर्टार में मैथर्ड, थाइम के 15 ग्राम। भाग स्लाइस, कुल्ला, सूखी, पके हुए मसालों में लागू करने के लिए 1 किलो ताजा वील कटौती। पिघला हुआ शहद के 20 ग्राम, 100 मिलीलीटर प्राकृतिक चेरी के रस और ब्रांडी ब्रांडी के 50 मिलीलीटर मिलाएं। इस marinade में कम मांस और ढक्कन बंद करें। कमरे के तापमान पर रखने के लिए 1 घंटा, 1 घंटा - रेफ्रिजरेटर में। बेकिंग के लिए एक विशेष आस्तीन में, मैरीनेड डालो, वहां थोड़ा नग्न गाजर डालें, शीर्ष पर मसालेदार वील के टुकड़े रखें। 170 डिग्री सेल्सियस घंटे पर सेंकना।

• दक्षता:1 सप्ताह के लिए 4 से 7 किलो तक
• शर्तें:3 से 10 दिनों तक
• उत्पाद लागत:एक दिन में 200 से 500 rubles

सामान्य नियम

वजन घटाने के लिए मांस आहार एक लोकप्रिय वजन सुधार पद्धति का एक संशोधन है और जैसा कि नाम से देखा गया है, सबसे पहले यह मांसपेशियों की गहराई के लिए है, जो सिद्धांत रूप में इस खाद्य उत्पाद के बिना अपने जीवन का प्रतिनिधित्व नहीं करता है।

मुख्य रूप से विभिन्न मूल (पालतू जानवर, पक्षी, मछली) के मांस व्यंजनों से युक्त उच्च संरक्षित आहार पर्याप्त रूप से संतोषजनक है और यह सख्त और निम्न कैलोरी आहार मोड से लाभदायक है, जो अक्सर अपरिवर्तनीय भूख की भावना के साथ होते हैं। इसके अलावा, पिघल स्लिमिंग के दौरान, भोजन का वजन करने की जरूरत नहीं है, इसकी कैलोरीनेस की गणना करें या उत्पादों के संयोजन का पालन करें। इस आहार के मेनू का मूल नियम और वर्गीकरण बहुत ही सरल और नम्रतापूर्ण है, जो शरीर के वजन के नुकसान के मामले में काफी सभ्य प्रभावशीलता के साथ और एक छोटी अवधि को पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए आकर्षक बनाता है जो जल्दी से प्राप्त करना चाहते हैं कई अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा।

मांस हानि का आदर्श वाक्य एक वाक्यांश के रूप में कार्य कर सकता है - "वजन कम करें और वजन कम करें", स्वाभाविक रूप से, यदि एक समान यूनिडायरेक्शनल आहार आपकी खाद्य प्राथमिकताओं के लिए ज़िम्मेदार है। इस आहार की क्रिया की व्यवस्था, हालांकि, और अन्य सभी उच्च उंगली ऊर्जा व्यवस्था, कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के कृत्रिम घाटे के मानव शरीर में गठन के सिद्धांत पर आधारित है, जो पहले संचित वसा जमा से इसके निष्कर्षण की ओर ले जाती है । लक्ष्य व्यक्ति के उद्देश्य के आधार पर, स्वतंत्र रूप से 3 से 10 दिनों तक समय खंड में मांस आहार आहार मोड की अवधि को चुनने की क्षमता। एक सप्ताह के लिए एक समान आहार रखने के लिए, यह अपने शरीर को 4-7 अनावश्यक किलोग्राम से बचाने और कूल्हों और कमर पर कई सेंटीमीटर के साथ फैलाने के लिए काफी यथार्थवादी है।

मानव पोषण में मांस मूल्य

इसके उत्कृष्ट स्वाद और मूल्यवान पोषण संबंधी गुणों के कारण, पशु और पक्षी मांस मानव आहार में प्रमुख स्थानों में से एक लेता है। किसी दिए गए लोकप्रिय और लोकप्रिय खाद्य उत्पाद का पौष्टिक मूल्य मुख्य रूप से एक बड़ी मात्रा में एक पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले पशु प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति से निर्धारित होता है, जो मानव शरीर में कई उपयोगी प्रदर्शन करता है, और कभी-कभी अनिवार्य कार्य करता है। यह एक प्रोटीन है जो वास्तव में हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं के विकास और बहाली की प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, अपने जीवंत के लिए आवश्यक कुछ अणुओं के लिए वाहन की भूमिका निभाएगा (उदाहरण के लिए,), ऊर्जा का दूसरा स्रोत है और इसमें प्रपत्र बाहरी संक्रमण से शरीर की रक्षा करता है।

इसके अलावा, कुछ पोषक तत्व मांस में अपने तरीके से निहित हैं रासायनिक संरचना, खाद्य मूल्य, फायदेमंद गुण और संतुलन अन्य भोजन की खपत को पूरी तरह से प्रतिस्थापित करना असंभव है। मांस संरचना में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के अलावा, एक अनिवार्य वसा, निकासी पदार्थ, खनिज यौगिकों की बहुलता और निहित हैं। मांस व्यंजन की खपत एक व्यक्ति प्रदान करने में पूरी तरह से सक्षम है लोहा , फास्फोरस , कालिया , आयोडोम , मैगनीशियम , जस्ता , सोडियम और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण मैक्रो और सूक्ष्मदर्शी। मानव शरीर में मांस के साथ, समूहों (, आदि) में लगभग सभी विटामिन प्राप्त होते हैं, साथ ही विटामिन भी होते हैं, सेवा मेरे तथा। इस उत्पाद के निकासी पदार्थ अपने अधिकांश उपयोगी घटकों को शोरबा में संक्रमण में योगदान देते हैं और साथ ही साथ गैस्ट्रिक स्राव के कार्यकर्ताओं के रूप में कार्य करते हैं, जिससे भोजन की प्रसंस्करण और सीखने में योगदान दिया जाता है।

स्वाभाविक रूप से, मांस का पौष्टिक मूल्य सीधे अपने प्रकार और विविधता के साथ-साथ फैटिंग की स्थितियों और जानवरों, पक्षियों, मछली इत्यादि की सामग्री पर निर्भर करेगा। इसकी उत्पत्ति और गुणवत्ता के आधार पर, विभिन्न मांस का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है ताकि गर्मी उपचार (फ्राइंग, खाना पकाने की क्वेंच इत्यादि) और यहां तक \u200b\u200bकि (उदाहरण के लिए, टारटर) द्वारा विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

विभिन्न राष्ट्रीयताओं की कुकबुक में, नुस्खा मांस व्यंजन पूरे वर्गों का भुगतान करते हैं, कभी-कभी पाठ के आधे हिस्से पर कब्जा करते हैं। मांस के अलावा, तथाकथित उप-उत्पाद जानवरों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है (यकृत, भाषा, गुर्दे, दिल, आदि), कम नहीं, और कभी-कभी पोषक तत्वों और स्वाद विशेषताओं से भी बेहतर होते हैं। स्वतंत्र व्यंजनों, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, पाट, और सभी प्रकार के अर्द्ध तैयार उत्पादों की खाना पकाने के अलावा ऑफल उत्पादों से बने होते हैं। स्वाद गुणों में सभी मांस उत्पादों को सब्जियों, अनाज, और यहां तक \u200b\u200bकि फलों समेत विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक श्रेणियों के अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पूरी तरह से संयुक्त किया जाता है।

क्या मांस आहार माना जाता है?

पोषण और खाना पकाने के दृष्टिकोण से, आहार मांस एक उत्पाद है जो वसा के न्यूनतम समावेश और मानव स्वास्थ्य और आजीविका की अधिकतम सामग्री के साथ एक उत्पाद है। यह ऐसे मांस पर है कि विभिन्न पोषण संबंधी तरीके अक्सर वजन घटाने और मानव शरीर प्रणालियों की बीमारियों के निवारक चिकित्सा के लिए भी आधारित होते हैं। बदले में, मांस प्रोटीन के बिना, मांसपेशी राहत के टुकड़े में अपने शरीर को बनाना मुश्किल होता है और इसलिए एथलीट-सुरक्षा बलों के लिए, एक समान उत्पाद प्राथमिकता के महत्व का एक खाद्य घटक भी होता है। आहार मांस खरगोश और चिकन का मांस है, हालांकि, मांस आहार के मामले में वास्तव में, यह विचार करने और अन्य प्रकार के मांस के लायक है जो न केवल वजन घटाने के लिए उपयोगी होगा, बल्कि अपने मेनू को व्यापक रूप से विविधता प्राप्त करने में सक्षम होगा ।

खरगोश

खरगोश को मांस के प्रकार और मुख्य रूप से इसके कारण के कारण नेता को लायक माना जाता है हाइपोलेरी अन्य मांस व्यंजन वाले लोगों के लिए भी एक पूर्ण प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थों के आपूर्तिकर्ता के रूप में कार्य करने की अनुमति देना। इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम है, क्रमशः प्रोटीन और वसा की मात्रा 21 ग्राम और 11 ग्राम है। खरगोश का मांस मानव शरीर द्वारा 90% और इसके फायदेमंद गुणों में अवशोषित किया जाता है उनके स्वास्थ्य के लिए कुरीटिन से अधिक है। खरगोश के सोडियम लवण की व्यावहारिक अनुपस्थिति के कारण, यह अक्सर नर्सिंग माताओं, बुजुर्गों और बच्चों के आहार में मौजूद होता है। इस मांस के सबसे फायदेमंद गुणों में से एक को लिपिड चयापचय को सक्रिय करना है, जो त्वरण की ओर जाता है।

मुर्गी

100 ग्राम चिकन की औसत कैलोरी सामग्री 165 किलो कैल के क्षेत्र में स्थित है, और इस पक्षी के समान मात्रा में मांस के लगभग 20 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा शामिल हैं। हालांकि, ये पैरामीटर भोजन में उपयोग किए जाने वाले पक्षी शवों के हिस्सों और उन पर कई प्यारी त्वचा की उपस्थिति के आधार पर महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं, जो मूल रूप से किसी व्यक्ति के लिए सबसे हानिकारक पदार्थ होते हैं। दुबला उबला हुआ मांस चिकन, और इसके अलावा और भी शोरबा के लिए बहुत उपयोगी है। कई सर्वेक्षणों के मुताबिक, इन दो व्यंजनों का उपयोग कभी-कभी सर्दी की घटना की संभावना को कम करता है, और उनकी उपस्थिति में रोगी की प्रारंभिक वसूली में योगदान देता है। अपने आहार गुणों के अलावा, चिकन मांस का महत्वपूर्ण लाभ अधिग्रहण और तैयारी की आसानी के बारे में इसकी उपलब्धता है।

तुर्की

पोल्ट्री खेती में अपने निकटतम प्रतिद्वंद्वी के बाद, तुर्की मांस को मनुष्यों के लिए उपयोगी कई उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति से मूल्यवान माना जाता है, जो गर्मी के उपचार के बाद, वास्तव में अपनी सकारात्मक गुण नहीं खोते हैं और शरीर द्वारा 95% तक अवशोषित होते हैं। इस उत्पाद के 100 ग्राम में, लगभग 21 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा हैं, और इसकी कैलोरी सामग्री 200 किलो कैल की औसत राशि है। इसके अलावा, induyshetin (subcutaneous वसा और त्वचा के बिना) को कम सामग्री द्वारा विशेषता है और डॉक्टरों द्वारा बीमारियों के खिलाफ एक प्रोफिलैक्टिक एजेंट के रूप में भी अनुशंसा की जाती है। दुकानों के अलमारियों पर पहुंच से, तुर्की मांस चिकन से कम नहीं है, और इसके स्वाद में, यहां तक \u200b\u200bकि इसे पार भी करता है।

बत्तख

सामान्य रूप से बतख को कॉल करना मुश्किल होता है आहार उत्पादचूंकि 100 ग्राम 100 ग्राम औसत 290 किलोग्राम, प्रोटीन के केवल 17 ग्राम और 24 ग्राम वसा के औसत के लिए खाते हैं। फिर भी, एक ठीक से पके हुए पक्षी का स्वाद इतना आकर्षक है कि यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं और पूरी दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में सेवा करते हैं। बतख मांस की विटामिन और खनिज संरचना भी काफी व्यापक है और यहां तक \u200b\u200bकि सही उपयोग के साथ इसकी वसा एक व्यक्ति को लाभ पहुंचा सकती है।

ऐसा माना जाता है कि बतख वसा चेहरे की त्वचा के रंग में सुधार करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, एक विरोधी बीन प्रभाव को प्रकट करता है, उत्तेजित करता है, और मानव शरीर को मौजूदा लोगों से शुद्ध करने में भी सक्षम होता है। डक से फैटी व्यंजनों को कम करने से छील और उपकुशल वसा जमा के प्रारंभिक हटाने में मदद मिलेगी।

बछड़े का मांस

यदि हम केवल अपनी कैलोरी सामग्री के दृष्टिकोण से वील पर विचार करते हैं, जो 100 ग्राम प्रति 100 वर्ग से कम है, और प्रोटीन की मात्रात्मक संरचना (1 9 ग्राम प्रति 100 ग्राम) और वसा (2 ग्राम प्रति 100 ग्राम), तो यह मांस को सुरक्षित रूप से सबसे आहार कहा जा सकता है, लेकिन अभ्यास इतना आसान नहीं है। इस पशुधन के मांसपेशियों के कपड़े अभी तक पर्याप्त रूप से गठित नहीं किए गए हैं और इसलिए खुद में बछड़े के मांस का लगातार उपयोग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसके अलावा, कुछ साक्ष्य के लिए, युवा वील ने ओनको-स्कैबर्स के लिए पूर्वनिर्धारित लोगों से नए निर्माण के जोखिम को बढ़ाया है, जो इसके लिए लोकप्रियता भी नहीं जोड़ता है। पोषण विशेषज्ञों को जानना सलाह देता है कि वे व्यंजनों का दुरुपयोग न करें और उन्हें 7 दिनों में 1 से अधिक समय तैयार न करें।

गाय का मांस

मांस के रूप में इस तरह के सामान्य मांस न केवल स्वाद के लिए रेस्टॉरेटर्स द्वारा, बल्कि अधिकांश पोषण विशेषज्ञों द्वारा मानव स्वास्थ्य के संबंध में उपयोगी गुणों के लिए भी सराहना की जाती है, जिसमें वजन घटाने की सहायता शामिल है। इस पालतू जानवर का मांस लगभग सभी प्रोटीन आहार आहार में बदल जाता है, क्योंकि यह जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित होता है, शरीर को उसके लिए आवश्यक भरता है खनिज पदार्थ और, साथ ही सामान्यीकरण का समर्थन करता है पेट का । बीफ टेंडरलॉइन की कैलोरी सामग्री के पैरामीटर प्रति 100 ग्राम 120 किलोग्राम की सीमा में हैं, और प्रोटीन और वसा की सामग्री मानव पोषण के लिए लगभग बिल्कुल सही है (प्रोटीन के 20 ग्राम और प्रति 100 ग्राम प्रति 3 जी वसा)। गोमांस के कम से कम, इसकी तैयारी की समय लेने वाली और दीर्घकालिक प्रक्रिया के बीच अंतर करना संभव है।

पोर्क

यह सवाल है कि क्या एक सूअर का मांस खोना संभव है यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो यह बिल्कुल इसके लायक नहीं है, क्योंकि इस मांस की वसा सामग्री किसी भी संदेह का कारण नहीं बनती है। फिर भी, इस जानवर के शव के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग खाद्य विशेषताएं होती हैं, जो कभी-कभी मांस के मान्यता प्राप्त आहार प्रकारों के साथ भी प्रतिस्पर्धा कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस पट्टिका के ऊपरी खाली हिस्से के 100 ग्राम में 3.4 ग्राम वसा के प्रोटीन के 22.5 ग्राम शामिल हैं और केवल 127 किलोग्राम में अनुमानित है। जैसा कि आप देख सकते हैं, ये संकेतक गोमांस से ज्यादा अलग नहीं हैं, जो इसे मांस कम से कम आहार और उपयोगी बनाता है।

भेड़े का मांस

काकेशस के लोगों, जिनकी आबादी के बीच, यह ध्यान देने योग्य नहीं है, वहां कोई आम लोग नहीं हैं, वहां कोई मोटापा लोग नहीं हैं जिन्होंने कभी भी भेड़ के बच्चे के आहार मांस को नहीं सोचा है, और खुद को पूरे पूरे भोजन में इस्तेमाल किया है। पीढ़ी। Anemian राज्यों के लिए Maranina बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह सबसे लोहा युक्त मांस है। इसमें भी बहुत कुछ है मैग्नीशियम , आयोडीन , पोटैशियम , विटामिन बी। समूह, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक स्तर नियामक और सामान्य चयापचय के रूप में कार्य करता है। बेशक, सूअर का मांस की स्थिति में, आपको इस मांस की कुछ किस्मों को प्राथमिकता देना चाहिए, अर्थात्, जीनस से 12 महीने के तहत युवा जानवर के दुबला हिस्सों। इस तरह के मांस के 100 ग्राम में, 166 किलोग्राम की कुल कैलोरी सामग्री लगभग 20 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम वसा होगी।

आहार के साथ क्या मांस हो सकता है?

मांस उत्पादों के उपयोग के लिए पोषण विशेषज्ञों की सार्वभौमिक सिफारिशें किसी भी आहार के साथ, जो मुर्गी या जानवरों (चिकन, गोमांस, खरगोश, आदि) के दुबले हिस्सों की पसंद में कम हो जाती हैं और मांस खाना पकाने के स्वस्थ तरीके से (उबला हुआ, भाप, स्टू, मांस स्लिमिंग के हिस्से के रूप में केवल एक माध्यमिक अर्थ हो सकता है। यह याद रखना चाहिए कि, पहली जगह, वजन सुधार की यह विधि कैलोरी भोजन के प्रतिबंध पर आधारित नहीं है, बल्कि पहले और महत्वपूर्ण में उल्लेखनीय वृद्धि के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के शरीर में प्रवेश के संतुलन के उल्लंघन पर आधारित है। दूसरे में कमी। इस मामले में वसा, "या" "के अनुपालन के तहत, विशेष रूप से ध्यान में नहीं रखा जाता है और उन्हें मनमाने ढंग से क्रम में व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।

वजन घटाने की इस विशेष प्रणाली की क्रिया के तंत्र के आधार पर, मांस आहार का चयन अपनी प्राथमिकताओं से पालन किया जाता है और केवल इस आहार के पावर मोड के नियमों द्वारा निर्देशित किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, मांस मेनू की प्राथमिकता में, सभी गैर-वसा गोमांस, इंडियस्टेन, चिकन और उनके समान मांस उत्पाद योग्य हैं, हालांकि, पोर्क या भेड़ के बच्चे के उपयोग पर प्रतिबंध मौजूद नहीं है।

ऐसी स्थिति मांस व्यंजन पकाने की विधि के संबंध में भी विकास कर रही है, जिसे आप अपने खाद्य व्यसन और अपने स्वयं के खाद्य ट्रैक्ट की क्षमताओं का पालन करके खुद को चुनने के अधिकार में हैं। याद रखें कि वसा में फ्राइंग और खाना पकाने के अन्य समान तरीकों का उपयोग करके, आप इस प्रकार अपनी कैलोरीनेस बढ़ाते हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर यह तय करना है कि दोपहर के भोजन पर कटलेट खाने के लिए या क्या कबाब पूरी तरह से रात के खाने के लिए हो सकता है या नहीं।

एक आहार में मांस को क्या बदल सकता है?

यदि हम मांस प्रतिस्थापन की स्थिति को केवल प्रोटीन के मानव शरीर को आपूर्ति किए गए उत्पाद के रूप में मानते हैं, तो इस मामले में पुष्प और प्राणी जगत हमारा ग्रह कई स्वीकार्य विकल्प प्रदान कर सकता है। सबसे पहले, फलियां फसलों, दूध प्रसंस्करण उत्पाद, विभिन्न पागल, अनाज, मशरूम और बीज ऐसे विकल्पों की भूमिका में होंगे। इस तरह के उत्पाद, सिद्धांत रूप में, एक व्यक्ति के शरीर को इसके लिए अनिवार्य प्रदान करने में सक्षम हैं, लेकिन साथ ही इसे और कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति होगी कि आहार की बिजली आपूर्ति पूरी तरह से अस्वीकार्य है।

पक्षियों और जानवरों के मांस के पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में, जो वजन घटाने के मांस व्यवस्था की सीमाओं में व्यापक रूप से फिट बैठता है और इसके मूल सिद्धांतों के विपरीत नहीं होगा, केवल पक्षी अंडे, जानवरों के समुद्री भोजन और वास्तव में मछली पर विचार किया जा सकता है। इस वजन सुधार मोड के मुख्य घटक मेनू का एक प्रतिस्थापन काफी संभव है, लेकिन बड़े पैमाने पर, यह बिल्कुल व्यर्थ है, क्योंकि इस मामले में अलग आहार तकनीक हैं, अर्थात्: "", "और" "। इसके अलावा, मांस आहार के मेनू में, यह अनुमत है और इन सभी उत्पादों को शामिल करने के लिए भी अनुशंसा की जाती है और इसलिए इस मामले में मांस को बदलना कोई बिंदु नहीं है।

मूल मांस आहार सिद्धांत

वजन घटाने के लिए सभी मौजूदा आहार मोड की तरह, मांस आहार के लिए कई नियमों की पूर्ति की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• मांस आहार पकड़ना 10 दिनों तक सीमित होना चाहिए;
• मांस और उसके बैकस्टेज का प्रकार मनमाने ढंग से क्रम में चुना जाता है, लेकिन पालतू जानवरों या पक्षियों के पालतू जानवरों के सभी निर्दोष हिस्सों के बाद प्राथमिकता दी जानी चाहिए;
• मांस उत्पादों को एक स्वस्थ तरीके से कोशिश करने की जरूरत है, और तला हुआ व्यंजन एक बार खाने के लिए या आखिरी उपाय के रूप में, सप्ताह में दो बार;
• दिन के दौरान उत्सर्जित मांस की अधिकतम मात्रा 500 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• एक साइड डिश के रूप में, सब्जियों को चुनना सबसे अच्छा है, जिसमें धीमी कार्बोहाइड्रेट और कभी-कभी फल शामिल हैं;
• सब्जियों और मांस को पहले वैकल्पिक वनस्पति तेल, मुख्य रूप से जैतून की एक छोटी संख्या के अतिरिक्त के साथ तैयार करने की अनुमति है;
• प्रोटीन के माध्यमिक स्रोत समुद्री भोजन, मछली और पक्षी अंडे की सेवा कर सकते हैं;
• बिल्कुल सहम युक्त व्यंजन, शराब और अन्य कार्बोहाइड्रेट उत्पादों को सख्त निषेध के तहत पूरा किया जाता है;
• उपयोग किए जाने वाले दैनिक नमक की मात्रा को न्यूनतम न्यूनतम तक कम किया जाना चाहिए;
• पीने के मोड को प्रचुर मात्रा में होने के लिए बाध्य किया जाता है और अनुमत तरल पदार्थ के 2 लीटर से कम की राशि नहीं होती है, जिसे भोजन से 30 मिनट पहले और भोजन के एक घंटे पहले उपभोग किया जा सकता है;
• खाद्य रिसेप्शन मोड को 5-आयामी बिजली की आपूर्ति के अनुरूप होना चाहिए;
• आखिरी दिन भोजन को जमा करने से 4 घंटे पहले समाप्त होना चाहिए
• आहार, व्यायाम, मालिश, सौना, लपेटन, आदि के पारित होने के दौरान स्वागत है।

मांस आहार की किस्में

मांस पर शरीर के वजन में सुधार में कई पावर मोड शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक को तेजी से स्लिमिंग के तरीकों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सिद्धांत में सभी प्रकार के मांस आहार का भोजन आहार समान है और मुख्य रूप से मांस और मांस और सॉल्वेंसी के बारे में व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करेगा।

3 दिनों के लिए आहार

मांस पर, और बड़े पैमाने पर स्लिमिंग का सबसे तेज़ संस्करण, एक अनलोडिंग दिन का प्रतिनिधित्व करता है, जो तीन दिनों के लिए समय में फैला हुआ है। इस आहार को चयनित मांस की न्यूनतम संख्या और यहां तक \u200b\u200bकि कम गैर-निजी सब्जियों में भी आवश्यक है, केवल शुद्ध पानी, हरी / हर्बल चाय या गुलाब के काढ़ा के साथ इस भोजन को पीना आवश्यक है। इस तरह के एक काफी सख्त पौष्टिक आहार का परिणाम 2-3 किलोग्राम के क्षेत्र में वजन घटाना हो सकता है, जो इस तरह की अवधि के लिए काफी अच्छा है।

5 दिनों के लिए आहार

कई विस्तारित और संवर्धित विकल्प अनलोडिंग दिन मांस पर, मांस व्यंजन (500 ग्राम) और एक व्यापक वनस्पति मेनू की पहले से पूर्ण रूप से पूर्ण अनुशंसित सेवा के दैनिक उपयोग की संभावना को शामिल करना। इसके अलावा, कुछ कुटीर पनीर, पक्षी अंडे और यहां तक \u200b\u200bकि 1 अनियंत्रित फल इन मुख्य व्यंजनों को जोड़ने के लिए अनुमत हैं। शरीर के वजन का नुकसान 5 दिनों में अक्सर 3-4 किलोग्राम के भीतर भिन्न होता है, और 30% मामलों में 5-6 किलोग्राम के संकेतक तक पहुंचते हैं।

7 दिनों के लिए आहार

मांस आहार की विविधता को भोजन के संदर्भ में मांस और विविध के रूप में सबसे आसान माना जाता है, जिसके बारे में स्वीकार्य खाद्य आपूर्ति के पूरे स्पेक्ट्रम को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है। दैनिक मेनू दैनिक मांस व्यंजन और सब्जियों पर आधारित है, लेकिन इसके अलावा इसमें मछली और / या समुद्री भोजन पेश करने की सिफारिश की जाती है। अंडे, फलों और कुटीर पनीर की भी अनुमति के साथ, इस तरह के एक आहार काफी विविध और संतोषजनक दिखता है। औसत प्लंब 5-6 किलोग्राम के बराबर है, और विशेष रूप से मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए अधिक महत्वपूर्ण हो सकता है।

10 दिनों के लिए आहार

अधिकतम स्वीकार्य मांस स्लिमिंग, जो सभी मामलों में सात दिवसीय एनालॉग दोहराता है। इस आहार की अवधि में वृद्धि के साथ, वजन घटाने के हिस्से में इसकी प्रभावशीलता स्वाभाविक रूप से बढ़ रही है, जो लगभग 7-8 किलोग्राम में मूल्यों तक पहुंचती है। कुछ पोषण विशेषज्ञ मांस पर 10-दैनिक आहार को एक छोटी मात्रा में अनाज अनाज के साथ विविधता देने की सलाह देते हैं, लेकिन इस मामले में इसकी प्रभावशीलता पीड़ित हो सकती है और कभी-कभी काफी महत्वपूर्ण हो सकती है।

अनुमत उत्पाद

मांस सूची के लिए अनुमत मांस सूची, ज़ाहिर है, उच्च प्रोटीन उत्पादों पर आधारित है, लेकिन आहार की विविधता के उद्देश्य और अन्य मैक्रोन्यूट्रिस्ट के मानव शरीर में प्रवेश के उद्देश्य में अन्य खाद्य सामग्री भी शामिल हैं।

इस प्रकार, इस तकनीक के लिए अनुमत ठोस उत्पादों की सूची इस तरह दिखेगी:

• निजी प्राथमिकताओं और वित्तीय क्षमताओं के अनुरूप पोल्ट्री और / या जानवरों का कोई भी मांस;
• कोई भी मछली और पशु समुद्री भोजन;
• सभी प्रकार के ग्रीन्स और सब्जियां, धीमी कार्बोहाइड्रेट की सामग्री द्वारा विशेषता;
• बर्ड अंडे (चिकन / बटेर);
• कार्बोहाइड्रेट के न्यूनतम समावेश के साथ कॉटेज पनीर;
• कुछ फल (साइट्रस और हरे रंग के सेब को वरीयता दी जाती है)।

एक मसालेदार और marinades के रूप में, एक छोटी राशि का उपयोग करने के लिए अनुमत है:

• ताजा नींबू का रस;
• मसालेदार जड़ी बूटी;
• प्राकृतिक सोया सॉस।

फ़िल्टर किए गए पानी के अलावा, इसे पीने की अनुमति है:

• हर्बल / हरी चाय;
• रबर शाखा;
• हैंडबुक पकाया सब्जी के रस;
• उच्च ग्रेड कॉफी (कभी-कभी)।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी।	वसा, जी।	कार्बोहाइड्रेट, जी।	कैलोरी, kcal
सब्जियां और साग
बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
तुरई	0,6	0,3	4,6	24
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
किन्ज़ा	2,1	0,5	1,9	23
हरी प्याज	1,3	0,0	4,6	19
हरा प्याज	2,0	0,0	8,2	33
बल्ब प्याज	1,4	0,0	10,4	41
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
पैच	0,6	0,1	4,3	19
काली मिर्च सलाद	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
सलाद	1,2	0,3	1,3	12
अजमोदा	0,9	0,1	2,1	12
एस्परैगस	1,9	0,1	3,1	20
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
दिल	2,5	0,5	6,3	38
तुरई	1,5	0,2	3,0	16
लहसुन	6,5	0,5	29,9	143
पालक	2,9	0,3	2,0	22
फल
संतरे	0,9	0,2	8,1	36
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
नींबू	0,9	0,1	3,0	16
सेब	0,4	0,4	9,8	47
मांस उत्पाद
सुअर का मांस	16,0	21,6	0,0	259
भैस का मांस	18,9	19,4	0,0	187
बछड़े का मांस	19,7	1,2	0,0	90
भेड़े का मांस	15,6	16,3	0,0	209
खरगोश	21,0	8,0	0,0	156
चिड़िया
मुर्गी	16,0	14,0	0,0	190
तुर्की	19,2	0,7	0,0	84
बत्तख	16,5	61,2	0,0	346
बत्तख	16,1	33,3	0,0	364
बटेर	18,2	17,3	0,4	230
अंडे
आमलेट	9,6	15,4	1,9	184
भुना हुआ अण्डा	11,9	15,3	0,7	192
चिकन अंडे	12,7	10,9	0,7	157
बटेर के अंडे	11,9	13,1	0,6	168
मछली और समुद्री भोजन
स्क्वीड	21,2	2,8	2,0	122
फ़्लॉन्डर	16,5	1,8	0,0	83
करस।	17,7	1,8	0,0	87
केकड़ा मांस	6,0	1,0	10,0	73
झींगा	22,0	1,0	0,0	97
ब्रीम	17,1	4,1	0,0	105
सैल्मन	19,8	6,3	0,0	142
छोटी समुद्री मछली	20,7	3,4	0,0	113
शंबुक	9,1	1,5	0,0	50
मिंटे	15,9	0,9	0,0	72
नवागा	16,1	1,0	0,0	73
पर्च नदी	18,5	0,9	0,0	82
ऑक्टोपस	18,2	0,0	0,0	73
हेडेक	17,2	0,2	0,0	71
putassu	16,1	0,9	-	72
सैल्मन	21,6	6,0	-	140
सीओडी	17,7	0,7	-	78
टूना	23,0	1,0	-	101
ऑयस्टर ताजा	14,0	6,0	0,3	95
ट्राउट	19,2	2,1	-	97
हेक	16,6	2,2	0,0	86
पाइक	18,4	0,8	-	82
तेल और वसा
जतुन तेल	0,0	99,8	0,0	898
गैर अल्कोहल पेय पदार्थ
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	-
कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह से या आंशिक रूप से सीमित उत्पादों

मांस स्लिमिंग के दौरान, भोजन में खाने के लिए अस्वीकार्य है:

• उसके किसी भी रूप में चीनी;
• कोई अनाज;
• डिब्बाबंद उत्पाद (यहां तक \u200b\u200bकि मांस);
• स्मोक्ड और सॉसेज उत्पाद;
• जामुन / फल (अनुमति को छोड़कर);
• मिल्कप्रोडक्ट्स (कॉटेज पनीर के अलावा);
• सभी आटा उत्पादों;
• मीठा जल;
• फैक्टरी फलों के रस / अमृत;
• सभी शराब।

• नमक और शुरुआत में नमकीन उत्पादों;
• हानिकारक फैटी खाद्य पदार्थ (बहुत फैटी मांस सहित);
• औद्योगिक सब्जी के रस (छिपी हुई चीनी हो सकती है)।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी।	वसा, जी।	कार्बोहाइड्रेट, जी।	कैलोरी, kcal
सब्जियां और साग
आलू	2,0	0,4	18,1	80
मक्का	3,5	2,8	15,6	101
शलजम	1,5	0,1	6,2	30
चुक़ंदर	1,5	0,1	8,8	40
कद्दू	1,3	0,3	7,7	28
फलियां।	7,8	0,5	21,5	123
फल
तरबूज	0,6	0,1	5,8	25
केले	1,5	0,2	21,8	95
चेरी	0,8	0,5	11,3	52
खरबूज	0,6	0,3	7,4	33
आडू	0,9	0,1	11,3	46
मीठी चेरी	1,1	0,4	11,5	50
यागोडा
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
मशरूम
सूखे मशरूम	20,5	6,5	33,0	270
फ्राई किए मशरूम	4,6	11,5	10,7	210
मसालेदार मशरूम	2,2	0,4	0,0	20
नट और सूखे फल
ओरेखी	15,0	40,0	20,0	500
चीनी की चासनी में जमाया फल	2,0	1,0	71,0	301
सूखे फल	2,3	0,6	68,2	286
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
फल चिप्स	3,2	0,0	78,1	350
कारमेल पॉपकॉर्न	5,3	8,7	76,1	401
पनीर पॉपकॉर्न	5,8	30,8	50,1	506
परिभ्रमण और दलिया
पानी पर दलिया	3,0	0,6	18,5	91
दूध पर दलिया	3,3	2,9	17,4	105
आटा और पास्ता
गेहूं का आटा	9,2	1,2	74,9	342
आटा पैनकेक	10,1	1,8	69,7	336
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
रैवियोली	15,5	8,0	29,7	245
स्पघेटी	10,4	1,1	71,5	344
पेस्ट	10,0	1,1	71,5	344
वेरेनिक	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़े	6,3	7,3	51,4	294
पेल्मेनी	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
baguette	7,5	2,9	51,4	262
छड़ी	7,5	2,9	50,9	264
बगेल्स	16,0	1,0	70,0	336
बन्स	7,2	6,2	51,0	317
अरबी रोटी	8,1	0,7	57,1	274
पंपशुकुष्का	5,8	3,9	41,9	215
डोनट	5,6	13,0	38,8	296
बैगल	7,9	10,8	57,2	357
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
गानाश	4,9	34,5	52,5	542
जाम	0,3	0,1	56,0	238
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
जैम	0,9	0,2	40,3	183
पेस्ट	0,5	0,0	80,8	310
कुकीज़	7,5	11,8	74,9	417
केक	3,8	22,6	47,0	397
जाम	0,4	0,2	58,6	233
जिंजरब्रेड	5,8	6,5	71,6	364
वाइपर	10,1	8,8	40,5	274
लोई	7,9	1,4	50,6	234
हलवा	11,6	29,7	54,0	523
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और सीजनिंग
वानीलिन	0,1	0,1	12,7	288
चटनी	1,8	1,0	22,2	93
सिरप	0,0	0,3	78,3	296
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
दूध के उत्पाद
दूध	3,2	3,6	4,8	64
केफिर	3,4	2,0	4,7	51
मलाई	2,8	20,0	3,7	205
खट्टी मलाई	2,8	20,0	3,2	206
दही	4,3	2,0	6,2	60
पनीर और कॉटेज पनीर
पनीर	24,1	29,5	0,3	363
कॉटेज पनीर 18% (वसा)	14,0	18,0	2,8	232
दही	7,1	23,0	27,5	341
सॉस
सॉसेज उबला हुआ	13,7	22,8	0,0	260
सॉसेज में / स्मोक्ड	28,2	27,5	0,0	360
सॉसेज एन / स्मोक्ड	16,2	44,6	0,0	466
सूखे के साथ सॉसेज	24,1	38,3	1,0	455
सॉसेज के साथ / स्मोक्ड	9,9	63,2	0,3	608
saradelki।	10,1	31,6	1,9	332
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
तेल और वसा
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
मार्जरीन मलाईदार	0,5	82,0	0,0	745
वसा वाला पशु	0,0	99,7	0,0	897
वसा पाक रहित	0,0	99,7	0,0	897
मादक पेय
ब्रांडी	0,0	0,0	0,5	225
व्हिस्की	0,0	0,0	0,4	235
वोडका	0,0	0,0	0,1	235
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बीयर	0,3	0,0	4,6	42
पोर्ट वाइन	0,4	0,0	12,0	163
रम	0,0	0,0	0,0	220
शँपेन	0,2	0,0	5,0	88
गैर अल्कोहल पेय पदार्थ
जल सोडा	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42
नींबु पानी	0,0	0,0	6,4	26
मिरिंडा	0,0	0,0	7,5	31
पेप्सी।	0,0	0,0	8,7	38
प्रेत	0,1	0,0	7,0	29
पंखा	0,0	0,0	11,7	48
रस और कम्पोट
अनानास अमृत	0,1	0,0	12,9	54
ऑरेंज अमृत	0,3	0,0	10,1	43
चेरी अमृत	0,1	0,0	12,0	50
पीच नेक्टर	0,2	0,0	9,0	38
ऐप्पल अमृत	0,1	0,0	10,0	41
* डेटा के 100 ग्राम पर संकेत दिया गया

मेनू मांस आहार (पावर रूटीन)

3 दिनों के लिए आहार

मांस पर तीन दिन अनलोडिंग दिन दो भिन्नताओं में अभ्यास किया जा सकता है, जिसमें से पहला "कठिन" आहार शक्ति मोड है, और दूसरा एक और "नरम" विकल्प है।

विकल्प 1

3-दिन के मांस स्लिमिंग के इस संस्करण के दैनिक मेनू में 250 ग्राम किसी भी उबला हुआ / स्टू (अधिमानतः कम वसा वाले किस्म) शामिल होना चाहिए, जिसका उपयोग पूरे प्रकाश दिवस में किया जाना चाहिए। इसके अलावा, प्रत्येक भोजन खीरे / टमाटर से सलाद के छोटे हिस्से को पूरक करने की अनुमति देता है (आप थोड़ा उबला हुआ अंडे जोड़ सकते हैं) कम से कम जैतून का तेल या नींबू के रस के साथ।

इन मांस को अनलोडिंग दिनों के रखरखाव के साथ, गुलाब के ताजा काढ़ा के साथ प्यास बुझाने की सिफारिश की जाती है, जिसके अलावा 24 घंटे में 1.5 लीटर फ़िल्टर किए गए पानी को पीना आवश्यक होगा। पदार्थों के विनाशकारी दांत तामचीनी के एक गुलाब के कूल्हों के बहादुर में सामग्री के कारण, मौखिक गुहा के बाद के rinsing के साथ ट्यूब के माध्यम से इसे पीना सबसे अच्छा है।

विकल्प 2।

मांस पर 3-दिवसीय आहार की दूसरी विविधता दिन के दौरान पहले से ही 400 ग्राम किसी भी उबले हुए / स्ट्यूड मांस के बिना नमक या उसके विकल्प के बिना तैयार होती है। इस मामले में, ट्रैपेज़ की मात्रा भी प्रति दिन पांच हो जाती है, लेकिन सब्जी साइड डिश को अभी भी मुख्य गोभी (किसी भी), टमाटर और खीरे में छोटा और बनाए रखा जाना चाहिए। शुद्ध पानी का उपयोग करने के लिए आवश्यक मात्रा अपरिवर्तित बनी हुई है, और गुलाब का काढ़ा हर्बल / हरी चाय के साथ प्रतिस्थापित किया गया है।

5 दिनों के लिए आहार

सिद्धांत में मांस आहार के पांच दिवसीय संस्करण का मेनू मांस पर दूसरे प्रकार के अनलोडिंग दिनों के समान है, लेकिन एक विस्तारित सूची द्वारा विशेषता है अनुमेय उत्पाद। इस तरह के एक आहार व्यवस्था के साथ, यह एक सुविधाजनक तरीके से तैयार किसी भी मांस के 400-500 ग्राम का उपयोग करने के लिए 5 रिसेप्शन में दैनिक होता है (फ्राई नहीं)।

इसके अलावा, आप किसी भी सब्जियों को दर्ज कर सकते हैं जिनमें तेजी से कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, और अंडे का उपयोग करने के अलावा (नाश्ते के लिए बेहतर) और फलों की अनुमति दी जाती है (दिन 1 पीसी के पहले भाग में।)। सभी समय के लिए कुछ बार आहार छोटे-ग्रूव कुटीर चीज़ का एक छोटा सा हिस्सा खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। पानी के अलावा पेय मोड में प्रतिदिन कुल 2 लीटर में हर्बल / हरी चाय और ताजा सब्जी के रस शामिल हो सकते हैं।

7 या 10 दिनों में आहार

मांस आहार की ऐसी किस्में केवल उनकी अवधि में भिन्न होती हैं, लेकिन उनका मेनू समान है और सभी स्वीकार्य खाद्य उत्पादों से गठित किया जाना चाहिए, जो पोषक तत्व आहार बहुमुखी और गैर-खाने के लिए संभव बनाएगा। 7 या 10 दिनों के लिए पांच अनिवार्य आहार स्वाभाविक रूप से प्रति दिन 500 ग्राम के द्रव्यमान के हिस्से में मांस के उपयोग पर आधारित होना चाहिए, हालांकि, इस मामले में, मांस व्यंजनों के लिए मछली और / या समुद्री भोजन की सिफारिश की जाती है।

अतिरिक्त वनस्पति मेनू इसे आहार की अनुमति की सूची से सभी उपलब्ध सब्जियों और हिरणों का अधिकतम उपयोग करने से भी विविधतापूर्ण होना चाहिए। बर्ड अंडे का सबसे अच्छा नाश्ते के लिए उपयोग किया जाता है, दूसरे नाश्ते पर स्वीकार्य फल, मांस / मछली व्यंजन सब्जियों के एक गार्निश के साथ दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए छोड़ देते हैं, और थोड़ा कुटीर पनीर या सब्जी सलाद खाने के लिए। आप कम से कम 2 घंटे में 2 लीटर की कुल संख्या में हर्बल / हरी चाय, सब्जी के रस, रोशिंका और शुद्ध पानी पी सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए नमूना मांस आहार मेनू

सोमवार

मंगलवार

बुधवार

गुरूवार

शुक्रवार

शनिवार

रविवार

वजन घटाने के लिए मांस से आहार व्यंजन की व्यंजनों

चूंकि, वजन सुधार के इस शासन को सहन करते समय, मांस से आहार व्यंजन सिद्धांत रूप से कठोरता पर सख्ती से अंतर करने के लिए सक्षम नहीं होते हैं और इस तरह के आहार पर खाने की तैयारी की विधि काफी स्वादिष्ट और विविध हो सकती है। बेशक, गोमांस से ओवन और भाप सॉफल में पोर्क को पकाने के तरीके को जानने के लिए, जिसे किन्नर चिकन से पकाया जा सकता है और असली मांसपेशियों में मांस सॉस को भूख बनाने के लिए, दैनिक मांस व्यंजन खाएं और लगातार अपने व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, लेकिन नहीं यह उत्पादों और मसालों पर कुछ प्रतिबंधों के बारे में भूलने लायक है।

मांस प्रजातियों और व्यायाम की कल्पना के स्वाद गुणों में समझने के लिए बहुत कम, मुख्य बात आहार अवयवों के संतुलन को बनाए रखना और न केवल गैस्ट्रोनोमिक दृष्टिकोण से आकर्षक व्यंजन तैयार करना, बल्कि वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है। निम्नलिखित पोषण पेशेवरों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को दिखाएगा जो आहार गोमांस, सूअर का मांस और यहां तक \u200b\u200bकि भेड़ के बच्चे को तैयार करने के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं और खरगोश, बतख, तुर्की इत्यादि को कैसे पकाने के लिए सबसे अच्छा है।

गोमांस वजन घटाने से आहार व्यंजनों के व्यंजनों

इस तथ्य के कारण कि गोमांस को मांस के सबसे आहार प्रकारों में से एक माना जाता है और इसके अलावा, लगभग किसी भी स्टोर में, इसकी खाना पकाने विशेष ध्यान देने योग्य है। मांस आहार पकड़ना आप सूक्ष्म मांस और मांस से बने आहार व्यंजनों की विभिन्न प्रकार की व्यंजनों को फिर से बना सकते हैं, मांसपेशियों, कटलेट बनाने और यहां तक \u200b\u200bकि गोमांस से आहार सफ़ल के लिए एक साधारण नुस्खा तैयार करने की कोशिश भी कर सकते हैं।

बीफ गुलाश

आवश्यक सामग्री:

• बीफ लुगदी - 1 किलो;
• प्याज - 250 ग्राम;
• बे पत्ती - 4 पीसी।;
• गाजर - 150 ग्राम;
• फ़िल्टर किया गया पानी - 1 एल;
• जैतून का तेल - 30 ग्राम;
• नमक / काली मिर्च - कम से कम।

गोमांस लुगदी। मध्य क्यूब्स। सब्जियों को साफ और धो लें। एक बड़े grater, सोडा गाजर और एक चाकू प्याज पीसते हैं। पहले पहले से गरम हुआ कौल्ड्रॉन में, तेल डालें और इसमें थोड़ा प्याज फ्राइये। एक धनुष के साथ उबलते तेल में, सभी मांस पंप कर दिया और एक बे पत्ती डाल दिया।

फ़िल्टर किए गए पानी के कज़ान 500 मिलीलीटर भरें और 30 मिनट के लिए बुझ जाए। उसके बाद, आधे स्ट्यूड मांस में, एक कसा हुआ गाजर जोड़ें और शेष 500 मिलीलीटर फ़िल्टर किए गए पानी डालें। आवश्यक न्यूनतम मसालों के साथ पकवान का मौसम और लगभग 40 मिनट तैयार करें। इस तरह के एक स्टू गोमांस पूरी तरह से एक सब्जी प्यूरी के साथ संयुक्त होगा।

गोमांस से आहारक

आवश्यक सामग्री:

• बीफ - 500 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• प्याज - 1-2 टुकड़े;
• ग्रीन्स - विल;
• नमक / काली मिर्च - कम से कम।

गोमांस कुल्ला और इसे छोटे टुकड़ों के साथ काट लें। धनुष को साफ करें और इसे 4 भागों में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस ग्राइंडर पर मांस और प्याज मोड़ें। इसमें एक अंडा और मसाले बनाएं और परिश्रम से मिलाएं। पायल के साथ बेकिंग शीट को शिप करें और उस पर बने कटलेट लगाएं। उन्हें पन्नी के समान टुकड़े से ढकें और नीचे और शीर्ष पन्नी के किनारों को सुरक्षित करें। लगभग 40 मिनट के लिए, 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में कटलेट सेंकना।

सरल बीफ सॉफल

आवश्यक सामग्री:

• बीफ लुगदी - 600 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी।;
• नमक / काली मिर्च - कम से कम।

आहार मांस सॉफल पकाने से पहले, न्यूनतम निवास और फिल्मों के साथ स्टोर में गोमांस का सबसे दुबला टुकड़ा प्राप्त करें। परिश्रमपूर्वक इसे कुल्लाएं और साथ ही छोटे टुकड़ों में काट लें, मांस से सभी अतिरिक्त समावेशन को हटा दें। प्याज पीसकर मांस के साथ मांस चक्की के माध्यम से इसे कूदें। अंडे के अंडे जोड़ें, एक छोटी सी काली मिर्च को मोड़ की गई मिनेस में जोड़ें, और एक सुन्दर मांस द्रव्यमान के गठन से पहले इसे ब्लेंडर के साथ एक साथ ले जाएं।

एक अलग पकवान में, सावधानी से एक न्यूनतम नमक के साथ प्रोटीन whisk। उन्हें मांस द्रव्यमान में बनाएं और धीरे-धीरे सामान्य चम्मच मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग के लिए एंटी-स्टिक आकार में रखें और ओवन में लगभग 45 मिनट तक तैयार करें (आप एक मल्टीक्यूकर का उपयोग कर सकते हैं)।

वील से आहार व्यंजनों

चूंकि वील अभी तक मांस फाइबर का पूरी तरह से नहीं बनाया गया है, जबकि आहार का पालन करते हुए यह पहले व्यंजनों को तैयार करना या मीटबॉल जैसे भाप भाप के व्यंजन तैयार करना बेहतर होता है।

वील सूप

आवश्यक सामग्री:

• वील - 300 ग्राम;
• ब्रोकोली - 200 ग्राम;
• सलाद मिर्च - 1 पीसी।;
• स्ट्रोक सेम - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• बे शीट - 2 पीसी।;
• साग - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस और मटर मिर्च - कम से कम।

स्केल (शोर) के गठन से पहले छोटे टुकड़ों के साथ धोए गए वील को काट लें। इसे पानी की सतह से हटाकर, एक लॉरेल लीफ, काली मिर्च काली मिर्च को शोरबा में और पूरे बोले गए बल्ब में जोड़ें, जिसे आप खाना पकाने के बाद हटाना चाहते हैं।

इस समय, पट्टियों ने एक सलाद काली मिर्च, अलग गोभी inflorescences और साग के विरूपण काट दिया। बदले में, बदले में मोड़ लें, सलाद काली मिर्च, ब्रोकोली, पल बीन्स और ग्रीन्स बनाएं, एक और घटक जोड़ने के बाद सूप फोड़ा दें। खाना पकाने के अंत में, सूप में सोया सॉस डालें, इसे मिलाएं और 10 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें।

वील आहार मीटबॉल

आवश्यक सामग्री:

• वील - 500 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• प्याज - 2 पीसी।;
• ओट ब्रान - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• हरा प्याज - 1 बीम;
• जैतून का तेल - स्नेहन के लिए;
• नमक / काली मिर्च - कम से कम।

कटा हुआ के साथ वील के स्लाइस धोया प्याज एक छोटा मांस ग्राइंडर पर ट्विस्ट। बहुत बारीक हरी प्याज को परेशान करते हैं और इसे mince में जोड़ते हैं। वहां, ब्रान, अंडे और मसालों को बनाओ। परिश्रमपूर्वक सभी अवयवों को मिलाएं और उनसे छोटे मीटबॉल बनाएं। उन्हें स्टीमर के कटोरे के थोड़ा स्नेहक तेल में रखें और आधे घंटे तक तैयार करें।

पोर्क आहार व्यंजनों

एक शास्त्रीय समझ में सूअर का मांस आहार मांस नहीं है, हालांकि, इस आहार के अनुपालन के हिस्से के रूप में भी अनुमति है। बेशक, इस मामले में परिचित चिकना कबाब लाभ की संभावना नहीं है, लेकिन उचित कटिंग इस आपूर्ति मोड के साथ काफी सुसंगत होगा।

रोज़मेरी पोर्क

आवश्यक सामग्री:

• पोर्क क्लिपिंग - 500 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 दांत;
• rosemary - 1 टहनी;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नमक / काली मिर्च - कम से कम।

पोर्क, सूखी और सोडा मसाले कुल्ला। इसमें गहरी पेंचर बनाएं और उनमें लहसुन के ध्रुवों के हिस्सों को रखें। दौनी के साथ छिड़कना मांस। पोर्क के टुकड़े और एक तरफ के आकार से बेहतर 3-4 में खाद्य पन्नी को काट लें, इसे जैतून का तेल के साथ धुंधला करें। कुछ परतों में, पन्नी में मांस लपेटें, इसे ट्रे पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 50-60 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

पोल्ट्री से आहार व्यंजनों

आहार आहार पोल्ट्री व्यंजन इतने विविध और लोकप्रिय हैं कि वे इस समय सबसे मौजूदा आहार के मेनू में मौजूद हैं, इसलिए जब वीट स्लिमिंग, हम इन अवयवों के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए चिकन या तुर्की से घर का बना सॉस पकाएं, लेकिन रात के खाने के लिए एक बतख स्तन सेंकना।

बर्ड होम सॉसेज

आवश्यक सामग्री:

• चिकन / तुर्की fillets - 400 ग्राम;
• सुरक्षा दूध - 200 मिलीलीटर (marinade के लिए);
• लहसुन - 2 दांत;
• नमक / मसाले - एक न्यूनतम पर।

पक्षी पट्टिका परिश्रमपूर्वक कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। दूध में सुस्त लहसुन, पोल्ट्री टुकड़ों को इसमें डाल दें और उन्हें फ्रिज में मार दें। उसके बाद, अधिकतम ब्लेंडर गति पर, मांस को छोटा मांस में पीसकर इसे सभी मसालों के साथ मिलाएं। खाद्य फिल्म पर आवश्यक मात्रा में कीमा बनाया हुआ भोजन रखें और इसे कई परतों में लपेटें, जिससे एक असाधारण सॉसेज बन सके। एक थ्रेड के साथ फिल्म के किनारों को बांधें और रेफ्रिजरेटर में सॉसेज रखें। अंतिम तैयारी प्रक्रिया फिल्म में सॉसेज के 20 मिनट की बीमिंग में निहित है, जिसे सीधे पकवान की सेवा करने से पहले हटा दिया जाना चाहिए।

बेक्ड बतख स्तन

आवश्यक सामग्री:

• बतख पट्टिका - 4 पीसी।;
• बिग ऑरेंज - 1 पीसी।;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• मसाले - स्वाद के लिए।

बतख fillets कुल्ला और, यदि आवश्यक हो, तो इससे सभी वसा जमा कटौती। 3-4 घंटे के लिए, सोया सॉस, पसंदीदा मसाले और नारंगी के रस के मिश्रण में मांस से मसालेदार करें। इसके बाद, एक सूखे और preheated गैर छड़ी फ्राइंग पैन पर, प्रत्येक पक्ष पर मिनटों की एक जोड़ी में फ्राइड डक fillet। उसके बाद, पन्नी में मांस को छिड़कें और इसे 15-20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। इस समय के बाद, ओवन से बाहर बतख पट्टिका प्राप्त करें, उसे 5-10 मिनट "आराम करें" दें और भाग स्लाइस काट लें।

खरगोश आहार व्यंजन व्यंजनों

एक मजबूर मांस आहार पर होने के नाते, खरगोश के बारे में मत भूलना, जिसका मांस उसके हाइपोलेरी के कारण विशेष रूप से आहार माना जाता है। आहार के एक और दिन को पूरा करना, आलसी मत बनो और एक स्वादिष्ट और संतोषजनक खरगोश पुलाव तैयार करें।

खरगोश और उबचिनी से पुलाव

आवश्यक सामग्री:

• खरगोश पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज और zucchini - 1 पीसी।;
• ब्रान - 4-5 बड़ा चम्मच। एल .;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक / सुगंधित काली मिर्च - कम से कम।

खरगोश पट्टिका कुल्ला और छोटे टुकड़ों में कटौती। Tsukinni और प्याज साफ और बारीक कटौती भी। मांस ग्राइंडर के साथ इन सभी अवयवों को पीस लें। परिणामी mince में, ब्रान, न्यूनतम मसालों और अपने पसंदीदा हिरन बनाओ। एक साथ धीरे-धीरे धीमा, एक उपयुक्त विरोधी हैटन स्ट्रैंड पर बाहर निकलें और तत्कालता तक ओवन में सेंकना।

मांस आहार से बाहर

मुख्य रूप से मांस आहार से बाहर निकलें और अपने स्वयं के परिचित व्यंजनों को अपने मेनू में प्रवेश करना शुरू करें, आपको ध्यान से और धीरे-धीरे होना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि कार्बोहाइड्रेट भोजन में तात्कालिक संक्रमण पूरे खोए हुए शरीर के वजन की वापसी के साथ समाप्त होने की संभावना है, और शायद अतिरिक्त वजन का एक सेट है। इस कारण से, पहले, आहार के समाप्त होने के बाद, पूरी तरह से सभी हानिकारक भोजन और मुख्य रूप से मिठाई, फास्ट फूड और आटा उत्पादों से खुद को समायोजित करें।

पांच बार पोषण मोड को यथासंभव बचाएं, छोटे भागों में खाएं और बहुत सारे पानी पीएं। वजन संकेतकों को लगातार नियंत्रित करना, चरणों में, अपने आहार में, पहले निषिद्ध सब्जियां और फल, अनाज दलिया के साथ नाश्ता, और रात के खाने के लिए तरल दूध भोजन का उपयोग करने का प्रयास करें।

सप्ताह में एक बार एक अनलोडिंग दिन करने की कोशिश करें, प्रोटीन पावर मोड को प्राथमिकता दें। वजन बढ़ाने के मामले में, हाल ही में जोड़े गए उत्पाद पर ध्यान दें, सबसे अधिक संभावना यह एक समान स्थिति का कारण बनता है। किसी भी शारीरिक परिश्रम का अभ्यास करें, भले ही पहली नज़र में वे प्राथमिक और अप्रभावी लगते हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

एक पोषक तत्व आहार की असंतुलन के लिए, जो बहुत अधिक संभावना के साथ भ्रूण या शिशु को नुकसान पहुंचा सकता है, डॉक्टरों के पोषण विशेषज्ञों को मांस आहार और महिलाओं से चिपकने की सलाह दी जाती है।

पक्ष - विपक्ष

पेशेवरों

माइनस

मांस स्लिमिंग की सभी किस्मों को शरीर के वजन के नुकसान के मामले में मूर्त प्रभावकारिता की विशेषता है। आहार के मुख्य अवयवों को ढूंढने से वर्ष के किसी भी समय कोई समस्या नहीं होती है। वास्तव में आहार की धारणा के कारण, सभी प्रकार के मांस, इसका आहार बहुत विविध हो सकता है। सही निकास को बनाए रखने की स्थिति के तहत, परिणाम प्राप्त हुए अधिकांश मामलों में वजन घटाने के परिणाम लंबे समय तक संरक्षित होते हैं। मांस आहार के लिए लगभग सभी विकल्प (अपवाद पहले प्रकार का अनलोडिंग दिन हो सकता है) भूख की भावना के साथ नहीं हैं। सभी प्रकार के मांस विभिन्न में समृद्ध होते हैं खनिज पदार्थ , और अन्य उपयोगी, और कभी-कभी मानव शरीर के पदार्थों के लिए आवश्यक होता है। शारीरिक परिश्रम के मांस आहार में शामिल होने के मामले में, वजन घटाने की प्रक्रिया मांसपेशी फ्रेम को प्रभावित नहीं करेगी, और केवल वसा ऊतक प्रभावित होंगे। यह खिंचाव के निशान के संदर्भ में त्वचा कवर से समान रूप से चिंतित है। खाद्य आहार, जो निश्चित रूप से, मांस slimming भी शामिल है, एथलीटों के लिए उपयुक्त हैं।

यदि कई स्वास्थ्य समस्याएं हैं तो ज्यादातर मांस पौष्टिक राशन को नहीं देखा जा सकता है। कुछ प्रकार के मांस काफी महंगा हैं। मांस स्लिमिंग करते समय, गुर्दे पर बोझ काफी बढ़ रहा है। शरीर में तेज प्रतिबंध कार्बोहाइड्रेट भोजन यह उपस्थिति, थकान, और प्रदर्शन को कम कर सकता है। मांस और मछली व्यंजन, नमक के बिना अपने स्वाद में खोने के बिना पकाया जाता है और इसलिए, कई लोगों के लिए, मेनू ताजा प्रतीत होता है। मांस उत्पादों के आहार में बहुतायत मौखिक गुहा से अप्रिय गंध की उपस्थिति का कारण बन सकती है। अधिकांश मामलों में आहार से गलत निकास के मामले में खोए गए वजन का एक त्वरित उलटा सेट है।

वांछित रूपों को प्राप्त करने और सभी अनिवार्य से छुटकारा पाने के लिए, आपको सबसे पहले एक संतुलित पोषण स्थापित करना होगा। और मूल्यवान मांस तत्वों में समृद्ध किए बिना, करने का कोई तरीका नहीं है। आज हम चर्चा करेंगे स्वादिष्ट व्यंजनों मांस से आहार व्यंजन।

सभी उपयोगी - बस

सभी वजन घटाने के पहले और सबसे वफादार मित्र - चिकन मांस। इसमें बहुत उपयोगी प्रोटीन, छोटी कैलोरी और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित शामिल है। पोषण विशेषज्ञ उबले हुए चिकन स्तनों को खाने की सलाह देते हैं। हालांकि गरीबी या पैर भी काफी अनुमत है - यह केवल त्वचा को उनके साथ हटाने और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए जरूरी है। ये उत्पाद मांस से साधारण आहार व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही हैं। नशे में 200 ग्राम चिकन पट्टिका के साथ शुरू करने के लिए। हम एक छोटा गाजर और 400 ग्राम ब्रोकोली लेते हैं, काटने और 10 मिनट के लिए खरीदारी करते हैं। इसके बाद, टुकड़ों पर उबला हुआ पट्टिका काट लें और सब्जियों में जोड़ें, स्टू जारी रखें। तैयार गर्म सलाद जैतून का तेल के साथ नींबू छिड़कना। इसमें विटामिन डी होता है, धन्यवाद कि ब्रोकोली से कैल्शियम बहुत बेहतर होगा। यह प्रकाश डिश जल्दी से शरीर को संतुष्ट करता है और उसे लंबे समय तक भूख की भावना को याद रखने की अनुमति नहीं देगा। आप अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं: ज़ुचिनी, चिल बीन्स, शतावरी। चिकन से अन्य सलाद व्यंजनों आप कर सकते हैं।

ISSU के साथ मीटबॉल

मांस से आहार व्यंजन तैयार करने की विधि खाना पकाने या बुझाने तक ही सीमित नहीं है। उन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है, एक जोड़े के लिए या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। इस विधियों में से कोई भी कोमल तुर्की मांस के लिए तैयार किया जा सकता है। इसमें विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, यह बिल्कुल हानिरहित है, इसलिए इसे छोटे बच्चों को दिया जा सकता है और छाती के बच्चों के डोप्स के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। तुर्की मांस से आहार व्यंजन कैसे तैयार करें? यह अधिक प्रयास नहीं करेगा, खासकर यदि आप उपयोगी मीटबॉल बनाते हैं। इंडिपुटिन fillets के 500 ग्राम मांस चक्की के माध्यम से एक बल्ब, लहसुन स्लाइस, zucchom और अजवाइन उपजी के साथ एक साथ गुजरता है। हम mince मिश्रण, 4 एच जोड़ें। एल। जई का दलिया, नमक, मसालों को स्वाद और मीटबॉल बनाने के लिए। हम एक सॉस पैन में एक पकड़ और गाजर बनाते हैं, हम मांसपेशियों को वहां रखते हैं, पानी से भरते हैं और मध्यम आग पर 30 मिनट के शगल। इस तरह के एक पकवान की सेवा ताजा हिरन और खट्टा क्रीम के साथ हो सकता है। यह नुस्खा एक मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर के लिए काफी उपयुक्त है।

गोरमेट सूप

वील मांस में उत्कृष्ट आहार गुण होते हैं और पाचन अंगों के काम को स्थापित करने में मदद करते हैं। और इसमें एक सुखद नाजुक स्वाद और परिष्कृत सुगंध है। आहार व्यंजनों मांस व्यंजन लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। उनके बीच उत्तम मांस सूप एक सम्मानजनक जगह पर है। मांस का एक पूरा टुकड़ा (450 ग्राम) उबलते पानी में कम हो जाता है और 45 मिनट उबाल जाता है। फिर कटा हुआ बल्ब, लहसुन, अजवाइन स्टेम, गाजर, लाल घंटी काली मिर्च के सॉस पैन में डाल दिया। हम उबलते पानी के साथ 4 टमाटर स्क्रैप करते हैं, उनके साथ त्वचा को हटा देते हैं, बारीक कट और मांस के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित होते हैं। हम सूप को एक और 20 मिनट के लिए पकाते रहते हैं, फिर 200 ग्राम शतावरी को जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए आग पर सूप का सामना करें। अंत में, हम पालक, अजमोद या किन्ज़ा के 150 ग्राम डालते हैं, मुझे उबाल लें और इसे स्टोव से हटा दें। मांस से स्वादिष्ट आहार पकवान मेज पर परोसा जा सकता है।

मांस क्लासिक

वील की तुलना में गोमांस थोड़ा कठिन है, लेकिन इसमें कम वसा होता है और इसे विभिन्न व्यंजनों से अधिक तैयार किया जा सकता है। इस किस्म के मांस से उपयोगी आहार व्यंजन सब्जियों के साथ सबसे अच्छा संयुक्त हैं। सबसे पहले, हम फिल्मों और फैटी गड़बड़ी से 400 ग्राम गोमांस को साफ करते हैं। फिर मांस को नरम करने के लिए बड़े स्लाइस के साथ मांस काट लें, प्रत्येक को थोड़ा काट लें। हम इसे नमक के साथ रगड़ते हैं और पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालते हैं, तेल के साथ स्नेहन करते हैं। कुछ मिनटों के बाद, हम पानी की थोड़ी मात्रा के साथ मांस डालते हैं और लापरवाही छोड़ देते हैं। इस बीच, हम एक छोटे से grater, 1 टमाटर पर एक बड़ा उबला हुआ गाजर रगड़ते हैं, 150 मिलीलीटर पानी या दूध और नींबू के आधे हिस्से के साथ सबकुछ मिलाएं। कुछ और मिनटों के लिए इस सॉस बीफ और पेस्टी के साथ भरें। इसके अलावा, गोमांस को एक फ्राइंग पैन के ग्रिल या ग्रिल पर तैयार किया जा सकता है, जिस स्थिति में स्टू गाजर और टमाटर एक हल्के साइड डिश के रूप में काम करेंगे।

असाधारण संयोजन

घर पर आहार मांस व्यंजन खरगोश के साथ विशेष रूप से अच्छे हैं। और हालांकि इसकी तैयारी के लिए कुछ प्रयासों की आवश्यकता होगी, नतीजा उन्हें पूरी तरह से पूरा करेगा। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक स्टू है। शुरू करने के लिए, 2-3 घंटे के लिए ऐप्पल सिरका और दौनी के मिश्रण में खरगोश पट्टिका के 800 ग्राम काट लें और मारिनेट करें। जब मांस इतनी प्रवृत्त होता है, तो हम 4 बल्बों के तेल और 800 ग्राम सफेद मशरूम में गुजरना शुरू करते हैं। एक और फ्राइंग पैन में, मसालेदार खरगोश मांस थोड़ा तलना। इसके बाद, हम मोटी दीवारों के साथ एक सॉस पैन लेते हैं और प्याज के साथ मशरूम की परतों में डालते हैं, 3 कट बैंगन और गाजर में,। उसी समय, प्रत्येक परत मिर्च और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़काव। एक पैन में पानी डालो ताकि यह सभी उत्पादों को शामिल किया जा सके, और पेस्ट्री को सबसे कम आग पर 40 मिनट। फिर 500 ग्राम खट्टा क्रीम के सॉस पैन में डालें और कुछ और मिनटों के लिए रागू का सामना करें। स्टू की सेवा करते समय, आप एक मसालेदार piquant arugula सजाने के लिए कर सकते हैं।

यह स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है। यदि आपके पास अपने स्वयं के निबंध की एक तस्वीर के साथ आहार मांस व्यंजन हैं, तो उनके बारे में अन्य पाठकों को बताएं।

कई आहार जो कई दिनों तक चलते हैं, मांस और मांस उत्पादों को खाने के लिए प्रदान नहीं करते हैं। अन्यथा, तस्वीर मासिक आहार के साथ है - सप्ताह में कम से कम एक बार गोमांस का आहार पकवान खाने की अनुमति है। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि क्या आप आहार के दौरान मांस खा सकते हैं, आहार आहार के बारे में बताएं, जो गोमांस और सब्जियों पर आधारित है।

गोमांस की आहार विशेषताएं

आहार की एक बड़ी मात्रा है, जो चिकन मांस पर आधारित होती है, जबकि गोमांस पर आहार व्यावहारिक रूप से आम नहीं होता है। विशेषताओं और उपयोगी गुणों के अनुसार एक कम वसा वाले गोमांस मांस व्यावहारिक रूप से चिकन मांस से कम नहीं है।

बहुत पहले नहीं, विशेषज्ञों द्वारा पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञों द्वारा किया गया था: 30 महिलाओं ने एक सप्ताह के लिए चिकन मांस के आधार पर आहार का पालन किया था, 30 अन्य महिलाओं को एक सप्ताह के लिए गोमांस में इस्तेमाल किया गया था। नतीजतन, प्रयोग के सभी प्रतिभागियों ने उसी संख्या में किलोग्राम रीसेट करने में कामयाब रहे। शोध के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला गया कि आहार के दौरान गोमांस है, हालांकि, सीमित मात्रा में।

बीफ मांस में सामान्य ऑपरेशन के लिए आवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। मांस विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों में भी समृद्ध है, जो आहार भोजन के कारण शरीर में नहीं हैं।

सब्जियों के साथ मांस पर आहार

अन्य वजन घटाने के तरीकों के बीच गोमांस आहार खड़ा है कि भूख की भावना व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। यहां तक \u200b\u200bकि मांस के एक छोटे टुकड़े में एक पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने को बदलने के लिए पर्याप्त पोषण होता है। एक आहार के दौरान गोमांस के अलावा, इसे दैनिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने की अनुमति है:

• स्कीम पनीर;
• हर्बल चाय;
• हौसले से निचोड़ा हुआ रस;
• उबले हुए अंडे (प्रति दिन 2 से अधिक योल नहीं, असीमित मात्रा में प्रोटीन);
• दलिया ओट फ्लेक्स या ब्रान के आधार पर;
• कम वसा वाले सामग्री वाले किण्वित डेयरी उत्पादों;
• ताजा सब्जियां, फल और जामुन।

मांस आहार पर स्लिमिंग इस तथ्य के कारण होता है कि गोमांस शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित होता है।

बीफ आहार की विशेषताएं:

1. 14 दिनों के लिए आहार के साथ अनुपालन 8 किलोग्राम तक रीसेट करने में मदद करता है। वजन आहार के पहले दिनों में सक्रिय रूप से खो जाता है, फिर परिणाम तय और तय किया जाता है।
2. चाय और रस के अलावा, हर दिन कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पीना जरूरी है।
3. 40 साल की उम्र में, गोमांस का मांस वील को बदलने के लिए बेहतर होता है, इसलिए वजन घटाने का परिणाम अधिक ध्यान देने योग्य होगा।
4. गोमांस शुरू करने से पहले, आहार में उपस्थित चिकित्सक के साथ अधिमानतः परामर्श किया जाता है। आहार गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गैस्ट्स, मधुमेह मेलिटस इत्यादि की बीमारियों से पीड़ित लोगों द्वारा contraindicated है।

1 दिन के लिए अनुकरणीय मेनू

नीचे दिए गए उत्पादों को वर्णित किए गए उत्पादों का उपयोग करके स्वाद सुविधाओं और प्राथमिकताओं के आधार पर नीचे दिए गए मेनू को समायोजित किया जा सकता है।

1. नाश्ता: 150 ग्राम कम वसा वाले कुटीर चीज़ से, शहद, अंडे, वेनिला और मकई स्टार्च के चम्मच पुलाव की तैयारी कर रहे हैं। मिश्रण एक डबल बॉयलर में बेक्ड या खाना पकाने जा सकता है।
2. दोपहर का भोजन: गोमांस चॉप, कोई फल (केले और अंगूर को छोड़कर), एक कप हरी चाय या साधारण पानी।
3. हाफून: प्राकृतिक दही का एक गिलास;
4. रात्रिभोज: उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा, सब्जी सलाद, हर्बल चाय।

दिन के दौरान, कम से कम दो लीटर शुद्ध पानी पीना जरूरी है, पहला गिलास नाश्ते से 20 मिनट पहले है। अंतिम भोजन 6 बजे के बाद नहीं है।

आहार संख्या 5।

गोमांस आहार आहार संख्या 5 में शामिल है। साथ ही, मांस केवल उबला हुआ या बेक्ड रूप में होता है, या इसके कटलेट, बोकिंग्स, पीलाफ और अन्य व्यंजन पकाते हैं।

पकाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

• गोमांस;
• आलू (यदि वांछित, गाजर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, यह स्वाद विशेषताओं को प्रभावित नहीं करेगा);
• बासी सफेद रोटी;
• दूध;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोमांस का मांस चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, जो जीवित और फिल्मों से साफ होता है, मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित होता है (एक ब्लेंडर में कुचल दिया जा सकता है);
2. आलू (गाजर) grater पर rubs और पकाया minced में जोड़ा;
3. रोटी आधे घंटे तक दूध में पूर्व-भिगोती है;
4. परिणामी मिश्रण (दूध के साथ) को मिनेस में जोड़ा जाता है। सभी अवयवों को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है;
5. नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़े जाते हैं;
6. कमरों को मिनेस से गठित किया जाता है, वे बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं और आधा सामान्य पानी डालते हैं;
7. कटलेट पूरा होने तक बेकिंग शीट को ओवन में रखा जाता है।

खाना पकाने गोमांस कटलेट एक डबल बॉयलर में हो सकता है।

डाइट डुकाना में बीफ

एक लोकप्रिय duucana आहार भी गोमांस मांस के उपयोग की अनुमति देता है। विशेष रूप से इस प्रणाली के लिए एक बड़ी संख्या में व्यंजनों का विकास किया गया है।

दुकानु में बीफ नुस्खा

1. मांस पानी के नीचे धोया जाता है, हिचकिचाहट और छोटे टुकड़ों में कटौती;
2. बेकिंग शीट पर लगाए गए गोमांस के स्लाइस, मैरिनेशन सॉस के साथ डाले गए और तीन घंटे तक छोड़ दिए गए हैं;
3. प्याज और लहसुन पूरी तरह से कुचल दिया जाता है, जिसके बाद वे सुनहरे रंग तक एक skillet में भुना हुआ है।
4. अचार मांस एक ही फ्राइंग पैन पर भुना हुआ (लगभग 20 मिनट, टुकड़े लगातार समान गर्मी उपचार के लिए मिश्रित होते हैं)।
5. भुना हुआ प्याज और लहसुन को तैयार मांस में जोड़ा जाता है।

आहार मांस व्यंजन के लिए व्यंजनों

एक आहार के दौरान खाने के लिए गोमांस के लिए, इसे बेक्ड, स्टू या कम से कम तेल जोड़ने के साथ खाना बनाना चाहिए। आहार बीफ की तैयारी के लिए सबसे आम व्यंजनों को नीचे माना जाता है।

उबला हुआ गोमांस

उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा एक छोटी कैलोरीनेस द्वारा प्रतिष्ठित है, जबकि बेटे के स्तर के संदर्भ में, यह एक पूर्ण भोजन को प्रतिस्थापित करने में सक्षम है। खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• ताजा गोमांस का पोल्किलोग्राम;
• दो मध्यम आकार के बल्ब;
• छोटा गाजर;
• अजमोदा;
• अजवायन के फूल;
• तेज पत्ता;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

वसा के बिना आहार मांस का उपयोग करने के लिए कोई भी उपयोगी है, क्योंकि यह हमारे शरीर को विटामिन और सूक्ष्मदर्शी के साथ संतुष्ट करता है। गोमांस कई देशों में महान लोकप्रियता का आनंद लेता है। उत्पादों में उत्कृष्ट खाद्य गुण हैं। इसके अलावा, यह मांस वजन घटाने के लिए बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी हो सकता है।

शव के किस हिस्से को दुबला माना जाता है?

दुबला मांस किस्मों में कम से कम पशु वसा, कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी होती है, इसलिए इस उत्पाद को आहार माना जाता है। यदि आपके पास मोटापा या एनीमिया है तो यह मदद करता है। दुबला मांस की संरचना में एमिनो एसिड और प्रोटीन शामिल हैं। इस उत्पाद में फास्फोरस, मैग्नीशियम, लौह, कैल्शियम और कई विटामिन भी शामिल हैं। लेकिन यदि आप अक्सर मांस का उपयोग करते हैं, तो हृदय रोग प्राप्त करने का जोखिम उठ जाएगा।

गोमांस के विभिन्न पीपा से, आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि यह कम वसा और भूख लगी है। युवा मांस का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह नरम और सौम्य है। आप रीढ़ की हड्डी के हिस्से के एक क्लिपिंग या पतले किनारे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है कि आहार के लिए आहार न लें, क्योंकि इसे पचाना मुश्किल होगा।

अवयवों का चयन

व्यंजन पकाने से पहले, आपको यह जानना होगा कि कुछ व्यंजनों के लिए कौन सा दुबला मांस बेहतर है।

• बीफ पशिन पसलियों के नीचे शव के पेट के हिस्से में स्थित है और मांस के पहले ग्रेड को संदर्भित करता है। इसमें बड़ी संख्या में संयोजी ऊतक और रहते थे। लेकिन एक गोमांस चरागाह खरीदने से पहले, आपको इसकी गुणवत्ता निर्धारित करने की आवश्यकता है। संरचना घनी होनी चाहिए, चमकदार लाल छाया, और रक्त के स्वाद के साथ मांस की गंध दृढ़ता से उच्चारण किया जाता है। ताजा गोमांस दबाए जाने पर तुरंत अपने आकार को पुनर्स्थापित करता है और इसमें रक्त धब्बे नहीं होते हैं। सूप या पुलाव तैयार करने के लिए फासरी का अधिग्रहण किया जाता है।
• अंडाकार- दुबला मांस, जो श्रोणि के पास स्थित है। इसकी छाया गुलाबी या लाल हो सकती है। रासायनिक ऐड-ऑन के बिना गंध साफ होनी चाहिए, संरचना को कॉम्पैक्ट किया गया है, और फाइबर हाथों से चिपक नहीं जाना चाहिए। यदि मांस तंग नहीं है, तो यह बहुत लंबे समय तक काउंटर पर टूट गया।
• कट गया- आहार लाल मांस, स्टेक, बीफस्टोगानोव, रग और अन्य के रूप में ऐसे व्यंजन तैयार करें। यह गोमांस का सबसे निविदा हिस्सा है, निचले हिस्से के कशेरुका के चारों ओर गुर्दे के क्षेत्र में है। व्यावहारिक रूप से वसा नहीं है, इसलिए खाना बनाना आसान है। यह समझने के लिए कि मांस उच्च गुणवत्ता वाला है, इसकी संरचना को देखें, यह थोड़ा ढीला, मुलायम और बड़े फाइबर के साथ होना चाहिए। रसदार के साथ व्यंजन के लिए, आपको फिल्म और टेंडन के साथ क्लिपिंग खरीदने की आवश्यकता है। लेकिन साथ ही मांस को मांस संसाधित करना होगा और सबकुछ बहुत अधिक हटा देना होगा।

• शीर्ष पट्टिका बीफ पीठ के निचले हिस्से पर स्थित है। मांस में एक सुखद स्वाद और गंध, निविदा बनावट और गहरा लाल छाया है। फाइलें दो प्रकारों में विभाजित हैं: पतली - इसमें हड्डियां नहीं हैं और रोस्ट के बीच में स्थित है; मोटी - ओग्ज़कोम और बाहरी कट के बीच श्रोणि के क्षेत्र में स्थित है। संरचना में ढीले फाइबर हैं, और कटिंग पट्टिका के साथ गोमांस शव के सबसे निविदा भागों में से एक है। इस उत्पाद से, आप बिफशेस, स्टीक्स और अन्य व्यंजन पका सकते हैं।
• Beefbletieयह भी दुबला है, यह एक पशु श्रोणि के पासा पर स्थित है। आग मांस की उच्चतम श्रेणी से संबंधित है और पर्याप्त नरम है। वे लगभग डेढ़ घंटे का एक टुकड़ा उबाल लें। पकवान पर कटौती करने के बाद और सॉस या हिरन के साथ परोसा जाता है। आग बुझाने या उबलने के लिए बहुत अच्छा है, आप इससे भाप कटलेट भी बना सकते हैं। लेकिन शव के इस हिस्से को खरीदने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह पूरी तरह से वसा से साफ हो गया है और इसमें हड्डियां नहीं हैं।

दुबला मांस के लिए नरम होने के लिए, विभिन्न अवयवों में जोड़ें। आप गाजर और प्याज के साथ पानी की एक छोटी मात्रा के साथ एक पैन में डाल सकते हैं। यदि आप एक ककड़ी के साथ एक दुबला मांस पकाते हैं टमाटर का पेस्ट, अम्लीय माध्यम गोमांस को नरम करेगा। कुछ gourmets एक मीठा स्वाद पाने के लिए prunes, चीनी और गाजर के साथ आहार मांस उबला हुआ है।

पाक कला नियम

दुबला मांस प्रोटीन का एक अनिवार्य स्रोत है, इसलिए इसे क्रमशः आहार में शामिल किया जाना चाहिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि कैसे खाना बनाना है।

बुझाने के लिए, एक वयस्क जानवर का मांस उपयुक्त है, क्योंकि इसमें एक छोटी फैटी परत है, जो पकवान की रस्सी सुनिश्चित करेगी। खाना पकाने के इस तरह के तरीके के लिए शव का सबसे अच्छा हिस्सा एक ब्लेड, चमक, आग, नग्न है। मांस को मध्यम स्लाइस के साथ काटा जाना चाहिए। स्टू उन्हें मोटी सॉस में 60 मिनट से कम नहीं होना चाहिए। तत्काल खाना पकाने के लिए, कमर से लुगदी लेना बेहतर होता है।

एक जोड़ी के लिए तैयार भोजन तटस्थ स्वाद गुणों द्वारा विशेषता है। खाना पकाने का यह संस्करण उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार का निरीक्षण करते हैं। लेंटेन बीफ को लगभग एक घंटे के लिए तैयार करने की आवश्यकता है। लेकिन सबसे पहले, मांस को अच्छी तरह से जमे हुए, सबकुछ से साफ होना चाहिए और तेजी से तैयार करने के लिए छोटे टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए। फिर इसे व्यंजन में रखा जाना चाहिए, सीजनिंग और मिश्रण के साथ नमक जोड़ें। आप 30 मिनट के लिए एक डिश छोड़ सकते हैं, ताकि मसाले की गंध में भिगोया जा सके। इसके बाद, गोमांस को एक जोड़े के लिए खाना पकाने के कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 40-60 मिनट पकाया जाना चाहिए।

गोमांस बनाने के लिए, दो विकल्प हैं। यदि आप एक मोटी और सुगंधित शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं, तो मांस को ठंडा पानी में रखें और एक शक्तिशाली लौ पर एक सॉस पैन स्थापित करें। यदि आप भूख साबित करना चाहते हैं, तो उत्पाद को उबलते तरल में रखा जाना चाहिए।

उबलते के पहले 16 मिनट में, पानी के तीसरे हिस्से के बारे में, जो मांस में निहित है, शोरबा में जाता है। उबलने के बाद पहले से ही, पैन पर ढक्कन डालें और लौ को कम करें। इस तरह के धीमी उबाल वसा को emulsify करना मुश्किल हो जाएगा, और शोरबा में एक मूक स्वाद होगा।

अधिकांश परिचारिका खाना पकाने की प्रक्रिया में फोम गोमांस को हटा देती है। लेकिन यह करने लायक नहीं है। फोम एक प्रोटीन मांस से शोरबा में चल रहा है। पैमाने का उन्मूलन बीम की पौष्टिक गुणवत्ता को कम करेगा। यद्यपि यदि लक्ष्य कैलोरी को कम करने में है, तो शोरबा तनाव हो सकता है।

जानवर की उम्र और उत्तरदायित्व के आधार पर खाना पकाने के गोमांस की अवधि अलग होती है। युवा मांस 45 से 60 मिनट तक तैयारी कर रहा है, क्योंकि पुराने व्यक्ति को दो या ढाई घंटे की आवश्यकता हो सकती है। खाना पकाने के अंत में गोमांस को नमक करना आवश्यक है, खाना पकाने के पूरा होने से लगभग 11 मिनट पहले। हालांकि, अगर आप एक मोटी और सुगंधित शोरबा बनाना चाहते हैं, तो शुरुआत में कच्चे नमक। पैन के कवर को तुरंत न हटाएं, मांस को लगभग 12 मिनट दें।

यदि आपने जमे हुए मांस खरीदे हैं, तो इसे डिफ्रॉस्ट करना बेहतर है। अच्छी तरह से धोएं, 3-4 बड़े टुकड़ों में कटौती करें, एक सॉस पैन में डाल दें और उबलते पानी डालें ताकि पानी मांस बंद कर सके। एक विशेष पन्नी में पूर्ण व्यक्तिगत मांस पूर्ण और रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि इसका परीक्षण नहीं किया जा सके और सांस नहीं ली।

व्यंजनों

गोमांस का मांस स्वादिष्ट और में से एक है उपयोगी उत्पाद। विभिन्न अवयवों का उपयोग करके, आप आहार शक्ति के लिए उपयुक्त व्यंजन तैयार कर सकते हैं। वजन घटाने पर उन्हें मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।

सोया सॉस में

सोया सॉस में गोमांस तैयार करने के लिए, हमें ज़रूरत होगी:

• दुबला मांस - 500 ग्राम;
• लहसुन के 4 लौंग;
• सोया सॉस के 4 चम्मच;
• एक अदरक की जड़;
• मिर्च;
• Podolkova ग्रीन बीन्स के 400 ग्राम;
• जैतून का तेल और मसालों।

हम पतली प्लेटों पर मांस काटते हैं। पैन आधे में पानी डालें और नमक जोड़ें। उबलने के बाद, हम सेम डालते हैं और लगभग 4 मिनट पकाते हैं, फिर हम उबलते पानी को निकाल देते हैं और ठंडा पानी डालते हैं।

हम फ्राइंग पैन पर डाल देंगे और अदरक को लहसुन के साथ जोड़ देंगे। जैसे ही गंध प्रकट होती है, ऊपर से मांस डालें और तत्परता तक कुछ मिनट फ्राइये करें। फिर सेम, काली मिर्च जोड़ें और सोया सॉस डालें। यह सब थोड़ा छोटा है और आग बंद कर देता है। अब आप उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सूखे के साथ मधुमक्खी

सूखे खुबानी के साथ स्ट्यूड गोमांस तैयार करने के लिए, हमें ऐसी अवयवों की आवश्यकता है:

• गाजर के 600 ग्राम;
• 1 किलो मांस;
• लहसुन - 4 दांत;
• 3 बल्ब;
• Kuragi के 150 ग्राम;
• 550 मिलीलीटर पानी;
• अदरक और नमक।

गाजर बड़े स्लाइसों द्वारा कटौती, बारीक रूप से क्रुप, साफ और लहसुन और प्याज पैदा हुए। लेंटेन गोमांस छोटे टुकड़ों में कटौती। एक सभ्यता में पानी जोड़ें, नमक और grated अदरक चीनी के साथ शीर्ष। मसालों को 3 मिनट उबालें और शेष अवयवों को रखें। एक पकवान को लगभग एक घंटे तक धीमी गति की आवश्यकता है।

मांस सलाद

सलाद के लिए, यह गोमांस मांस, सलाद पत्तियां, अंडे और चेरी टमाटर को क्रूटिंग करेगा। गोमांस का एक पका हुआ टुकड़ा पट्टियों में कटौती, सलाद के पत्तों को फाड़कर, अंडे पकाने और उन्हें काट लें। धीरे-धीरे सलाद पत्तियों की प्लेट पर रखें, फिर मांस और टमाटर के साथ अंडे के शीर्ष पर। डिश भरें बेहतर जैतून का तेल या कम वसा वाले खट्टा क्रीम है।

आहार सूप

आहार सूप तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम बीफ;
• अनाज के तीन चम्मच;
• 4 बातें। आलू।

हम मांस लेते हैं, स्ट्रिप्स में कटौती करते हैं और उबले हुए पानी के 1.5 एल डालते हैं। जैसे ही पानी उबाल जाता है, पहला शोरबा विलय होता है। दूसरे शोरबा में, कल 40 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार काढ़ा में, क्यूब्स और आलू को क्यूब्स में काट लें। 12 मिनट के बाद आप सूप को बढ़ा सकते हैं और घर का बना व्यवहार कर सकते हैं।

खपत की विशेषताएं

दुबला मांस में घने मांसपेशी यौगिक होते हैं, और उनकी पाचन पर बहुत सारी ऊर्जा खर्च की जाती है। इस प्रकार, भोजन प्राप्त करने के बाद, एक व्यक्ति को लंबे समय तक भूख नहीं लगती है, और अधिग्रहित कैलोरी आंशिक रूप से खर्च की जाती हैं। पशु मूल के पशु उत्पादों की कमी के साथ, शरीर तनाव में है, और ऐसी बीमारी हो सकती है: रक्त हेमोग्लोबिन, सिरदर्द, कमजोर प्रतिरक्षा में कमी। इसलिए, जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, वे सही अनुपात और सही शरीर रेखाएं चाहते हैं, उन्हें अपने मेनू गोमांस से बाहर नहीं किया जाना चाहिए।

उपयोग की दर प्रति दिन 300 ग्राम है। यदि आप इस उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं, तो समस्याएं शुरू होंगी:

• कोलेस्ट्रॉल बढ़ाना, जो जहाजों और दिलों के लिए खतरा पैदा करेगा;
• ऊर्जा की कमी, निरंतर थकान;
• गुर्दे और यकृत के काम में विफलताओं।

गोमांस मांस - एक स्वस्थ मेनू का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा। उसके साथ हम शरीर के लिए आवश्यक कई प्रोटीन प्राप्त करते हैं। इस कारण से, इस उत्पाद में आहार न केवल अनावश्यक वसा से खुद को मुक्त करने में मदद कर सकता है, बल्कि शरीर को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है।

ओवन में आहार दुबला गोमांस कैसे पकाने के लिए, अगले वीडियो देखें।