Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 115 min

Pagatavošanas laiks siera kūkai ar biezpienu: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 100 minūtes
Porciju skaits: 12 gab.



Sastāvdaļas
Lai pagatavotu siera kūku ar biezpienu lēnajā plītī ar žāvētiem augļiem, jums būs nepieciešams:
Pārbaudei:
- 2 vistas olas;
- 0,5 glāzes cukura;
- 1 glāze skāba krējuma;
- 50 grami sviesta;
- 2 ēd.k. karotes kakao pulvera;
- 1 glāze kviešu miltu;
- 1,5 tējk. cepamais pulveris.
Pildījumam:
- cukurs - 0,5 glāzes;
- olas – 3 gab.;
- biezpiens - 0,5 kg;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- manna - 1 ēdamkarote;
- vanilīns - pēc garšas;
- žāvētas plūmes (rozīnes, žāvētas aprikozes) - 100 g.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Lai pagatavotu siera kūku, žāvētas plūmes tvaicē verdošā ūdenī 10-15 minūtes.

Pagatavo biezpiena pildījumu. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas (izņemot žāvētas plūmes).

Pildījumu sablendē līdz gludai, izmantojot iegremdējamo blenderi. Noliek malā un sagatavo mīklu.

Sakuļ olas ar mikseri. Tievā strūkliņā, nepārtraucot putošanu, pievieno cukuru.

Siera kūkai ar Yarmarka biezpienu lēnajā plītē izkausē sviestu. Lai to izdarītu, ieslēdziet jebkuru programmu uz 1-2 minūtēm un ievietojiet sviesta gabalu multivarkas bļodā. Izmantojiet silikona otu, lai eļļu uzklātu uz trauka malām. Šajā gatavošanas posmā mēs ne tikai izkausējam mīklai paredzēto sviestu, bet vienlaikus arī ietaukojam savu cepamo trauku.

Olu maisījumam pievieno saldo krējumu un izkausētu sviestu. Kārtīgi samaisa.

Tad ielej kakao pulveri un vairākās piedevās pievieno miltus un cepamo pulveri. Visu samaisa ar mikseri nelielā ātrumā. Siera kūkas mīklai jābūt šķidrai.

No žāvētām plūmēm noteciniet lieko ūdeni. Sagrieziet to mazos gabaliņos.

Ielejiet šokolādes mīklu multivarkas bļodā.

Virsū izkaisa žāvētas plūmes.

Centrā ielej biezpiena pildījumu.

Pagatavojiet šķidru siera kūku "Fair" multivarkā režīmā "Cepšana" 100 minūtes. Pēc tam atstājiet režīmu “Saglabāt siltumu” vēl 20 minūtes.

Izņemiet pīrāgu no multivarkas bļodas un ļaujiet atdzist. Kad pīrāgs ir pilnībā atdzisis, varat to izņemt. To ir viegli izdarīt, izmantojot tvaika paplāti. Paplāte jāievieto multivarkas bļodā un bļoda jāpagriež otrādi, lai kūka paliktu uz paplātes. Kūka sanāk ļoti viegli.

Pēc tam pīrāgs jāpārklāj ar trauku un vēlreiz jāapgriež, lai pīrāgs paliktu uz trauka.

Gardā siera kūka “Jarmarka” ar smalku biezpiena pildījumu un gardo šokolādes mīklu ir gatava. Sagrieziet to gabalos un pasniedziet ar tēju vai kafiju.
Izbaudi savu tēju.
Autors Serdjuks Irina
Mēs arī iesakām sagatavoties

Ļoti interesanta recepte siera kūkas pīrāgam ar biezpiena pildījumu. Atkarībā no biezpiena kvalitātes pīrāgs var izskatīties pavisam savādāk. Dažreiz mīkla neuzsūc biezpiena pildījumu. Dažreiz biezpiens apstājas pīrāga vidū, un dažreiz (kā manējais) tas nogrimst apakšā. Acīmredzot šī neprognozējamā pīrāga uzvedība deva tam nosaukumu “Godatirgus”. Tomēr pīrāgs vienmēr garšo nemainīgi garšīgi neatkarīgi no tā, kur tiek likts pildījums.

Cietes vietā pīrāga pildījumā var likt tikpat daudz mannas. Pagatavoju ar mannu un cieti. Garša gandrīz tāda pati, bet ar mannu pīrāgs sanāk vēl sulīgāks. Izmēģiniet dažādas iespējas un atrodiet sev tīkamāko.

Gan mīkla, gan pildījums šajā siera kūkas pīrāgā ir šķidrs. Tas ir diezgan neparasti. Tāpēc cepšanai nepieciešams diezgan ilgs laiks.

Sagatavojiet nepieciešamos produktus.

Rozīnes tvaicē ar verdošu ūdeni.

Multivarkā ieslēdziet jebkuru programmu un ievietojiet multivarkas bļodā sviestu. Tiklīdz tas sāk atkausēt, izslēdziet multivarku. Parasti pietiek ar 1-2 minūtēm. Pagaidiet, līdz sviests pilnībā izkusis. Ietauko multivarkas bļodas sienas.

Sakuļ olas ar cukuru. Šeit pievienojiet skābo krējumu un ielejiet eļļu no multivarkas bļodas. Visu kārtīgi samaisa ar mikseri nelielā ātrumā.

Izsijā miltus ar kakao un soda.

Sausās un šķidrās sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai.

Biezpienu sajauc ar olām, cukuru, cieti un vanilīnu. Visu saputo ar blenderi, līdz iegūst viendabīgu šķidru biezpiena pildījumu.

Biezpiena pildījumam pievieno rozīnes un samaisa.

Vispirms ielejiet šokolādes mīklu lēnajā plīts. Pēc tam mīklas centrā ielejiet pildījumu. Iestatiet programmu "Cepšana". Ja jūsu multivarkas modelis to atļauj, nekavējoties iestatiet cepšanas laiku uz 1 stundu 40 minūtēm. Ja tas nav iespējams, ieslēdziet programmu uz 60 minūtēm un pēc programmas beigām vēlreiz uz 40 minūtēm.

Pēc programmas “Cepšana” pabeigšanas atstājiet siera kūku režīmā “Uzsildīšana” uz 20 minūtēm.

Pēc tam noņemiet multivarkas bļodu un novietojiet malā, līdz pīrāgs pilnībā atdziest. Izņemiet atdzesēto kūku no multivarkas bļodas, izmantojot tvaika paplāti.

Sagriež šķēlēs un pasniedz. Ļoti garšīgs šokolādes siera kūkas pīrāgs ir gatavs.

Labu apetīti!

Siera kūka lēnajā plītī - mēs piedāvājam šo vienkāršo recepti biezpiena un šokolādes konditorejas izstrādājumu cienītājiem. Mēs šodien dzeram tēju šķidrā siera kūka Gadatirgus(šo desertu sauc arī par siera kūku Pampuška), ko var cept lēnajā plītī vai krāsnī. Maniem bērniem negaršo biezpiens tādā formā, kāds tas ir, bet šī maigā siera kūka tevi neaizraus aiz ausīm. Iesaku pamēģināt pagatavot gardu, skaistu un nenormāli gardu siera kūku gadatirgu!

Godīgi sakot, jūtu zināmu sirdsapziņas pārmetumu par to, ka šo šķidro siera kūku cepu jau 10. reizi, bet par tās recepti vēl neesmu pastāstījusi. Šodien mēģināšu uzlabot.

Šīs šķidrās siera kūkas recepte ļoti atšķiras no parastās rauga siera kūkas ar biezpienu un pat karaliskās, kuru gatavojām no drupanām. Yarmarka siera kūka tiek pagatavota ļoti vienkārši un vienkārši, no šķidrās šokolādes mīklas un biezpiena pildījuma, tāpēc arī ieguvusi nosaukumu “šķidrais”.

Gadatirgus siera kūkas garša ir daudz gardāka nekā siera kūkām (kurām vēl jāstāv pannā) vai parastam kastrolim ar biezpienu, es teiktu, ka atgādina pudiņu vai pīrāgu ar biezpiena suflē.

Raugoties uz priekšu, pastāstīšu, ka vienā no savām gaidāmajām recepšu izlaidumiem gatavoju fotoreportāžu par to, kā izcepu gardas un kraukšķīgas plānās bagetes ar sezama sēklām un bagetes eglīšu formā, lūk, bildē :

Un, lai nepalaistu garām šo interesanto rakstu, iesaku abonēt mūsu piezīmju grāmatiņas jaunumus:

Nu, šodien es jums pateikšu:

• Kā lēnajā plītī cept šķidru siera kūku Fair,
• Kā pagatavot Fair cepeškrāsnī,
• Ko vēl var pievienot siera kūkas pildījumam, lai mainītu ne tikai tā garšu, bet arī izskatu.

Šķidrā siera kūku gadatirgus

Sastāvdaļas šķidrās siera kūkas receptei:

Šokolādes mīkla:

• Sviests - 2 ēdamkarotes,
• vistas olas - 2 gab.,
• Granulēts cukurs - 1 2 tases (parasts),
• Jebkura tauku satura skābs krējums - 1 glāze (parasts),
• cepamā soda - ½ tējkarote,
• kviešu milti - 1 glāze (parasti),
• Kakao pulveris (es izmantoju “Krievija”) - 2 ēdamkarotes ar nelielu priekšmetstikliņu.

Biezpiena pildījums siera kūkai:

• Biezpiens - 500-700 g,
• Granulēts cukurs - ½ - 3/4 tase,
• Kartupeļu ciete (vai manna, kā vēlaties) - 1 ēdamkarote,
• Vistas olas - 3 gab.

Kā pagatavot šķidro siera kūku “Fair” lēnajā plītī

Šīs gardās siera kūkas gatavošanu sāku, mīcot mīklu, lai, cukuram un biezpienam sajaucoties, sulai biezpiena pildījumā nepaspētu izdalīties.

Ja es cepu Fair siera kūku multivarkā, tad sviestu izkausēju līdz šķidrumam tieši multivarkas bļodā. Tādā veidā pati panna pirms cepšanas nebūs jāieeļļo. Lai to izdarītu, programmā “Cepšana” vai jebkurā citā režīmā uz dažām minūtēm ieslēdziet mūsu brīnumkatlu.

Dziļā bļodā viegli sakuļ cukuru un olas, tad pievieno saldo krējumu, izkausētu sviestu un turpina putot līdz gludai.

Atsevišķā krūzē sajauc miltus, sodu un kakao un pievieno šķidrumam sausās sastāvdaļas. Samaisa tā, lai nebūtu kunkuļu.

Lai gan vairākas reizes, kad siera kūku vajadzēja ļoti ātri ielādēt multivarkā, es izlaidu šīs secīgās darbības. Visas sastāvdaļas vienkārši saliku bļodā (bez miltiem), saputoju ar mikseri un tad lēnām pievienoju miltus. Mīkla neatšķīrās, ticiet man!

Lai pagatavotu pildījumu šķidrajai siera kūkai, izmantoju maigo mājas biezpienu no tirgus. Es neņemu sausus vai skābus. Biezpienu apvienoju ar granulētu cukuru, olām un mannu (vai cieti) un ar blenderi visu saputoju, līdz tas kļūst pastveida un viendabīgs, lai nav graudiņu. Dažreiz es pievienoju vanilīnu.

Ietaukotā multivarkas bļodā liec šķidro šokolādes mīklu (es vairs netaukoju), bet tās centrā – biezpiena pildījumu siera kūkai.

Nekas nav jālīdzina, cepšanas laikā siera kūka veidosies pati. Bet tas, cik “smuks” tas būs gatavā veidā, ir atkarīgs gan no paša biezpiena, gan no tā, ko tajā ievietosi, lai to salabotu: mannu vai cieti.

Šķidrā siera kūka Fair Panasonic multivarkā tiek cepta režīmā “Cepšana” 100 minūtes (tas ir, vispirms iestatām uz 60 minūtēm, pēc signāla pievienojam vēl 40 minūtes). Ja nevarat uzreiz pievienot 40 minūtes, pagaidiet 1 minūti, līdz sildelements atdziest, un ieslēdziet to. Multivarkas vāku šobrīd nedrīkst atvērt!

Pēc cepšanas ļaujiet šķidrajai siera kūkai nostāvēties multivarkā uz karstuma 20-30 minūtes un tikai tad atveriet vāku.

Fotoattēlā ir šķidra siera kūka multivarkā saskaņā ar to pašu recepti:

Uzmanīgi apgrieziet pudiņu - siera kūku no multivarkas uz konteinera - tvaikonis, ievietojot to pašā bļodā.

Pēc tam atdzesējiet šķidro siera kūku uz koka virsmas vai režģa.

Siera kūkas recepte “Godīgā” ir interesanta arī ar to, ka līdz pat pēdējam gatavošanas brīdim paliek noslēpums, kā tā sanāks. Garša ir laba, neuztraucieties. Bet tas, kā tas izskatīsies, vienmēr ir interesanti. Varbūt tāpēc šī šķidrā siera kūka ir ieguvusi savu nosaukumu “Goda”, es nezinu. Es jums uzņēmu dažus šī gadatirgus fotoattēlus:

Katru reizi, kad iegūstat pilnīgi citu pīrāgu: dažreiz baltais biezpiena pildījums ir aprakts pašā apakšā, jūs iegūstat divkrāsu svītrainu pīrāgu,

tad tas ir tieši vidū, pārklāts ar plānu šokolādes mīklas kārtu,

tad biezpiena masa sanāk kā īsta siera kūka, atver tieši centrā.

Ļoti interesants pīrāgs, īsts gadatirgus!

Tas, kā šī cepšana uzvedas, lielā mērā ir atkarīga no biezpiena, tā konsistences, tauku satura un struktūras. Tas ir atkarīgs arī no tā, kādu pildvielu jūs ievietojat biezpiena pildījumā šķidrajai siera kūkai: cieti vai mannu. Es to cepu tik daudz reižu, un es vienmēr aizmirstu, vai tā ir manna vai ciete, kas savelk virsu. Manuprāt, no cietes. Arī man vienmēr paliek pāri nedaudz vairāk par puskilogramu biezpiena. Recepte jau ir pārbaudīta ar laiku, tāpēc nebaidos mainīt proporcijas pašā pildījumā. Tāpēc es ierakstu receptē no 500 līdz 700 gramiem biezpiena. Ja lieku vēl biezpienu, attiecīgi palielinu cukura daudzumu.

Šķidrā siera kūkas gatavošana Gadatirgus cepeškrāsnī

Šeit viss ir arī ļoti interesants. Ietaukoto veidni ar šķidro siera kūku liek aukstā cepeškrāsnī, tad uzstāda temperatūru uz 180 grādiem. Šķidrās siera kūkas gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir no 35 līdz 50 minūtēm, tas viss ir atkarīgs no biezpiena.

Nu, lai viss būtu kā Valērija Ļeontjeva dziesmā:

Šis gadatirgi krāsas, krāsainas dejas,

Koka šūpoles, krāsoti karuseļi.

Mucas ērģeļu skaņas, čigānu zīlēšana,

Medus piparkūkas un balons...

Varat eksperimentēt ar šķidrās siera kūkas pagatavošanas recepti, piemēram:

• Mannas vietā biezpienā ielieciet kukurūzas miltus vai putraimus,
• Biezpiena pildījumam pievienojiet jebkuru no pildījumiem: magoņu sēklas, kanēli, rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes,
• Ābolu sarīvē, izspiež sulu un pievieno biezpiena masai.

Nobeigumā gribu teikt, negaidiet no šī siera kūkas pīrāga tik sausu konsistenci, kā biskvītam! Sastāvdaļas ir pilnīgi atšķirīgas. Šķidrās siera kūkas Fair garša vairāk atgādina gardās šokolādes kūkas Braunijs, par recepti, par kuru rakstīju iepriekš.

Ar cieņu, piezīmju grāmatiņas Anyuta īpašnieks!

P.S. Dārgie draugi, mums ir nepieciešams jūsu padoms! Jūs varat rakstīt tieši raksta komentāros.

Nesen vienā raidījumā dzirdēju par franču uztura speciālistu Pjēru Dukānu un viņa interesanto diētu. Tāpēc viņš apgalvo, ka daudzi cilvēki “aizlido” no jebkuras diētas, jo saldumi ir aizliegti gandrīz visur. Šis uztura speciālists uzskata, ka bez prieka nav iespējams zaudēt svaru. Nu, tas ir tāpat kā ar to, ka mūsu smadzenes diētu laikā pastāvīgi pieprasa saldumus, un cilvēki kļūst aizkaitināmi un iesaka savā uzturā noteikti iekļaut saldo desertu. Saldumi palīdzēs uzturēt lielisku garastāvokli visos diētas posmos un sasniegt vēlamos rezultātus. Varbūt kāds jau ir izmēģinājis šo metodi? Dalies pieredzē?

Tātad, Dukans pat izdeva grāmatu par viegliem saldajiem desertiem no tiramisu, smalkmaizītēm līdz vieglām kūkām.

Var būt, Es pasūtīšu saviem mīļajiem. Cietajos vākos, 240 ilustrētas lapas, diezgan pieklājīga dāvana! Drīz manai mātei dzimšanas diena. Un tas nonāks jebkurā no Pyaterochka, Karusel vai Perekrestok veikaliem, un jūs varat maksāt tieši pie kases. Lūk, pakalpojums šodien!

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 120 min

Delikāts biezpiena pildījums un garšīgā šokolādes mīkla ir lieliski apvienoti šajā siera kūkas pīrāgā. Šķidrā siera kūka “Fair” lēnajā plītī ir viegli pagatavojama un vienmēr vienmēr garšīga.
Ar savu izskatu un biezpiena pildījumu tas tikai nedaudz atgādina pazīstamo siera kūku. Šis pīrāgs ieguva nosaukumu “Fair” kāda iemesla dēļ. Katru reizi tas izrādās atšķirīgs pēc izskata, un ir gandrīz neiespējami precīzi uzminēt, kā tas izrādīsies. Biezpiena pildījums reizēm “iegrimst” šokolādes mīklā, kas pilnībā nosedz pīrāga augšdaļu. Un notiek kā šeit bildē, pīrāgs atgādina siera kūku un pa virsu paliek biezpiena pildījums.
Ja vēlaties, žāvētu plūmju vietā varat pievienot rozīnes vai žāvētas aprikozes. Vai arī varat izlaist žāvētu augļu pievienošanu vispār. Eksperimentējiet, un tad katru reizi šim pīrāgam būs jauna garša.



Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 100 minūtes
Porciju skaits: 12 gab.
Receptes sastāvdaļas
Lai pagatavotu šķidro siera kūku “Fair” lēnajā plītī ar žāvētiem augļiem, jums būs nepieciešams:
Pārbaudei:
- 2 vistas olas,
- 0,5 glāzes cukura,
- 1 glāze skāba krējuma,
- 50 grami sviesta,
- 2 ēd.k. karotes kakao pulvera,
- 1 glāze kviešu miltu,
- 1,5 tējk. cepamais pulveris,
Pildījumam:
- cukurs - 0,5 glāzes,
- olas - 3 gab.,
- biezpiens - 0,5 kg,
- skābs krējums - 2 ēdamk.,
- manna - 1 ēdamkarote,
- vanilīns - pēc garšas,
- žāvētas plūmes (rozīnes, žāvētas aprikozes) - 100 g.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Žāvētas plūmes tvaicē verdošā ūdenī 10-15 minūtes.




Pagatavo biezpiena pildījumu. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas (izņemot žāvētas plūmes).




Pildījumu sablendē līdz gludai, izmantojot iegremdējamo blenderi. Noliek malā un sagatavo mīklu.




Sakuļ olas ar mikseri. Tievā strūkliņā, nepārtraucot putošanu, pievieno cukuru.






Izkausējiet sviestu lēnajā plītē. Lai to izdarītu, ieslēdziet jebkuru programmu uz 1-2 minūtēm un ievietojiet sviesta gabalu multivarkas bļodā. Izmantojiet silikona otu, lai eļļu izplatītu trauka malās. Šajā gatavošanas posmā mēs ne tikai izkausējam mīklai paredzēto sviestu, bet vienlaikus arī ietaukojam savu cepamo trauku.




Olu maisījumam pievieno saldo krējumu un izkausētu sviestu. Kārtīgi samaisa.




Tad ielej kakao pulveri un vairākās piedevās pievieno miltus un cepamo pulveri. Visu samaisa ar mikseri nelielā ātrumā. Mīklai jābūt šķidrai.




No žāvētām plūmēm noteciniet lieko ūdeni. Sagrieziet to mazos gabaliņos.






Ielejiet šokolādes mīklu multivarkas bļodā.








Centrā ielej biezpiena pildījumu.




Pagatavojiet siera kūku multivarkā režīmā “Cepšana” 100 minūtes. Pēc tam atstājiet iestatījumu “Saglabāt siltumu” vēl 20 minūtes.




Izņemiet pīrāgu no multivarkas bļodas un ļaujiet atdzist. Kad pīrāgs ir pilnībā atdzisis, varat to izņemt. To ir viegli izdarīt, izmantojot tvaika paplāti. Paplāte jāievieto multivarkas bļodā un bļoda jāpagriež otrādi, lai kūka paliktu uz paplātes. Kūka sanāk ļoti viegli.




Pēc tam pīrāgs jāpārklāj ar trauku un vēlreiz jāapgriež, lai tas paliktu uz trauka.




Garda siera kūka ar smalku biezpiena pildījumu un gardu šokolādes mīklu ir gatava. Sagrieziet to gabalos un pasniedziet ar tēju vai kafiju.
Mēģiniet arī gatavot