Visiem jaunlaulātajiem, kuri nolēma pavadīt savas svinības teltīs Jekaterinburgā, Čeļabinskā vai atpūtas centrā Kalda ezerā ir izvēlne kāzu otrajā dienā.

Izvēloties izvēlni no "Residence", jūs:

Iegūstiet reālu prieku no autora virtuves ēdieniem - garšīgi ēdieni, kas sagatavoti no jaunākajiem produktiem atbilstoši mūsu firmas receptēm.

Ieprieciniet savus viesus Skels, karstās desas, steiki un citi ēdieni "ar siltumu no karstuma" - nekavējoties vārīti ar jums, uz Mangales.

Komforts atpūtai no pilsētas satraukuma dabā, baudot kopienu ar draugiem par dāsni ar seguma tabulu.

Un tas viss ar ievērojamiem ietaupījumiem - bez maksājuma noma un korķa vākšanas!

Jūs nesniedzat savu alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu, kūkas, augļus, dārzeņus jebkurā daudzumā bez papildu maksājumiem.

Izīrēšanas izmaksas SHATRA brīvdienās - 0 rubļu!

Kas ir iekļauts kāzu otrās dienas izvēlnē

Salāti.

Vasarā: Svaigi tomāti un gurķi, bulgāru pipari, Pekinas kāposti, fetax siers, olīvu mērce.

Līgavas pušķis: Kāposti, burkāni, āboli, mērce.

Labākais vīrietis: Salami, gurķi, salātu maisījums, olīvu mērce.

Līgavas izpirkšana: Salami, šķiņķis, svaigi gurķi un tomāti, kartupeļi, mērce.

Klāt kāzām: krabju nūjas, Pekinas kāposti, gurķi, grauzdiņi, mērce.

No rīta: Vistas fileja, salātu maisījums, tomāti, grauzdiņi, mērce.

: Cūkgaļa, liellopu gaļa, tomāti, ceptas, gurķi, vistas ola, mērce.

Aukstās uzkodas: asorti, griešana un daļa

Asorts

Līgavainis kārdinājums: Servelat, šķiņķis, šķiņķis, zaļumi.

Bride kaprīze: Divu veidu siers ar vīnogām.

Kāzas jūrā: Gorbow, makrele un siļķe (pasniedz ar citronu)

Rūgti: Sālīti tomāti un gurķi, marinēti sīpoli, zaļumi.

Vasaras kāzas: Tomātu, gurķi, pipari bulgāru, zaļumi.

Augļu dārzs: Sezonas augļi.

Porcijas uzkodas

Līgavainis draugi, Brucketta ar tomātiem: grauzdiņi no bagetes, tomātiem, ķiplokiem, garšvielām.

Prieks testēšana: Cukini ar ķiplokiem, tomātu, sieru.

Labākais grauzdiņš kāzās: Uz grauzdiņiem vāji sālītas siļķes uz rudzu grauzdiņiem un marinētiem gurķiem.

Gan gan mātes likuma joks: Delikāts rullis no C / C lasmiem, pita ar siera putām un zaļumiem.

Mātes dāsnums: Siera rullis maigs rullis ar lavash, sieru un ķiplokiem.

Techin valoda : Tai-dzēriens baklažāni: baklažānu ruļļi ar sieru un tomātiem.

Zupas kāzu otrajā dienā.

Salonka, okroshka, auss ar lasi, sēņu, mājās nūdeles.

Karstās uzkodas kāzu otrajā dienā.

Vistas kājas tomātu mērcē.

Delmeni ar sēnēm un krējumu.

Bavārijas desa: cūkgaļa, liellopu gaļa, garšvielas.

Gaļas pankūkas.

Vistas spārni, kas marinēti BBQ mērcē

Karsts: mangales ēdieni

Karstie gaļas ēdieni, kas pagatavoti uz grila un iekļauti izvēlnē kāzu otrajā dienā tiek pasniegti pa pastu ar marinētiem sīpoliem un dārzeņiem.

Asorti desa uz grila.

Dažādi gaļas mājputni: vistas fileja, augšstilba, spīdums, spārni.

Resort Roman: cūkgaļa uz kaula.

Cūkgaļas kebabs: cūkgaļas kakls.

Lulle-kebab: cūkgaļa, liellopu gaļa.

Vistas kebabs.

Lašu steiks: pasniedz uz pita ar svaigiem dārzeņiem.

Asorti "Residence": korejiešu cūkgaļa, kakla cūkgaļa, vistas fileja, spārni, spīdēt vārīti kartupeļi, grilēti dārzeņi.

Asorts "piektais okeāns": laša fileja, garneles, foreles varavīksne, mīdijas patversmē, maģistrāles pupiņas ar burkāniem, brokoļiem, ziedkāpostiem.

Dārzeņu bārbekjū: cukini, baklažāni, pipari bulgāru, siera sieru.

Dekorē par banketu otrajā dienā kāzas.

Mini kebabs dārzeņi.

Grilēti dārzeņi.

Kartupeļi ar bekonu.

Vārīti kartupeļi ar zaļumiem.

Baklažānu cepta zem siera.

Ceptas piparus bulgāru valodā.

"Residence" garantijas - viss būs ļoti garšīgs!

Jūs un jūsu viesi baudīt brīvdienu - Visi ēdienkarti no izvēlnes otrajā dienā kāzu sagatavo augsti kvalificēti šefpavāri.

Un tikai viens, bet ...

Izvēloties ēdienkarti otrajā dienā kāzas, mēģiniet izdarīt savu izvēli, lai svētku tabula šajā dienā nav aptumšo jūsu kāzu banketu.

Tas patiesi ievainots ...

Galu galā, svarīgākā diena jūsu kāzu ir pirmais!

Padome, lai izvēlētos ēdienus no pieredzējušiem banketu vadītājiem.

Pirms jūs izvēlaties ēdienkarti otrajā dienā kāzas, galvenajā dienā.

Kāzu sagatavošana, tie ir patīkami, bet joprojām ir problēmas. Šo nepatikšanas un preparātu sērijā nav mazāk svarīga vai svarīgāka. Atlase un ielūgumi Viesi, līgava kāzu kleita, līgavainis kostīms, kāzu scenārijs, mūzika, apdare zāle - Neskaita, un darīt to visu vajadzības labi un savlaicīgi. Un sastādot kāzu ēdienkarti, arī viens no svarīgākajiem un nepieciešamajiem preparātiem šai svinībām.

No fakta, ka, un kādā daudzumā būs uz kāzu galda, ne tikai viesu noskaņojums lielā mērā ir atkarīga, bet paša sākums šajā brīvdienā. Iedomājieties, ka aiz karstu dzērienu kāzu galda ir pietiekami, piemēram, dažādiem ēdieniem un uzkodām, piemēram, kāzu vakara otrajā pusē gandrīz nav pa kreisi.

Kā viņi saka "dejoja, jautri, sēšana pie galda, mēs bijām slidered." Un kas notiks, tad? Un būs ļoti nepatīkama attēla - viesi lēnām (daži ātri) un sistemātiski piedzēries. Tas būs īpaši nekas, ko ēst. Tur ir viens vispārējs noteikums Gandrīz visiem svētku žogiem viesi ēd tikai pirmos 15 - 20 minūtes, pārējo laiku, ko viņi ēd.

Tātad trūkst ēdienu kāzu izvēlnē, var kļūt par trūkumu jautrības un klātbūtni izmisību vai pat skandālu un cīņu par šo brīvdienu. Galu galā, arī piedzēries cilvēki ir sadalīti divās kategorijās: blāvi un agresīvi.

Bet arī pārslogota kāzu izvēlne, ir kaut kas cienīgs. Un kur dot pārējo uz galda? Šķiet žēl atstāt. Lai salocītu katliņā un tad ēst to visu nedēļu visu ģimeni?

Tāpēc ierosinātā un līdzsvarotā kāzu izvēlne ir ļoti svarīga, veicot šo brīvdienu.

Attiecībā uz to, kādā apjomā jābūt katram traukam uz galda, jums nevajadzētu uztraukties. Kafejnīcas vai restorāna darbinieki, kur jūs gatavojaties turēt kāzas, profesionāļus un visus pareizi aprēķināt, kā skaļumam jābūt katram ēdienam un produktu skaitam kāzu izvēlnē, atkarībā no brīvdienu brīvdienu brīvdienu skaita. Bet kāzu izvēlnes ēdienu skaits un sastāvs izvēlas tos, kas pasūtīja - vecāki vai citi līgavas un līgavainis radinieki.

Kas jums ir jāapsver, izvēloties kāzu izvēlni

• Meklējat ēdienu izvēli, kas var piedāvāt jums restorānu, izlemt, ko viņi tos pasūtīs, nepieprasa tos, kurus jūs nemēģinājāt
• Ja jūsu finansiālās iespējas ir ierobežotas, pasūtiet visdārgākos ēdienus, jūs varat to pasūtīt, bet ekonomiskāk
• Lai iegūtu daudzveidīgāku kāzu izvēlni, pasūtiet vairāk nekā dažādas uzkodas, jums var būt dažādas gaumes: kādam nepatīk zivis, kāds dod zivis gaļai, kāds var būt, kopumā, veģetārietis. Liels sortiments uzkodām apmierinās visus jūsu viesus
• Kāzu izvēlnē ir jābūt diviem karstiem ēdieniem: karstās uzkodas un karstākie
• Izplatiet iepriekš ar restorāna galvu, cik daudz alkoholisko dzērienu jūs varat dot ar jums. Alkohols restorānā ir dārgāks nekā veikalā, un restorāna vadība parasti ļauj jums dot dažus alkoholiskos dzērienus, ar nosacījumu, ka viņi tos pasūtīs restorānā
• Pasūtīt organizāciju nelielu bufetes galda, apkopojot kāzu izvēlni, tas ir nepieciešams. Parasti daži viesi pēc reģistrācijas reģistra birojā, kad jaunieši braucieni priekšā kāzu svētki, parādās restorānā pirms jauniešiem. Šāda komplekta tabula, kur jūs varat ievietot šampanieti, vīnu, augļus un vairākus plaušu uzkodas, ko var lietot ar rokām, neizmantojot galda piederumus, ļauj viesiem justies mierīgākus. Viņiem nav jāturpina gar sienām, gaidot jaunlaulātajiem

Kas ietver kāzu izvēlni

• Dažādas aukstās uzkodas: dārzeņi, gaļa, zivis asorti, siers vai uzkodas no siera, no jūras veltēm, porciju salātiem, un tie ir kopīgi vāzes, pildīti dārzeņi un olas
• Divi karsti ēdieni, pamata un karstā uzkoda
• Sulas, kompots, minerālūdens
• Augļi
• Alkohols: šampanietis, vīns, degvīns vai konjaks, alkoholisko dzērienu aprēķināšana, aptuveni 1,0 - 1,5 litri vienai personai
• Kāzu kūka

Trauku barošanas procedūra

Līdz kā kāzu svētkiem uz galda ir jāatrodas visas uzkodas, tostarp daļa, dažādas asorti, sulas, minerālūdens, augļi, alkoholiskie dzērieni
. Pēc īsa laika (20-30 minūtes), salāti tiek uzklāti uz galda, ir jābūt vairāku veidu no tiem.
. Karstā uzkodas kalpoja kāzu galdam aptuveni pēc pirmās trešdaļas kāzu vakara, kad viesi jau ir mēģinājuši visas aukstās uzkodas
. Galvenais karstais ēdiens ir visu, kas tika pasūtīts kāzu izvēlnē (izņemot kūka un desertu) beigas. Neatkarīgi no karstā trauka, par to atvieglota dārzeņu sānu ēdiens. Pirms galveno karsto viesmīļu parādīšanās tabulas ir jābalstās uz netīriem ēdieniem, ievietot tīras plāksnes un galda piederumus. Šajā laikā Tamada var izklaidēt viesus ar konkursiem
. Crown un Peak svinības ir izskats kāzu kūka. Līdz tam laikam bufetes tabula ir jāpārvērš tējas tabulā, kur jūs varat sakārtot Samovar, tēja, kafija, konfektes, plāksnes kūka. Laiks tējai un kafijai notiek pēc kāzu kūka griešanas. Viesi paši nolemj dzert tēju, un kad dzert viņu, iederas tējas galda un kalpot sev
. Dažreiz kāzu izvēlnē desertu, izņemot augļus, var ietvert saldējumu un dažus vārītos desertus. Tie parasti tiek pasniegti pēc kāzu kūka griešanas.

Divas iespējas kāzu izvēlnei

Kāzu izvēlnes gredzens Nr

. Salāti un aukstās uzkodas:

Salāti "Jūras brīze" - jūras veltes, validaya smarža, ananāsi
Salāti "Austrumu pasaka - grauzdēta vistas fileja, sarkanā un dzeltena paprika, granātāboli, konservēti ananāsi
Salāti "Royal Pudda" - Royal Garneles, ķiršu tomāti, zaļie salāti, Rucoll, citronu sula
Salāti "Tropu zināšanu" - svaigi gurķi, latuke salāti, oranža, kalmāra gaļa, Bulgārijas pipari
Degvielas uzpilde un mērces tiem gatavā kompetencē
Dažādi gaļa (sastāvdaļas pēc garšas un jūsu izvēle)
Dažādi svaigi dārzeņi (tomāti, bulgāru sarkanie un dzelteni pipari, gurķi)
Asorti sālīti un marinēti dārzeņi (kāposti, marinēti gurķi, sālīti tomāti, marinēti ķiploki vai sīpoli)
Asorti zivis ar citronu un olīvām (zivis, garša un jūsu izvēle)
Baklažāni, kas pildīti ar šķiņķi un rīsiem
Tomāti, kas pildīti ar rīvētām cietām šķirnēm ar ķiploku un skābo krējumu

. Karstā uzkoda:
Vistas filejas gabali apelsīnu mērcē
Baklažāni, cepta ar tomātiem, sieru un ķiplokiem

. Galvenais karstais, sānu ēdiens:
Cūkgaļas ruļļi pildīti ar ceptiem sēnēm un sīpoliem
Svaigi vai saldēti dārzeņi sautējums (cukini, paprikas, jauniešu pupiņu pākstis)

. Deserts:
Svaigi augļi (pēc jūsu izvēles)
Saldējums

Kāzu izvēlne - opcijas numurs 2

. Salāti un aukstās uzkodas:
Salāti "Atdzimšana" - ceptu cūkgaļas gabali, anšovi, dzērvenes, parmezāna siers, pētersīļu lapas
Salāti "Fantasy" - bekons, vārīta ola, svaigs gurķis, marinēts gurķis, mazi žāvēti grauzdiņi no balta batona, zilā čičau mērce
Salāti "Krievu vasara" - āboli, svaigi kāposti, bulgāru pipari, svaigi burkāni, zaļumi
Salāti "zvaigžņoti debesis" - šķiņķis, marinēti artišoki, vārīta mēle, bulgāru pipari, āboli, konservi, rīsi
Degvielas uzpilde, mērces, garšvielas uz tiem gatavotā kompetencē
Olīvas un olīvas apstādījumu rāmī
Dažādi gaļa (sastāvs pēc saviem ieskatiem)
Asorti ar kūpinātu, marinētu un sāļo zivju (kompozīcija pēc saviem ieskatiem)
Dažādi svaigi dārzeņi (tomāti, gurķi, zaļie sīpoli kātiņi)
Siers asorts (kompozīcija un sieru skaits dažādās jūsu ieskatiem)
Marinētas sēnes, ar sīpoliem (medus, maswalls, balts)

. Karstie uzkodas:
Japāņu vistas mērcē "tonaltsa"
Pankūkas ar sēnēm un siera mērci

. Galvenais karstais:
Zivju pipari - stores fileja, līdaka un paltuss, krāsots baltvīnā ar šampanieša mērci
Baklažāni cepta ar svaigi tomāti un sīpolus ķiploku mērcē

. Deserti:
Augļi (augļu sastāvs pēc saviem ieskatiem)
Svaigi aveņu (zemeņu) ar putukrējumu, pasniedz daļu

Kāzu izvēlne kāzu otrajā dienā

Parasti restorāns ir pasūtīts vienu vakaru. Otrajā dienā viesi jau ir mazāk - paliek tikai tuvi radinieki. Neskatoties uz to, ir vērts apsvērt kāzu izvēlni un otrajā dienā. Ja kāzas notiek siltajā sezonā (vēlu pavasarī, vasarā, sākumā rudens) nav slikti otro dienu dabā, kur papildus divām trim plaušu uzkodas, jūs varat pagatavot auss un kebabs.

Ja kāzas ziemā un neliels svētki dzīvoklī, jūs varat likt divus vai trīs salātus, mājas konditorejas izstrādājumus un obligāti dažas gaismas zupas (vistas, sēņu, tikai buljonu ar zaļumiem).

Ļaujiet jūsu fantāzijai, pavāra māksla un jūsu finansiālās iespējas palīdzēs izveidot lielisku kāzu izvēlni, lai visiem viesiem būtu ne tikai neaizmirstami iespaidi par jautrību un interesantu kāzu pavadītu, bet arī patīkamas atmiņas par skaistām kāzām Galda un neparasti garšīgi ēdieni.

Viens no kāzu tradīcijas Tā ir kāzu otrās dienas svinēšana. Bet visbiežāk pirmās dienas izmaksas jaunlaulātajiem nav lētāk, tāpēc vēlme saglabāt vismaz otro daļu ir diezgan dabiska.

Mēs piedāvājam Jums vairākus veidus, kā jūs varat veikt kāzu otro dienu vismaz jautru un interesantu, bet mazāk dārgu nekā pirmais.

Ja jums nav stumbled un pasūtīts krāšņs ēdienkarte par banketu restorānā, jūs esat pārliecināts, ka būs daudz uzkodu, izcirtņi, augļi uz galdiem. Piekrītu iepriekš ar restorāna administratoru par to, ka beigās no banketu, konteineri tika sniegti jums, kur jūs varat pievienot visu, ko viesi nav ieradušies. Pa šo ceļu, nav jāuztraucas par uzkodām otrajā dienā.

Bez pārtikas, alkohols parasti paliek banketu. Nepērciet neko, brīdiniet viesus, ka alkohols būs tāds pats kā banketu, un, ja viņi vēlas kaut ko citu, viņi var dot dzērienu ar viņiem.

Kāzas vasarā dod jaunlaulātajām priekšrocībām: tie ne vienmēr noņem telpu otrās dienas svinībām. Var organizēt piknika ārā Dažās gleznainā vietā pie pilsētas vai sakārtot pludmales ballīti, ja tuvumā atrodas rezervuārs ar bezmaksas publisko pludmali.

Aiciniet ne visus viesus otrajā dienā - Vēl viens veids, kā saglabāt. Kāds apkopo tikai radiniekus mājās (it īpaši, ja kāzās bija daudz nerezidentu viesi), un kāds dod priekšroku, lai sakārtotu jautru un neformālu otro dienu tikai jauniešiem.

Labākais veids, kā ietaupīt otrajā dienā - nelietojiet to sakārtot. Labākais attaisnojums jums šajā gadījumā būs ceļojums uz kāzu braucienu. Pēc kāzu dienas pēc kāzu dienas izvēlieties izbraukšanas datumu un ar tīru sirdsapziņu, ziņojiet par visiem viesiem, lai nebūtu pārkāpuma.

Un tomēr mēs patiešām iesakām jums nepalaist iespēju pagarināt kāzu jautrību. Otrajā dienā dariet visu, kas pirmo reizi nespēja īstenot laika trūkumu vai vēlmi sekot tradīcijām. Piemēram, Līgava var valkāt plīvuru, īsu baltu kleitu un čības, līgavainis (vai drīzāk, jau vīrs) ļaujiet tai būt tauriņiem un šorti, jūs varat veikt vainagi jaunlaulātajiem, tāpat kā Havaju kāzās.

Peldēšanās B. kāzu kleita Un fotografēt stilā "trash kleita", veikt motociklu vai zirgu noma, sakārtot ārprātīgu dejas līdz rīta, mest kāzu kūka, padarīt sevi par neticamu spilgtu grims un apdullināšanu frizūra, no kura jūsu vecāki radinieki būtu apdullināšanu Nāciet šausmām ...

Otrā diena tika izveidota, lai izlīdzinātu visu neērtību un noņemtu pirmās dienas stresu. Tāpēc, kā Ivans Dorn novecojis, "nav nepieciešams būt kautrīgs!"

Jebkuras kāzu pēdējā daļa ir svētki. Ja kāzu banketu izvēlne tiek veikta pareizi, ēdieni bija garšīgi, un viss uz galda bija pietiekams - tas nozīmē, ka pasākums bija veiksmīgs. No tā, vai kāzu svētki vērsieties pie jaunlaulātajiem, un viesi ir atkarīgi no visu svētku panākumiem. Daži no pirmajiem jautājumiem, kas jārisina, organizējot kāzas - sastādīšanu pareizā izvēlne, Delusīgu ēdienu izvēle, porciju aprēķināšana atkarībā no viesu skaita, lai viss būtu pietiekami, un nav daudz papildu pārtikas.

Kā izveidot izvēlni 20 cilvēkiem

Pirms izvēlnes sastādīšanas kāzu svētkiem ir jāzina tieši viesu skaits. Ir nepieciešams aprēķināt, cik vīriešu sievietes būs, vai bērni tiks apmeklēti. Sagatavojot kāzu izvēlni, jāatceras, ka viesiem, uzkodas un citi ēdieni būtu jānovieto uz plāksnēm un salātu bļodiņām, lai ik pēc 6-7 personām būtu sava atsevišķa plāksne ar noteiktu ēdienu. Tātad, ēdiens pagatavots 20 viesiem, jums ir nepieciešams sadalīties trīs dažādās plāksnes.

Apsveriet sieviešu un vīriešu viesu skaitu

Izstrādājot kāzu izvēlni, jums ir jāņem vērā dzimums. Ir zināms, ka vīrieši ēd nedaudz vairāk sieviešu. Tātad, salāti uz kāzu banketu gatavojas 50 gramu ātrumu vienam viesim. Ja viesiem ir vairāk vīriešu, aukstās uzkodas jāsagatavo ne 50, un 70 grami vienam viesim. Īpaša uzmanība kāzu partijas sagatavošanā ir jāpiešķir alkoholisko dzērienu iegādei. Dāmas pārsvarā patērē vīnu, liķierus un pārstāvjus spēcīgu pusi cilvēces ir spēcīgi dzērieni.

Bērnu klātbūtne kāzās

Parasti kāzu svētki ilgst no 6 līdz 8 stundām un ilgāk, bērni būs grūti sēdēt visu laiku aiz kāzu galda kopā ar pieaugušajiem. Tāpēc bērniem, kas jums ir nepieciešams, lai segtu atsevišķu galdu, lai pēc tam, kad uzkodas ir iespēja stāvēt jebkurā laikā kāzu galda dēļ un jautri pavadīt laiku. Jums rūpēties par speciālās bērnu izvēlnes sagatavošanu. Bērni nevar kalpot asiem ēdieniem, smagiem pārtikas produktiem - taukskābju gaļai, salātiem ar majonēzes mērci. Gaismas salāti, zemu tauku saturu gaļas šķirnes, vārītas zivis, augļi, deserti - šeit ir bērnu kāzu izvēlnes pamats.

Aprēķiniet ēdienu skaitu 20 cilvēkiem

Izvēlne uz kāzu mielasti veido aukstās uzkodas, karsti un desertu trauki, dzērieni. Aukstās uzkodas ir 1-2 zivis, 2-3 gaļas uzkodas, 1-2 veidu siera, 2-3 salāti, dārzeņu griešana. Galvenajiem ēdieniem jābūt vismaz 2 - viens no tiem ir zivis, otra ir gaļa, kas tiek pasniegta ar sānu ēdienu. Deserti par kāzu svētkiem - tas ir cepšana, kūkas, augļi, saldējums. Jums vajadzētu rūpēties par kāzu kūku atsevišķi. Kāzu kūka svars par 20 viesiem parasti ir aptuveni 3-4 kg.

Ir nepieciešams sagatavot pietiekamu daudzumu dzērienu - gan alkoholu, nevis satur alkoholu. Kāzu svētku viesiem iegādāties šampanieti, degvīnu, brendiju, viskiju, vīnu, vermututu. Atsevišķi, 2 pudeles no šampanieša ir uzstādīta priekšā jaunlaulāto: vienu pudeli ar tradīciju dzer ar laulātajiem pie svinībām 1. gadadienai kāzas, un otrs - pēc dzimšanas pirmā bērna. Ja kāzu izvēlnē būs liels skaits gaļas uzkodu un ēdienu ar mērci, uzsvars jāveic uz sarkanvīna, kas tiek veikts, lai apkalpotu gaļu.

Pērkot alkoholu kāzu svētkiem, jums ir jāpārliecinās, ka nav atšķirības: viesi daudz dzer, un alkohols ir nevēlams. Ir jābūt noteiktam alkohola krājumam, lai viesiem nebūtu jaukt dzērienus. Papildus alkoholam tiek iegādāti bezalkoholiskie dzērieni: sulas (2 veidi), gāzēts un bez gāzēts ūdens. Saskaņā ar etiķeti, mazās pudeles ar ūdeni ar jaudu 0,25-0,5 litri tiek piegādātas kāzu galda. Sula viesiem ir izlijuši krūzes. Paraugu saraksts Dzērieni un produkti kāzu izvēlnei 20 viesiem:

• šampanietis - 5 pudeles (2 vairāk atsevišķi jaunlaulātajiem);
• vīna sarkans - 10 pudeles 0,75 l;
• degvīns / Konjaks / Viskijs - 10-12 pudeles 0,5 l;
• sula - 5 litri;
• ieguva ūdeni - 40 pudeles 0,5 litri;
• Ūdens bez gāzes - 10 pudeles 0,5 litri;
• gaļas griešana (buoyhenine, šķiņķis, roll) - 0,8-1 kg katra gaļas produkta veida;
• desa kūpināta - 0,7-0,8 kg;
• siers (2 veidi) - 1-1,2 kg katra veida;
• marinētas sēnes - 0,8 kg;
• olīvas, olīvas - 0,7 kg;
• zivis - 0,8 kg;
• krahnaya kaviārs - 5 kārbas no 120 gramiem;
• chang Black - 1-2 kārbas no 120 gramiem;
• augļi - 4-5 kg;
• Šokolādes konfektes - 1 kg.

Izvēlnes sagatavošanas funkcijas atkarībā gada laikā

Daudzi pāri cenšas pavadīt kāzas rudenī. Iebildums rudens diena liela izvēle Svaiga un dabiska gaļa, piena produkti un īpaši dārzeņi un augļi. Rudenī, kāzu izvēlnē ir mājputni, dārzeņi audzēti atklātā veidā. Ziemā dārzeņu un augļu izvēle nav tik liela, jums ir jābūt saturam ar pārdošanu. Aukstā ķermenim ir nepieciešami vairāk kaloriju, tāpēc kāzu izvēlne ietver kaloriju gaļas ēdienus. Saskaņā ar šādu bagātīgu uzkodu spēcīgi alkoholiskie dzērieni ir labi.

Pavasarī ķermenis piedzīvo vitamīnu trūkumu, tāpēc kāzu galdā ir nepieciešams pasniegt svaigus zaļumus un dārzeņus. Vasarā var patērēt taukskābju gaļu, smagie salāti ar kaloriju mērci nav īsti vēlaties. Tāpēc galvenais uzsvars jāveic uz vieglajiem salātiem, zemas kaloriju zivīm, uztura gaļai, jūras veltēm. Tā, laba iespēja Kāzu vasaras izvēlnes galvenais ēdiens būs jūras kokteilis ar ķemmīšgliemiem un garnelēm, kā arī lašiem ar sparģeļiem.

Paraugu izvēlne ziemā svinēšanai

Iebildums pēdējie gadi Ziemas kāzas ir populāras: Nomas kāzu automašīnas, svinības telpas ir ievērojami lētākas. Ziemas kāzu mirgo izvēlne sastāv no kalorijām un barojošiem ēdieniem. Kāzu fotoattēlos un video, tas ir skaidri redzams, ka ziemā viesi tiek likts uz jebkuru pārtiku: tas ir auksts uz ielas, parastajiem iztikas līdzekļiem ir nepieciešams palielināts kaloriju daudzums. Tāpēc kāzu svinību viesi piedāvā gaļas un zivju ēdienus, uzkodas, salātus ar majonēzes mērci. Aptuvenā kāzu izvēlne:

• Canape ar kūpinātu lasi.
• Sviestmaizes ar kaviāru.
• Aknu putas tartlets.
• Siers no Cheddar s sieriem, "Maazdam".
• Salāti ar arugulu, ķiršu tomātiem, mozzarella.
• Salāti no cigoriņiem ar marmora sieru.
• Salāti "grieķu" ar olīvām.
• Grauzdēti sebas ar ziedkāpostiem biezeni kartupeļiem.
• Fascinated vistas krūtiņa ar sparģeļu pupiņām.
• Kafijas tēja.

Izvēlne Summer kāzu galds

Turot kāzu svinības vasaras periods Tai ir savas priekšrocības - kāzu sezona ir tikai sākums, telpas svētkiem atrast viegli. Līdz vasaras vidum, dārzeņi, kas audzēti ārā sāk nogatavoties. Tie atšķiras izteikta garša, tāpēc ēdieni vasaras kāzu svētkos būs ne tikai uztura, bet arī garšīgi. Vasarā tā nevēlas kaloriju ēdienus, majonēzes salātus un citas smagas maltītes. Parauga izvēlne Vasaras kāzu svētki:

• Sāls lašu rullis ar olīvām.
• Jūras kokteilis ar ķemmīšiem un garnelēm.
• Vistas rullis ar plūmēm.
• Pīles aknas fua-gras.
• Siera šķēles no Parmesan un Cordon Blue klases.
• Āzijas salāti ar mandarīniem.
• Salāti Radikio ar mandelēm un ROKFORT sieru.
• Trusis ar plūmēm un pētersīļiem.
• Sasmalcināts jērs ar baklažāniem un skābo krējumu.
• COD ar rozmarīnu un kaperiem, dārzeņu biezeni.

Receptes gatavošanas ēdieni mājās

Kāzu svētki notiek restorānā vai mājās. Ja nav iespējas tērēt papildu naudu noma, kāpēc ne turēt mājas svinības. Veicot māju kāzu svētkus, ir šāds trūkums: Par pārtikas sagatavošanu - uzkodas, deserti, galvenajiem ēdieniem ar gaļu un zivīm būs tērēt daudz laika. Bet ir arī viņu priekšrocības: kāzu svētki maksās daudz lētāk, un notiks ērtākā mājas vidē. Mēs piedāvājam tādas aukstās uzkodas, galveno ēdienu un desertu receptes kāzu tabulā:

• Cūkgaļas korejiešu ar sojas mērci - uzkodas kāzu izvēlnē.

Mums vajag:

• cūkgaļas korejiešu - 2 kg;
• kļavu sīrups - puse no tējkarotes;
• sojas mērce - 0,1 l;
• garšvielu komplekts "Vasara" (pipari, sāls, sīpoli, paprika, žāvēti burkāni, sēklu sinepes, ķimenes, zaļumi) - 100 g.

Gatavošana:

1. Samazināt gaļu uz pusēm.
2. Sajauc sīrupu un sojas mērci.
3. Marinators vai šļirce ar biezu adatu, lai gūtu abus gaļas marinādes gabalus.
4. Veikt gaļu, lai absorbētu marinādi.
5. Izspiediet korejiešu garšvielu maisījumā.
6. Wrap gaļu biezā polietilēnā.
7. Ievietojiet gaļu krāsnī, uzlīmējiet termometru tajā, ieslēdziet konvekcijas režīmu.
8. Cepiet temperatūrā no 20 līdz 80 ° 2 stundas, pakāpeniski izraisīja temperatūru līdz 70 grādiem.
9. Atdzesē, pievienojiet trauku ledusskapī 9-10 stundas.

• Vistas ruļļi - uzkodas kāzu izvēlnē.

Mums vajag:

• vistas - 1 gabals;
• sēnes - 200 g;
• pistācijas - 30 g;
• Ķiploki - 5 zobi;
• sāls, pipari, citas garšvielas.

Gatavošana:

1. Uzmanīgi noņemiet ādu no putna, atdaliet gaļu no kauliem.
2. Izgrieziet sēnes uz kubiņiem, apcep tos.
3. Samazināt mājputnu gaļu uz kubiem.
4. Sagrieziet ķiplokus, pistācijas uz pusi.
5. Lai visas sastāvdaļas uz vistas ādas, roll formā roll.
6. Aptiniet rullīti folijā, ielieciet cepeškrāsnī.
7. Cepiet vienu stundu pie temperatūras 200 grādiem.
8. Atdzesē, salieciet trauku ledusskapī.

• Karstā laša fileja ir kāzu izvēlnes galvenais ēdiens.

Mums vajag:

• laši - 1 kg;
• olīveļļa - 0,25 l;
• orego - 1 ēd.k. l.;
• sojas mērce - 150 ml;
• citronu sula - 0,1 l;
• sāls pipari.

Mērcei:

• sausais baltvīns - 150 ml;
• krēms - 22%;
• Ūdens - 0,25 l;
• sinepes (graudi) - 10 ēd.k. l;
• puravu-šalotes - 2 gabali;
• olīveļļa - 0,1 l;
• pipari, sāls.

1. Pārbaudiet kaulu trūkumu zivīs, ja nepieciešams, noņemiet tos.
2. Mix citronu, sojas mērci, olīveļļu, oregano.
3. Jūras laši - 1-2 stundas.
4. Mērci. Saspiediet sīpolus uz eļļas, pievienojiet vīnu, cepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
5. Pievienojiet ūdeni, krējumu, sinepes, garšvielas uz pannas. Kad pannas pannas saturs vārās, izslēdziet uguni.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem.
7. Marinēts lasis, lai gulēja uz cepešpannas.
8. Cepiet ceturtdaļu stundas.
9. Ielej lašus ar aukstu mērci. Trauku barība karsts.

• Pīles krūtiņa zem smiltsērkšķu mērce ir kāzu izvēlnes galvenais ēdiens.

Mums vajag:

• pīles krūtiņa - 1 gabals;
• saldēta smiltsērkšķu - 0,25 kg;
• medus - 5 g;
• cukurs - 10 g;
• citronu sula - 10 g;
• sinepes - 10 g;
• pipari - 5 g;
• eļļa cepšanai, sāls, rozā pipari;

Galvenā ēdiena sagatavošana:

1. Skaidra gaļa no pārējiem spalvām, noskalo, sausa.
2. Sasmalcina garšvielas.
3. Padarīt izcirtņus uz gaļas, satveriet pacelšanās garšvielas ar sāli.
4. Izmetiet mikroviļņu krāsnī.
5. Lai satvertu smiltsērkšķu cauruļu, sajauciet ar citronu sulu un cukuru, lai vārītu, vāra, vāra 2 minūtes.
6. Pēc dzesēšanas izšķīdina maisījuma medus un sinepes.
7. Iztīriet gaļu uz uzkarsētu pannas, līdz tiek veidota kraukšķīga garoza.
8. Vēlējās gaļu folijā, saglabājiet to ceturtdaļu stundu.
9. Pirms pasniegšanas gaļas ēdienu, izlej mērci.

• Augļu tartlets - deserts kāzu izvēlnei.

Mums būs nepieciešams tests:

1. Drošības mīkla

• krēmveida eļļa - 0,5 kg;
• cukurs - 0,25 kg;
• pulvera cukurs - 100 g;
• zemes mandeles - 2 ēd.k. l.;
• olas - 3 gabali;
• milti - 0,8 kg.
• Želeja, augļi.

2. Mandeļu krēms

• krēmveida eļļa - 150 g;
• grunts mandeles - 130 g;
• cukurs - 0,25 kg;
• olu - 4 gabali un viens proteīns.

3. olu krēms

• piens - 0,3 l;
• cukurs - 1 ēd.k.
• dzeltenumi - 2 gabali;
• kukurūzas cietes - 2 ēd.k.
• vaniļa.

Gatavošana.

Kāzu galds ir otrais, pēc līgavas kleitas, elements, kas piesaista vislielāko uzmanību citiem. Viņš liecina par kāzu kvalitāti, jo viesi nokrita aiz viņa līdz rītam. Izvēlieties izvēlni uz jūsu kāzām nav tik vienkārši.

Dažreiz, sēžot restorānā, cilvēki nevar izlemt, ka viņi paši vēlētos ēst, un šeit jums ir nepieciešams pieņemt lēmumu daudziem cilvēkiem. Protams, jūs varat paļauties uz padomiem no restorāna vai šefpavāra, kas sagatavo ēdienus.

Tomēr ir svarīgi, ka jau ir dažas idejas pirms šādas sarunas, lai tas būtu viedoklis, ka pavārs uz kāzu galda. Ir iegaumēta kāzu galda, kas ir gatava svinībām.

Kas būtu kāzu galdā: sugas, ēdienu skaits un barības elementi

Kāzu izvēlne kopā ar līgavas kleitu, mūziku un kopēju atmosfēru, ir viens no visvairāk komentētiem elementiem jebkuras kāzas. Tas ir liels izaicinājums, jo īpaši, ja svinības ir plānotas vairākiem desmitiem cilvēku. Nekā vairāk viesuTurklāt visi var lūdzu. Ar visu vēlmi, nav iespējams tikt galā ar katra no tām kulinārijas cerībām atsevišķi.

Bet ir vairāki veidi, kā atstāt ļoti labu vispārējo iespaidu. Laiki pa kreisi, kad izvēlne tika vērtēta no viedokļa, cik ēdieni bija uz galda. Tagad banketu panākumi nosaka trauku kvalitāti. Protams, summa pilnībā zaudēja savu nozīmi.

Galu galā, nav iespējams ļaut viesiem atstāt izsalkušos, bet nav nepieciešams, lai galdi breeching zem kaudzes pārtikas, kas neviens varēs ēst, un visvairāk vienkārši sabojāt. Standarta kāzas, notiek aptuveni 12 stundas, kā likums, no 4 līdz 5 karstiem ēdieniem, uzkodām, konditorejas izstrādājumiem, desertu un augļiem.

Nozīmīga loma kāzu izvēlnē ir tās daudzveidība. Ļaujiet tur būt vairāku veidu gaļas uz galdiem viesiem. Neaizmirstiet par veģetāriešiem. Tie noteikti būs starp tiem, kas uzaicināti uz kāzām, tāpēc jums vajadzētu rūpēties, lai nodrošinātu, ka ir pietiekami daudz ēdienu tiem izvēlnē, piemēram, no sojas vai tofu.

Klasiskā ēdienu apkalpošanas secība ir šāda:, salāti, karstās uzkodas, zivju ēdiens, gaļas trauku galvenais, deserts.

Pirmkārt, uzkodas tiek pasniegtas uz galda. Kā likums, tas ietver griešanas gaļas vārīti dažādi ceļi, Sāls un kūpinātas zivis, jūras veltes. Uz galda jābūt pietiekami daudz sagrieztiem dārzeņiem.

Mazs, spilgti dekorēts ar kanapēm, piemēram, ar sarkanu kaviāru, pievienojiet krāsu tabulu. Uzkodas - banketu sākums. Pasniedz uzreiz pēc uzkodām vai vienlaicīgi ar viņiem. Ir vēlams, lai tie tiktu iesniegti dažādās versijās: dārzeņu, gaļas, zivju un jūras veltes.

Pēc apmēram stundas karstās uzkodas tiek pasniegtas. Tas var būt gaļa vai vistas Julienne, mazi nesaldināti pīrāgi, pankūkas. Tas var šķist, ka karstās uzkodas zināmā mērā atkārtojiet galveno ēdienu, bet tas nav. Gaismas un nelielas porcijas ir karstas uzkodas sava veida "uzkodu" lomā galvenā ēdiena priekšā.

Starp ēdienreizēm viesiem jāspēj iegūt uzkodas. Tas ir ļoti svarīgi, jo īpaši cilvēkiem, kas patērē alkoholu.

Šādā gadījumā ir ieteicams tos kalpot zviedru vai. Lai bagātinātu veģetāriešu izvēlni un tos, kas rūpējas par skaitli, varat instalēt atsevišķu galdu ar salātiem.

Pēc karstām uzkodām, tas ir paredzēts, lai barotu galvenos ēdienus. Tajā pašā laikā nākamais pasūtījums ir tradicionāli novērots: pirmās zivis, tad gaļa. Papildus garšai liela uzmanība jāpievērš galveno ēdienu projektēšanai. Protams, kāzu ēdiens var tikt pasniegts porciju, bet pūce kļūs par īstu kāzu galda apdari.

Tātad, piemēram, to var pildīt ar steidzamiem, ceptiem sivēniem, zosu ar āboliem. Ceptiem dārzeņiem vai kartupeļiem var izmantot kā sānu ēdienu. Galvenās ēdiena piegāde pilnībā pagatavota, ir ieteicams uzdot profesionāli.

Uz galda ir jābūt augļu ēdieniem, sulas, vēlams caurspīdīgas krūzes, gāzēts minerālūdens un bez gāzēts (var būt pudeles, lai viesi netiktu kļūdaini).

Šajā videoklipā jūs pateiksiet, kā izvēlēties pareizo kāzu izvēlni:

Pēc viesiem var tikt galā ar galveno ēdienu, saldo serdi.

Kāzu kūkas ir milzīgs lauks fantāzijai, tie ir dažādi veidi un dažādi rotājumi: no minimālisma kūkas uz luksusa pilīm no krējuma.

Tas viss ir atkarīgs no klientu vēlmēm un mīklas prasmēm. Sagatavojiet kūku no aprēķina 1,5-2 kg uz desmit cilvēkiem. Jums vajadzētu arī jāuztraucas par kafijas vai tējas barošanu. Kāzu kūka var būt īsta apdare pie kāzām.

Vieglākais veids būs statistikas gaumē, izvēloties vīna daļēji sausu. Daudzi ne garšo sausā vīna tartness, kā arī saldie alkoholiskie dzērieni, tiek pasniegti desertiem. Vīna krāsa šodien ir individuāla garša gadījumā, bet tradicionāli alkohols no banketu izvēlnes jāatbilst piepilsētas ēdieniem:

• baltais vīns parasti ir saistīts ar mājputnu gaļu un zivīm;
• sarkanvīns ar sirdi un gaļu;
• liķieri tiek pasniegti desertu;
• glāze šampanieša paaugstināšanas, pasludināja grauzdiņš.

Numurs parasti ir atšķirīgs, pieciem cilvēkiem iesaka 3-4 pudeles ar spēcīgu alkoholu, 2-3 pudeles vīna un pudeli šampanieša.

Lai savlaicīgi noņemtu netīrus ēdienus un banketu aiziet bez satraukuma, trauki tika pasniegti laikā, ir jābūt vismaz vienam viesmīlim ikvienam desmit cilvēkiem.

Kas ir gatavošana uz kāzu galda vasarā: aptuvena izvēlne

Gada laiks, uz kuru plāno kāzas, ir arī nozīmīga loma. Vasara ir vispiemērotākais laiks kāzām, bet nav atņemta dažu mīnusi.

Ne visi ēdieni ir labi panesami ar karstumu: salāti ātri zaudē svaigumu, un kaloriju ēdieni ar dažādām mērcēm ar visu viņu apetuma nav ļoti iedvesmots.

Vasarā ir nepieciešams ierobežot salātu daudzumu kombinācijā ar majonēzi vai uzkodām želejā. Tomēr sezonas un dārzeņi ir pelnījuši īpašu uzmanību, jo to eksotiskie radinieki. Bright augļi izrotīs jebkuru galdu.

Ir jābūt daudz un plašā diapazonā; Salds gāzēts ūdens ir slikti dzesēšanas slāpes. Labi dažādu limonāžu, ledus tējas siltuma siltumā (ogas, kas sajauktas blenderī ar ledu), saldētas sulas.

Dzērieniem ir auksti, jūs varat uzkrāt ievērojamu daudzumu ledus - tas ir piemērots gan spirta, gan bezalkoholiskiem. Limonāde perfekti dzēš slāpes siltumā.

Kāzu paņēmienos, kas organizēti no pavasara līdz rudenim, jūs varat pārsteigt viesus ar kulinārijas priekiem, kas pagatavoti dārzā vai ar terasi. Tas var būt gaļa vai zivis, kas cepta uz grila vai cep uz spļaut.

Šāda iespēja ir diezgan dārga un laikietilpīga, bet iespaidi par iespaidiem ir vērts. Kāzas, kas pavadītas svaigā gaisā, ir burvju atmosfēra.

Jaunlaulātajiem, kāzas ir saistītas ar priecīgu ierosmi un ar lielu emocionālo slodzi. Viņi uzņemas apsveikumus, nervu no pārpilnības pārpilnības un gandrīz neuzskata pie galda, kam seko. Vīriešu ēdienkarte ir nedaudz atšķirīga no kopējā, viņu kāzu galda ir iekļauta atsevišķi, vecāki vai draugi nodarbojas ar ēdienu izvēli jauniešiem.

Līgava un līgava ir nepieciešams, lai saglabātu jautrīgu labklājību visā vakarā, tāpēc ēdieniem uz galda ir gaisma. Comments, dārzeņi un augļi ir jābūt klāt, pietiekamas jūras veltes un zivis, balta mājputnu gaļa.

Būs lietderīgi pievienot Aphrodisiac izvēlnē (dažādus riekstus, avokado, kaviāru). Alkohola lietošana ir individuāls gadījums, bet jaunieši šajā dienā ir labāk atturēties no spēcīgiem dzērieniem.

Tas ir gudrāks, lai ierobežotu šampanieti, tad būs pietiekami viegli izturēt svētku tempu un saglabāt atmiņas par pirmo laulības nakti.

Laimīgi jaunlaulāti nav viegli savā brīnišķīgā dienā. Piemēram, jūs varat veikt pāris vienkāršus ēdienus:

1. Sarkano zivju salāti. Zivju filejas garšvielu garšvielas, cep uz grila, atdzesē, sagriež gabalos, sajauciet ar saldo kukurūzu. Pievienojiet ķiršu tomātus, sagrieziet saldos piparus, ielej olīveļļu, sāli, slaidu kaļķu sulu.
2. Garneļu salāti ceptas ar ķiplokiem un čili pipariem. Saldēti garneles atkausēšana (istabas temperatūrā vai zem braukšanas plūsmā, aukstā ūdenī). Noskalojiet un tīriet, sausu. Viens ķiploku daiviņš grābk vai sasmalcina ķiplokos, otrais sagriež plānās šķēlītēs. Čīles pipari sagriež pa diagonāli uz plānām šķēlītēm. Uz plāksnēm, izvietojiet lielus salātu lapas, pievienojiet arugulu, uz augšu, lai novietotu ķiršu tomātus šķēlēs vai ceturtdaļas. Cating pannas siltuma olīveļļai izliet šķēlēs ķiplokus, garneles un čili piparus, sāli. Apcep uz vidēja siltuma apmēram minūti katrā pusē. Tad pievienojiet rīvētas ķiplokus, sajauciet un cepiet pusi minūti, maisot. Ielej baltvīnu, citronu sulu, samaisa un saglabā no uguns. Daļa uz salātiem. Kvadrāts ar olīveļļu.

Salāti ar garnelēm - gaismas un barojošs trauks.

Šajā videoklipā jūs uzzināsiet populārākās receptes kāzu galdiem:

Kāzas bez labas pārtikas nebūs ļoti veiksmīgas, tāpēc, gatavojot kāzu izvēlni, ir nepieciešams koncentrēt un rūpīgi uzņemt ēdienus. Ja kāds iesaka nepazīstamu disku, tās var iespējot izvēlnē, bet ieteicams vēlams sagatavot nelielu daļu uz parauga. Tas novērsīs kaitinošas pārpratumus. Galu galā šāda brīvdiena notiek vienu reizi dzīvē.