Saldēšana ir vecākais veids, kā saglabāt pārtikas produktus, kurus cilvēki izmanto senatnē. Šī metode ir dzīvojusi šai dienai, viņš ir ievērojami pārveidojis, kļūstot daudz ērtāk. Pašreizējie ledusskapji spēj ļoti ilgu laiku saglabāt absolūti jebkuru produktu svaigumu un kvalitāti. Zemeņu ar cukuru ir deserts, kas netiks noraidīts ar jebkādu saldumu mīļāko.

Lai saglabātu šo saldumu ilgu laiku, tas ir iesaldēts. Tomēr, kā pareizi iesaldēt Victoria, zina tālu no katras saimnieces. Mēs analizēsim veidus, ar kuriem jūs varat iesaldēt ogas par zemeņu piemēru.

Iespējas iesaldēšana

Šodien, divas galvenās iespējas matējuma zemenēm ir plaši izplatīta: nepievienojot cukuru vai pievienojot cukuru. Opcija sasaldēšanas zemeņu bez cukura dabiskā formā ir diezgan labs risinājums, tomēr ar laiku, Viktorija kļūs daudz mīkstāka, parādīsies letarģijas ogas, tas būs mazāk salds. Tāpēc daudzi saimnieces dod priekšroku zemeņu uzglabāšanas versijai, pievienojot cukuru.

Viktorijas iesaldēšana ir ļoti vienkārša mācība. No šīm ogām viņi parasti veido kartupeļus, jo viņam ir tikai divas sastāvdaļas: cukurs un zemenes proporcionāli 1: 4. Apdomēsim, kā padarīt zemeņu biezeni no Viktorijas. Vispirms jums ir nepieciešams, lai vienmērīgi sadalītu zemeņu kolu vai sietu, rūpīgi frig, un noteciniet visu ūdeni. Tālāk jums ir nepieciešams tīrīt visas ogas no lapām. MyToy un attīrīts Viktorija ir jāievieto blenderī. Apkaisa ar cukuru tieši blendera bļodā.

Pēc tam, kad esat pārspējis ogas, iegūtais maisījums ir jāizžāvē traukos vai formā. Tālāk, jums vienkārši ir nepieciešams, lai formu ar biezeni no Viktorijas uz ledusskapi un pēc pilnīgu iesaldēšanu jūsu viesi vienmēr varēs baudīt neparastu desertu. Jūs varat pagatavot tik daudz desertu, cik daudz brīvās vietas būs ledusskapja saldētavā.

Ko veidotājs izvēlēties?

Diezgan uzglabāšanas iespēja - novietojiet saldētas ogas burkā. Bet, ja jums nav īpašu papildu nodalījumu savā ledusskapī šādiem mērķiem, banka ar biezeni no Viktorijas būs daudz pārpalikuma vietas. Šī metode nav pietiekami praktiski, jo citi produkti nebūs brīvas vietas. Šī problēma ir viegli noteikt. Puree no Viktorijas var uzglabāt ne tikai stikla trauki. Šeit jūs varat izmantot plastmasas ēdienus: vienreizējās lietošanas brilles, mazi plastmasas konteineri un pat ledus veidnes. Pēc šādu iespējām, jūs varat droši izmest.

Vēl viens labs risinājums problēmai ir polietilēna maisiņi: kamēr šķidrais maisījums pēc blendera ielej celofāna iepakojumā (vēlams vairākos).

Šā šķīduma ērtība ir tā, ka šķidruma masa spēj veikt jebkādu formu, tāpēc šādu paketi ar zemeņu biezeni var novietot jebkurā ledusskapja saldētavas brīvajā stūrī.

Saldēšana ziemai

Mashed no Viktorijas būs ne visiem. Daudzi dod priekšroku veselu ogu ēšanas, nevis tos sasmalcina. Šādiem gadījumiem visā ziemā ir vēl viena recepte zemeņu saglabāšanai mājās. Šādā gadījumā jums būs nepieciešams papildus zemenēm un cukuram pat trešajai sastāvdaļai - ūdens bāzes sīrups. Cukura un ogas attiecība ir 1: 4. Zemāk apskatīt stadijas gatavošanas zemenēm.

Ogiju sākumā ir nepieciešams izskalot un tīrīt. Sagatavojiet cukura sīrupu uz ūdens. Viktorija maigi sadalās sagatavotajā traukā. Pagaidiet, kamēr cukura sīrups būs atdzist nedaudz un ielej zemenes, lai augšējā ogle ir paslēpta zem šķidruma.

Sala noteikumi

Freeze zemenes ar cukuru - ļoti viegla mācība, kas neņem daudz laika. Cukura attiecība pret ogām visos īpašniekiem ir atšķirīgs. Daži mīl ļoti saldu desertu, citi dod priekšroku avotiem, jo \u200b\u200btajā ir C vitamīns. Tie, kuri nekad nav saskārušies ar Viktorijas sagatavošanu, atvairīt no vispārpieņemtajām proporcijām: viens kilograms saldo zemenēm atbilst pusei no apgrūtinājuma cukura Glan.

Vēl viens svarīgs punkts: zemeņu ir labāk neietekmēt, lai nesabojātu ogas.Tomēr šī metode gatavošanas prasīs nedaudz ilgāk, jo cukuram būs jāpievieno nelielām daļām ar vienādiem intervāliem. Ja jūs ilgu laiku iesaldāt Victoria, ir jāatceras, ka maksimālais uzglabāšanas laiks ir 10-12 mēneši. Traukos ar zemenēm jūs varat ievietot mazu brošūru, kurā tiks reģistrēts sala datums.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja jūs uzturat zemeņu iesaldētu vairāk nekā gadu, tad tas zaudēs visas noderīgās īpašības, vairs nebūs garšīgi un pat var kļūt kaitīgs cilvēku veselībai.

Viktorija kā pusfabrikāts

Pirms izvēlaties, kādā veidā vēlaties iesaldēt produktu, jums ir nepieciešams izdomāt, kāda veida mērķis jūs izmantosiet šo zemeņu nākotnē. Ļoti bieži, Viktorijas veikals iesaldēti, lai tos izmantotu nākotnē kā pusfabrikātu vai piedevu ēdieniem. Daudzās iestādēs to izmanto, lai sagatavotu kokteiļus vai kā papildinājumu desertu. Šādos gadījumos zemenes nav pilnībā izmantotas, bet tās sagriež mazos gabaliņos, jo Kremyk izskatās daudz uzmanīgāk.

Uzglabāt zemenes ir vēlams tikai saldētavā. Ja jūs mēģināt iesaldēt Victoria galvenajā filiālē ledusskapī, process prasīs daudz laika, un ogu sulas vienkārši sekos. Pirms produkta nosūtīšanas iesaldēt, jums jāgaida, līdz pārkaisa cukura smiltis ir nedaudz izšķīdis ogās.

Pateicoties manipulācijām, katrs Viktorijas gabals tiks pārklāts ar saldētu cukura garozu, lai tas tiktu saglabāts ilgu laiku.

Dubultā ietekme bez gatavošanas

Dažreiz daudzas merresses ir kaitina monotonija, un viņi vēlas, lai mēģinātu saglabāt Victoria tā, ka ir zemeņu biezeni karaļa, un ogas. Šī metode gatavošanas ir interesantāka nekā iesaldēšana atsevišķi. Šādam ēdienam jums būs nepieciešami divi tukši trauki. Viktorijas ogas ir jāizskalo iepriekš, tīra un sausa. Pirmajā traukā mēs ievietojam veselu, skaistu zemeņu un uz citu marķējumu, mīksto augļiem.

Otrajos ēdienos ar deformētu zemeņu vajadzīgo cukuru pēc garšas. Tas parasti ir 3-4 ēdamkarotes uz kilogramu nogatavojušās augļu. Tālāk sasmalcina ogas ērtā veidā jums: mikseris, blenderis vai manuāli. Strādājot ar pirkstiem, iegūs burgundiju. Lai to novērstu, izmantojiet vienreizlietojamus medicīniskos cimdus. Pēc tam, kad esat izrādījies blīva viendabīga masa, tas ir jāiztukšo atsevišķā traukā. Pēc tam, jums ir nepieciešams, lai novirzītu visas ogas zemeņu biezeni un samaisa ļoti maigi. Jaudu var segt ar kādu vāku un nosūtīt uz ledusskapja iesaldēšanu. Šāds ēdiens viegli sagriež nazi.

Daudzi saimnieces, kas vispirms cenšas iesaldēt zemenes, padarīt daudz kļūdu, un to rezultāts nav iespaidīgs. Tātad, turpmāk būs vairāki noderīgi padomi.

• Pirms vārīšanas, zemenes mazgāšana un tīra. Ir ļoti svarīgi, ka zemeņu sasaldēšanas laikā bija absolūti sauss, pretējā gadījumā jūs vienkārši saņemsiet Iceclock vietā vēlamo desertu.
• Trauki, kuros jūs novietojat ogas, jābūt plašiem ar plakanu dibenu.
• Rūpīgi izlabot cukuru. Viņam jāaptver katrs Beroda.
• Jauda ir jāaptver ar vāku. Pēc pāris stundām iesaldētas ogas var salocīt iepakojumā, tāpēc tie būs ērtāk tos uzglabāt, un tie vairs nav deformēti.
• Pirms lietošanas jums ir nepieciešams nokļūt no ledusskapja un atkausēšanas 30 minūtes istabas temperatūrā.

Viens no veidiem, kā iesaldēt Victoria, ir norādīts šādā video.

Visu vasaru mēs varam izsmiet ar gataviem smaržīgām ogām. Bet, ja jūs vēlaties, lai paplašinātu prieku, tad izmantojiet mūsu receptes. Saldētas zemenes ir lieliski uzglabātas saldētavā vairākus mēnešus, nezaudējot garšu.

Pirms iesaldēt ar zemenēm, tas ir jānomazgā un jāiet cauri.

• Porjonu skaits:4
• Pagatavošanas laiks:1 minūte
• Laiks sagatavošanai:3 minūtes

Kā iesaldēt zemenes

Saglabājiet līdz ziemai nav pilnīgi sarežģītas ogas. Lai to izdarītu, izvēlieties spēcīgākos un sulīgākos augļus bez redzamiem bojājumiem. Bet ir jāatceras, ka pēc zemeņu atkausēšanas nebūs perfekta forma. Bet ogas saglabās krāsu, garšu un smaržu.

1. Lower zemenes uz bļodā ar vēsu ūdeni, nododiet to caurduri un uzlieciet uz pergamenta.
2. Kad ogas ir sausas, ielieciet tos uz paplātes un nosūtiet uz saldētavu 2-3 stundas. Ja nepieciešams, zemenes var sagriezt šķēlītēs vai samazināt pusi.
3. Novietojiet to plastmasas konteinerus vai iesaldēšanas iepakojumus. Atgrieziet saldētavas sagataves.

Visa ogas nepanes atkārtoti sala, tāpēc tie ir labāk nekavējoties sadalīti mazās porcijās.

Kā iesaldēt zemenes ziemai

No ogām ar nelieliem defektiem jūs varat pagatavot saldus kartupeļus. Pasniedziet produktu ar pankūkām, sagatavojiet piena kokteiļus no tā, mērces uz gaļu, smaržīgiem dzērieniem, aizpildot saldos maizītes un pīrāgus.

Sastāvdaļas:

• zemeņu - 3 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

1. Personīgās ogas ar cukuru un sasmalcina tos ar blenderi.
2. Ielieciet maisījumu ledusskapī 12 stundas, pēc tam to izplatiet to konteineros vai plastmasas glāzēs. Lai briketes ir viegli piegādātas, satricināja ēdienu filmas ēdienus.
3. Aizveriet konteinerus ar vākiem un nosūtiet sagatavi iesaldēšanas kamerā.

Biezenis var arī ielejot cirtaini silikona formas smalkmaizītes vai ledus. Iesaldēt sagatavi un ievietojiet tos blīvā polietilēna paketē. Saglabājiet ārstēšanu saldētavā.

Kā iesaldēt zemenes savā sulā

Šo apstrādes metodi var saukt par jauktu, jo mēs izmantosim visas ogas un saldās masas.

Sastāvdaļas:

• zemeņu - 2 kg;
• cukurs - pēc garšas.

1. Ievietojiet pusi ogas bļodā un sajauciet tos ar cukuru. Demontēt augļus ar šķipsnu kartupeļiem. Puree nedrīkst būt viendabīgs, tāpēc jums nav nepieciešams izmantot blenderī.
2. Ievietojiet visu zemeņu mazos traukos un ielej to ar šķidru masu. Aizveriet ēdienus ar vākiem un ielieciet to saldētavā.

Ja vēlaties, jūs nevarat izmantot cukuru vispār, bet tad biezenis būs nedaudz skābs.

Veidot zemenes ir labāk istabas temperatūrā vai uz apakšējā plaukta ledusskapī.

- diezgan augstprātīga ogu sasalšanas ziņā. Mēģinot to saglabāt ziemā, ar saldētavas palīdzību, saimnieki saskaras ar problēmu - ogu zaudē savu formu un sākotnējo garšu. Šodien es jums pastāstīšu par pareizo zemeņu sala veidiem un dalīties noslēpumos, kas palīdzēs saglabāt garšu, aromātu un svaigu ogu formu.

Sastāvdaļas: zemeņu, cukurs, cukura pulveris
Laiks grāmatzīmēm: vasara

Izvēlieties iesaldēšanai Nepieciešams ogas nogatavojies, blīvs, ne ļoti liels, bez puves un bojājumu pēdām.

Lielākajai daļai receptes, zemeņu sasaldēšana, ogas ir jāizskalo vēsā ūdenī un rūpīgi sausa. Nomazgājiet zemenes labāk lielā pannā, uzmanīgi piesaistot ogas ar rokām un uzlika uz plastmasas sietu.

Secret numurs 1: Sietam vai kolēnam jābūt obligāti no plastmasas. Metāla sietu režģis reaģē ar ogām, tie ir oksidēti, un viņi zaudē krāsu - tumšāku.

Šūt ogas uz dvieli nepieciešams ne vairāk kā stundu, lai viņiem nebūtu laika, lai ļautu sulai.

Metodes Saldēšanas zemenes mājās

Šai metodei, sala mazgā ogu un tīrīt tases nav nepieciešams. Ogu jābūt pilnīgi sausai. Labāk ir izmantot nelielu zemeņu, tas būs ātrāks un galu galā būs labāk izskatīties kā atkausēšana.

Secret numurs 2:Saldējot visas zemenes, nepievienojot cukuru, mazgā un tīriet zaļās astes nevajadzētu noņemt! Mijiedarbojoties ar ūdeni, ogu ātri riskē, un gaiss, kas nozvejotas iekšpusē attīrītās ogu nogalina C vitamīnu.

Ogas ir izvietotas uz plakanām virsmām un noņemta saldētavā dienā. Tad viņi sarūk un, cik vien iespējams, noņemot gaisu, nosūtiet atpakaļ.

• ar cukura pievienošanu pirms sasalšanas;
• pievienojot cukura pulveri pēc iepriekšējas iesaldēšanas.

Jebkurā gadījumā ogas ir jānoņem zaļās astes. Un, ja nepieciešams, nomazgājiet un sausa.

Secret numurs 3: Dzēst skapjiem jābūt rokas vai keramikas. Mijiedarbojas ar metāla priekšmetiem, ogu oksidējas un mainās krāsu.

Ar pirmo iesaldēšanas metodi, tīras ogas tiek ieliktas konteineru slāņos, runājot ar cukuru (200 gramus cukura uz 1 kg ogām). Tad tvertnes tiek noņemtas saldētavā ilgtermiņa uzglabāšanai.

Otrajā metodē attīrītās ogas ir iepriekš iesaldētas uz griešanas kuģa, un pēc tam, kas jau ir iesaldēti, pārvietoti uz konteinera un pecped ar cukura pulveri.

Šeit jūs varat izmantot gan veselus ogas un samazināt uz pusi.

Tīrās ogas ir noteiktas konteineros un pēc tam ielej ar cukura sīrupu. Lai šuvinātu sīrupu, jums būs nepieciešams 1 litrs ūdens un 250 gramus cukura. Pirms ielejot, sīrups tiek atdzesēts.

Secret numurs 4:Lai ietaupītu vietu saldētavā, konteinerā, tīru celofāna pakete tiek ievietota priekšā iekštelpu no ogām un sīrupu. Pēc sagataves rūpīgi sasalst, pakete tiek noņemta no tvertnes, tas ir piesaistīts un noņemts saldētavā kā brikete.

Tīrās ogas, jūs nevarat ļoti spēcīgi, pārtraukt caur blenderī. Tas ir iespējams, ja vēlaties, nekavējoties pievieno cukura smiltis, un jūs varat to darīt pēc tam, kad ogas tiks iesaldētas.

Zemeņu biezenis tiek pārvietots uz maziem konteineriem vai iesaldēšanai, un noņemiet uzglabāšanu saldētavā.

Jūs varat iesaldēt zemenes, izmantojot ledus veidnes. Ogas ir izvietotas veidnēs un ielej ar ūdeni. Pēc ledus kubiņu iesaldēšanas ar zemenēm tiek noņemtas un pārvietotas vienā iepakojumā un traukā.

Tādā veidā ir ērti izmantot, ja daļa no ogām nav ļoti spēcīga un jau ir bijusi daļēji dota sula. Jums vajadzētu izvēlēties visvairāk blīvas ogas no visas tilpuma. Pārējo - sasmalcina biezeņa blendera vai kartupeļu sukas stāvokli.

Konteineros izvietojiet veselumu un ielejiet savus biezeni kartupeļus. Konteineru iepakojums un nosūtīt uz iesaldēšanas skapi uzglabāšanai.

Saldētu zemeņu uzglabāšanas termiņš

Ievērojot saldētavas temperatūras režīmu -18 ° C, saldētais zemeņu tiek uzglabāts ne vairāk kā 6 mēnešus.

Daudzi cilvēki, piemēram, zemenes ar cukuru. Iesaldēt šādu produktu - tas nozīmē, lai saglabātu to kādu laiku. Galvenā problēma ir padarīt to pareizi.

Aza gatavošana

Saldēšana ir viens no senākajiem veidiem, kā uzglabāt pārtiku. Viņi izmantoja vairāk primitīvu cilvēku. Mūsdienās viņš ir daudz mainījis un kļuvis tik ērts, cik vien iespējams. Tagad saldēta gaļa vai zivis neviens nebūs pārsteigts. Mūsdienu ledusskapji spēj saglabāt svaigumu ilgu laiku, ne tikai dažādi produkti, bet arī visu veidu pusfabrikāti. Un ko darīt ar ogām? Veikt, piemēram, visas savas iecienītākās zemenes. Kā iesaldēt labāk? Ir divas galvenās iespējas:

1) natūrā.

2) pievienojot cukuru.

Pirmais veids, protams, ir labs. Bet gala rezultātā ogu zaudē savu formu un kļūst par skābu garšu. Šajā gadījumā tas ir vēlams zemenēm ar cukuru. Ir ļoti vienkārši iesaldēt ogas. No tiem jūs varat pagatavot smaržīgu biezeni. Jums būs nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:

zemenes un cukurs 4: 1 attiecība.

Secība:

1. Ogas ir cieši salocītas caurdurās, izskalot un izslēdz ūdeni.
2. Uzmanīgi noņemiet visas brošūras.
3. Ievietojiet zemeņu blendera bļodā.
4. Aizmigt cukuru.
5. Rūpīgi pārspēt produktus.
6. Ielej masu veidlapā.

Tagad tas paliek tikai, lai tos ievietotu saldētavā un jebkurā laikā uz galda var būt svaigas zemenes ar cukuru. Ir iespējams iesaldēt tik daudz ogas, cik daudz brīvas vietas būs palātas.

Tara, lai izvēlētos no

Protams, ledusskapī ar saldētām ogām. Bet, ja nav īpašu iesaldēšanas nodalījumu, tas aizņems visu brīvo telpu. Kur šajā gadījumā veiciet pārējos produktus? No šīs situācijas ir arī izeja. Tas ir nepieciešams tikai rūpēties par ērtu paketi. Galu galā, ne tikai stikla burkas var būt zemenes ar cukuru. Ir iespējams iesaldēt vārītu biezeni jebkurā konteinerā. Ir ļoti ērti izmantot vienreizlietojamus plastmasas traukus: tases, brilles vai mazi konteineri. Tie ir viegli salocīt, un pēc lietošanas jūs varat nekavējoties izmest. Vēl praktiskāka iespēja ir plastmasas maisiņi. Svaigi sagatavotā masa ir nepieciešama kārtīgi, izmantojot hem, ielej iekšā un cieši sasiet. Attiecībā uz uzticamību labāk ir nekavējoties veikt divus iepakojumus un ievietot tos vienu uz citu. Skaistums ir tas, ka plastmasas masa spēj pieņemt jebkuru, pat neparastu formu, lai aizpildītu iespējamo tukšumu saldētavā.

Prognozes prognozes

Bet dažreiz atcerēties skaistumu no sevis, silta vasara, viena garša nav pietiekama. Es vēlos redzēt pati ogu un nevis saldu biezeni, bet pilnībā. Šim tam ir vēl viens lielisks veids, kā iesaldēt zemenes ar cukuru ziemai. Šeit jau ir trīs komponenti: ogas un sīrups, ko pagatavo ūdens un cukura attiecība 4: 1. Pati process sastāv no trim posmiem:

1. Ogšu ārstēšana. Zemeņu nepieciešams mazgāt un iet cauri. Taisnība, tas ir nepieciešams, lai to izdarītu tikai tad, ja tas tika izņemts no krūmiem uz ilgu laiku. Ir zināms, ka pirmajās trīs stundās ir dabisks aizsargājošs slānis, kas novērš augļa iekļūšanu dziļi iekļūšanu jebkuru mikroorganismu. Šādā gadījumā tās nedrīkst mazgāt. Vēlāk aizsardzība pazūd un ir nepieciešama papildu apstrāde.
2. Sagatavojiet cukura sīrupu.
3. Zemeņu salocīts sagatavotajos konteineros un aizpildiet nedaudz atdzesētu saldu šķidrumu, lai ogas būtu pilnībā zem tā.

Tas ir ļoti interesants risinājums, lai ziemā varētu iesaldēt zemenes ar cukuru. Galu galā, sals dienā, tas ir labi kā deserts, lai iegūtu svaigu smaržīgu ogas uz galda, kas sildīs dvēseli, atgādinot jums par laimīgu saulainu vasaru.

Iegūtās zināšanas

Tie, kas vispirms nolēma iesaistīties šāda veida stieņos, var veikt neefektīvus kļūdas un nesaņemt vēlamo rezultātu. Lai tas nenotiktu zināt, kā iesaldēt zemenes ar cukuru. Ja jums ir nepieciešama vesela ogu bez visu veidu sīrupiem un kartupeļu biezeni, tad tas ir nepieciešams, lai to izdarītu šādi:

1. Sagatavojiet zemenes, jo tas būtu: vispirms skalot zem ūdens strūklas, iet cauri un pēc tam nosusiniet labi. Ja jūs iesaldēt mitru ogu, izrādās ledus gabals, un ar cukuru būs bezmērķīgs auksts ārvalstnieks. Šāds produkts pat ēst nepatīkamu.
2. Lay ogas plašā traukā.
3. Ievietojiet tos ar cukuru, lai viņš nokļūtu katrā zemenē.
4. Aizveriet tvertni un ielieciet to saldētavā.
5. Pēc 2 stundām, to var iegūt, un, ja vēlaties, piegāde jau saldētus augļus iepakojumā. Tas ir vieglāk uzņemt to kamerā, un ogas vairs neatceras.

Tātad izrādās viena gabala ogu, kas pārklāta ar "kažokādu mēteli" no cukura smiltīm. Jebkurā laikā to var iegūt un 20-30 minūšu laikā izmantot paredzēto mērķi.

Zelta noteikumi

Tas nav grūti iesaldēt zemenes ar cukuru. Sastāvdaļu proporcijām šajā gadījumā ir savs. Kāds novērtē ogas kinky, atceroties, ka tas ir saistīts ar C vitamīna klātbūtni un citiem, gluži pretēji, dodiet saldāku iespēju. Jebkurā gadījumā vispirms ir nepieciešams vadīt vispārpieņemto normu. Kad iesaldēšana tiek uzņemta katrā nogatavojušās zemenes paul-cup cukura smilšu kilogramā. Labāk nav sajaukt ogas, lai netraucētu viņu integritāti. Tiesa, tas prasīs vairāk laika. Mums būs jāveic daļas process. Bet tam ir savs iemesls, un rezultāts attaisno visas izmaksas. Pēc gala iepakojuma iepakojumiem vai citiem konteineriem ar saldētu produktu, tas ir nepieciešams, lai martā vai ielikt papīra gabalā, uz kura jāieraksta pakete. Jāatceras, ka "cukura" sasaldēšana saglabā ogas uz 6 līdz 12 mēnešiem. Vēlāk viņi ne tikai zaudēs savu garšu un labvēlīgās īpašības, un var pat kļūt bīstami veselībai.

Saldēti pusfabrikāti

Pirms izvēlēties metodi, ar kuru tiks novāktas ogas, ir nepieciešams izlemt, kā šie produkti tiks izmantoti nākotnē. Jūs varat sagatavot tos iepriekš, lai viņi, patiesībā, pusfabrikāti konkrētiem ēdieniem. Piemēram, desertiem un kokteiļiem dažreiz neņem vērā visu zemeņu, bet sagrieztu atsevišķi. Tātad tas izskatās iespaidīgāks glāzē vai krēmā ar saldējumu. Turklāt ogu nedrīkst būt skāba. Šajā gadījumā ir nepieciešams skaidri zināt, kā iesaldēt zemenes ar cukuru. Ledusskapī nav grūti to darīt. Tas ir labāk, ja ir ātrs sasalšanas kamera. Tas ļaus neļaut no ogu daudz sulas. Ir nepieciešams rūpīgi ievērot produktus. Pirmo reizi apstrādāti un atdalīti ar augļiem, kas salocīti sagatavotajos ēdienos. Tad nedaudz apkaisa tos ar mazu cukuru un ļaujiet viņam mazliet izšķīdināt. Tikai pēc tam varat nosūtīt konteineru saldētavā. Tur ir veidota salds ledus garoza ap katru caurules gabalu, kas viņai nedos sabojāt.

Dubultā ietekme

Dažreiz ir ieinteresēti saimnieces, vai ir iespējams iesaldēt zemenes ar cukuru, lai tas izrādītos gala un saldo kartupeļu biezeni, un veselas ogas. Protams, tas ir pat labāk nekā darīt visu atsevišķi. Lai to izdarītu, vispirms ir nepieciešams tīrīt žāvētas ogas, lai sadalītu divās paplātes. Vienā zemenē būs gluda un vesela, un otrā - piparmētru un deformē. Tvertnē ar nestandarta augļiem, ielej cukuru vēlamajā daudzumā. Tas parasti ir nepieciešams ne vairāk kā 4 ēdamkarotes uz kilogramu ogām. Tad jums ir nepieciešams patvaļīgi sasmalcināt tos jebkurā ērtā veidā. Daži ņemiet to maisītājs, bet jūs varat vienkārši izmantot savas rokas. Un tā, ka pirksti pēc darba nav Darke labāk valkāt medicīnas cimdus. Tālāk, iegūtais biezenis būtu jāizvelk konteinerā, kas sagatavots šim. TOP, lai aizmigtu veselas ogas un nedaudz krata konteineru. Pēc tam to var slēgt un nosūtīt uz iesaldēšanu. Ja nepieciešams, ir iespējams atdalīt vēlamo daudzumu no visa gabala. Puree dosies gatavot kokteiļus, dažādus desertus, impregnēšanas un produktus. Un visa zemeņu efektīvi rotā vārītu trauku.

Ja ziemā varat viegli iesaldēt svaigas zemenes mājās, tad visu gadu jūs varat baudīt no tā sagatavotos ēdienus. Un pat ievārījums, lai padarītu ambulance roku, nevis pabeigto desertu. Nedaudz vasara netiks ievainots ziemā, tāpēc mēs sūkāt piedurknes un izpētīt ogas, vienlaikus saglabājot visas savas īpašības.

Vai ir iespējams iesaldēt zemenes? Ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Ārsti ir konstatējuši, ka pareizi sasaldēta ogu vitamīni ir ne tikai labi saglabāti, bet arī pārspīlēti. Tas pārliecinoši pierādīja eksperimentus ar iesaldēšanu. Bet kalorija, gluži pretēji, samazinās. Salīdziniet: 32 kcal., Berry no saldētavas un 41 kcal. Svaigs.

Ko gatavot? Tad jūs varat izdrukāt visu, ko dvēsele vēlas - roll ar cukuru, padarīt želeju no saldētām ogām. Cook kompots un kissel, likts uz cepšanas - cept kūka uz ambulance rokas, rotā kūka. Jā, jūs nekad nezināt.

Svaigas zemenes var iesaldēt vairākos veidos. Biežāk novāktas ogas bez cukura. Piesardzīgas saimnieces vispirms nepatīk ar zemenēm ar cukuru, tad Frowse.

Labākais iepakojums sagatavei ir konteineri, tas ietaupīs vietu saldētavā.

Kā iesaldēt zemenes visā ledusskapī

Labākā recepte sals svaigiem ogām ziemā.

1. Sagatavojieties zemeņu darbam, izplatīties uz paplāti, atbrīvojot pārtikas plēvi, lai ogas ir viegli atdalītas. Plašas plakanas plāksnes, griešanas dēļi, zemie konteineri ir piemēroti. Mēģiniet izvietot tā, lai ogas nenonāk saskarē.
2. Ierakstiet no ledusskapja ātru sala režīmu.
3. Ielieciet paplāti saldētavā.
4. Lai atvieglotu lietošanu pēc procesa pabeigšanas, nododiet sagatavi ar iepakojumiem un konteineriem un atstājiet saldētavā.

Padoms: saliekot augļus iepakojumā, sakratiet to vairākas reizes. Starp ogām, gaisa slānis samazināsies, un tas kļūs kompakts.

Saldēšana bez cukura

Sezonas sagataves, kad ledusskapī ir cīņa par katru centimetru, iesaldējot iepriekš svaigas zemenes iepriekš - labākais izeja. Kompaktiski likts paketes un konteineri ietaupīs vietu.

Lai izveidotu tukšu, sasmalcinātu zemeņu blenderi vai gaļas mašīnā. Tad sadaliet tvertnē un ievietojiet to cieši iesaldētajā lodziņā.

Svaiga zemeņu ar cukuru saldētavā

Zemeņu - ogu konkurss, dažreiz nav bojāti, bet pazaudēts izskats. Vēl viens arguments par labu matējums zemenēm ar cukuru - tas ne vienmēr ir salds. Kolekcijas laiks, lietains vasara, šķirne nav pietiekama - tas viss ietekmē zemeņu garšu. Turklāt, lietojot saldētas zemenes cepšanai, cukurs liek visiem tas pats. Es ierosinu sagatavot koncentrātu gatavs darbam.

Padoms: Ja jūs iesaldēt augļus lielos daudzumos, veiciet marķējumu uz konteineriem. Tas palīdzēs jums nepārprotami pārvietoties uz supunktiem. Norādiet augļu nosaukumu un datumu, jo saldējuma ogu glabāšanas laiks ne vairāk kā gadu.

Vienkārša sala recepte

• Veikt: uz kilogramu ogu 200 gr. Cukura smiltis.

Kā iesaldēt:

1. Nosūtiet ogas uz blendera bļodu vai izlaižot caur gaļas mašīnu.
2. Pievienojiet saldumu un atkal strādājiet blenderī.
3. Kad cukurs zied zemeņu sulā, ielieciet masu paciņām, konteineriem un nosūtīt iesaldēšanu.

Frost briketes briketes

Metode ļaus ne ieņemt saldētavā un nodot sagatavi kompakto. Šajā receptē jūs varat iesaldēt, dodieties uz citu lapu, viss ir teicis tur.

Tas prasīs:

• Uz 1 kg. Ogas - ½ tasi cukura.
• Pārtikas filmu un taisnstūrveida konteiners.

Kā gatavot:

1. Izskalot, sausas zemenes un sagriež daļās.
2. Pavelciet ar cukura smiltīm un ļaujiet stendēt dienu.
3. Drop sulu. To var sasaldēt atsevišķi vai nekavējoties izmantot mērķi.
4. Peretrē ogas ar blenderi.
5. Pārtikas filma atbrīvos konteineru, atstājot diezgan ilgi piekārtiem malām. To garumam jābūt pietiekamam, lai pilnībā iesaiņotu briketi. Filmai nav saskarties, konteinera iekšpusē jābūt sausai.
6. Reizes iet garām masu, nosūtiet saldētu.
7. Kad sagataves iesaldē, velciet briketi no konteinera un iesaiņojiet malas. Tas paliek, lai atgrieztu sagatavi atpakaļ, ledusskapī un cieši gulēja.

Uzdevums ir vienkāršs - ātri iesaldēt zemenes, samazinot vitamīnu zudumu un citu ogu pacēlumu. Lai to izdarītu, atcerieties vairākus noteikumus:

1. Pārmērīgs mitrums palēninās sasalšanas procesu. Tāpēc noteikums ir pirmais - sākumā manas ogas, pārliecinieties, ka izžūt, sadalot uz galda. Tikai tad noņemiet astes. Starp citu, tie ir atļauts neveikt vispār, jo īpaši, ja raža no sava dārza.
2. Braucot ar ogām, rīkojieties kārtīgi, cenšoties neatcerēties. Noņemiet bojātu, drupinātu un pārvērtīgu.
3. Labākais zemeņu saldēšanai ir vidēja un maza. Lielas kopijas ļauj ievārīt.
4. Billets padara nelielas porcijas, kas tiek izmantotas laikā. Zemeņu atkārtota iesaldēšana netiks nodota - zaudēs visu vērtīgu, vispirms no visas garšas.

Kā atkausēt ogas

Atkarībā no izmantošanas nolūkiem zemenes var atkausēt vai sagatavoties saldētā veidā.

Kompertē un kisīnos ielieciet ogas tieši no saldētavas.

Mēģiniet bez īpašām vajadzībām, lai atkausētu zemenes mikroviļņu krāsnī, tas zaudēs daļu no pabalsta. Labāk ir ievietot tukšu ledusskapja augšējo plauktu - lēns process saglabās sagataves kvalitāti.

Zemeņu receptes cūciņa Bankā:

Video recepte zemeņu sals plastmasas pudelē. Tikties un atkārtot pār saimniecībā. Veiksmīga iesaldēšana!