برنج یکی از محصولات باستانی ترین شناخته شده حدود 5000 سال قبل از میلاد است. اعتقاد بر این است که او از هند و تایلند می آید. برنج به لطف مسافران، یک سرباز و بازرگانانی که او را به آنجا آورده بود، محبوب شد.

ترکیب برنج

برنج - منبع خوب فیبر، که اهمیت زیادی برای عملکرد خوب روده دارد. برنج نیز غنی از کربوهیدرات ها است و به طور کلی مقدار کمی چربی دارد. همچنین حاوی ویتامین B، پتاسیم و فسفر است.

هر دو برنج سفید و قهوه ای به همان اندازه مفید هستند. یک فنجان برنج سفید حاوی مقدار مشابه کالری به عنوان قهوه ای، اما چربی بسیار کمتر (0.8 گرم در برنج سفید و 2، 4 گرم در قهوه ای) است. از سوی دیگر، در برنج خام، محتوای فیبر به طور قابل توجهی بالاتر (2.8 گرم فیبرهای غذایی در قهوه ای و سفید - 0.6 گرم) است. با ارزش تغذیه، هر دو نوع مشابه هستند.

انتخاب برنج و ذخیره سازی

برنج را در خانه ذخیره کنید که در جعبه ها و بسته های قرار داده شده در محل سرد، تهویه و خشک است. او توانایی جذب بوها را دارد، بنابراین در مجاورت آن نباید محصولاتی را ذخیره کرد که می تواند بوی خود را انتقال دهد. طول عمر برنج در شرایط فوق یک سال است. در حال حاضر برنج پخته شده را می توان در یک ظرف بسته در یخچال و فریزر به یک هفته ذخیره کرد.

استفاده آشپزی برنج

برنج توسط پخت و پز یا جفت آماده می شود و در فرایند پخت و پز مقدار زیادی از آب جذب شده است. گاهی اوقات قبل از شروع پخت و پز، برنج برای مدتی بو داده، پس از آن کمتر چسبنده می شود. برنج یک عنصر انتگرال از بسیاری از سوپ ها، ظروف با سبزیجات و گوشت، سوشی و دیگران است.

برنج برای آماده سازی دسرهای مختلف بسیار محبوب است. فرنی خوشمزه و پودینگ ها با اضافه کردن عسل، شکر و شیر به برنج آماده می شوند. انجیر جزء است انواع متفاوت پودینگ، کیک و کرم ها. دسرهای برنج می توانند کشمش ها و سایر میوه ها و ادویه های خشک شده مانند دارچین معطر را اضافه کنند. پودینگ برنج فوق العاده خوشمزه با کدو تنبل.

استفاده از برنج در رژیم غذایی سالم:

1. مصرف منظم برنج مانع از توسعه تعدادی از بیماری های مزمن می شود و همچنین ظاهر پوست را نیز بهبود می بخشد.
2. شکل شامل اسیدهای آمینه است که به تشکیل سلول های جدید کمک می کند.
3. این اثر مثبت بر روی معده و روده دارد: تزریق برنج اسهال را متوقف می کند و در شیر پخته شده به پاکسازی روده کمک می کند.
4. برنج یک اثر مفید دارد سیستم عصبی.
5. این برای بیماری ها مفید است مثانه و کلیه ها، و در طول دوره بهبودی، به بهبود اشتها کمک می کند.
6. محتوای بالا در ویتامین برنج در اهمیت برای سلامت پوست، مو و ناخن ها.
7. استفاده منظم از ظروف با برنج دارای یک اثر مفید بر سلامت به طور کلی، البته، اگر شما مقادیر را از دست ندهید.
8. عصاره برنج برای برونشیت و آسم برونش توصیه می شود. اگر برنج با اضافه کردن نعناع جوش داده شود، شما یک درمان عالی برای سرماخوردگی، آنفلوانزا و پنومونی دریافت خواهید کرد.
9. پس از یک بیماری، زمانی که بدن ما ضعیف است، مصرف برنج یک گزینه عالی برای تقویت آن است.

رژیم پاکسازی

بسیاری از رژیم های غذایی برای کاهش وزن با برنج وجود دارد. یکی از آنها تصفیه بدن با برنج است. این دوره حدود دو هفته طول می کشد و برای او به عنوان بسیاری از قاشق غذاخوری برنج لازم است، چند ساله است. برنج به خواب رفتن در شیشه، با آب ریخته شده و در یخچال نگهداری می شود. هر روز صبح شما باید 1 قاشق غذاخوری برنج داشته باشید، در آب قبل از آب پز کنید.

هیچ راز نیست که برنج مبنایی از تغذیه بخش قابل توجهی از جمعیت است گلوله. او 13000 سال پیش در جنوب چین به دست آمد، از جایی که دانه در سراسر آسیا گسترش یافت. شناخته شده است که در اروپا (به ویژه در یونان) او را الکساندر بزرگ در 300 سال قبل از میلاد آورد. e

تاریخچه زلک

برنج پس از گندم دوم فرهنگ غلات ارزشمند را در نظر گرفته است. مزایای برنج برای مردم چینی شناخته شده است. به همین دلیل بزرگترین برداشت انواع این غلات در چین به دست می آید.

این محصول مفید دانه همراه است فرهنگ چینی و آشپزخانه، بلکه در منوی اروپا نیز به اندازه کافی به عنوان عنصر بسیاری از ظروف به اندازه کافی ثابت شده است: شور، تیز یا شیرین. هنگامی که برنج در اروپا شناخته شد، بلافاصله به عنوان دانه مفید و بسیار ارزشمند شناخته شد. او تا امروز نماد شادی و رفاه است. به همین دلیل است که برنج زوج های جوان را در مراسم عروسی، به طوری که آنها را می خواهند، به این ترتیب، بهترین ها را بپوشانند.

شکل و سلامت

برنج در رژیم غذایی کودکان کوچک، سالمندان، آلرژی، افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند توصیه می شود. علاوه بر این، این جزء اصلی یک رژیم غذایی بدون سرنشین است. ایده آل برای افرادی که به دلایل مختلف باید به رژیم غذایی پایبند باشند، زیرا برنج در محتوای عناصر کمیاب می تواند به عنوان جایگزینی نان استفاده شود.

مزایای برنج با اثر مثبت بر روی بدن انسان ظاهر می شود: تحریک روده را کاهش می دهد، اثر مثبت بر سیستم عصبی دارد، حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر و ویتامین های گروه B است.

دانه های ارزشمند نیز توانایی خنثی کردن رادیکال های آزاد را دارند. دومی مولکول های اکسیژن واکنشی خطرناک هستند. اگر تعداد زیادی از آنها در بدن ما وجود داشته باشد، آنها می توانند به او آسیب برسانند. اول از همه، روند پیری را تسریع می کند. به دلیل تاثیر رادیکال های آزاد، پوست زودتر از دست دادن کشش، به عنوان یک نتیجه از چین و چروک ظاهر می شود. علاوه بر این، خطر ابتلا به سرطان در بدن افزایش می یابد، زیرا مولکول های اکسیژن واکنشی به مواد ژنتیکی در سلول ها آسیب می رساند.

بهترین حفاظت، خوردن سبزیجات و میوه ها حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان ها است. چنین اتصالات شامل ویتامین C است. به نظر می رسد که برخی از گونه های برنج (سیاه) می توانند بی سر و صدا با میوه ها رقابت کنند، علاوه بر این، آنها اغلب خود را برای سلامتی ما ارزشمند تر می کنند. بنابراین، طبق مطالعه ای که دانشمندان را از ایالات متحده انجام داد، در سبوس برنج حاوی آنتی اکسیدان ها، محلول در آب و چربی ها، از جمله مقدار زیادی از ویتامین E بود.

برنج سفید

انواع برنج، که اغلب ما می توانیم در فروشگاه خرید - قهوه ای و سفید. تفاوت بین آنها درجه پردازش است.

برنج سفید از برنج قهوه ای به دست می آید و از بین بردن لایه های بالای دانه ها. به عنوان یک نتیجه از پرداخت به اصطلاح، آن را از دست می دهد بسیاری از ارزشمند و مواد مغذی. مزایای برنج با حفظ مقیاس های سطح افزایش می یابد. با وجود این، این گونه اغلب در پخت و پز ظروف استفاده می شود، زیرا این یک محصول غذایی به راحتی رد شده است.

مزایای برنج قهوه ای و قرمز

برنج قهوه ای (براون) برنج با یک روش صرفه جویی بیشتر پردازش می شود، به لطف خواص ارزشمند آن حفظ می شود. این نوع نیاز به آماده سازی طولانی، اگر چه نتیجه صرف زمان صرف شده بر روی آن است. مزایای برنج قهوه ای با محتوای بزرگ پروتئین، ویتامین ها و نمک های معدنی توضیح داده شده است. همچنین شامل یک اسید فیتنیک است که تصفیه بدن را از سموم تحریک می کند.
مخمر قرمز برنج به عنوان یک نتیجه از فرآیند تخمیر قارچ های رشته ای بر روی دانه های خالص به دست می آید. مزایای برنج قرمز شامل خصوصیات سلامتی متعدد خود، به ویژه حفاظت از سرطان و بیماری های قلبی است.

مطالعه چند ساله از جیره سنتی چینی ها با گنجاندن ظروف حاوی انجیر های مخمر قرمز اثر مثبت آن بر بدن انسان را نشان داد. این افراد دارای مقادیر کلسترول پایین خون هستند.

چه چیزی می تواند برنج خطرناک باشد

تعداد زیادی از مطالعات این محصول انجام شد، به طوری که مزایا و آسیب برنج روشن شد. آماده مصرف برای مصرف می تواند حاوی باکتری های Bacillus cereus باشد، که در دمای 4-60 درجه، و همچنین در طول ذخیره سازی طولانی مدت، تولید سموم را تولید می کند که می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. بنابراین، بیش از یک روز نباید برنج پخته شود. توصیه می شود زمانی که پخت و پز مقدار برنج مصرف شده در یک وعده غذایی توصیه می شود.

مزایای برنج خود را در این واقعیت نشان می دهد که این محصول خالص خالص یک تامین کننده انرژی، ویتامین ها و فیبر به بدن انسان است. تعجب آور نیست که در کشورهای آسیایی، مردم عملا از چاقی و بیماری های همزمان رنج نمی برند.

ما نباید فراموش کنیم که مزایا و آسیب برنج به روش پردازش آن بستگی دارد. برنج سفید (جلا) یک محصول تصفیه شده است. استفاده او در مقادیر زیاد می تواند منجر شود دیابت و بیماری های قلبی متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می کنند که یک برنج خام قهوه ای وجود داشته باشد، زیرا حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر است و بنابراین برای بدن مفید تر است.

برای بسیاری از کشورها، او تقریبا نان دوم است. با زمان کشت و کیفیت های ارزشمند، او به طور قانونی محبوب ترین مغزی در سراسر جهان در نظر گرفته شده است. انواع مختلفی از این فرهنگ و روش های کشت آن وجود دارد. این مقاله اطلاعاتی در مورد آنچه که کشورهایی برنج بیشتر رشد می کنند و خواص مفید آن ارائه می دهد، ارائه می دهد.

اصل و نسب

از آنجا که انسان شروع به رشد برنج کرد، چند هزار سالگی گذشت. تأیید این کاوش های باستان شناسی است که این واقعیت را اثبات می کند که مردم در سپیده دم از تاریخ بشر استفاده می کردند. ظروف خاک رس با اثر انگشت از آثار برنج، و نسخه های باستانی چینی و سرخپوستان، که در آن او تایید شد. این به عنوان اجداد جرائم مراسم و خدایان Pagan مورد استفاده قرار گرفت.

بسیاری از داستان های جالب و ماجراجویی مربوط به کشت برنج وجود دارد. منشاء فرهنگ موظف به آسیای باستانی است. در حال حاضر این قلمرو توسط کشورهایی مانند ویتنام و تایلند اشغال شده است. در طول زمان، زلک به بقیه قاره ها گسترش یافت: به راحتی به شرایط آب و هوایی محلی کشورهای دیگر تصویب شد و در بسیاری از فرهنگ های جهان بسیار محبوب شد. به طور خاص، او استفاده از آن را در آماده سازی ظروف ملی یافت. با توجه به این حقایق، شما می توانید با خیال راحت اعلام کنید که برنج بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ سنتی بسیاری از ملت است. چنین رابطه ای با غلات در ژاپن، هند، چین و اندونزی مشاهده می شود.

شرح

گیاه گرمسیری با ویژگی های خاصی بیولوژیکی مرتبط با محیط غیر معمول رشد آن مشخص می شود. غلات غلات چنین بدن های رویایی را تشکیل می دهند، که آن را شکل می دهد. توصیف فرهنگ، منحصر به فرد ساختار آن را انتقال می دهد که به طور مستقیم بر روی آب رشد می کند.

ریشه ها پایه، سطحی هستند، که بیشتر آنها به عمق 30 سانتی متر غوطه ور می شوند. سیستم ریشه با یک پارچه قابل انعطاف هوا به نام Arenhima تأمین می شود. این در برگ و ساقه است. چنین سیستمی توسط یک گیاه برای حفظ غلظت لازم اکسیژن مورد نیاز است. موجود در آب، گیاه نمی تواند "نفس بکشد"، و به لطف Aerenhim، جذب اکسیژن از ساقه و برگ، سیستم ریشه با آنها غنی شده است. علاوه بر این، خاک بر روی گیاه برنج به خوبی قابل نفوذ می شود و جهت فرآیندهای متابولیک را تغییر می دهد. ریشه شامل انواع فرآیندهای (تا 300)، با مقدار کمی از موهای نازک است. گره های سکته مغزی پایین گاهی اوقات ریشه های اضافی درگیر در تغذیه غلات را تشکیل می دهند.

ساقه یک سلون نازک کامل است. بسته به تنوع، طول آن از 0.5 تا 2 متر متغیر است. همانطور که از پایه به لبه محدود می شود، طول افزایش بینابینی. ضخامت آنها حدود 7 میلی متر است. در روند رشد فرهنگ، تعداد ذاتا به 15 تا 20 فواصل افزایش می یابد.

برگ ها دارای صفحات خطی خطی خطی با حضور واژن هستند. رنگ سبز، بنفش و قرمز وجود دارد. مسکن RedBed، طول - 30 سانتی متر، عرض - 2.

یک اندازه گیری یک اندازه گیری در گل آذین، مانند یک Blizzard جمع آوری می شود. دو مقیاس گسترده و پر زرق و برق یک گل (گاهی اوقات ناگهانی) قهوه ای، زرد یا قرمز را تشکیل می دهند.

میوه ها - یک دانه فیلم، سفید بر روی یک استراحت. با توجه به ساختار، آن را بر روی شیشه، خفیف و اوزوینی متفاوت است.

برنج کاشت دارای بیش از 100 نوع در شکل، رنگ آمیزی، حضور یک آپارتمان است. دو زیر گونه اصلی وجود دارد: کوچک و عادی. دومی به دو نمره تقسیم می شود: هند و ژاپنی.

هند با یک دانه طولانی و باریک و کمبود مواد غذایی در فیلم های گل متمایز است. دانه های ژاپنی گرد، گسترده و ضخیم هستند.

فرهنگ اصلی آسیا

چرا برنج تبدیل به فرهنگ اصلی آسیا شد؟ در منطقه گرمسیری، با آب و هوای غالب موزون، غذا بیش از حد از خاک یک پدیده طبیعی محسوب می شود. با توجه به این واقعیت که اکثر سرزمین ها برای مدت زمان طولانی با آب پوشیده شده اند، به نظر نمی رسد که محصولات دیگر را رشد دهد. انباشت اصلی گیاهان برنج بر روی سرزمین اصلی آسیا می افتد. هنگامی که هیچ روش مکانیکی کشت کشت کشت غلات وجود نداشت، برنج تنها در مناطقی با رطوبت طبیعی رشد کرد. با تشکر از پیشرفت فنی، گیاهان برنج در حال حاضر در بسیاری از کشورها هستند، و آنها توسط یک روش مصنوعی آبیاری می شوند.

ارزش اقتصادی برنج

کدام کشور فرهنگ غذای فریم است؟ همانطور که در بالا ذکر شد، این دولت های سرزمین اصلی آسیا است. چندین کشور در اینجا شامل می شوند که در تولید دانه شرکت می کنند، که جمع آوری سالیانه آن 445.6 میلیون تن است - بیش از 90 درصد از برداشت ناخالص جهانی. پس از پردازش برنج سبز، حدود 80٪ از محصول وارد می شود. به خصوص دانه های زیادی در بازار جهانی توسط چین و هند تامین می شود.

نمی توان گفت که تنها در کشورهای آسیایی، برنج به عنوان یک محصول غذایی توزیع می شود. برای یک سوم از جمعیت جهان، او یکی از محصولات اصلی است. این مربوط به معنای نام او است که از هندی قدیمی ترجمه شده، تعریف بسیار معنی دار دارد - "اساس قدرت انسان". این محصول از بسیاری از کشورها به بازار جهانی می آید. برنج اصلی فرهنگ برنج در تایلند، بنگلادش، در فیلیپین، میانمار، ژاپن، کره، DPRK، اندونزی، ویتنام است.

ایجاد فرهنگ دانه و در آمریکا. تحت کاشته سازی در این قلمرو، 9.2 میلیون هکتار اختصاص داده شد، که 7.4 میلیون هکتار کاهش یافته است بخش جنوبی. تولید کنندگان اصلی در اینجا کشورهایی نظیر کلمبیا، مکزیک، برزیل، ایالات متحده آمریکا، کوبا، مکزیک و جمهوری دومینیکن هستند. کمترین عملکرد برنج در آفریقا، کمی بیش از 9 میلیون تن در سال است. این عمدتا در نیجریه، Côte D، Ivoire، Sierra Layon، Guinea، Tanzania، Zaire و ماداگاسکار تولید می شود.

ارزش تغذیه

برنج یک محصول مغذی است که بدن انسان را با مواد لازم فراهم می کند. آمار نشان می دهد که در مناطقی که رشد می کند، یک نفر بیش از 100 کیلوگرم در سال را تشکیل می دهد. ساکنان این کشورها بخش مهمی از کالری را به هزینه فرهنگ غلات دریافت می کنند. بر خلاف سایر دانه ها، این نشاسته بسیار غنی است (88٪). به عنوان بخشی از کربوهیدرات ها، چربی ها، فیبر، اسیلات، ویتامین ها و پروتئین وجود دارد. این شامل تعداد زیادی از اسیدهای آمینه است: Meteonine، Lysine، Valine. با توجه به این، محصول به راحتی توسط بدن جذب می شود.

دانه های برنج رادیکال های آزاد را در بدن انسان خنثی می کنند. در حضور تعداد زیادی از این عناصر مضر، یک فرد به خطر ابتلا به سرطان آسیب می رساند، زیرا آنها بر ژن های سلولی تاثیر می گذارند. اغلب ذرات اکسیژن واکنشی به پیری زودرس کمک می کنند.

استفاده منظم از غلات برنج اثر مثبت بر سیستم عصبی دارد و از روده ها از تحریک محافظت می کند. این شامل یک رژیم غذایی بدون گلوتن است که در آن یکی از اجزای اصلی است. برنج است محصول غذایی، غنی از میکرولیوم ها و صحبت کردن یک جایگزین شایسته نان. بنابراین، در مواردی که فردی نیاز به رژیم غذایی به هر دلیلی دارد، مصرف می شود.

استفاده منطقی

پس از پردازش دانه، زباله همیشه باقی می ماند. ضایعات و SCH در تولید آبجو، الکل و نشاسته استفاده می شود. در سبوس برنج، مواد مفید، چربی ها و پروتئین مفید هستند. در میان آنها عناصر حاوی فسفر - لسیتین و فیتین هستند، به این دلیل که از آن زباله ها به عنوان خوراک مغذی برای دام استفاده می شود. قسمت بالای زمین گیاهان نیز برای حیوانات استفاده می شود و کاغذ را از کاه تولید می کند.

بازار جهانی به بازار عرضه می شود. خالص و در غلات به ترتیب گران است، به ترتیب گران تر و تقاضا در جمعیت است. در بازارهای اروپایی و آمریکایی، برنج شیشه ای یافت می شود. این دانه خالص خالص و غنی شده توسط مواد مغذی است. از آنجایی که با درمان تکنولوژیکی، یک لایه از مواد مفید، تولید کنندگان در نظر گرفته شده است که این روند فرآیند غنی سازی را با ترمیم عناصر گمشده انجام می دهد.

برنج یک ویژگی متغیر است. شکل دانه دور یا مستطیل، گسترده یا باریک است. ساختار اندوسپرما می تواند شیشه ای، پودر و ایزوبین باشد. شیشه ای در بازیافت تکنولوژیکی منطقی تر است. در فرآیند جداسازی دانه از پوسته، عملکرد غلات یکپارچه بیشتر است، زیرا کمتر خرد شدن است.

اساسا، CRU برای تهیه انواع ظروف و دسرها استفاده می شود. از آن دریافت آرد، که برای تولید غذای کودک و شیرینی سازی استفاده می شود.

انواع دانه

به عنوان برنج فرهنگ غذا، پردازش تکنولوژی های مختلف را می گذراند، که بستگی دارد ارزش تغذیه، طعم و رنگ. دانه های مختلفی که به روش های مختلف درمان می شوند، به سه گونه اصلی تقسیم می شوند.

• رنگ قهوه ای. شکل، که تحت تأثیر فرآیندهای پردازش حداقل با هدف حفظ کیفیت مفید است، قهوه ای نامیده می شود. در آسیا، غذای اصلی برای سالمندان و کودکان را خدمت می کند. در همین حال، در آمریکا و اروپا، این یک محصول ارزشمند برای طرفداران است تغذیه سالم. پس از پردازش، آن را نیز یک انبار از عناصر و ویتامین ها برای بدن باقی می ماند، زیرا پوسته برش را حفظ می کند. این یک دوز بزرگ از مواد مغذی است. تنها منهای یک عمر کوتاه مدت است.
• جلا نوع پردازش استاندارد سنگ زنی است. برنج سفید، طولانی شناخته شده و ورود به بازار در مقادیر زیادی است. این چند مرحله از سنگ زنی عبور می کند، پس از آن دانه های آن صاف، صاف، برف سفید و دارای اندوسپرم شفاف هستند. با توجه به محتوای تعداد زیادی از کوچکترین حباب های هوا، گاهی اوقات Grabbinki می تواند مات باقی بماند. با حضور مواد مغذی، دانه سفید پایین تر از پاشیده و قهوه ای است. مزایای آن شامل طعم مشترک و زیبایی زیبایی است.
• فرسوده یک دانه سازگار، اغلب گاهی اوقات در شمارنده سوپرمارکت ها، از محبوبیت قابل توجهی استفاده می کند. تکنولوژی با استفاده از بخار اجازه می دهد تا مواد معدنی و ویتامین ها را در داخل دانه حفظ کند. برنج، که تحت فرآیند فروپاشی قرار نمی گیرد، در آب غوطه ور می شود و تحت فشار بالا با استفاده از بخار تحت فشار قرار می گیرد. او سپس تعدادی از مراحل تکنولوژیکی را بدون از دست دادن خواص مفید منتقل می کند. این امر توسط این واقعیت تعیین می شود که تحت تاثیر بخار، ارزش های موجود در لایه سطحی به طور عمیق در دانه نفوذ می کنند. در آماده سازی غلات سرقت شده، زمان بیشتری را ترک می کند، زیرا قوی تر و قوی است.

در برخی از کشورهای آفریقایی، آنها خوردن و چندین گونه از برنج وحشی، به ویژه، کوتاه صحبت کردن و نقطه.

کشت

برنج یک فرهنگ دانه است که نیاز به شرایط ویژه ای برای کشت دارد. عوامل اصلی توسعه آن، گرما و حضور یک لایه آب است. یک شرط مهم برای آن مقدار مطلوب نور خورشید است. این تاثیر مستقیم بر بهره وری یک گیاه گرمسیری دارد. یک نانوایی وجود دارد - با دمای هوا بیش از حد بالا، رشد رویشی فشرده رخ می دهد، که منفی بر توسعه عمومی تاثیر می گذارد و عملکرد دانه را کاهش می دهد.

برنج بهتر است در خاک رس، خاک های گرد و خاکی پرورش یابد، زیرا آب به خوبی به تأخیر افتاده است. در محیط طبیعی در زمین شنی، عملکرد برنج بسیار کم است. با این حال، اگر چنین کودهای غنی سازی خاک، عملکرد دانه به طور قابل توجهی افزایش یابد.

مناطق کوهستانی تراس های خاصی را با نرده ها برای تاخیر آب ایجاد می کنند. در سطوح مسطح، خاک با هدف آبیاری یکنواخت و زهکشی خوب هماهنگ شده است. همانطور که در مناطق کوهستانی، قطعه ها توسط شفت ها جدا می شوند. سیستم کانال از پیش آماده شده است، با کمک روحیه گیاهان. در طول کل دوره توسعه فرهنگ، این زمینه در حال سقوط است، به طور دوره ای تغییر سطح آب، بسته به رشد گیاهان.

در آسیا، قبل از فرود در یک میدان ریختن، دانه ها در رگ ها جوانه زده می شوند، و سپس روش لانه سازی به داخل آب در 4-5 بوته پیوند داده می شود. در کشورهای غربی، برنج توسط دانه ها به صورت دستی دیده می شود و در حالت های توسعه یافته دانه های کاشت تولید شده توسط روش مکانیکی.

انواع مزرعه برنج

RiceStock به 3 نوع تقسیم می شود: Lymanny، Sukhodolny و ریختن. تا آنجا که گیاه گرمسیری در تعداد محصولات کشاورزی، برنج، در بیشتر از، کشت را پرورش دهید. روشهای باقیمانده در نظر گرفته شده اند و استفاده می شود برای رشد یک shag در مقیاس های کوچک:

• روش ریختن این نوع کشت است که در بالا شرح داده شده است. چک های طیور به طور مداوم سیل می شود، و پس از برداشت آب تخلیه می شود. به بازار جهانی، تا 90 درصد از دانه های رشد شده در چنین روش.
• کاشت های بلند این قدیمی ترین راه است که من در کشورهای جنوب شرقی آسیا استفاده می کنم. برنج در طول دوره سیل کشت می شود و در رودخانه ها تخلیه می شود. چنین تولید برنج بی اثر است.
• نوع پشتیبانی در مناطق با رطوبت خاک طبیعی افزایش یافته است. بر روی گیاهان سودوچارت، برنج تنها توسط دانه های بذر کاشته می شود. مزیت تولید این برنج این است که گیاهان تحت بیماری قرار نمی گیرند و دانه ها دارای بالاترین طعم هستند. نوع دیگری از تولید برنج با سهولت کشت مشخص می شود. در ژاپن، پس از توسعه آبیاری، زمینه های تبدیل به ریختن تبدیل شد. مشکلات در حال رشد ممکن است به علت حساسیت گیاهان به خشکسالی رخ دهد، نیاز به حذف گیاه علف های هرز و تخلیه خاک.

نتیجه

بدیهی است، برنج اصلی مواد غذایی در بسیاری از کشورها است. علیرغم محدودیت ها در روش کشت آن، در همه جا مواد غذایی مصرف می شود. بعید است که گوشه ای بر روی زمین بخورید، جایی که غذاهای برنج ناشناخته است. در سراسر جهان توسط این محصول ارزشمند تحویل داده می شود، و اکنون برای هر فرد در دسترس است.

برنج - تولد گیاهان سالانه و چند ساله خانواده غلات. این فرهنگ اصلی دانه برای اکثر جمعیت جهان است.

برنج به طور صحیح جایگاه مهمی را در آشپزخانه های بسیاری از کشورهای جهان اشغال می کند. آنها سوپ ها و غلات را از آن می برند، آنها سوپ ها، کیک ها، دسرها و بسیاری از غذاهای دیگر، معروف در سراسر جهان را آماده می کنند. دانه برنج بر روی الکل، نشاسته، آبجو پردازش می شود. از کاه برنج کاغذی با ارزش، طناب، کلاه، تشک، و غیره

مزایای اصلی برنج تغذیه بالا و ترکیبی با سایر محصولات - گوشت، پرنده، ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات است. برنج برای بدن انسان بسیار مفید است و پایه خوردن سالم را تشکیل می دهد.

ارقام برنج

بنابراین انواع مختلفی از برنج در جهان وجود دارد، بنابراین راه های زیادی برای طبقه بندی برنج وجود دارد. راه های اصلی این دو عبارتند از: بر اساس نوع پردازش و طول دانه. با توجه به روش پردازش، برنج قهوه ای، سفید، سفید و به سرقت رفته جدا شده اند.

شکل قهوه ای در فرآیند پردازش، پوسته برش مواد مغذی را حفظ می کند که رنگ قهوه ای غیر معمول آن را توضیح می دهد. این بسیار مفیدتر از برنج سفید است، زیرا نسبت شیر \u200b\u200bمواد مغذی در پوسته دانه قرار دارد. عمر مفید این برنج به علت این واقعیت است که پوسته حاوی روغن بر روی دانه ها باقی می ماند، کاهش می یابد. غلاف برش دانه شامل ویتامین های گروه B، مواد معدنی، فیبر و اسید فولیک، و همچنین مقدار کمی فسفر، روی، مس و ید است. او برنج را به یک مهره نور می دهد.

برنج قهوه ای بسیار طولانی تر از سفید است - تقریبا 25 دقیقه، و برنج قهوه ای پخته شده به اندازه برنج سفید نیست. این برنج مناسب برای آماده سازی تمام این ظروف است، جایی که برنج سفید استفاده می شود.

برنج قهوه ای می تواند باشد:

• بلند
• مدیترانه

برنج سفید - این برنج است که تمام مراحل سنگ زنی را گذرانده است. دانه های آن دارای یک سطح صاف و صاف، یک رنگ مشخصه برف سفید هستند. محتوای ویتامین ها و مواد معدنی در برنج سفید کمتر از قهوه ای یا پایدار است، اما برنج سفید بیشتر در سراسر جهان مصرف می شود. زمان آماده سازی چنین برنج حداقل 10-15 دقیقه است، و وعده های غذایی آماده از برنج سفید دارای طعم و ظاهر عالی است.

برنج سفید می تواند باشد:

• بلند
• مدیترانه
• kruglovna.

شکوه - برنج با یک کشتی با تکنولوژی ویژه درمان می شود (در آب خیس شده، سپس با فشار بخار گرم تحت فشار قرار می گیرد). دانه های زیر این روش خشک می شوند و به عنوان شکل معمولی سنگ زنی می کنند. پس از پردازش دانه برنج، سایه زرد زرد به دست می آید و شفاف می شود. به عنوان یک نتیجه از چنین درمان تا 80٪ از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پوسته سوخت، به دانه برنج می رود، و دانه های خود را کمتر شکننده می شوند. سایه زرد از برنج ثابت ناپدید می شود زمانی که پخت و پز، و آن را به همان برف سفید به عنوان برنج سنگ زنی سفید تبدیل می شود. زمان آماده سازی برنج سرقت حدود 20 تا 25 دقیقه است. پس از پخت و پز دانه برنج سرقت، آنها هرگز با هم نخواهند گذاشت، علاوه بر این، حتی پس از ظروف مکرر، خوشمزه و خرد شده باقی می ماند.

طول دانه از بین می رود:

• برنج دانه بلند (حدود 6-8 میلیمتر طول، عرض 0.3-0.25 طول دانه است؛ در طول پخت و پز، مقدار متوسط \u200b\u200bمایع را جذب نمی کند)
• برنج مدیترانه (حدود 5-6 میلیمتر، عرض - عرض 0.3-0.5 طول دانه؛ در طول پخت و پز مقدار زیادی از مایع را جذب می کند و نرم می شود و در ظرف به پایان رسید، دانه های آن به هم متصل می شوند و دارای یک ویژگی برای انتخاب طعم غذاهای دیگر هستند محصولات)،
• برنج فعلی (حدود 4 تا 5 میلیمتر طول، عرض - حدود 0.75 طول دانه؛ در طول پخت و پز مقدار زیادی مایع را جذب می کند، آن را نرم و پف کرده است).

ارباریو

شاید معروف ترین برنج متوسط \u200b\u200bایتالیایی باشد. مورد استفاده برای آماده سازی risotto و پودینگ. ارباریو پس از جذب مقدار زیادی از آب، به فرنی اسمیر تبدیل نمی شود، و سازگاری کرمی را می دهد.

کارنارولی

Mediterrain ایتالیایی برنج Risotto. Carnaroli در مقایسه با Arborio و Vialon، حاوی نشاسته تر است و Risotto "کرمی" است. هرگز برنج را برای Risotto شستشو ندهید - ما می توانیم مهمترین چیز را انجام دهیم - نشاسته.

نانو

این انواع برنج مدیترانه ای برای اولین ظروف مایع بیشتر از Arbrio را جذب می کند، و Risotto از آن کمتر کرمی، کمی خشک - برای دوستداران برنج با هسته جامد است.

ایتالیا

تحت این عنوان، ما یک مدیترانه کلاسیک را به فروش می رسانیم. نسبت برنج طول به عرض آن کمتر از 3: 1 است. از آن آنها سوپ ها را از انواع مختلف، سوپ ها و غذاهای گرم با گوشت، ماهی و غذاهای دریایی می سازند.

باسماتی

این یک برنج بلند دانه ای از رده "Indica" است، نسبت طول به عرض - 3 (4): 1. بهترین باسماتی در قله هیمالیا در شمال هند و پاکستان رشد می کند. هنگامی که دانه های پخت و پز، آنها بسیار طولانی و شکسته نیست.

یاسمین

تولید کنندگان اصلی این برنج طولانی دانه - تایلند، کامبوج و ویتنام. دانه های شفاف در طول پخت و پز نرم و به راحتی شکستن. یاسمن آروماتیک برای یک زن و شوهر جوش داده شده و تمام غذاهای تایلندی را خدمت می کنند.

قهوه ای (براون)

این برنج نامحدود است که دارای پوسته خارجی با تمام ویتامین ها (به ویژه گروه B) باقی مانده است. این بسیار مفید است، اما نیاز به زمان بیشتری برای آماده سازی و ذخیره شده برای مدت کوتاهی دارد.

قرمز

برنج نامحدود، مفید است. پوسته قرمز می تواند سایه های مختلف باشد - از نور تا بنفش. پخت و پز طولانی تر از جلا، دارای عطر قوی، مداوم، دلپذیر است. می تواند در سوپ، سالاد و قرص ها استفاده شود.

kamargsky

این برنج قرمز نیمه دیواره با عطر باور نکردنی و طعم نشتی از جنوب فرانسه آورده شده است. این را می توان به عنوان یک رب در تعداد زیادی از آب شور پخته شده و با روغن زیتون به سبزیجات یا گوشت خدمت می کرد.

devriisira

برنج سایبان مرکزی آسیای مرکزی آسیای مرکزی. از او این است که خوشمزه ترین شنا ها در آسیای میانه پخته شده است. این نیاز به شستشوی دقیق دارد، پس از آن او بخشی از رنگ خود را از دست می دهد، اما سفید نمی شود.

ژاپن.

تحت این نام، که کل رده، شکل کوتاه را مشخص می کند. هنگامی که پخت و پز، آن را نرم و چسبنده ساخته شده است. برای تهیه سوپ ها و دسرها استفاده می شود، اما "هدف" اصلی، سوشی و رول است.

کالوس

این برنج کوتاه مدار در پخت و پز معطر و نرم می شود، و دانه ها به خوبی چسبیده اند - که باعث می شود برنج کامل قلعه برای سوشی باشد. این برنج دارای نسبت طول به عرض است - کمتر از 2: 1. هنگام پخت و پز، می تواند مقدار زیادی مایع را جذب کند، نرم و خامه ای تبدیل شود. استفاده شده در فرنی، سوپ، پر کردن کیک و دسر.

چسبناک آسیایی

او برنج شیرین، موم، مروارید است. این یک برنج دور است که پس از پخت و پز انجام می شود. این برای یک زن و شوهر جوشانده شده است، دسر را از آن آماده کنید.

سیاه تایلندی

این یک برنج ناخواسته چسبنده است که در داخل آن سفید است. با توجه به پوسته بیرونی متراکم در طول پخت و پز، برنج سیاه تایلندی جوش داده نشده است. این به او یک پیچیدگی خاص می دهد.

برنج وحشی

این در همه برنج نیست، اما دانه های چمن آبی، در شکل بسیار شبیه به شکل است. دانه های سیاه نازک به طول 3 سانتی متر رسیدن. هنگامی که جوش، آنها تقریبا افزایش نمی یابد. برنج وحشی به صورت دستی می رود و بنابراین گران است.

خرید و ذخیره سازی

برنج باید بر اساس آنچه غذاهای آماده می شود انتخاب شود. محبوب ترین: "برنج بلند"، دانه آن را در طول پخت و پز چسب نمی کند. "دانه های متوسط" و "دانه های کوتاه" چسبنده، که از آن خوب است با سوپ مالت، فرنی مایع.

طراوت برنج را می توان با عدم وجود بوی قالب و مرطوب تعیین کرد.

برنج فروشگاه در شیشه، ظروف محکم بسته در محل خشک است.

ترکیب شیمیایی

شکل شامل مقدار زیادی نشاسته (تا 74٪)، ویتامین های B1، B3، B6، RR، E، N، حدود 8 اسید آمینه، پروتئین ها (7٪)، مونو و disaccharides، میکرولیت ها (فسفر، پتاسیم، آهن روی، کلسیم، سلنیوم و ید). پتاسیم و سدیم در برنج در نسبت 5: 1 قرار می گیرند که مورد نیاز برای حفظ تعادل اسید قلیایی در بدن انسان است. اما همه اینها تنها در صورت استفاده از برنج غیر خالی و خسته کننده استفاده می شود، زیرا تمام ویتامین های گروه B، ترکیبات آهن، برخی از مواد تحریک کننده را ترک می کنند، با پوسته، برخی از عوامل تحریک کننده که به طور مستقیم تحت آن هستند، ترک می کنند پوسته دانه همچنین با توجه به وابستگی ترکیب و کیفیت برنج از شرایط و ویژگی های کشت، پردازش، ذخیره سازی و بسیاری از عوامل دیگر نیز ارزش دارد.

در یک حالت آب پز، برنج مغذی است و در عین حال کم کالری به علت محتوای کربوهیدرات های پیچیده در آن است. ارزش انرژی گونه های مختلف و ارقام برنج خام 290-370 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول.

خواص مفید و کاربردی

برنج یکی از موثرترین عوامل تمیز کننده برای روده است، معده، حوزه ادراری، مفاصل - برنج جذب از بافت ها و اندام های بدن سموم، کلسترول، اسیدهای چرب، رسوبات نمک، میکرو فلوراسیون بیوپاتوژن، به عنوان یک نتیجه آن فوق العاده ترین ابزار برای تمیز کردن بدن است. چهره را بهبود می بخشد، آن را آرام می کند، خواب را بهبود می بخشد، بوی ناخوشایند دهان را از بین می برد، پس از بیماری شدید یا گرسنگی طولانی، اشتها را بازیابی می کند. به سرعت قدرت را پس از بیماری شدید بازسازی می کند. Quencing تشنگی، برای بیماری های کلیه ها و مثانه مفید است. افزایش شیردهی در مادران پرستاری.

درمان استئوچندروز

حتی در موارد بسیار راه اندازی شده، رژیم غذایی برنج کمک می کند. این 42 روز طول می کشد، اما نه در همه سنگین و بسیار مفید است. این کار انجام شده است.

تعداد شش قوطی نیم لیتری و در هر 2 قاشق غذاخوری قرار داده شده است. قاشق ها به خوبی پاک شده و برنج را اجرا می کنند. برنج ریخته شده با آب، پوشش گاز را پوشش می دهد (از گرد و غبار).

پس از یک روز، آب را در بانک تخلیه کنید شماره 1. برنج را به داخل تابه تغییر دهید و 0.5 لیتر آب جوش را بریزید. طبخ 5 دقیقه برنج خوردن پس از چنین صبحانه، آن را نه و نه به نوشیدن 4 ساعت - درست قبل از ناهار. در بانک شماره 1 دوباره 2 قاشق غذاخوری را قرار دهید. قاشق برنج شسته شده، ریختن آب و قرار دادن شماره بانک 6. در بقیه بانک ها، آب آب را تغییر می دهد و روزانه آن را انجام می دهد.

در روز دوم، برای انجام همان روش با یک بانک شماره 2، که در پشت بانک شماره 1 قرار می گیرد و بنابراین - دقیقا 6 هفته.

رژیم غذایی موثر است، علاوه بر این، نه تنها به رانندگی "اضافی" نمک ها کمک می کند، بلکه اضافه وزن نیز را نیز بازنشانی می کند. رژیم غذایی برنج می تواند عوارض را در کلیه ها ایجاد کند، بنابراین باید با پذیرش پرتو یا تزریق ورق بالابر ترکیب شود.

درمان دستگاه گوارش

در درمان بیماری های دستگاه گوارش، یک فنجان برنج، هفت فنجان آب را بریزید. هر 2 ساعت از 0.3 فنجان جدا کنید. عصاره یک اثر مفید بر روی روده چربی دارد (اسهال را متوقف می کند، اگر از یک برنج مناسب استفاده می کنید؛ روده های پخته شده با شیر به خوبی پاک می شوند؛ شکم برنج قرمز با زخم های روده کمک می کند) - برای آن توصیه می شود درمان بیماران مبتلا به بیماری های مزمن دستگاه گوارش.

در درمان بیماری های مری، کرم برنج تهیه شده است:

برنج برنج، خشک کردن، خشک شدن بر روی یک تابه سرخ شده بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bتا زمانی که قهوه ای طلایی شود و شروع به ایجاد عطر نازک شبیه بوی آجیل نخواهد کرد. برنج را در ظرف قرار دهید، 10 لیوان آب اضافه کنید، نمک را خرج کنید و به جوش برسید. بستن درب، کاهش آتش و قرار دادن در تقسیم شعله. طبخ حدود 1.5 ساعت تا نیمی از آب تبخیر می شود. به خنک کردن، سپس به دستمال سفره چسبیده و کرم را از محرمانه فشار دهید. خوراک کرم گرم شده است. به ویژه به افرادی توصیه می شود که دشوار به بلعیدن، و همچنین برای خروج از گرسنگی توصیه می شود.

برنج جوش داده شده با کره بسیار مفید است برای معده.

منع مصرف

برنج هنگام کولیک مضر است، نباید در چاقی و تمایل به یبوست استفاده شود.

پاک کردن بدن

ساده ترین عامل درمانی برنج خام است.

برای تمیز کردن بدن از ذخایر مختلف غیر معدنی و پاتولوژیک در عروق، مفاصل، بافت ها و حفره های بدن، لازم است که 3 کیلوگرم برنج را مصرف کنید، در ظرف 8 تا 10 لیتر سرخ شده، بشویید و روزانه با آب سرد آن شستشو دهید برای 20-25 دقیقه. ساخت این روش برای یک هفته یا بیشتر، در حالی که آب هنگام شستشو متوقف خواهد شد. برنج خشک و به یک کیسه شیشه یا کاغذی منتقل می شود. شستشو شسته شده با بخش ها (1 قاشق غذاخوری قاشق - 30 گرم) کوک در آب جوش به مدت 20-25 دقیقه، تداخل با دانه ها به پایین پایبند نیست. در این مورد، آب ترجیحا 1-2 بار تغییر می کند. هنگامی که برنج آماده است، باید با آب پخته شود. چنین برنج باید گرم شود، در معده خالی. در طول پذیرش، آب نوشیدن نکنید، زیرا برنج شروع به انتخاب نمک از آن می کند. قبل از مصرف برنج، روده را تمیز کنید. پس از چنین صبحانه ای وجود دارد و نوشیدنی ها، ممکن است زودتر از پس از 4 ساعت وجود داشته باشد. برای افزایش کارایی چنین پاکسازی، قبل از صبحانه، لازم است 1-2 سیب برای یک ساعت بخورید (آنها، و همچنین برنج، نمک نمک را حذف کنید). اگر پس از چنین صبحانه احساس گرسنگی وجود داشت - این خوب است، برنج کار تمیز کردن خود را آغاز کرد. برای دوره درمان، گوشت، گوشت دودی، چربی، نمک، غذاهای تیز، الکل باید رها شود. درمان را می توان بیش از 3 ماه انجام داد، در صورت لزوم، دوره را تکرار کنید، در صورت لزوم، پیشتر از 2 سال گذشته، از آنجایی که استفاده طولانی مدت از این برنج منجر به کاهش بدن (نمک مورد نیاز، ارگانیسم لازم، آغاز می شود برای مشتق شده)

کاربرد در لوازم آرایشی

استفاده از آرد برنج را در ماسک ها برای پیری، خسته و پوستی پوست از صورت استفاده کنید. زنان خانواده های امپراتوری آسیا به صورت پودر برنج اعمال شدند، آنها را از عرفان ها متمایز کرد.

با freckles

آرد برنج توسط Freckles برداشته می شود و صورت و بدن را تمیز می کند: آرد برنج آرد پاک شده، پخته شده بر روی آب خربزه، با یک برنامه محلی، فریزل ها و نقاط رنگدانه را روی صورت نمایش می دهد.

تمیز کردن پوست صورت

تمیز کردن به صورت زیر ساخته شده است: پوست را از کل صورت خرد کرده، سپس 1 قاشق چایخوری را روی کف دست چپ قرار دهید. یک قاشق برنج زمین که باید قبل از تشکیل Cashitz با آب مخلوط شود. با دست راست، کاشیتا به تدریج بر روی پوست چهره اعمال می شود، در حالی که کمی چانه، بینی، پیشانی و گونه ها را پاک می کند. به محض این که احساس این است که کل جرم آزادانه بر روی پوست حرکت می کند، بلافاصله لازم است که با آب شستشو دهید. پس از این روش، احساس دلپذیر خلوص و نرمی پوست ظاهر می شود. شستشو پوست روغنی با برنج زمین اثر بسیار خوبی را به ارمغان می آورد، به خصوص اگر شما آن را شستشو دهید آب گرم (36 درجه سانتیگراد) و سپس صورت را با آب سرد شور شستشو دهید. این روش را می توان برای یک شب برای یک ماه برگزار کرد. برای پوست روغنی، می توان آن را پس از 1-2 هفته تکرار کرد، و در فاصله زمانی استفاده می شود شیر خامه گرفته، زرده

ماسک ماسک خرد شده

1 قاشق چایخوری برنج زمینی را بگیرید، آن را کاملا از 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق پنیر کلوچه و 1/2 ساعت قاشق روغن زیتون. قبل از استفاده، مخلوط مطلوب است تا گرم شود. مخلوط آماده توزیع بر روی پوست، 15-20 دقیقه نگه دارید، سپس با آب گرم شستشو دهید و کرم مغذی را اعمال کنید. ماسک ایده آل برای پوست خشن پوست است. این تغذیه، تازه سازی، روشن می شود، آن را روشن می کند و اثر بازسازی کننده دارد.

ماسک در برابر چین و چروک

آرد برنج در شیر، خیار یا آب لیمو رقیق شده است. شما می توانید آرد را با پروتئین تخم مرغ یا عسل به جرم سخت بکشید. در برابر 10 تا 15 دقیقه نگه دارید، سپس با آب گرم بشویید.

دستور پخت

ارقام در آشپزخانه های مختلف مردم در انواع مختلفی نشان داده شده است.

از برنج، پودر های مختلف، پودر، پودینگ، از آرد - کوکی ها، کیک ها، کاسه ها را آماده می کنند. مواد غذایی تهیه شده از برنج با کیفیت بالای طعم بالا، به راحتی جذب می شود. دارای رژیم غذایی I. خواص درمانی. هنگامی که برنج برنج، یک غشای مخاطی عصاره تشکیل شده است، که به خودی خود درمانی است و با رژیم های ملایم در بیماری های دستگاه گوارش، کبد، کلیه و همچنین تجویز می شود بیماری های دیواره و اختلالات معده مزمن. با این حال، باید به یاد داشته باشید که ظروف برنج را نمی توان در طول یبوست استفاده کرد.

شکل طبیعی

عناصر

• 250 گرم برنج بلند دانه،
• 3 لیوان آب،
• 1-2 هنر. قاشق کره ذوب شده،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق های جعفری سبز،
• 0.5 ساعت قاشق نمک،
• ریحان خشک شده،
• دوستداران یا آویشن به طعم.

روش پخت

آب جوش، ریختن آن و ریختن شکل. کوک حدود 30 دقیقه، سپس برنج را مخلوط کنید و سبزی خشک شده را به آن اضافه کنید. 30 دقیقه دیگر طبخ کنید و آتش را به حداقل برسانید. برنج آماده بر روی یک کلوندر، خشک کردن، تغییر در ظرف. سپس کره داغ را بریزید و جعفری سبز خرد شده را بشویید.

برنج حاد

عناصر

• 225 گرم برنج دانه بلند،
• 1.3 لیوان آب،
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 2 غلاف فلفل قرمز مایل به قرمز یا سبز
• 4 قاشق غذاخوری قاشق چای سبز ریز خرد شده،
• چند شاخه کامل از دلفریب،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج را در آب سرد سرد بشویید، سپس آن را به یک کاسه تغییر دهید، آب سرد را بریزید و 15 دقیقه بگذارید. سپس برنج را بر روی Colander نشت کنید و آن را خشک کنید.

فلفل چیلی را بردارید، دانه ها را از آنها جدا کنید و فلفل را به مکعب های کوچک بریزید. روغن گیاهی را در یک ظرف به خوبی بخورید، فلفل چیلی سرد را پاک کنید و آن را برای 1 دقیقه سرخ کنید. نمک به طعم و پخته خرد خرد شده. همه مخلوط و انتقال حرارت آهسته 2-3 دقیقه.

پور به یک فلفل و برنج خشک خشک و مخلوط کردن مخلوط برای 2-3 دقیقه. سپس تمام آب را بریزید، به جوش بیاورید، با یک درب پوشش دهید و 10 تا 12 دقیقه بکشید. برنج به پایان رسید بر روی ظرف قرار داده و تزئین دلپوش.

برنج سیر

عناصر

• 230 گرم برنج بلند دانه،
• 2-3 میخک سیر،
• 2 عدد تخم مرغ،
• 75 گرم پیاز سبز.

روش پخت

برنج شستشو، در آب شور تقریبا تا زمانی که آماده می شود، جوشانده شود، سپس بر روی یک کولدر بچرخید، آب سرد را بریزید و مسیر را بگذرانید.

برای خرد کردن سیر بسیار ریز و کمی آن را در یک تابه گرم کنید، گرم شده با روغن گیاهی. بدون از بین بردن اجاق گاز، برنج خشک شده خشک و مخلوط را اضافه کنید. بزرگنمایی آتش، اضافه کردن تخم مرغ و مخلوط کردن مخلوط تا زمانی که تخم مرغ آماده هستند. سپس یک کمان سبز ریز خرد شده را اضافه کنید و برای 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید.

برنج با ذرت و سبزیجات

عناصر

• 350 گرم ریسا باس،
• 120 گرم ذرت (یخ زده یا کنسرو شده)،
• 1 لامپ متوسط
• 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 150 گرم هویج،
• 0.5 فلفل شیرین سبز یا قرمز
• 2 میخک سیر،
• سبزیجات جعفری برای دکوراسیون.

روش پخت

برنج را تحت آب سرد سرد بشویید، بر روی Colander بگذارید و 15-20 دقیقه خشک کنید.

لامپ نازک خرد شده و فلفل شیرین. هویج را در یک گرده بزرگ درک کنید. سیر روشن و خرد کن

روغن را در یک ظرف پخت و پز با یک ضخامت پایین و پیاز های اسپاسری در آن در دمای متوسط \u200b\u200bتا نرم (3-4 دقیقه) گرم کنید. سپس برنج را اضافه کنید و در یک تابه سرخ کنید و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید، به طور مداوم برنج را تکان دهید تا آن را به دیوارها و پایین ظروف ندهید. سپس سیر را اضافه کنید.

برنج را با آب (0.7 لیتر) بریزید، به جوش آوردن، سپس آتش را کاهش دهید، ظرف را با یک درب پوشش دهید و برنج را بر روی گرمای آهسته به مدت 8 تا 10 دقیقه بپوشانید. بدون از بین بردن یک بخار از آتش، بر روی برنج به یک لایه ذرت صاف (اگر ذرت کنسرو شده استفاده شود، باید از مایع قبل از فشار استفاده شود). در ذرت، همان لایه صاف، فلفل شیرین و هویج رنده شده را تجزیه می کند. پوشش پانل را پوشش دهید و گرما را گرم کنید تا برنج نرم شود (4-7 دقیقه). سپس آن را مخلوط کنید، بر روی ظرف قرار دهید و جعفری سبز خرد شده را تزئین کنید.

فرنی خرد شده برنج

عناصر

• 100 گرم برنج،
• 200 میلی لیتر آب،
• قند،
• کره،
• شن و ماسه شکر به مزه.

روش پخت

برنج برای رفتن، شستشو، ریختن آب جوش شور و آشپزی با جوش ضعیف، گاهی اوقات تکان دادن. در طول پخت و پز، شما می توانید روغن را اضافه کنید. به محض اینکه غلاف ها متورم شوند، تکان دادن به توقف و انجام فرنی در یک آتش سوزی کوچک، بسته شدن آن با یک درب، مانند پخت و پز فرنی گندم سیاه.

این فرنی می تواند به روش دیگری جوشانده شود. برای این، برنج آماده شده به مقدار زیادی از آب شور جوش داده شده و با جوش ضعیف آشپزی می شود. هنگامی که کروپ سقوط کرد و نرم می شد، برنج را به Colander یا غربال بریزید و با آب گرم آب پز شستشو دهید. یک مسیر آب را بدهید پس از آن، برنج را با روغن مخلوط کنید و آن را در یک تابه بخورید. شما می توانید با شیر خدمت کنید.

فرنی برنج با هویج

عناصر

• 0.5 کیلوگرم هویج،
• روغن طعم
• 1 لیوان برنج،
• کرم رنگ،
• سبزیجات

روش پخت

هویج بر روی یک بزرگ بزرگ، در آن عسل و برخی از روغن (اگر هویج آبدار نیست، و سپس اضافه کردن برخی از آب گرم) و قرار دادن در یک صفحه سرخ کردن تا زمانی که نرم. پخت و پز فرنی برنج معمولی، اضافه کردن هویج به آن، برخی از آب بیشتر و جوش. راه را قرار دهید خدمت با کرم و سبزی.

برنج میلان

عناصر

• 3 لامپ،
• کره ذوب شده،
• 6 قاشق غذاخوری قاشق برنج شسته شده و خشک (بر اساس بخشی از 1 قاشق غذاخوری قاشق)،
• برگ بو،
• نمک، فلفل به مزه،
• کره،
• پنیر رنده شده.

روش پخت

پیاز به طور دقیق برش داده شده و کمی سرخ شده بر روی روغن فویل شده. برنج را اضافه کنید به کوره، اضافه کردن برخی از آب، قرار دادن یک برگ خلیج، پر کردن با روغن کرم و پنیر رنده شده، مخلوط، پوشش و قرار دادن در اجاق برای مدت کوتاهی.

برنج با سبزیجات هند

عناصر

• 1 لیوان برنج،
• 1 لیوان نخود تقسیم شده
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان معطر،
• گل کلم،
• zucchini یا سیب زمینی،
• کره

روش پخت

برنج و نخود را بشویید و در پنج لیوان آب یک شبه خیس کنید. سپس پخت و پز را در یک ظرف پخت و پز با یک پوشش متراکم قرار دهید، یک نمک کوچک، هر ادویه، هر ادویه، گیاهان، و هنگامی که جوش - گل کلم، کدو سبز یا سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید. حدود نیم ساعت قبل از آمادگی سبزیجات بخورید. این ظرف بیش از دو بار مخلوط شده است، در غیر این صورت سبزیجات بیش از حد نرم می شوند. آشپزی بیش از آتش متوسط. خدمت با کره

فرنی برنج میوه

عناصر

• 1.5 فنجان برنج گرد،
• 0.5 لیتر شیر،
• 1-1.5 هنر. قاشق شکر
• وانیلین،
• میوه ها و انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک، زغال اخته، زردآلو، گلابی، کشمش، Kuraga)،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

شستشو با آب سرد زنگ زده، بر روی یک کولدر قرار دهید. سپس یک ظرف کوچک ضخیم دیواره را قرار دهید، شیر بریزید، شکر، نمک، وانیلین را به طعم اضافه کنید و آتش بسوزید. فرنی باید به صورت دوره ای تکان دهنده باشد تا سوخته شود. هنگامی که شیر جوش می دهد، آتش به یک فرنی ضعیف و نشان می دهد تا آمادگی، همچنین از زمان به زمان تکان دهنده است.

برای 3-5 دقیقه به آمادگی برای قرار دادن قطعات فرنی توت فرنگی، زردآلو، سیب و گلابی (بدون پوست)، میوه های خشک شده خرد شده و غیره

فرنی برنج با دارچین

عناصر

• 1 کیلوگرم برنج گرد،
• 2 لیتر شیر،
• 2 لیوان آب،
• 75 گرم کره،
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق شکر
• 1 ساعت قاشق دارچین،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج را بشویید. ریختن آب در تابه، نمک، اجازه دهید پمپ، پور برنج. هنگامی که آب دوباره جوش می دهد، شیر را به سه تکنیک بریزید، هر بار به جوش برسید. برنج تمام وقت هم زد هنگامی که فرنی ضخیم تر می شود، از آتش خارج می شود، 5 دقیقه زیر درب قرار می گیرد. سپس فرنی را بر روی صفحات قرار دهید، کره ذوب شده را بریزید، با شکر یا پودر پودر بپاشید و دارچین خرد شده.

فرنی برنج با چغندر

روش پخت

برنج بسته به آب جوش می آید، چغندر ریز خرد شده را اضافه کنید (مخلوط نکنید!)، عسل به مزه. به مدت 5 دقیقه تحت پوشش قرار دهید، به مدت 5 دقیقه تحت پوشش قرار دهید، به مدت 20 دقیقه تکان دهید. خدمت با کرم، سبزی.

شما می توانید همان فرنی را با Zucchi یا Patissons (فقط، البته، در این مورد - بدون عسل) طبخ.

برنج خرد شده رژیم غذایی

عناصر

• 12 قاشق غذاخوری قاشق برنج
• 4 قاشق غذاخوری قاشق نفت
• 2 زن نمک،
• اب.

روش پخت

در ظروف کم عمق (یا گلدان رس) روغن را قرار داده است. هنگامی که جوش می خورد، برنج شسته شده را بریزید و روغن را در یک آتش سوزی قوی برای 1-2 دقیقه سرخ کنید. سپس آب گرم را بر روی یک قاشق بریزید تا سوخته شود، نمک، مخلوط نکنید. آب گرم را بریزید، پوشش دهید و روی اجاق گاز قرار دهید. هنگامی که آن را به شدت جوش 10-15 دقیقه و آب دیگر نیاز به اضافه کردن، قرار دادن آن را در فر پوشش داده شده، به طوری که آن را تبدیل شده است و تبدیل به خرد شده، که به اندازه کافی 45 دقیقه است.

برنج کوستا

عناصر

• 500 گرم برنج
• 200 گرم کشمش
• 1 ساعت قاشق دارچین،
• آجیل (بادام های شیرین، گردو، و غیره)
• عسل، شکر، نمک به مزه.

روش پخت

شکل (500 گرم) این است که از طریق، شستشو، ریختن با آب پخته شده، به جوش آوردن، به عقب بر روی یک غربال یا رنگ آمیزی و شستشو با آب سرد سرد. سپس دوباره برنج را با مقدار زیادی آب بریزید و تا آمادگی خود را بدون تکان دادن آماده کنید. ادغام آب، برنج سرد. بادام زمینی شیرین آب جوش، گردو یا سایر آجیل ها به اشتباه، اضافه کردن عسل یا شکر، تکان دادن، رقیق کردن با مقدار کمی از آب و ترکیب با برنج. مخلوط کردن مخلوط، اضافه کردن شستشو و پوشش داده شده با کشمش آب جوش (200 گرم)، دارچین و مخلوط کردن همه چیز به طور کامل. به اشتراک گذاشتن بر روی یک صفحه بزرگ و پودر با پودر شکر.

پیلواف با کشمش

عناصر

• 100 گرم برنج،
• 200 گرم آب
• 50 گرم کشمش
• کره،
• وانیلین

روش پخت

برنج برای رفتن، شستشو، 30-40 دقیقه خیس می شود، سپس بر روی یک غربال نشت، خشک و به آرامی گرم بر روی روغن خامه ای. برنج آماده شده برای قرار دادن در جوش آب شور، اضافه کردن وانیلین، کشمش (همگرا و رنگرزی) و طبخ تا آمادگی. خدمت گرم

پیلواف با بره

عناصر

• 1 کیلوگرم بره (تیغه، سینه، گردن)،
• 300 گرم برنج متوسط،
• 0.7 لیتر از آب یا گوشت گوسفند،
• 2 لامپ،
• 40 گرم دانه یا کره،
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق های پوره گوجه فرنگی،
• سبزیجات
• فلفل سیاه زمینی،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

ریاضیات شستشو، خشک، برش به همان قطعات کوچک، پسته با نمک، فلفل زمینی سیاه و سفید و سرخ شده در یک اسکلت عمیق. قطعه بره های برهنه برای جمع آوری در یک طرف مناظر. در محل آزاد شده به سرخ کردن، تکان دادن، پیاز خرد شده و سپس پوره گوجه فرنگی؛ همه چیز را از بره، پور آب یا سوپ، بسته بندی کنید، بسته شدن یک ظرف را با یک درب، 30-40 دقیقه بگذارید. سپس، در بره، یک برنج شکسته و شسته شده را بگذارید و خوب مخلوط کنید. هنگامی که برنج رطوبت کمی جذب می شود، کاسه ای به شدت درب را بست. بر روی صفحه صفحات ضعیف یا در کوره، پلوف را تا آمادگی قرار دهید.

قبل از خدمت به میز، Pilaf، با دقت تکان دادن، نمک و فلفل، سپس بر روی صفحات داغ قرار داده و با دلفریب بپاشید.

سوپ کدو سبز با برنج

روش پخت

Skuschka برش به مکعب، جوش به کمی آب شور، اضافه کردن شکل. قبل از پایان پخت و پز، سبزیجات را با بسته های همراه قرار دهید. کپی با کره خدمت با برگ های تازه خرد شده توت فرنگی، تمشک، گیاهان وحشی خوراکی.

سوپ گوسفند با برنج و سبزیجات

عناصر

• 1 کیلوگرم بره بر روی استخوان،
• 2 ساقه متوسط \u200b\u200bردیف پیاز،
• 2 لامپ،
• 3 هویج،
• 5 معدن فلفل سیاه،
• 5-6 اسپری جعفری،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق چنگال سبز جعفری سبز،
• 400 گرم ریشه کرفس (با ساقه)،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

بره بره به یک ظرف بزرگ تبدیل شده و آب سرد را به طوری که گوشت را پوشش می دهد. جوراب را بخورید. پاک کردن 1 لامپ، 1 هویج، 1 ردیف 1 و 1.5 ساقه کرفس. سبزیجات را با مکعب های کوچک برش دهید. روغن را در یک ظرف پخت و سبزیجات سرخ کنید تا 3-5 دقیقه.

سپس سبزیجات بو داده را به سوپ، نمک، فلفل سیاه و جعفری را اضافه کنید. برای آوردن سوپ به جوش دوباره، کاهش آتش و کوک در حدود 1-1.5 ساعت، از زمان به زمان از بین بردن فوم برنج تشکیل شده بر روی سطح. پس از آن، گوشت را از روغن و سوپ سوپاپ، حذف سبزیجات حذف کنید.

اندازه گیری 1.3 لیتر برنج به پایان رسید، آن را به یک پانل تمیز بریزید و دوباره آتش بزنید. برنج پودر را بشویید و برنج خشک کنید، به جوش آوردن، کاهش آتش، کاهش آتش و پخت 15-20 دقیقه.

سبزیجات باقی مانده را برای سوپ تمیز کنید. هویج و لک به محافل نازک، کرفس - برش نازک، پیاز - مکعب های کوچک. سبزیجات را در یک سوپ 7 تا 10 دقیقه پس از اضافه کردن سوپ برنج قرار دهید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوشت گوسفند را از استخوان جدا کنید، آن را به مکعب های خود بریزید و به سوپ اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بخورید سوپ به پایان رسید خدمت گرم، پاشیدن با جعفری خرد شده.

سوپ برنج با قارچ و مرغ

عناصر

• 0.5 لیتر جوجه مرغ،
• 80 گرم برنج دانه بلند،
• 180 گرم قارچ سفید تازه یا قارچ ها
• 180 گرم گوشت مرغ پخته شده
• 1 لامپ
• 30 گرم کره،
• 50 گرم جعفری سبز،
• 6-7 نخود فرنگی فلفل سیاه
• فلفل سیاه زمینی،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج شسته شده و خشک شده را در یک ظرف پخت و پز با جوجه مرغ جوش، اضافه کردن نخود فرنگی فلفل سیاه. شمشیر برای جوشاندن، کاهش آتش. نمک و سوپ کوک بر روی گرما آهسته تا زمانی که برنج نرم شود (40-45 دقیقه). پاک کردن، شستشو و ریز ریز کردن قارچ. گرما را بخورید و قارچ های سرخ شده را با هم مخلوط کنید. گوشت مرغ پخته شده را با مکعب های کوچک بریزید. ترکیبی از قارچ ها را با پیاز، گوشت مرغ و سبز جعفری خرد شده اضافه کنید. 3-4 دقیقه دیگر را طبخ کنید.

سوپ برنج با سیب زمینی

عناصر

• 75 گرم برنج،
• 3-4 سیب زمینی،
• 1 هویج،
• لامپ
• 30 گرم کره،
• ریشه جعفری
• 20 گرم پوره گوجه فرنگی،
• 4 لیوان آب

روش پخت

برنج برای رفتن، شستشو و خیساندن در آب سرد 30-60 دقیقه. سیب زمینی تمیز، شستشو و برش به مکعب. پیاز بر روی ماشین، هویج، ریشه جعفری و عبور از روغن خامه ای، قبل از پایان پاساژ اضافه کردن Paste-Tomato.

در آفتابگردان آب گرم سیب زمینی را بگذارید و آن را طبخ کنید تا نیمه آماده شود، سپس برنج دست نخورده، سبزیجات پارامتری، فلفل و طبخ تا آمادگی را اضافه کنید.

سوپ برنج با فلفل شیرین

عناصر

• 100 گرم برنج،
• 2 فلفل شیرین،
• 1 لامپ
• 4 لیوان آب،
• 40 میلی لیتر از کرم،
• 40 گرم مارگارین
• 50 گرم پیاز سبز.

روش پخت

برنج برای رفتن، شستشو و ریختن بر روی 1-1.5 ساعت با آب سرد. سپس آب به ادغام، و برنج به جوش در جوش آب شور تا نرم. فلفل و پیاز به کاه بریزید، در مارگارین (10-15 دقیقه) قرار داده شده و به مدت 10 تا 15 دقیقه قبل از آمادگی به سوپ اضافه کنید. قبل از خدمت، کرم و پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید.

آناناس پر شده با سالاد با برنج و مرغ

عناصر

• 1 آناناس وزن حدود 800 گرم،
• 230 گرم برنج بلند دانه،
• 2 سینه مرغ (فیله)،
• 50 گرم ژامبون
• 600 میلی لیتر جوجه مرغ،
• 1 لامپ بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 1 فلفل فلفل چیلی
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو
• 1 گل میخک سیر،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج را در آب سرد سرد تا زمانی که شفاف می شود شستشو دهید. پس از آن، برنج را بر روی Colander و خشک کنید.

شستشوی آناناس، خشک کردن دستمال سفره، سپس به نصف کاهش می یابد و گوشت را از آن جدا می کند، دیوار را با ضخامت حدود 1 سانتیمتر بریزید. برش به مکعب های با وزن 130-150 گرم پالپ پالپ.

روغن را در یک ظرف بخار گرم کنید و پیاز ریز خرد شده و سیر را به مدت 3-5 دقیقه عبور دهید. سپس سینه های مرغ را با کاه ضخیم بریزید و سرخ کنید، به طور مداوم تکان دادن، در دمای متوسط \u200b\u200bبه مدت 15 دقیقه.

پس از آن، برنج را در یک سس اضافه کنید. برنج سرخ کردن و مرغ را ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهنده، 4-5 دقیقه دیگر.

سپس سوپ را در تابه بریزید آب لیمو و نمک به مزه. برای آوردن ظرف به تقریبا جوش، سپس آتش را کاهش می دهد، ظرف را با یک درب و برنج پخت و پز حدود 10 تا 12 دقیقه را پوشش می دهد، در حالی که گوشت مرغ و دانه های برنج نرم هستند. درب را بردارید و پالپ های آناناس و مکعب های ژامبون را به پان اضافه کنید، با نوارهای نازک بریزید. هم بزنید، از آتش جدا کنید و خنک کنید.

به اشتراک گذاشتن سالاد به پایان رسید در آناناس آماده برای چاشنی. آنها را با فلفل خرد شده خرد شده تزئین کنید.

سالاد آتن با برنج و پنیر

عناصر

• 200 گرم برنج بلند دانه،
• 230-250 Bryns،
• 2 گوجه فرنگی بزرگ،
• 1 فلفل سبز شیرین
• 1-2 خیار کوچک برای دکوراسیون،
• 10 زیتون بدون استخوان،
• 1 قاشق چایخوری کاپرها
• 1 T قاشق غذاخوری خردل،
• 4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
• 30 گرم جعفری سبز خرد شده،
• 30 میلی لیتر آب لیمو،
• فلفل سیاه زمینی،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج را در آب سرد سرد تا زمانی که شفاف می شود شستشو دهید. سپس برنج را بر روی Colander و خشک نشت کنید. در ظرف آب، آب، تخلیه می شود و به خوابیدن به آن آماده می شود. برای طبخ آن، سپس بر روی Colander قرار دهید، زیر آب گرم بشویید و به عقب برگردید.

روغن زیتون، آب لیمو، خردل، فلفل زمینی سیاه و نمک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.

اضافه کردن گوجه فرنگی های بریده شده (پوست و دانه های قبلا برداشته شده)، فلفل شیرین، بریده شده با نوارها، خشک شده در نیمی از زیتون، خرد شده با مکعب پنیر (5-6 مکعب برای دکوراسیون)، کاپرها و جعفری (کمی ترک کنید) برای دکوراسیون) همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و یک برنج خشک پخته شده را اضافه کنید.

سالاد به طور کامل مخلوط کنید نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. قطعات باقی مانده پنیر، سبزیجات جعفری و مکعب های خیار را تزئین کنید.

سالاد با برنج و چاشنی های خرچنگ

عناصر

• 400 گرم برنج بلند دانه،
• 2 بسته از چوب خرچنگ،
• 450 گرم ذرت (یخ زده)،
• 1 لامپ متوسط
• 1-2 تخم مرغ،
• 300 گرم سس مایونز،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

چندین بار آب سرد را بشویید، بر روی Colander خشک کنید. سپس آن را در یک ظرف با آب آشامیدنی جوش قرار دهید و طبخ (برنج به پایان رسید باید خشک و خرد شود).

ذرت کوک به طور جداگانه، بر روی یک کولر قرار دهید و یک مسیر را به دست آورید. پاک کردن پیاز، برش ریز و فریاد با آب جوش. Chopsticks خرچنگ به قطعات کوچک بریده شده است. تخم مرغ بوت شنا، سرد، تمیز، سپس ریز ریز کردن.

مخلوط برنج، ذرت، پیاز آماده شده، خرچنگ. تمام سس مایونز را پر کنید، نمک به مزه. قبل از ثبت نام در محل سرد.

میلان ریسوتو

عناصر

• 400 گرم برنج متوسط،
• 1.3 لیتر جوجه مرغ گرم،
• 50 گرم پیاز سبز،
• 90 گرم کره،
• 175 گرم پنیر رنده شده (ترجیحا گونه های جامد)،
• 0.3 ساعت قاشق زعفران،
• فلفل سیاه زمینی،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

زعفران را به یک ظروف کوچک کوچک بگذارید، 0.5 فنجان سوپ را بریزید.

گرما 30 گرم روغن در یک ظرف پخت عمیق بر روی حرارت متوسط. گذرگاه در آن یک پیاز سبز ریز خرد شده حدود 2-3 دقیقه است. خرید به پان با یک برنج آماده تهیه شده تهیه کنید و دائما تکان خورد، تا زمانی که برنج شفاف شود و روغن به طور مساوی بر روی دانه های برنج توزیع شود (2-3 دقیقه).

سپس 1 فنجان جوجه مرغ را بریزید. پخت و پز، به طور مداوم تکان دهنده برنج، تا زمانی که برنج به طور کامل تمام سوپ را جذب نمی کند. ادامه اضافه کردن سوپ با بخش های 0.5 فنجان پس از هر بخش قبلی با برنج برداشت می شود. پس از 15 دقیقه، با زعفران طلاق گرفته شده در آن اضافه کنید. ادامه آماده سازی Risotto، به تدریج اضافه کردن سوپ. یک ظرف سازگاری آماده باید شبیه فرنی برنج باشد.

کره باقی مانده و نیمی از پنیر رنده شده را در ظرف به پایان رساند، به طور کامل مخلوط کنید و ظرف را از آتش جدا کنید. برای پوشش آن با یک درب و دادن به مدت 1-2 دقیقه.

ارسال Risotto به پایان رسید در صفحات و پسته با پنیر باقی مانده رنده شده.

Risotto با بیکن و زیتون

عناصر

• 400 گرم برنج متوسط،
• 200 گرم بیکن دودی،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کرم 20٪ چربی،
• 150 گرم ژامبون کم چرب
• 1.5 لیتر جوجه مرغ گرم،
• 1 لامپ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 30 گرم کره،
• 40 گرم جعفری سبز
• 60 گرم پنیر رنده شده (گونه های جامد)،
• 1 گل میخک سیر،
• فلفل سیاه زمینی،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج در آب سرد شستشو داده می شود، بر روی کلر قرار دهید و خشک کنید.

سبزیجات پیش گرم و کره در یک ظرف سوزی در یک آتش قوی. اضافه کردن بیکن خرد شده خرد شده با مکعب های کوچک و سرخ کردن آن را 3-4 دقیقه تا زمانی که پیچ خورده است. یک لامپ ریز خرد شده و گل میخک خرد شده را اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر سرخ کنید.

سپس برنج را اضافه کنید و دائما ظرف را تکان دهید، آماده کنید تا دانه های برنج شفاف شوند. سپس ژامبون را اضافه کنید، با نوارهای نازک برش داده شده، 1-2 دقیقه دیگر را آماده کنید، پس از آن به آتش به رسانه کاهش می یابد.

1 فنجان جوجه مرغ را اضافه کنید. ادامه دهید تا زمانی که تمام برنج جذب شود، آماده شود. اضافه کردن سوپ با بخش های 0.5 عینک پس از بخش قبلی به طور کامل جذب می شود. Risotto به پایان رسید باید ضخیم شدن، و دانه های برنج - برای تبدیل شدن به نرم، اما رنگ شده است.

برنج برنج را بریزید، پنیر رنده شده را اضافه کنید، سبزیجات جعلی ریز خرد شده (چند شاخه کوچک را برای دکوراسیون ترک کنید). نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. از آتش سوزی را از آتش جدا کنید، با یک درب پوشش دهید و 1-2 دقیقه بگذارید.

برنج با موزه ها و میگو

عناصر

• 200-250 گرم برنج بلند دانه،
• 400 گرم گوسفند یخ زده خالص
• 300 گرم میگو پخته شده پخته شده،
• 100 گرم کنسرو ماهی تن،
• 1 لامپ
• 1 گل میخک سیر،
• 1-2 هویج،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 0.5 L ماهی یا گوشت گوشت،
• 100 میلی لیتر شراب سفید،
• 1 برگ برگ،
• 1 TSP نمک،
• جعفری سبز به طعم

روش پخت

صدف ها به آب جوشانده میشوند، تا زمان آمادگی (15-20 دقیقه) آنها را جوش می دهند، سپس بر روی Colander نشت می کنند. میگو ها به یک ظرف دیگر با آب شور می روند. به محض اینکه او جوش، میگو لاغر به Colander.

پیاز خرد شده ریز خرد شده و سیر، خرد کردن کاه را تمیز و شسته شده هویج. سبزیجات آماده شده را بر روی یک ظرف پخت و پز به مدت 5 دقیقه به حالت تعلیق درآمده، قرار دهید. برنج را اضافه کنید و به آنها سلام کنید.

یک برنج پیش ساخته را با شراب سفید مخلوط کنید و جو را با برنج بریزید. یک برگ خلیج اضافه کنید ظروف را با یک درب ببندید و در اجاق قرار دهید. آن را تا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف را به مدت 50 دقیقه آماده کنید. سپس گوسفند و میگو، ماهی و سبزی را تهیه کنید. پخت 15 دقیقه دیگر. قبل از خدمت یکبار دیگر هم بزنید

برنج گیاهخواری با گوجه فرنگی

عناصر

• 200 گرم برنج متوسط،
• 4-5 گوجه فرنگی،
• 2 لامپ،
• 2 میخک سیر،
• 1 ردیف ساقه کوچک،
• 0.5 لیتر پرتو سبزیجات
• 2 ساعت قاشق چای خوراکی
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 2 قاشق غذاخوری قاشق های جعفری سبز خرد شده،
• چکش پاپریکا و نمک به مزه.

روش پخت

برنج را در آب سرد سرد تا زمانی که شفاف می شود شستشو دهید. سپس برنج را بر روی Colander و خشک نشت کنید. سقوط آن را در آب شور قرار دهید و 40 دقیقه بخورید. برنج آماده بر روی یک Colander و خنک است.

پیاز های خالص و سیر به قطعات کوچک بریده شده است. لک به برش های نازک بریده شده است. گوجه فرنگی نصف کاهش می یابد، هسته را بردارید. گرم کردن در روغن پانل عمیق، پیاز سرخ و سیر، اضافه کردن لاک و رب گوجه فرنگی. تمام جوش های گیاهی داغ را بریزید، سپس گوجه فرنگی ها را بگذارید، سپس برنج. اضافه کردن نمک و زمین پاپریکا. آماده شدن در پایین ترین آتش زیر درب.

برنج به پایان رسید برنج با گوجه فرنگی در یک ظرف عمیق قرار داده و با گل سرخ خرد شده خرد شده بپاشید.

دهقان Paella (ایتالیا)

عناصر

• 230 گرم برنج متوسط،
• فیله مرغ 450 گرم،
• 0.5 لیتر جوجه مرغ،
• 180 گرم سالامی در برش،
• 300 گرم میگو،
• 1 لامپ
• 1-2 گوجه فرنگی متوسط،
• 230 گرم نخود فرنگی سبز منجمد
• 2 میخک سیر،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق خرد شده جعفری سبز،
• 1 ساعت قاشق زردچوبه (در صورت امکان)،
• 1 قاشق چایخوری توسط زمین پاپریکا،
• 1 خرد شده فلفل قرمز خرد شده،
• فلفل سیاه زمینی،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج در آب سرد شستشو داده می شود، بر روی کلر قرار دهید و خشک کنید.

تکه فیله مرغ قطعات کوچک گوجه فرنگی تمیز، حذف دانه ها و برش به مکعب های کوچک. لامپ ریز ریز کردن جعفری خرد، سیر. Salami به نواحی نازک بریزید.

پودر سرخ کردن را با روغن زیتون پیش گرم کنید، قبل از تشکیل یک پوسته روده (15-20 دقیقه) گوشت مرغ را سرخ کنید، سپس گوشت را بر روی یک صفحه تغییر دهید.

پور بریده شده پیاز، سیر، گوجه فرنگی و ثبت اختراع به نرمی محصولات (حدود 5 دقیقه) در پان. سپس زردچوبه و پاپریکا را اضافه کنید 1-2 دقیقه دیگر را به طور کامل مخلوط کنید و بخورید.

اضافه کردن مطالب انجیر و مخلوط، پخت و پز به طوری که دانه های برنج با یک لایه نازک از روغن پوشیده شده است. پور سوپ در تابه، نمک و فلفل.

اضافه کردن قطعات مرغ، نخود سبز، نخود سبز، Salami خرد شده، میگو، مخلوط خوب، و پاشیدن با جعفری خرد شده. از بالا به تجزیه تکه های چیلی. همه چیز را بر روی یک گرمای کوچک به مدت 15-20 دقیقه آماده کنید، بدون پوشش پخت سرخ کردن با یک درب، تا زمانی که برنج تمام مایع را جذب نمی کند. پالل مخلوط نمی کند

پائلا با نخود مرغ و سبز

عناصر

• 250 گرم برنج متوسط،
• 600 گرم فیله مرغ،
• 250 گرم نخود سبز تازه یا یخ زده،
• 2 مکعب بویلون مرغ،
• 1 لامپ
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق چای خوراکی،
• 6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
• پودر کاری)،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

برنج در آب سرد شستشو داده می شود، بر روی کلر قرار دهید و خشک کنید.

فیله مرغ را با مکعب های کوچک بریزید. لامپ بسیار ریز خرد شده. روغن را در یک ظرف پخت حرارت دهید، پیاز و مرغ را در آن قرار دهید، نمک به مزه کنید. مخلوط کردن مخلوط بر روی حرارت آهسته تا زمانی که گوشت شروع به خاموش کردن (10-15 دقیقه).

جوش 0.7 لیتر آب در یک ظرف را جوش داده و مکعب های بریده شده را در آن حل کنید. بدون از بین بردن پخت سرخ کردن از آتش، به آن برنج تهیه شده و به طور کامل با پیاز و مرغ مخلوط کنید. پور سوپ را در پان، مخلوط کنید و دوباره خمیر گوجه فرنگی را اضافه کنید. اضافه کردن کاری و نمک به مزه.

تماس با Palela برای جوشاندن و نگه داشتن آتش برای 5 دقیقه دیگر. سپس آتش را برای کاهش و آشپزی Palela در آتش آهسته برای 12-15 دقیقه دیگر. سپس پودر را از آتش جدا کنید، آن را با فویل آلومینیومی ببندید و در حوله آشپزخانه قرار دهید. اجازه دهید 5 دقیقه بماند، سپس به یک ظرف عمیق تبدیل شود و به میز، تزئینات سبزیجات بپردازید.

کلم با برنج و گوشت

عناصر

• 1 کلم بزرگ Kochan،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی
• 2 قاشق غذاخوری قاشق های پوره گوجه فرنگی،
• 0.5 فنجان آرد،
• 0.5 فنجان خامه ترش هستند
• گوشت گوسفند
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای گوشت چرخ شده:

• 500-600 گرم گوشت گاو (پالپ)،
• 0.5 عینک برنج دریای مدیترانه
• 1 لامپ بزرگ
• 1-1.5 هنر. قاشق روغن نباتی

روش پخت

برنج در آب سرد شستشو داده می شود، بر روی کلر قرار دهید و خشک کنید. سپس در جوش آب شور بخوابید و تا آمادگی (40-45 دقیقه) بپزید.

از کلم Kochana برای برش چاقو، آن را در یک کاسه عمیق با آب آشامیدنی جوش قرار دهید، به طوری که آن را به طور کامل پوشش کچان را پوشش می دهد و قبل از نرم بودن برگ ها (اما نه قبل از آمادگی!).

سپس هسته را از پان خارج کنید، یک مسیر آب را به دست آورید و آن را در برگ ها جدا کنید، قطعات ضخیم شده را برش دهید.

آماده می شود به صورت زیر آماده شود. گوشت از طریق یک چرخ گوشت پر می شود، آن را با سوپ رقیق می کند، به طوری که معده نرم، برنج پخته شده، برنج پخته شده، بر روی پیاز خرد شده روغن، فلفل زمینی سیاه، نمک و قبل از دریافت یک توده همگن بو داده است.

تپه پر کردن را بر روی هر ورق قرار دهید و رول کلم را رول کنید.

200 میلی لیتر آب،

60 گرم پنیر کلبه

1 تخم مرغ،

پودرهای سوخاری،

خامه ترش.

روش پخت

برنج به جوش در آب شور، سرد، پنیر کلبه، تخم مرغ را اضافه کنید، به طور کامل مخلوط کنید. از جرم حاصل می شود تا کتلت ها را تشکیل دهید، آنها را در پودر های پودر بنویسید و چربی را سرخ کنید. خدمت با کرم ترش یا سس خامه ترش.

کیک برنج با هویج، کشمش ها و آجیل

عناصر

• 230 گرم آرد،
• 60 گرم برنج بلند دانه پخته شده،
• 300 گرم هویج رنده شده،
• 80-90 گرم آرد برنج،
• 320 گرم شکر،
• 120 گرم کره ذوب شده
• 3 عدد تخم مرغ،
• 70 گرم کشمش بدون استخوان،
• 60 گرم گردو پاک شده،
• پودر پخت خمیر 5 گرم،
• 10 گرم پودر شکر
• 0.3 ساعت قاشق نمک و سودا،
• ریشه چکش زنجبیل، دارچین، ماکارونی به مزه.

روش پخت

به دنبال گندم و آرد برنج، خمیر خمیر، سودا، نمک، زنجبیل زمین، دارچین و ماکارونی در یک کاسه بزرگ. برنج پخته شده را اضافه کنید، ریز خرد شده گردو. وجود دارد، ریزه های شسته شده و صاف را بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. یک عمیق تر در مرکز ایجاد کنید و یک کاسه را کنار بگذارید.

تخم مرغ برای ضرب و شتم میکسر (2-3 دقیقه). اضافه کردن شکر و ادامه به خوردن خوردن 2 دقیقه. روغن ذوب شده و کمی خنک شده، مخلوط را ضرب و شتم و وارد یک هویج رنده شده. مخلوط کردن همه چیز، مخلوط کردن هویج تخم مرغ را به آرد بریزید و خمیر را بشویید. بدون نیاز به مخلوط کردن خمیر بسیار دقت - توده های کوچک باید باقی بمانند.

دیوارهای داخلی و پایین فرم را روغن کنید. سطح داخلی شکل کاغذ شسته شده را برای پخت قرار دهید و کمی با آرد بپاشید. خمیر را به شکل آماده کنید و به طور منظم بالا را از بین ببرید. کیک را در کوره به مدت 200 تا 250 درجه سانتیگراد پیش گرم کرد و کیک 60 تا 70 دقیقه کیک را پخت کنید (کیک باید افزایش یابد، بالای آن باید با پوسته طلایی پوشیده شود).

هنگامی که کیک آماده است، آن را به مدت 10 دقیقه در کوره خاموش کنید. سپس دقت را از قالب به دقت بردارید و آن را به طور کامل خنک کنید. قبل از خدمت، پودر شکر را بپاشید.

کوبیکاکاکا

عناصر

برای خمیر:

• 400 گرم آرد،
• 25-30 گرم مخمر،
• 1.5 لیوان آب یا شیر،
• 100 گرم کره،
• 1-2 تخم مرغ،
• 1 زرده تخم مرغ برای روانکاری،
• شکر و نمک به مزه.

برای ماهی های خرد شده:

• 400 گرم فیله پیک (یا ماهی های دیگر)،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی
• 2 عدد تخم مرغ،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سوپخصل شلوغ،
• 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش
• 0.3 لیوان شیر،
• 1 لامپ
• نمک، فلفل زمینی به مزه.

برای پر کردن برنج:

• 200 گرم برنج،
• 2.5 لیوان آب،
• 1 قاشق غذاخوری. کره قاشق
• 1 ساعت قاشق نمک

برای پر کردن از ماهی:

• 300 گرم فیله ماهی هر چربی.

روش پخت

خمیر مخمر را در یک راه لذت آماده کنید. برای انجام این کار، در شیر گرم یا آب پور مخمر طلاق گرفته شده در مقدار کمی از آب، ریختن نیمی از مقدار آرد و مخلوط تا زمانی که یک توده همگن به دست می آید. در عرض 2-3 ساعت به افزایش 1.5-2 بار، "رویکرد" را آماده کنید. هنگامی که اپرا شروع به حل و فصل می کند، نمک را به آن اضافه می کند، با تخم مرغ های شکر روشن می شود، آرد باقی مانده را بریزید و خوب مخلوط کنید.

به تدریج اضافه کردن کره ذوب شده، خمیر را بشویید تا صاف، درخشان و به راحتی از دست جدا نشود. خمیر را به یک محل گرم برای تخمیر بگذارید. در طول این مدت، حجم آزمون باید حداقل 2 بار افزایش یابد. در طول اثبات، خمیر رو به افزایش باید 2-3 بار باشد.

در حالی که خمیر مناسب است، فرنی برنج را بخورید. بعد از اینکه فرنی خنک می شود، آن را در یک تابه سرخ شده روانکاری قرار دهید و در کوره پخت کنید تا فرنی کمی پیچیده شود.

فیله پیک دو بار با پرش پیازها از طریق یک چرخ گوشت، تخم مرغ پخته شده خرد شده و سایر محصولات را برای گوشت چرخ شده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

هنگامی که خمیر مناسب است، آن را به صورت کیک بیضی شکل با ضخامت حدود 1-1.5 سانتی متر رول کنید. به گفته مرکز او، ماهی های کوچک و برنج، سپس از ماهی ها پر می شود (فیله ماهی خرد شده توسط قطعات کوچک خرد شده) و چاشنی و برنج دوباره. لبه های کیک بسته بندی شده و به شدت جریان بیش از گوشت چرخ شده است. سطح کیک عناصر را از خمیر تزئین می کند.

بنابراین به این ترتیب آماده شد تا برای 15 تا 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار گیرد. سپس آن را با زرده تخم مرغ روان کنید و چند سوراخ برای یک چنگال ایجاد کنید. پودر گربه وحشی پشمالو را در کوره تهیه کنید، به 210 تا 2000 درجه سانتیگراد گرم شود. زمان پخت کیک بستگی به ضخامت آزمون و شکل مالت دارد. آمادگی Cull را می توان تعیین کرد، با یک چوب نازک چوبی یا یک بازی چوبی نازک اشاره کرد: اگر خمیر به چوب چسبیده باشد، به این معنی است که کیک آماده است.

patties با برنج و تخم مرغ

عناصر

برای خمیر:

• 300 گرم آرد،
• 0.8 لیوان شیر،
• 20 گرم مخمر فشرده تازه
• 100 گرم کره،
• 2 عدد تخم مرغ،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر،
• 0.5 هنر. قاشق روغن نباتی
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای پر کردن:

• 500 گرم برنج پخته شده،
• 7 تخم مرغ
• 300 گرم از پیاز پیاز،
• 300 گرم کره یا روغن زینتی
• 1 تخم مرغ برای روانکاری،
• فلفل قرمز سیاه و نمک به مزه.

روش پخت

خمیر مخمر را بدون یک راه غیرقانونی آماده کنید. برای انجام این کار، شیر را به غذاهای عمیق بریزید، به دمای اتاق گرم شود، مخمر را در آن حل کنید. قند، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید. بلند کردن آرد زرق و برق دار و خمیر صاف همگن صاف (آن را نباید بسیار سرد). در پایان قورباغه افزودن ذوب شده، اما نه روغن گرم و خمیر آماده برای 2-2.5 ساعت در یک مکان گرم برای بلند کردن. در طول این مدت، 2-3 بار است که یک سیستم عامل خمیر رو به افزایش است.

آماده کردن پر کردن به شرح زیر است. تخم مرغ را بریزید، سرد، تمیز از پوسته و خرد کردن. لاغر تمیز، شستشو با آب سرد و همچنین خرد شده است. مخلوط تخم مرغ آماده شده و پیاز با برنج پخته شده و سرد، نمک، فلفل زمینی سیاه را اضافه کنید. سپس کره ذوب شده را بریزید و همه چیز را با دقت شستشو دهید.

خمیر رکود به قطعات کوچک 80-90 گرم جدا شده است، توپ های خود را نورد می کنند، کوزه های کوچک را از توپ ها رول می کنند. در نیمی از هر لیوان، قرار دادن پر کردن و پوشش نیمه دوم، از لبه ها محافظت کنید. کیک ها را به سمت یکپارچه بر روی یک روغن روانکاری یا روغن زده می شود، 10 تا 15 دقیقه طول می کشد، سپس یک تخم مرغ شسته شده را روغن کنید و یک اجاق پیش از گرم را بشویید. کیک های آماده روغن با کره.

دسر هوا از برنج با پنیر کوارتز

عناصر

• 100 گرم برنج متوسط
• 150 گرم شکر،
• 200 گرم پنیر دلمه ای
• 2 تخم مرغ، نمک به مزه.

روش پخت

به طور کامل در آب سرد به طور کامل شستشو دهید. سپس آن را بر روی Colander و خشک نشت کنید. در یک ظرف آب جوش آب، کمی آن را ریخته و برنج تکه تکه را ریختن. طبخ تا آماده شدن (تقریبا 30-35 دقیقه).

تخم مرغ ها می توانند زرده ها را از پروتئین ها جدا کنند. زرده تخم مرغ به ضرب و شتم با شکر به انحلال کامل خود، مخلوط با پنیر کوارتز، اضافه کردن یک برنج پیش از پخته شده. در فوم ضخیم، پروتئین ها را ضرب و شتم کرده و به توده آماده شده اضافه کنید.

برنج با عسل و گردو

عناصر

• 230 گرم برنج متوسط،
• 0.5 لیتر از آب،
• 50 گرم کشمش بدون استخوان،
• 0.25 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری زمین،
• 70 گرم کره،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق عسل مایع
• 175 گرم گردو پاک شده،
• پودر شکر، نمک به مزه.

روش پخت

شسته شده و از قبل بسته به مدت 30 دقیقه برنج در یک ظرف آب جوش به خواب می روند. برخی از پودر قند، نمک، پوشش را با یک درب محکم مجاور اضافه کنید و برنج را بر روی حرارت آهسته به مدت 10 تا 12 دقیقه بخورید. کشمش به خوبی شستشو و خشک است. مخلوط با آجیل خرد شده و دارچین زمین. مخلوط حاصل به یک ظرف با برنج اضافه می شود.

برنج را بر روی آتش آهسته آماده کنید، به طور مداوم تکان دهنده، 10 تا 12 دقیقه دیگر. پس از آن، کره را اضافه کنید و برنج را مخلوط کنید، سعی نکنید دانه های برنج را خرد نکنید. سطح داخلی کاسه سالاد روغن را روان کنید و آن را با یک مخلوط برنج به پایان رساند. سپس برنج را بر روی ظرف قرار دهید، با یک مایع (یا ذوب شده) عسل در بالا.

پودینگ برنج با پرتقال نارنجی

عناصر

• 50 گرم برنج گرد،
• 0.6 لیتر شیر،
• 0.7 فنجان کرم 20٪ چربی،
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق عسل،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق فندق پوست کنده،
• terching Zest 0.5 نارنجی.

روش پخت

مخلوط برنج خرد شده و خشک شده با شیر و رنده شده در یک ظرف را مخلوط کنید. اضافه کردن عسل و مخلوط مخلوط به طور کامل.

یک ظرف را در آتش بگذارید و به جوش برسید. سپس آتش را به حداقل کاهش دهید، سقف را با یک درب پوشش دهید و اغلب تکان دهنده، آماده سازی 1 ساعت و 15 دقیقه. پس از آن، درب را بردارید و به طور مداوم مخلوط را تکان دهید، تا زمانی که برنج ریخته شود (15-20 دقیقه)، آتش را نگه دارید.

اضافه کردن به کرم پان و ادامه دادن به هم بزنید، آماده 5-8 دقیقه دیگر.

پودینگ آماده نوشتن در صفحات، تزئین آجیل خرد شده و نارنجی رنده شده.

پودینگ برنج با بادام

عناصر

• 50 گرم آرد برنج،
• 0.7 لیتر شیر،
• 90 گرم بادام
• 60 گرم شکر،
• برش های بادام برای دکوراسیون،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

خرید آرد برنج (برنج را می توان در یک سنگ شکن قهوه یا ترکیب آشپزخانه مخلوط کنید) در یک کاسه، عمیق تر شدن در مرکز اسلاید آرد اضافه کنید. پور 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر های کمی گرم در آرد و گیج، به طوری که خمیر بدون توده تشکیل شده است.

شیر باقی مانده را به یک جوش در یک کاسه ضخیم دیواره بکشید. بخش های کوچک خمیر برنج و شکر را در شیر جوش، به طور مداوم تکان دادن، به طوری که هیچ توده ای تشکیل شده است. آماده شدن بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبدون درب، دائما تکان دهنده پودینگ تا زمانی که مخلوط ضخیم و جوش. کاهش آتش به حداقل و پودر کوک برای 5 دقیقه دیگر.

مخلوط با پودینگ بادام های رنده شده، به طوری که خمیر نرم و بدون توده است، سپس آن را از آتش و کاملا خنک، از زمان به زمان تکان دهنده است.

پودینگ آماده را به چهار سهام برابر تقسیم کنید و آنها را به خروجی بریزید. پودینگ سرد برای حداقل 2 ساعت. هنگام اعمال روی میز، هر بخش را با قطعات بادام تزئین کنید.

کوکی های برنج

عناصر

• 250 گرم آرد برنج،
• 225 گرم کره،
• 2 عدد تخم مرغ،
• 120 گرم شکر پودر
• 0.5 ساعت قاشق های Vanillina،
• 60 گرم بادام های خالص و ریز خرد شده یا گردو.

روش پخت

تخم مرغ ها برای جدا کردن زرده ها از پروتئین ها، کمی با 1 میکسر پروتئین ضرب می شوند. زرده به کنار گذاشتن

روغن سرد برش به قطعات یا تراشه ها و ضرب و شتم با یک میکسر برای 1-2 دقیقه. به تدریج به روغن اضافه کنید پودر شکر 2 دقیقه 2 دقیقه طول بکشد تا مخلوط نور و هوا شود. یکی اضافه کردن زرده تخم مرغ، تمام وقت شلاق زدن مخلوط، سپس وانیلین. مخلوط شلاق را به یک کاسه عمیق بگذارید، آرد برنج را به آن بریزید و خمیر را بشویید. خمیر را بر روی یک سطح صاف قرار دهید، آرد کمی به دست بیاورید و آن را به خوبی بکشید. سپس خمیر را با یک کاسه یا درب را پوشش دهید و 1 ساعت بگذارید.

خمیر پخته شده به قطعات کوچک تقسیم می شود. از هر قطعه برای قطع کوکی ها به شکل هلال. کوکی ها را در یک سینی پخت روغن روانکاری در فاصله 5 سانتیمتر از یکدیگر قرار دهید. هر بیسکویت را با سنجاب تخم مرغ روان کنید و با آجیل خرد شده پاشید. ورق پخت را در کوره به مدت 175 درجه سانتیگراد پیش گرم کرد و تا نیمه کمتری کوکی ها طلایی (15 دقیقه) را پخت کنید. اگر نیمه بالایی تاریک شود، لازم است دمای آن را در فر کاهش دهید (بالای کوکی باید باقی بماند). کوکی ها را از کوره به پایان رساند و آن را به طور کامل خنک کنید. پس از آن کوکی ها را با پودر شکر اسپری کنید.

پنکیک های هندی

عناصر

• 1 فنجان برنج شسته شده،
• 0.5 لیوان نخود تقسیم شده
• فلفل نمک،
• 0.5 لیوان شیر ترش
• کره،
• خامه ترش.

روش پخت

خیس شدن در برنج شب و نخود فرنگی، همه چیز را از طریق یک چرخ گوشت، نمک، نمک، برخی از فلفل و هر شیر ترش را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خمیر ریختن بر روی یک پخت سرخ شده روانکاری شده و پنکیک پیچ خورده در هر دو طرف. خدمت با کره، و بهترین - با سیب زمینی سرخ شده.

منبع اطلاعات

1. "پاکسازی کامل و درمان با باشگاه های دانه" Kalinovsky سرگئی،
2. "خواص درمانی غلات و غلات" Semenova Anastasia، Shavalova Olga،
3. "غذاهای برنج" Silava K.V.
4. "درباره برنج و غلات" کتاب دلی متن: Mosiolova Irina
5. "لوازم آرایشی از A به Z" Bulgakawa I.V.
6. دایره المعارف شوروی بزرگ