एक वर्ष के बाद बच्चे का पोषण काफी बढ़ जाता है। मेनू में नए उत्पाद जोड़े जाते हैं, नए प्रकार के व्यंजन सामने आते हैं। शिशु को अब मसले हुए आलू के रूप में भारी मात्रा में कुचला हुआ भोजन देने की आवश्यकता नहीं है। एक साल में बच्चे छोटे-छोटे टुकड़ों वाला नाजुक बनावट वाला भोजन खाते हैं, जो बच्चे के चबाने के कौशल और क्षमताओं को प्रशिक्षित करता है। आप व्यंजनों में मीटबॉल, बारीक कटी या मोटे कद्दूकस की हुई सब्जियां और मांस, अनाज और पास्ता को उनके मूल रूप में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं।

1.5-2 वर्ष की आयु में, पकवान की सामग्री को बड़ा काटा जा सकता है। कई विशेषज्ञ सूफले, क्रीम और प्यूरी जैसे व्यंजनों को पूरी तरह से त्यागने की सलाह देते हैं। लेकिन इस उम्र में पाचन क्रिया को ओवरलोड करना अभी भी असंभव है, इसलिए कभी-कभी आपको बच्चे को ऐसा भोजन खिलाना चाहिए। बच्चे को केवल स्टू या उबले हुए व्यंजन ही दें, खाना पकाएँ या भाप में पकाएँ। लेख में, हम बच्चों के खानपान के कई नियमों पर विचार करेंगे और 1-2 साल के बच्चे के लिए एक विस्तृत मेनू तैयार करेंगे।

1-2 वर्ष के बच्चे के लिए पोषण नियम

• 1-2 वर्ष की आयु के बच्चे के मेनू में पाँच भोजन शामिल होने चाहिए। एक भोजन का मान 250-300 ग्राम है;
• बच्चे के दैनिक आहार में आवश्यक रूप से सब्जियाँ और फल, मांस या मछली, सूप या शोरबा शामिल होना चाहिए;
• पका हुआ, उबाला हुआ या बेक किया हुआ और भाप में पकाया हुआ भोजन तैयार करें। तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें, क्योंकि उन्हें पचाना मुश्किल होता है, वजन और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, अक्सर मल ख़राब होता है और पेट में भारीपन होता है;
• धीमी आंच पर पकाना बेहतर है, ताकि उत्पादों में विटामिन और पोषक तत्व बरकरार रहें;
• एक ही दिन में मांस और मछली दोनों न दें। सप्ताह में 2-3 बार मछली के व्यंजन दिए जाते हैं, अन्य दिनों में - मांस के व्यंजन;
• मांस से गोमांस, चिकन, टर्की और खरगोश लेना बेहतर है, मछली से - कम वसा वाली किस्में (हेक, पर्च, पोलक, पाइक पर्च, कॉड, आदि)। वसायुक्त मछली, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और अन्य मांस बेहतर हैं;
• बच्चे के आहार से अचार और मैरिनेड, मशरूम, स्मोक्ड मीट और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, चमकदार दही और रंग युक्त मिठाइयाँ, बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ, कार्बोनेटेड पेय और फास्ट फूड को बाहर करें;
• बच्चों को स्टोर से खरीदे गए पकौड़ी और कटलेट, सॉसेज सहित अर्ध-तैयार उत्पाद न दें। आप कभी-कभी प्राकृतिक उबला हुआ सॉसेज दे सकते हैं;

• तीन साल से कम उम्र के बच्चों को मांस और मछली शोरबा की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उन्हें पचाना बहुत मुश्किल होता है और वे अभी भी कमजोर पाचन को बाधित करते हैं। मांस और मछली को अलग-अलग पकाना और फिर भोजन को तैयार सूप में डालना बेहतर है;
• व्यंजनों की ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाली खट्टी क्रीम या वनस्पति तेल का उपयोग करें। बच्चों को केचप, मेयोनेज़ न दें;
• बच्चे के खाने में नमक थोड़ा-थोड़ा ही डालें, हो सके तो बिना नमक के ही खाना बेहतर है। खाना पकाने के अंत में भोजन में नमक डालना;
• खाना बनाते समय आप थोड़ी मात्रा में चीनी, काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। बर्तनों में गर्म मसाले और मसाला न डालें;
• खट्टे फलों और जामुनों का सेवन सावधानी से करें, क्योंकि वे नुकसान पहुंचा सकते हैं। पहले से ही परिचित खाद्य पदार्थों, संतरे, कीनू, कीवी, तरबूज, स्ट्रॉबेरी और रसभरी के अलावा, स्ट्रॉबेरी को एक वर्ष के बाद बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है;
• आप सब्जियों में शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और ताजा खीरे, फलियां (मटर, छोले, सेम, सेम, आदि), चुकंदर और सफेद गोभी जोड़ सकते हैं;
• पहली बार कोई नया भोजन या व्यंजन पेश करते समय, इसे पेश करने के बाद एक या दो दिन प्रतीक्षा करें और अपने बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि मल में गड़बड़ी है या एलर्जी के लक्षण हैं, तो डॉक्टर से परामर्श लें और इस भोजन को आहार में शामिल करने के लिए थोड़ी देर प्रतीक्षा करें;
• अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर न करें और बच्चों को टीवी के पीछे या खेल में खाना न सिखाएं। बच्चे को स्वयं भूखा रहना चाहिए! और अगर वह खाना नहीं चाहता तो क्या करें, पढ़ें।

1-2 साल के बच्चे के लिए आहार कैसे बनाएं?

नाश्ते के लिए या पहले भोजन के लिए, दलिया, मक्खन के साथ सैंडविच, पनीर, उबले अंडे, पनीर पुलाव इष्टतम हैं। दोपहर के भोजन में शोरबा या सूप शामिल होना चाहिए, जिसकी दर दो साल से कम उम्र के बच्चे के लिए प्रति दिन 100-130 मिलीलीटर है। यह हल्का सब्जी का सूप, मछली, मटर या मांस का सूप हो सकता है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप पहले से ही बारीक कटी सामग्री के साथ क्लासिक सूप दे सकते हैं। हालाँकि, प्यूरीड सूप भी दिया जा सकता है। नाश्ते में दूध का सूप सबसे अच्छा खाया जाता है।

दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, चावल, पास्ता, उबली हुई सब्जियाँ या सब्जी प्यूरी, साथ ही मीटबॉल, मीटबॉल या मांस या मछली से कटलेट तैयार किए जाते हैं। मुख्य भोजन के बीच में नाश्ता होना चाहिए। इसके लिए ताजे और पके हुए फल, सब्जी सलाद, कुकीज़, एक गिलास दूध या किण्वित बेक्ड दूध, दही, वनस्पति तेल के साथ सब्जी सलाद,

रात के खाने में आप अपने बच्चे को उबली हुई सब्जियाँ और सब्जी पुलाव, तले हुए अंडे, पास्ता, पनीर दे सकते हैं। इस समय दूध दलिया, मांस और मछली के व्यंजन खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इस प्रकार, दोपहर का भोजन दिन का सबसे पौष्टिक और संतुष्टिदायक भोजन होना चाहिए। नाश्ते और रात के खाने में कैलोरी लगभग समान होनी चाहिए। हर बार ताजा भोजन पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि भंडारण के दौरान यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। आगे, हम 1-2 साल के बच्चों के लिए एक अनुमानित मेनू पेश करते हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

सप्ताह का दिन	मैं	द्वितीय	तृतीय
पहला भोजन	एक प्रकार का अनाज + पनीर और मक्खन सैंडविच + चाय	चावल दलिया + पनीर और मक्खन सैंडविच + चाय	मसला हुआ आलू + उबला अंडा + फलों का रस
दूसरा भोजन	ताजा जामुन या फलों के टुकड़ों के साथ पनीर + चाय	कुकीज़ + दूध	केला + ताज़ा सेब
तीसरा भोजन	खट्टा क्रीम के साथ शची + मांस के साथ उबले हुए नूडल्स + ताजा खीरे के साथ सलाद + कॉम्पोट	बीफ के साथ सब्जी का सूप + मीट कटलेट के साथ मसले हुए आलू + चुकंदर का सलाद + कॉम्पोट	मछली का सूप + एक प्रकार का अनाज + गोभी और सेब के साथ सलाद + जैम के साथ ब्रेड + चाय
चौथा भोजन	केफिर + बेक्ड सेब + कुकीज़	पनीर + ताज़ा केला	बन + कॉम्पोट
पांचवां भोजन	गाजर और सेब + दूध के साथ पुलाव	ब्रेज़्ड फूलगोभी (ब्रोकोली) + तले हुए अंडे + दही	पनीर पुलाव + कुकीज़ + दूध

सप्ताह का दिन	छठी	सातवीं
पहला भोजन	हरक्यूलिन या सूजी दलिया + पनीर और मक्खन सैंडविच + चाय	बाजरा दलिया + पनीर और मक्खन सैंडविच + दूध
दूसरा भोजन	केफिर + ताजा केला	ताजा सेब या नाशपाती + कुकीज़ + चाय
तीसरा भोजन	मटर का सूप + मीट पैटी या ज़राज़ी के साथ सब्जी स्टू + गाजर और सेब का सलाद + कॉम्पोट या फल पेय	नूडल्स और मीटबॉल के साथ सूप + उबले हुए बीफ के साथ मसले हुए आलू + सब्जी का सलाद + कॉम्पोट
चौथा भोजन	पनीर + ताजा आड़ू या खुबानी	फ्रूट मूस या दही + बन
पांचवां भोजन	ऑमलेट + कुकीज़ + जूस	पनीर या सब्जी पुलाव + उबला अंडा + फलों का रस

व्यंजन विधि

सब्जी पुलाव

• कद्दू - 200 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• गाजर - 200 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 चम्मच.

- सब्जियों को कद्दूकस पर पीस लें और उबलते दूध में डाल दें. धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि दूध सूख न जाए। परिणामस्वरूप ठंडे मिश्रण में, अंडे को फेंटें और चीनी डालें, मिलाएँ। सूजी डालें और बिना गांठ के एक समान स्थिरता आने तक फिर से मिलाएँ। पानी उबालने के बाद पुलाव को पानी के स्नान में 20-25 मिनट तक पकाएं। आप चाहें तो रेसिपी में टमाटर भी डाल सकते हैं. सब्जी को पहले से छीलकर बारीक काट लिया जाता है।

पनीर के साथ पकी हुई फूलगोभी

• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम.

आधी पकी पत्तागोभी को एक कोलंडर में डालें और ठंडा होने के लिए रख दें। प्याज को काट कर वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें और पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें। ठंडी पत्तागोभी को बेकिंग शीट पर रखें, प्याज, थोड़ा नमक डालें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। मिश्रण मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें, 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार पकवान को कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

बच्चों के लिए मीट सूफले

• चिकन या टर्की - 100 ग्राम;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम.

चिकन या टर्की को नरम होने तक उबालें, काटें और ब्लेंडर से गुजारें। चावल और दूध से नरम चावल का दलिया पकाएं, जिसे परिणामस्वरूप मसले हुए मांस में मिलाया जाता है। सामग्री को मिलाएं और एक ब्लेंडर में फेंटें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और द्रव्यमान में जोड़ें, जर्दी डालें और मिश्रण करें। प्रोटीन को अलग से फेंटें, प्यूरी में डालें और मिलाएँ। मिश्रण को साँचे में डालें और पानी के स्नान या भाप में 20-25 मिनट तक पकाएँ।

इस तरह के सूफले को दोपहर के भोजन के समय सब्जी प्यूरी या अनाज दलिया के साथ परोसा जा सकता है। यह व्यंजन कोमल और नरम है, अच्छी तरह पचता है और चबाने में आसान है। यह छोटे बच्चों को खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त है जो न्यायपूर्ण हैं। वैसे सूफले मछली, फल और सब्जियों से भी बनाया जा सकता है.

पनीर पेनकेक्स

• पनीर - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच.

पनीर को सूजी, चीनी और अंडे के साथ मिला लें. दस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आटा डालकर आटा गूंथ लें। अगर चाहें तो आटे में किशमिश या कटी हुई सूखी खुबानी मिला सकते हैं. परिणामी द्रव्यमान से गेंदों को रोल करें और आटे में डुबोएं, फिर बेकिंग शीट पर रखें और वर्कपीस को हल्के से कुचल दें। केक के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

चिकन और सब्जियों के साथ क्रीम सूप

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 3 कंद;
• टमाटर - 1 बड़ा फल;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 फल.

चिकन को अलग से उबालें, सब्जियों को धोकर छील लें। गाजर और प्याज को बारीक काट लीजिए, टमाटर को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. सब्जियों को वनस्पति तेल में दो से तीन मिनट तक पकाएं। आलू को क्यूब्स में काटें और उबलते पानी में डालें। पकाने के दस मिनट बाद बाकी सब्जियाँ डालें, नरम होने तक पकाएँ।

तैयार ठंडे मांस को टुकड़ों में काटें, सब्जियों के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर से गुजारें। परिणामी मिश्रण को सब्जी शोरबा के साथ हल्का पतला करें और उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो नमक. बड़े बच्चों के लिए, आप सूप में शिमला मिर्च मिला सकते हैं।

दो साल के बच्चों को धीरे-धीरे वयस्क भोजन से परिचित कराया जाता है, लेकिन इस उम्र में पूरी तरह से एक सामान्य टेबल पर स्विच करना अभी भी जल्दबाजी होगी। माता-पिता को 2 साल के बच्चे की कौन सी पोषण संबंधी विशेषताएं याद रखनी चाहिए, बच्चे के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अभी भी आज़माने की जल्दी है, और इस उम्र के बच्चे के लिए मेनू बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

आहार

दो साल की उम्र में, बच्चों का भोजन दिन में चार बार हो जाता है और इसमें नाश्ता और दोपहर के भोजन के साथ-साथ दोपहर की चाय और रात का खाना भी शामिल होता है। अधिक बार भोजन करने से भूख पर बुरा प्रभाव पड़ता है, और कम भोजन करने से भोजन के पाचन और शिशु के स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है। भोजन के बीच का ब्रेक 3.5-4 घंटे का है।

उचित पोषण के सिद्धांत

1. 2 साल के बच्चे के आहार में प्रोटीन और वसा के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 1:1:4 या 1:1:3 होना चाहिए।प्रोटीन बच्चे के शरीर के विकास के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है, इसलिए बच्चों के आहार में डेयरी उत्पाद, पोल्ट्री, मांस उत्पाद, अंडे के व्यंजन और मछली जैसे स्रोत शामिल होने चाहिए। कार्बोहाइड्रेट बच्चे के शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। बच्चा उन्हें अनाज, फल, चीनी, रोटी, सब्जियों से प्राप्त करता है। बच्चे के शरीर की ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए वसा की भी आवश्यकता होती है।
2. दो साल के बच्चे को प्रतिदिन औसतन 1400-1500 किलो कैलोरी प्राप्त होती है।कैलोरी सामग्री के अनुसार, भोजन को निम्नानुसार वितरित किया जाना चाहिए: नाश्ते के लिए 25% कैलोरी, दोपहर के भोजन के लिए 30% कैलोरी, दोपहर की चाय के लिए 15% कैलोरी और रात के खाने के लिए 30% कैलोरी।
3. मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से वे जो हड्डियों की स्थिति के लिए जिम्मेदार हैं। बच्चे को पनीर, दूध, पनीर, मटर, सूखे खुबानी, गोभी, आलूबुखारा, दलिया और अन्य उत्पादों से कैल्शियम प्राप्त होगा।
4. बच्चे के व्यंजनों में मसाले और नमक कम से कम रखना चाहिए।

2 साल के बच्चे की जरूरतें

• डेयरी उत्पादोंबच्चे को प्रतिदिन लगभग 600 ग्राम का सेवन करना चाहिए। केफिर को प्रति दिन 200 मिलीलीटर तक की मात्रा में लेने की सलाह दी जाती है।
• जर्दी के अलावा आप उबले अंडे का सफेद भाग भी देना शुरू कर सकते हैं। मानक प्रति दिन आधा उबला अंडा है।
• पनीरबच्चे को केवल कम वसा वाली सामग्री और प्रति सप्ताह 20 ग्राम की मात्रा में भोजन देने की सलाह दी जाती है।
• कॉटेज चीज़प्रति दिन 50 ग्राम की सिफारिश की गई। इसे फल, खट्टा क्रीम, चीनी के साथ मिलाया जा सकता है। आप पनीर से पुडिंग, चीज़केक, पकौड़ी भी बना सकते हैं।
• मांस के व्यंजनलीन वील, बीफ़ और पोर्क से बनाया गया। बच्चों को चिकन भी दिया जाता है. इन व्यंजनों को सुबह के समय सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इन्हें पचने में काफी समय लगता है। 2 साल के बच्चे के लिए प्रतिदिन मांस की पर्याप्त मात्रा 50-80 ग्राम मानी जाती है। बच्चे के आहार में कम वसा वाले उबले सॉसेज और लीन उबले हैम को शामिल करने की अनुमति है। इसके अलावा, दो साल की उम्र में, आप बच्चे को मांस के टुकड़ों और लीवर पाट के साथ स्टू देना शुरू कर सकते हैं।
• सप्ताह में कई बार, बच्चा मांस के व्यंजन को मछली से बदल देता है।मछली को उबाला जाता है, उबाला जाता है, कटलेट और मीटबॉल भी बनाये जाते हैं। दो साल के बच्चे को हेरिंग का एक टुकड़ा दिया जा सकता है। एक हफ्ते तक बच्चे को 175 ग्राम तक मछली खानी चाहिए।
• सब्ज़ियाँबच्चे को प्रति दिन 250 ग्राम तक आलू का सेवन करना चाहिए, लेकिन प्रति दिन 150 ग्राम तक आलू का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सब्जी प्यूरी एकल घटक या जटिल हो सकती है। दो साल के बच्चे को पत्तागोभी, चुकंदर, गाजर, प्याज, कद्दू, बैंगन, टमाटर, शलजम, मूली, खीरा, मीठी मिर्च और अन्य सब्जियां दी जा सकती हैं।
• फल और जामुनप्रति दिन लगभग 150-200 ग्राम की मात्रा में अनुशंसित।
• आहार में शामिल हो सकते हैं पास्ता, साथ ही आटे के व्यंजन।
• रोटी का मानकप्रति दिन 100 ग्राम तक गिनती करें (गेहूं - लगभग 70 ग्राम, राई - लगभग 30 ग्राम)।
• हलवाई की दुकान का आदर्शप्रति दिन 10 ग्राम है, और चीनी - प्रति दिन 50 ग्राम तक।
• अनाज के अलावा, बच्चा कोशिश कर सकता है अनाज पुलाव, साथ ही बच्चों की मूसली।सबसे उपयोगी हैं दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल दलिया, साथ ही बाजरा और मक्का। जौ का दलिया पहले से ही दो साल के बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है।
• सब्जी के व्यंजनों में जोड़ें वनस्पति तेलप्रति दिन 6 ग्राम तक।
• मक्खनप्रतिदिन 16 ग्राम तक सेवन करने की सलाह दी जाती है।

कौन सा तरल पदार्थ दें?

2 साल के बच्चे के प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए प्रतिदिन 100 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है।पानी की इस दैनिक मात्रा में कोई भी तरल पदार्थ शामिल होता है जो बच्चा खाता है (सूप, कॉम्पोट्स, दूध और अन्य)। यदि मौसम गर्म है तो तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए। औसतन दो साल की उम्र के बच्चे को प्रतिदिन 1500 मिलीलीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है।

दो साल के बच्चे को कमजोर चाय, गुलाब जलसेक, कॉम्पोट, कोको, दूध, फल और सब्जियों का रस दिया जा सकता है। प्रति दिन 150 मिलीलीटर तक की मात्रा में जूस पीने की सलाह दी जाती है।

मेनू कैसे बनाएं?

• नाश्ते के लिए, बच्चे को 200 ग्राम की मात्रा में मुख्य पाठ्यक्रम और 100-150 मिलीलीटर की मात्रा में एक पेय, साथ ही मक्खन या पनीर के साथ रोटी दी जाती है।
• दोपहर के भोजन के लिए, बच्चे के लिए 40 ग्राम की मात्रा में ताजी सब्जी का सलाद या अन्य नाश्ता और 150 मिलीलीटर की मात्रा में पहला कोर्स खाना उपयोगी होता है। इसके अलावा, दोपहर के भोजन के लिए, बच्चे को 50-80 ग्राम की मात्रा में मांस या मछली का व्यंजन और 100 ग्राम की मात्रा में एक साइड डिश दिया जाता है। इसके अलावा, दोपहर के भोजन के समय वे एक पेय देते हैं, जिसकी मात्रा 100 होगी एमएल.
• दोपहर के नाश्ते के लिए, बच्चे को 150 मिलीलीटर की मात्रा में दूध या केफिर, साथ ही कुकीज़ (15 ग्राम) या घर का बना केक (45 ग्राम) की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा दोपहर के नाश्ते में फल या जामुन देना चाहिए।
• रात के खाने के लिए, साथ ही नाश्ते के लिए, बच्चे को 200 ग्राम की मात्रा में मुख्य पाठ्यक्रम और 150 मिलीलीटर की मात्रा में एक पेय दिया जाता है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

दो वर्ष की आयु का बच्चा निम्नलिखित मेनू के अनुसार एक सप्ताह तक खा सकता है:

सप्ताह का दिन	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
दूध के साथ चाय (100 मिली) मक्खन के साथ ब्रेड (30 ग्राम/10 ग्राम)	सेब के साथ पत्ता गोभी का सलाद (40 ग्राम) फिश स्टीम कटलेट (60 ग्राम) उबले चावल (100 ग्राम) सेब का रस (100 मिली) ब्रेड (50 ग्राम)	केफिर (150 मिली) कुकीज़ (15 ग्राम) ताजा सेब (50 ग्राम)	अंडे के साथ आलू मीटबॉल (200 ग्राम) गुलाब जलसेक (150 मिली) ब्रेड (20 ग्राम)
	खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक (200 ग्राम) दूध (150 मिली) मक्खन के साथ ब्रेड (30 ग्राम/10 ग्राम)	गाजर का सलाद (40 ग्राम) मछली मीटबॉल के साथ सूप (150 मिली) मसले हुए आलू (100 ग्राम) सूखे मेवे की खाद (100 मिली) ब्रेड (50 ग्राम)	दही (150 मिली) मिल्क केक (50 ग्राम)	एक प्रकार का अनाज दलिया (150 ग्राम) लीवर पाट (50 ग्राम) किसेल (150 मिली) ब्रेड (20 ग्राम)
	आमलेट (80 ग्राम) दूध के साथ कोको (150 मिली) पनीर के साथ ब्रेड (30 ग्राम/10 ग्राम)	ताजी सब्जी का सलाद (40 ग्राम) बोर्स्ट (150 मिली) सब्जी प्यूरी (100 ग्राम) बीफ मीटबॉल (60 ग्राम) गुलाब जलसेक (100 मिली) ब्रेड (50 ग्राम)	केफिर (150 मिली) पके हुए सेब (60 ग्राम) कुकीज़ (15 ग्राम)	चावल पुलाव (200 ग्राम) दूध के साथ चाय (150 मिली) ब्रेड (20 ग्राम)
	सेब के साथ दलिया (200 ग्राम) दूध (100 मिली) मक्खन के साथ ब्रेड (30 ग्राम/10 ग्राम)	गाजर और सेब का सलाद (40 ग्राम) कद्दू प्यूरी सूप (150 मिली) चिकन मीटबॉल (60 ग्राम) फूलगोभी प्यूरी (100 ग्राम) टमाटर का रस (100 मिली) ब्रेड (50 ग्राम)	केफिर से बेरी स्मूथी (150 मिली) कुकीज़ (15 ग्राम)	उबली हुई सब्जियाँ (200 ग्राम) शहद के साथ चाय (150 मिली) ब्रेड (20 ग्राम)
	पनीर पुलाव (200 ग्राम) दूध के साथ कोको (100 मिली) मक्खन के साथ ब्रेड (30 ग्राम/10 ग्राम)	मक्खन के साथ हरी मटर (40 ग्राम) घर का बना अचार (150 मिली) एक प्रकार का अनाज दलिया (100 ग्राम) बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ (50 ग्राम) सेब और नाशपाती का मिश्रण (100 मिली) ब्रेड (50 ग्राम)	किसेल (150 मिली) घर का बना पटाखा (15 ग्राम)	टर्की के साथ आलू कटलेट (200 ग्राम) केफिर (150 मिली) ब्रेड (20 ग्राम)
	सूखे खुबानी के साथ चावल का दूध दलिया (200 ग्राम) दूध के साथ चाय (150 मिली) पनीर के साथ ब्रेड (30 ग्राम/10 ग्राम)	हेरिंग पाट (40 ग्राम) चुकंदर (150 मिली) मक्के का दलिया (100 ग्राम) ब्रेज़्ड खरगोश (50 ग्राम) गाजर-सेब का रस (100 मिली) ब्रेड (50 ग्राम)	दूध (150 मिली) कुकीज़ (15 ग्राम)	आलू और सब्जी पुलाव (200 ग्राम) केफिर (150 मिली) ब्रेड (20 ग्राम)
रविवार	दूध सेंवई (200 ग्राम) दूध के साथ कोको (100 मिली) मक्खन के साथ ब्रेड (30 ग्राम/10 ग्राम)	चुकंदर का सलाद (40 ग्राम) बीफ मीटबॉल के साथ सूप (150 मिली) आलू और हरी मटर की प्यूरी (100 ग्राम) बेरी कॉम्पोट (100 मिली) ब्रेड (50 ग्राम)	केफिर (150 मिली) कुकीज़ (15 ग्राम)	आमलेट (50 ग्राम) बाजरा दूध दलिया (150 ग्राम) दूध के साथ चाय (150 मिली) ब्रेड (20 ग्राम)

आहार में क्या शामिल नहीं करना चाहिए?

खाना पकाने के सर्वोत्तम तरीके क्या हैं?

दो साल के बच्चे के लिए भोजन उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ, भाप में पकाया जाता है। इस उम्र के बच्चों के लिए तला हुआ खाना खाना अभी भी जल्दबाजी होगी। उसी समय, भोजन पहले से ही कम कुचला जाता है, और अधिक बार मसले हुए कांटे और टुकड़ों के साथ पेश किया जाता है। सब्जियां प्रसंस्कृत और कच्ची दोनों तरह से दी जा सकती हैं।

स्वस्थ व्यंजन उदाहरण

खीरे और हरी मटर के साथ चुकंदर का सलाद

50 ग्राम चुकंदर और 25 ग्राम ताजा खीरा और हरी मटर लें। मटर और चुकंदर उबाल लें. खीरे को बारीक काट लीजिए, उबले मटर और कद्दूकस किए हुए चुकंदर डाल दीजिए. 5 ग्राम सूरजमुखी तेल भरें।

सेब और आलूबुखारा का सलाद

एक सेब (70 ग्राम) को धोकर छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्रून्स (30 ग्राम) को गुठली निकालकर थोड़े समय के लिए भिगोया जाता है, फिर बारीक काट लिया जाता है। कसा हुआ सेब और कटा हुआ आलूबुखारा मिलाएं, एक चम्मच चीनी या शहद मिलाएं।

मछली मीटबॉल और आलू के साथ सूप

300 मिलीलीटर मछली शोरबा लें, उबाल लें, आलू (50 ग्राम), गाजर (15 ग्राम), प्याज (10 ग्राम) और अजमोद जड़ (5 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर सूप में फिश फिलेट मीटबॉल डालें। उनके लिए 60 ग्राम फ़िललेट, आधा मुर्गी का अंडा, 10 ग्राम सफ़ेद ब्रेड का टुकड़ा और 20 मिली दूध लें। मीटबॉल के तैरने तक प्रतीक्षा करें। ताजा डिल (3 ग्राम) के साथ सूप का मौसम।

तले हुए अंडे के साथ उबले हुए मीटलोफ़

100 ग्राम मांस, एक चौथाई चिकन अंडे, 30 मिलीलीटर दूध और 20 ग्राम सफेद ब्रेड से एक कटलेट द्रव्यमान तैयार करें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडे पानी से भीगे हुए चीज़क्लॉथ पर रखें। आपको कीमा बनाया हुआ मांस की लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटी परत मिलनी चाहिए। अलग से, एक अंडे और 25 मिलीलीटर दूध के साथ एक स्टीम ऑमलेट तैयार करें। आमलेट को कीमा के ऊपर रखें, ध्यान से धुंध के किनारों को एक साथ लाकर एक रोल बनाएं। लगभग 30 मिनट तक भाप लें।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

150 मिलीलीटर दूध या पानी लें, उबाल लें, छिला और कटा हुआ कद्दू (100 ग्राम) डालें और 7-10 मिनट तक पकने दें। इस समय, 30 ग्राम बाजरे के दानों को गर्म पानी में कई बार धोएं। इसे कद्दू के साथ पानी या दूध में डालें, एक चम्मच चीनी डालें और धीमी आंच पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं। मक्खन के साथ परोसें.

किशमिश के साथ उबले हुए पनीर का हलवा

दो सर्विंग के लिए 200 ग्राम पनीर लें, इसे छलनी से पीस लें, 20 ग्राम धुली हुई किशमिश डालें। एक अंडे की जर्दी को 20 मिलीलीटर दूध और 16 ग्राम चीनी के साथ रगड़ें। पिसी हुई जर्दी को दही के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, 10 ग्राम मक्खन (इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए) और 4 चम्मच सूजी मिलाएं। अंत में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। मिश्रण को चिकने साँचे में डालें। 30-40 मिनट तक भाप में पकाएं.

संभावित समस्याएँ

दो वर्ष की आयु में बच्चा स्वतंत्रता के लिए प्रयास करता है। इस समय, कई शिशुओं में विकासात्मक संकट प्रकट होने लगता है, जो पोषण के क्षेत्र को भी प्रभावित करता है।

यदि बच्चा वह भोजन नहीं खाता जिसकी उसे आवश्यकता है तो क्या करें?

कई माता-पिता चिंता करते हैं कि बच्चा पर्याप्त नहीं खाता है, उनकी राय में, यह विविध है। दो साल की उम्र में, बच्चे एक ही व्यंजन कई दिनों तक खा सकते हैं, और यह आदर्श है। यदि बच्चा ऐसे समूहों से कम से कम एक उत्पाद खाता है तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है: डेयरी उत्पाद, मांस, सब्जियां, अनाज और फल। उदाहरण के लिए, यदि बच्चे के मेनू में केले, आलू, चिकन, ब्रेड और केफिर हैं, तो उसके भोजन को विविध कहा जा सकता है।

अगर बच्चा खाने से पूरी तरह इनकार कर दे तो जिद करने या जबरदस्ती करने की जरूरत नहीं है। अपने बच्चे को निश्चित समय पर (स्थापित आहार के अनुसार) भोजन दें, स्नैकिंग से बचें और सुनिश्चित करें कि भोजन सही तापमान और बनावट वाला हो। सबसे अच्छी युक्ति यह होगी कि उसे लगातार भोजन दिया जाए, लेकिन आसानी से पचने वाली मिठाइयाँ और अन्य खाद्य पदार्थ न दिए जाएँ जिन्हें बच्चा भोजन के बीच खा सके। जब बच्चा भूखा होगा तो आप उसे जो देंगे वही खाएगा।

कैसे समझें कि भूख न लगना बीमारी का लक्षण है?

ज्यादातर मामलों में, भूख कम लगना बीमारियों से नहीं जुड़ा होता है, बल्कि बार-बार स्नैक्स खाने और भोजन व्यवस्था की कमी से जुड़ा होता है। एक और कठिनाई अत्यधिक बड़े हिस्से के कारण हो सकती है। बड़ी मात्रा में भोजन देखकर, एक हतोत्साहित बच्चा भोजन को पूरी तरह से अस्वीकार करने में जल्दबाजी करेगा। बच्चे को थोड़ी मात्रा में भोजन देना सबसे अच्छा है, और जब वह सब कुछ खा ले, तो पूरक आहार दें।

हालाँकि, भूख न लगना वास्तव में किसी बीमारी का संकेत है, जैसे पाचन तंत्र के रोग या कोई तीव्र संक्रमण। अन्य लक्षणों की उपस्थिति, जैसे बुखार, मतली, वजन कम होना, मल में परिवर्तन और अन्य, माता-पिता को इस विचार की ओर ले जा सकते हैं कि भूख कम लगना इस बीमारी से जुड़ा है।

ठूस ठूस कर खाना

बच्चे को बचपन से ही उचित पोषण की मूल बातें सिखाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वयस्कों में मोटापा एक बहुत ही आम समस्या है।माता-पिता को अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन खाना सिखाना चाहिए। अगर दो साल का बच्चा बड़े हिस्से में खाता है और लंबे समय से एक सामान्य टेबल पर स्विच कर चुका है, तो गलती करने और खुशी मनाने की कोई जरूरत नहीं है। इससे बच्चों का स्वास्थ्य ख़राब हो सकता है और भविष्य में समस्याएँ पैदा हो सकती हैं।

अपने बच्चे में स्वस्थ खान-पान की आदतें डालने का प्रयास करें। यह सबसे अच्छा है अगर बच्चा परिवार के अन्य सदस्यों के साथ मेज पर खाना खाए।

भोजन को कभी भी पुरस्कार के रूप में उपयोग न करें या खाली प्लेट के लिए अपने बच्चे से कुछ देने का वादा न करें।

• अपने बच्चे को कम मफिन, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, पाई, केक और इसी तरह के खाद्य पदार्थ देने का प्रयास करें। इनमें कैलोरी अधिक और पोषक तत्व कम होते हैं। दो साल के बच्चे को जो मिठाइयाँ दी जा सकती हैं उनमें मार्शमैलो, जैम, शहद, कुकीज़, जैम, वफ़ल, जैम, मुरब्बा, मार्शमैलो शामिल हैं।
• यदि आप अपने बच्चे को ऐसा पनीर देते हैं जो शिशु आहार के लिए नहीं है, तो उसे हमेशा पकाया जाना चाहिए।
• चूंकि 2 साल के बच्चे के लिए दलिया को अर्ध-चिपचिपा पकाने की सलाह दी जाती है, इसलिए अनाज की तुलना में तरल पदार्थ 4 गुना अधिक लेना चाहिए। आप दलिया को पानी और फल या सब्जी के शोरबा और दूध दोनों में पका सकते हैं।
• अपने बच्चे को चलते-फिरते खाने न दें, क्योंकि यह खतरनाक है।
• यदि आपका बच्चा दो साल की उम्र में भी बोतल से शराब पीता है, तो आपको पहले ही उसे मना कर देना चाहिए। उन बच्चों के लिए जिन्होंने अभी तक सामान्य कप में महारत हासिल नहीं की है, एक विशेष (प्रशिक्षण) कप खरीदें।

कई माता-पिता 2 साल की उम्र से बच्चे को विटामिन देते हैं। इस मुद्दे की व्यवहार्यता पर एक अन्य लेख में चर्चा की गई है।

आप निम्नलिखित वीडियो में देख सकते हैं कि माताएं 2 साल की उम्र में अपने बच्चों को कैसे दूध पिलाती हैं।

2 साल के बच्चे को क्या खिलाएं? आप इसे मसले हुए अनसाल्टेड सूप से तृप्त नहीं कर सकते। उसके पास पहले से ही दांत हैं, अगर उसे मुर्गे की टांग दी जाए तो वह खुशी से उन्हें प्रशिक्षित करता है। वह देखता है कि वयस्क क्या खाते हैं, और वह नए उत्पादों तक पहुंचता है। क्या उसे वह देना संभव है जो उसके माता-पिता खाते हैं? दो साल के बच्चे के पोषण को व्यवस्थित करते समय, बढ़ते शरीर की पोषक तत्वों की जरूरतों को ध्यान में रखना आवश्यक है। साथ ही, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि नाजुक पाचन तंत्र, यकृत और गुर्दे मोटे या मसालेदार भोजन का सामना नहीं कर सकते हैं। वयस्क जो खाते हैं उनमें से अधिकांश अभी भी उनके लिए हानिकारक है।

1. अभी उसे खाना चबाना सिखाने की जरूरत है. मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि उसका दम न घुटे।
2. ठोस भोजन की आदत डालना आवश्यक है, अन्यथा बाद में मांस और फलों की आदत डालना अधिक कठिन हो जाएगा। बच्चा खाने के मामले में नख़रेबाज़ होगा।
3. 2 साल के बच्चे के आहार में मोटे अनाज, अच्छी तरह से उबला हुआ मांस और मछली, टुकड़ों में पकी हुई सब्जियां - ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जिन्हें चबाने की आवश्यकता होती है।
4. यदि अब तक वह दिन में 5-6 बार अर्ध-तरल, शुद्ध भोजन खाता था, तो अब वह अधिक सघन रूप से खाने में सक्षम है, और दिन में 4 बार भोजन करना पर्याप्त है।
5. दोपहर के भोजन के दौरान सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन लेना चाहिए। यदि बच्चा रात के खाने में अधिक खा लेता है, तो उसे और भी बुरी नींद आएगी। इसके अलावा वह सुबह का नाश्ता भी नहीं करना चाहते.

2 साल के बच्चे के लिए आवश्यक भोजन

एक बच्चे द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों की श्रृंखला में काफी विस्तार हो रहा है।

दूध और डेयरी उत्पाद

प्रतिदिन कम से कम 3.2% वसा सामग्री वाले दूध और किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करना आवश्यक है। इन उत्पादों को प्रति दिन 500 मिलीलीटर तक दिया जा सकता है। आहार में कम से कम 5% वसा सामग्री के साथ 50 ग्राम तक पनीर शामिल होना चाहिए।

व्यंजन में एक चम्मच क्रीम या खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए, पनीर का एक छोटा टुकड़ा प्रतिदिन देना चाहिए। कभी-कभी पनीर और चीज़ से चीज़केक या पकौड़ी पकाने की सलाह दी जाती है। हालांकि कच्चा पनीर स्वास्थ्यवर्धक होता है.

मांस

अब तक, बच्चे को केवल मसले हुए आलू या बीफ़ और चिकन के स्टीम कटलेट देने की सलाह दी जाती थी। अब दायरा बढ़ रहा है. मेनू में आप कम वसा वाले सूअर का मांस, खरगोश से व्यंजन जोड़ सकते हैं। बत्तखों और हंसों के मांस में अपाच्य वसा होती है, इसलिए आपको इन्हें इतने छोटे बच्चे को नहीं देना चाहिए। लेकिन लीन टर्की उसके लिए अच्छा है।

पशु भोजन में विटामिन ए होता है, जिसके बिना बच्चे का सामान्य शारीरिक विकास और वृद्धि असंभव है। इस विटामिन और मूल्यवान प्रोटीन की मात्रा विशेष रूप से लीवर में अधिक होती है, इसलिए इससे पाट या मीटबॉल पकाना उपयोगी होता है। इसके अलावा, लीवर मांस की तुलना में अधिक कोमल होता है, ऑफल व्यंजन (यकृत, हृदय, जीभ) को पचाना और बच्चे के शरीर में आत्मसात करना आसान होता है।

बच्चे को प्रति दिन 100 ग्राम तक कोई भी मांस दिया जाता है। कभी-कभी, इसे सॉसेज (दूध सॉसेज या कम वसा वाले उबले हुए आहार सॉसेज) द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सलाह:सॉसेज को "बच्चों के लिए" के रूप में चिह्नित करना बेहतर है, क्योंकि उनमें कम से कम हानिकारक खाद्य योजक होते हैं, उनकी संरचना को अधिक सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।

मछली

मछली में मौजूद वसा आसानी से पचने योग्य होती है, इसमें संवहनी तंत्र के निर्माण और मस्तिष्क के पोषण के लिए आवश्यक विशेष अमीनो एसिड होते हैं। वाणी, स्मृति और अन्य मानसिक क्षमताओं के विकास के लिए मछली का नियमित सेवन आवश्यक है। बच्चे को प्रतिदिन लगभग 30-40 ग्राम मछली दी जानी चाहिए। कम वसा वाली किस्मों (कॉड, हेक, कार्प) की समुद्री या नदी मछली देने की सिफारिश की जाती है।

मछली को तला या उबाला जाता है, कटलेट या मछली का सूप तैयार किया जाता है। स्मोक्ड, डिब्बाबंद मछली, साथ ही कैवियार न दें (यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जो एलर्जी पैदा कर सकता है)। आप अपने बच्चे को कम वसा वाली भीगी हुई हेरिंग दे सकते हैं। मछली की हड्डी पूरी तरह से हटा देनी चाहिए।

सब्जियाँ और साग

पादप खाद्य पदार्थ विटामिन का मुख्य स्रोत हैं। 2 साल की उम्र में, बच्चे के आहार में न केवल सब्जी प्यूरी, बल्कि टुकड़ों में कटी हुई उबली हुई सब्जियां, साथ ही सब्जी सलाद भी शामिल होना चाहिए। पालक के व्यंजन बहुत उपयोगी होते हैं. सब्जी के व्यंजनों में ताजा अजमोद, हरा प्याज, थोड़ा सा लहसुन अवश्य डालें। यह स्वाद संवेदनाएं पैदा करने में मदद करता है। पौधों के खाद्य पदार्थों में मौजूद फाइबर, आंतों के सामान्य कामकाज, कब्ज को रोकने के लिए आवश्यक है।

फल और जामुन

दो साल के बच्चे को प्रतिदिन 100-150 ग्राम फल और जामुन खाने की जरूरत होती है। उन्हें त्वचा और हड्डियों से साफ किया जाना चाहिए ताकि बच्चे का दम न घुटे। एक बच्चा सेब या नाशपाती के टुकड़े को अपने दांतों से अच्छी तरह काटता है। बच्चों को केला और आलूबुखारा बहुत पसंद होता है. साइट्रस बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन उन्हें बहुत सावधानी से दिया जाना चाहिए, क्योंकि बच्चों को अक्सर उनसे एलर्जी होती है। यह बात स्ट्रॉबेरी और रसभरी पर भी लागू होती है।

इसे ध्यान में रखना आवश्यक है:कुछ फल और जामुन (नाशपाती, काला करंट, ब्लूबेरी) आंतों को ठीक करते हैं। अगर किसी बच्चे को अक्सर कब्ज की शिकायत रहती है तो उसे कीवी, चेरी, आलूबुखारा, खुबानी देना बेहतर है।

1.5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को आमतौर पर स्पष्ट जूस दिया जाता है। 2 साल की उम्र से, आप गूदे के साथ प्राकृतिक रस (प्रति दिन 150 मिलीलीटर तक) दे सकते हैं। इससे आंतों को उत्तेजित करने में मदद मिलेगी।

दलिया और पास्ता

आंतों के सामान्य कामकाज के लिए, बच्चे को एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल और अन्य अनाज खाने की ज़रूरत होती है, क्योंकि वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, उनमें आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन होते हैं। पास्ता को साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है या सूप में जोड़ा जाता है (प्रति दिन 50 ग्राम तक)।

चीनी और मिठाई

बच्चे को मिठाइयाँ खिलाकर लाड़-प्यार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उसे मीठे खाद्य पदार्थों की लालसा हो सकती है। इससे भूख पर, मेटाबॉलिज्म पर बुरा असर पड़ता है। दैनिक आहार में चीनी 40 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए (इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि यह मीठे रस, जैम में निहित है)। कभी-कभी आप अपने बच्चे का इलाज मुरब्बा या मार्शमैलो से कर सकती हैं। चॉकलेट अक्सर बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनती है। इसके अलावा, यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है।

वीडियो: उपयोगी और हानिकारक उत्पाद

2 वर्ष के बच्चे के लिए एक सप्ताह का नमूना मेनू

दिन	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
1	दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - 200 ग्राम जैम के साथ सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा कोको - 100 मिली	खट्टा क्रीम के साथ टमाटर और खीरे का सलाद - 40 ग्राम आलू और मांस के साथ कद्दू का सूप - 150 ग्राम चावल दलिया - 80 ग्राम रोटी सेब का रस - 0.5 कप	दही - 150 मि.ली केला - 0.5 टुकड़े कुकीज़ - 1 टुकड़ा	मछली के साथ पकी हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम रोटी केफिर - 0.5 कप
2	फलों और मेवों के साथ पनीर पुलाव - 200 ग्राम कोको - 150 मिली रोटी मक्खन	वनस्पति तेल के साथ सेब और गाजर का सलाद - 40 ग्राम अंडे और पकौड़ी के साथ सूप - 150 ग्राम उबला हुआ मांस - 50 ग्राम जामुन से Kissel - 100 मिलीलीटर राई की रोटी	दूध - 150 मिली कुकीज़ - 2-3 चीजें	आमलेट - 50 ग्राम जाम के साथ पैनकेक केफिर - 150 मिली
3	हरक्यूलिस दलिया - 150 ग्राम ब्रेड और मक्खन कोको - 100 मिली	आलू और चावल के साथ मछली का सूप -150 ग्राम अंडे के साथ पालक पुलाव - 80 ग्राम जूस - 100 मिली राई की रोटी	किसेल - 150 मिली कुकीज़ - 3 टुकड़े केला - 0.5 टुकड़े	दूध का हलवा - 150 ग्राम कुकीज़ - 2 टुकड़े मीठी चाय - 100 मिली
4	चावल के साथ कद्दू दलिया - 100 ग्राम कोको - 100 मिली चीज़केक - 1 टुकड़ा	चुकंदर और सेब का सलाद मांस के साथ चावल का सूप पनीर के साथ पकौड़ी - 2 टुकड़े चीनी के साथ चाय	आमलेट - 100 ग्राम मक्खन के साथ सफेद ब्रेड चाय या कॉम्पोट - 150 मिली	केफिर - 150 मिली क्राउटन - 50 ग्राम
5	दूध के साथ बाजरा दलिया, मक्खन के साथ - 150 ग्राम कोको - 100 मिली कुकीज़ - 1 टुकड़ा	चावल मछली का सूप - 150 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ पास्ता - 50 ग्राम रोटी कॉम्पोट - 150 मिली फल - 100 ग्राम	क्रीम के साथ दही - 50 ग्राम कुकीज़ - 3 टुकड़े चीनी के साथ गुलाब की चाय - 150 मिली	दही - 150 मि.ली कुकीज़ - 2 टुकड़े
6	मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - 100 ग्राम पनीर के साथ पैनकेक - 1 टुकड़ा मीठी चाय	सेब और गाजर का सलाद - 50 ग्राम सेंवई के साथ दूध का सूप - 150 ग्राम मांस कटलेट - 1 टुकड़ा चीनी के साथ चाय - 100 मिली राई की रोटी	जाम के साथ पैनकेक कद्दू और गाजर का दलिया - 80 ग्राम दूध के साथ चाय	केफिर - 150 मिली चीज़केक - 1 टुकड़ा
7	पका हुआ सेब - 1 टुकड़ा हरक्यूलिस दलिया - 100 ग्राम कुकीज़ - 1 टुकड़ा कोको - 100 मिली	सेब, केले और कीवी का सलाद - 50 ग्राम चिकन के साथ चावल का सूप - 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता - 80 ग्राम दूध के साथ चाय	मांस के साथ सब्जी स्टू - 100 ग्राम रोटी सूखे मेवे की खाद - 150 मिली	केफिर - 150 मिली कुकीज़ -3 टुकड़े

वीडियो: 2 साल के बच्चे के लिए साप्ताहिक मेनू

इस तथ्य के बावजूद कि 2 साल की उम्र में बच्चे का पोषण पहले से ही एक वयस्क के करीब पहुंच रहा है, उसे अलग से तैयार करने की जरूरत है। बच्चों के बोर्स्ट, स्टू या स्टू में काली मिर्च, सिरका, टमाटर का पेस्ट (इसमें खाद्य योजक होते हैं) न डालें।

बच्चे के लिए भोजन एक ही समय में बनाने की सलाह दी जाती है। जब भोजन को गर्म किया जाता है, तो भोजन के घटक अपने लाभकारी गुण खो देते हैं। बच्चे को एक निश्चित समय पर खाना खिलाना वांछनीय है, यदि वह किसी उत्पाद से इनकार करता है तो आप उसे खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते। यह डिश के किसी एक घटक को हटाने या स्थिरता को बदलने के लिए पर्याप्त हो सकता है। दूध पिलाने के बीच में बच्चे को पीने के लिए पानी देना चाहिए। जूस या अन्य पेय पदार्थ भूख को खराब कर देते हैं।

प्रत्येक माता-पिता अपने बच्चे के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, इसलिए उनके उचित आहार के बारे में प्रश्नों पर कभी ध्यान नहीं दिया जाता है। 2 वर्ष की आयु के बच्चे का मेनू अधिक विविध और संतोषजनक हो जाता है। दो साल के बच्चे के पोषण की अपनी विशेषताएं होती हैं, जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए। इस उम्र में बच्चे धीरे-धीरे वयस्क भोजन से परिचित हो रहे हैं, लेकिन अभी भी इसे पूरी तरह से खत्म करना जल्दबाजी होगी। आप जो भी खाते हैं उसका अधिकांश भाग अभी भी एक छोटे जीव के पाचन तंत्र के लिए हानिकारक है।

2 साल के बच्चे के लिए मेनू बनाते समय, बढ़ते शरीर की पोषक तत्वों की जरूरतों को ध्यान में रखना आवश्यक है। बच्चे के दाँत हैं और वह पहले से ही भोजन चबाने में सक्षम है। उसे धीरे-धीरे ठोस भोजन का आदी बनाना आवश्यक है: गाढ़ा अनाज, उबला हुआ मांस, फल और सब्जियाँ।

दोपहर के भोजन में सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन लेना चाहिए। एक छोटे जीव के तेजी से विकास और वृद्धि के कारण, 2 साल की उम्र में इसका पोषण 1 साल की उम्र से मौलिक रूप से अलग होता है।

आहार

2 साल की उम्र में बच्चे का पोषण दिन में चार बार हो जाता है और इसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना शामिल होता है। बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों को दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि बार-बार दूध पिलाने से भूख कम हो जाएगी, और अधिक दुर्लभ होने पर पाचन तंत्र प्रभावित होगा और तदनुसार, आपके बच्चे का स्वास्थ्य प्रभावित होगा।

भोजन के बीच का अंतराल 3-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। दो साल की उम्र तक, बच्चे की अपनी खाने की प्राथमिकताएँ विकसित हो जाती हैं, पसंदीदा और नापसंद व्यंजन सामने आने लगते हैं। नए उत्पादों और उनके प्रसंस्करण के तरीकों को धीरे-धीरे इसके मेनू में पेश किया जाता है। 2 साल के बच्चे की सामान्य दिनचर्या थोड़ी बदल जाती है। स्वतंत्रता की इच्छा प्रकट होती है, जिसका माता-पिता को केवल समर्थन करना चाहिए, दबाना नहीं।

शरीर के लिए ईंधन के रूप में भोजन का मूल्य ऊष्मा इकाइयों में मापा जाता है जिन्हें कैलोरी कहा जाता है। हर दिन एक बच्चे को औसतन 1400-1500 किलो कैलोरी मिलती है। कैलोरी सामग्री के अनुसार, भोजन को निम्नानुसार वितरित किया जाता है: नाश्ते के लिए 25% कैलोरी, दोपहर के भोजन के लिए 30% कैलोरी, दोपहर की चाय के लिए 15% और रात के खाने के लिए शेष 30% कैलोरी। सबसे महत्वपूर्ण बात आवश्यक खनिजों, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना है।

2 साल के बच्चे की जरूरतें

दुनिया भर में मांओं को रोजाना यह सोचना पड़ता है कि अपने बच्चे को क्या खिलाएं। भोजन भाप में पकाया हुआ, बेक किया हुआ या उबाला हुआ होना चाहिए। शिशु के आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 1:1:4 होना चाहिए।

प्रोटीन शरीर के विकास के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है, इसलिए 2 साल के बच्चे के आहार में डेयरी उत्पाद, मांस, मछली और अंडे शामिल किए जाने चाहिए। बच्चों के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। ये मुख्य रूप से अनाज, फल, चीनी, आटा उत्पाद और सब्जियाँ हैं। वसा बढ़ते जीव की ऊर्जा आवश्यकताओं की गारंटी के रूप में कार्य करते हैं।

किसी बच्चे के मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल नहीं हो सकते:

• मेयोनेज़ और केचप;
• चॉकलेट;
• स्मोक्ड मीट और सॉसेज;
• मसालेदार भोजन;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• मशरूम;
• नकली मक्खन।

आज के समय में एलर्जी आम बात है। यदि 2 साल की मूंगफली को एलर्जी है, तो उसके आहार को समायोजित किया जाता है, और असुविधा पैदा करने वाले सभी खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाता है। कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति ऐसी अतिसंवेदनशीलता के साथ, बच्चों के लिए हाइपोएलर्जेनिक आहार का सुझाव दिया जाता है। इसमें सुरक्षित उत्पाद शामिल हैं जो शिशु में नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा नहीं करते हैं। एलर्जी पीड़ितों के लिए, केवल सही आहार ही संभावित खतरनाक खाद्य पदार्थों के संपर्क के जोखिम को खत्म करेगा।

जहां तक ​​2 साल के बच्चे के लिए तरल पदार्थ की बात है, तो प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए लगभग 100 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। प्रति दिन। पानी की मात्रा में कोई भी तरल पदार्थ शामिल होता है जो बच्चा पीता है: सूप, कॉम्पोट्स, दूध, केफिर, चाय और अन्य। बेशक, गर्म मौसम में तरल की मात्रा बढ़ जाती है।

मेनू कैसे बनाएं सबसे अच्छा

2 साल की उम्र के बच्चे के लिए केवल एक बार खाना पकाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि जब भोजन को गर्म किया जाता है, तो उसके घटक अपने लाभकारी गुण खो देते हैं। दो साल के बच्चे के आहार से काफी अलग। जहाँ तक दो साल के बच्चों के लिए साप्ताहिक मेनू की बात है, इसे आपके नन्हे-मुन्नों के शरीर की सभी ज़रूरतों को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाना चाहिए। इसमें क्या शामिल है:

• सुबह में, मुख्य पाठ्यक्रम 200 ग्राम, मक्खन या पनीर के साथ ब्रेड दिया जाता है। पेय 100-150 मिलीलीटर होना चाहिए।
• दोपहर के भोजन के लिए - पहला कोर्स, उदाहरण के लिए, 150 मिलीलीटर की मात्रा में सूप। दूसरे के लिए - एक मांस या मछली का व्यंजन - लगभग 50-80 ग्राम और एक साइड डिश - लगभग 100 ग्राम, कॉम्पोट या जूस - 100 मिली।
• दोपहर के नाश्ते में 150 मिलीलीटर की मात्रा में केफिर, 40 ग्राम की मात्रा में कुकीज़ या पेस्ट्री, फल और जामुन शामिल होते हैं।
• रात के खाने में मुख्य पाठ्यक्रम 200 ग्राम और पेय 150 मिलीलीटर की मात्रा में लें।

डॉ. कोमारोव्स्की का तर्क है कि बच्चे को उच्च गुणवत्ता वाला और विविध भोजन खिलाना माता-पिता के नैतिक कल्याण के लिए एक शर्त है।

विटामिन और खनिजों से समृद्ध एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू बढ़ते बच्चे के स्वस्थ विकास में योगदान देगा। 2 साल का बच्चा पहले से ही वयस्कों की मेज के कई खाद्य पदार्थों से परिचित है, और उसका स्वाद उसके साथ बढ़ता है।

नई गैस्ट्रोनॉमिक खोजें बच्चे को उसके आसपास की दुनिया के बारे में जानने का अवसर देती हैं। वयस्क व्यंजनों के साथ इन परिचितों के सफल होने के लिए, माताओं को अपने बच्चों के लिए आहार संकलित करने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

• किसी नए उत्पाद से बच्चे को परिचित कराना दिन के पहले भाग में शुरू किया जाना चाहिए ताकि उस पर शरीर की प्रतिक्रिया का पता लगाया जा सके और एलर्जी और अन्य अभिव्यक्तियों के मामले में प्रतिकूल परिणामों से बचा जा सके।
• 2 साल के बच्चे को दिया जाने वाला हिस्सा बड़ा नहीं होना चाहिए - एक नया व्यंजन हमेशा कुछ चम्मच से शुरू होता है।
• दूध पिलाना माँ और बच्चे दोनों के लिए एक विशेष अनुष्ठान है। इसलिए, भोजन की तैयारी और प्रक्रिया एक ही समय में सुखद और उपयोगी होनी चाहिए। 2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए आहार स्वस्थ आदतों के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण नियम है।
• स्नैक्स बच्चों के मेनू में हो सकते हैं, लेकिन वे बार-बार नहीं होने चाहिए, लेकिन दुर्लभ स्थितियों में उपयोग किए जाने चाहिए जब पूरा भोजन उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन अनुकूल पाचन और बच्चे की सुरक्षा के लिए स्नैकिंग भी शांत वातावरण में होनी चाहिए ("चलते-फिरते नहीं")।
• दो साल के बच्चों के आहार में आवश्यक रूप से मांस, मछली, पनीर (गर्मी से संसाधित), खट्टा-दूध उत्पाद, अनाज और हमेशा फल और सब्जियां (दैनिक) शामिल होनी चाहिए। किंडरगार्टन के साथ बच्चे के परिचित होने की अवधि के दौरान पूर्ण भोजन अच्छी प्रतिरक्षा की कुंजी होगी। बेकरी उत्पादों, सामग्री की लंबी सूची और सभी प्रकार के रासायनिक योजकों के साथ समृद्ध, स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों से सावधान रहना उचित है।
• 2 साल की उम्र में बच्चे को टेबल पर व्यवहार के नियम सिखाए जाने चाहिए। इस प्रक्रिया का अधिकांश भार किंडरगार्टन शिक्षक के कंधों पर होगा, हालाँकि, जैसा कि आप जानते हैं, एक बच्चे की सभी आदतें उसके परिवार से आती हैं, इसलिए हम अपने स्वयं के उदाहरण से शिष्टाचार के नियम स्थापित करते हैं!
• थोड़े से "नहीं चाहने" के लिए आप उत्पादों और व्यंजनों की विभिन्न कहानियों के साथ आ सकते हैं। बच्चे के लिए "अप्रिय" व्यंजन खाने की प्रक्रिया को रोमांच से भरा होने दें। उसे उत्पादों के लिए दिलचस्प नाम बताएं - इससे उसमें भोजन के प्रति नई रुचि पैदा होगी।
• मेनू से व्यंजन परोसने के विकल्प बिना किसी तामझाम के मानक हो सकते हैं, लेकिन ऐसे भोजन छोटे-छोटे व्यंजनों से जल्दी ही ऊब जाते हैं। ऐसे मामलों में समाधान पकवान का एक दिलचस्प डिज़ाइन होगा, चाहे वह मज़ेदार चेहरे हों या जादुई जानवर हों - यह बच्चे को कच्ची सब्जियाँ खिलाने का सही तरीका है।
• दो साल का बच्चा पहले से ही काफी वयस्क है, और आप उसे सुरक्षित रूप से एक आम मेज पर रख सकते हैं। यह मत भूलो कि एक छोटा बच्चा एक वयस्क भाई या बहन से, अपने माता-पिता से एक उदाहरण लेता है - अपने संयुक्त भोजन को स्थिर रहने दें। फिर माताओं की बच्चे को अपने हाथों से दूध पिलाने की बाध्यता जल्द ही खत्म हो जाएगी।

यदि आप इन सरल अनुशंसाओं का पालन करते हैं, तो आप अपने बच्चे में स्वतंत्र पोषण के लिए आवश्यक कौशल विकसित करेंगे। इससे दोनों माताओं के लिए और भविष्य में, उसके किंडरगार्टन शिक्षकों के लिए जीवन आसान हो जाएगा। और इसके अलावा, अपने बच्चे की स्वस्थ भूख को देखकर बहुत खुशी होती है, जो निस्संदेह भविष्य में मजबूत प्रतिरक्षा की नींव होगी।

सप्ताह के लिए संतुलित मेनू

2 साल की उम्र में, बच्चों का आहार अधिक विविध होता है, इसलिए विभिन्न पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों को शामिल करके सात दिवसीय मेनू बनाना आवश्यक हो जाता है।

यहां सप्ताह के लिए नमूना मेनू विकल्प दिए गए हैं।

नाश्ता

• सूजी दलिया, चाय, ब्रेड और मक्खन।
• चीज़केक, दूध.
• आमलेट, कोको, पनीर के साथ ब्रेड।
• दूध दलिया, चाय.
• पनीर पुलाव, ब्रेड और मक्खन, चाय।
• सूखे खुबानी, कोको, पनीर के साथ रोटी के साथ चावल का दूध दलिया।
• दूध सेंवई, चाय, ब्रेड और मक्खन।

रात का खाना

• बोर्स्ट, फिश स्टीम कटलेट, कोलस्लॉ, कॉम्पोट, ब्रेड के साथ उबले चावल।
• मीटबॉल, मसले हुए आलू, गाजर का सलाद, सूखे फल कॉम्पोट के साथ सूप।
• बोर्स्ट, वनस्पति प्यूरी, बीफ़ मीटबॉल, गुलाब जलसेक।
• कद्दू प्यूरी सूप, चिकन मीटबॉल, गाजर और सेब का सलाद, पास्ता, जेली।
• मछली मीटबॉल, एक प्रकार का अनाज दलिया, हरी मटर, बेरी कॉम्पोट के साथ सूप।
• मकई दलिया, दम किया हुआ खरगोश, सब्जी प्यूरी सूप, जूस।
• बीफ़ मीटबॉल, कोलस्लॉ, गेहूं दलिया, कॉम्पोट के साथ सूप।

दोपहर की चाय

• केफिर, कुकीज़, सेब।
• दही, घर का बना पेस्ट्री।
• केफिर, पके हुए सेब, कुकीज़।
• किसेल, घर का बना पटाखे, पनीर।
• दूध, कुकीज़, पका हुआ कद्दू।
• केफिर, ब्रेड, केला।
• पनीर, कुकीज़, फलों की प्यूरी।

रात का खाना

• अंडे, गुलाब जलसेक, ब्रेड के साथ आलू मीटबॉल।
• एक प्रकार का अनाज दलिया, उबले हुए कटलेट, जेली।
• चावल का पुलाव, दूध की चाय, रोटी।
• उबली हुई सब्जियाँ, पका हुआ वील, जूस, ब्रेड।
• उबले टर्की, केफिर के साथ मसले हुए आलू।
• गेहूं का दलिया और तले हुए अंडे, जेली।
• चावल का पुलाव, उबली हुई सब्जियाँ, दूध के साथ चाय।

2.5 साल की उम्र में, बच्चे को पहले से ही 50 ग्राम पनीर और लगभग 20 ग्राम 10% खट्टा क्रीम दिया जा सकता है।

सर्दियों और वसंत ऋतु में, आमतौर पर दुकानों की अलमारियों पर कुछ ताजी सब्जियां और फल होते हैं। इससे बच्चे के जीवन में विटामिन "सी" की कमी के कारण हाइपोविटामिनोसिस हो सकता है। इसे रोकने के लिए, मेनू में गुलाब जलसेक को शामिल करना आवश्यक है।

इस प्रकार, हर दिन के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बीच एक समझौता पाया गया है। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया साप्ताहिक मेनू माता-पिता को यह सोचने से बचाएगा कि कल बच्चे के लिए क्या पकाना है, और आपको पहले से आवश्यक उत्पाद खरीदने की अनुमति देगा। आप व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मुख्य बात बुनियादी नियमों का पालन करना है।

अवकाश मेनू

बच्चे के जन्मदिन के लिए कौन सा मेनू चुनें? बेशक, आप चाहते हैं कि आपके 2 साल के बच्चे की छुट्टियाँ उज्ज्वल, दिलचस्प और यादगार हों। माता-पिता स्वयं सावधानी से सब कुछ सोचते हैं और व्यवस्थित करते हैं ताकि यह दिलचस्प और स्वादिष्ट हो, खासकर बच्चों के लिए। माताओं के सामने एक कठिन कार्य है। ऐसा भोजन बनाना जरूरी है जो स्वादिष्ट भी हो और स्वास्थ्यवर्धक भी। बच्चों का ध्यान आकर्षित करने के लिए मेज पर व्यंजन विशेष तरीके से परोसे जाने चाहिए।

बच्चों के जन्मदिन के मेनू से, स्मोक्ड मीट, अचार, ताजे फल जैसे उत्पाद जो दो साल के बच्चों में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, मेयोनेज़, चॉकलेट, हड्डियों के साथ मछली, फैटी क्रीम के साथ केक को बाहर रखा जाना चाहिए।

उत्सव की मेज पर लोकप्रिय व्यंजन

• आज, कैनपेस के रूप में सैंडविच बहुत लोकप्रिय हैं। छोटों का ध्यान आकर्षित करने के लिए इन्हें नावों, सितारों, कीड़ों के रूप में बनाया जाता है। खाना पकाने की विधियाँ अलग-अलग होती हैं, जो मुख्य रूप से ब्रेड, उबले या पके हुए मांस, पनीर और सब्जियों से बनाई जाती हैं। आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और अपने बच्चे के पसंदीदा उत्पादों से कैनपेस तैयार कर सकते हैं।
• उत्सव के बच्चों के मेनू में स्वस्थ सलाद पर विशेष ध्यान दिया जाता है। उन्हें फूल या जानवर के रूप में प्लेटों पर रखा जा सकता है, ऐसी सेवा बच्चों का ध्यान आकर्षित करती है। सलाद हार्दिक और हल्का होना चाहिए। बच्चे बड़े मजे से फलों और सब्जियों का सलाद खाते हैं।
• जहां तक ​​दूसरे कोर्स की बात है, आप इसके अलावा एक साइड डिश और एक मीट डिश भी तैयार कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध अधिमानतः कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है। सबसे पहले, यह कोमल और नरम निकलेगा और दूसरे, बच्चे इसे आसानी से चबा सकेंगे। यह हो सकता है: चिकन ज़राज़ी, मीटबॉल, कटलेट।
• पेय पदार्थों में से जूस, जामुन और फलों के साथ मिल्कशेक अच्छी तरह उपयुक्त हैं।
• जहाँ तक जन्मदिन के केक की बात है, बच्चों को "गाजर का केक", "पक्षी का दूध", "बिस्किट" या कोई अन्य बिना वसायुक्त क्रीम के परोसा जा सकता है।

दो साल के बच्चे को स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है। उसका भोजन ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाला, उपयोगी पदार्थों से संतुलित होना चाहिए। ऐसे भोजन के लिए विशेष पाक तकनीक और स्वादिष्ट व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है। माता-पिता को 2 साल की उम्र में बच्चों के मेनू को संकलित करने के लिए स्पष्ट नियम स्थापित करने चाहिए और दैनिक दिनचर्या का पालन करने का प्रयास करना चाहिए। बच्चे को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करना आवश्यक है जो उसके सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान करते हैं। जहाँ तक बच्चे की स्वाद संबंधी सनक का सवाल है, उन्हें छोटी-छोटी शैक्षणिक युक्तियों का सहारा लेकर समय रहते ठीक किया जा सकता है।

खुराक का रूप - संशोधित रिलीज के साथ कैप्सूल: हार्ड जिलेटिन, आकार संख्या 1, हल्का गुलाबी (खुराक 1.5 मिलीग्राम 5 मिलीग्राम), गुलाबी (खुराक 1.5 मिलीग्राम 10 मिलीग्राम) या लाल-भूरा (खुराक 1.5 मिलीग्राम 20 मिलीग्राम) (एक कार्डबोर्ड बॉक्स में) 14 कैप्सूल के 1, 2, 4 या 8 छाले और डिरोटन प्लस के उपयोग के निर्देश)।

सक्रिय पदार्थ युक्त कैप्सूल की संरचना:

• खुराक 1.5 मिलीग्राम 5 मिलीग्राम: एक सफेद, उभयलिंगी, अंडाकार, फिल्म-लेपित टैबलेट, एक तरफ "सीपी3" से डिबॉस्ड और दूसरी तरफ अंकित, जिसमें इंडैपामाइड 1.5 मिलीग्राम होता है, और एक सफेद, गोल, उभयलिंगी टैबलेट, उत्कीर्ण "सीएन3" एक तरफ, 5 मिलीग्राम की मात्रा में लिसिनोप्रिल युक्त (लिसिनोप्रिल डाइहाइड्रेट के रूप में - 5.444 मिलीग्राम);
• खुराक 1.5 मिलीग्राम 10 मिलीग्राम: एक सफेद, उभयलिंगी, अंडाकार, फिल्म-लेपित टैबलेट, एक तरफ "सीपी 3" के साथ डीबॉस्ड और दूसरी तरफ अंकित, जिसमें इंडैपामाइड 1.5 मिलीग्राम होता है, और एक सफेद, गोल, उभयलिंगी टैबलेट, उत्कीर्ण "सीएन 4" एक तरफ, 10 मिलीग्राम की मात्रा में लिसिनोप्रिल युक्त (लिसिनोप्रिल डाइहाइड्रेट के रूप में - 10.888 मिलीग्राम);
• खुराक 1.5 मिलीग्राम 20 मिलीग्राम: एक सफेद, उभयलिंगी, अंडाकार, फिल्म-लेपित टैबलेट, एक तरफ "सीपी3" से डिबॉस्ड और दूसरी तरफ अंकित, जिसमें इंडैपामाइड 1.5 मिलीग्राम, और दो सफेद, गोल, उभयलिंगी गोलियां, उत्कीर्ण "सीएन4" एक तरफ, लिसिनोप्रिल 20 मिलीग्राम (लिसिनोप्रिल डाइहाइड्रेट के रूप में - 21.776 मिलीग्राम) की मात्रा में होता है।

सहायक घटक (क्रमशः 1.5 मिलीग्राम 5 मिलीग्राम / 1.5 मिलीग्राम 10 मिलीग्राम / 1.5 मिलीग्राम 20 मिलीग्राम):

• गोलियाँ: माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज़ PH 102 - 9/9/9 मिलीग्राम; लैक्टोज मोनोहाइड्रेट - 84/84/84 मिलीग्राम; तालक - 2.5 / 2.5 / 5 मिलीग्राम; कोलाइडल सिलिकॉन डाइऑक्साइड - 0.75 / 0.75 / 0.75 मिलीग्राम; मैग्नीशियम स्टीयरेट - 2.42 / 2.42 / 4.09 मिलीग्राम; कैल्शियम हाइड्रोजन फॉस्फेट डाइहाइड्रेट - 58.566 / 53.122 / 106.244 मिलीग्राम; मैनिटोल - 16.67 / 16.67 / 33.34 मिलीग्राम; हाइपोमेलोज़ (प्रकार 2208) - 49.5 / 49.5 / 49.5 मिलीग्राम; मकई स्टार्च - 12.15 / 12.15 / 24.3 मिलीग्राम; क्रॉसकार्मेलोज़ सोडियम - 3/3/6 मिलीग्राम;
• कैप्सूल (जिलेटिन - 83.16 / 83.12 / 83.98%; क्रिमसन डाई पोंसेउ 4आर - 0 / 0.383 2 / 0.215 6%; लाल आयरन ऑक्साइड डाई - 0.118 / 0 / 0.5%; टाइटेनियम डाइऑक्साइड - 2.226 3 / 2 / 0.8%; पानी - 14.5 / 14.5 / 14.5%) - 76/76/76 मिलीग्राम;
• खोल: ओपेड्री II सफेद (मैक्रोगोल-3350 - 20.2 / 20.2 / 20.2%; टाइटेनियम डाइऑक्साइड - 25/25/25%; पॉलीविनाइल अल्कोहल - 40/40/40%; टैल्क - 14.8/14 .8 / 14.8%) - 4.5 / 4.5 / 4.5 मि.ग्रा.

डिरोटन प्लस, उपयोग के लिए निर्देश: विधि और खुराक

डिरोटन प्लस उन रोगियों में आवश्यक धमनी उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए निर्धारित है जिन्हें संयोजन चिकित्सा के लिए संकेत दिया गया है।

शुद्ध:

• गंभीर गुर्दे की विफलता (क्रिएटिनिन क्लीयरेंस (एएमपी)एलटी; 30 मिली / मिनट के साथ);
• गंभीर जिगर की शिथिलता या यकृत एन्सेफैलोपैथी;
• हाइपोकैलिमिया;
• बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह (ग्लोमेरुलर निस्पंदन दर (एएमपी)एलटी; 60 मिलीलीटर / मिनट / 1.73 मीटर 2) या मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों में एलिसिरिन युक्त दवाओं के साथ संयोजन चिकित्सा;
• एसीई अवरोधकों के उपयोग से जुड़े एंजियोएडेमा (क्विन्के की एडिमा सहित) का बोझिल इतिहास;
• अज्ञातहेतुक या वंशानुगत एंजियोएडेमा;
• गैलेक्टोसिमिया, लैक्टोज असहिष्णुता, गैलेक्टोज और ग्लूकोज कुअवशोषण सिंड्रोम;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• आयु 18 वर्ष तक;
• दवा के घटकों, साथ ही अन्य एसीई अवरोधकों और सल्फोनामाइड डेरिवेटिव के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।

सापेक्ष (डिरोटन प्लस कैप्सूल का उपयोग नजदीकी चिकित्सकीय देखरेख में किया जाता है):

• जिगर/गुर्दे की विफलता;
• एकल गुर्दे की उपस्थिति में गुर्दे की धमनी का स्टेनोसिस, गुर्दे की धमनियों का द्विपक्षीय स्टेनोसिस;
• गुर्दा प्रत्यारोपण के बाद की स्थिति;
• गंभीर ऑटोइम्यून प्रणालीगत संयोजी ऊतक रोग (प्रणालीगत ल्यूपस एरिथेमेटोसस, स्क्लेरोडर्मा सहित);
• महाधमनी का संकुचन;
• हाइपरट्रॉफिक ऑब्सट्रक्टिव कार्डियोमायोपैथी;
• सेरेब्रोवास्कुलर रोग (सेरेब्रोवास्कुलर अपर्याप्तता सहित);
• कोरोनरी अपर्याप्तता;
• कार्डियक इस्किमिया;
• मायलोस्पुप्रेशन;
• मधुमेह;
• एज़ोटेमिया;
• हाइपरकेलेमिया;
• नमक-प्रतिबंधित आहार का पालन;
• प्राथमिक एल्डोस्टेरोनिज़्म;
• क्यूटी अंतराल के ईसीजी (इलेक्ट्रोकार्डियोग्राम) पर लंबा होना;
• ऐसी स्थितियाँ जो परिसंचारी रक्त की मात्रा में कमी (उल्टी और दस्त सहित) से जुड़ी हैं;
• पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन का उल्लंघन;
• अतिपरजीविता;
• रक्त में यूरिक एसिड की उच्च सीरम सांद्रता;
• अन्य एंटीरैडमिक दवाओं के साथ संयुक्त उपचार प्राप्त करने वाले रोगियों या रोगियों में कमजोर स्थिति;
• बुज़ुर्ग उम्र.

डिरोटन प्लस कैप्सूल भोजन के सेवन की परवाह किए बिना, दैनिक रूप से, अधिमानतः सुबह एक ही समय पर, मौखिक रूप से लिया जाता है।

प्रारंभिक चिकित्सा के लिए आमतौर पर निश्चित खुराक संयोजन की तैयारी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। डिरोटन प्लस उन रोगियों को निर्धारित किया जाना चाहिए जिन्होंने संयुक्त तैयारी में मौजूद खुराक पर लिसिनोप्रिल और इंडैपामाइड का उपयोग करते समय धमनी उच्च रक्तचाप पर पर्याप्त नियंत्रण हासिल कर लिया है।

यदि खुराक समायोजन आवश्यक है, तो इंडैपामाइड और लिसिनोप्रिल का अलग-अलग उपयोग किया जाना चाहिए।

चिकित्सा की अवधि के दौरान गुर्दे की शिथिलता के मामले में, उनके कार्य, साथ ही रक्त में सोडियम और पोटेशियम की प्लाज्मा सामग्री की निगरानी करना आवश्यक है। गुर्दे के कार्य में गिरावट के साथ, डिरोटन प्लस को रद्द कर दिया जाता है और व्यक्तिगत रूप से चयनित दवाओं के साथ बदल दिया जाता है।

बुजुर्ग रोगियों में, रक्त में क्रिएटिनिन की प्लाज्मा सांद्रता की निगरानी करना और उम्र, लिंग और वजन के साथ इसके अनुपालन का मूल्यांकन करना आवश्यक है।

Indapamide

बहुत अधिक खुराक (40 मिलीग्राम तक, यानी चिकित्सीय खुराक से 27 गुना अधिक) में उपयोग किए जाने पर दवा के विषाक्त प्रभाव नोट नहीं किए गए।

मतली, उल्टी, रक्तचाप में कमी, चक्कर आना, आक्षेप, भ्रम, उनींदापन, बहुमूत्रता या ऑलिगुरिया के कारण औरिया (हाइपोवोल्मिया के कारण) होता है।

आपातकालीन देखभाल: शरीर से इंडैपामाइड को हटाना, पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन की बहाली के साथ सक्रिय चारकोल और/या गैस्ट्रिक पानी से धोना।