Trauka recepte ar fotoattēlu, skatiet zemāk.

Pašdarinātas kraukšķīgas vafeles, kas ceptas elektriskajā vafeļu gludeklī, ir delikatese, kas daudziem pazīstama no bērnības. Mēs mājās esam saglabājuši vecu padomju vafeļu dzelzi, kurā tiek ceptas garšīgas, gardas vafeles. Vafeļu pagatavošanai mājās ir daudz receptes. Šodien padalīšos ar vienu no savām iecienītākajām receptēm - kraukšķīgas vafeles ar iebiezinātu pienu.

Gatavās vafeles var sarullēt ruļļos, ​​kamēr tās vēl ir siltas, vai atstāt apaļas (plakanas). B, vārīta iebiezināta piena krējums vai olu baltumi, kas saputoti ar cukura pulveri. Tādējādi jūs saņemat oriģinālu un garšīgs deserts par tēju.

Kondensētā piena vafeļu recepte

Lai pagatavotu vafeles, mums ir nepieciešams elektriskais vafeļu gludeklis un šāds produktu komplekts:

• 1 kondensētā piena bundža;
• 3 olas;
• 2,5 glāzes miltu;
• ½ ēd.k. Sahāra;
• 1 iepakojums margarīna (vai sviesta);
• 1-2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls 1 šķipsniņa;
• soda uz naža gala.

Izkausē margarīnu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā un sajauc ar cukuru. Pievieno iebiezināto pienu un olas, sāli un sodu, kas sajaukta ar putojamo slotiņu. Visu labi samaisiet, ielejiet augu eļļu. Iesijā miltus un pievieno mīklu, kurai jābūt konsistencei, piemēram, skābo krējumu.

Uzkarsējiet elektrisko vafeļu dzelzi dažas minūtes, un jūs varat sākt gatavot vafeles. Mīklu ir ērti ielej mazā kausiņā. Mēs atveram vafeļu dzelzi, ielej mīklu centrā un pārklāj ar vāku, it kā nospiežot mīklu. Vafeles tiek ceptas ātri, burtiski 30 sekundes. Ruddy pakāpi var regulēt neatkarīgi.

Ielieciet gatavās vafeles uz papīra dvieļa vai plakanas trauka. Svaigi ceptas vafeles būs nedaudz mīkstas. Kad vafeles ir atdzisušas, tās kļūs kraukšķīgas.

Vafeles ar gaiši brūnu nokrāsu ir garšīgākas un kraukšķīgākas. Pasniedziet gatavas vafeles karstai šokolādei, kafijai vai tējai. Jūs varat tos pasniegt ar augļiem, ievārījumu, ievārījumu, šokolādes pastu. Labu apetīti!

Visus interesē tavs viedoklis!

Neatstājiet angliski!
Zemāk ir komentāru veidlapas.

Pašmāju vafeles ir smalks kraukšķīgs gardums, kas iekaros katra saldā zoba sirdi. Tie var kļūt gan par neatkarīgu desertu, gan par sarežģīta ēdiena sastāvdaļu. Vafeļu mīklu var pagatavot pēc dažādām receptēm. Atliek tikai izvēlēties sev piemērotu variantu, ņemot vērā pieejamos produktus.

Vienkāršākā un ātrākā apspriestā cienasta recepte ir balstīta uz margarīnu.

Labāk ņemiet kvalitatīvu krēmveida cepamo produktu (standarta iepakojumā). Un bez viņa: naža galā 220 g miltu, tikpat daudz cukura, 3 olas un vanilīns.

1. Margarīnu (200 g) sagriež lielos gabaliņos un izkausē ūdens vannā.
2. Olas tiek sakultas ar granulētu cukuru, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis.
3. Saldajai olu masai pievieno atdzesētu margarīnu, un produkti ir labi sajaukti.
4. Miltu un vaniļas sastāvdaļām pievieno nelielās porcijās.
5. Mīca viendabīgu mīklu. Izrādās gluda un elastīga.

No mīklas var uzreiz pagatavot kraukšķīgas vafeles.

Pareizā Vīnes vafeļu recepte

Lai nobaudītu Vīnes vafeles, nav jādodas uz ārzemēm. Pilnīgi iespējams tos pagatavot mājās. Tam būs nepieciešami vienkāršākie produkti: 3 olas, 120 g cukura, 250 ml piena, sviests ar augstu tauku saturu, 330 g miltu, 1 ēdamkarote. citronu sula un tikpat daudz cepamā pulvera.

1. Mīkstināto sviestu samaļ ar cukuru. To var izdarīt ar maisītāju ar minimālu ātrumu.
2. Iegūtā biezā sulīgā masā tiek iedzītas olas.
3. Mīklu atkal sita ar mazu ierīces ātrumu.
4. Sastāvdaļās ielej siltu pienu un citronu sulu.
5. Pēc sajaukšanas mīklā ielej miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Masu sajauc ar karoti.
6. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt tādu mīklu kā kefīra pankūkām.

Šādas vafeles jūs varat pagatavot gan īpašā vafeļu gludeklī, gan krāsnī piemērotās veidnēs.

Mīklas pagatavošana kraukšķīgam ārstam

Lai deserts būtu plāns un kraukšķīgs, mīklai jāpievieno kartupeļu ciete. Jums būs nepieciešami 40 g šāda produkta, kā arī: 140 g miltu, 120 ml piena, puse iepakojuma margarīna, 130 g cukura. Detalizēta mīklas recepte ir aprakstīta zemāk:

1. Milti tiek izsijāti caur sietu kopā ar cieti.
2. Olas viegli sakuļ ar cukuru, līdz pēdējais izšķīst.
3. Siltā olu masā ielej siltu pienu.
4. Margarīnu izkausē mikroviļņu krāsnī, nedaudz atdzesē un pievieno šķidrajam maisījumam.
5. Ar pastāvīgu maisīšanu mīklā ievada miltus ar cieti. Masai jābūt pusšķidrai.

No šīs mīklas izgatavotās vafeles ir lieliski piemērotas, lai tajās ietītu vārītu iebiezinātu pienu.

Uz rauga bāzes mīkstajām Lježas vafelēm

Šī recepte gatavo biezas vafeles. Viņiem nepieciešama īpaša ierīce ar dziļām šūnām vai cepšanas traukus cepeškrāsnī. No produktiem, kas jums būs jāizmanto: 2 ēd.k. izsijāti milti, 2 olas, 1 tējkarote. sausais raugs, šķipsna vanilīna un sāls, 170 g cukura, sviesta iepakojums, 170 ml tauku piena.

1. Pusi piena uzkarsē, raugs izšķīst siltā šķidrumā un to atstāj 20 minūtes.
2. Atlikušo pienu mikserī sakuļ ar sāli un olām.
3. Mīkstināto sviestu samaļ ar miltiem.
4. Visas trīs daļas tiek apvienotas un kārtīgi samaisītas.
5. Rezultātā jābūt mīkstai, lipīgai mīklai. Tas ir pārklāts ar tīru dvieli un atstāts apmēram pusstundu siltā vietā.

Gatavo masu sadala 12 daļās, no kurām katra pirms cepšanas tiek velmēta cukurā.

Mīkla vafeļu ruļļiem elektriskā vafeļu gludeklī

to vienkāršākā recepte ar minimālu komponentu skaitu. Lai pagatavotu desertu, jums būs jāizmanto: 5 olas, standarta pakete margarīna, 1 ēdamkarote katra. miltus un cukuru.

1. Olas ar granulētu cukuru tiek sakultas līdz sniegam.
2. Tālāk masas sitiens turpinās ar margarīnu.
3. Process neapstājas pat pēc miltu pievienošanas.
4. Rezultāts ir plāna mīkla.

Šis vafeļu automāts ir piemērots gan elektriskā, gan rokas deserta cepšanai.

Honkongas vafeļu mīkla

Honkongas vafelēm ir arī otrs nosaukums - "ola". Tas ieguva savu nosaukumu no īpašās "burbuļa" struktūras. Šādu mīklu var uzglabāt aukstumā līdz 2 dienām un priecēt mājās gatavotu svaigu desertu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams: 160 g miltu, 140 g silta vārīta ūdens un cepamais pulveris, 280 ml iebiezināta piena un augu eļļas, 2 olas, 7 g cepamā pulvera, 1 ēdamkarote. pulveris pudiņa pagatavošanai, šķidrs vaniļas koncentrāts.

1. Visus sausos komponentus apvieno sietā un tūlīt izsijā. Tie ir: milti, cepamais pulveris un pudiņa pulveris.
2. Olas ar cukuru tiek sakultas, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis. Iegūtā maisījumā ielej siltus šķidrumus: pienu un ūdeni.
3. Šķidrās un sausās daļas apvieno un mīca līdz viendabīgai masai.
4. Beigās uz masu tiek nosūtīti 3 pilieni vaniļas koncentrāta.
5. Atliek ielej eļļu nākotnes mīklā un atstāt to aukstumā 60 minūtes.

Norādītajā laikā masā uzbriest glutēns. Mīklu nav ieteicams uzreiz izmantot kārumu cepšanai.

Par beļģu desertu

Šī smalkā delikatese mūsdienās ir pazīstama un mīlēta visā pasaulē. Lai padarītu to patiešām mīkstu un garšīgu, jums pareizi jāsagatavo mīkla šādām vafelēm. No produktiem, kas jums būs jāņem: 110 g granulēta cukura un sviesta, 2 olas, 130 g miltu, rupja šķipsna sāls un cepamais pulveris.

1. Izkausēto sviestu samaisa ar cukuru un sāli līdz viendabīgai masai.
2. Olas pa vienai ar rokām iemaisa masā, pievieno cepamo pulveri, pēc kura to kārtīgi sakuļ ar blenderi.
3. Neizslēdzot ierīci, nākotnes mīklā nelielās porcijās ielej miltus.
4. Masai jābūt mīkstai un gludai.

No mīklas jūs varat nekavējoties sagatavot mīkstas biezas vafeles īpašās formās. Galvenais ir neaizmirst tos ieziest ar taukiem vai eļļu.

Šokolādes vafeļu mīkla

Pēc īpašas franču receptes ikviens var pagatavot šokolādes vafeles. Pārbaudei jums būs jāizmanto: 4 ēd.k. kvalitatīvs kakao pulveris, 7 ēdamk. piens, 130 g sviesta, 110 g cukura, 2 lielas vistas olas, 130 g miltu, vanilīns uz naža gala, šķipsniņa sāls.

1. Izkausēto sviestu sajauc ar kakao.
2. Olas tiek sadalītas komponentos, pēc kura dzeltenumus kopā ar cukuru pievieno mīklai.
3. Miltu iesijā masā, un ielej nedaudz siltu pienu.
4. Baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, līdz izveidojas biezas baltas putas. Tos ļoti uzmanīgi pievieno mīklai, izmantojot plašu lāpstiņu.

No iegūtās masas tiek ceptas biezas mīkstas vafeles.

Plānām vafelēm

Pēc šīs receptes pagatavotās vafeles cita starpā var kļūt par pamatu kūkai. Viņiem jums būs jāizmanto šādi produkti: 230 ml krējuma ar zemu tauku saturu, 2 ēdamk. milti, 160 g sviesta, 1 ēdamkarote. cukurs, 4 olas.

1. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī un atdzesē.
2. Olas sakuļ ar cukuru. Maisītāja vai blendera darbības laikā tiem pakāpeniski pievieno krējumu un sviestu. Visi komponenti ir rūpīgi jāsajauc.
3. Masa izrādīsies viendabīga un šķidra.

Šī ir optimālā mīkla pildītiem vafeļu ruļļiem.

Vecajos vecāku pierakstos vienmēr varat atrast pārbaudītas receptes, kuru ieviešanai nav nepieciešams iegādāties ārzemēs un dārgus produktus.

Kā jūs zināt, Padomju laiki elektriskās ierīces tika izgatavotas apzinīgi. Daudziem cilvēkiem joprojām ir darba virtuves ierīces. Piemēram, pēc lielākās daļas mājsaimnieču domām, padomju elektriskā vafeļu dzelzs ir daudz labāka un uzticamāka nekā mūsdienu ierīces, kas paredzētas ātrai un garšīgai deserta cepšanai. Tāpēc, ja jūs mantojāt šādu vienību, tad mēs iesakām nevilcināties, gatavojot vafeles cauruļu formā. Atšķirībā no veikalā nopērkamajiem, šis gardums ir garšīgāks un svaigāks.

Soli pa solim mīklas recepte elektriskai vafeļu gludināšanai (PSRS)

Protams, visi atceras, ka pirms katras virtuves ierīces tika pārdota kopā ar nelielu brošūru, kurā aprakstīti ne tikai norādījumi par šīs ierīces lietošanu, bet arī iesniegta recepte, kuru viegli varēja izmantot, izmantojot ierīci.

Mīkla padomju elektriskajam vafeļu dzelzim ļoti bieži tika izgatavota, pamatojoties uz šo brošūru. Tāpēc tas vienmēr izrādījās īpaši garšīgs un maigs.

Tātad, ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:

Mīklas pagatavošana elektriskajam vafeļu gludeklim

Šādas bāzes sagatavošanai ir vairāki veidi. Mēs nolēmām apsvērt vienkāršākos.

Mājas desertu standarta receptē tiek izmantoti dažādi augstas kaloritātes un taukaini ēdieni. Lai pareizi mīcītu mīklu elektriskajam vafeļu gludeklim, jums stingri jāievēro visi aprakstītie ieteikumi.

Svaigu kvalitatīvu margarīnu ievieto dziļā traukā un pēc tam uzliek ūdens vanna un pamazām izkusa. Šajā laikā sākas citu sastāvdaļu apstrāde. Vistas olas tiek intensīvi sakultas ar cukuru, izmantojot maisītāju, putotāju vai blenderi.

Pēc tam, kad tas ir izkusis, to noņem no plīts un nedaudz atdzesē. Pēc tam siltajam margarīnam pievieno saldu olu maisījumu un labi samaisa. Atstājot sastāvdaļas malā, viņi sāk pārstrādāt skābo krējumu. Tam pievieno cepamo soda un rūpīgi dzēš. Pēc tam abas masas apvieno un sajauc, līdz veidojas viendabīgs maisījums.

Visbeidzot, pievienojiet iegūtajai bāzei.Pēc produktu maisīšanas jums vajadzētu iegūt mīklu elektriskajam vafeļu dzelzim (bez viena gabala).

Termiskā apstrāde

Nepietiek tikai ar mīklas pagatavošanu cauruļu elektriskajam vafeļu gludeklim. Tas joprojām būtu pareizi jāizcep. Lai to izdarītu, virtuves ierīce ir savienota ar tīklu, un pēc tam nedaudz ieeļļota. saulespuķu eļļa... Šī procedūra nav jāveic pirms katras vafeles cepšanas. Pietiek vienreiz ieziest veidni.

Tiklīdz ierīce sasilst, paņemiet mīklu ēdamkarotē un ātri ielejiet to elektriskā vafeļu dzelzs apakšā. Pārklājot pamatni ar vāku, abas puses labi nospiež.

Mīklu nav nepieciešams sadalīt (elektriskajam vafeļu gludeklim tas nedrīkst izrādīties ļoti biezs) pa pelējuma virsmu. Kad vāks ir aizvērts, pamatnei vajadzētu plūst pašai.

Katra vafele kā tāda ir jācep divas minūtes.

Izvairieties no liela daudzuma bāzes uz cepšanas virsmas. Tas ir tāpēc, ka pēc vāka aizvēršanas plūst liekā mīkla.

Testamentārais posms

Tagad jūs zināt, kā tiek pagatavota tradicionālā mīkla vafeļu veidotājam. Šajā rakstā varat atrast šīs padomju elektroierīces fotoattēlu.

Pēc tam, kad vafeles ir brūninātas no abām pusēm, tās vēl karstas tiek velmētas caurulēs. Neuztraucieties, ja jūsu deserts pirmo reizi izrādās nepievilcīgs. Laika gaitā jūs uzzināsiet, kā savīt kārtīgas un vienmērīgas caurules.

Sagatavojot vafeles, varat domāt arī par pildījumu. Kā jūs varat izmantot vārītu iebiezinātu pienu ar riekstiem vai olu krēmu.

Kā pagatavot mīklu vafeļu elektriskajai mašīnai bez olām?

Gadījumā, ja tradicionālā recepteŠis deserts jums neder, iesakām izmantot citu sagatavošanas metodi. Daudzas mājsaimnieces cep šo saldo un gardo ēdienu bez olām. Šīs vafeles ir plānākas un kraukšķīgākas.

Tātad mīklas recepte elektriskai vafeļu gludeklim bez olām paredz izmantot:

• izsijāti vieglie milti - apmēram 200 g;
• mazs biešu cukurs - ¾ standarta glāze;
• svaigs sviests - apmēram 70 g gabals;
• cepamā soda - uz deserta karotes gala;
• smalka jūras sāls - mazs šķipsniņš;
• svaigs cepts piens 4% - apmēram 400 ml;
• augu eļļa - izmantojiet pelējuma eļļošanai.

Mīciet mīklu

Šādas pamatnes sagatavošanai jāizmanto liela emaljas bļoda. Tajā izklāj mīkstu, bet ne gī, un pēc tam pievieno smalku cukuru. Abas sastāvdaļas labi berzē ar ēdamkaroti vai dakšiņu. Šajā gadījumā jums vajadzētu iegūt viendabīgu balinātu masu.

Pēc cepamās eļļas apstrādes tai pēc kārtas tiek pievienota soda (bez iepriekšējas slakšanas), nedaudz sāls un izsijāti milti. Visas sastāvdaļas traucē.

Šādu darbību rezultātā tiek iegūts brīvi plūstošs maisījums. Lai padarītu to šķidru, pusi no cepamā piena tajā pamazām ielej. Šajā procesā mīklu saputo ar mikseri.

Saņemot biezu masu, tajā arī plānā plūsmā ielej atlikušo piena produkts... Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka mīklā neveidojas gabali.

Šādas vafeļu pamatnes konsistencei vajadzētu atgādināt smagu un smagu krējumu.

Kā izmantot?

Gatavo vafeļu mīklu vajadzētu cept tieši tāpat kā iepriekšējā receptē. Sakarā ar to, ka tas tika pagatavots bez olām, šāds deserts izrādās delikāts un maigs. Tāpēc to vajadzētu ļoti ātri sarullēt. Pretējā gadījumā slāņi saplīsīs.

Svaigi vafeles

Mīkla elektriskajam vafeļu gludeklim uz ūdens un bez cukura izrādās maiga. Tomēr arī šai receptei ir savi fani. Parasti to lieto tie, kas ievēro stingru diētu vai neēd saldumus.

Tātad, kā jūs gatavojat svaigas vafeles? Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• izsijāti kviešu milti - 1 glāze pilna;
• liela vistas ola - 1 gab.;
• dzeramais ūdens istabas temperatūrā - 1 glāze pilna;
• smalka jūras sāls, galda soda - deserta karotes galā.

Gatavošanas metode

Šādu mīklu mīca diezgan ātri un viegli. Vispirms olas dzeltenumam pievienojiet soda un jūras sāli. Tos rūpīgi sasmalcina ar karoti un pēc tam sajauc ar ½ glāzi dzeramā ūdens.

Saņemot šķidru masu, tajā ielej izsijātus miltus. Tiklīdz mīkla sabiezē, ielejiet pārējo ūdeni traukos.

Ja vēlaties iegūt vairāk pūkainu liesu vafeļu, tad olu baltumu vajadzētu atsevišķi sakult un arī pievienot mīklai. Lai desertam pievienotu saldumu, pamatnē varat pievienot arī 2 lielas ēdamkarotes cukura.

Šāda delikatese tiek cepta pēc tā paša principa, kas aprakstīts iepriekš. Karsti pagatavotas vafeles sarullē un pasniedz.

Mīkstu vafeļu vārīšana

Noteikti daudzi cilvēki zina, ka ir divu veidu vafeļu gludekļi. Viens ir paredzēts smalka deserta cepšanai, kuru pēc tam sarullē mēģenē, bet otrs - Vīnes, tas ir, mīksto vafeļu, pagatavošanai. Mēs iepriekš aprakstījām, kā pagatavot pirmo delikatesi. Kas attiecas uz otro, viņa testa recepte tiks prezentēta tūlīt. Tam mums ir nepieciešams:

• lielu izmēru vistas olas - 3 gab.;
• mazs biešu cukurs - 250 g;
• piens ar 2,5% tauku saturu - 250 ml;
• labas kvalitātes sviests 72% tauku - 170 g;
• gaiši milti - apmēram 350 g;
• cepamais pulveris - 5-7 g.

Gatavošanas process

Lai mīkla izmantotu eļļu istabas temperatūrā. To sasmalcina ar granulētu cukuru, un pēc tam visas vistas olas pievieno pa vienai.

Pēc sastāvdaļu sasmalcināšanas ar maisītāju tajās pamazām ielej pienu. Pamatnei pievieno arī cepamo pulveri un izsijātus miltus.

Pēc mīklas maisīšanas ar karoti jāpārliecinās, ka tajā nav palikuši gabali. Šādai pamatnei vajadzētu izrādīties gludai un vienveidīgai. Biezuma ziņā šī mīkla ļoti atgādina mīklu pankūkām.

Kā cept?

Mīksto vafeļu elektriskais vafeļu automāts ievērojami atšķiras no tā, kas paredzēts nūju cepšanai. Tās formas ir izteiktākas, un tām ir arī noteikts dziļums.

Mīklu ar lielu karoti uzcēlis, tas tiek izlikts mašīnas apakšējās daļas centrā. Pārklājot to ar vāku, vafeles tiek ceptas, līdz tās no abām pusēm ir brūnas. Lai deserts nepieliptu, pirms pirmās veidnes sagatavošanas ieteicams veidni ieziest ar augu eļļu.

Šāds gardums izrādās ļoti maigs, sulīgs un mīksts. To vajadzētu pasniegt ar kļavu sīrupu vai šokolādes glazūru.

Pat pieaugušie, daži cilvēki var droši staigāt gar labi pazīstamajām caurulēm ar visdažādākajiem pildījumiem. Lielākā daļa no bērnības atceras padomju elektriskos vafeļu gludekļus, kurus mātes un vecmāmiņas tuvināja svētkiem vai citos gadījumos, lai iepriecinātu savus bērnus.

Tagad šo gardo ēdienu var pagatavot ne tikai uz "klasiskām" vienībām, bet arī ar modernāku elektrību un gāzi.

Vafeļu ruļļu cepšana mūsdienīgā elektriskā vafeļu gludeklī

Mēs mēra beztaras produktus ar parasto glāzi ar ceturtdaļas litru tilpumu.

Mēs sākam procesu ar olām, cukuru un vanilīnu: samaisa un sakuļ. Šim nolūkam jūs varat izmantot gan putotāju, gan blenderi vai maisītāju. Mēs kontrolējam gatavību palielināt tilpumu: tiklīdz tas divas vai trīs reizes pārsniedz sākotnējo tilpumu, masa ir gatava turpmākai vārīšanai.

Olu, cukura un vanilīna maisījumam pievieno margarīnu, kas iepriekš jānovieto siltā vietā, lai tas mīkstinātu.

Tas atkal darbojas kā maisītājs: saputo masu, līdz izrādās, ka tā ir samērā viendabīga.

Pēc tam paņemiet sietu un nelielās porcijās pievienojiet miltus. Maisīšanai izmantojiet putotāju vai maisītāju ar mazu ātrumu. Konsistencei jābūt aptuveni līdzīgai skābo krējumu.

Tagad jūs varat pāriet uz procesa pēdējo posmu - cepšanu. Sagatavojiet vafeļu dzelzi, nedaudz sviestu. Tas ir pietiekami, lai to izdarītu vienu reizi pirms pirmās vafeles cepšanas, jo mūsdienu ierīces tiek izgatavotas ar īpašiem nelipīgiem pārklājumiem.

Kad vafele ir izcepusies, izņemiet to no vafeļu dzelzs un sarullējiet to konusā vai mēģenē.

Padomju vafeļu gludekļus visi skaidri atceras. Varbūt dažiem cilvēkiem tie joprojām ir virtuvē un viņi spēj izcept gardas vafeles. Lai pagatavotu šo saldumu, izmantojot padomju vafeļu cepšanas ierīci, jums būs nepieciešams:

• Olas - 3 gab;
• Sviests - 100 g;
• Cukurs - 150 g;
• Milti - 100 g;
• Vanilīns - 1 g.

Mēs paņemam nelielu trauku, kur ievietojam olas un mīkstinātu sviesta masu. Šos komponentus labi mīciet ar dakšiņu, līdz tiek iegūts samērā viendabīgs maisījums. Pēc tam jūs varat ieliet viņiem cukuru un turpināt rūpīgi sajaukt.

Pēdējā laikā ielej miltus un vanilīnu. Jums vajadzētu rūpīgi apskatīt mīklu, lai tajā nebūtu gabalu. Ja dakša nav ļoti efektīva, varat izmantot savu maisītāju vai blenderi ar minimālu jaudu.

Kad pamatne ir sagatavota, nolieciet to malā un sāciet gatavot vafeļu dzelzi. Eļļojiet tā cepšanas virsmu ar eļļu un atstājiet karsēt apmēram ceturtdaļu stundas.

Pēc šī laika jūs varat sākt cepšanu. Mīklas izplatīšanai varat izmantot karoti vai seklu kausu. Katru porciju cep vismaz 2-3 minūtes, pēc tam pārbauda tās gatavību. Izpētāt katru ar nazi, noņemiet to no vafeļu dzelzs un mēģiniet to ātri savīt mēģenē. Tas jādara ļoti uzmanīgi, jo tie ir tikai karsti un karsti.

Kraukšķīgu vafeļu ruļļu recepte gāzes vafeļu veidotājam

Neatkarīgi no tā, kuru tehniku ​​izmantojat cepšanai, vafeļu recepte daudz nemainās. Gadījumā, ja jūs gatavojaties vafeles sasiet vafeļu gludeklī, kas darbojas ar gāzi, jums ir nepieciešams:

• Sviests - 100-125 g;
• Cukurs - 150 g;
• Olas - 2 gab;
• Ciete - 50 g;
• Ūdens - 150 ml.

Cienasta sagatavošana sākas ar sviesta kausēšanu ūdens vannā. Kamēr tas pamazām mīkstina, jums nav jātērē laiks un jāsāk olas berzt ar cukuru. Lai paātrinātu procesu, mēs izmantojam maisītāju vai blenderi.

Kad parādās biezas putas, varat tām pievienot izkausētu sviestu. Tajā pašā laikā mēs nepārtraucam strādāt kā maisītājs. Pēc tam pievienojiet cieti un miltus. Mēs to darām mazās porcijās.

Pēdējā mīklas sastāvdaļa ir silts ūdens. Tas arī jāpievieno diezgan daudz. Mēs noņemam iegūto maisījumu siltā vietā, un mēs paši sākam sagatavot darba vietu cepšanai.

Mēs uzstādām ierīci uz plīts, ieeļļojam to ar eļļu un gaidām, līdz tā uzsilst. Pēc tam jūs varat sākt cept. Vienai vafelei ir 2 ēdamkarotes mīklas.

Kā piepildīt caurules?

Vafeles ir ārkārtīgi garšīgas pat bez pildījuma. Bet ar pildījumu šī delikatese vienkārši tiks uzlauzta. Cauruļu uzpildīšanai ir daudz iespēju. Populārākie ir:

• Krēms, kas izgatavots no dzeltenuma (1 gab.), Sviesta (100 g), cukura (1 glāze) un piena (1 glāze);
• Biezpiena krēms: biezpiens (vēlams ar zemu tauku saturu, apmēram 100 g), sviests (100 g), cukurs vai pūdercukurs(50 g), iebiezināts piens (tikai nedaudz - 15 g), konjaks (pāris pilieni);
• Šokolādes-krējuma pildījums, kas satur vismazāk sastāvdaļu - melnā šokolāde (apmēram 200 g) un krējums (labāk ir ņemt apmēram 30% tauku, 150 ml);
• Olbaltumvielu pildījums: ņem pāris olu baltumus un cukuru (120 g).

Papildus piedāvātajām iespējām varat izmantot dažādus produktus: riekstus, rozīnes, svaigus un žāvēti augļi... Tas ir, viss, ko jums ļauj iztēle.

Turklāt jūs varat eksperimentēt ne tikai ar saldu pildījumu, bet arī ar sāļiem: piemēram, pastētēm, rīvētu sieru ar ķiplokiem, gaļas un zivju pildījumiem, siļķu sviestu un daudz ko citu. Jūs varat pievienot arī dažus svaigus dārzeņus.

Pavārs pēc mūsu receptēm, tas ir ļoti vienkārši un garšīgi.

Interesantas pildītās kefīra siera kūkas dažādos jūsu brokastis, taču tā var būt arī laba uzkoda. kā to izdarīt.

Kā no smalkmaizītes pagatavot atvērtu pīrāgu ar biezpienu, lai pildījums neizplūst un mīkla neiznāktu piesūkusies. Sekojiet mūsējiem, un jums izdosies!

Šādā diezgan vienkāršā ēdienā praktiski nav nekādu kļūmju, tomēr ir vairāki noslēpumi, kas palīdzēs padarīt īstu šedevru:

1. Ja vēlaties iegūt ne vairāk maigas, bet kraukšķīgākas caurules, izmantojiet aizstājēju: receptē miltu trešdaļas vietā pievienojiet cieti;
2. Pēc vafeļu dzelzs atvēršanas vafeļu plastiskuma īpašības samazinās ar katru sekundi, tāpēc netērējiet laiku: tās ir nekavējoties jāpievelk, lai arī cik karstas tās būtu;
3. Lai salmiņi ilgu laiku būtu kraukšķīgi un drupināti, mēģiniet tos uzglabāt labi noslēgtā traukā vai maizes tvertnē;
4. Ja vēlaties caurules piepildīt ar nesaldiem krēmiem, tad ieteicams no receptes izslēgt cukuru un vanilīnu, bet pievienot nedaudz sāls;
5. Jāatceras, ka pārāk daudz krēmu var sabojāt vafeļu kraukšķīgo efektu. Lai saglabātu šo īpašību, vislabāk ir izvēlēties no saldajiem variantiem, vai nu olbaltumvielu, vai krējuma, kura pamatā ir sviests un iebiezināts piens;
6. Lai nedaudz dekorētu mēģenes, iemērciet tās vispirms izkausētā šokolādē un pēc tam zemes riekstos, kokosriekstu pārslās vai krāsainā pulverī.

Vafeļu ruļļi ir neticami garšīgs ēdiens, kas priecēs jūsu mīļos un viesus. It īpaši, ja jūs tos dažādojat ne tikai ar saldiem, bet arī sāļiem pildījumiem. Šajā gadījumā tie būs ne tikai deserts, bet arī uzkoda.

Sveiki, dārgie lasītāji! Šodien es dalīšos ar jums vafeļu ruļļu receptēs. Tas ir garšīgs ēdiens, kuru lielākā daļa no mums ir mīlējuši kopš bērnības. Šādi kraukšķīgi saldumi neatstās vienaldzīgus ne bērnus, ne pieaugušos.

Vafeļu ruļļi ir saldi, garšīgi un ļoti aromātiski. Viņu īpatnība ir šī šūnu rievošana. Šī virsma veidojas, pateicoties vafeļu dzelzim, kurā ielej mīklu. Es tos gatavoju savas mātes vecajā elektriskajā vafeļu dzelzī kopš padomju laikiem. Tas darbojas lieliski un cep ļoti ātri. Bet tagad daudziem ir modernas iespējas, tāpēc šīs receptes jums noderēs vairāk nekā vienu reizi.

Šādas vafeles tāpat var pasniegt pie tējas. Vai arī tos var izmantot, lai pagatavotu pārsteidzošus desertus. Sākot no visu veidu sīrupu pievienošanas līdz fantastiski garšīgām vafeļu kūkām.

Manas vecmāmiņas vafeļu ruļļu recepte visbiežāk tiek izgatavota mūsu ģimenē. Viņi patiešām nāk no bērnības - garšīgi, kraukšķīgi un aromātiski.

Starp citu, sastāvdaļu saraksts šeit ir mazs, un visi produkti ir ļoti vienkārši, pieejami visiem.

Šis deserts tiek apēsts ar zibens ātrumu, tāpēc es iesaku jums gatavot daudz vienlaikus, šie "kraukšķīgie" noteikti nebūs novecojuši ar jums.

Mums būs nepieciešams:

• sviests - 200 g;
• olas - 5 gab.;
• cukurs - 200-300 g (atkarībā no jūsu vēlmēm);
• milti - 250 g.

Sagatavošana:

Cukura daudzums ir atkarīgs no tā, cik jums tas patīk. Es visur lieku mazāk par norādīto likmi, jo man nepatīk, kad ēdieni ir pārāk saldi.

Elektriskā vafeļu dzelzs mīkla uz kefīra bāzes

Man patīk eksperimenti virtuvē un nolēmu, ka man jāmeklē un jāmēģina pagatavot vafeļu ruļļus pēc citām receptēm, piemēram, pagatavot mīklu ar kefīru. Varu droši teikt, ka eksperiments bija veiksmīgs, viņi man ļoti patika. Smalks, bet vienlaikus kraukšķīgs. Arvien vairāk saprotu, ka kefīra ceptas preces kļūst par vienu no manām iecienītākajām.

Starp citu, receptē es norādu pilnu produktu likmi. Lai gan es pats vispirms mēģināju cept no pusi no normas (un fotoattēlā ir uzņemta tikai puse sastāvdaļu), lai redzētu, vai tas izdevās un vai tas būtu garšīgi. Bet jums vairs nav jāuztraucas un jāvāra uzreiz no visām sastāvdaļām, jo ​​vafeles sanāk nereāli garšīgas.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 0,5 tases;
• sviests - puse no iepakojuma (125g);
• cukurs - 0,5 tases;
• olas - 2 gab.;
• milti - 1 glāze;
• soda - ¼ tējkarote.

Sagatavošana:

Atkal pielāgojiet cukura daudzumu pēc savas gaumes.

Kā pagatavot kraukšķīgas mīklas uz piena bāzes?

Vafeļu mīklu var pagatavot arī ar pienu. Ja vēlaties, lai tie būtu kraukšķīgi, pārlūkojiet tos vairāk. Ja vēlaties, lai tie būtu mīksti, noņemiet tos no vafeļu dzelzs, pirms tie kļūst ruddy.

Mums būs nepieciešams:

• sviests - 1 iepakojums (es izmantoju mazāk);
• olas - 3 gab.;
• cukurs - 1 glāze (vai mazāk, ja vēlaties);
• piens - 1 glāze;
• milti - 8 ēdamkarotes;
• soda - 1/3 tējkarotes, izdzēsta ar etiķi.

Sagatavošana:

Vienkāršas mājās gatavotas banānu auzu vafeles

Tiem, kas turas pareiza uztura cilvēkiem man ir arī vienkārša recepte. Jums būs lieliska uzkoda un pat ātra.

Arī mana meita novērtēja šādus vafeļu ruļļus, sasmalcinot tos uz abiem vaigiem.

Paraugam es arī izgatavoju visu no pusi no norādītās produktu normas, receptē es uzrakstīšu pilnu sastāvdaļu sarakstu.

Mums būs nepieciešams:

• auzu pārslas - 1 glāze;
• milti - 1 ēdamkarote;
• banāns - 1 gab.;
• piens - 0,5 tases;
• ūdens - 0,5 tases;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - šķipsna;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

Liesam desertam pienu aizstāj ar ūdeni.

Video par to, kā pagatavot vafeļu ruļļus ar iebiezinātu pienu

Rullīšus ar parastu vai vārītu iebiezinātu pienu mīl daudzi. Noskatieties video un uzzināsiet, kā tos pareizi izdarīt. Jūsu ģimene un jo īpaši jūsu bērni neapšaubāmi novērtēs šādu desertu!

Es mēģināju rakstīt par visvienkāršāko un, manuprāt, garšīgas receptes vārīšanas vafeļu nūjas. Es domāju, ka tagad jums ir no kā izvēlēties. Un, iespējams, visi produkti, kas jums jau ir mājās, tāpēc negaidiet attaisnojumu, bet vienkārši gatavojiet tos tūlīt. Jūsu ģimene noteikti būs pārsteigta un iepriecināta ar tik garšīgu desertu.

Nu, jūs varat ietīt ievārījumu, ievārījumu vai pat augļus šādās mēģenēs! Viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Uz drīzu redzēšanos! Labu apetīti!