एक इलायची (मसाला) क्या है? इसे एक डिश को और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए कहां जोड़ें? हम प्रस्तुत लेख में इन और अन्य प्रश्नों का उत्तर देंगे।

आम

क्या आप जानते हैं कि इलायची कैसे जोड़ें? एक सुगंधित सुगंध और उज्ज्वल स्वाद के साथ मसाला का उपयोग खाना पकाने में बहुत आम है। इस तरह का मसाला एक लंबी अवधि की घास के फल और अदरक के परिवार से संबंधित एक ही नाम संयंत्र से प्राप्त किया जाता है। मातृभूमि कार्डामॉन सिलोन, भारत के मालाबार तट और ग्वाटेमाला है।

उपयोग की विशेषताएं

इलायची (मसाला) का उपयोग कैसे किया जाता है? इस मसाले को कहां जोड़ना है? इस तथ्य के कारण कि इलायची के कुचल फल की सुगंध बहुत जल्दी फैलती है, उन्हें फली, या तथाकथित बक्से में खरीदा जाना चाहिए।

फली का उपयोग करने से पहले, फल पीस रहे हैं। आप पूरी फली भी पीस सकते हैं। लेकिन इस मामले में, इस तरह के मसाले में सुगंध कम स्पष्ट हो जाएगी।

रचना और गुण

इलायची (मसाला) क्या गुण है? इस उत्पाद को कहां जोड़ूं? जैसा ऊपर बताया गया है, विचाराधीन पौधे के फल एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक केंद्रित मसाला हैं। इस संबंध में, इसका उपयोग केवल छोटी मात्रा में किया जाता है।

इलायची अनाज में लगभग 3-8% आवश्यक तेल होता है, जिसमें बोल्ड तेल होते हैं, साथ ही साथ ही सहनशील एसीटेट, टेरेपिनेल, सिनेरोला और प्रोटीन होते हैं।

एक इलायची (मसाला) क्या है? इस असामान्य मसाले को कहां जोड़ें? इलायची एक स्पष्ट टॉनिक है। भारत और मध्य पूर्व में, उल्लिखित पौधे का फल चाय और कॉफी में जोड़ने के लिए परंपरागत हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इलायची के अनाज और कॉफी के अनाज अक्सर एक साथ पीसते हैं।

यदि आप इलायची को अन्य सीजनिंग के साथ जोड़ते हैं, तो यह आसानी से उनकी सुगंध को बाधित कर सकता है।

उत्पाद के लाभ क्या हैं?

अब आप जानते हैं कि एक मसाला इलायची क्या है? इसे जोड़ने के लिए, हम नीचे बताएंगे।

स्वस्थ और पोषक तत्वों के इस मसाले में उपस्थिति के कारण, यह गैस्ट्रिक रस की रिहाई को प्रोत्साहित करने और पेट की मांसपेशियों को मजबूत करने में सक्षम है। इसके अलावा, यह अक्सर गुणवत्ता और एफ़्रोडायसियाक (यानी नपुंसकता से दवाओं) में उपयोग किया जाता है।

विशेषज्ञों का तर्क है कि कार्डामन में बड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस, लौह, मैग्नीशियम और जस्ता शामिल है। इसके अलावा, विचाराधीन मसाले में विटामिन बी 1, बी 3 और बी 2 शामिल हैं।

पूर्वी दवा में, ऐसा माना जाता है कि इलायची को हटाने शरीर से श्लेष्म को हटाने में योगदान देता है। इस संबंध में, यह अक्सर ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, साथ ही खांसी और ठंड के इलाज में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह मसाला गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को साफ करता है। इसमें विभिन्न फीस शामिल हैं जो पाचन में काफी सुधार करती हैं।

श्वसन अंगों और मौखिक गुहा को शुद्ध करने के लिए इलायची का उपयोग करें। यह बहुत प्रभावी ढंग से प्रकट होता है और रोगजनक वनस्पति को बेअसर करता है।

खाना पकाने में आवेदन

विचाराधीन पौधे के फल सक्रिय रूप से न केवल में उपयोग किए जाते हैं लोग दवाएं। इलायची क्या अन्य उद्देश्य हैं? एक मसाला के रूप में आवेदन पाक अभ्यास में बहुत लोकप्रिय है। इसे तुरंत नोट किया जाना चाहिए लाभकारी विशेषताएंइस मसाले की स्वाद और सुगंध लंबे और गहन गर्मी उपचार के साथ भी नष्ट नहीं हुई है।

कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि पहले से प्रसंस्करण के बिना इलायची का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, भारतीय रेस्तरां में, एक ही पौधे के अनाज दोपहर के भोजन के बाद प्लेट पर परोसा जाता है। उसी समय, फल चबाने के बजाय उपयोग करते हैं। वे अपनी सांस को अच्छी तरह से ताज़ा करते हैं, और पाचन को भी उत्तेजित करते हैं।

जो लोग इस मसाले को घर का बना व्यंजन में जोड़ने का फैसला करते हैं, आपको पता होना चाहिए कि इलायची और स्वाद के स्वाद को एक स्पष्ट रूप में प्रकट करने के लिए समय की आवश्यकता होती है। इसलिए, रात्रिभोज का उपयोग करके रात्रिभोज कुछ घंटों में या उपयोग से एक दिन पहले बेहतर तैयार किया जाता है।

कहाँ जोड़ें?

अनुभवी कुक का तर्क है कि हरी इलायची किसी भी प्रकार के व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही है। काले मसाले के लिए, यह केवल unsweetened पेय और एक पकवान में रखा जाता है।

कुचल कार्डामन गरम मसाला समेत लगभग सभी मिश्रणों में मौजूद है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि विचारधारा के तहत सुगंधित मसाला मटर, सेम, मसूर और बीन सहित विभिन्न प्रकार के सूपों में पाया जा सकता है। इसके अलावा, यह चावल और आलू के साथ व्यंजनों के लिए आदर्श है। यह फलों, सब्जियों और नट में जोड़ा जाता है।

पेय पदार्थों में, इलायची का उपयोग जलसेक (उबलते बिना) और डेयरी ब्रेक के रूप में किया जाता है। यह मसाला ऐसे मदिरा में "चार्ट्रेट्ज़" और "कराकाओ" के रूप में पाया जाता है। इसके अलावा, यह अक्सर kissels, compotes, कॉफी और चाय में जोड़ा जाता है।

मिठाई मेनू में, विचाराधीन फलों को बुवाई और मीठे डेयरी केक, कुकीज़, केक, जिंजरब्रेड, केक, कपकेक, मूस और हलवा के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

सरल व्यंजनों। इलायची कहाँ जोड़ें?

आप निम्नलिखित पेय में स्पाइस को विचाराधीन जोड़ सकते हैं:

• कॉफ़ी।

कार्डामॉम के साथ कॉफी अरब और एशियाई देशों का पारंपरिक पेय है। मसालेदार अनुभवी कॉफी नोबल स्वाद देता है। इसके अलावा, यह कैफीन की विषाक्तता को समाप्त करता है, टैचिर्डिया के जोखिम को कम करता है और रक्तचाप को बढ़ाता है।

उपभोक्ता समीक्षाओं के मुताबिक अकेले पीने के लिए, कुछ जमीन के फलों को तुर्क को तैयार कॉफी या इसके तत्काल खाना पकाने के सामने स्थगित किया जाना चाहिए।

• चाय।

पॉड्स या अनाज में इलायची को साइट्रस फलों के बजाय काले चाय में जोड़ने की अनुमति है। ऐसे पेय का स्वाद विशेष रूप से उस व्यक्ति की सराहना करेगा जो बर्गमोट की सुगंध के साथ चाय से प्यार करता है।

चीन और भारत से कार्डामॉन चाय पीने की परंपरा हमारे पास आई थी। इन देशों में, इसे ज्ञान का पेय माना जाता है।

इलायची, उपयोगी और के बारे में चिकित्सा गुणआह जो एशिया देशों में पहले से ही कई सौ साल जानता है, सबसे प्रसिद्ध मसाला है। यह पारंपरिक रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और "गरम मसाला" नामक प्रसिद्ध मसालेदार मसालेदार के मुख्य घटकों में से एक है। हमारे पास कुछ लोगों को उनके चिकित्सीय गुणों के बारे में पता है। इस बीच, यह सुगंधित मसाला पाचन, यूरोजेनिक प्रणाली की समस्याओं, स्वर और प्रदर्शन में वृद्धि की मदद कर सकता है। और यह उनके सभी उपचार गुण नहीं हैं, जिन पर आज चर्चा की जाएगी।

जहां कार्दमोन बढ़ता है

यह सुगंधित मसाला भारत के दक्षिण के सदाबहार वर्षावन से है। यह कई दक्षिणी देशों में कुल मिलाकर उगाया जाता है।

शीर्षक के तहत "कार्डामॉन" दो प्रकार के इलायची को गठबंधन करें: इलायची हरा या असली और इलायची काला। इस आलेख पर कार्डामन हरे या वर्तमान के बारे में सटीक रूप से चर्चा की जाएगी। यह मसाले के रूप में लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए अधिक प्रसिद्ध है, जो बीज या हथौड़ा रूप में बेचा जाता है।

इलायारिया के परिवार से संबंधित इलाके ( Elettária Cardamómum).

इलायची ब्लैक जीनस अमोमम से संबंधित पौधों की कई प्रजातियों का प्रतिनिधि है।

पहला इलायची मुख्य रूप से भारत में उगाई जाती है। काले इलायची कुछ एशियाई देशों और ऑस्ट्रेलिया में उगाई जाती है।

दोनों प्रकार के इलायची अदरक के परिवार से संबंधित हैं। यह एक बारहमासी है उच्च संयंत्र मांसल जड़ों और बड़े लैंसेट-आंख के पत्तों के साथ। यह इलायची सफेद, हरा, और कभी-कभी हल्के लिलाक से बैंगनी, फूलों को खिलता है। फल लगभग दो सेंटीमीटर के तीन घोंसले वाली फली है। फली के अंदर छोटे होते हैं, लगभग 3 मिमी लंबा, गहरा भूरा सुगंधित बीज, जिनमें से प्रत्येक एक अलग घोंसले में एक दूसरे से अलग झिल्ली के साथ अलग होता है।

काले इलायची फली बड़े हैं, और बीज भी गहरे भूरे रंग के हैं। दोनों प्रकार के इलायची का उपयोग व्यंजन और पेय के साथ-साथ दवा में स्वाद के लिए मसाले के रूप में खाना पकाने में किया जाता है।

मसालों के लिए, इलायची के फल एक दुरुपयोग रूप में इकट्ठे होते हैं और फिर सूख जाते हैं। संग्रह प्रक्रिया और सुखाने बहुत श्रमिक है, ज्यादातर मैनुअल। इसलिए, यह मसालों की कीमत को प्रभावित करता है।

इलायची के उपयोगी गुण

इलायची के बीज में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

विटामिन

खनिज।

आवश्यक तेल

कार्बोहाइड्रेट

आवश्यक तेल बीज के वजन का लगभग 5 प्रतिशत है। इसमें बहुत तेल का तेल है। तेल का सुगंधित हिस्सा सिनेटोल, पी-कुमोल, टेरेपिनोल, मिर्जिन, टेरेमपिनिल एसीटेट और अन्य कनेक्शन है। इसमें फॉर्मिक और एसिटिक एसिड हैं। यह आवश्यक तेल है जो उपचार उद्देश्यों के लिए इलायची को मूल्यवान बनाता है।

इलायची के बीज हैं अच्छा स्रोत खनिज, जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैग्नीशियम, लौह, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, सेलेनियम, फास्फोरस और अन्य।

100 ग्राम बीजों में 1119 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। पोटेशियम सेल तरल पदार्थ और पूरे शरीर का एक महत्वपूर्ण घटक है, हृदय गति, रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए तांबा की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, यह लौह और मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत है। 100 ग्राम के बीज में 13.97 मिलीग्राम लोहा होता है, जो इस तत्व में किसी व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता का 175 प्रतिशत है। लाल रक्त कोशिकाओं और सेलुलर चयापचय के गठन के लिए लौह आवश्यक है।

मैंगनीज एक सुपरऑक्सिडिज्टिस एंजाइम कॉफ़ैक्टर, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। 100 ग्राम में इस ट्रेस तत्व के 28 मिलीग्राम होते हैं।

इस मसाले में कई महत्वपूर्ण विटामिन हैं: रिबोफ्लाविन, पाइरोडॉक्सिन, नियासिन, विटामिन सी।

इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ कई यौगिक शामिल हैं। ये पदार्थ कई बीमारियों की रोकथाम के रूप में कार्य करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और आम तौर पर मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इलायची चिकित्सा गुण

इसके अद्वितीय के लिए धन्यवाद रासायनिक संरचना, इलायची में न केवल एक सुखद सुगंध है, बल्कि कई उपयोगी गुणों के अलावा, जिनमें से आपको नोट करने की आवश्यकता है:

एंटीसेप्टिक;

Antispasmodic;

पवन टर्नटेबल;

मूत्रवर्धक;

Expectorant;

उत्तेजक;

को सुदृढ़;

टोनिंग।

यह काम में सुधार करता है पाचन तंत्र, भूख को बढ़ावा देता है, गैस्ट्रिक रस के चयन को उत्तेजित करता है।

इलायची यकृत ऑपरेशन में सुधार करती है, जो जिगर और पित्ताशय की थैली से पित्त की धारा को बढ़ाती है। इस संपत्ति का उपयोग हमेशा शरीर को शुद्ध करने और detoxify करने के लिए किया जाता है। यह मतली और उल्टी, उल्कापिजन और विभिन्न पेट विकारों को हटा सकता है।

जैसा कि शोध से पता चलता है, रैनिटिडाइन की तुलना में पेटमॉम पेट और डुओडनल अल्सर के इलाज में अधिक कुशल हो सकता है, इन मामलों में दवा व्यापक रूप से नियुक्त की जाती है।

एक अमीर दावत के बाद एक और प्राचीन रोमियों ने इलाज के अप्रिय परिणामों से बचने के लिए इलायाम के साथ चाय पी ली।

इलायची के साथ पेय शरीर के समग्र स्वर, प्रदर्शन और धीरज से उठाए जाते हैं। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पूरक है जिन्हें कड़ी मेहनत करनी है, बड़े शारीरिक, मानसिक, भावनात्मक भार का परीक्षण करना है।

विरोधी भड़काऊ I एंटीसेप्टिक गुण मसाले का उपयोग गले में खराश, एंजिना, ठंडा और फ्लू में किया जाता है।

इसे लंबे समय से सुधार करने में सक्षम एक अच्छा एफ़्रोडायसिया माना जाता है पुरुष शक्ति और शक्ति।

कार्डामोम आवेदन

आवश्यक तेल की उपस्थिति और समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण इलायची दवा का उपयोग कैसे किया गया है, जो बीज से प्राप्त होता है। यह पारंपरिक रूप से एक स्थानीय एनेस्थेटिक के रूप में एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है।

इन गुणों को आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान में पुष्टि मिली है, जिन्हें कई साल पहले पूर्वी दवा में जाना जाता है। इलायची का उपयोग किया जा सकता है:

संचालन के बाद मतली और उल्टी की सुविधा के लिए;

आंतों के ऐंठन के साथ;

दिल की धड़कन से;

चिड़चिड़ा आंत सिंड्रोम के साथ;

के लिये दीवारों वाली बीमारियां और इन्फ्लूएंजा;

ब्रोंकाइटिस से;

मुंह और गले में दर्द के मामले में;

यूरोजेनिक सिस्टम की बीमारियों के लिए;

भूख में सुधार करने के लिए;

बढ़ी हुई गैस गठन के साथ;

कब्ज के तहत;

संक्रामक रोगों में;

मुंह में अप्रिय गंध से;

प्राचीन उपचार में अभी भी इसका उपयोग कैसे किया जाए:

गले की बीमारियां;

दांत और मसूड़े;

तपेदिक;

पेट की बीमारियां;

यह जहरीले मकड़ियों और सांपों के काटने में एक एंटीडोट के रूप में इस्तेमाल किया गया था। जैसा कि इलायची के नवीनतम अध्ययनों द्वारा दिखाया गया है, इसका उपयोग गोनोरिया के इलाज में भी किया जा सकता है।

डिस्प्सीसिया;

उच्च रक्तचाप;

मिर्गी;

ब्रोंकाइटिस;

भूख में कमी;

मुश्किल पेशाब;

मूत्राशय रोग;

गुर्दे की बीमारियां;

फेफड़ों का अवरोध (एम्बोलिज्म);

फेफड़े तपेदिक;

उम्र की सूजन;

जठरांत्रिय विकार;

साम्यवाद;

हृदय रोग;

सरदर्द।

इलायची व्यंजनों का आवेदन

इलाज के लिए इलायची का उपयोग उन बीन्स में किया जाता है जिनका उपयोग पूर्णांक या जमीन द्वारा किया जाता है। आवश्यक तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग मलम या लोशन में धोने के लिए किया जाता है।

जलसेक तैयार करने के लिए इकोटा से छुटकारा पाने के लिए, उबलते पानी के एक गिलास पर पकाने के लिए 5 टकसाल के पत्तों और इलायची के 2 अनाज, जिसे पूर्व-कुचलने की आवश्यकता है।

चोली के तहत, सिस्टिटिस, जेड, दर्द जब पेशाब, पेशाब के लिए लगातार आग्रह करता है, जब पित्त और गुर्दे के पत्थर बाहर होते हैं दक्षिण एशिया केला पत्तियों और अल्मा के रस के साथ संयोजन में इलायची लागू करें। ऐसा करने के लिए, इलायची, केला पत्तियों और अल्मा के रस के 1 चम्मच ग्राउंड अनाज पर मिलाएं। इस तरह के मिश्रण को दिन में तीन बार लें।

सिरदर्द की सुविधा के लिए, ग्राउंड अनाज का पेस्ट तैयार करें और माथे पर लागू करें।

पेट के विकारों के साथ इलायची के 2 अनाज पीसकर शहद के एक चम्मच के साथ मिलाएं।

प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, 3-4 अनाज पीसकर शहद के एक चम्मच के साथ मिलाएं। दिन में एक बार सुबह एक मिश्रण लें।

गुर्दे की विफलता के साथ, जमीन इलायची के साथ दूध पाउडर। यह उपचार मिश्रण पेशाब के साथ मदद करता है। कार्डामोमन और शहद के साथ दूध पुरुषों में शक्ति में सुधार करने में मदद करेगा। एक गिलास दूध के लिए एक हथौड़ा इलायची और एक गिलास दूध के लिए शहद का एक चम्मच जोड़ें।

हर्डमॉम, शहद के साथ मिश्रित, दृष्टि में सुधार करने में सक्षम है। इस तरह के मिश्रण खाने में लंबा है।

पौधों के बीज का काढ़ा श्वसन रोग, फ्लू, मौखिक गुहा को ताज़ा श्वसन के लिए गिंगिवाइटिस के साथ गले को धोने के लिए किया जाता है। आप इसे टकसाल, ऋषि के साथ संयोजन में बना सकते हैं।

एक चम्मच जमीन इलायची से तैयार जलसेक, उबला हुआ उबलते पानी, शरीर को शुद्ध करने के लिए पीना। दिन में एक बार 50 मिलीलीटर परीक्षण करें। आप अनिद्रा के साथ रात में एक ही जलसेक पी सकते हैं।

जब दस्त से आंतों के विकार, इलायची को सौंफ़ के बीज (डिल) के साथ बनाया जाता है। एक समान अनुपात में पकाया मिश्रण का एक चम्मच उबलते पानी के गिलास को उबाल लें और जोर दे सकें। तनाव और पेय, 1 चम्मच से शुरू, एक क्रमिक खुराक प्रति 50 मिलीलीटर प्रति एक।

स्नान में जोड़ा आवश्यक तेल थकान, अवसाद, तनाव को हटा देगा।

इत्र, सौंदर्य प्रसाधन और दवा में आवश्यक तेल का उपयोग किया जाता है।

एक बार यह प्यार दवाओं की तैयारी में इस्तेमाल किया गया था।

इसका उपयोग प्रतिरोधी के रूप में किया जाता है।

क्यों Chew Cardamom

इलायची अनाज में संरचना में कई आवश्यक तेल होते हैं जिनमें रसायन होते हैं जो उन्हें कई उपयोगी और चिकित्सीय गुण प्रदान करते हैं। आंतों के संक्रमण को रोकने के लिए कई पूर्वी दवा क्लीनिकों को अभी भी अपने अनाज चबाने की सिफारिश की जाती है। आवश्यक तेल रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है और बैक्टीरिया को मारता है।

पारंपरिक रूप से, इलायची चबा:

श्वसन ताज़ा;

मौखिक गुहा की बीमारियों की रोकथाम, जैसे गिंगिवाइटिस और अन्य;

आंतों और गैस्ट्रिक विकारों की रोकथाम;

गले के रोग।

गर्मी के प्रभाव से बचाने के लिए सूर्य में प्रवेश करने से पहले, इलायची का एक फली चबाएं।

शरीर के detoxification के लिए एक खाली पेट पर इलायची के दो अनाज चबाने के लिए रोजाना और फिर एक गिलास दूध पीते हैं।

परिवहन में झूलते समय, मतली 2-3 अनाज चबाती है।

खांसी से इलायची

इलायची फेफड़ों में रक्त परिसंचरण में सुधार करती है और स्पैम या ऐंठन को रोकने में मदद कर सकती है। नतीजतन, इलामामोम उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अस्थमा या ब्रोंकाइटिस से पीड़ित हैं। इसे छोटी मात्रा में लिया जाना चाहिए।

इलायची भी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कुछ रूपों से पीड़ित हैं श्वसन संबंधी एलर्जी। उसके पास कुछ वार्मिंग प्रभाव है और इसलिए, जैसा कि वे कहते हैं, वह एक मजबूत को हटाने में सक्षम है सरदर्दठंड से उत्पन्न होना। यह खांसी के साथ मदद करता है।

खांसी से एक अच्छा अवशेष जमीन इलायची के चुटकी को एक खाना पकाने नमक के चुटकी के साथ मिलाकर तैयार किया जा सकता है, एक चम्मच फ्यूज्ड तेल का एक चम्मच और आधा चम्मच शहद। यह मिश्रण खांसी की सुविधा में मदद करता है।

टिंचर दालचीनी और इलायची की rinsing उसकी आवाज़ में hoareseness से छुटकारा पाने में मदद करता है। एक गिलास पानी पर rinsing तैयार करने के लिए इलायची और दालचीनी के चैंबर का एक चम्मच लें।

खाना पकाने में इलायची आवेदन

इलायची को मीठे व्यंजन और डेसर्ट में जोड़ा जाता है। पीओडी से बीज निकालने के बाद, वे एक मुर्गी की मदद से या पकवान में जोड़ने से पहले मैन्युअल मिल में पाउडर में साफ और कुचल दिया जाता है।

अक्सर मीठे व्यंजनों को व्यवस्थित करने के लिए मसालों के बस पूरे फली का उपयोग करें।

ग्रीन इलायची लागू की जा सकती है:

भोजन, सूप, शीतल पेय में एक स्वादिष्ट पूरक के रूप में;

भारत, पाकिस्तान, ईरान में पिस्ता लोकप्रिय मिठाई के साथ इलायची।

पिस्ता और किशमिश के साथ चावल हलवा में इसे जोड़ें;

चाय और कॉफी का स्वाद लेने के लिए।

काले इलायची का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है जब खाना पकाने के लिए मीठे व्यंजन नहीं होते हैं: प्लेव, स्ट्यूड मांस, मसूर।

इलायाम को कैसे चुनें और स्टोर करें

कार्डामन बीन्स में या हथौड़ा रूप में बेचा जाता है। यह महंगा मसाला। कीमत पर यह तीसरा स्थान लेता है। हरी इलायची छोटी और हल्की हरा। काला इलायची बड़ा और गहरा भूरा।

ताजा फली अपने वजन से भारी होनी चाहिए और अपने हाथों को रगड़ते समय एक मीठा सुगंध देना चाहिए।

हल्के विकृत दाग के साथ फली खरीदने से बचने के लिए आवश्यक है जो फंगल संक्रमण से चकित हो सकता है।

मसालों के लिए बंद जार में कार्डैमन स्टोर करें। इसे छोटी मात्रा में लागू करें।

कार्डामोम विरोधाभास

एक मसाले के रूप में इलायची छोटी मात्रा में व्यंजनों में जोड़ा जाता है और इस संबंध में सुरक्षित है। दवाइयों की तैयारी करते समय, यह भी थोड़ा सा आवश्यक है।

में चिकित्सीय उद्देश्यों इसमें पत्थरों के साथ इसका उपयोग करना असंभव है पित्त बबलपत्थरों, spasms और दर्द के विनाश का क्या कारण हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं और महिलाओं के लिए स्तनपान कर रहे हैं, इसे केवल एक पाक मसाले के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन उपचार के लिए नहीं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि गर्भावस्था के दौरान और शिशुओं में एक महिला के शरीर पर उनकी कार्रवाई पर कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है।

कुछ लोगों को इसके लिए एलर्जी हो सकती है औषधीय पौधा. दुष्प्रभाव एलर्जी प्रतिक्रिया बहुत गंभीर हो सकती है और इसमें शामिल हो सकते हैं:

साँस लेने में कठिकायी;

छाती में दर्द और असुविधा;

जलन;

त्वचा सूजन।

जिनके पास ऐसे संकेत हैं, जो इलायची प्राप्त करने के बाद दिखाई दिए हैं, आपको अधिक गंभीर परिणामों से बचने के लिए तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना होगा।

इलायची उपयोगी गुण

इलायची - मसाला, जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों में रहने वाले लोगों के लिए प्रशंसा की जाती है। स्पाइस Connoisseurs उसके साथ परिचित होने के लिए उपयोगी होगा, हालांकि यह खुशी पसंद नहीं है। इलायची के गुणों का अध्ययन कुक, डॉक्टरों और अरोमाथेरेपिस्ट द्वारा विस्तार से किया जाता है, क्योंकि इसमें चिकित्सकीय और सुरक्षात्मक गुण होते हैं।

पूर्व के निवासी पहले थे जिन्होंने जादू मसाले की प्रगति की, और यूरोप में वह अपेक्षाकृत हाल ही में, और थोड़े समय के लिए, वह सुगंधित, मीठे-तीखे मसालों की महिमा के लायक था।

एशिया में, यह उपचार गुणों के लिए ज्ञात और मूल्यवान धन्यवाद है। पूर्व समय में, व्यापारियों ने उसे लाया और बहुत बेचा। विश्वास करने वालों ने इन बीज चिकित्सीय गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया कई बीमारियों से पैनासिया.

यह मसाला विभिन्न कार्यों को हल करने में मदद करेगा, उदाहरण के लिए: पाचन विकार को खत्म करें, शरीर को टोन करें।

इलायची - हर्बल प्लांट, उष्णकटिबंधीय झाड़ीसुंदर रंगों के साथ चार मीटर तक बढ़ रहा है। भारत को मातृभूमि माना जाता है, लेकिन आज अन्य देशों में खेती की जाती है। पौधे अदरक के परिवार से संबंधित है। होम वैल्यू फलों में मौजूद फल हैं।

अच्छी तरह से लैंडिंग के 5-6 साल बाद झाड़ी शुरू हो रहा है। पौधा वुडी इलाके से प्यार करता हैजहां कार्बनिक मौजूद है।

इलायची: उपयोगी गुण और contraindications

इस मसाले के दो प्रकार हैं: इलायची हरा, सबसे उपभोग्य योग्य, और काला। बीज या हथौड़ा के रूप में बेच दिया।

एक सौ ग्राम उत्पाद में शामिल हैं: 311 kcal, zh-6.7; वाई -68.47; बी -10,76। उपयोगी तत्व जो मसाले का हिस्सा हैं: प्रोटीन, एमिडन, सिनेोल, स्टार्च, लौह, फास्फोरस, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, पोटेशियम, समूह विटामिन, विटामिन ए और सी।

इलायची के उपयोगी गुण:

1. मसाला, पेट पर एक मजबूत और उत्तेजक प्रभाव है, तंत्रिका वोल्टेज को समाप्त करता है। एक विरोधी तनाव एजेंट के रूप में एक उत्कृष्ट सहायक, चूंकि कार्डमॉन आवश्यक तेल तनाव के स्तर को कम कर देता है, अवसादग्रस्तता राज्यों का इलाज करता है, विश्राम में योगदान देता है। यह मस्तिष्क के काम पर एक उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। कार्डामन में युक्त दवाओं का उपयोग सर्दी, ब्रोंकाइटिस, सिस्टिटिस, फेरींगिटिस के इलाज में किया जाता है;
2. नींबू और नीलगिरी की खोपड़ी के कारण, मसाले का उपयोग मुंह की गरीब गंध के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। एंटीमिक्राबियल गुणों के लिए धन्यवाद, वह मौखिक गुहा की शुद्धता का ख्याल रखता है। बीज अपनी सांस को ताज़ा करते हैं, इसके लिए उन्हें चबाया नहीं जाना चाहिए, सफलतापूर्वक दंत दर्द के इलाज पर लागू किया जाना चाहिए। यदि इलायची का उपयोग करने के लिए एक लंबा समय, पाचन सामान्य हो जाएगा;
3. मसाला दृष्टि में सुधार करता है और इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है पुरुष शक्ति। इलायची का उपयोग ऑन्कोलॉजी के लिए निवारक उपाय के रूप में किया जाता है, यह कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों में मदद करता है। ट्रेकेआ के मांसपेशी ऊतकों की छूट को बढ़ावा देता है, अस्थमा के लक्षण दिखाए जाने पर ब्रोन्कियल स्पैम को कम करता है। मसालेदार वाष्पों का साँस लेना मतली और उल्टी स्पैम को हटाने में योगदान देता है। वह एनीमिया से लड़ता है;
4. बीजों का एक टोनिंग प्रभाव होता है और इसका उपयोग उत्साह और ऊर्जा बढ़ाने, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है। आज, यह पहले से ही मसालों, उपयोगी तत्वों, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को दबाने और पाचन तंत्र की स्थापना में योगदान करने के लिए एक से अधिक बार पुष्टि की गई है, भूखंड प्रणाली की स्थापना में योगदान दें। यकृत प्रदर्शन में सुधार होता है, इसका उपयोग शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ करने की प्रक्रिया में किया जाता है;
5. इलायची - प्रसिद्ध एफ़्रोडायसियाक, यह यौन आकर्षण को बढ़ाता है, उत्तेजित करता है। विशेष घटक समयपूर्व स्खलन के साथ संघर्ष कर रहे हैं।

इलायची: पुरुषों के लिए लाभ और नुकसान

पुरुष अर्द्ध स्पाइस को जीनिटोरिनरी सिस्टम, प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा की बीमारियों के इलाज के साधन के रूप में अनुशंसा की जाती है।

प्रदर्शन साबित हुआ है: यह यौन आकर्षण को बढ़ाता है और शक्ति को बढ़ाता है। पहली विधि: एक गिलास शराब में, इलायची तेल की 2 बूंदें जोड़ें।

दूसरा तरीका: परिणामस्वरूप पाउडर में एक चम्मच बीज पीसकर 0.5 लीटर वोदका जोड़ें। 3 सप्ताह के लिए जोर दें, अंत में 2 बड़े चीनी चम्मच जोड़ें। सोने के समय से पहले तनाव और पेय, 30-50 ग्राम, या चाय में एक छोटी राशि जोड़ें।

मुख्य बात, याद रखें कि किसी भी साधन विरोधाभास हैंऔर अत्यधिक पीने के मसाले नुकसान पहुंचा सकते हैं।

महिलाओं के लिए उपयोग करें

स्पाइस खपत वजन घटाने का योगदान देती है। यह पीएमएस स्पैम के लिए आसान बनाता है, विपरीत लिंग के लिए आकर्षण में वृद्धि में योगदान देता है। उपयोगी के लिए पकाने की विधि: शराब की चाय और बराबर भागों में जोड़ें: इलायची, अदरक, वेनिला और मेलिसा।

वजन कम करते समय आवेदन

उस मसाले में एक वसा जलने का प्रभाव होता है, यह लंबे समय तक एक रहस्य नहीं है। वह विषाक्त पदार्थों को हटा देती है, चयापचय को तेज करती है, मीठा खाने की इच्छा को कम करती है।

यदि आप नियमित रूप से इलायची युक्त दवाओं को शामिल करते हैं, तो वजन घटाने की प्रक्रिया तेजी से बढ़ेगी, क्योंकि मसाले अजीबोगरीब हैं जलती हुई कार्बोहाइड्रेट और वसा.

आधुनिक पोषण विशेषज्ञ अपने दैनिक आहार में मसाला शामिल करने की सलाह देते हैं, और प्रभाव को मजबूत करने के लिए, इसे दालचीनी या लाल मिर्च के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

मुख्य बात मध्यम खपत हैउपायों को जानने के बाद से, पेट को नुकसान पहुंचाने का जोखिम होता है। साथ ही, यह मानना \u200b\u200bगलत है कि सभी व्यंजनों में इलायची जोड़ना, वजन आसानी से छोड़ देगा, सिद्धांतों उचित पोषण और अनिवार्य रूप से शारीरिक गतिविधि उपस्थित होनी चाहिए। मसाला अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में एक सहायक के रूप में कार्य करता है।

इलायची: चिकित्सा गुण

मसालों की सक्रिय खपत प्राचीन काल से शुरू हुई और आधुनिक दुनिया में सफलतापूर्वक अभ्यास किया जाता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के कामकाज को सामान्य करने के लिए, वहाँ है लोक उपचार: ग्यारह के 1 भाग + जीरा के 2 भागों का हिस्सा सौंफ के 1 भाग। सभी मिलाएं। परिणामी संरचना के दो चम्मच, उबलते पानी को उबलते, जोर देते हैं और तनाव देते हैं। प्रति दिन आधे कप में पीएं।

चाट मसाला अनिद्रा सुनिश्चित करता है। नींद से एक घंटे पहले, बीज के आधार पर काढ़ा पीना। अनुपात: 250 मिलीलीटर गर्म पानी मसालों का एक चुटकी जोड़ें।

फेरींगिटिस के उपचार के लिए पकाने की विधि: उबलते पानी के एक गिलास के लिए 0.5 एच जोड़ें। एल। पीसने वाले इलायची। एक घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव। एक rinsing एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

कुछ और व्यंजनों:

• मतली के हमलों को खत्म करने के लिए, दो बीज हिलाएं, यह आग्रह की उल्टी को कम करेगा;
• आंतों के विकार से छुटकारा पाने या छुटकारा पाने के लिए, यह आवश्यक है: एक छोटा अदरक की जड़ (एक सेमी) और दो नरम मसाले के बीज, उबलते पानी के 250 मिलीलीटर डालें, थोड़ा उबाल लें और जोर दें। साधारण चाय के रूप में पीते हैं। आप जमीन अदरक ले सकते हैं;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें: कई कार्डमॉन के बीज पीसते हैं, थोड़ा शहद जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं, सुबह लेते हैं;
• वजन घटाने के लिए: ताजा रूप से तैयार हरी चाय में, जमीन के मसाले के आधे चम्मच और नींबू के थोड़ा सा कम से कम जोड़ें। सुबह पीना;
• शरीर को साफ करने के लिए: गर्म उबला हुआ पानी के 250 मिलीलीटर, जोर देने और तनाव में पीने के लिए एक छोटा चम्मच जमीन इलायची। सुबह एक गिलास पर गर्म पीओ;
• आईसीओटी को खत्म करने के लिए: इलायची और 5 टकसाल के पत्तों के 2 नरम बीज, उबलते पानी का गिलास डालो। जोर दें, गर्म पीओ;
• शरीर को साफ करने के लिए: एक पेय तैयारी कर रहा है, जमीन के चम्मच उबलते पानी के एक कप में पीस जाता है, रोज़ाना 50 मिलीलीटर प्रतिदिन;
• आवाज में घोरपन को खत्म करने के लिए, एक गिलास पानी से पकाए गए साधन के साथ गले को कुल्ला करने के लिए उपयोगी होता है और ½ इलायची और दालचीनी का एक छोटा सा चम्मच।

इलायची: कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

स्पाइस कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सफाई और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, इसका उपयोग त्वचा देखभाल और बालों के लिए व्यंजनों में किया जाता है।

मालिश के लिए उपयोग किए जाने वाले मुख्य में आवश्यक तेल जोड़ा जाता है, और आप मौजूदा शैम्पू में सक्षम कर सकते हैं, जड़ों को मजबूत करने और बालों के विकास को तेज करने के लिए या जेल में।

यहां कुछ कॉस्मेटोलॉजी व्यंजन हैं:

1. चेहरा मुखौटा: 1 बड़ा चम्मच। एल तरल शहद + 2 बड़ा चम्मच। एल दूध + 0.5 बड़ा चम्मच। एल समुद्री नमक। मिक्स, इलायची तेल के 3-4 बूंदों को जोड़ें। चेहरे पर लागू करें। 20 मिनट से अधिक न रखें, फिर धो लें;
2. मुँहासे उपचार: कई इलायची के बीज, पाउडर में पीसकर शराब डालें। जगह 3-5 दिनों से संरक्षित जगह पर जोर दें। 1: 1 के अनुपात में पानी के साथ फोकस और नस्ल। परिणामी साधन चेहरे की त्वचा को मिटा दें। यह उपकरण न केवल घृणित मुँहासे से छुटकारा पाएगा, बल्कि छिद्रों को भी संकुचित करेगा।

पौधे के कुचल फलों से उपचार तेल प्राप्त होता है। इसका उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है: चिकित्सा, अरोमाथेरेपी, कॉस्मेटोलॉजी। स्नान में जोड़े गए कुछ तेल एक लंबे कामकाजी दिन के बाद आराम करेंगे, वोल्टेज को हटा देंगे।

लंबे उपयोग के साथ, यह त्वचा की स्थिति में सुधारइसे अधिक लोचदार बना देगा, मुर्गियों से छुटकारा पाएं। तेल मालिश के लिए बिल्कुल सही है, यदि आप मूल रूप से कुछ बूंदें जोड़ते हैं: बादाम या आड़ू, उदाहरण के लिए। यह मांसपेशी spasms को हटा देगा और आराम करेगा।

अरोमाथेरेपी के लिए, यह रोगजनक की तरह कार्य करेगा और यौन आकर्षण को मजबूत करें, यह केवल सुगंध में एक बूंद जोड़ने के लायक है।

कार्डामन के साथ पेय

इलायची का एक उत्कृष्ट उपयोग इसे कॉफी में जोड़ देगा। इस तरह के एक संतृप्त पेय का उपयोग नसों को शांत करने, अवसादग्रस्त स्थिति को कम करने में मदद करता है।

यह एक उत्कृष्ट संयोजन और मसालों को खाने का सबसे आम तरीका है। चाट मसाला कॉफी स्वाद के प्रकटीकरण में योगदान देता है। शरीर को कैफीन के प्रभाव में कमी के लिए धन्यवाद, इस तरह के समृद्ध कॉफी भी नशे में ही उच्च रक्तचाप हो सकती है।

मानक नुस्खा: एक कप कॉफी पर, आधे हिस्से से थोड़ा कम डालें। पीसी हुई इलायची। कॉफी मसाला विभिन्न तरीकों से समृद्ध हो सकता है।

तुर्क में खाना पकाने के दौरान, यह जमीन कॉफी के साथ मिश्रित होता है और पानी के साथ डाला जाता है, फिर सामान्य तरीके से तैयार होता है। घुलनशील की खपत के मामले में, जमीन के इलाके को कप के साथ कप में जोड़ा जाता है और डाला जाता है गर्म पानी.

चाय

यह एक ठंडा या वायरल बीमारी के दौरान एक उत्कृष्ट प्रोफेलेक्टिक एजेंट है। पेय प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय करता है, उसे संक्रम के खिलाफ लड़ने में मदद करता है।

कार्डामोमन के साथ गर्म चाय गले में दर्द की सुविधा प्रदान करता हैयह लारनेस और लारेंजाइटिस के साथ घूमने को खत्म करने में मदद करेगा, गले के दुश्मन को कम करेगा, पेट में गुरुत्वाकर्षण की भावना को दूर करेगा।

उपचार चाय तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: इलायची के 2-3 बीज, 0.5 लीटर पानी। बीज को पानी से डाला जाता है, मध्यम गर्मी पर उबालते हैं, और फिर 10 मिनट और फ़िल्टर करने का आग्रह करते हैं, तैयार-निर्मित चाय में जोड़ें.

दूध

मसाला और शहद के साथ दूध पूरी तरह से संयुक्त है। पेय वयस्कों और बच्चों की मदद करता है। यदि आप कार्डैमन को ठंडा करने के साथ दूध पीते हैं, तो यह शरीर में श्लेष्म के गठन को कम करेगा, गर्म - तंत्रिकाओं को शांत करेगा, आराम करेगा, शक्ति को बढ़ाएगा।

इसे इस तरह के नुस्खा के लिए तैयार करें: तीन गिलास दूध में 10 पीसी जोड़ें। बादाम और 0.5 घंटे। चाट मसाला। नट उबाल के साथ दूध, फिर इलायची और चीनी जोड़ें। पांच मिनट छील, गर्म पीओ।

खाना पकाने के व्यंजनों में मसालों को लागू करना

मसाला सलाद और दूसरे व्यंजनों में एक उत्कृष्ट योजक कार्य करता है। सूप, विशेष रूप से फलियों के आधार पर, एक सोयांका, संरक्षण या marinade में पूरी तरह से महसूस करता है। मिठाई के लिए उपयुक्त मांस और मछली के साथ संयुक्त।

वे पुडिंग या फलों का सलाद छिड़क सकते हैं। बेकिंग के सुंदर स्वाद। परिचित व्यंजन व्यंजनों में इलायची लगाने, इस बात पर विचार करें कि मसाला है मजबूत मसालेदार स्वाद और सुगंध। लागू होने पर उपाय का निरीक्षण करें।

मतभेद

मसालों में निहित सभी उपयोगी तत्वों के बावजूद, इसमें कई contraindications भी है। अत्यधिक उपयोग शरीर के निर्जलीकरण के लिए, बदले में दस्त, और बदले में होगा।

औषधीय उद्देश्यों में इलायची का उपयोग करके, आपको चाहिए स्पष्ट रूप से सिफारिशों का पालन करेंसंभावित परेशानी को खत्म करने के लिए।

• गैस्ट्र्रिटिस;
• उच्च रक्तचाप;
• अल्सर;
• एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता।

यह आसान मसाला नहीं है जो पकवान को समृद्ध करता है, सुगंध और पिक्शन देता है, साथ ही एक उपयोगी उत्पाद है शरीर पर सकारात्मक प्रभाव.

18.04.2019 233 विचार

लंबे समय तक, कार्डामॉन मसाले के फायदेमंद गुण और contraindications ज्ञात हैं। भारत में, इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन को सामान्य करने के लिए किया गया था। यह अपने कामकाज से है कि पूरी तरह से मानव स्वास्थ्य की स्थिति, प्रतिरक्षा सहित, इस देश के निवासियों ने इसे हर दिन इस्तेमाल किया, सभी व्यंजनों में शामिल किया।

बेशक, एशिया के निवासियों को हमारे शरीर की संरचना की सभी विशेषताओं को नहीं पता था और यह नहीं समझा सका कि इस पौधे की एक छोटी सी रसीद के बाद उनकी कल्याण में सुधार क्यों किया जाता है, जो शरीर के लिए इलायची के बीज के लिए उपयोगी होता है, वे पूरी तरह से समझा कि यह सकारात्मक रूप से उन्हें प्रभावित कर रहा है।

लोक चिकित्सा और विरोधाभासों में इलायची का आवेदन

लोक चिकित्सा में इलायची का उपयोग क्या है और इसे contraindicating? इस पौधे के बीज दृढ़ता से केंद्रित हैं। वे व्यंजन और पेय के लिए छोटी मात्रा में जोड़े जाते हैं। यह इस घास का इलाज है। लोक चिकित्सा में, यह प्रभाव को बढ़ाने के लिए अन्य पौधों के साथ मिश्रित है। उदाहरण के लिए, काम को सामान्य करने के लिए कार्डियो-संवहनी प्रणाली, हरी इलायची दवा के रूप में जीरा और सौंफ़ जोड़कर इसका उपयोग किया जाता है।

मसाला इलायची: शरीर को लाभ और नुकसान

वह एक है अच्छी संपत्ति - यह शरीर से श्लेष्म को हटा देता है, इसलिए इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, ठंड और अन्य वायरल बीमारियों के साथ किया जाता है।

इस संयंत्र में निहित आवश्यक तेल कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के सामान्यीकरण में योगदान देते हैं। रक्त वह से साफ करता है हानिकारक पदार्थ, विषाक्त पदार्थ, वसा तोड़ता है, चयापचय को सामान्य करता है।

इसके लिए धन्यवाद, यकृत का कामकाज, पैनक्रिया में सुधार हुआ है। यह पित्ताशय की थैली, गुर्दे के सामान्य संचालन में भी योगदान देता है। लेकिन इस पर, इसकी सकारात्मक गुण समाप्त नहीं होते हैं: यह दृष्टि में सुधार करता है, क्रम में डालता है तंत्रिका प्रणाली, आराम, उन्मूलन अत्यंत थकावट, उदासीनता। यह अवसाद के खिलाफ लड़ाई में भी उपयोग किया जाता है: अन्य साधनों के साथ संयोजन के रूप में, यह एक आश्चर्यजनक परिणाम देता है।

लेकिन यह सकारात्मक गुणों की सूची समाप्त नहीं करता है कि इलायची को हटाने, शरीर के लिए लाभ और नुकसान, जो लंबे समय तक साबित हुए हैं। इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। और बयान जो शरीर के लिए हानिकारक है गलत है। तथ्य यह है कि विरोधाभास हैं कि हम थोड़े मौसम के बारे में बात करेंगे। इस बीच, इलायची के सकारात्मक गुणों के बारे में बात करना जारी रखें। इसलिए, यह मस्तिष्क के काम में सुधार करता है: उसके लिए धन्यवाद, ध्यान में सुधार हो रहा है, शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन दोनों को बढ़ाता है।

साथ ही, उन लोगों को इस स्पिनिंग के बिना न करें जो सिरदर्द से पीड़ित हैं और जो अक्सर माइग्रेन पीड़ित होते हैं, यह मूत्राशय के कारण दांत, कलात्मक दर्द, असुविधा को कमजोर करने में भी मदद करता है। मसाला उपयोगी है और यूरोजेनिक प्रणाली की बीमारियों पर है।

मसाले में - बड़ी मात्रा में खनिजों और विटामिन: वे समूह बी, कैल्शियम, लौह, जिंक, फास्फोरस से संबंधित हैं। वास्तव में, यह संभवतः सबकुछ सूचीबद्ध करने के लिए संभव है, जो पौधे में निहित है, लेकिन क्यों? आप स्वतंत्र रूप से अपने औषधीय गुणों को सुनिश्चित कर सकते हैं, नियमित रूप से मसाले पीते हैं।

मतभेद

और अब विरोधाभासों के बारे में बात करते हैं। लगभग नहीं हैं। सच है, व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग हैं। पेट और आंतों (अल्सर, क्षरण, आदि) की बीमारियों से पीड़ित लोगों को मसाले का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

गर्भवती महिलाओं को ध्यान से मसाला लेने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि बच्चे के शरीर को कैसे प्रतिक्रिया दें। इस संबंध में, सवाल उठता है। विभिन्न तरीकेजो आप अभी पता लगा सकते हैं, उपयोगी जानकारी के साथ खुद को परिचित करें।

महिलाओं के लिए इलायची क्या है?

हमने पहले ही शरीर के लिए मसालों के उपयोग के बारे में बताया है, और अब महिलाओं के लिए इलायची की तुलना में प्रश्न का उत्तर देगी। मसाला अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने और पीएमएस के दौरान दर्द को कम करने में मदद करता है। वह एक अफ्रीका भी है, इसलिए कामेच्छा बढ़ाने, यौन आकर्षण को मजबूत करता है और एक महिला को यौन रूप से अधिक आकर्षक बनाता है।

ग्राउंड इलायची महिला का उपयोग कैसे करें? ऐसा करने के लिए, आप चाय बना सकते हैं और इसमें जोड़ सकते हैं:

• इलायची;
• वनीला;
• अदरक;
• मेलिसा।

लेकिन अ ? बहुत सरल। बस सभी अवयवों की समान संख्या में मिश्रण करना और गर्म पानी डालना आवश्यक है, लगभग 15-20 मिनट डालना संभव है। तैयार। इस तरह के एक पेय का उपयोग हर दिन, थोड़े समय के माध्यम से उपस्थिति में सुधारों को नोटिस करना संभव है।

आप सौंदर्य प्रसाधनों में इलायची के बीज भी जोड़ सकते हैं। जिसके चलते:

• त्वचा छोटी हो जाती है;
• छोटे झुर्री सुचारू;
• कोलेजन सक्रिय रूप से उत्पादित होता है;
• बाल बल्ब एनिमेटेड हैं;
• बालों और तारों की जड़ें रुकती हैं, वे तेजी से बढ़ने लगते हैं।

वैसे, ऐसा माना जाता है कि इलायची गर्भवती होने में मदद करती है। बेशक, यह एक जादू उपकरण नहीं है जो तेजी से गर्भाधान को बढ़ावा देता है। लेकिन चूंकि मसाला प्रतिरक्षा बढ़ाता है, इसलिए कई बीमारियों को समाप्त करता है, यह गर्भवती होने की संभावना बढ़ जाती है।

पुरुषों के लिए इलायची के उपचारात्मक गुण

पुरुषों के लिए इलायची के उपचारात्मक गुणों को कम करना मुश्किल है। पौधे के लिए धन्यवाद, शरीर अधिक स्थायी हो जाता है। यही कारण है कि यह अक्सर लगातार शारीरिक परिश्रम का सामना कर रहे पुरुषों का उपभोग करता है।

यह ज्ञात है कि कई पुरुषों की उम्र के साथ प्रोस्टेटाइटिस पीड़ा शुरू होती है। इस बीमारी को रोकने के लिए, आपको इलायची का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि बीमारी पहले से ही खुद को महसूस कर चुकी है, तो मसाले को अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए प्रभावी साधन जटिल उपचार के साथ।

अभी भी मसाला:

• यौन आकर्षण बढ़ाता है;
• क्षमता बढ़ जाती है;
• यौन गतिविधि में वृद्धि को बढ़ावा देता है।

बेहतर प्रभाव के लिए बस बड़ी मात्रा में इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। और यह बेहतर है कि केवल व्यंजनों में मसाला न जोड़ें, बल्कि इससे टिंचर और पेय बनाने के लिए। आप हर दिन शहद और जमीन इलायची के साथ गर्म दूध पी सकते हैं। स्वास्थ्य बहुत उपयोगी है।

Slimming के लिए Cardamom कैसे लें: व्यंजनों

आप वजन घटाने के लिए इलायची का उपयोग कर सकते हैं। और वजन घटाने के लिए इलायची कैसे लें, किस तरह की नुस्खा? हम कई के बारे में बताएंगे।

चाय की तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 चम्मच हरी चाय;
• 10 इलायची अनाज;
• उबलते पानी का गिलास।

इलायची पाचन में सुधार करती है, और हरी चाय चयापचय को तेज करता है और डाइजेस्ट करने के लिए वसा नहीं देता है।

एक और चाय नुस्खा, तैयारी के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• काली मिर्च के 4 निर्माता;
• 2 लीटर पानी;
• इलायची के 2 फली;
• एक छोटा दालचीनी;
• अदरक;
• काली चाय के 5 चम्मच;
• शहद का चम्मच।

B. गर्म पानी चाय और शहद को छोड़कर, सभी सूचीबद्ध, और आधे घंटे तक धीमी आग लगा दें। वहां चाय डालो, स्टोव से हटा दें और एक और 10 मिनट छोड़ दें। तैयार! यह केवल शहद जोड़ने के लिए बना हुआ है। खाने के बाद खाओ।

अब चलो एक पेय पकाने के बारे में बताते हैं। लेना:

• उबलते पानी के 1.5 लीटर;
• नींबू का रस;
• जमीनी अनाज का चम्मच मसाला;
• मिंट बीम;

मिंट काट लें, इसे नींबू के रस में जोड़ें, और वहां - इलायची। सभी उबलते पानी भरें। जैसे ही पेय ठंडा होता है, उसके लिए शहद जोड़ें।

और यहाँ । लेना:

• कटलरी चम्मच जमीन कॉफी सेम;
• ¼ मसाला पाउडर;
• 150 मिलीलीटर पानी;
• दूध;
• चीनी।

मसाले को कॉफी अनाज के साथ मिलाएं और धीमी आग लगा दें। जैसे ही फोम प्रकट होता है, इसे हटा दें और तरल को फिर से उबाल लें। इसे दबाएं। तैयार पीओ।

सामग्री

एक बार बड़े पैसे के लिए व्यापारियों के इस मसाले कारवां को दूर देशों से लाया गया था। प्राचीन चिकित्सकों ने पौधे के बीज को ठीक करने, कई बीमारियों की मदद करने के लिए माना। आज, इलायची के लाभ न केवल एक पाक पूरक के रूप में भी जाना जाता है, बल्कि यह भी दवा। मसाले और contraindications के गुणों से परिचित होने के लिए यह उपयोगी है।

इलायची - यह क्या है

भारत और श्रीलंका को शाकाहारी पौधे का जन्मस्थान माना जाता है, हालांकि आज यह पूर्व के देशों में खेती की जाती है। इलायची एक दीर्घकालिक उष्णकटिबंधीय झाड़ी है, जो अदरक के परिवार को संदर्भित करती है। मान फोटो चित्र में, बक्से के समान फलों में स्थित फलों का प्रतिनिधित्व करता है। वे एकत्रित और एक विशेष तरीके से सूख जाते हैं। भारत और काले से हरी किस्में जावानी के नाम से लोकप्रिय हैं, जिनके पास तेज जलने का स्वाद है। सुखद, मसालेदार स्वाद के मिश्रण के अनाज प्रतिष्ठित हैं:

• नींबू मेलिसा;
• कैंपर;
• नीलगिरी

इलायची - उपयोगी गुण

यह एक मसाले के रूप में खाना पकाने में पौधे के अनाज का उपयोग करने के लिए जाना जाता है, जिसे बदलने के लिए कुछ भी नहीं है, खाना पकाने, व्यंजन, बेकिंग के दौरान जोड़ा गया है। इलायची के उपयोगी गुणों को कॉस्मेटोलॉजी, पारंपरिक, पारंपरिक दवा, परफ्यूमरी में सीजनिंग के उपयोग की अनुमति देता है। Contraindications को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। उपचार संपत्ति पौधे संरचना के कारण हैं, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट;
• सेलूलोज़;
• प्रोटीन;
• विटामिन सी;
• थियामिन;
• riboflavin;
• पाइरोडॉक्सिन;
• आवश्यक तेल;
• फाइटोस्टेरॉल्स;
• मैग्नीशियम;
• फॉस्फोरस;
• सोडियम;
• पोटैशियम;
• जस्ता;
• मैंगनीज;
• कैल्शियम;
• लौह।

कार्डामॉन तेल में उपयोगी गुण होते हैं, जिनमें पवन टरबाइन होते हैं, एक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है। विरोधाभासों के बारे में नहीं भूलना, आप उपकरण का उपयोग कर सकते हैं:

• स्नान के लिए - एक शामक, आराम प्रक्रिया के रूप में;
• निमोनिया, ब्रोंकाइटिस के लिए एक उम्मीदवार के रूप में साँस लेने के रूप में;
• अंदर - दिल की धड़कन के खिलाफ, पाचन में सुधार करने के लिए;
• बाहरी रूप से - त्वचा के इलाज के लिए, फंगल रोग;
• गले की बीमारियों, मौखिक गुहा के साथ rinsing के लिए;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए अरोमाथेरेपी के रूप में।

इलायची - पुरुषों के लिए उपयोगी गुण

चूंकि पौधे के बीज शरीर के स्वर और धीरज का समर्थन करते हैं, जो मसालों के उपयोग के लिए उपयोगी हैं, जिनमें contraindications सहित, भौतिक भार। पुरुषों के लिए इलायची जीनिटोरिनरी सिस्टम, प्रोस्टेटाइटिस, प्रोस्टेट एडेनोमा की बीमारियों के उपचार में प्रयोग की जाती है। स्पाइस के उपयोगी गुणों के उपयोग की प्रभावशीलता साबित हुई:

• यौन प्रविष्टि में वृद्धि;
• शक्ति में वृद्धि;
• बढ़ती यौन गतिविधि।

स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए, अनाज के उपयोग के लिए अवलंबन को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। नपुंसकता से लोकप्रिय तरीकों में से शहद और बीज पाउडर के साथ गर्म दूध का दैनिक उपयोग होता है। एक अच्छी नुस्खा इलायची तेल की दो बूंदों के साथ शराब का एक गिलास है। निर्देशों के अनुसार बस एक उपयोगी चिकित्सीय टिंचर बनाएं:

• मोर्टार में बीज का एक चम्मच क्रश;
• आधा लीटर वोदका में पाउडर डालना;
• 3 सप्ताह के लिए जोर दें;
• 2 चीनी चम्मच जोड़ें;
• सोने से पहले 50 ग्राम पीएं।

महिलाओं के लिए क्या उपयोगी इलायची है

एक महत्वपूर्ण भूमिका यह है कि मसाला के फायदेमंद गुण न केवल पाक प्रसन्नता में नाटक करते हैं जो रसोई में महिलाओं को बना रहे हैं। मसाला हार्मनी प्राप्त करने, घटाने को बढ़ावा देता है अधिक वज़नयह प्रीमेनस्ट्रल सिंड्रोम के दौरान दर्दनाक लक्षणों को कम करने में मदद करता है। एक शक्तिशाली एफ़्रोडायसियाक होने के नाते, महिलाओं के लिए इलायची यौन आकर्षण को बढ़ाने, यौन प्रविष्टि को मजबूत करने में वृद्धि की सुविधा प्रदान करती है। पुरुषों को प्रभावित करने वाली रचना की तैयारी के लिए, उपयोगी चाय बनाने की सिफारिश की जाती है जिसमें समान भागों को जोड़ने के लिए:

• इलायची;
• अदरक;
• वनीला;
• नींबू मेलिसा।

कॉस्मेटिक साधनों की संरचना में महिलाओं के उपयोग के कारण, यह महिलाओं को निर्दोष रूप से देखने में मदद करता है। मास्क, क्रीम, स्क्रब्स के व्यंजनों में बीज योगदान देते हैं:

• चर्म का पुनर्जन्म;
• छोटे झुर्रियों को चिकना;
• त्वचा टोन में वृद्धि को उत्तेजित करना;
• कोलेजन पीढ़ी की सक्रियता;
• बालों के लिए - बल्बों का पुनरुद्धार;
• सुधार स्ट्रैंड्स, जड़ों;
• विकास को मजबूत करना।

वजन घटाने के लिए इलायची

प्राचीन काल से, एक वसा जलने वाले एजेंट के रूप में इलायची के चिकित्सीय गुण ज्ञात हैं। यह चाय और decoccctions के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया गया था, मसालों के रूप में व्यंजनों के लिए additives। एक उत्कृष्ट प्रभाव आहार के साथ संयोजन में इस मसाले का उपयोग देता है, खासकर जब लाल मिर्च और दालचीनी उन्हें जोड़ा जाता है। Slimming Cardamom कार्रवाई उपयोगी गुणों पर आधारित है:

• विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए आंतों के काम की उत्तेजना;
• शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करना;
• सक्रिय कैलोरी जल रहा है;
• मीठे तक जोर देना;
• वसा जल रहा है।

इलायची - आवेदन

पूर्वी मसाला - इलायची - फायदेमंद गुण और विरोधाभास जिनमें से कई सैकड़ों वर्षों में जाना जाता है, में उपयोग किया जाता है आधुनिक जीवन। इसके बढ़ने वाले गुणों के लिए धन्यवाद, मसाला:

• एनाल्जेसिक के गुणों को रखने, दंत दर्द से मदद करता है;
• गुहा संक्रमण का इलाज करता है;
• दृष्टि को सामान्य करता है;
• प्रतिरक्षा को बढ़ाता है;
• ब्रोंकाइटिस, सर्दी के साथ श्लेष्म से श्वसन पथ को साफ करता है;
• दबाव सामान्य करता है;
• अस्थमा के दौरान राज्य की सुविधा प्रदान करता है।

इलायची का उपयोग मदद करता है:

• अवसाद से निपटने;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करो;
• मस्तिष्क के काम में सुधार;
• थकान को कम करें;
• हंसमुखता देना;
• रक्त परिसंचरण को सामान्य करना;
• आराम मतली;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को स्थिर करें;
• कैंसर के गठन का प्रतिकार करना;
• कूतिका का इलाज, यूरोजेनिक प्रणाली की शुद्ध सूजन;
• कोलेस्ट्रॉल को कम करें;
• अनिद्रा के साथ सामना करना;
• चयापचय को तेज करना;
• मुंह की गंध को हटा दें।

कार्डामॉन के साथ कॉफी

कॉफी गोरमेट्स के लिए, एक नया परिष्कृत स्वाद और सुगंध पीने के लिए पौधे के भूजल को जोड़कर। इस तरह की एक रचना अवसाद की स्थिति को कम कर देता है, तंत्रिका तंत्र को सूखता है। पौधे की फायदेमंद संपत्ति शरीर को कैफीन के प्रभाव को कम करना है जब जमीन के पाउडर को पेय में जोड़ा जाता है। अनाज के इलायची के साथ कॉफी तैयार करने के लिए, आप प्री-फ्राइंग, बक्से के रूप में उपयोग या पहले कुचल सकते हैं। एक पेय की तैयारी के दौरान, एक गिलास पानी 2 मसाले के फली तुर्कू में जोड़े जाते हैं:

• खाना पकाने से पहले;
• तैयार कॉफी के बाद।

कार्डामोमन के साथ चाय

चीन में प्राचीन काल से, सिलोन पर, यह ग्रीन, काली चाय को इलायची के साथ परंपरागत है। ऐसा माना जाता था कि यह ज्ञान, स्वास्थ्य पदोन्नति देने के लिए एक उपयोगी उपकरण है। हमने ग्राउंड अनाज को मुख्य वेल्डिंग के लिए एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया, जो पेय अदरक, कार्नेशन, लाल मिर्च से जुड़ना। सबसे आसान और सबसे किफायती नुस्खा:

• एक पसंदीदा रास्ता चाय बनाओ;
• 2 चपटा बीज बक्से जोड़ें;
• शहद या दूध के साथ पीएं।

कार्डामन के साथ दूध

शहद के साथ पौधे के ग्राउंड अनाज के संयोजन के साथ सीजनिंग के फायदेमंद गुणों में सुधार किया जाता है। इलायची के साथ दूध लागू करना, आप प्राप्त कर सकते हैं सकारात्मक नतीजे वयस्कों और बच्चों के इलाज में, यह महत्वपूर्ण है - contraindications के बारे में भूलना नहीं। ठंडा रूप में, संरचना श्लेष्म के निर्वहन में कमी में योगदान देती है। गर्म दवा मदद करता है:

• तंत्रिका तंत्र को शांत करो;
• थकान निकालें;
• दिल के काम में सुधार;
• आराम करें;
• शक्ति बढ़ाएं।

इलायची - विरोधाभास

इस पौधे के सभी उपयोगी चिकित्सा गुणों को छोड़कर, इसे खुराक को देखते हुए बहुत अच्छी तरह से उपयोग किया जाना चाहिए। मसाले की मात्रा का दुरुपयोग एक रेचक प्रभाव का कारण बन सकता है। दस्त शरीर के निर्जलीकरण का पालन करेगा। इलायची के इलाज के लिए आवेदन करना, परेशानी का कारण नहीं होने के क्रम में contraindications स्पष्ट रूप से देखा जाना चाहिए। मामले में इसके उपयोग को छोड़ दिया:

• गैस्ट्र्रिटिस;
• पेट का अल्सर;
• गर्भावस्था;
• मसालों के लिए असहिष्णुता;
• स्तनपान के दौरान।