کروتون سیر در تابه غذای دوران کودکی من است. وقتی کوچک بودم، قاطعانه از خوردن پیاز و سیر امتناع می‌کردم و همه بزرگسالان با یکدیگر رقابت می‌کردند تا این غذاهای «بسیار ویتامین» را که برای یک کودک شوروی در زمستان کاملاً ضروری است، بخورند. تنها کسی که در این کار موفق شد پدربزرگ من بود.

من هنوز هم طبق دستور او عاشق کروتون سیر هستم. اکنون آنها را اصولاً می توان در توستر درست کرد ، اما در دوران کودکی من توستر نداشتیم ، بنابراین من به شما نشان خواهم داد که چگونه با حداقل روغن در تابه کروتون درست کنید. در روزهای توستر ما، به نظر می رسد این در حال تبدیل شدن به یک هک زندگی است ...

نان سیاه را به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش می دهیم.

آن را از دو طرف در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و سطح آن سفت شود. ماهیتابه و اجاق گاز متفاوت است. من در یک ماهیتابه ضخیم نچسب - 4 دقیقه از هر دو طرف، یک برقی روی یک نهم داشتم و در ابتدای پخت تابه سرد بود.

نان را از تابه به بشقاب منتقل کنید تا انگشتانتان نسوزد و حبه سیر را تمیز کنید. قطعه سختی را از او جدا کردیم که با آن به سر چسبیده بود.

نان را با سیر از همه طرف بمالید و پوسته ها را نیز انجام دهید.

نان را با روغن آفتابگردان چرب کنید. بهتر است، البته، تصفیه نشده - معطر تر است. امروزه می توانید از برس سیلیکونی که پدربزرگم با پر مادربزرگ درست کرده بود برای چرب کردن پای استفاده کنید. لعنتی، در نهایت، شما فقط می توانید آن را با انگشتان خود انجام دهید!

خوب، کروتون های سیر سرخ شده در تابه را با نمک بپاشید.

در عکس پایانی نمک کریستالی درشت دارم که البته این فقط برای عکاسی است. در زندگی، بهتر است یک کوچک را بردارید.

برای سلامتی خود بخورید!

دستور العمل های زیادی برای تهیه کروتون سیر وجود دارد. آنها را می توان هم سرخ کرد و هم در فر پخت، از نان سفید یا چاودار تهیه کرد، در کره یا روغن نباتی سرخ کرد. در اینجا دستور العمل های خوشمزه و اصلی آورده شده است.

کروتون سیر کلاسیک

شما نیاز خواهید داشت:

• 0.5 نان بورودینو
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات
• 3 حبه سیر
• 1 قاشق چایخوری نمک

آماده سازی

نان را باید به ورقه های کوچک به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، نان را از دو طرف سرخ کنید. در حالی که گرم است، آن را با سیر و نمک بمالید.

می توانید ابتدا سیر را در روغن تفت دهید سپس آن را خارج کرده و نان را سرخ کنید. این عطر و طعم غنی سیر خواهد داشت، اما به معده شما آسیبی نمی رساند.

درست کردن این کروتون ها بسیار آسان است و یک میان وعده عالی درست می شود. اگر مواد دیگری را به این دستور اولیه اضافه کنید، می توانید طعم های مختلفی را به غذا اضافه کنید.

کروتون سیر با پنیر و تخم مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• نان سفید
• روغن سبزیجات
• سیر
• پنیر رنده شده
• فلفل سیاه

آماده سازی

روغن را در ماهیتابه گرم کنید، حبه های سیر را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید. نان را درشت خرد کرده، در مخلوطی از تخم مرغ زده شده، نمک و فلفل آغشته کنید. سرخ کنید تا یک طرف آن قهوه ای طلایی شود. برگردانید، با پنیر بپاشید، 2-4 دقیقه سرخ کنید.

نتیجه یک غذای مستقل است که برای صبحانه عالی است.

نان تست سیر برای آبجو

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم نان چاودار
• روغن کنجد 50 گرم
• 4 حبه سیر
• 1 قاشق چایخوری نمک

آماده سازی

نان را به چوب های کوچک برش دهید. روغن را در ماهیتابه گرم کنید، نان را در آن سرخ کنید. در حالی که چوب ها داغ هستند، آنها را با سیر و نمک بمالید.

این کروتون ها عطر تند تند و طعم جالبی دارند. آنها به خوبی با یک بطری آبجو سرد هماهنگ می شوند.

کروتون سیر برای سوپ

شما نیاز خواهید داشت:

• نان چاودار
• سیر
• جعفری
• روغن زیتون

آماده سازی

سیر را از طریق پرس رد کنید، جعفری خرد شده، روغن را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. نان را به صورت ورقه ای برش دهید ، در توده سیر فرو کنید ، از دو طرف سرخ کنید.

این کروتون ها را می توان به عنوان افزودنی به یک کاسه سوپ معطر تهیه کرد.

نان تست ایتالیایی با سیر

شما نیاز خواهید داشت:

• نان (می توانید یک نان سیاباتا، باگت یا چاودار مصرف کنید)
• 100 گرم کره
• 0.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 0.25 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
• سر سیر
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
• 0.25 قاشق چایخوری پودر خردل
• فلفل قرمز
• گیاهان ایتالیایی

آماده سازی

سیر باید پوست کنده شود، به برش ها تقسیم شود، خرد شود. سیر را با پنیر، کره و ادویه جات مخلوط کنید. باید یک توده نرم به دست آورید که به راحتی با چاقو پخش شود.

برای تهیه کروتون ایتالیایی دو روش وجود دارد: پخته شده در فویل یا برشته در فر.

1. کروتون برشته شده.

نان را باید به قطعات بزرگ به ضخامت 1% سانتی متر برش دهید. اگر از باگت استفاده می کنید، بهتر است آن را از طول نصف کنید. با توده سیر پخش کنید، کنار هم بگذارید، به چند قطعه برش دهید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است پهن کنید. سرخ کنید تا قهوه ای شود.

اگر کروتون ها را روی ورقه پخت سرخ شده درست کنید، به خصوص ترد و خوشمزه می شوند. تنها عیب این روش این است که باید نان را درست قبل از سرو سرخ کرد. وقتی خنک می شود طعم خود را از دست می دهد و ترد آن کمتر می شود.

2. کروتون پخته شده با فویل.

نان را باید مانند نسخه قبلی برش دهید و با سیر چرب کنید. اما بعد از اینکه به قطعات کوچک بریده شدند دیگر نیازی به جدا کردن آنها نیست. آنها باید در فویل متصل به یکدیگر تا شوند تا آبدارتر شوند. شما باید نان را به مدت 20-30 دقیقه بپزید.

این کروتون ها بسیار نرم، سرشار از طعم و عطر سیر و ادویه جات هستند. توصیه می شود آنها را در فویل روی میز سرو کنید تا مدت بیشتری داغ بمانند.

نان تست سیر

شما نیاز خواهید داشت:

• نان سیاه
• پرهای سیر
• روغن سبزیجات
• پنیر رنده شده

آماده سازی

برداشت پرهای جوان یا تیرهای سیر باید از قبل انجام شود. پرها را باید از طریق چرخ گوشت پیچانده ، خوب نمک بزنید و در یک شیشه قرار دهید. اگر در یخچال نگهداری شوند خراب نمی شوند و تا یک سال کامل قابل استفاده هستند. این توده را نه تنها می توان روی نان پخش کرد، بلکه به عنوان جایگزینی برای سیر در غذاهای دیگر نیز استفاده کرد.

نان را به ورقه های کوچک برش دهید، در ماهیتابه ای با روغن گرم شده قرار دهید. روی هر برش کمی توده سیر قرار دهید. یک طرف سرخ کنید، برگردانید، پرهای سیر را اضافه کنید، پنیر بپاشید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

کروتون سیر یک پایه عالی برای ساندویچ، میان وعده آبجو یا افزودنی به سوپ پوره است. آنها آسان و سریع آماده می شوند و طعم و عطری غنی دارند.

اگر تخیل خود را روشن کنید، حتی از نان بیات نیز می توانید یک میان وعده ترد خوشمزه درست کنید. این به خوبی با "فم" یا مکمل آبگوشت سبک گوشت است. کروتون های سیر به ویژه در بین غذاهای لذیذ محبوب هستند که هشت دستور پخت آن در زیر منتشر شده است.

این کراکرهای خانگی خوشمزه یک غذای بسیار مقرون به صرفه هستند. از ساده ترین موادی که همیشه در دسترس هستند تهیه می شود. باید مصرف کنید: نصف نان سیاه، مقدار زیادی روغن غیر معطر برای سرخ کردن، نمک، 4 شاخه سیر.

1. نان را به هر شکلی برش می دهند. خوردن قطعات مثلثی و مستطیلی مینیاتوری بسیار راحت است. نکته اصلی این است که برش های نان به اندازه کافی نازک باشند.
2. برش ها از دو طرف در مقدار زیادی روغن تصفیه شده سرخ می شوند. در نتیجه، آنها باید گلگون با پوسته طلایی شوند.
3. در حالی که نان هنوز گرم است، آن را با سیر مالیده و نمک می پاشند. در صورت تمایل می توان از هر گونه گیاه معطر در این مرحله استفاده کرد.

کروتون داغ سرو می شود.

با پنیر و تخم مرغ آب شده

برای چنین خوراکی ترد، بهتر است نان دیروز را انتخاب کنید. نان سفید با افزودنی های ذکر شده بهتر می شود. همچنین استفاده می شود: دو حبه سیر، 210 گرم هر پنیر سفت (می توانید یک پنیر تند بگیرید)، 5 تخم مرغ بزرگ، 2 قاشق غذاخوری. سس مایونز، نمک.

1. برای شروع، نان سفید را به برش های کوچک نازک برش می دهیم و در هر چربی گرم شده از هر دو طرف سرخ می کنیم. بعد از آن در حالی که هنوز گرم است با یک حبه سیر مالیده می شود.
2. برای پر کردن، تخم‌مرغ‌ها را به سختی می‌جوشانیم و روی رنده‌ای با بیشترین سلول‌ها خرد می‌کنیم.
3. حبه سیر باقیمانده را از طریق پرس داخل توده تخم مرغ می ریزند و مایونز و نمک را به مزه اضافه می کنند.
4. کروتون های تمام شده با یک پر کننده تند پوشیده شده است.

قبل از سرو، غذا با برش های نازک خیار تازه تزئین می شود.

نان سفید در فر

کروتون های سفید خشک شده در فر برای انواع سالاد ایده آل هستند. آنها جایگزین کراکرهای خریداری شده پر شده با تقویت کننده طعم می شوند و علاوه بر این، به استفاده از نان کهنه برای هدف مورد نظر کمک می کنند. این دستور شامل: سیر گرانول، نمک، نان دیروز، 5 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، گیاهان پروانسالی.

1. نان را با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش می دهیم و سپس در یک قابلمه بزرگ یا کاسه سالاد می ریزیم.
2. ادویه های آماده، نمک، سیر و روغن زیتون از بالا ارسال می شود. ادویه ها به طعم اضافه می شوند. شما می توانید هر کدام را بگیرید.
3. سپس، توده کاملاً مخلوط می شود، روی یک ورقه پخت توزیع می شود و تا زمانی که برش های نان طلایی شود به اجاق داغ می فرستند.

نیازی به روغن کاری اضافی ظرف با روغن نیست.

کروتون اصل با ساردین و سیر

ماهی کنسرو شده به کروتون ها اصالت می بخشد. ساردین (120 گرم) برای این کار مناسب است. همچنین: نان بیات، تخم مرغ خام، یک قاشق بزرگ مایونز، روغن برای سرخ کردن، 3 حبه سیر.

1. هر تکه نان سفید به دو قسمت تقسیم می شود و در هر چربی سرخ می شود تا پوسته ای ظاهر شود. به خصوص با کره خوشمزه است.
2. برای پر کردن، ماهی حتی از شر کوچک ترین استخوان ها و بیشتر مایع خلاص می شود و پس از آن با چنگال کاملاً ورز می شود.
3. تخم مرغ را آب پز کرده، روی رنده ریز مالیده، با ساردین، سس مایونز و سیر به هر نحوی خرد شده مخلوط می کنند.
4. باقی مانده است که نان سرخ شده را با مواد پر کنید.

کروتون سیر هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان صبحانه سرو می شود.

چگونه در مایکروویو بپزیم؟

اگر نان نان تست ترد را نمی توان در تابه سرخ کرد، می توانید از مایکروفر استفاده کنید. از محصولات استفاده خواهد شد: 4 برش نان سیاه، کمی نمک، 1 قاشق غذاخوری. روغن بدون عطر، یک حبه سیر.

1. نان کمی کهنه شده به نوارهای باریک بریده می شود.
2. سیر را پوست کنده و از دستگاه پرس رد می کنیم و با روغن مخلوط می کنیم.
3. برش های نان در مخلوط تند حاصل فرو می روند و همچنین با نمک پاشیده می شوند.
4. کروتون های آینده روی یک صفحه صاف مناسب برای مایکروویو قرار می گیرند.
5. دستگاه به مدت 2-2.5 دقیقه با قدرت کامل روشن می شود.

روی پیش غذا با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین می شود.

نان بورودینو با سیر

معطرترین نسخه تند این میان وعده دقیقاً از نان بورودینو دیروز بدست می آید. نکته اصلی این است که سیر و سبزی را دریغ نکنید. علاوه بر این مواد مورد استفاده قرار می گیرد: 250 گرم نان و 4 قاشق بزرگ کره بدون عطر.

1. نان بدون پوسته به مستطیل هایی با ضخامت بیش از 6-7 میلی متر بریده می شود.
2. هر برش از هر طرف در روغن خیس می شود. راحت است که آنها را با یک برس سیلیکونی روغن کاری کنید.
3. تکه ها در یک ماهیتابه خشک سرخ می شوند تا ترد شوند.
4. اسپری برای میان وعده از سیر خرد شده و هر گونه سبزی تهیه می شود. نان به خوبی در آن غلت می خورد. می توانید مقداری روغن نباتی نیز به مایه اضافه کنید.

این کروتون های نان قهوه ای سیر هم گرم و هم سرد سرو می شود.

با اضافه کردن سس مایونز

کروتون ها که طبق دستور تهیه شده در زیر تهیه می شوند، به یک پایه بسیار خوشمزه برای ساندویچ هایی با سوسیس، سوسیس یا سوسیس تبدیل می شوند. علاوه بر 8 تکه نان سفید دیروز، 2 عدد تخم مرغ انتخابی، یک دو حبه سیر، یک تکه کره، 40 گرم پنیر سفت، 2 قاشق بزرگ مایونز، نمک به مزه استفاده می شود.

1. تخم مرغ ها را با همزن یا چنگال و نصف سس مایونز هم می زنیم. هر تکه نان در مخلوط غلیظ حاصل فرو می رود. برای راحتی بهتر است آن را در یک نعلبکی پهن بریزید.
2. کروتون ها از دو طرف در کره گرم شده سرخ می شوند.
3. سیر را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کنید و با سس باقیمانده مخلوط کنید.
4. پیش غذای تمام شده با مخلوط سیر چرب می شود و سخاوتمندانه با پنیر رنده شده روی یک رنده ریز پاشیده می شود.

همچنین می توانید کروتون ها را با هر سس سیری بمالید.

نان تست سیر برای آبجو در تابه

اگر مهمانانی با "فم" در آستان خانه ظاهر شدند و مهماندار هیچ تنقلاتی برای نوشیدنی مست کننده در انبار نداشت ، می توانید به سرعت آن را از نان سفت شده سازماندهی کنید. علاوه بر 6 تکه نان سیاه، 3 حبه سیر، 45 میلی لیتر روغن تصفیه شده غیر معطر، چند قنادی پونه کوهی خشک و به همان میزان نمک کریستالی درشت مصرف کنید.

1. نان چاودار به برش های کوچک نازک بریده می شود. ابتدا باید پوسته ها را از بین ببرید. می توان از آنها بیشتر برای تهیه خرده نان استفاده کرد.
2. تکه های به دست آمده را در تابه داغ سرخ می کنیم تا دو طرف آن طلایی شود.
3. سپس نان را روی دستمال کاغذی می چینند که روغن اضافی را جذب می کند.
4. در حالی که هنوز گرم است، کروتون های آبجو با حبه های سیر از هر طرف مالیده می شوند.
5. باقی مانده است که میان وعده را با نمک درشت و پونه کوهی بپاشید. با ادویه جات ترشی جات، آنها باید 5-7 دقیقه دراز بکشند تا نان وقت داشته باشد که با عطر تند اشباع شود.
6. سپس می توانید شیرینی را در سینی کوچکی گذاشته و سرو کنید.

برای تقویت طعم میان وعده، ارزش آن را دارد که برش های نان قهوه ای را با پنیر خرد شده بپاشید. هر محصول لبنی جامد (از جمله انواع تند) مفید است.

کروتون های سیر یکی از پرطرفدارترین ها هستند و برای تهیه آن نیازی به مهارت های آشپزی یا مواد خاصی نیست. کروتون ها را می توان در فر پخت، در تابه سرخ کرد یا در مایکروویو پخت. این محصول به صورت خالص به عنوان میان وعده آبجو یا با سس از قبل آماده سرو می شود. نان با در نظر گرفتن نوع آبجو انتخاب می شود. بنابراین نان سفید برای یک نوشیدنی سبک کلاسیک، کروتون چاودار برای آبجو جو و غیره عالی است. با این حال، شما می توانید با ترجیحات سلیقه فردی هدایت شوید.

دستور العمل های کروتون سیر با عکس

در موسسات مختلفی که می توانید آبجو را بچشید، تعدادی تنقلات به نوشیدنی ارائه می شود که روند نوشیدن را دلپذیرتر و غنی تر می کند و به شما اجازه نمی دهد به سرعت به مسمومیت الکلی برسید. کروتون ها از محبوب ترین و ارزان ترین ها هستند. این نوع میان وعده را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد و با جسارت آنها را سر میز آبجو سرو کرد. دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد تخیل آشپزی خود را نشان دهید یا آنچه را که در شرایط فعلی مناسب است انجام دهید.

طرز تهیه کروتون سیر از نان سیاه برای آبجو

پوسته ترد و مرکز نرم اصلی ترین چیز در کروتون است، این اثر را می توان از چند طریق به دست آورد. در حالت اول، باید برش های نان سیاه را در فر با دمای 180 درجه به مدت 8 دقیقه بپزید، اما این عامل می تواند متفاوت باشد، زیرا خیلی به فر بستگی دارد.

روش دوم این است که برش های نان را در تابه داغ و بدون روغن سرخ کنید. در این حالت نان به سادگی خشک می شود و نمی سوزد که بسیار مهم است. با این حال، قبل از عملیات حرارتی محصول، باید به درستی آماده شود. برای این کار، یک تکه نان آجری به ضخامت یک و نیم سانتی متر را به سه برش یکنواخت برش دهید و با سیر بمالید. همچنین پوسته را فراموش نکنید - باید آن را قطع کرد، زیرا در حین پخت سخت می شود و می تواند بسوزد.

دستور پخت تابه ای با پنیر و تخم مرغ

برای شروع، نان را باید کمی در ماهیتابه بدون روغن خشک کنید تا پوسته ترد ایجاد شود. سپس برش های نان را با سیر بمالید و بعد از آن می توانید شروع به تهیه خمیر پنیر و تخم مرغ کنید. ما تخم مرغ ها را در یک ظرف می شکنیم ، تعداد آنها بستگی به مقدار نان تست برای سرخ شدن دارد. همچنین لازم است برای طعم دادن به مخلوط نمک اضافه کنید. مرحله بعدی این است که پنیر را رنده کرده و به موس تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز خوب مخلوط می شود و خمیر کروتون آماده است.

تابه را با اضافه کردن کمی روغن از قبل گرم کنید و هر کروتون را به نوبت در مایه بریزید و سپس در تابه قرار دهید. برای تندتر شدن آن، می توانید چند حبه سیر را در خمیر له کنید.

طرز تهیه نان سفید در فر

بهتر است نان را به شکل آجر گرفته و به ضخامت یک و نیم سانتی متر برش بزنید و پوسته را از هر تکه جدا کنید. سیر را ریز خرد کنید و روی نان بگذارید و یک ساندویچ نان سیر پلکانی درست کنید. بعد از ده دقیقه سیر را از پودر سوخاری های آینده جدا کنید که ممکن است در حین پخت بسوزد. سپس هر برش را به سه تکه یکسان برش می دهیم که فرآیند تهیه و مصرف را تسهیل می کند.

دمای فر را روی 180 درجه قرار می دهیم و صبر می کنیم تا کاملا گرم شود. جاهای خالی را روی یک ورقه پخت پهن می کنیم و به مدت 8-10 دقیقه به فر می فرستیم. اگر فر گازی است، ممکن است لازم باشد نان را در حین پخت به طرف دیگر برگردانید. پس از سپری شدن زمان تعیین شده، میان وعده معطر و ترد آماده مصرف است.

کروتون با ادویه در مایکروویو

افراد کمی می دانند، اما با استفاده از یک مایکروفر معمولی می توانید یک پیش غذای خوشمزه را به شکل کروتون سوخاری با ادویه تهیه کنید. برای تهیه کروتون در مایکروفر به مواد زیر نیاز دارید:

• نان؛
• سیر خشک شده (در صورت عدم وجود چنین، می توانید یک سیر معمولی مصرف کنید)؛
• نمک خوراکی خوب

اگر دوست داشتید می توانید مواد را آزمایش کنید و مثلاً سیر را جایگزین پیاز کنید یا به جای ادویه کمی فلفل سیاه اضافه کنید. این همه به ترجیحات و سلیقه های فردی بستگی دارد، زیرا در اینجا هیچ محدودیتی وجود ندارد.

نان را برش بزنید و به نوبه خود آنها را به ورقه های مربع یا مستطیل تقسیم کنید. به یاد داشته باشید که پوسته سرخ شده را باید از روی نان جدا کنید، زیرا این کار باعث بیات شدن پوسته می شود. مرحله بعدی فرآیند تهیه ماریناد خرده نان است. برای این کار، سیر را خرد کنید، اگر از سیر خشک یا دانه‌ریز شده استفاده می‌کنید، می‌توانید به راحتی آن را در هاون له کنید. نمک و فلفل سیاه را به سیر اضافه کنید، اما می توانید بدون آن سیر کنید. در بشقاب مقداری روغن زیتون بریزید و نان را در آن آغشته کنید سپس آن را در ظرفی حاوی مخلوط ادویه جات منتقل کنید.

بعد از گذراندن تمام مراحل پخت، پخت را شروع می کنیم. برای این کار، جاهای خالی را در یک بشقاب قرار دهید و آن را در مایکروویو قرار دهید. فر را روی حداکثر قدرت قرار می دهیم و تایمر را دو دقیقه تنظیم می کنیم. پس از سپری شدن زمان، وضعیت پخت باید بررسی شود، در نتیجه این روش تکرار می شود تا نان ظاهر قرمز و ترد مناسبی پیدا کند.

طرز سرخ کردن کروتون «بوردینو» با سس سیر

برای پخت و پز به نان بورودینو برای نان تست و همچنین سیر و سس مایونز برای سس نیاز دارید.

همه چیز خیلی ساده است: نان را برش می دهیم، آن را در ماهیتابه در روغن سرخ می کنیم (مهم است، پس از سرخ شدن دو طرفه، کروتون ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن از آنها خارج شود). حالا هر برش را با سیر مالیده و پیش غذا آماده است، حالا فقط سس است. سس از سس مایونز به مقدار سه قاشق غذاخوری و 2 حبه سیر رنده شده در رنده تشکیل شده است. سس و کروتون همراه با آبجو یا فقط به عنوان میان وعده سرو می شود.

طرز تهیه نان چاودار در خانه

پخت کروتون چاودار هیچ تفاوتی با کروتونی که از هر نان دیگری تهیه می شود ندارد. مراحل آماده سازی و برشته کردن و همچنین تهیه ماریناد یکسان باقی می ماند. نان ورقه شده را با سیر بمالید، سپس آن را در ماهیتابه خشک کنید یا در فر بپزید.

ویدئو: تهیه کروتون سیر با سس مایونز و خامه ترش

این ویدیو دستور تهیه نان تست سیر ترد را در فر نشان می دهد که با خامه ترش و سس مایونز سرو می شود. این ویدیو دستورالعمل های گام به گام را برای یک میان وعده آبجو ارائه می دهد که سس آن شامل تعدادی مواد است:

• خامه ترش؛
• سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سیر؛
• سرسبزی

با آشنایی با مواد پیشنهادی، می توانید از لحظات ناخوشایند در فرآیند پخت و پز جلوگیری کنید، زیرا نویسنده این ویدئو تعدادی اسرار را در مورد تهیه برش های نان برشته شده در خارج و داخل نرم در ماریناد فاش می کند.

کروتون ها یک چیز جهانی هستند، زیرا هم برای اضافه کردن سوپ یا سالاد و هم به عنوان پایه ساندویچ یا یک میان وعده برای آبجو مناسب هستند. طرز تهیه کروتون در فر را در زیر بخوانید.

دستور نان نان تست فر

عناصر:

• نان - 6 برش ضخیم؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• جعفری خشک - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. کره را آب کرده و با سیر و جعفری مخلوط کنید تا دانه های سیر خشک شده حل شود. پوسته نان را جدا کرده و تفاله آن را مکعبی کنید. کره را روی برش های نان بریزید و آنها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. کروتون ها را به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که خشک و طلایی شوند بپزید. سپس آنها را مخلوط کرده و 15 دقیقه دیگر در فر بپزید.

کروتون سوپ در فر

عناصر:

• باگت - 250 گرم؛
• روغن زیتون - 1/4 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• مخلوطی از گیاهان پروانسالی - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

نان باگت را به ورقه های نازک برش دهید و روی کاغذ روغنی روغنی قرار دهید. باقی مانده کره را با برس روی کروتون ها بمالید. کروتون ها را با گیاهان و نمک در دو طرف بپاشید. یک ورقه پخت را با کروتون در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شود قرار می دهیم.

کروتون های شیرین در فر

عناصر:

• نان شیرین؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• دارچین، شکر - به مزه.

آماده سازی

نان را به صورت مکعبی برش دهید و با مخلوط کره ذوب شده، شکر و دارچین بریزید. نان را کاملاً مخلوط کنید، سعی کنید هر تکه را با کره بپوشانید. مکعب های نان را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم و در دمای 160 درجه به مدت 15-20 دقیقه می پزیم، فراموش نکنید که در وسط پخت به طرف دیگر برگردیم.

کروتون پنیر فر

کروتون های پنیر اشتها آور به روش ابتدایی تهیه می شوند، اما به دلایلی در قلمرو کشور ما کم شناخته شده اند. علاوه بر فر، کروتون طبق این دستور پخت در یک وافل برقی یا فقط در ماهیتابه مناسب است.

عناصر:

اگر نان تقریباً در هر میز غذای ضروری است، کروتون رایج ترین میان وعده ای است که از نان تهیه می شود. کروتون با اولین غذاها سرو می شود، آبجو، کاناپه و سایر تنقلات از آنها تهیه می شود. خوشمزه ترین و مورد علاقه همه، کروتون های سیر است که بسیاری از آنها به سادگی به عنوان یک غذای جداگانه آماده خوردن هستند.

گزینه های مختلفی برای پختن کروتون سیر وجود دارد - در یک تابه یا در فر، اما همه آنها نه تنها از طعم به دست آمده، بلکه از سهولت و سرعت آماده سازی نیز لذت می برند.

کروتون تخم مرغ و سیر

اگر منتظر مهمانان هستید و به یک پیش غذای خوشمزه و زیبا نیاز دارید، اما زمان زیادی برای تهیه آن ندارید، ما به شما می گوییم که چگونه با سیر، تخم مرغ و پنیر کروتون درست کنید که مورد پسند شما و مهمانانتان باشد.

عناصر:

• نان سفید - 1 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سس مایونز و خامه ترش - هر کدام 50 گرم؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• پیاز سبز - نصف دسته؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

نان را به قطعات نه چندان ضخیم برش دهید و یک طرف آن را سرخ کنید. سپس قسمت پخته شده را با سیر بمالید. تخم مرغ ها را روی یک رنده ریز رنده کنید، آنها را با پیاز سبز ریز خرد شده مخلوط کنید و با سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه کنید.

کروتون های خنک شده را با مخلوطی از تخم مرغ و پیاز سبز (از طرفی که سرخ نشده بود) بمالید و روی آن پنیر سفت رنده شده بپاشید و سرو کنید.

اگر می خواهید کروتون های خوشمزه ای داشته باشید که بتوان آن را با اولین غذای خود سرو کرد، ما به شما دستور تهیه کروتون سیر در فر را پیشنهاد می کنیم.

عناصر:

• برش های نان - 6 عدد؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• کره - 100 گرم؛
• نمک سیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• پودر سیر - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر رنده شده - اختیاری.

آماده سازی

هر دستوری برای این نان مناسب است. کروتون سیر با گندم، نان سیاه، باگت فرانسوی یا هر چیز دیگری عالی است. نکته اصلی این است که نان نباید خیلی تازه باشد، گزینه ایده آل دیروز است.

نان باید به قطعات تصادفی بریده شود. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پودر سیر، نمک سیر و سیر را به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید. همه را خوب مخلوط کنید. سپس نان ورقه شده را در ظرفی بریزید، روی آن را با مخلوط سیر و کره بپوشانید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.

یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید، کروتون ها را روی آن قرار دهید، در صورت تمایل پنیر بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است، بفرستید. اما پس از حدود 7-10 دقیقه، می توانید شروع به بررسی آمادگی کروتون ها کنید تا نسوزند، زیرا اندازه آنها و در نتیجه زمان پخت می تواند متفاوت باشد.

کروتون سیر در تابه

دستور العمل زیر بسیار ساده و آسان است، اما در نهایت کروتون های عالی با طعم سیر خواهید داشت. برای انجام این کار، باید کره را در یک تابه گرم کنید، 2-3 حبه سیر درشت خرد شده را در آنجا قرار دهید و حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید. سپس سیر را بردارید و نان های خرد شده را داخل تابه بریزید.

آن را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید.

نان تست سیر برای آبجو - دستور العمل

برای درست کردن این کروتون ها، هر نوع نان را بردارید و به دلخواه برش بزنید و در بشقاب بگذارید. برش های نان را با نمک، فلفل و روغن مزه دار کنید تا خوب خیس بخورد، سپس سیر خشک را مزه دار کنید. در صورت تمایل و وجود روغن سیر می توانید آن را اضافه کنید.

تابه را خوب داغ کنید و داخل آن روغن بریزید و کروتون ها را با حرارت زیاد به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف سرخ کنید. کروتون های آماده شده را روی بشقاب پوشانده شده با دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و به خودتان کمک کنید.

احتمالاً هر کدبانویی با این واقعیت روبرو شده که نان خشک شده در خانه مانده است که حیف است دور ریخته شود و نمی خواهد بخورد. بنابراین، می توانید کروتون های فوق العاده ای از آن در فر درست کنید. این یک غذای همه کاره است که می تواند به سوپ، سالاد، ساندویچ یا به عنوان یک میان وعده مستقل اضافه شود.

پختن کروتون در فر آسان است، هر خانم خانه‌داری می‌تواند از عهده آن برآید، و تنوع در دستور پخت این امکان را فراهم می‌کند که هر کسی را به سلیقه خود انتخاب کنید. ارزش یک بار امتحان کردن را دارد و سوال در مورد نحوه طبخ این غذا دیگر هیچ ترسی در بین خانم های خانه دار تازه کار ایجاد نمی کند. یک میان وعده خوشمزه و سالم به سرعت و به راحتی تهیه می شود و کل خانواده را به وجد می آورد.

نان تست دوست داشتنی را می توان از نان خشک تهیه کرد. چنین کروتون های نان سفید در فرانسه بسیار دوست دارند: زنان خانه دار آنها را از یک باگت تهیه می کنند، اما نه تازه و ترد، بلکه از نان باگت که مدت هاست در خانه بوده و کمی خشک شده است.

برای سفر به فرانسه به محصولات زیر نیاز دارید:

• کره - 3 قاشق غذاخوری؛
• نان یا نان باگت - 6 قطعه بزرگ؛
• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• جعفری خشک - 10 گرم.

تهیه نان تست با سیر در فر بسیار ساده است. فر را با دمای 150-160 درجه گرم کنید. کره را آب کنید، سیر، سبزی ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پوسته نان یا نان باگت را جدا کنید، خرده نان را مکعبی کنید و روی آن روغن سیر بریزید.

طرز تهیه کروتون در تابه

ابتدایی ترین دستور پخت نان تست شامل سرخ کردن نان سفید در تابه است. برای این منظور اجازه داده می شود محصول هم تازه مصرف شود و هم زمان سفت شدن داشته باشد. علاوه بر این، بسته به دستور پخت، ممکن است به تخم مرغ، کره، شیر و مواد دیگر نیاز داشته باشید. محصولات نان را به ورقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید. در عین حال، غذای پخته شده روی یک محصول خامه ای خوشمزه تر است. با این وجود، چنین کروتون هایی در تابه نسبت به سرخ شده در روغن نباتی پرکالری هستند.

دستور العمل های کروتون نان سفید

این غذا به عنوان یک صبحانه عالی و مقوی برای کودکان و بزرگسالان خدمت می کند. علاوه بر این، نان سرخ شده بهترین گزینه برای استفاده از نان یا رول بیات است. چنین پیش غذا به شما امکان می دهد غذاهای معمولی را متنوع کنید ، ادویه را به سوپ های خامه ای ، سالادهای مختلف اضافه کنید و همچنین دوستداران نوشیدنی کف دار را خوشحال می کند و جایگزین میان وعده های مضر خریداری شده می شود. دستور پخت نان تست ساده است و به زمان آزاد بسیار کمی نیاز دارد.

کروتون با تخم مرغ و شیر

• محتوای کالری ظرف: 179 کیلو کالری / 100 گرم.
• آشپزی: اروپایی.

این غذا هنوز توسط شوالیه های فقیر انگلیسی تهیه می شد. دستور پخت نان سرخ شده با تخم مرغ و شیر به سرعت در کشورهای دیگر گسترش یافت و انواع مختلفی از پخت و پز را به دست آورد. تا به امروز، کروتون یک نوع صبحانه محبوب باقی مانده است. نان در تخم مرغ همراه با شیر، همراه با پودر قند یا مربا، می تواند جایگزین محصولات پخته شده لذیذ شود، بدون اینکه مزه ای به آن بدهد.

عناصر:

• تخم مرغ؛
• نان سفید - 4 برش؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• روغن سرخ کردنی

روش پخت و پز:

1. نان سفید را به برش های 1/2 اینچی برش دهید.
2. تخم مرغ، شیر را جداگانه با هم مخلوط کنید. مخلوط را هم زده و در یک ظرف صاف بریزید.
3. یک ماهیتابه چرب شده را گرم کنید و سرخ کنید. شروع به سرخ کردن برش های نان روی آن کنید، در حالی که ابتدا باید در خمیر آغشته شوند.
4. هر طرف نان تست باید قهوه ای شود تا طلایی شود. برای صبحانه یا چای عصرانه سرو کنید.

کروتون تخم مرغ

• زمان پخت: 10 دقیقه.
• سرو در هر ظرف: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری / 100 گرم.
• آشپزی: اروپایی.

برای بسیاری، تخم مرغ یکی از ویژگی های ضروری صبحانه است. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی صبحگاهی، پیشنهاد می کنیم کروتون های خوشمزه و دلچسبی درست کنید. نان سرخ شده تخم مرغ یک غذای ساده و مغذی است که می توان آن را در چند دقیقه طبخ کرد. برای اینکه کروتون ها خوشمزه تر و معطر تر شوند، سوسیس آب پز یا دودی، قارچ، پنیر، گوشت مرغ را به لیست مواد پیشنهادی اضافه کنید. چگونه نان ترد سرخ شده با تخم مرغ درست کنیم؟

عناصر:

• سبزه؛
• نان تازه - 1 قطعه؛
• تخم مرغ؛
• کره

روش پخت و پز:

1. یک ورقه نان سفید را برش دهید و یک بریدگی به قطر حدود 4 سانتی متر داخل آن ببرید.
2. یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید، آن را با روغن چرب کنید و نان را در اینجا قرار دهید.
3. غذا را یک طرف سرخ کنید سپس برگردانید.
4. تخم مرغ را با دقت داخل سوراخ ایجاد شده بریزید تا به زرده آسیب نرساند.
5. مزه دار کنید و با درب بپوشانید. کروتون های نان سفید تازه را سرخ کنید تا تخم مرغ ها آماده شوند. غذای خوشمزه تمام شده را با شوید یا جعفری خرد شده بپاشید.

طرز تهیه کروتون سیر

• محتوای کالری ظرف: 235 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: ناهار / میان وعده.
• آشپزی: گیاهی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

کروتون های سیر خوشمزه برای آبجو را می توان از نان سفید کهنه تهیه کرد، که حیف است دور ریخته شود، اما دیگر نمی خواهید آن را به شکل خالص آن بخورید. این پیش غذا در فرانسه بسیار مورد استقبال قرار می گیرد، جایی که از باگت تهیه می شود. ضخامت نان برش داده شده نباید بیشتر از یک سانتی متر باشد، اما کمتر از 5 میلی متر نباشد. قطعات خیلی ضخیم به آرامی پخته می شوند و قطعات نازک به سرعت می سوزند. کروتون های خوشمزه و معطر را سرد یا گرم با نوشیدنی کف دار سرو کنید.

عناصر:

• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. ل .
• جعفری خشک - 10 گرم؛
• باگت / نان - 6 برش.

روش پخت و پز:

1. اجاق گاز را از قبل روشن کنید تا گرم شود و دما را روی 160 درجه تنظیم کنید.
2. کره باید ذوب شود، سرد شود و با سبزی و سیر ریز خرد شده مخلوط شود.
3. پوسته را از نان سفید جدا کنید. پالپ را به مکعب / نوار برش دهید.
4. سس را روی برش های نان بریزید، آنها را به یک ورقه پوستی پوشانده شده با روغن منتقل کنید.
5. میان وعده را به مدت نیم ساعت بپزید.

کروتون نان سفید با شیر

• هدف: صبحانه / چای عصرانه.
• آشپزی: اروپایی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

از شیر برای مرطوب کردن نان قبل از سرخ کردن استفاده می شود و این ماده طعم و عطر مطبوعی به غذا می دهد. در بسیاری از دستور العمل ها، یک تخم مرغ به یک محصول لبنی اضافه می شود، اما در این مورد پیشنهاد می شود برای کاهش محتوای کالری نان تست، آن را رها کنید. با افزودن تکه‌های میوه، پنیر کم‌چرب یا گیاهان به مخلوط شیر، می‌توانید صبحانه خود را اصیل‌تر و غنی‌تر کنید. در زیر یک دستور العمل با یک عکس شرح داده شده است که نحوه درست کردن کروتون با شیر را توضیح می دهد.

عناصر:

• آب تمیز - خیابان ¼؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• نان - ½ عدد؛
• شکر - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان باید به ورقه های نازک بریده شود.
2. شکر را در آب گرم شده حل کنید سپس شربت به دست آمده را در شیر بریزید.
3. در یک ماهیتابه ته ضخیم گرم شده و با کره چرب کرده اید، برش های نان را که مدت کوتاهی در مخلوط خیس کرده اید قرار دهید (آنها را برای چند ثانیه در مایع فرو کنید، بدون اینکه به محصول زمان دهید تا نرم شود و از هم جدا شود).
4. وقتی ته ظرف سرخ شد، برش ها را به طرف دیگر برگردانید.

کروتون بدون شیر

• محتوای کالری ظرف: 243 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: صبحانه / چای عصرانه.
• آشپزی: اروپایی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

اگر مقدار کمی نان باقی مانده است که بیات شده است، در دور ریختن محصول عجله نکنید. می توان از آن برای تهیه کروتون های خوشمزه با تخم مرغ بدون شیر برای صبحانه استفاده کرد. نان سوخاری را می توان به عنوان پایه ساندویچ یا به عنوان یک دسر کامل با شکر استفاده کرد. در عین حال، ارزش آن را دارد که پیش غذا را با نوشیدنی های گرم - کاکائو، قهوه، چای سرو کنید. فقط 20 دقیقه طول می کشد تا کروتون ها را آماده کنید و یک غذای صبحانه مقوی، مقوی و خوشمزه خواهید داشت.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• حبه سیر؛
• ادویه ها؛
• نان سفید - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با چنگال/ همزن بزنید. مخلوط را با نمک مزه دار کرده و مزه دار کنید.
2. نان را به قطعات نازک برش دهید.
3. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
4. وقتی تابه داغ شد، هر برش نان را از دو طرف به توده تخم مرغ آغشته کنید و در ظرفی قرار دهید.
5. کروتون ها را به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

کروتون با پنیر و تخم مرغ در تابه

• زمان پخت: نیم ساعت.
• سرو در هر ظرف: 8 نفر.
• هدف: صبحانه / چای عصرانه.
• آشپزی: ایتالیایی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

تکه های نان سرخ شده در مخلوط مخصوص می تواند یک صبحانه عالی برای کل خانواده باشد. با تکمیل ظرف با سبزیجات و سوسیس، شرم آور نیست که آنها را حتی در میز جشن سرو کنید. طرفداران غذاهای ایتالیایی باید سعی کنند از پنیر با طعم روشن استفاده کنند و با ریحان یا سایر گیاهان دلخواه خود پیش غذا را تکمیل کنند. چگونه کروتون پنیر سالم درست کنیم؟

عناصر:

• نان سفید خشک - 16 برش؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 0.1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل .
• شیر - ½ قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. پنیر را ریز رنده کنید، سیر را از طریق پرس فشار دهید.
2. تخم مرغ ها را جداگانه با همزن بزنید تا زرده ها با سفیده ها مخلوط شوند تا یکدست شود.
3. تمام مواد را در یک ظرف ترکیب کنید، ادویه جات ترشی جات، خامه ترش را اضافه کنید.
4. برش های نان را به مخلوط آغشته کنید و بلافاصله در تابه داغ روغنی سرخ کنید. نان تست تمام شده از نان گندم سفید باید ترد و قهوه ای طلایی باشد.

کروتون آبجو در خانه

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• سرو در هر ظرف: برای 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: صبحانه / چای عصرانه.
• آشپزی: روسی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

کروتون های نمکی جایگاه پیشرو در میان پیش غذا های محبوب نوشیدنی های کف دار را اشغال می کنند. این محصول مزایای زیادی دارد - ارزان، آسان برای تهیه، خوشمزه و طبیعی است. برای سرخ کردن نان بهتر است یک نان گرد بردارید تا برش بزنید. در عین حال، حتی یک محصول کهنه برای پخت و پز عالی است. در اینجا نحوه درست کردن یک میان وعده آبجو کلاسیک آورده شده است.

عناصر:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری. ل .
• نان سفید - 0.2 کیلوگرم؛
• نمک؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. نان را باید به صورت نوارهای نسبتاً نازک برش دهید (ضخامت بهینه قطعات از 0.5 تا 1 سانتی متر است).
2. محصول خرد شده را با شیر، نمک، فصل مرطوب کنید.
3. کره را در تابه ای گرم کنید و تکه های نان را سرخ کنید تا طلایی شوند.
4. با آبجو خنک شده سرو کنید.

نان تست شیرین با شیر و تخم مرغ

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• سرو در هر ظرف: برای 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: صبحانه / چای عصرانه.
• آشپزی: اروپایی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

کروتون های نان سفید شیرین یک صبحانه عالی هستند زیرا سیر کننده هستند و سریع و آسان آماده می شوند. می توانید غذای آماده را با شیر، چای یا قهوه سرو کنید و دسر را با پنیر، عسل، مربا یا شیر تغلیظ شده تکمیل کنید. نان برشته نیز در مواقعی که وقت ندارید چیزهای پیچیده‌تری بپزید، یک میان وعده عالی است. چگونه یک ظرف درست کنیم؟

عناصر:

• وانیلین؛
• تخم مرغ؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل .
• شیر - ½ قاشق غذاخوری. ل .
• نان / باگت - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید.
2. شیر را در اینجا اضافه کنید (در صورت عدم وجود این محصول، می توان آن را با کفیر کم چرب جایگزین کرد). دوباره مخلوط را خوب هم بزنید.
3. نان / باگت را به قسمت های نسبتاً نازک برش دهید.
4. برش های نان را در مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته کنید و در ماهیتابه قرار دهید. ابتدا باید ظرف را با روغن چرب کنید.
5. کروتون ها باید از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ شوند تا زمانی که ظرف رنگ طلایی به خود بگیرد.
6. محصولات نهایی را با تکه های سیب و عسل سرو کنید.

طرز تهیه کروتون سوپ

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: صبحانه / چای عصرانه.
• آشپزی: فرانسوی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

کروتون سوپ فقط یک افزودنی دلپذیر برای آن نیست، بلکه بخشی از دستور غذاست که می تواند اولین غذا را طعم دار کند. آنها را می توان به هر سوپ پوره، خرچو، گل گاوزبان و غیره اضافه کرد. علاوه بر این، می توان آنها را نه تنها در تابه، بلکه در مایکروویو یا فر نیز پخت. با انتخاب یکی از دو روش آخر پخت، کالری محصول را کاهش می دهید. شما می توانید هر ادویه ای را به سلیقه خود برای این دستور انتخاب کنید. چگونه کروتون سوپ بدون چربی درست کنیم؟

عناصر:

• روغن سرخ کردنی؛
• نمک، ادویه ها؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• خرده نان - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. نان سفید کهنه را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. چندین ادویه مانند ریحان، فلفل، پیاز خشک، آویشن، رزماری و غیره را جداگانه با هم ترکیب کنید. اینجا نمک اضافه کنید.
3. سیر را فشار دهید، چند دقیقه در روغن تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. ظرف را از روی اجاق گاز بردارید، محصول را خنک کنید، سپس روغن معطر را تخلیه کنید (به سیر نیازی ندارید، بنابراین می توانید آن را دور بریزید).
4. مخلوط ادویه و روغن را در قابلمه ای بریزید و با حبه های نان مخلوط کنید و مواد را کاملاً هم بزنید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
5. برش های آماده نان سفید را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید، به مدت 12 دقیقه در دمای 170 درجه بفرستید تا بپزد.

کروتون با سوسیس و پنیر

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• سرو در هر ظرف: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 310 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: صبحانه / چای عصرانه.
• آشپزی: اروپایی.
• پیچیدگی آماده سازی: کم.

کروتون با سوسیس و پنیر در ماهیتابه را می توان برای صبحانه یا چای عصرانه درست کرد و در کنار اولین غذاها برای ناهار نیز سرو می شود. فرآیند پخت و پز ساده است، بنابراین حتی می توان آن را به یک نوجوان سپرد. در صورت تمایل، لیست پیشنهادی مواد را با هر گونه سبزیجات، به عنوان مثال، فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی، و گیاهان تکمیل کنید. چگونه یک میان وعده مقوی، معطر و خوش طعم تهیه کنیم؟

عناصر:

• ادویه ها؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 0.3 لیتر؛
• پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
• نان سفید - ½ عدد؛
• ژامبون / سوسیس - 0.3 کیلوگرم؛
• روغن سرخ کردنی

روش پخت و پز:

1. نان سفید را به قطعات برش دهید.
2. تخم‌مرغ‌ها را با ادویه‌ها و شیر هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند (در غیر این صورت، برخی از لبه‌های ساندویچ‌ها شورتر و تندتر از بقیه خواهند بود).
3. یک ماهیتابه را با حرارت متوسط ​​گرم کنید.
4. هر تکه نان را به مخلوط آماده شده آغشته کنید، سپس یک طرف آن را سرخ کنید.
5. سوسیس را به مکعب های کوچک برش دهید، پنیر را درشت بمالید.
6. کروتون ها را به طرف دیگر برگردانید و براده های سوسیس و پنیر را روی قسمت برشته شده قرار دهید. درب ظرف را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا پنیر آب شود. ظرف تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

طرز تهیه کروتون - اسرار آشپزی

حداقل یک بار، اما هر خانم خانه‌داری باید سعی کند کروتون خانگی خوشمزه درست کند. از بین فراوانی، دستوری را که دوست دارید انتخاب کنید و از آزمایش کردن نترسید. با این حال، نان سفید سرخ شده می تواند فاسد شود اگر پیچیدگی های فرآیند تهیه آن را ندانید. طرز درست کردن ظرف:

• حتماً مقدار روغن موجود در تابه را دنبال کنید: با فراوانی آن ، میان وعده خیلی چرب می شود و در صورت کمبود ، به سرعت می سوزد.
• کروتون ها خوشمزه تر هستند اگر آنها را در کره سرخ کنید نه روغن آفتابگردان.
• برای تهیه نان سفید سرخ شده شیرین، آن را با شکر (ترجیحا قهوه ای) بپاشید یا با عسل، مربا، شیر تغلیظ شده سرو کنید.
• نان سفید را برای مدت طولانی در شیر نگه ندارید، در غیر این صورت حتی قبل از انتقال به تابه از بین می رود.

با دستور العمل های بیشتری در مورد طرز تهیه نان با تخم مرغ آشنا شوید متأسفیم، چه اتفاقی افتاد؟

اشتباهی در متن پیدا کردید؟

آن را برجسته کنید، کلیک کنید Ctrl + Enterو ما همه چیز را درست خواهیم کرد!

نان کروتون معروف ترین و خوشمزه ترین میان وعده است که مناسب یک سریال تلویزیونی، فیلم یا فوتبال است. به خصوص این پیش غذا با آبجو خوب می شود. کروتون ها را می توان با مواد پرکننده مختلف تهیه کرد که طعم و مزه آن را خوش طعم می کند. برای کسانی که آبجو دوست ندارند، دستور العمل های چنین میان وعده ای نیز مفید خواهد بود. نان کروتون با سوپ داغ یا سالاد به خوبی ست می شود.

بیشتر از همه کروتون ها سوپ نخود، سالاد سیب زمینی یا سالاد کلاسیک با چوب خرچنگ را تکمیل می کنند. اگر سعی نکرده اید یک غذا را با چنین میان وعده ای ترکیب کنید، چیزهای زیادی از دست داده اید.

در رستوران‌ها، کافه‌ها یا غذاخوری‌ها نیز اغلب می‌توانید کروتون با سیر و افزودنی‌های مختلف به شکل سس در منو ببینید. معمولا قیمت یک جفت کروتون به قیمت چند نان می رسد. اما یک میان وعده خوشمزه ترد را فقط به دلیل قیمت بالای آن رها نکنید، زیرا می توانید همان یک را خیلی ساده و سریع خودتان در خانه تهیه کنید. با انتخاب هر دستوری که دوست دارید و تهیه یک پیش غذای ترد خوشمزه، می توانید با خیال راحت دوستان خود را برای یک آبجو یا ناهار با سوپ خوشمزه دعوت کنید و مطمئن باشید که کروتون ها را می چشند.

در مقاله ما نه یک، بلکه چندین گزینه برای تهیه میان وعده مورد علاقه و خوشمزه خود پیدا خواهید کرد که در میان آنها قطعاً گزینه ای را پیدا خواهید کرد که برای شما مناسب تر است.

کروتون سیر از نان بورودینو، در روغن سرخ شده در تابه

نان بورودینو به خاطر طعم کمی شیرینش معروف است که با دانه های زیره یا گشنیز به آن می دهند. ساختار آن متراکم تر از نان معمولی است و طعم آن کمتر ترش است. بوی نان بورودینو به راحتی قابل تشخیص است.

اگر می خواهید خود یا عزیزان خود را با کروتون های نان قهوه ای نوازش کنید، به شما توصیه می کنیم به بورودینو توجه کنید که در طی فرآیند سرخ کردن طعم جدیدی پیدا می کند و به وضوح بهتر می شود. می توانید سس خامه ترش خانگی را با کروتون های بورودینو سرو کنید و سیر و کمی سبزی به آن اضافه کنید. فقط از چند ماده تشکیل دهنده، می توانید یک غذای فوق العاده برای آبجو تهیه کنید که جایگزین همه همتایان فروشگاهی و رستورانی خواهد شد.

پخت و پز نیاز دارد:

• یک آجر بورودینو؛
• حدود هفت حبه سیر؛
• روغن مورد علاقه؛
• مقداری نمک.

روش پخت و پز:

1. فرآیند تهیه کروتون بورودینو با سیر بسیار ساده است و بیش از پانزده دقیقه طول نمی کشد.
2. لازم است یک قرص نان بورودینو تازه برداشته و پوسته ها را از آن جدا کنید. این کار باید انجام شود، زیرا پوسته های داخل تابه به سرعت سرخ می شوند و به کراکرهای سیاه و سفت تبدیل می شوند. برای دستور پخت، به پالپ نان بورودینو نیاز دارید.
3. حالا به صلاحدید خود یک مربع از پالپ را برش می دهیم. ضخامت بلوک ها را خودتان انتخاب کنید.
4. سیر را باید پوست کنده و روی یک رنده خرد کنید یا از طریق پرس سیر رد کنید که راحتتر و سریعتر بیرون بیاید. یکی دوتا دندان باید باقی بماند.
5. سیر را در یک کاسه کوچک بریزید و با نمک خرد کنید، سپس یک قاشق کوچک روغن نباتی یا هر روغن مورد علاقه دیگری را در همان ظرف بریزید. برای کروتون، روغن زیتون عالی است و طعم آنها را تزئین می کند. خروجی باید روغن سیر باشد که متعاقباً با کروتون های پخته شده چرب می شود.
6. یک تابه بزرگ و عمیق بردارید و روغن نباتی تصفیه شده را به آن اضافه کنید. حبه های سمت چپ سیر را که ابتدا باید خرد شود در آنجا قرار دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بسیار مهم است که روند را دنبال کنید تا سیر نسوزد. وقتی قهوه ای طلایی شد آن را بیرون بیاورید و در ظرفی جداگانه قرار دهید. مقدار کمی روغن معطر سیر در ماهیتابه باقی می ماند.
7. پالپ بورودینو پخته شده را در همان کره بریزید و هر تکه را بپزید تا یک پوسته شکلاتی دلپذیر ظاهر شود. برای جلوگیری از سوختن کروتون ها، باید به طور دوره ای آنها را در تابه برگردانید.
8. به محض اینکه مکعب ها قهوه ای و آماده شدند، باید آن ها را در بشقاب پوشانده شده با دستمال کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی کروتون ها را جذب کند.
9. پس از آن، تمام نان تردها را با مخلوطی که از قبل آماده کرده بودید چرب کنید، کمی نمک اضافه کنید و با برجک در ظرف سرو قرار دهید. این پیش غذا قطعا مورد توجه همه مهمانان قرار خواهد گرفت.

کروتون نان قهوه ای مانند رستوران - بیرون ترد و داخل نرم

در این دستور، راز درست کردن یک میان وعده ترد، مشابه دستور پخت کروتون در تابه، اما با هسته ای ظریف و مطبوع را فاش می کنیم. اگر به شدت دستور العمل را دنبال کنید، نتیجه یک پیش غذای فوق العاده خواهد بود که غیرممکن است که عاشق آن نشوید. اکنون، به جای بورودینسکی، باید نان چاودار معمولی، دارنیتسکی را مصرف کنید. رنگ خاکستری روشن و کمی ترش مزه دارد که از دوران کودکی مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• یک قرص نان دارنیتسا؛
• حدود شش حبه سیر؛
• سبزیجات مورد علاقه (مانند شوید، جعفری یا پیاز)
• حدود سه قاشق بزرگ از روغن مورد علاقه شما؛
• روغن نباتی برای ماهیتابه؛
• ادویه های مورد علاقه

دستور پخت کروتون های خوشمزه:

1. برای شروع، اجازه دهید ماکارونی را با افزودن سیر برای کروتون درست کنیم، تا در حین سرخ کردن میان وعده، بتواند بایستد و طعمی فراموش نشدنی پیدا کند.
2. یک کاسه از مخلوط کن بردارید و سیر نمک زده و فلفل شده و همچنین شاخه های ریز خرد شده سبزیجات تازه مورد علاقه خود را در آن بریزید. چند قاشق بزرگ از روغن مورد علاقه خود (مثلاً روغن زیتون) بریزید، خود مخلوط کن را غوطه ور کنید و آنقدر هم بزنید تا به یک توده غلیظ همگن با پاشیدن سبزی های کوچک برسید.
3. اگر جرم بیش از حد غلیظ بیرون آمد، لازم است کمی روغن داخل غلیظ بریزید. در خروجی، خمیر سیر باید با قوام سس مایونز باشد.
4. نان سیاه را به مکعب های بزرگ به اندازه بیش از یک سانتی متر برش دهید. پوسته ها را برش دهید و کنار بگذارید، زیرا ممکن است در تابه بسوزند. آنها را برای خود و خانواده خود برای ناهار بگذارید، آنها با گل گاوزبان عالی می شوند.
5. کره را در ماهیتابه داغ کرده و تکه های نان را داخل آن بریزید. آنها را سرخ کنید تا زمانی که پوسته های قهوه ای از همه طرف ظاهر شود، که بیش از یک دقیقه طول نمی کشد. مهم است که اجازه ندهید برش ها سیاه شوند و بسوزند.
6. کروتون ها را از ماهیتابه بیرون می آوریم و به صورت یک لایه در ظرفی که با دستمال کاغذی پوشانده شده می چینیم و روغن اضافی روی آن کشیده می شود. سپس تمام کروتون ها را با خمیر سیر در تمام طول یکی از طرف ها به صورت ضخیم بپوشانید.
7. با استفاده از یک چاقوی تیز برش ها را به صورت مورب برش دهید تا مثلث هایی ایجاد شود و آنها را روی یک بشقاب با سس قرار دهید. چنین کروتون هایی در بالا یک پوسته دلپذیر خوشمزه خواهند داشت و داخل آن نان نرم و لطیفی وجود دارد.

از یک میان وعده خوشمزه و تازه آماده لذت ببرید!

کروتون نان قهوه ای در فر با فلفل چیلی و سس پنیر - ویدئو

بچه ها در این دستور العمل به وضوح نحوه درست کردن کروتون را برای دوستداران تنقلات تند و گرم به شما نشان می دهند. این دستور برای کسانی که عاشق کروتون هستند مناسب است، اما به دلایلی نمی خواهند چرب شود. کروتون های پخته شده در فر مانند دستور العمل های قبلی خوشمزه و ترد باقی می مانند. مطمئناً در بین خوانندگان کسانی هستند که کروتون کره را بیشتر دوست دارند، اما به شما توصیه می کنیم به این دستور پخت با چدار توجه کنید که مطمئناً عاشقان خود را پیدا می کند.

کروتون نان سیاه با ادویه جات - در فر بپزید

برای وضوح، ما این دستور پخت کروتون را با عکس ارائه کرده ایم تا آشپزی برای شما راحت تر باشد.

نوع دیگری از نان که می توان برای کروتون های ترد نیز استفاده کرد، استولیچنی است که حاوی دو نوع آرد به طور همزمان است. طعم این نان سیاه با موارد بالا تفاوت اساسی دارد، اما در نتیجه کروتون ها خوشمزه می شوند.

برای تهیه کراکرهای کوچک خانگی که جایگزین کراکرهای خریداری شده می شوند، می توانید همان نان را از پایتخت یا دارنیتسکی بگیرید. کروتون های بورودینو به دلیل تراکم و ساختار مرطوب نان سخت تر هستند.

کراکرهای خانگی نه تنها از نظر طعم و سلامت جایگزین کراکرهای خریداری شده در فروشگاه می شوند، بلکه برای یک شرکت سرگرم کننده با آبجو، برای سوپ داغ مورد علاقه شما و برای برخی از سالادها نیز مناسب هستند. اگر کمی ادویه اضافه کنید، چنین کروتون هایی در مقادیر کم برای میان وعده و برای کودکان مناسب هستند.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• یک قرص نان از پایتخت؛
• حدود پنجاه میلی لیتر روغن؛
• چند قاشق نمک؛
• سیر خشک شده به مزه؛
• نصف قاشق کوچک فلفل قرمز تند یا شیرین؛
• یک قاشق کوچک از ادویه های معطر مورد علاقه شما.

روش پخت و پز:

1. برای درست کردن کروتون های خانگی تا حد امکان شبیه به آنهایی که بسیاری در فروشگاه دوست دارند، نان را ابتدا باید به صورت تکه یا مکعب برش دهید و سپس به نوارهای نازک برش دهید. اگر طرفدار نان پایتخت نیستید، می توانید نان مورد علاقه خود را انتخاب کنید و آن را نیز به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. چوب های نان نازک را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
3. یک کاسه جداگانه بردارید و همه ادویه ها را در آن ترکیب کنید. برای کراکرهای کوچک، به انواع مختلفی نیاز دارید. به عنوان مثال، سیر خشک به کروتون ها درخشندگی و طعم می بخشد، در حالی که فلفل های تند ادویه و غنای بیشتری می بخشد. اگر غذاهای تند را دوست ندارید، پس نیازی به اضافه کردن فلفل تند ندارید، زیرا حتی بدون آن، کروتون ها بسیار خوشمزه هستند. اما چیزی که قطعا نمی‌توانید بدون آن انجام دهید، انواع مخلوط چاشنی‌ها برای غذاها، مانند رازک - سونلی یا انواع ادویه‌های گوشت، ماهی و مرغ، و همچنین مجموعه‌ای از گیاهان است. در آشپزی می توانید با استفاده از تخیل و بازی با ترکیب ادویه ها به طعمی ایده آل و منحصر به فرد دست پیدا کنید که هم شما و هم میهمانانتان را شگفت زده کند.
4. مخلوط حاصل از ادویه ها را با کراکر به کیسه اضافه کنید و داخل آن روغن بریزید. کیسه را ببندید و خوب تکان دهید تا ادویه ها و کره به خوبی مخلوط شوند و هر کروتون را بپوشاند.
5. به جای کیسه، ظروف یا تابه هایی که محکم با درب پوشانده شده اند عالی هستند.
6. برای اینکه ادویه ها بهتر مخلوط شوند، حل شوند و همه طعم و عطر به کروتون ها بدهند، می توان آنها را به روغن نباتی اضافه کرد.
7. در از قبل گرم شده تا صد و پنجاه درجه، یک ورقه پخت را با نوارهای نان در ادویه ها به مدت نیم ساعت قرار دهید. کروتون ها را مدام هم بزنید و سعی کنید لحظه آمادگی خود را از دست ندهند و بیش از حد نوردهی نکنند. کروتون های تمام شده قهوه ای و ترد می شوند.

این کروتون های کوچک برای بسیاری از غذاها و به عنوان میان وعده عالی هستند.

کروتون چاودار با سیر برای سوپ یا سالاد - پخت و پز در فر

البته هرکسی در زندگی خود کروتون یا کراکر را از فروشگاه می خرید و بدون هیچ چیزی می خورد یا به عنوان افزودنی به سالاد و سوپ استفاده می کرد. پس چرا خودتان آنالوگ سالم تر و خوش طعم تر را در خانه تهیه نکنید و حداقل زمان را صرف کنید. کروتون های سیر کوچک خانگی یک افزودنی عالی برای بسیاری از غذاهای خانگی است.

اگر تصمیم دارید هنگام تهیه کروتون از نان گندم سفید استفاده کنید ، این دستور العمل برای شما مناسب است ، باید زمان سپری شده در فر را کاهش دهید ، زیرا هوای آن بیشتر از سیاه است ، بنابراین در زمان کمتری خشک می شود.

اگر ادویه های مختلف را به نان اضافه کنید، می توانید یک میان وعده خوشمزه مستقل تهیه کنید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• یک مربع نان سیاه؛
• چند قاشق بزرگ روغن؛
• مقدار زیادی نمک؛
• چند حبه سیر؛
• ادویه های مختلف به سلیقه شما

روش پخت و پز:

1. برای دستیابی به طعم سیر باورنکردنی نان تست، ابتدا باید روغن سیر را تهیه کنید. یک ظرف کوچک بردارید، داخل آن روغن بریزید (روغن زیتون عالی است). سیر له شده را به کره اضافه کنید. برای خرد کردن سیر می توانید هم از رنده و هم از پرس مخصوص استفاده کنید.
2. همه چیز را هم بزنید، کمی نمک و مقداری ادویه که دوست دارید اضافه کنید.
3. نان را به مربع های کوچک تبدیل کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید و به آرامی روغن سیر را روی آنها بریزید. مدام هم بزنید تا کره کل نان را بپوشاند و در نتیجه یک کروتون معطر به دست آید.
4. فر را از قبل روی صد و پنجاه درجه قرار دهید و یک ورقه پخت را با تکه های نان که به طور مساوی روی پوست قرار داده شده است، در آن بفرستید. برای آماده شدن کامل کروتون ها حدود نیم ساعت طول می کشد که در این مدت باید آنها را به صورت دوره ای مخلوط کنید. اگر نان سفید را برای کروتون گرفتید، بیش از ده دقیقه طول نمی کشد تا آن را خشک کنید.

کروتون سیر پخته شده را می توان به سوپ، سالاد یا بدون تماشای نمایش میل کرد.