Var ķīniešu garos gurķus var saglabāt. Kas ir bīstams Omskas "ķīniešu" gurķiem

Maskavas reģiona dārznieki jau noņem pirmos gurķus siltumnīcās, un no dienvidiem tie tiek pieņemti jau rūpnieciskos daudzumos. Ziemas sagataves sezona ir atvērta! Grāmatas autors "Mājas stieņi par moderno saimnieci" un liela māte Marina Yaroslavseva ir gurķu receptes: sālītas, zemspriegums, marinēti gurķi un saknes "no veikala". Vienkāršas receptes Gurķus ziemai tiek izmantoti savā ģimenē ne vienu gadu, tāpēc tas tiek pārbaudīts - jūs varat veidot sagataves.

Ja esat sapulcējies, lai veiktu stieņus no gurķiem audzētiem uz zemes gabala, krāsot gultas naktī, un raža ir noņemta agri no rīta, tas joprojām ir foršs, un nekavējoties turpināt saglabāt saglabāšanu. Ja esat iegādājies gurķus, mērcējiet tos dažas stundas ledus ūdenī.

Canning, izvēlēties nenobriedušus augļus ar maigām sēklām un plānu ādu. Lietošana ir piemērots tikai sālīšanas pakāpes gurķiem (piemēram, "Nezhinsky", "Vyazniki", "MuroDsky", "kraukšķīgie", "Khabar", "Silvering", "pulka dēls" un citi). Ja jūs šaubāties izvēli, dod priekšroku augļiem ar tumšiem tapām.

Zema galviņa gurķi

Jūs vienkārši iedomāties: smēķēšana jauniem kartupeļiem, pārkaisa ar svaigu dillēm, un viņas - zemu galvu gurķi ... Protams, šāda saglabāšana ir īslaicīga, bet kāda vasaras galda bez tā! Jums jau ir aizraušanās, kā es gribēju zema galviņa gurķi? Nav nekas vieglāk!

Uz 1 jar 3 l:

  • 2 kg gurķi
  • 5 ķiploku daiviņas
  • 3 jumta dilles

Brine:

  • 1,5 litri ūdens
  • 3 ēd.k. l. Sololi.
  • 1 ēd.k. l. Sahara
  1. Jauni gurķi noskalo, sagrieziet padomus, ievietojiet tīrā burkā, pārslēdzot garšvielas.
  2. Vāra ūdeni ar sāli un cukuru un piepildiet gurķus ar verdošu sālījumu.
  3. Pārklājiet vāku un atstājiet istabas temperatūrā.
  4. Dienā vai divus kraukšķīgus gurķus var noņemt ledusskapī un pēc tam kalpot uz galda.

Manā ģimenē vienkārši mīlēt "veikalu" korisonus. Es ilgu laiku mēģināju atrast savu recepti internetā, bet viens draugs neatveru mani noslēpumu par šādu gurķiem. Recepte bija ļoti vienkārša, un es gribētu to dalīties ar jums. Jūs varat uzglabāt šādus gurķus istabas tmperatūrā.

2 Ls 2 L Bankas:

  • 4 kg gurķu

Marinada:

  • 1,5 litri ūdens
  • 6 ēdamk. l. Sahara
  • 2 ēd.k. l. Sololi.
  • 200 ml 5% etiķa
  • 1 tējk. Melnā piparu pipari
  • 1 dilles vai 1 tējkanna. Sēklas ukrop
  • 2 lauru loksnes
  • 2 ēd.k. l. Sēklu sinepes
  • 4 krustnagliņas ķiploki

Labākais šai receptei ir nelielas kraukšķīgas saknes. Es izmantoju speciālo šķirņu gurķus, kas aug sevī.

  1. Gurķi rūpīgi noskalo ar mīkstu suku un cieši ievieto sterilizētās bankās. Ja augļi ilgu laiku ir saplēsti no gultām, pirms tam tos vairāk vairākas stundas aukstā ūdenī.
  2. Marinādai pievienojiet ūdeni, pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas, vāra 2-3 minūtes. Pour etiķi, samaisa un uzmanīgi eksplodēs bankās.
  3. Pārklājiet vākus, pievelciet tos. Pagrieziet bankas otrādi un atdzesē.

Marinēti gurķi "Classic"

Neskatoties uz to, ka gandrīz katrai saimniecei ir pierādīta recepte marinētu gurķiem, es došu savu. Un jūs varat eksperimentēt: pamatojoties uz pamatu klasiska recepte, pievieno dažādas garšvielas un tādējādi mainot ēdienu garšu. Tas nav biedējoši, ja jums nepatīk konkrētais sagataves ziemai: jūs redzat, jūs varat upurēt vienu burkā gurķiem, ja jums ir reāla garša atklājumi citās!

Uz 1 jar 3 l:

  • 2 kg gurķi
  • 2 ēd.k. l. Sololi.
  • 1 ēd.k. l. Sahara
  • 1 tējk. etiķskābe
  • garšvielas pēc garšas

Apvienojot dažādas garšvielas, jūs saņemsiet dažādas garšas un garšas. Mēģiniet pievienot:

  • lapas vai mārrutku sakne (gabals 3-7 cm garš) un daudz ķiploku (5-8 zobi);
  • akūta pod pipari (gabals 2-5 cm garš) un sinepju sēklas (1-3 stundas l);
  • sīpols (100-200 g) un estragons (1-2 zariņi);
  • dilles lietussargi (1-3 gab.) Un saldie pipari (no pusēm līdz 3 gab. Bankā);
  • un varbūt kanēļa gabals (1-3 cm) vai priedes zariņš.
  1. Rūpīgi izskalojiet gurķus un sterilizē burku.
  2. Uzklājiet gurķus un garšvielas uz burka, ielej verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm ūdens notecina un atkal vāra, pievienojot sāli un cukuru.
  3. Es apzināti nenorādītu ūdens daudzumu: tas var atšķirties atkarībā no gurķu kvalitātes un vairākiem citiem nosacījumiem.
  4. Pievienojiet viedokļus atlasei bankā.
  5. Ielej verdošo sālījumu burkā un pievienojiet tējkaroti etiķskābes būtībā.
  6. Aizveriet jar sterilizētu ar vāku, pievelciet. Dodiet gurķus atdzist. Uzglabāt istabas temperatūrā.
  7. Neaizmirstiet uzsist jar un pārbaudīt, vai vāks ir cieši savīti, pretējā gadījumā visi jūsu darbi būs veltīgi!

Vasaras gurķi

Šī recepte es biju mantojis no manas vecmāmiņas. Kopš bērnības es ļoti mīlēju katara gurķus, bet kāda iemesla dēļ es domāju, ka tas bija neticami grūti tos sagatavot. Un kad es nolēmu. . . Kāds bija mans pārsteigums, kad es saņēmu tieši to pašu, "vecmāmiņa" gurķus! Izrādās, ka tos var sagatavot bez barelu - parastajās trīs litru bankās. Receptes mīnus ir tas, ka ir nepieciešams uzglabāt sagatavi aukstā vietā. Ja jums ir jāglabā gurķi siltā noliktavā, tad recepte mazliet sarežģīs. Starp citu, ar tādiem gurķiem un to sālījumam izrādās ļoti garšīgs gaļas solyanka!

Uz 1 jar 3 l:

  • 2 kg gurķi
  • 1,5 litri ūdens
  • 3 ēd.k. l. Sololi.
  • 30-50 g Roe sasmalcina
  • 3-5 cm akūtu pipu pod
  • 3 lauri
  • 3 ozola loksnes
  • 3 loksnes ķiršu
  • 5 Leaf Melnās jāņogas
  • 5 melnie piparu pipari
  • 3 krustnagliņas ķiploki
  • 1-2 dilles vai 1 tējkāna lietussargs. Sēklas ukrop
  1. Ievietot gurķus tīrā trīs litru burkā, pārmaiņus tos ar garšvielām. Mēģiniet gulēt gurķus pēc iespējas tuvāk: kad fermentācija, viņi var pop up!
  2. No augšas, ielej 3 ēdamkarotes sāls (ar slaidu) un ielej ūdeni burkā uz kakla pati.
  3. Atstājiet gurķus vairākas dienas siltumā fermentācijai. Vasarā, pie kotedžas, es sniegšu bankas ar gurķiem dārzā, es ievietoju ēnā koku un aptver ar apakštasītes - no kukaiņiem.
  4. Tiklīdz būs aizvērtas sālījums vai pat augļi parādīsies baltais karogs - Viņi ir gatavi! Aizveriet kārbas ar polietilēna vākiem un noņemiet aukstumu, piemēram, pagrabu. Ja jūsu rīcībā nav aukstuma vieta, un es gribu mājas kausi gurķus, šīferi, vāra un vēlreiz vāra gurķus. Pēc 15 minūtēm, noteciniet un vāra vēlreiz. Pievienojiet tējkaroti etiķskābes, ielej gurķu sālījumu, aptveriet ar metāla vāku un pievelciet to.

Komentārs pants "Gurķu receptes ziemai: zema galvas, sālītas, marinētiem gurķiem"

Bulgārijas pipari ziemai: stieņu receptes no gurķiem un saldajiem pipariem. Sālīti gurķi, marinēti gurķi, sālīti pipari. Ūdens laivas, garšvielas, sāls, sīpoli var būt. Un jūs mest svaigu svaigu, pagaidiet, līdz laivas.

Marinēti gurķi. Pastāstiet receptei gurķiem. Gurķu receptes ziemai: zemspriegums, sālīti, marinēti gurķi. Lai sagatavotu gurķus ziemai uz šīs receptes, pat diezgan lieli augļi ir piemēroti, bet šajā gadījumā sēklas no tiem ...

Patīk. Preparāti Gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzība un padomi par ēdienu gatavošanu, svētku ēdienkarti un viesu uzņemšana, izvēle un gurķi ir kotedžā kotedžā. Žēl. Draugs sūdzējās arī par to pašu uzvedību marinētiem gurķiem.

gurķi - 1500 grami ķiploku zobu krustnagliņas. Kneven- 1 lapa Melnā jāņogas - 7- 8 ķiršu lapas - 2- 3 Red Burning Pepper Bez Septiņu gabalu jumta dilles Fill: uz litru ūdens cietā-2 ēd.k. Karotes ar slaidu (60-70 gr). Uz 3 litriem burkā - 1,5 litri ūdens un 3 pilnas ēdamkarotes sāls.

Meitenes, pastāstiet man, veica gurķus sāļus zem plastmasas vākiem, laša princips ir kā kņads spaiņos vai mucās, bez etiķa ... viņi gāja-roamed, tad viss bija labi sadaļā: sagataves no sagataves (ūdens iztvaicē no kārbām ar gurķiem?)

gurķi jau ir sāļš ūdens, un es vienu dienu 2-3 solo, tad es velciet šo sāļo ūdeni vēlreiz, un pārlej to atpakaļ uz bankām un sagatavot to? Gurķu receptes ziemai: zemspriegums, sālīti, marinēti gurķi. Māciet kādam gurķiem.

Gurķu receptes ziemai: zemspriegums, sālīti, marinēti gurķi. Neparasta recepte: Ciparus gurķi. Šogad tika izdota gurķu raža. Un, noslēdzot vēl vienu burku ziemai jaunais gads: Sasmalcinātas vārītas mēles + rīvēts maršruts ...

Zemu galviņu gurķi. Vai es varu ievietot jaunus gurķus vecajā sālījumā vai jādara viss jaunajā? Ja jūs varat, ja, protams, sālījums nav pagājušajā gadā, bet vienkārši no iepriekšējiem zemu galvas gurķu receptēm ziemai: zema galvas, sāls, marinēti gurķi.

Preparāti Gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzības un gatavošanas padomi, svētku ēdienkarte un uzņemšana, produktu izvēle. Ir vairāki veidi, kā sagatavot gurķus. Man tas patīk, un jūsu gadījumā tas būtu darījis to, kā karsts līcis.

Gurķu receptes ziemai: zemspriegums, sālīti, marinēti gurķi. Ja jūsu rīcībā nav aukstuma vieta, un es gribu mājas kausi gurķus, šīferi, vāra un vēlreiz vāra gurķus.

Saldēti sālīti gurķi. Vai nav man pateikt, ko jūs varat darīt no sāļš gurķiem, kuri ir kļuvuši par drānu? Viņš atstāja bankas uz balkona uz NG, visi saldēti, gurķi bija šāds tērauds, nevis tik mīksts, bet daži saplacināti un ūdeņaini. Ir skaidrs, ka neviens jau nav ...

kā marinēt gurķus?. Mācīt gatavot!. Gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzība un ēdiena gatavošanas padomi, svētku ēdienkarte un uzņemšanas receptes gurķi ziemai: zemi, sālīti, marinēti gurķi. Kā sveicināt gurķus un piparus ziemai: 3 sagataves receptes.

Recepte: gurķi ziemā. Apakšā bankām, lai novietotu visas nepieciešamās garšvielas, cieši ielieciet gurķus, iepriekš griešanas padomus. Ziemas sagataves vēsture ir jauku gurķu recepte. Nākotnes vīrs un burvestība ar pikaps gurķiem.

Zemu galviņu gurķi. Vai es varu ievietot jaunus gurķus vecajā sālījumā vai jādara viss jaunajā? Ja, protams, sālījums nav gurķu receptes ziemai: zemspriegums, sālīti, marinēti gurķi. Sāls nenovieto pannā ar gurķiem uzreiz, bet ... kad ... kad ...

Kā atdzīvināt gurķus?. Preparāti Gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzības un gatavošanas padomi, svētku ēdienkarte un uzņemšana, produktu izvēle. Gurķu receptes ziemai: zemspriegums, sālīti, marinēti gurķi. Māciet kādam gurķiem.

Steidzami! Zemu galviņu gurķi. Mācīt gatavot!. Gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzība un padomi par gatavošanas ēdieniem gurķu receptes ziemai: zema galvas, sālītas, marinētiem gurķiem. Sāls nenovieto pannā ar gurķiem uzreiz, bet ... kad ... kad ...

Gurķi! Aukstā vēstnieks. Preparāti Gatavošana. Kulinārijas receptes, palīdzība un padomi! Gurķi! Aukstā vēstnieks. Es atklāju šādu recepti, bet es šaubos, ka tas darbosies, jo pēc tam, kad gurķu receptes ziemai: zemi, sālīti, marinēti gurķi.

Māciet kādam gurķiem. Cik daudz ūdens ir 1 kg gurķu sāls? Es mēģināju padarīt recepti Beloniki, kā rezultātā, sāls uzlika mazāk, un izrādījās Putnu sāļš. Gurķu receptes ziemai: zemspriegums, sālīti, marinēti gurķi.

Sadaļa: (meitenes, pastāstiet man, patīkami, garšīgu sāls šķīduma un marinētu gurķu receptes ziemai). Sālīti gurķi. Es ierosinu recepti marinētiem gurķiem, ko pārbaudīja 3 paaudzes. 3 litru jar skalo ar ziepēm, dodiet dziesmu.

Pirms diviem gadiem redkolēģija "Pārtika" apmeklēja Kolomenskaya pastilu muzeju, kur cita starpā atradās skaisti sāļš gurķus, kurus apmeklētājus apstrādā tur - kraukšķīgi, sulīgi, elastīgi. Īsāk sakot, ideāls.

Kad mēs nolēmām pateikt, kā izcelt gurķus labākajā veidā, jautājums, kam sazināties, pat neparita - protams, uz muzeja pavāru Andrei Charukhin. Formāli Andrejs - Baker, tās galvenais - lai atjaunotu un pielāgotu receptes cepšanai vecās grāmatas, ka izrādās perfekti (izmēģiniet romu sievieti kafejnīcā pie muzeja - jūs nenožēlosiet). Faktiski, Andrejs var cept cep cepiet un piestiprināt, un gatavot ievārījumu un marinētu gurķus. Pēdējais un nevis uz grāmatu, bet gan ģimenes recepti.

"Mūsu notikumiem es cepu jēra kāju krāsnī un kalpo šiem sālītajiem gurķiem uz viņu. Recepte - Babushkin, un viņa dzimis 1908. gadā. Gadā, kad nokritīs Tungusian meteorīts, tas ir tas, kas tas ir. Mums ir no paaudzes paaudzē patiesību, kā to risināt, tomēr tiek nosūtīts uz sieviešu līniju. Tāpēc recepte pirmo reizi saņēma manu sievu, un no viņas jau man. Lai gan visi parametri, kā solīt, es pats esmu iemācījušies kopš bērnības.

Mana vecmāmiņa (viņas skaistule Dina tika saukta, lai gan tas parasti bija evdokia) noteica gurķus 200 litru mucās. Mēs dzīvojām ezeru ciematā, 36 km attālumā no Kolomnas, tagad tā ir pilsēta. Es tvaicēju mucas. Tehnoloģiski šī ir sarežģīta procedūra: jums ir jāuzsilda lielus akmeņus krāsnī, un pēc tam iegurī (tā, lai jūsu rokas netiktu sadedzināt) Velciet uz ielu - ir muca. Tajā, mums ir nepieciešams, lai ielej nedaudz ūdens un mest akmeņus, un tad pārklāj to ar biezu Zipoon. Tas ir dezinfekcija kā sterilizācija. Koka muca netiks ievietota nekur, lai iesildītos, kā stikla burkas un verdoša ūdens 200 litri, tas ir nereāli.

Mēs ēdām šos gurķus visu ziemu, un pavasara pusi no mucas nācās izmest, jo viņiem vienkārši nebija laika ēst, tik daudzi no tiem bija. Lai izmestu gurķus uz atkritumiem pavasarī bija mans pienākums. Tāpēc es, pirms jūs mest prom, es unzipped katru gabalu no visiem, man bija tik gurķu diena.

1. Gurķi ir labāki

veikt mazus un blīvus. Man tiešām patīk izliektie gurķi, līknes. Mana meita

tā uzskata, ka katram defektam ir noderīga iezīme, viņai ir visa plāna teorija par to. Un viņi tāpat kā to ārēji. Mēs ņemam mazus gurķus, jo tie nav mucās sāli, bet bankās, kur ļoti ilgi un tauki vienkārši nav piemēroti. Un bērnībā, kad vecmāmiņa un mēs esam pārliecinājušies, tāpēc gulēja gurķi un 20 cm 20 cm, - un nekas, pasūtīts. Un tomāti agrāk bija ļoti liels, tagad

Šāda banka nebūtu piemērota. Tas bija biedējoši sodīt tos pie galda - jūs varat

tas bija izšļakstījies visu sēdi.

Garie ķīniešu gurķi netiks piemēroti, tie ir kraukšķīgi un sulīgi salātos, un tie vispār nav piemēroti sālīšanai.

Protams, mēs izmantojam mūsu gurķus no dārza.

gurķi, ozatori, jūs redzat, viņiem ir daudz pumetu? Mums ir Lukhovitsy nav tālu, tāpēc ezeros nav ļoti patīk Lukhovitsky gurķiem. Kaut kas ir personisks, iespējams. Tāpēc es mīlu savu vairāk par veco ceļu. Lai gan sieva vairāk kā Lukhovitsky, viņiem ir mazākā virsma, pinkains. Viņa viņus un spice tos.

Agrāk, ass no gurķiem neizgriezās, pat veikalos mucu gurķiem bija neapgraizīti, dažreiz

pat netīrs nāca pāri, it kā viņi nebūtu ziepes. Bet garšīgi bija!

Bet es esmu, lai gurķi izskalotu pirms sālīšanas.

2. Tad jums ir nepieciešams sterilizēt bankas un ielieciet zāli. Divu litru bankā jums ir nepieciešams veikt

4 -5 upeņu lapas, dilles lietussargs.

3. Tad jums ir nepieciešams samazināt karstie pipari: Tajā pašā bankā jums ir nepieciešamas 3-4 gredzeni. Piparus un gurķus asumu un spēlē antiseptisko līdzekļu lomu. Āzija pārdzīvo tikai uz to.

Ķiploki nav nepieciešami! Ķiploki spēlē tikai tad, ja mēs aizpildām gurķus karsti

sālījums. Aukstā sālījumā ķiploki dos maigumu gurķiem. Ja jūs pērkat

sālīti gurķi, un tie nav krīzes, tas nozīmē, ka tie tika nojume ar ķiplokiem.

Lai nobaudītu, jūs varat

pievienojiet vairākus smaržīgu piparu zirņus. Nav nepieciešamas arī neļķes un citas garšvielas, \\ t

4. Respondents

mums ir jāievieto puse no sūdi - un vairāki sagrieztas sakņu lokus.

Fucks turklāt

dezinfekcija dod gurķiem cietoksni un pamatīgumu. Mēs nesagatavojam dažus marinētus gurķus, bet īstos sāļos gurķus!

5. Viss, jūs varat gulēt gurķus. Trambula, kā vēlaties, blīvuma vērtība nav. Es gulēju gurķus ļoti saspringtos, jo esošo kārbu skaits ir ierobežots, un gurķu skaits sezonā ir gandrīz bezgalīgs. Ir nepieciešams kaut kādā veidā apvienot šos divus

notikumi.

noteikti aizveriet gurķus ar Khena lapu. Viņš nepalaidīs garām papildu

baktērijas. Jūs varat vispirms ielej sālījumu un pēc tam aptveriet visu ar lapu, un jūs varat

lodēšanas gurķi. Pirmais vienkāršāks.

Pirms es to aprakstīšu, es jums parādīšu vākus.

Šeit ir tik plastmasas vāks, kas kreisajā pusē nav iespējams slēgt gurķus,

un pa labi, - jūs varat. Viņa ir ļoti labi izraka bankā un neļaus viņai iet.

8. Tātad pirmais veids. Ir nepieciešams izšķīdināt sol

aukstā ūdenī ar ātrumu 2 ēdamk. l. Sāļi litrā ūdens. Sāls ir vajadzīgs visizplatītākais

akmens, kas tika iegūts un neko nedarīja. Man šķiet, ka tas ir noderīgāks mums, un gurķi joprojām ir.

9. Aizveriet var ar plastmasas vāku un ievietojiet pagrabā vai citā aukstā vietā uzglabāšanai. Kāpēc

es neceļu? Jo, ja jūs turat gurķus aukstā tumšā vietā, nekas

ar viņiem ar šādu inkubācijas tehnoloģiju

nenotiks. Labāk aptvert

tas tika aizvērts, to var uzsildīt siltā ūdenī.

10. 45 dienu laikā gurķus var ēst.

11. Otrā metode

plātnes nedaudz cunning. Un uzticamāka, ja jūs turat gurķus ne dzesētāja vietā.

Recipe numurs 1. Kā mucā

Sastāvdaļas: gurķi, ķiploki, mārrutki, dažādi, jāņogas, ķiršu lapas, neļķes, pipari un estragona zariņš. 2 ēd.k. l. Sāļi un 1 ēd.k. l. Sahara uz litru ūdens.

Vārīšanas process:

  1. Pirmkārt, mēs nodevām visas papildu sastāvdaļas un garšvielas uz banku.
  2. Gurķi, neveikli ūdenī, iepriekš.
  3. Ielej marinādi un ievietojiet tvertni plāksnē. Gurķiem vajadzētu klīst trīs dienas. Ja jūs ielej aukstu sālījumu, tad fermentācija būs ilgāka.
  4. Tad sālījums ir apvienots atsevišķi. Gurķi bankā izskalo divreiz verdošu ūdeni.
  5. Sālījums filtrē un novieto to uzvārīt 15 minūtes. Neaizmirstiet uzņemt putas. Jūs varat pievienot cukura karoti, lai saldinātu mazu marinādi.
  6. Ielej sārņus gurķus un braukt.

Šādi gurķi ļoti atgādina mucas, ar nedaudz asu garšu, sāli un spēcīgu. Tos var izmantot marinētiem un azu. Var uzglabāt vairāk nekā vienu gadu.

Recipe numurs 2. Brīnišķīgs

Tur ir saglabāšana gurķiem ziemai bez sterilizācijas, kas neņem daudz laika.

Vārīšanas process:

  1. Gurķi mērcēt vārītā aukstā ūdenī pāris stundām.
  2. Sterilās bankas tiek novietotas ar gurķiem, top ķiplokiem, sīpoliem un sasmalcinātiem burkāniem. Jūs varat pievienot dilles vai pētersīļus.
  3. Ielej verdošu ūdeni bankā un atstāj 10 minūtes. Šī procedūra tiek atkārtota vēlreiz.
  4. Tad mēs ievietojam sāli, cukuru un citas sastāvdaļas uz burku. Ielej etiķisko būtību.
  5. Ielejiet trešo reizi ar verdošu ūdeni un rullīti. Bankas iesaiņo pakāpeniski atdzist. Nelietojiet sterilizēt.

Recipe numurs 3. Marinēt

Interesanti, ka šis recepte konservētie gurķi ir ļoti līdzīgi veikalam.

Lietuvas bankas sastāvdaļas:

  • Mazi gurķi, labākas saknes;
  • Etiķis 9%
  • Dill, pipari aromātiski, ķiploki;
  • 1 tējk. sāļi;
  • 2 h. L. Sahara.

Vārīšanas process:

  1. Pre-Clumsy gurķi likt bankās.
  2. Mēs ielej etiķi, pievieno dilles, piparus un ķiplokus.
  3. Piepildiet aukstā ūdens augšdaļu.
  4. Mēs ievietojam tvertnes sāli un cukuru.
  5. Mēs ievietojam traukā ar vēsu ūdeni un uzlika uguni. Pēc vārīšanas skaita piecas minūtes.
  6. Mēs pārvēršam, pārliecinieties, lai pārietu un ļaujiet tai atdzist. Tad mēs noņemam pagrabā vai ledusskapī.

Šādus gurķus iegūst ļoti kraukšķīgi.

Recipe numurs 4. Ungāru valoda

Sastāvdaļas:

  • 5 kilogrami gurķu:
  • Etiķis 9% - pusi litri;
  • Sāls - 100 grami;
  • Ūdens - 3,5 litri;
  • Cukurs - 300 grami;
  • Piparu smaržīgs, neļķes, sinepju graudi.

Viss, kas Jums nepieciešams, ir ieliet gurķus marinādi un uzlikt sterilizāciju 10 minūtes. Gurķiem ir nedaudz sallanta, un nedaudz salda garša.

Recipe numurs 5. Sāls

Gurķu saglabāšana šādā veidā nedaudz ilgāk nekā parasti, bet rezultāts ir tā vērts!

  1. Gurķi uzsūkš nakti vēsā ūdenī, tad izskalojiet zem braukšanas.
  2. Reizes gurķiem tvertnē, piemēram, spainī vai iegurni. Mēs novirzām katru mārrutku, jāņogu lapu, dilles, ķiploku, piparu slāni.
  3. Litrā ūdens izšķīdina karoti sāls.
  4. Mēs pilnībā ieliet mūsu gurķus un uz augšu apspiešanu. Mēs atstājam 4-5 dienas, lai būtu labi vecas.
  5. Tad mēs velciet gurķus, mēs mest zaļumus un noskalo gurķus.
  6. Pannā ielej marinādi un uzkarsē.
  7. Mēs ievietojam gurķus bankās un ieliet trīs reizes ar sālījumu. Trešo reizi, mēs braucam, pārliecinieties, lai pārvērsties un wrap.

Nebaidieties, ja sālījumā sākotnējais būs dubļains. Izmantojot laiku, nogulsnes dosies uz leju.

Recipe numurs 6. Uz minerālu

Šī gurķu saglabāšanas recepte ir piemērota tiem, kas mīl asus, zemas galvas gurķus. Īpaši viņš neņem daudz laika.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg gurķu;
  • Ķiploki, atšķiras;
  • 3 ēd.k. l. sāļi;
  • 1 l gāztā ūdens.

Vārīšanas process:

  1. Gurķi noskalo zem celtņa, nogrieziet padomus.
  2. Mēs ievietojam dilles un ķiplokus burkā, ielieciet gurķus un nosedziet to vēl dilles.
  3. Gāzētajā ūdenī izšķīdina sāli.
  4. Ielej gurķus ar šķīdumu, vāku un ievietojiet ledusskapī.

Diena vēlāk neticami gurķi ir gatavi. Jūs varat ēst vai uzglabāt ledusskapī.

Recipe numurs 7. Vainags

Šīs gatavošanas metodes izcelsme ir Bulgārijā. Tas ir sava veida recepte asorti. Konservēšanas gurķi ziemai ar tomātiem ir absolūti win-win versija. Mēģiniet gatavot, tas noteikti būs garšas.

  1. Mašīnu gurķi sešas stundas. Samazināt padomus.
  2. Zem tekoša ūdens, mani tomāti ir diezgan.
  3. Apakšā kārbu likt zaļumiem un garšvielas, kas, jūsuprāt, nepieciešams.
  4. Slāņi ir novietoti gurķi un tomāti.
  5. Ielej verdošu ūdeni un atstājiet minūtes divdesmit.
  6. Mēs apvienojamies. Uz vienu balonu ielieciet sāli - 2 spēles - un cukuru - 3 lodziņu.
  7. Mēs pievienojam 80% etiķisko būtību Bankai 1 ēdamk. l.
  8. Ielej verdošu ūdeni, vērpjot un wrap.

Recipe numurs 8. Korejiešu valodā

Asas uzkodas būs pa ceļam uz jebkuru tabulu. Galvenais ir tas, ka ar ēdienu gatavošanu nav jāmaksā galvu.

Vārīšanas process:

  1. Burkāni berzes vai griešana.
  2. Mani izgatavoti gurķi sagriezti 8 gabalos.
  3. Mix burkānus un gurķus.
  4. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet. Let's šķirot četras stundas.
  5. Sadalīt gurķus bankās un sterilizēt minūtes 10 minūtes. Mēs braukt un nosūta to siltumu.

Recipe numurs 9. Ziemas karalis

Gurķu saglabāšana uz šīs receptes ir ļoti vienkārša, un salāti ir pārsteidzoši! Svaigu gurķu garša izdzīvos visu ziemu.

Sastāvdaļas:

  • Gurķi - 5 kg;
  • Sīpoli - 1 kg;
  • Jebkurš zaļumi - 300 g;
  • Sāls - 2 ēd.k.
  • Etiķis - 100 ml;
  • Melnie pipari.

Vārīšanas process:

  1. No šī sastāvdaļu skaita tiks iegūti 6 litri salātu. Magnijas tiek iemērkta ūdenī uz stundu. Tad mēs tos sagriežam ar gredzeniem, pusi gredzeni.
  2. Sīpolus samazina tāpat.
  3. Maisījuma sīpoli, zaļumi un gurķi, sāls un ļaujiet tai šķirot pusstundu.
  4. Katliņā, cukuru, piparus un etiķi. Pievienojiet dārzeņus.
  5. Mēs likts uz nelielu uguni, mēs regulāri samaisām.
  6. Tiklīdz gurķi mainās krāsu, no uguns no uguns un paplašināt bankās.
  7. Bankas aizpilda uz augšu. Mēs roll, apgriezties un zem kažokādas mētelis.

Recipe numurs 10. Tomatā

Ir daudzas iespējas saglabāšanai gurķiem ziemai, receptes var būt visvairāk oriģināls. Taču šo metodi pārbauda pēc laika un daudziem gardēžiem.

Sastāvdaļas:

  • 3,5 kg gurķu;
  • 2 L. tomātu sula;
  • 100 g sāļi;
  • dill, mārrutki, ķiploki, Lavrushka;
  • rūgti un saldie pipari.

Vārīšanas process:

  1. Mēs ievietojam sterilu litru banku samazināt gurķus ar lokiem, pievieno garšvielas.
  2. Ielej karstu sulu no tomātiem.
  3. Pārklājiet vākus un iestatiet sterilizēt minūtes līdz 20 minūtēm.
  4. Mēs skriešanās bankām, pagriezieties un silti.

Jau vairākus gadus ķīniešu gurķi ir kļuvuši ļoti populāri. Augļi ir pagarināti, sākot no četrdesmit līdz astoņdesmit centimetriem, uzpūstas vai gludas formas, tumši zaļā krāsā. Ķīniešu dārzeņus raksturo izcilas kvalitātes rādītāji, īpašs aromāts, maigums un salda masas garša, kam nav tukšas sekcijas, ar nelielām sēklām. Pat tie paraugi, kas ir audzēti, nezaudē garšu ilgu laiku.

Konservēti gurķi

Sastāvdaļas (viena trīs litru tilpuma tvertnes tvertnei):

  • gurķis - 1,5-2 kg;
  • lavrushka - 1-2 loksnes;
  • melnie pipari pipari - līdz 7 gab.;
  • Ķiploki - 2-7 zobi;
  • sāls un cukurs - 3 ēdamkarotes;
  • - 3 ēdamkarotes (būtība - 1 tējkarote);
  • saltity slota - viens;
  • rūgti pipari - pēc garšas.

Saglabāšanas procedūra:

  1. Gurķiem jābūt iepriekš jāpārslogo, turiet piecus ūdenī, lai mērcētu, tad labi izskalojiet.
  2. Zaļie saglabāšanai ir tīri un ievietoti mazgā sterilizētā traukā vienlaicīgi ar ķiploku zobiem.
  3. Dārzeņi ir cieši piestiprināti, tie sagriež uz gabaliem, kas ir piemēroti garumā.
  4. Jauda ir piepildīta verdoša ūdens malā, pārklāta ar vāku un paliek īsu laiku atpūtā. Nedaudz vēlāk ūdens ir izpūstas pannā, cukurā un sāls maisījumos, viss ir vārīts.
  5. Tajā pašā laikā, banka piepildīta ar gurķiem tiek papildināts ar verdošu ūdeni. Pārlecināts sālījums tiek ielej gurķos.
  6. Tagad tiek pievienots etiķis, tad jūs varat ritināt.
  7. Banka ir izstādīta otrādi, cieši pārklāti ar siltiem lietām, tas tiek saglabāts līdz galīgajai dzesēšanai. Dārzeņi ziemas konserviem.

Ar sinepēm

Šī recepte ir pazīstama ar garšu, ātri sagatavojot.

Sastāvdaļas:

  • sinepes - 5 lieli karotes;
  • sāls - 3 ēdamkarotes;
  • cukura smiltis - 1,5 brilles;
  • etiķa galds - 250 ml;
  • Ūdens - 4 glāzes;
  • lauru lapa un smaržīgi pipari - pēc garšas;
  • gurķi.

Nepieciešamie komponenti LED sešiem pieciem simtiem paraksta burkām.

Marinācijas secība:

  1. Gurķi ir labi ievietoti, sagriež mazos gabaliņos, pirms tas notīra ādu.
  2. Vakcinētajās bankās mēs pagājuši pagājušo dārzeņu sagatavošanu, nomierināt šķipsnu sinepju, ievietojiet lauru un piparus.
  3. Lai pagatavotu marinādi ūdenī, ielej etiķi, izturiet pirms viršanas, gulēja cukura smiltis un sāli, mēs turpinām gatavot pirms to galīgās likvidācijas. Izslēdziet liesmu, lai atvieglotu marinādi.
  4. Šis sālījums ir aizpildīts traukā ar dārzeņiem, vāku un atklāt sterilizāciju vismaz desmit minūtes.
  5. Pēc bankas, jums ir nepieciešams, lai ātri roll up, noteikt uz leju vāka un slēpt stingru segu.

Pirms nododat sagatavi uz uzglabāšanas vietu, jums jāgaida to pilnīga dzesēšana.

Marinēšana

Sastāvdaļas uz vienu un pusi litru stikla jar:

  • gurķi - 3 gabali;
  • etiķa galds - ne vairāk kā 5 tējkarotes;
  • aukstā ripped ūdens - 2-2,5 glāzes;
  • cukura smiltis - 2 tējkarotes;
  • melnie pipari - 10 zirņi;
  • ķiploki - no 3 līdz 5 zobiem;
  • durce zaļumi un, ja iespējams, slotu sālīšanai.

Kopā:

  1. Mazajos un pagātnes sterilizācijā bankas ievieto zaļumus un ķiploku zobus, smalki sasmalcina.
  2. Mēs pārbaudām augu masu un noskalo, sagrieziet optimālo garumu un pēc tam, svītras. Rezervējot, dārzeņu joslas tiek turētas ērtības slīpā stāvoklī, lai gurķi netiktu sadalīti.
  3. Pannā mēs ielej ūdeni, mums ir cukurs un sāls, izšķīst, ielej etiķi. Iegūtais sālījums aizpilda burkas ar gurķiem. Ja pēkšņi izrādās nepietiekami - mēs aizpildām aukstā pārklājumu ūdeni uz ievārījuma griezumu.
  4. JAR aptver parasto vāku no kaprona materiāla un iztur vairākas dienas aukstumā.

Pilna gatavība lietošanai nāk pēc diviem vai trim.

Gatavošana ar sarkanajiem jāņogiem

Sastāvdaļas:

  • jāņogu lapa - 3 gab.;
  • mārrutki - 10 g;
  • Ķiploki - 3 zobi;
  • Ūdens - 1 litrs;
  • sāls - 2 tējkarotes;
  • durce Greens - 1 filiāle;
  • gurķi - 600 g;
  • ogas - 1 glāze.

Vārīšanas secība:

  1. Stikla konteineri un dzelzs vāki sterilizē, visi komponenti ir rūpīgi sajaukti.
  2. Zaļie un ķiploki ir sakrautas sāļošanās jaudā, griešana pa atbilstošu gurķu garumu, jāņogu ogas.
  3. Mēs sūtām sāli ūdenī, izturēt pirms viršanas, pārplūdes uz banku. Samazināt, pagaidiet ne vairāk kā piecas minūtes.
  4. Tagad sālījumā būs jāapvienojas pannā, atkal gaidiet vārīšanās temperatūru un vēlreiz ielej gurķus.
  5. Mēs saplēst vāku un uzstādām tvertni otrādi. Noskaidrojot, ka tas ir ticami, tas ir ticami, mēs dodam laiku atdzist un nosūtīt uz drošību vēsā vietā.

"Pikuli"

Jums būs nepieciešams:

  • gurķiem (sēklām jābūt mazām) - līdz 1 kg;
  • Ābolu etiķis - 250 ml;
  • cukura smiltis - 350 g;
  • liels slīpēšanas sāls - 3 lieli karotes;
  • kurkuma ir puse tējkarote;
  • melnie pipari - 10 zirņi;
  • lok lielie sīpoli - 2 gab.

Gatavošana:

  1. Gurķi pārbauda, \u200b\u200bskalo, noņemiet padomus.
  2. Tagad dārzenis ir sasmalcināts ar plānām šķēlītēm, un spuldze tiek sagriezta ar gredzeniem.
  3. Plašajā Veduce, mēs ievietojam gurķu šķēles un sīpolu gredzenus, mēs aizmigt sāli, samaisa, instalējiet kravu.
  4. Nākamais solis tiek mazgāts ar masu.
  5. Plašā mērcēs, ielej etiķi, gulēja cukuru, kukurūzu, piparu zirņus, pirms viršanas, iejaucoties periodiski.
  6. Tagad mēs noliekam gurķu sīpolu masu, maisot, turiet pirms vārīšanās, atspiest stikla burkas, kas joprojām ir silts pēc sterilizācijas, pilnīgi ieliet marināti, roll up.

Mēs novākam nestandarta izmēru gurķus

Šāda metode tiek novākta ar gurķiem, kas nav piemēroti to izmēriem parastajai marinizācijai, kas vēlāk tiks piemērots salātu vai marinētu sagatavošanai. Piemērota recepte un ķīniešu gurķiem.

Sastāvdaļu summu vada viena banka, kura apjoms ir vienāds ar trim litriem:

  • gurķi;
  • lavrushka - 1 loksne;
  • aromātiskie pipari - 10 zirņi;
  • sīpolu - 1 galva;
  • Ūdens - 2 litri;
  • etiķis un augu izcelsmes augs - 1 karoti;
  • sāls un cukurs - 2 un 6 ēdamkarotes, attiecīgi.

Mēs sākam gatavošanu:

  1. Gurķi ir iegremdēti ūdenī uz pāris stundām, ir ieteicams periodiski atsvaidzināt ūdeni.
  2. Padomi par dārzeņiem tiek noņemti, ja āda ir rupja - tas ir atļauts to noņemt.
  3. Dārzeņi tiek sagriezti, detaļas tiek noteiktas pagātnes burkas sagatavošanā trīs ceturtdaļās augstuma.
  4. Marinizācijai mēs nonākam ūdeni, mēs gulējam tajā cukurā un sāli, ļaujiet man mazliet atdzist.
  5. Sālījums ir piepildīts ar burkām ar gurķiem, tiek pievienots etiķis un eļļa.
  6. Tara ir pārklāta ar vāku un sterilizē par vienu ceturto stundu.
  7. Tagad mēs braukt ar vāku un pārklāj ar siltu segu līdz galīgajai dzesēšanai.

Uzglabāšana tiek organizēta aukstā vietā.

Gurķi salāti ziemai (video)

Kā redzat, ķīniešu gurķu sagatavošana nav atšķirama no citām šķirnēm. Individualitāte ir tāda, ka garie dārzeņi nebūs pilnībā izrādīties, tāpēc jums ir jāsamazina tos ar šķēlītēm, svītrām vai tikai gabaliem. Bet augstas kvalitātes dārzeņu likmes nav pārkāptas. Vienkārši sakot, ziemas sezonā jūs varat aizvērt tik daudz gurķu, kas jums būs pietiekami daudz svētku galda formā pikantu uzkodu, un kā piedevas citiem ēdieniem.

Ķīniešu gurķu lodēšana ziemai

Ķīniešu gurķi ir atšķirami no citām šķirnēm vairākus gadus, ķīniešu gurķi ir kļuvuši ļoti populāri. Augļi ir pagarināti, sākot no četrdesmit līdz astoņdesmit centimetriem, uzpūstas vai gludas formas, tumši zaļā krāsā. Ķīniešu dārzeņus raksturo izcilas kvalitātes rādītāji, īpašs aromāts, maigums un salda masas garša, kam nav tukšas sekcijas, ar nelielām sēklām. Pat tie paraugi, kas ir audzēti, nezaudē garšu ilgu laiku.

Konservēti gurķi

Sastāvdaļas (viena trīs litru tilpuma tvertnes tvertnei):

  • gurķi 1,5-2 kg
  • lavrushka 1-2 loksnes
  • melnā piparu pipari līdz 7 gab.
  • Ķiploki 2-7 Zubkov
  • sāls un cukurs. 3 ēdamkarotes
  • galda etiķis 3 ēdamkarotes (būtība - 1 tējkarote)
  • savieskarīgs slota viens
  • rūgti pipari pēc garšas.

Saglabāšanas procedūra:

Gurķiem jābūt iepriekš jāpārslogo, turiet piecus ūdenī, lai mērcētu, tad labi izskalojiet.

Zaļie saglabāšanai ir tīri un ievietoti mazgā sterilizētā traukā vienlaicīgi ar ķiploku zobiem.

Dārzeņi ir cieši piestiprināti, tie sagriež uz gabaliem, kas ir piemēroti garumā.

Jauda ir piepildīta verdoša ūdens malā, pārklāta ar vāku un paliek īsu laiku atpūtā. Nedaudz vēlāk ūdens ir izpūstas pannā, cukurā un sāls maisījumos, viss ir vārīts.

Tajā pašā laikā, banka piepildīta ar gurķiem tiek papildināts ar verdošu ūdeni. Pārlecināts sālījums tiek ielej gurķos.

Tagad tiek pievienots etiķis, tad jūs varat ritināt.

Banka ir izstādīta otrādi, cieši pārklāti ar siltiem lietām, tas tiek saglabāts līdz galīgajai dzesēšanai. Dārzeņi ziemas konserviem.

Ar sinepēm

sinepes - 5 lieli karotes;

sāls - 3 ēdamkarotes;

cukura smiltis - 1,5 brilles;

etiķa galds - 250 ml;

Ūdens - 4 glāzes;

lauru lapa un smaržīgi pipari - pēc garšas;

gurķi.

Nepieciešamās sastāvdaļas ir norādītas sešiem pieciem simtiem gadu gramu burkām.

Marinācijas secība:

Gurķi ir labi ievietoti, sagriež mazos gabaliņos, pirms tas notīra ādu.

Vakcinētajās bankās mēs pagājuši pagājušo dārzeņu sagatavošanu, nomierināt šķipsnu sinepju, ievietojiet lauru un piparus.

Lai pagatavotu marinādi ūdenī, ielej etiķi, izturiet pirms viršanas, gulēja cukura smiltis un sāli, mēs turpinām gatavot pirms to galīgās likvidācijas. Izslēdziet liesmu, lai atvieglotu marinādi.

Šis sālījums ir aizpildīts traukā ar dārzeņiem, vāku un atklāt sterilizāciju vismaz desmit minūtes.

Pēc bankas, jums ir nepieciešams, lai ātri roll up, noteikt uz leju vāka un slēpt stingru segu.

Marinēšana

gurķi - 3 gabali;

etiķa galds - ne vairāk kā 5 tējkarotes;

aukstā ripped ūdens - 2-2,5 glāzes;

cukura smiltis - 2 tējkarotes;

melnie pipari - 10 zirņi;

ķiploki - no 3 līdz 5 zobiem;

durce zaļumi un, ja iespējams, slotu sālīšanai.

Kopā:

Mazajos un pagātnes sterilizācijā bankas ievieto zaļumus un ķiploku zobus, smalki sasmalcina.

Mēs pārbaudām augu masu un noskalo, sagrieziet optimālo garumu un pēc tam, svītras. Rezervējot, dārzeņu joslas tiek turētas ērtības slīpā stāvoklī, lai gurķi netiktu sadalīti.

Pannā mēs ielej ūdeni, mums ir cukurs un sāls, izšķīst, ielej etiķi. Iegūtais sālījums aizpilda burkas ar gurķiem. Ja pēkšņi izrādās nepietiekami - mēs aizpildām aukstā pārklājumu ūdeni uz ievārījuma griezumu.

JAR aptver parasto vāku no kaprona materiāla un iztur vairākas dienas aukstumā.

Pilna gatavība lietošanai nāk pēc diviem vai trim.

Gurķi ar ķiplokiem un mārrutkiem

Sastāvdaļas:

jāņogu lapa - 3 gab.;

mārrutki - 10 g;

Ķiploki - 3 zobi;

Ūdens - 1 litrs;

sāls - 2 tējkarotes;

durce Greens - 1 filiāle;

gurķi - 600 g;

ogas - 1 glāze.

Vārīšanas secība:

Stikla konteineri un dzelzs vāki sterilizē, visi komponenti ir rūpīgi sajaukti.

Zaļie un ķiploki ir sakrautas sāļošanās jaudā, griešana pa atbilstošu gurķu garumu, jāņogu ogas.

Mēs sūtām sāli ūdenī, izturēt pirms viršanas, pārplūdes uz banku. Samazināt, pagaidiet ne vairāk kā piecas minūtes.

Tagad sālījumā būs jāapvienojas pannā, atkal gaidiet vārīšanās temperatūru un vēlreiz ielej gurķus.

Mēs saplēst vāku un uzstādām tvertni otrādi. Noskaidrojot, ka tas ir ticami, tas ir ticami, mēs dodam laiku atdzist un nosūtīt uz drošību vēsā vietā.

Mēs novākam nestandarta izmēru gurķus

Šāda metode tiek novākta ar gurķiem, kas nav piemēroti to izmēriem parastajai marinizācijai, kas vēlāk tiks piemērots salātu vai marinētu sagatavošanai. Piemērota recepte un ķīniešu gurķiem.

Sastāvdaļu summu vada viena banka, kura apjoms ir vienāds ar trim litriem:

lavrushka - 1 loksne;

aromātiskie pipari - 10 zirņi;

sīpolu - 1 galva;

Ūdens - 2 litri;

etiķis un augu izcelsmes augs - 1 karoti;

sāls un cukurs - 2 un 6 ēdamkarotes, attiecīgi.

Mēs sākam gatavošanu:

Gurķi ir iegremdēti ūdenī uz pāris stundām, ir ieteicams periodiski atsvaidzināt ūdeni.

Padomi par dārzeņiem tiek noņemti, ja āda ir rupja - tas ir atļauts to noņemt.

Dārzeņi tiek sagriezti, detaļas tiek noteiktas pagātnes burkas sagatavošanā trīs ceturtdaļās augstuma.

Marinizācijai mēs nonākam ūdeni, mēs gulējam tajā cukurā un sāli, ļaujiet man mazliet atdzist.

Sālījums ir piepildīts ar burkām ar gurķiem, tiek pievienots etiķis un eļļa.

Tara ir pārklāta ar vāku un sterilizē par vienu ceturto stundu.

Tagad mēs braukt ar vāku un pārklāj ar siltu segu līdz galīgajai dzesēšanai.

Kā redzat, ķīniešu gurķu sagatavošana nav atšķirama no citām šķirnēm. Individualitāte ir tāda, ka garie dārzeņi nebūs pilnībā izrādīties, tāpēc jums ir jāsamazina tos ar šķēlītēm, svītrām vai tikai gabaliem. Bet augstas kvalitātes dārzeņu likmes nav pārkāptas. Vienkārši sakot, ziemas sezonā jūs varat aizvērt tik daudz gurķu, kas jums būs pietiekami daudz svētku galda formā pikantu uzkodu, un kā piedevas citiem ēdieniem.