Mafinu receptes

Uzziniet, kā pagatavot gardus smalkmaizītes. Labākā soli pa solim šokolādes skaidiņu recepte no manas vecmāmiņas klasiskās smalkmaizītes receptes!

35 min

350 kcal

5/5 (2)

Smaržīgs, ruds, dekorēts ar šokolādes skaidiņām virspusē un smalks, eļļains, mīksts smalkmaizītes iekšpusē ar tasi labas kafijas - vai tas nav ideāls veids, kā sākt jaunu dienu? Un cik jauki ir redzēt to bērnu laimīgās sejas, kuri brokastīs ēd šos oriģinālos kūciņus uz abiem vaigiem.

Šodien es runāšu par to, kā ātri un vienkārši pagatavot gardus smalkmaizītes mājās tikai pusstundas laikā. Šo recepti man pastāstīja mana draudzene, kura jau daudzus gadus dzīvo Prāgā, un tur viņai smalkmaizītes mācīja amerikāņu konditoreja.

Šī vienkāršā, klasiskā kēksiņu recepte uzreiz ienāca manā virtuvē, mazajiem garšīgajiem mafiniem sanāk pareizā konsistence un forma. Mūsu ideālo cepamo izstrādājumu pagatavošanas atslēgas ir cepamais pulveris (cepamais pulveris) un cepamā soda. Šīs sastāvdaļas augstā temperatūrā (200°C) palīdzēs mīklā izveidot nelielus gaisa burbuļus, kas piešķirs mīklai mīkstu, gaisīgu tekstūru un palīdzēs tai celties. Un tādi ēdieni kā piens, olas un sviests saglabās mūsu smalkmaizītes mitrus un sulīgus. Tātad, pagatavojiet sulīgus smalkmaizītes mājās!

Virtuves piederumi: 2 bļodas (viena lielāka, otra mazāka); putotājs; lāpstiņa vai karote; 12 cepešpannas; krāsns.

Nepieciešamie produkti

Soli pa solim smalkmaizītes gatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°С... Veidnēs ievietojiet speciālus papīra ieliktņus, lai būtu vieglāk izņemt gatavos smalkmaizītes. Izsijā miltus. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos vai izveidojiet šokolādes skaidiņas.
   
   
2. Tagad pastāstīšu kādu ātru un vienkāršu mafinu mīklas pagatavošanas recepti.
   Paņemiet lielāko bļodu un pievienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru, soda, sāli, šokolādes skaidiņas un labi samaisiet visas sastāvdaļas.
   
   
3. Citā bļodā saputojiet olas, pienu un vaniļu un labi samaisiet, līdz šķidrums ir gluds. Nevajag sakult olas līdz putām, neesiet dedzīgi.
   
   
   
4. Miltu maisījuma bļodā izveido padziļinājumu (vidū ​​piltuvi) un ielej tajā šķidro piena-olu-vaniļas maisījumu. Viegli sajauciet miltu maisījumu ar šķidrumu, maisot ar apļveida kustībām no centra līdz malai. Nelieli kunkuļi un kunkuļi noderēs mīklai, tāpēc nemaisiet pārāk labi.
   
   
5. Mīklu lej veidnēs, bet ne līdz galam, apmēram 2/3, lai ir kur kāpt.
   
   
6. Liek kēksiņus uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 210°C apmēram 5 minūtes, tad samazini temperatūru līdz 190°C un cep vēl 15 minūtes. Mēģiniet kūkas centrā iespraust zobu bakstāmo, ja tas iznāk sauss, tad jūsu produkts ir izcepts un to var izņemt no krāsns. Nepārcepiet kēksiņus cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tie izžūs.
   
   
   
7. Ļaujiet smalkmaizītēm atdzist 10 minūtes, un tos var pasniegt pie tējas vai kafijas tases, ar augļu sulām vai dzeramajiem jogurtiem pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!

Video recepte smalkmaizīšu pagatavošanai

Šis skats ļoti uzskatāmi parāda, kā mājās cept smalkmaizītes. Šajā video laba un vienkārša recepte smalkmaizītēm ar citrona miziņu un žāvētām aprikozēm.

• Pirms sākat gatavot, noteikti izsijājiet miltus.
• Iepriekš izņemiet nepieciešamos priekšmetus no ledusskapja. Viņiem visiem jābūt istabas temperatūrā.
• Neizmantojiet savā virtuvē "smago artilēriju": mikseri, blenderi un tamlīdzīgi. Ja visas sastāvdaļas sajauc ar mikseri, iegūstam tādas konsistences mīklu kā hokeja ripa. Vienkārši sajauciet sausās mīklas sastāvdaļas vienā bļodā un mitrās - otrā. Pēc tam visu sajauc ar lāpstiņu, karoti vai putotāju.
• Nav nepieciešams sasniegt ideālu mīklas viendabīgumu. Lai paliek mazi kunkuļi, tā būs garšīgāk.

Mafinu gatavošanas un dekorēšanas iespējas

Izmantojot manu recepti, kas ir pamata un klasiska, varat izveidot savu. Vienkārši pievienojiet mīklai tos ēdienus, kas jums patīk.

Lai samazinātu kaloriju daudzumu, miltu vietā izmantojiet auzu pārslas vai zema tauku satura biezpienu, piena vietā varat izmantot kefīru vai zema tauku satura jogurtu. Šokolādi var aizstāt ar iecienītākajām ogām (avenēm, mellenēm, ķiršiem, zemenēm, jāņogām) vai augļiem (banāniem, āboliem, apelsīniem, persikiem).

Arī saldo mafinu pildījumu pilda ar ievārījumiem un konserviem. Galvenais ir pieturēties pie mafinu gatavošanas tehnoloģijas, ko norādīju savā receptē un gatavošanas ieteikumos, un, ilgstoši putojot, nepadarīt mīklu smagāku. Tam jābūt mīkstam un gaisīgam. Centieties ievērot proporcijas.

Kā izrotāt smalkmaizītes mājās? Mēs savienojam savu iztēli. Šeit ir dažas iespējas: varat apkaisīt ar pūdercukuru "sniegu", kausētu šokolādi, kakao vai pagatavot glazūru. Tas izrādās ļoti elegants ar glazūru.

Saskarsmē ar

Mafini ir viena no jaunākajām kulinārijas tendencēm. Apetīti rosinoši un viegli pagatavojami, tos nevarēja ignorēt visu veidu šefpavāri. Iespējams, tieši tāpēc šim desertam ir radītas tik dažādas receptes.

Kāda ir atšķirība starp smalkmaizītēm un cupcakes un cupcakes

No pirmā acu uzmetiena smalkmaizītes, kūciņas un kūciņas daudz neatšķiras viens no otra, taču joprojām pastāv atšķirība:

• mafins ir konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no rauga vai biskvīta mīklas ar rozīnēm, riekstiem vai ievārījumu. Tas var būt jebkuras formas vai izmēra.

Pagatavošanas īpatnības: sviestu samaļ ar cukuru, tad iedzen olas un sajauc pārējās sastāvdaļas (visu savieno ar mikseri);

• mafins ir apaļš vai ovāls izstrādājums, parasti pildīts ar augļiem, šokolādi vai krējumu, bet mazāk salds nekā smalkmaizītes. Dažos gadījumos recepte ir paredzēta nesaldinātam: gaļas vai dārzeņu pildījumam.

Sagatavošanas iezīmes: sausos un "slapjos" komponentus sajauc atsevišķi viens no otra, pēc tam apvieno. Cukurs tiek pievienots nelielos daudzumos, savukārt šķidro produktu ir salīdzinoši daudz;

• cupcake - mazs (uz 1 porciju) cupcake vai kūka. Cepšanai to izklāj no plāna papīra izgatavotā "krūzītē" vai speciālā alumīnija formā. Bieži vien augšpuse ir pārklāta ar konditorejas izstrādājumiem.

Ēdienu gatavošanas iespējas: kā sākotnējā recepte ir piemērota jebkura cepuma vai kūkas pagatavošanas instrukcija. Ja vēlas, to var pārklāt ar konditorejas izstrādājumiem.

Vienkārša recepte

Vienkārša un ātra recepte vakara tējas ballītei.

Vienkāršu smalkmaizīšu gatavošanas gaita silikona veidnēs:

1. Sviestam pievieno granulētu cukuru, abas sastāvdaļas samaļ, līdz tās pārvēršas viendabīgā masā;
2. Olu iedzen traukā ar sviestu, visu kārtīgi samaisa;
3. Uzpildiet pienu, pievienojiet sodu un citronskābi;
4. Uzkarsē cepeškrāsni (līdz 180˚);
5. Mīklai pievieno miltus un vaniļas cukuru;
6. Visas sastāvdaļas sakuļ ar mikseri (iestatiet maksimālo ātrumu, samaisiet 2 minūtes);
7. Iegūto mīklu lej silikona veidnēs (katru piepilda pa 2/3 no kopējā tilpuma);
8. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī uz 20 minūtēm;
9. Pēc norādītā laika izslēdziet cepeškrāsni, neizņemiet ceptās preces, kamēr tās nav atdzisušas;
10. Vienkārši, bet garšīgi mafini ir gatavi ēšanai.

Biezpiena smalkmaizītes silikona veidnēs

Delikāti un sulīgi biezpiena konditorejas izstrādājumi patiks daudziem. Šāds cienasts vienlīdz labi iederas gan ikdienas ēdienreizēs, gan svētku ēdienkartē. Dekorēšanai var izmantot žāvētus augļus vai ogas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 0,4 kg;
• olas - 3 gabali;
• pūdercukurs - 0,12 kg;
• sviests - 0,1 kg;
• saulespuķu eļļa - 20 ml;
• vanilīns - 2 g;
• cepamais pulveris - 1 ēdamkarote;
• kanēlis pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 65 minūtes.

Kaloriju saturs: 255 kcal.

Gatavošanas gaita:

Vaniļas šokolādes cepšanas recepte

Šokolādes un vaniļas aromāta kombinācija uzreiz aizrauj prātu un sirdi, raisot domas par omulīgu vakaru segas un iecienītāko filmu kompānijā. Bet vaniļas smalkmaizītes ir tikpat piemērotas vasaras piknikam ar ģimeni un draugiem. Kura no šīm divām iespējām tiks īstenota, ir atkarīgs tikai no jums.

Sastāvdaļas:

• saulespuķu eļļa - 60 ml;
• piens - 0,25 l;
• milti - 0,25 kg;
• ola - 1 gabals;
• vaniļas cukurs - 2 ēdamkarotes;
• brūnais cukurs - ½ ēdamkarote;
• sāls - ½ tējkarotes;
• šokolāde - 50 g.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Kaloriju vērtība: 242 kcal.

Gatavošanas gaita:

1. Atsevišķā pietiekama dziļuma traukā sajauc visas sausās sastāvdaļas (tas ietver miltus, abu veidu cukuru, sāli un cepamo pulveri);
2. Citā traukā apvienojiet šķidrās sastāvdaļas (tās jāsamaisa, bet nevar saputot);
3. Šķidro maisījumu lej uz sausajām sastāvdaļām un nedaudz samaisa (nevar salauzt vai sasmalcināt kunkuļus un sakult iegūto masu);
4. Sasmalciniet šokolādi un pievienojiet to mīklai;
5. Pēdējo reizi samaisiet mīklu un izlejiet to veidnēs;
6. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190˚C;
7. Cepiet desertu ceturtdaļu stundas;
8. Kad cepumi būs pilnībā atdzisuši, tie būs gatavi pasniegšanai.

Krēmveida šokolādes deserta recepte

Izsmalcinātākais deserta variants. Garšīgs, vienkāršs un elegants — tas, kas nepieciešams, lai viesu priekšā parādītu savus kulinārijas talantus.

Sastāvdaļas:

• milti - 0,3 kg;
• olas - 2 gabali;
• cukurs - 1 glāze;
• sviests - 0,3 kg;
• piens - 0,25 l;
• kakao - 2 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• soda - ½ tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• pūdercukurs - 0,3 kg;
• kafija (šķīstošā) - 1 tējkarote.

Gatavošanas laiks: 75 minūtes.

Kaloriju vērtība: 327 kcal.

Gatavošanas gaita:

1. Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, glāzi cukura, kakao, cepamo pulveri, sodu un sāli;
2. Citā traukā ar putojamo slotiņu sajauc divas olas, kausētu sviestu (150 g) un pienu;
3. Sajauciet sausās un "slapjās" sastāvdaļas (pieļaujama neliela masas neviendabība);
4. Mīklu kārto formiņās, cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes;
5. Šajā laikā varat sākt gatavot krēmu: kafijas granulas izšķīdina dažos pilienos verdoša ūdens, lai izveidotu pastveida masu;
6. Atlikušo sviestu saputo ar mikseri, līdz tas iegūst krāšņumu, pievieno tur kafijas pastu, tējkaroti piena, pūdercukuru, turpina putot vēl 10 minūtes;
7. Gatavos cepumus ļaujiet atdzist, izņemiet smalkmaizītes no veidnēm;
8. Ar gatavošanas šļirci vai tējkaroti apklājiet cepumus ar krējumu.

Diēta Saldie mafini

Diētas ievērošanu var apvienot ar garšīgu konditorejas izstrādājumu lietošanu. Un smalkmaizītes, pagatavotas bez miltiem, to lieliski pierāda.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 0,2 kg;
• ola - 1 gabals;
• auzu pārslas - 40 g;
• soda - 1/3 tējkarotes;
• fruktoze - 40 g;
• vanilīns - 2 g.

Kalorijas: 149 kcal.

Gatavošanas gaita:

1. Izmantojot kafijas dzirnaviņas (vai blenderi), samaļ auzu pārslas līdz miltu stāvoklim;
2. Sakuļ olas ar fruktozi, pakāpeniski pievienojot biezpienu;
3. Ielejiet auzu pārslas, vanilīnu un sodu, rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas;
4. Mīklu liek formiņās un cep 20 minūtes (temperatūra 180˚С);
5. Pēc noteiktā laika deserts ir gatavs lietošanai.

Nesaldināti ķirbju smalkmaizītes

Šo neparasto konditorejas izstrādājumu var izmantot kā piedevu zupām vai pikantiem gaļas ēdieniem. To var garšot ar pastēti, krēmsieru vai zaļo sviestu.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gabali;
• augu eļļa - 60 ml;
• skābs krējums (dabīgais jogurts) - 50 g;
• ķirbis - 0,25 kg;
• milti - 0,25 kg;
• Gouda siers - 30 g;
• sāls - ½ tējkarotes;
• soda - ¼ tējkarotes;
• magones (dekorēšanai) - 1 ēdamkarote;
• pipari, paprika - katrs pa ¼ tējkarotes.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes.

Kalorijas: 214 kcal.

Gatavošanas gaita:

1. Sasmalciniet ķirbi blenderī;
2. Sajauc jogurtu un sviestu ar olām;
3. Ķirbim pievieno olu maisījumu, samaisa;
4. Izsijā miltus, sajauc tos ar sāli, sodu un garšvielām;
5. Apvienojiet sausos un šķidros maisījumus, mīciet mīklu;
6. Iegūto viendabīgo masu sadala veidnēs (vispirms to iekšējā virsma jāieziež ar eļļu);
7. Sieru sasmalcina ar rupjo rīvi;
8. Mafinu sagataves pārkaisa ar siera skaidiņām un magoņu sēklām;
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚C, cep 25 minūtes;
10. Gatavo desertu atdzesē un pasniedz.

Nesaldināti smalkmaizītes ar kūpinātu vistu un sieru

Pēc šīs receptes gatavoti konditorejas izstrādājumi lieliski noder sātīgai uzkodai. Īpaši ērti to izmantot kā brokastis līdzņemšanai, ja nepieciešams sūtīt bērnu uz skolu un pašai doties uz darbu.

Sastāvdaļas:

• milti - 0,3 kg;
• skābs krējums - 0,2 kg;
• sviests - 60 g;
• olas - 4 gabali;
• Gouda siers - 0,25 kg;
• vistas krūtiņa (kūpināta) - 0,3 kg;
• cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes;
• sāls - ½ tējkarotes;
• pipari, paprika - ½ tējkarote katrs.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Kalorijas: 291 kcal.

Ēdienu gatavošanas recepte soli pa solim:

1. Smalki sarīvē sieru;
2. Vistas gaļu sagriež mazos kubiņos;
3. Atsevišķā bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un sāli, samaisa;
4. Ieduriet olas bļodā ar miltiem un pievienojiet saldo krējumu ar izkausētu sviestu;
5. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, līdz tās pārvēršas viendabīgā masā;
6. Mīklu apkaisa ar garšvielām (pipari, paprika), samaisa;
7. Ieeļļojiet silikona veidņu iekšējo virsmu ar augu eļļu (papīra veidnēm tas nav nepieciešams);
8. Izdaliet mīklu veidnēs, ielieciet smalkmaizītes sagataves iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram pusstundu;
9. Izceptās preces atdzesē un pasniedz.

Gardas cepšanas noslēpumi

Gatavā ēdiena garša bieži ir atkarīga no nelielām niansēm, un, pirmkārt, tas attiecas uz desertiem. Lai smalkmaizīšu garša būtu patiesi perfekta, jums būs jāņem vērā daži vienkārši ieteikumi:

1. Ēdienu gatavošanai izmantotos miltus vēlams izsijāt, tas ļauj cepumus padarīt sulīgākus;
2. Lai akcentētu saldo smalkmaizīšu garšu, pievienojiet mīklai šķipsniņu sāls;
3. Dotajās receptēs esošo sodu var aizstāt ar cepamo pulveri vai pat sajaukt abus šos komponentus;
4. Ja ceptiem izstrādājumiem pievieno biezpienu, tad jāņem tikai parasts mājās gatavots, nevis graudu produkts;
5. Maltas auzu pārslas var aizstāt ar pilngraudu miltiem;
6. Lai cienasts būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, cukurs jāaizstāj ar medu, fruktozi vai žāvētiem augļiem;
7. Ja mīklu gatavoja ar sodas piedevu, tad tā jāizlieto nekavējoties, pretējā gadījumā tā zaudēs savas īpašības (cepums nepacelsies);
8. Ja silikona veidņu vietā izmanto papīra veidnes, mīklai jābūt pietiekami biezai, pretējā gadījumā mafins nenoturēs formu un nepārvērsīsies par "pankūku" (papīra cepamformas var izmantot tikai vienu reizi).

Protams, svarīgākais ir gatavot ar dvēseli, tad gan ģimene, gan viesi tiks iepriecināti ar paštaisītajiem mafiniem un noteikti prasīs arī kādu papildu porciju deserta.

Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par
ka jūs atklājat šo skaistumu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums plkst Facebook un Saskarsmē ar

Kas var būt jaukāks par rīta sākšanu ar kafiju un gardu kūciņu, kas izskatās tik garšīgi? It īpaši, ja ņem vērā, ka šiem mazajiem priekiem ir daudz dažādu pārsteidzošu un vienkāršu recepšu.

Redakcijas darbinieki vietne vēlas katra no jums padarīt rītu (vai varbūt pēcpusdienu vai vakaru) nedaudz saldāku. Lai to izdarītu, esam atlasījuši stilīgākās kūciņu receptes, kuras noteikti vēlēsities pagatavot.

Kokosriekstu smalkmaizītes ar šokolādes pildījumu

Jums būs nepieciešams:

• kokosriekstu skaidiņas - 100 g
• sviests - 150 g
• piens - 200 ml
• kviešu milti - 350 g
• cepamais pulveris - 2 tējk.
• cukurs - 100 g
• tumšā šokolāde - 150 g
• vistas olas - 2 gab.
• mandeļu skaidiņas dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Mīklai vispirms sajauc vistas olas ar cukuru.
2. Sakuļ tos baltus un pievieno ļoti mīkstu sviestu un pienu. Mēs sajaucam.
3. Ielejiet kokosriekstu skaidiņas, samaisiet. Tagad mēs ieviešam izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
4. Mafinu formiņas izklājam ar papīra kapsulām un katrā liekam vienu ēdamkaroti mīklas. Tad ielieciet šokolādes gabaliņu.
5. Pārklāj šokolādi ar ēdamkaroti mīklas. Liek kēksiņus iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 200 ºC.
6. Mafinus dekorē ar mandeļu skaidiņām.

Kūciņas "Tiramisu"

Jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:

• milti - 1 ½ glāzes
• sviests - 100 g
• cukurs - 160 g
• olas - 2 gab.
• sāls - šķipsniņa
• cepamais pulveris - 1 ½ tējk.
• piens - 200 ml
• vanilīns - 2 g

Krēmam:

• mascarpone - 250 g
• krējums 33-35% - 150 g
• pūdercukurs - 5 ēd.k. l.
• vanilīns - 2 g
• kakao - 2 ēd.k. l.

Impregnēšanai:

• svaigi pagatavota kafija
• rums - 2 ēd.k. l

Sagatavošana:

1. Sviestu saputo ar cukuru, sāli un vaniļu. Pa vienai pievieno olas. Tad pievieno pienu un miltus ar cepamo pulveri. Daļa piena, daļa miltu, tad atkal pienu un beidz ar miltiem. Sitiens.
2. Ielieciet mīklu papīra veidnēs 2/3 no augstuma. Cep līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Gribas pārbaudīt ar iesmu.
3. Kamēr mafini cepas, uzvāra kafiju, ļauj tai atdzist. Tiklīdz kēksiņi izcepušies, neizņemot tos no veidnes, katrā taisām punkcijas pa 10-12 gabaliņiem.
4. Samērcē kafijas kūciņas. Varat izmantot tējkaroti vai otu. Nenožēlojiet impregnēšanu.
5. Pēc tam ļaujiet kēksiņiem pilnībā atdzist.
6. Krējuma gatavošana. Lai to izdarītu, sakuļ maskarponi. Atsevišķi saputo saldo krējumu, pūdercukuru un vaniļu.
7. Viegli samaisiet maskarponi un krējumu. Izmantojiet konditorejas maisiņu, lai uzliktu krējumu virs kūkas. Apkaisiet smalkmaizītes virsū kakao.

Kūciņas "Sarkanais samts"

Jums būs nepieciešams:

• 150 g cukura
• 150 g kviešu miltu
• 100 ml piena
• 100 g sviesta
• 1 ola
• 2 ēd.k. l. kakao
• 1 ēd.k. l. sarkanā pārtikas krāsviela
• 1 ēd.k. l. etiķis
• 1 tējk cepamais pulveris
• vaniļas cukurs vai vanilīns
• šķipsniņu sāls
• pūdercukurs dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Sviests un ola ir jāizņem no ledusskapja iepriekš - tiem jābūt istabas temperatūrā.
2. Mīksto sviestu sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru (vaniļu).
3. Sakuļ maisījumu, līdz tas kļūst gaišāks un gaisīgāks.
4. Pēc tam sviestā iecilā olu un atkal ar mazu ātrumu saputo līdz gludai. Rezultātā jābūt krēmīgai mīklas pamatnei.
5. Atsevišķā traukā sajauciet pienu, etiķi, pārtikas krāsvielas. Sajauc kopā miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli.
6. Trešdaļu miltu maisījuma ielej sviesta-olu pamatnē un viegli iemaisa. Tad ielej trešdaļu piena ar krāsvielu un maisa, līdz tas ir apvienots.
7. Tādā pašā veidā pārmaiņus pievienojiet visus miltus un pienu. Beigās, kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, mīklu var vēlreiz nedaudz sakult ar mikseri nelielā ātrumā, lai izjauktu kunkuļi.
8. Ielieciet papīra tartletes smalkmaizīšu traukā un piepildiet tās ar mīklu ne vairāk kā divas trešdaļas no ceļa.
9. Cep kēksiņus 170 ºC 20-25 minūtes. Cepot smalkmaizītes, ir svarīgi nepārsniegt šo temperatūru, pretējā gadījumā mīkla nebūs tik maiga.
10. Gatavos mafinus izņem no veidnes un pārkaisa ar pusi pūdercukura, un, kad tie atdzisuši, atkal pārkaisa virsū. Tas uz virsmas izveidos maigu saldu garoza.

Nutellas riekstu kūciņas

Jums būs nepieciešams:

• sviests - 50 g
• rieksti (jebkuri pēc jūsu gaumes) - 100 g
• milti - 300 g
• cepamais pulveris - 1 stunda l.
• kakao - 50 g
• cukurs - 100 g
• nutella - 200 g
• ola - 1 gab.
• skābs krējums - 150 g
• vanilīns
• pusi glāzes piena

Sagatavošana:

1. Sajauc cukuru, kakao, sāli, sasmalcinātus riekstus un miltus.
2. Samaisiet sviestu (iepriekš izkausējiet un atdzesējiet), nutellu, olu, skābo krējumu, vaniļu un pienu.
3. Sakuļ ar putojamo slotiņu, maisījumu lej sausajās sastāvdaļās, iegūto mīklu lej veidnēs pa 3/4.
4. Cep 180 ºC 20-25 minūtes. Dekorē ar riekstiem 10 minūtes pirms gatavošanas.

Melleņu mafini ar biezpiena krēmu

Jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:

• 300 g miltu
• 2 tējk cepamais pulveris
• 1/4 tējk sāls
• 150 g sviesta istabas temperatūrā
• 200 g cukura
• 3 lielas olas, istabas temperatūra
• 2 tējk vaniļas ekstrakta
• 50 ml augu eļļas
• 2 ēd.k. svaigas mellenes un 1 ēd.k. mellenes dekorēšanai

Krēmam:

• 2 iepakojumi Filadelfijas krējuma siera
• 300 g sviesta
• 250 g pūdercukura
• 2 tējk vaniļas ekstrakta .

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Mafinu traukā liek papīra glāzītes.
2. Mellenes noskalo un nedaudz nosusina. Pirms pievienošanas mīklai pievieno karoti miltu un ripina tajā mellenes.
3. Apvienojiet miltus, cieti, cepamo pulveri un sāli. Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri lielā ātrumā līdz baltai un pūkainai konsistencei.
4. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas dažas minūtes putojot. Pievieno vaniļas ekstraktu.
5. Samaziniet ātrumu līdz minimumam. Trīs piegājienos, pārmaiņus ar divām augu eļļas piedevām, pievienojiet miltu maisījumu un pēc katras sastāvdaļu pievienošanas samaisiet, līdz tas ir sajaukts.
6. Pievienojiet mellenes mīklai un viegli samaisiet ar lāpstiņu ar roku.
7. Sagatavotās veidnes vienmērīgi piepilda ar mīklu un cep apmēram 20-25 minūtes, līdz tās ir viegli zeltaini brūnas.
8. Izņem no cepeškrāsns un novieto uz stiepļu plaukta uz 5 minūtēm, lai atdziest. Pēc tam pilnībā izņemiet no dzelzs veidnes un apmēram stundu ievietojiet ledusskapī uz režģa.
9. Sviestam un krējuma sieram jābūt istabas temperatūrā.
10. Sakuļ sviestu ar pūdercukuru. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un labi samaisiet.
11. Atsevišķi ar mikseri saputo krēmsieru (apmēram 5 minūtes).
12. Krēmsieram pievieno saputoto sviestu un ar koka lāpstiņu samaisa līdz gludai. Un tā tālāk, līdz pievieno visu eļļu.
13. Mafinus dekorē ar krējumu un mellenēm.

Marcipāna smalkmaizītes ar žāvētām aprikozēm

Jums būs nepieciešams:

• milti - 300 g
• vistas olas - 2 gab.
• sviests - 100 g
• marcipāns - 85 g
• žāvētas aprikozes - 85 g
• brūnais cukurs - 50 g
• piens - 100 ml
• cepamais pulveris - 10 g
• pūdercukurs - 1 tējk
• jūras sāls - ½ tējk.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200°C.
2. Žāvētas aprikozes sagriež mazos kubiņos.
3. Izkausē sviestu.
4. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli.
5. Marcipānu sarīvē uz smalkās rīves.
6. Apvienojiet miltus ar rīvētu marcipānu, žāvētām aprikozēm, cukuru, visu samaisiet - ļoti svarīgi, lai marcipāns būtu vienmērīgi sadalīts.
7. Olas viegli sakuļ ar putojamo slotiņu, ielej pienu un, ar putojamo slotiņu turpinot maisīt, pievieno izkausēto sviestu.
8. Olu-piena maisījumu lej miltos ar marcipānu un samīca mīklu.
9. Mafinu veidnēs liek papīra ieliktņus un izklāj mīklu.
10. Cep smalkmaizītes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
11. Gatavos smalkmaizītes pārkaisa ar pūdercukuru.

Šokolādes apelsīnu smalkmaizītes

Jums būs nepieciešams:

• milti - 250 g
• melnā šokolāde - 150 g
• olas - 3 gab.
• brūnais cukurs - 120 g
• sviests - 100 g
• skābs krējums - 100 g
• sukādes apelsīna miziņas - 2 saujas
• piens - 175 ml
• krējums - 50 ml
• kakao - 40 g
• cepamais pulveris - 1 ½ tējk.
• jūras sāls - ½ tējk

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºС.
2. Izkausē sviestu.
3. Miltus sajauc ar cukuru, kakao, cepamo pulveri un sāli.
4. Kakao miltiem pievieno sukādes (nedaudz atstāj dekorēšanai), visu samaisa.
5. 100 g šokolādes sasmalcina ar nazi mazos gabaliņos, pievieno sukādes miltiem un samaisa.
6. Ar putojamo slotiņu iemaisa olas, saldo krējumu un pienu, tad ielej izkausēto sviestu (nedaudz atstāj, lai ietauko papīru) un visu samaisi.
7. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un viegli samaisiet.
8. No cepamā papīra izgriežam 10-12 kvadrātus, kas ir lielāki par kēksiņu veidnēm, lai papīra malas karātos no veidnēm.
9. Papīra kvadrātus ieziež ar atlikušo kausēto sviestu, izklāj mafinu formiņas un izklāj mīklu.
10. Cepiet smalkmaizītes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.
11. Atlikušo šokolādi salauž mazos gabaliņos, liek katliņā, pārlej ar krējumu un izkausē.

Gatavos smalkmaizītes pārlej ar šokolādes glazūru un dekorē ar atlikušajiem sukādes augļiem.

Ķiršu biezpiena smalkmaizītes

Mafins- Amerikāņu kēksiņu versija 🧁, mazi apaļi vai ovāli konditorejas izstrādājumi, pārsvarā saldie, satur dažādus pildījumus, arī augļus. Parasti mafins iederas plaukstā pieaugušam cilvēkam ☕.

Var izcelt arī no kukurūzas miltiem gatavotus smalkmaizītes. Mafinam tiek pievienoti tādi ēdieni kā mellenes, šokolādes skaidiņas, avenes, kanēlis, ķirbis, rieksti, banāns, apelsīns, persiks, zemenes, burkāns, citrons u.c.

Ir divu veidu smalkmaizītes: angļu un amerikāņu. Angļu mafinu pagatavošanai izmanto rauga mīklu, bet amerikāņu smalkmaizītēm mīklā liek cepamo pulveri vai dzeramo sodu. Līdz šim ir izstrādāti arī īpaši maisījumi smalkmaizīšu ražošanai.

Šie maisījumi uzlabo gatavā produkta struktūru, piesātina to ar aromātu un piešķir tam noteiktu garšu. Pievienojot papildu sastāvdaļas, piemēram, sukādes, riekstus, šie maisījumi palīdz saglabāt vēlamo smalkmaizītes formu, nenostādot papildu sastāvdaļas produkta apakšā.

Šķiet, ka smalkmaizītes izskatās kā mazas kūkas, piemēram, kukurūzas maizes variants. Mūsdienu smalkmaizīšu vecvectēvi bija mazāk saldi un noteikti nebija tik daudz šķirņu. Tā kā tos varēja ātri un vienkārši izcept, drīz tos sāka gatavot brokastīm kā ātru un praktisku ēdienu. Bet sakarā ar to, ka smalkmaizītes ātri kļuva novecojušas, tās sāka parādīties pārdošanā ne agrāk kā 20. gadsimta vidū. Receptes tajā laikā aprobežojās ar dažu graudu (kukurūza, kvieši, auzas) un dažu piedevu (rozīnes, āboli, rieksti) izmantošanu.

Pirmie smalkmaizītes – pīrāgi ar riekstiem un rozīnēm – parādījās Anglijā 21. gadsimtā. To uzskatīja par delikatesi kalpiem un gatavoja no mīklas atliekām, kas palika pāri no kunga konditorejas izstrādājumiem. Pēc formas tie atgādināja mazas maizītes. Vēl viena atšķirība ir gatavošanas ātrums. Pasniedziet gatavus smalkmaizītes tikai pēc pilnīgas atdzišanas.

Mafini (klasiskā recepte) - 50 garšīgākās receptes 🧁

Smaržīgais svaigi ceptu gardo smalkmaizīšu un tikpat gardo smalkmaizīšu aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu no Jūsu mīļajiem. Viņi būs jums pateicīgi par šo kulinārijas šedevru un bieži lūgs to pagatavot vēlreiz.

Mafini - gaisīgi un garšīgi

Mafini ir saldie amerikāņu konditorejas izstrādājumi, kas ļoti atgādina mums ierastus smalkmaizītes, taču atšķirībā no pēdējiem tie ir daudz pūkaināki un maigāki. Mafinu mīklai bieži tiek pievienotas dažāda veida ogas, rieksti un augļu gabaliņi, kas arī pilda gatavo cepumu ar dažādiem krēmiem - šokolādi, krējumu, biezpienu, proteīnu, riekstu.

Sastāvdaļas:

• Eļļas notekas - 80 G
• Cukurs - 130 G
• milti - 200
• Olas - 2 PC
• Cepamais pulveris - puse tējk
• Vaniļas cukurs
• Sāls - šķipsniņa
• Pildījumam var izmantot jebkuras ogas, šokolādi

Sagatavošana:

• Sajauc cukuru + sviestu. Pievienojiet šim maisījumam olas, vēlams pa vienai, un labi samaisiet līdz gludai.
• Pievieno siltu pienu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli un pievieno masai. Visu labi samaisa. Ņemam iegūto maisījumu un pildām veidnes līdz vidum un var pievienot šokolādi, rozīnes, žāvētas aprikozes pēc vēlēšanās.
• Sūtām smalkmaizītes uz iepriekš uzkarsētu līdz 175 cepeškrāsns ieslēgta 2530 min.

Sandugaša Šalabajeva

Viena no klasiskajām kombinācijām ir smalkmaizītes ar banānu un šokolādi. Tos ir pavisam vienkārši pagatavot mājās, un tie izskatīsies ne sliktāk kā iegādātie saldumi. Šie deserti ir viens no visbiežāk pasūtītajiem ēdieniem kafejnīcās un restorānos. Mafini ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti vienkārši pagatavojami. Labs veids, kā lietderīgi atbrīvoties no novecojušiem banāniem. Veltīts banānu ceptu produktu cienītājiem. Vislabāk garšo ar pārgatavojušiem banāniem)

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 PC
• sviests - 80 G
• Piens - 80 G
• Cukurs - 130 G
• milti - 140 G
• Cepamā mīkla - 10 G
• Banāns - 1 PC
• šokolāde - 100 G

Sagatavošana:

• Sakuļ divas olas ar cukuru, maisījumam vajadzētu palielināties un kļūt gaišākam.
• Tagad pievienojiet mīkstu sviestu istabas temperatūrā. Sitiet dažas sekundes. Pievienojiet siltu pienu un samaisiet.
• Bļodā iesijā kviešu miltus. Pievienot 1 iepakojuma cepamā pulvera un samaisiet ar miltiem.
• Tagad apvienojiet olu maisījumu ar miltiem, samaisiet.
• Šokolādi sagriežam mazos gabaliņos. (Var izmantot jebkuru šokolādi.)
• Banānu nomizo un sagriež kubiņos. Mīklai pievieno banānu un šokolādi un samaisa. Mafinu formiņas ( 16 gab.) ieziest ar sviestu.
• Mīklu izklājam katrā formā. Veidlapa jāaizpilda ne vairāk kā 3/4 kā mīkla celsies.
• Cep kēksiņus, kad 180 grādiem. Viņi gatavojas apmēram 20 minūtes.
• Gatavība jāpārbauda ar zobu bakstāmo. Ja pa vidu iedur kēksiņu un izņem sausu zobu bakstāmo, mafini ir gatavi.
• www.youtube.com video recepte
• Visas manas receptes ok.ru ok.ru

Nu ļoti garšīgi, no rīta ar kafiju prieks. Mīkstie, bagātīgie šokolādes smalkmaizītes iepriecinās visus labu cepumu cienītājus!

Sastāvdaļas:

• Mīklu
• Ola - 2 PC
• Nomizoti burkāni - 500 gr
• Dārzeņu eļļa - 100 ml
• Cukurs (pēc iespējas mazāk, pēc garšas) - 200 gr
• milti - 400 gr
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Malts kanēlis - pēc garšas
• Sāls - šķipsniņa
• Pildījums
• Šokolādes tāfelīte
• Valrieksts (sasmalcināts)
• Pūdercukurs

Sagatavošana:

• Sākumā novārām burkānus, nomazgājam, notīram un sarīvējam (es ritināju gaļas mašīnā). Olu sakuļ ar cukuru, pievieno sāli, sviestu, burkānus, kanēli un samaisa. Izsijā miltus ar cepamo sodu un cepamo pulveri. Mīcam mīklu. Mīklai vajadzētu notecināt no karotes, ne ļoti biezai.
• Ar karoti liek mīklu uz pusēm. Pievienojiet šokolādes tāfelīti un valriekstu.
• Pildījumu vēlreiz piepilda ar mīklu. Formiņas pildām nevis līdz pašai augšai, bet virsū atstājam tukšas 1/3 daļa.
• Cepam mafinus cepeškrāsnī ar 185 °C 25-30 minūtes. Gatavos smalkmaizītes pārkaisa ar pūdercukuru.
• Pirms pasniegšanas pārkaisa ar kanēli un valriekstiem. Izbaudi savu tēju!

Ļena Gorčakova

Sastāvdaļas:

• Ola - 1
• Cukurs - 150 grams
• Saulespuķu eļļa - 50 ml
• Kefīrs - 200 ml
• milti - 170 grams
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• šokolāde - 100 grams
• Kakao - 2 ēd.k
• Sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

• Sakuļ olu ar dakšiņu un pievieno cukuru, sāli, saulespuķu eļļu, kefīru. Sajauc.
• Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un kakao. Pa daļām pievienojiet šķidrajam maisījumam. Kārtīgi samaisa.
• Šokolādi samaļ blenderī un pievieno mīklai. Samaisiet.
• Mīklu kārto formiņās un cep plkst 180 grādi apkārt 20 minūtes.

Mīlestība

Ieprieciniet savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem. Tas ir tik dvēseliski!!!😋🤩

Sastāvdaļas:

• Banāns - 2 PC
• Cukurs - 100 gr
• Olas - 2 PC
• Skābais krējums - 2 ēd.k
• Iztukšojiet eļļu (izkausētu) - 2 ēd.k
• Sāls - šķipsniņa
• Soda - 1/2 tējk
• milti - 1 Art.

• Shantipak putukrējums
• Konditorejas izstrādājumu dekorācijas

Sagatavošana:

• Visas sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, pievieno miltus un labi samaisa mīklu.
• Mīklas konsistencei jābūt kā biezam skābam krējumam.
• Uzlieciet mīklu 1/3 mafinu formiņās.
• Cep 25-30 min. Pie temperatūras 180-200 grādiem.
• Sakuļ krēmu "Shantipak" vai "Bellaria" (pārdod specializētajos konditorejas veikalos) līdz biezām virsotnēm.
• Krēmu liek konditorejas maisiņā un dekorē ar smalkmaizītēm.
• Virsu vari izrotāt arī ar konditorejas smidzinātājiem vai rīvētu šokolādi.
• Labu apetīti!

Svetlana Mihaļeva

Sastāvdaļas:

• Milti (man ir augstākās kvalitātes un pilngraudu maisījums) - 200 gr
• Olas - 2
• Ryazhenki (var aizstāt ar kefīru) - 80 gr
• Cukurs - 150 gr
• Augu eļļas bez smaržas - 100 ml
• Kanēlis - 1 tējk
• Soda - 1/2 tējk
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk
• Sāls - šķipsniņa
• Sasmalcināti valrieksti - 50 gr
• mazs banāns (pārgatavojies) - 3

Sagatavošana:

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180
• Sasmalciniet banānus ar dakšiņu.
• Dziļā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas – miltus, cukuru, kanēli, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli.
• Citā bļodā sakuļ olas ar augiem. Ar sviestu līdz viendabīgai masai pievieno raudzētu cepto pienu un vēl nedaudz saputo.
• Ielejiet olu-eļļas maisījumu bļodā ar sausām sastāvdaļām, samaisiet ar lāpstiņu, pievienojiet banānus un sasmalcinātus riekstus. Viegli samaisiet vēlreiz.
• Mīklu izklājam veidnēs, pildot tās tālāk 2/3 , un cep minūtes 20-25 ... Gatavos smalkmaizītes atdzesējiet uz režģa un pēc tam baudiet smalkus un aromātiskus konditorejas izstrādājumus 🍮☕ Labu apetīti😍

Ludmila

Sastāvdaļas:

Mums vajag:

• milti - 200 gr
• Cukurs - 100 gr
• sviests - 100 gr
• Piens - 100 ml
• Ola - 1 PC
• Cepamais pulveris - 1 h karote
• vanilīns - viena paciņa 1 G
• Sāls - šķipsniņa

Gatavošana - 30 min:

• Izņemiet eļļu no ledusskapja un sagrieziet mazos gabaliņos
• Sakuļ olu ar putojamo slotiņu. Turpinot kult, pievieno sviestu un vanilīnu.
• Ielejiet remdenu pienu un vēlreiz labi samaisiet.
• Atsevišķā bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri. Pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Visu samaisa.
• Pievienojiet šķidro maisījumu sausajam maisījumam un samaisiet ar karoti. Šajā gadījumā mikseris vairs nejauc mīklu.
• Sadaliet iegūto maisījumu silikona veidnēs, piepildot tās 2/3 daļas. Vispirms tie jāieeļļo ar augu eļļu.
• Un liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Cep 25 minūtes līdz gatavs.

Jekaterina

Sastāvdaļas:

• Tumšās šokolādes tāfelīte
• sviests - 100 gr
• Cukurs - 6 deserta karotes
• Olas - s
• milti - 4 deserta karotes

Sagatavošana:

• Šokolādi salauž gabaliņos un liek uz tvaika vannas un cauri 3 uz minūti pievieno sviestu.
• Sakuļ olas ar cukuru.
• Šokolādes un sviesta maisījumu pievieno ar cukuru sakultajām olām un tad pievieno miltus.
• Lej silikona veidnēs kēksiņiem. Ieliekam cepeškrāsnī 8 min. Galvenais, lai cepeškrāsnī nepāreksponētu, pretējā gadījumā pa vidu nebūs šķidras masas.
• Pasniedz karstu ar vaniļas saldējumu.

Jevgeņijs

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 G
• Kefīrs - 200 G
• Olas - 4
• Cukurs - 180-200 G
• Vanilīns - pēc garšas
• Sāls - šķipsniņa
• Cepamais pulveris - 2,5 h karotes
• Augu eļļas - 5 1 ēdamkarote
• Kviešu milti 1 šķirnes - 200 G
• Milti c / z kviešu - 100 G
• Kukurūzas milti - 100 G
• Kakao pulveris - 3 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

• Olas sakuļ ar cukuru un sāli līdz baltumam, pievieno augu eļļu, kefīru, biezpienu, sakuļ ar mikseri.
• Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, vanilīnu, kakao pulveri.
• Apvienojiet abus maisījumus, labi samaisiet.
• Gatavo mīklu kārto formiņās (iepriekš iesmērē ar eļļu) un nosūta uz uzkarsētu līdz 180 grādos cepeškrāsnī, līdz pagatavojas minūtes līdz 35 (cepšanas laiks atkarīgs no cepeškrāsns).
• Labu apetīti! 😊☕

Lūcija

Sastāvdaļas:

• Kakao - 60 gr
• Cukurs - 190 gr
• Cepamais pulveris - 8 gr
• Piens - 150 gr
• Sl eļļa - 60 gr
• Ola - 2 PC
• Šokolādes pilieni - 100 gr
• milti - 200 gr

• Kakao - 2 st l
• Piena pulveris - 2 st l
• Cukurs - 2 st l
• Ūdens (labi samaisiet) - 2 st

Sagatavošana:

• Sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru, kakao, pievieno tiem sviestu, olas, pienu. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
• Mafinu formiņas ieziež ar sviestu. Izdaliet mīklu formiņās, nepārpildot. Cep pie t 180 gr. 30 minūtes.
• Gatavos smalkmaizītes pārlej ar glazūru un dekorē ar šokolādes pilieniem.

Tamāra Adujeva-Baysarijeva

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 PC
• Cukurs - 0,5 st
• Vaniļas cukurs - 1 Art. l
• Sāls - 1 šķipsnu
• sviests - 120 gr
• Biezpiens - 250 gr
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Kviešu milti - 150-160 gr
• Pūdercukurs pasniegšanai
• Žāvēti ķirši pildījumam (pēc izvēles)

Sagatavošana:

• Sakuļ olas ar sāli, cukuru un vaniļas cukuru ar mikseri – aptuveni 2 minūtes. Jums nav nepieciešams pārspēt līdz virsotnēm, tikai tik daudz, lai cukurs izšķīdinātu.
• Biezpienu samaļ caur sietu ar metāla sietu un pievieno olu masai. Sajauc ar lāpstiņu. Jāpatur prātā, ka biezpienam jābūt treknam, jo ​​lielāks tauku procents, jo pūkaināki būs smalkmaizītes.
• Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī, lai 20 sekundes ar maksimālo jaudu, tad atdzesē līdz istabas temperatūrai un lej mīklā. Sajauc ar lāpstiņu.
• Pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Visu vēlreiz samaisa līdz gludai. Jums nevajadzētu iegūt šķidru, "stīgu" mīklu.
• Cepamformās pildām apm. 2/3 apjoms. Vidū ieliku ķiršu.
• Mēs cepam plkst 180 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī par 25-30 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo - tam jābūt sausam.

Svetlana Šnareviča (Slipčenko)

Sastāvdaļas:

• Ķirbji - 200 gr
• Piens - 100 ml
• Dārzeņu eļļa - 50 ml
• Olas - 2
• Cukurs - 80 gr
• milti - 200 gr
• Cepamais pulveris - 10 gr
• Sausais ingvers - 1 h l
• Rozīnes - 100 gr
• Sāls un brūnais cukurs putekļu apstrādei - šķipsniņa

Sagatavošana:

• Ķirbi nomizo, pārlej ar pienu un vāra, līdz ķirbis ir mīksts. Kad atdzisis, pievienojiet augu eļļu, 2 dzeltenumu, cukuru un sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai.
• Pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri, ingveru un sausās rozīnes, labi samaisa. Saputo baltumus ar šķipsniņu sāls līdz putām.
• Pa daļām mīklai pievieno saputotos olu baltumus un samaisa viendabīgā masā. Ņemam silikona veidnes, ņemam mīklu ar karoti 3/4 veidlapas daļas. Pārkaisa ar brūno cukuru un liek karstā cepeškrāsnī 170 gr tālāk 30 minūtes. Pārbaudām ar koka iesmu, ja sauss, tad mūsu smalkmaizītes ir gatavas.
• Labu apetīti!

Jeļena Okhotska

Vai vēlaties desertu, kura pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes?

Tad drīzumā saglabā 📌 Mafini ir garšīgi un tik maigi!! Izkliedē 5 minūtēs 😋

Sastāvdaļas:

• Mīkstināts sviests - 170 gr
• Cukurs - 150 gr
• Olas - 2
• Vaniļas cukurs - 1 ēd.k
• milti - 250 gr
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Soda - 1/2 tējk
• Sāļi - 1/4 tējk
• Skābais krējums - 200 gr
• šokolāde - 200 gr

Sagatavošana:

• Sakuļ sviestu, cukuru, olas un vaniļas cukuru līdz gaisīgai un gludai masai.
• Pēc tam masu sajauc ar visām atlikušajām sausajām sastāvdaļām. Tad pievieno saldo krējumu un visbeidzot sasmalcinātu šokolādi.
• Piepildiet veidnes 3/4 ... Cep uzkarsētu līdz 200 ° krāsns priekš 15-22 minūtes vai līdz zobu bakstāmais izdalās ar dažām mitrām skaidiņām.

Elizabete

2. No krabju nūjiņām gatavoti ēdieni ir ļoti dažādi. Tos var padarīt ļoti vienkāršus, vai arī jūs varat izdomāt izsmalcinātu versiju.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens
• Sviests (margarīns)
• Cukurs
• Miltu sodas ciete
• Krabju nūjiņas

Sagatavošana:

• 1 paciņa biezpiena 100 gr mīksta sviesta (margarīna). 3 olas + 1 ēd.k cukurs + 1 ēdamkarote sāls (vai pēc garšas). Rūpīgi samaisiet.
• Pievienot 100 gr milti + 0,5 tējkarote sodas + 1,5 ēd.k. cietes. Samaisiet.
• Pievieno rīvētu sieru 50-100 gr un smalki sagrieztas krabju nūjas 50-100 gr.
• Cep 20-30 min plkst 190 ".
• Mafini ir nedaudz sāļi, bet ar izteiktu krabju garšu. Tas labi sader ar saldo tēju.

Okean

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 3/4 Art.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• sviests - 80 gr.
• burkāns - 1 PC.
• Ķirbis - 100 gr.
• Ola - 1 PC.
• milti - 1,5 Art.
• Sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

• Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un ievietotas veidnēs.
• Kārto veidnēs.
• Cep kamēr. 180-200 gr. 2530 min. Atsauces punkts uz jūsu cepeškrāsni.
• Mani smalkmaizītes.
• Mana kafija.

Mila K

Garšīgi mafini. Patiesībā jūs varat pievienot jebkuru pildījumu vai bez tā. Pagatavošana aizņem burtiski 30-40 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3
• Cukurs - 1 Kauss
• milti - 1 Kauss
• Sāls - šķipsniņa
• Soda - 0,5 tējk
• Skābais krējums - 1 ēd.k

Sagatavošana:

• Olas kārtīgi sakuļ, līdz masa palielinās.
• Pamazām pievieno cukuru un turpina kult.
• Tālāk nelielās porcijās ieber arī miltus.
• Masai pievieno sāli, sodu un saldo krējumu un vēlreiz puto, bet ne ilgi.
• Ananāsus sagriež nelielos kubiņos un pievieno mīklai. Samaisiet ar lāpstiņu.
• Izklājam pēc formām.
• Labu apetīti!!!

Tatjana

Ātri un garšīgi🤗

Sastāvdaļas (6 gab.):

• Ola - 1
• Cukurs - 75 gr
• Saulespuķu eļļa - 45 ml
• Cepamais pulveris - 5 gr
• Skābais krējums - 45 gr
• milti - 120 gr

Sagatavošana:

• Sajauc miltus + cepamo pulveri + cukuru.
• Atsevišķā traukā sajauciet šķidrās sastāvdaļas: olu + sviestu + skābo krējumu.
• Apvienojiet sausās un šķidrās sastāvdaļas. Samaisa, liek kēksiņu formiņās un pilda 2/3 veidlapas.
• Cep plkst 180 ° 20-25 min.
• Gatavos mafinus izņem, lai nedaudz atdziest, ar mazu karoti iedobi. Piepildiet ar vārītu iebiezināto pienu, izrotājiet virsū. Labu apetīti! 🤗

Jūlija

Sastāvdaļas:

• Olas - 6 PC
• Piens - 100 ml
• desa - 100 gr
• Cietais siers - 50 gr
• Kukurūza - 3 ēd.k
• Sāls, zaļumi

Sagatavošana:

• Sakuļ olas ar pienu, sāli, pievieno kaltētus zaļumus.
• Desu sagriež kubiņos, sieru uz rupjās rīves.
• Ietauko silikona mafinu formiņas, ieliek nedaudz desas, nedaudz kukurūzas.
• Pārlej ar olu maisījumu, pārkaisa ar sieru.
• Cep uzkarsētu līdz 180 grādu krāsns minūtes 7-10 .

Anna Osipčuka

Sastāvdaļas:

• Ķirbju biezenis - 100 G
• Bezglutēna maisījums - 140 G
• Mīļā - 60 G
• Piens - 80 G
• Soda - 0,5 biedrs
• Garšvielas
• Olas - 2

Sagatavošana:

• Bļodā sajauc miltus ( 50 rīsi, 70 g pilngraudu, 20 g kukurūzas ciete) garšvielas.
• Sakuļ pienu, sīrupu, olas. Turpinot kult, pievieno miltus, ķirbju biezeni, izcep un samīca. Dzēsiet cepamo sodu ar citronu sulu un samaisiet ar lāpstiņu.
• Lej kapsulās, uzpildot 2 | 3, cept 35 minūtes plkst 170 grādiem.

Marija Ašajeva

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 PC
• auzu pārslas - 90 G
• Banāns - 100 G
• Cepamais pulveris - 2/3 tējk
• Saldinātājs - pēc garšas
• Vanilīns vai kanēlis pēc vēlēšanās - šķipsniņa

Sagatavošana:

• Sasmalciniet banānu biezenī. Var mīcīt ar dakšiņu. Pievieno olas, saldinātāju, cepamo pulveri. Garšvielas pēc pieprasījuma.
• Auzu pārslas samaļ blenderī un pievieno mīklai, kārtīgi samaisa. Mīklu liek kēksiņu formiņās. Aizpildām aptuveni 2/3 ... Cepam cepeškrāsnī plkst 180 gr. ~ 30 minūtes.

Nura nura

.
Gatavs 🤤.
Patīk receptei 👉 Patīk ❤

Sastāvdaļas:

• Banāni - 150 grams
• Rīsu vai kviešu milti - 100 grams
• Olas - 2 gabaliem
• Cepamais pulveris - 1 tējas karote
• Jebkuras ogas (man ir avenes) - 100 grams
• Saharoze vai cukurs pēc garšas - 3 grams

Sagatavošana:

• Blenderī sajauc banānu, sahzam un olas. Izsijā miltus, cepamo pulveri un samīca mīklu. Mīklai pievieno saldētas ogas. Lej mafinu formiņās un cep temperatūrā 180 grādiem 20-25 min.

Marina

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 grams
• Olas - 2
• bulgāru pipari - 1
• Saldēti zaļie zirnīši (iepriekš atsaldēt) - sauja
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

• Fileju, olas un garšvielas samaļ blenderī. Sagrieziet piparus mazos gabaliņos. Sajauc piparus un zirņus ar malto gaļu. Kārto silikona veidnēs. Cep uzkarsētā līdz 180 * cepeškrāsns, 40-50 minūtes. Labu apetīti).

Irina Rumjanceva

Sastāvdaļas:

Sausās sastāvdaļas:

• milti - 300 grams
• Cukurs - 200 grams
• Kanēlis - 1/2 h karotes
• Ingvers - 1/3 h karotes
• Muskatrieksts - 1/3 h karotes
• Soda - 1 h karote
• Sāls - 1/2 h karotes

Izejvielas:

• Olas - 2 PC
• Ķirbis - 250 grams
• Dārzeņu eļļa - 120 ml
• Liels ābols - 1 PC

Streuselam:

• milti - 3 1 ēdamkarote
• Cukurs - 3 1 ēdamkarote
• Kanēlis - 1/2 h karotes
• sviests - 30 grams

Sagatavošana:

• Ķirbi sagriež kubiņos un cep uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī 20-30 minūtes. Izcepto ķirbi atdzesē un sabiezē ar iegremdējamo blenderi.
• Lielā bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru, garšvielas, dzeramo sodu, sāli – visu samaisa.
• Atsevišķā traukā sakuļ olas, ķirbju biezeni un augu eļļu.
• Sausajām sastāvdaļām pievieno izejvielas, samaisa līdz gludai.
• Ābolu nomizo un izņem serdi, sagriež mazos gabaliņos un pievieno mīklai, labi samaisa.
• Mīklu liek kēksiņu formiņās, piepilda tās nedaudz vairāk par pusi.
• Štreuselam sajauciet miltus, cukuru un kanēli. Miltu maisījumā ierīvē aukstu sviestu un visu sasmalcina drumstalās. Ar šo drupatu apkaisa formiņās esošo mīklu.
• Cepiet smalkmaizītes iepriekš uzkarsētas līdz 180 ° C krāsnī 35-40 minūtes.

Nadežda Makrova

Izsmalcinātus smalkmaizītes ar banānu garšu ir viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

• Gatavi banāni - 5
• Olas - 5
• Cukurs - 1 Kauss ( 250 ml)
• Sāļi - 0,5 tējk
• Cepamais pulveris - 2 ēd.k (dimensiju)
• milti - 3,5 brilles
• Sviests istabas temperatūrā - 226 gr
• Pekanrieksti (iespējams valrieksti) - 1 Kauss

• Sviests istabas temperatūrā - 285 gr
• Kondensētais piens - 3-5 ēd.k
• Gēla krāsa (vai sausa)

Sagatavošana:

• Bļodā pievieno sviestu un saputo līdz putai. Tad pievieno cukuru un sakuļ līdz gludai.
• Sviestam pievieno olas un sakuļ līdz gludai. Tad pievieno sāli, banānu biezeni, samaisa ar mikseri un pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Visu samaisa līdz gludai. Pievienojiet riekstus un samaisiet ar lāpstiņu.
• Mafinus vai kēksus ieziež ar sviestu un uzliek mīklu 3/4 veidņu tilpums (nav pilnas formas, cepot vajag vietu, kur pacelt mīklu). Un mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem C cept apmēram 25-30 minūtes. Mēs pārbaudām, vai nav sauss zobu bakstāmais.
• Kamēr smalkmaizītes cepas, vari pagatavot krēmu: saputo krēmīgo mazo istabas temperatūru līdz balināšanai un pamazām pievieno iebiezināto pienu un saputo līdz gaismai. Pievienojiet pāris pilienus krāsvielas un samaisiet. Krēms ir gatavs.
• Ļaujiet smalkmaizītēm atdzist uz režģa. Ielieciet krēmu konditorejas maisiņā ar atvērtu zvaigznītes stiprinājumu un pēc tam uz smalkmaizīšu virsotnēm izspiediet skaistas rozes. Tie izrādās smalki, ļoti garšīgi un skaisti! Labu apetīti visiem!
• Gatavošanas procesu var noskatīties šeit: www.youtube.com

Šī cepšana nekaitēs tavai figūrai!😉

Sastāvdaļas (6 porcijas):

• Biezpiens ( 1 ) - 150 gr
• ola ( 1 ) - 1
• Cukurs vai sahzam pēc garšas - 1 ēd.k
• Svaigs ķirbis - 200 gr
• Kanēlis - 1 tējk
• Cukurs vai sahzams - 1 ēd.k
• Polenta (smalki kukurūzas putraimi) vai kukurūzas milti - 1 ēd.k
• Biezpiens ( 2 ) - 150 gr
• ola ( 2 ) - 1
• Kakao - 2 ēd.k
• Kefīrs vai jogurts - 50 gr
• Cukurs vai sahzams - 1 ēd.k

Sagatavošana:

• Biezpiena slānis: 150 gr biezpiena ( 1 ), 1 ola ( 1 ), 1 ēd.k Cukurs - visu samaisa ar blenderi.
• Ķirbju slānis: 200 gr smalki sarīvēts ķirbis, kanēlis, 1 ēd.k Polenta, 1 ēd.k Cukurs - visu sajauc ar karoti.
• Šokolādes slānis: 150 gr biezpiena ( 2 ), 1 ola ( 2 ), 1 ēd.k Sahāra, 50 gr. Kefīrs, 2 Art. L. Kakao - visu samaisa ar blenderi.
• Aplejiet silikona veidnes ar ūdeni. Liek formiņās pa vienai ar ēdamkaroti.
• Cep 20-25 min pie t 180 gr. Uzkarsētā cepeškrāsnī. Jebkurā gadījumā koncentrējieties uz savu krāsni. Koka iesmiem jābūt bez pielipušām drupačām.
• Olu var aizstāt 1-2 olbaltumvielas. Polentu var aizstāt ar kukurūzas miltiem. Biezpiena, ķirbja var būt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk. Sahzam pēc garšas. Esi radošs un celies! 😉 Izbaudi! 👌

Valentīna Valentīns

Sastāvdaļas (8 gab.):

• Milti (man ir kukurūzas un pilngraudu maisījums) - 100 gr
• Ola - 1
• Cukurs - 50 gr
• Kakao - 1 ēd.k
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk
• Soda - 1/2 tējk
• Sāls - šķipsniņa
• Augu eļļas bez smaržas - 20 gr
• Piens - 100 gr
• Žāvētas dzērvenes - sauja
• Vaniļas esence - 1/2 tējk
• Sasmalcināti valrieksti - 3-4

Sagatavošana:

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pilda kēksiņu veidni ar papīra kapsulām.
• Bļodā saputo miltus, kakao, cukuru, cepamo pulveri, sodu, sāli.
• Citā bļodā sakuļ olu, pienu un sviestu.
• Sajauciet sauso un mitro maisījumu, samaisiet ar lāpstiņu, pievienojiet sauju kaltētu dzērveņu un vaniļas esenci un vēlreiz samaisiet.
• Aizpildiet testu par 2/3 cepamformas, pa virsu apkaisīju ar sasmalcinātiem valriekstiem. Cep 15-20 min līdz sausam iesmam. Atdzesē uz režģa. Un tad dzeram tēju un baudām smalkus gardos smalkmaizītes ☕🍮 Labu apetīti.

Ludmila

Sastāvdaļas:

• milti - 240 G
• Cukurs - 115 G
• sviests - 100 G
• Brūnais cukurs - 40 G
• auzu pārslas - 50 G
• Dabīgais jogurts - 150 G
• Ola - 1
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Vaniļas cukura maisiņš - 1
• Mellenes - 50 G

Sagatavošana:

• Izkausēt 60 g sviesta. Bļodā apvienojiet izkausētu sviestu, olu, jogurtu un cukuru. Samaisiet līdz gludai. Pievieno vaniļas cukuru.
• Atdaliet no kopējā miltu daudzuma 40 r (~ 2,5 ēd.k Ar slaidu), tie būs nepieciešami vēlāk. Pievienot 200 g miltu olu-eļļas masai. Pievieno cepamo pulveri. Saputo līdz gludai. Pievieno mellenes, samaisa.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet mīklu 6 veidnes smalkmaizītēm.
• Izkausē atlikušo sviestu. Blenderī sakuļ auzu pārslas drumstalās.
• Apvienojiet sviestu, auzu pārslas, miltus un brūno cukuru. Samaisiet. Mafinus pārkaisa ar drumstalām.
• Cep 40-45 minūtes plkst 180 grādiem.

Enigmania

Smalkie siera mafini ir lieliska svētku uzkoda! Jāpasniedz ar dārzeņiem, skābo krējumu un zaļumiem. Tie var būt brīnišķīga "saite".

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• Serbijas siers - 200 gr
• Parmezāns - 50 gr
• vistas olas - 3 PC
• Neapstrādāts kūpināts šķiņķis - 200 gr
• Žāvēti tomāti eļļā - 5 PC
• Sasmalcināti zaļumi - 15 gr
• kaltēts timiāns - 2 šķipsnas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Rīsu milti - 100 gr
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• sviests - 0,5 ēd.k

Gatavošana - 45 minūtes:

• Splash mīcīt, pievieno 0,5 Art. L. Marinēts gurķis, kurā bija fetas siers. Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet mīkstinātu sviestu. Ir labi visu savienot. Pievienojiet pa vienai olu un labi samaisiet. Jādabū gaisīga siera un olu masa.
• Smalki sagrieziet zaļumus. Saulē kaltētos tomātus smalki sagriež. Smalki sagrieziet neapstrādātu kūpināto šķiņķi. Apvieno ar siera un olu masu. Pievieno melnos piparus un timiānu. Visu labi samaisa. Pievienojiet rīsu miltus un cepamo pulveri. Mēs visu labi salikām kopā.
• Ielieciet iegūto mīklu ar augu eļļu ieziestos cepamtraukos. Man ir formas apjomā 200 ml. Un nosūtām uz iepriekš uzkarsētu līdz 180 ° C krāsnī. Cep 25-30 minūtes (labāk orientēties pēc savas cepeškrāsns un veidlapu izmēra). Vēlme pārbaudīt ar bambusa nūju. Iegūstiet gatavo uzkodu. Ļaujiet nedaudz atdzist. Var pasniegt cepamtraukā. Uzmanīgi izņem no veidnes, ja nepieciešams, maigi palīdz ar nazi. Pasniedz siltu ar tomātiem, skābo krējumu 20 % un zaļumi.
• Garšīgi aukstā un siltā veidā. Labu apetīti!

Gorelova Svetlana

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 gr
• Cukurs - 70 gr
• Ola - 2 PC
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk
• milti - 100 gr
• Baltā šokolāde - 30 gr
• Piena šokolāde - 60 gr
• Sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

• Sviestu saputo līdz baltumam ar cukuru un sāli.
• Sakuļ olu, līdz putas un apjoms palielinās 3 reizes.
• Sajauc abas masas.
• Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, samaisiet ar lāpstiņu.
• Pievieno smalki sagrieztu šokolādi, vēlreiz samaisa.
• Aizpildiet veidlapas uz 2/3 un cep uzkarsētā cepeškrāsnī plkst 180 ° 25-30 minūtes.

Ceru

Garšīgi mafini ar rozīnēm un šokolādes pilieniem

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 gr
• Cukurs - 100 gr
• Olas - 3 PC
• Cepamais pulveris - 1 komplekts
• milti - 130 gr
• Rozīnes - 50 gr
• Šokolādes pilieni - 50 gr

Sagatavošana:

• Pievienojiet cukuru traukā ar izkausētu sviestu un samaisiet.
• Cukuram un sviestam pievieno olas, labi samaisa.
• Iegūtajam maisījumam pievieno cepamo pulveri, rozīnes un šokolādes pilienus, samaisa.
• Tālāk pievieno miltus un mīca mīklu, mīkla ir nedaudz biezāka nekā pankūkām.
• Man ir elektroierīce smalkmaizītēm, var cept arī formiņās cepeškrāsnī (līdz sausam iesmam). Uzpildu veidnes 2/3 mīklu, aizveriet ierīci un atstājiet to ieslēgtu 8 minūtes.
• man izdevās 14 garšīgi mafini.
• Rozīnes un šokolādes pilienus var aizstāt ar ogām, riekstiem, sukādes u.c. Labu apetīti! 🤗

Kristīna

Sastāvdaļas:

• milti - 230 gr
• Cukurs - 80 gr
• Piens - 200 ml
• Audzē eļļas - 80 ml
• Ola - 1
• Dzērvenes (mellenes, upenes) - 50 gr
• Cepamais pulveris - 5 gr
• Vaniļas cukurs - uz naža gala
• Sāls - šķipsniņa
• Apelsīns - 1

Sagatavošana:

• Olas sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru, ielej pienu un augu eļļu, sakuļ.
• Pievienot miziņu no viena apelsīna Pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri, samaisa līdz viendabīgai masai.
• Pašās beigās pievieno ogas un liek veidnēs, nedaudz vairāk par pusi no formas.
• Cepam (viss atkarīgs no ogām, saldētas vai ne) no plkst 25-40 minūtes plkst 180 grādiem. Ja ņemam saldētas ogas (man šajā receptē ir upenes), ogas neatsaldējam !!! Izbaudi savu tēju!

Irina Prušinska (Tubolceva)

Sastāvdaļas:

• Gatavs banāns - 2
• sviests - 100 G
• Cukurs - 150 G
• Olas - 2
• Soda, dzēsta ar etiķi - 1 tējk
• milti - 250 G
• šokolāde - 1-2 flīzes
• Piens - 50-100 ml

Sagatavošana:

• Sasmalciniet banānus mīkstumā.
• Sviestu samaļ ar cukuru. Pievienojiet olas, banānus un samaisiet.
• Pievienojiet cepamo sodu un miltus, mīciet ne cietu mīklu.
• Veidnes ieziež ar augu eļļu un izklāj tajās mīklu (pusi veidņu).
• Cep 15-20 minūtes. Nomierinies.
• Ūdens peldē izkausē šokolādi ar pienu un dekorē ar to smalkmaizītes.

Ludmila

Sastāvdaļas:

• Olas - 4
• Grieķu jogurts bez piedevām - 500 ml
• Cukurs - 1 Kauss
• Sāls - šķipsniņa
• Vanilīns
• Dārzeņu eļļa - 160 G
• Cepamais pulveris - 4 tējk
• milti - 500 G

Sagatavošana:

• Olas ar putotāju sakuļ ar siltu jogurtu, pievieno sāli un, turpinot kult, pievieno cukuru un tad augu eļļu, samaisa. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, vēlreiz samaisiet līdz gludai.
• Mafinu veidnes iesmērē ar augu eļļu, ar karoti piepilda ar mīklu gandrīz līdz augšai, tad pa vidu liek tējkaroti ievārījuma (man ir ābolu ievārījums).
• Formu ar mīklu liek uzkarsētā līdz 190 ° krāsns. Cepam līdz mīkstam, ko pārbauda ar iesmu. Es saņēmu apmēram 30 minūtes.
• Gatavos smalkmaizītes pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar pūdercukuru.
• Labu tēju))

Tatjana Halimanoviča

Sastāvdaļas:

• Olas - 3
• Cukurs - 80 gr
• Eļļas iztukšošana - 80 gr
• milti - 170 gr
• Cepamais pulveris - 2 h l
• Vaniļas cukurs - 1 soma ( 11 gr)
• Sāļi - 1/3 h l
• Piens - 50 ml
• Šokolādes čipsi

Sagatavošana:

• ... Sajauc visas sausās sastāvdaļas – miltus, cukuru, sāli, vaniļas cukuru, cepamo pulveri.
• Sakuļ olas ar izkausētām plūmēm.
• Samaisiet abus maisījumus līdz gludai. Tad ielej pienu. Vēlreiz samaisiet. Pievienojiet šokolādes skaidiņas. Sajauc.
• Lej mafinu formiņās un cep plkst 180 gr. Līdz sausam zobu bakstāmajam.

Žanna Šuitbajeva

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 100 gr
• Tītara fileja - 65 gr
• Skābais krējums - 50 gr
• Piens - 3 ēd.k
• Kviešu milti - 3 ēd.k
• Fetas siers - 45 gr
• Cietais siers - 55 gr
• vistas ola - 1 PC
• Apstādījumi - 25 gr
• Garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:

• Vāra vistas un tītara fileju. Ļaujiet atdzist. Pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā.
• Kārtīgi samaisa. Sadaliet apgūto maisījumu veidnēs. Cep plkst 180 AR 30 minūtes.
• Ātri un garšīgi! Ideāli piemērots brokastīm. Labu apetīti 💕

Darinka

Gaisīgi, mīksti un neticami aromātiski smalkmaizītes!

Sastāvdaļas:

• milti - 360 grams
• Dozators - 10 grams
• Cukurs - 280 grams
• vistas olas - 3
• Piens - 140 ml
• Dārzeņu eļļa - 50 ml
• sviests - 80 grams

Sagatavošana:

• Saputo cukuru ar sviestu istabas temperatūrā.
• Citā bļodā🥣 sajauciet augu eļļu, pienu🥛, olas🥚
• Apvienojiet abus maisījumus.
• Izsijā cepamo pulveri ar miltiem🍚 5 ... Pievienojiet sauso maisījumu šķidrajam maisījumam. Sajauc, salaužot visus kunkuļus. Lej formiņās Cep uzkarsētu līdz 180 ° krāsns 20-25 minūtes.
• Mafini ir gatavi!
• Vairāk recepšu: @tora_sweet

Tora mīļa

Mīksta, maiga, iekšpuse mitra, super šokolāde un bez ķirbja! Bērni, NAV ķirbju mīļotāji, tos noslaucīja ar blīkšķi un pat nepamanīja ķeršanu😂

Sastāvdaļas (6 porcijas):

• Rikota - 150 gr
• Ķirbju biezenis - 60-70 gr
• Ola - 1
• Izkausēts sviests (izkausēta eļļas notece) - 40 gr
• Sakhzam ( 50 g moncfruit ar eritritolu)
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk
• Soda - 1/4 tējk
• Vaniļas ekstrakta - 1 tējk
• Kakao pulveris - 10 gr
• C / z milti - 40 gr
• Šokolādes čipsi (pēc izvēles) - 50 gr

Sagatavošana:

• Sajauc slapjās sastāvdaļas, pievieno sausās, beigās pievieno šokolādes skaidiņas (pēc izvēles). Mīkla ir bieza. Kārto formiņās un cepeškrāsnī, kad 175 ° apkārt 30-35 min nosusināt zobu bakstāmais. Viss)))

Allhandswifey

Ļoti delikāti gaisīgi smalkmaizītes ar mitru drupanu tekstūru

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 120 G
• Manna - 160 G
• Cukurs - 150 G
• Izkausēts sviests - 100 G
• Kefīrs - 220 G
• Soda - 1 tējk
• Etiķis 9 % - 0,5 ēd.k
• Sāls - 0,5 tējk
• Vanilīns - pēc garšas

Sagatavošana:

• Sausās sastāvdaļas sajauc, ielej kefīru un izkausētu sviestu (atdzesētu). Samaisiet līdz gludai.
• Iegūto mīklu lej formiņās, pildot tās tālāk 2/3 .
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet mīklas formiņas cepšanai 30 minūtes. Pa virsu smalkmaizītēm uzkaisīju brūno cukuru. Gatavību pārbaudiet ar sausu šķembu. Sadursta kēksiņu ar šķembu, ja šķemba, ko izņēmi, ir tīra, smalkmaizītes ir gatavas. Šie mafini ir labi arī ar to, ka neveido izliektu virsu un tos var viegli dekorēt ar krēmu. Labu apetīti!

Sancto

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 150 gr
• Mīksts sviests - 150 gr
• Olas istabas temperatūrā - 3
• Kviešu milti - 200 gr
• Mandeļu milti - 50 gr
• Apelsīns - 1
• Cepamais pulveris - 1 hl ar slaidu
• Baltās čia sēklas - 1 st l

Sagatavošana:

• Sakuļ cukuru ar eļļas maisītāju. Tad pa vienai pievieno olas (katru reizi saputojot).
• No apelsīna pilnībā izspiež sulu un noņem miziņu, visu pievieno olu-eļļas maisījumam, samaisa.
• Pa daļām pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, kārtīgi samaisām ar lāpstiņu, (ja nepietiek sulas, tad var iztērēt mazāk miltu, bieza krējuma konsistence), pēc vēlēšanās pievieno čia, samaisa.
• Mīklu liekam veidnēs 2/3 , cep uzkarsētā līdz 180 * cepeškrāsni līdz mīkstai, pārbauda ar iesmu. (apmēram minūtes 20 ).

Anna Senatos-Baženova

Sastāvdaļas:

• milti - 250 G
• Cepamais pulveris - 10 G
• Mīksts sviests - 50 G
• Cukurs - 75 G
• Upenes vai mellenes (svaigas vai saldētas) - 175 G
• Olas - 2 PC.
• Piens - 250 G
• Mīlestība 1 citrons pēc izvēles

Sagatavošana:

• Sajauc miltus un cepamo pulveri. 2 ... Pievieno sviestu un sasmalcina drumstalās. 3 ... Pievienojiet cukuru un upenes un, ja vēlaties, citrona miziņu. Sajauc. 4 ... Pievieno pienu un olas. Sajauc. 5 ... Mīklu lej sagatavotās veidnēs. Aizpildot tos līdz galam. 6 ... Cep 20-25 minūtes (varbūt vairāk, pārbaudiet gatavību. Atkarīgs no cepeškrāsns un formām) plkst 180 krusa.
• Gatavs! Video recepte Instagram kontā: www.instagram.com
• Būšu pateicīgs par like un abonementiem ;)

Sastāvdaļas:

• Tumšā šokolāde - 200 gr
• Cukurs - 100 gr
• Sl eļļa - 100 gr
• milti - 100 gr
• Olas - 2
• Rieksti dekorēšanai
• Cepamais pulveris - 1/2 paciņa
• Sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

• Vispirms ūdens peldē izkausē šokolādi un sviestu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un saputojiet baltumus līdz pūkainai un nolieciet malā.
• Kad šokolāde un sviests izkusis, pievieno dzeltenumus un sakuļ un pievieno šķipsniņu sāls. Šai masai pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un cukuru. Tad pievieno saputotos olu baltumus un ļoti uzmanīgi samaisa, lai veidojas viendabīga masa.
• Šokolādes smalkmaizītes liekam formiņās uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādi no līdz 20 minūtes. Mīklas vidū liku valriekstu pusītes. Paskatieties savā krāsnī. Kad laiks ir pagājis, izņemam un ļaujam atdzist! Es tos tikko pulverēju!!

Nellija

Sastāvdaļas:

• Ola - 1
• Cukurs - 150 gr.
• Banānu biezenis - 300 ml.
• milti - 180 gr.
• Soda - 1 tējk
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Sāļi - 0,5 tējk
• Kakao - 3 ēd.k
• Augu eļļas - 70 ml.
• Sasmalcināta šokolāde - 50 gr.

Sagatavošana:

• Sakuļ olu ar cukuru. Banānus samīca, sajauc ar olu. Sajauc miltus, cepamo pulveri, sodu un kakao un iesijā banānu-olu maisījumā, pievieno sāli, samaisa. Pievieno sviestu, sasmalcinātu šokolādi. Samaisa, lej veidnēs 2/3 un uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes plkst 180 ° Z Gatavos smalkmaizītes uzmanīgi izņem no veidnes un ļauj atdzist.

Inna Soročkina

Sastāvdaļas:

• sviests - 150 G
• Olas - 3
• Cukurs - 100-150 G
• Sāļi - 3 G
• milti - 200-250 G
• Cepamais pulveris - 4 G
• Soda - 2 G
• Piens - 80 ml
• Kakao pulveris - 2 ēd.k
• šokolāde - 70 G

Sagatavošana:

• Per 1 stundu pirms mafinu gatavošanas no ledusskapja izņemam sviestu, olas, pienu. Pārtikai jābūt istabas temperatūrā. Sakuļ sviestu ar cukuru, pievieno olas un sakuļ vēl. Ielieciet miltus, kakao, sāli, cepamo pulveri, sodu, pienu un mīciet mīklu. Šokolādi sagriež mazos gabaliņos un ieliek mīklā. Mīklu liek kēksiņu veidnēs 1 ēd.k mīklas katrai kūkai. Katram kūciņam virsū liek šokolādes gabaliņus. Mēs dzeram plkst 175-180 G 18-20 minūtes.

Ksenija

Tējas vai kafijas cienītājiem ar saldiem konditorejas izstrādājumiem iesaku pagatavot smalkmaizītes ar banāniem. Šis deserts ir vienkārši pagatavojams, taču garšīgs un maigs!

Sastāvdaļas:

• Liels banāns - 2
• lielas olas - 2
• sviests - 100 G
• Cukurs - 150 G
• Vaniļas cukurs - 1 h karote
• milti - 150-200 G
• Citronu sula
• Kanēlis pēc izvēles - 1 h.l.
• Cepamais pulveris mīklai - 1 1/2 h.l.

Sagatavošana:

• Kafijas dzirnaviņās izberiet cukuru, lai iegūtu pūdercukuru. Ar mikseri sakuļ olas ar pūdercukuru līdz baltumam, vispirms olbaltumvielas, pievienojot tai nedaudz citrona sulas, un tad atsevišķi - dzeltenumu ar pūdercukuru. Pēc tam pārnes proteīnu uz dzeltenumu. Izkausē sviestu un nedaudz atdzesē. Viegli samaisiet sviestu un olas. Labi nomazgājiet banānus, noņemot mizu. Ja banāni ir pārgatavojušies, tos ir viegli samīcīt ar karoti, pārvēršot kartupeļu biezenī.
• Miltus labāk izsijāt 3 reizes, sajauc ar cepamo pulveri. Šķidro masu lej sauso komponentu maisījumā un maisa ar putojamo slotiņu. Mīklu nav nepieciešams ilgstoši sajaukt. Tiklīdz tas kļūst viendabīgs, pārtrauciet darbu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Aizpildiet 3/4 mīklas mafinu formiņas, un cep tās apmēram 30 minūtes līdz maigumam, pārbaudot ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Pasniedziet gardus smalkmaizītes pie tējas vai kafijas!

Lana

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 gr
• sviests - 150 gr
• Olas - 2 PC
• Cukurs - 150 gr
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• milti - 200 gr

Sagatavošana:

• Sakuļ olas un cukuru ar mikseri, līdz masa nesajaucas un dubultojas. Pievieno vaniļas cukuru.
• Bļodā atsevišķi izkausē sviestu un atdzesē. Izkausētajam sviestam pievieno olu-cukura maisījumu, pievieno caur sietu izberztu biezpienu un visu kārtīgi samaisa.
• Mīklai pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, samaisa.
• Mīklu izklājam formiņās un cepam cepeškrāsnī plkst 180 gr min. 25-30 ... Labu apetīti visiem!!! @valentinnamd

Marina

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņas (vārītas) - 2 PC
• Milti - ½ kaudze.
• Piens - ½ kaudze.
• Olas - 4 PC.
• Zaļumi pēc garšas
• Majonēze - 2 Art. l.
• Skābais krējums - 2 Art. l.
• Garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:

• 1 ) Sajauc pienu, olas, majonēzi, skābo krējumu un garšvielas. Kārtīgi samaisa.
• 2 ) No pirmā soļa maisījumam pievienojiet vistu, sasmalcinātus zaļumus un miltus. Samaisiet.
• 3 ) Ar maisījumu piepilda kēksiņu formiņas. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °C un cep 35 minūtes.

Artjoms Fomenko

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 PC
• Piens - 200 G
• Siers - 70 G
• Spuldze
• Sāls, garšvielas
• Olas - 2

Sagatavošana:

• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputo baltumus līdz stabilām virsotnēm. Sasmalciniet krūtiņu maltā gaļā, smalki sagrieziet sīpolu. Trīs sieri uz rīves.
• Sajaucam malto gaļu, dzeltenumus, pienu, sieru, sāli, garšvielas. Viegli samaisiet olbaltumvielas.
• Lej veidnēs un cepeškrāsnī.
• Labu apetīti.

Anna Osetrova

Sastāvdaļas:

• Ola - 2 PC
• Cukurs - 200 gr
• Banāns - 1 PC
• Dārzeņu eļļa - 125 ml
• Cepamais pulveris - 2 h l
• Kakao - 2 st l
• Skābais krējums - 2 st l
• milti - 200 gr

Sagatavošana:

• Banānu mīcīšana ar dakšiņu. Sakuļ olu ar cukuru, pievieno augu eļļu un ar putotāju kārtīgi samaisa saldo krējumu. Citā bļodā iesijā cepamo pulveri un kakao miltus. Tālāk olu masai pievieno sauso maisījumu un banānus un iemaisa iegūto mīklu, mīklu lej fermā kūkai, kas ieziesta ar plānām sviesta kārtām. 2 ēd.k. un cep uzkarsētā cepeškrāsnī minūtes 20 % 25 līdz gatavs. No tā es saņēmu tieši 12 gab tieši laikā manam jaunajam cupcake cepšanas traukam. 🥧
• Labu tēju 🍌🍫

Matluba Čulieva

Vistas filejas mafini ir tādas savdabīgas cepeškrāsnī ceptas kotletes. Šis ir ideāls risinājums tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet ļoti mīl gaļu.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 600 G
• Vājpiens - 150 ml
• Olbaltumvielas 4 -x vistas olas
• Maltas auzu pārslas - 2 ēd.k
• Olīvju eļļa - 1 tējk
• Pēc garšas: sāls, pipari, garšvielas

Sagatavošana:

• Vistas fileju sagriež pēc iespējas smalki. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Olbaltumvielām pievienojiet sāli, piparus un garšvielas. Ielej pienu un sakuļ. Viegli pievienojiet iegūto masu sasmalcinātai vistas gaļai. Pievieno maltās pārslas un vēlreiz samaisa. Ļaujiet maltajai gaļai nostāvēties minūtes 10 ... Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet malto gaļu veidnēs. Ietauko veidnes ar olīveļļu. Cep 30 minūtes.
• Labu apetīti!

Gaļina Bajuka (Šustova)

Mafini ir vienkāršākais deserts, ko konditori ar zināmu izstiepumu uzskata par savu, un arī pavāri, kuri parasti nicina konditorejas izstrādājumus, neatsakās gatavot. Tās sagatavošana neaizņem pārāk daudz laika. Bet galvenais ir rezultāts, pat ja cepot ir pieļaujamas kļūdas.

Video receptes

Mūsdienās ar smalkmaizītēm vairs nevienu nevar pārsteigt. Pēdējā laikā pie mums tie ir tikai savas popularitātes virsotnē. Un es domāju, ka tas nenotiek nejauši - viņi gatavo tik viegli un vienkārši, ka pat bērni tos gatavo. Turklāt šis nepretenciozais konditorejas izstrādājums vienmēr izrādās ļoti garšīgs. Kas, starp citu, viņus stimulē turpmākiem kulinārijas eksperimentiem.

Saputoti pūkaini mafini ar vienkāršām sastāvdaļām - recepte iesācējiem 🍀:

Mafinu recepte. Smaržīgi mafini jūsu mājām. Mafinu gatavošana:

Ļoti vienkāršu un garšīgu smalkmaizīšu recepte:

Recepte, kā pagatavot šokolādes smalkmaizītes — gatavošana ar medu:

Mājas mafini. Vienkārša un ātra cepšana:

Kūciņas - vienkāršākā recepte:

Mafini - smalkmaizītes - labākā vienkāršā recepte - kā pagatavot gardus smalkmaizītes - maizes izstrādājumi:

Kūciņas:

Garšīgi mafini! Ļoti vienkārša un lēta recepte - Mafini:

Vienkārši šokolādes smalkmaizītes — ātri pagatavojama tēja:

Šokolādes smalkmaizītes ar šokolādes gabaliņiem - garšīgi:

Lielākā daļa Delicious Muffins ir cupcakes. Kā pagatavot smalkmaizītes — vienkāršas receptes:

Kūciņas - recepte kēksu pagatavošanai mājās:

Maigas un viegli krēmīgas kūciņas:

Kā pagatavot kūciņas - receptes video:

Gardas mājās gatavotas kūciņas (mafini). Kūciņas ar vārītu iebiezināto pienu. Ļoti vienkārša recepte:

Šokolādes kūciņa mikroviļņu krāsnī 3 minūtēs:

Sastāvdaļas citronu mafiniem 🍋 18 porcijām:

• Citrons - 1 gab
• Vistas olas - 3 gab
• Cukurs - 300 ml
• augu eļļa - 100 ml
• Kviešu milti / Milti - 400 ml
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Skābais krējums (es ņemu gaišo, 10%) - 200 g

Kā pagatavot citronu smalkmaizītes 30 minūtēs:

• Mizu sarīvē ar citronu - 1-2 tējkarotes
• Olas sakuļ ar cukuru, man liekas vislabāk ar mikseri, bet man tā nav un daru ar blendera pielikumu
• Pievienojiet sviestu, citrona sulu un rīvētu miziņu, nepārtraukti putojot vidējā ātrumā
• Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Iesijā olu maisījumā, samaisa.
• Pievieno saldo krējumu, atkal viegli samaisa, kārto formās.
• Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, tās uzreiz raksturīgi paceļas
• Izņemam un uzreiz pasniedzam. Labu apetīti!

Gatavoju otro reizi nedēļas laikā, sanāk izcili, ļoti maigi, sulīgi un garšīgi mafini. Pirmajā reizē uzmanījos, pievienoju vesela citrona miziņu, un tikai pusi sulas, otrreiz sulu no visa citrona, mīkstumu arī ierīvēju ar rīvi. Manai gaumei sanāca lieliski. Ja pirmajā reizē citronu vienkārši uzminēja, tad tagad par tā klātbūtni liecina gan smarža, gan pēcgarša. Paņēmu mājas saldo krējumu un 10%, ar paštaisītu saldo krējumu sanāk ļoti patīkama mīkla, lai gan figūrai ir kaitīgāka.

Garšīgi, smalki, saldi (bet ar patīkamu skābumu), aromātiski, zeltaini, mutē laistoši – ar vārdiem nepietiek, lai aprakstītu gardākos smalkmaizītes, kas pagatavotas pēc šīs receptes. Tās var būt lieliskas brokastis vai saldas uzkodas visas dienas garumā. Mafinu pienā pamatrecepte ir tik vienkārša un daudzpusīga, ka ikviens var izvēlēties, ko pievienot, lai tie būtu vēl garšīgāki: vai tie būtu žāvēti augļi, rieksti, citrona miziņa, šokolādes lāsītes, kakao. Netērējiet mirkli: iesim gatavot kopā!

Sastāvdaļas:

• kviešu milti, augstākās kvalitātes - 369 grami;
• cepamais pulveris - 10 grami;
• granulēts cukurs - 298 grami;
• sviests - 78 grami;
• sāls - pieci grami;
• piens - 142 grami;
• vistas olas - 142 grami (tas ir apmēram 3 olas);
• augu eļļa (olīvu) - 71 grams;
• vaniļas ekstrakts - viena tējkarote;
• brūklenes - 200 grami.

Garšīgākie mafini. Soli pa solim recepte

1. Pirmkārt, cienījamie pavāri, vēlos vērst jūsu uzmanību uz to, ka sastāvdaļu daudzums ir stingri norādīts gramos, lai jūs varētu pagatavot šos gardos smalkmaizītes ar maksimālu precizitāti. Profesionāli konditori nepieļauj rupjus pasākumus un gatavo tikai šādā veidā.
2. Uzkarsē sviestu līdz istabas temperatūrai.
3. Mēs to pārnesam uz miksera dziļo bļodu, pievienojam granulētu cukuru, sāli un sakuļ ar mazu ātrumu.
4. Pēc tam atsevišķā traukā sajauciet vistas olas, pienu, augu eļļu (olīvu) un vienu tējkaroti vaniļas ekstrakta. Ja jūsu virtuvē nav vaniļas ekstrakta, pievienojiet tējkaroti vaniļas cukura: vanilīns padara jebkuru ceptu īpaši smaržīgu.
5. Izmantojot putojamo slotiņu, samaisiet masu līdz gludai.
6. Kad sviests kļūst gaišs un kārtīgi saputo, nelielās porcijās pievieno tam olu-piena maisījumu un turpina putot līdz gludai.
7. Augstākās šķiras kviešu miltus izsijā caur sietu. Pateicoties sijāšanai, mīkla ir gaisīgāka: tā labi paceļas, un gatavie cepumi būs ļoti maigi.
8. Miltus sajauc ar cepamo pulveri.
9. Pēc tam sāciet nelielās porcijās (pamazām) bērt miltus miksera bļodā un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz mīkla ir pilnībā viendabīga.
10. Labi atceries šo brīdi, jo šajā posmā beidzas smalkmaizīšu (klasisko mafinu bez jebkādām piedevām) pamatreceptes gatavošana. Pēc tam mīklai var pievienot visu, ko sirds vēlas: rozīnes, riekstus, kakao utt. Eksperimentējiet, draugi - tas ir ļoti garšīgi. Šajā piena mafinu receptē pievienosim brūklenes.
11. Var pievienot svaigas brūklenes vai saldētas. Ja jums ir saldētas brūklenes (kā manas), tad vispirms tās vajadzētu atkausēt un nedaudz nosusināt ar papīra virtuves dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu. Mīklā nav nepieciešams papildu ūdens.
12. Ar karoti vai lāpstiņu maigi iemaisa ogas mīklā, lai tās nepārvērstos putrā. Veselas ogas smalkmaizītēs izskatās ļoti ēstgribu un skaisti.
13. Gatavo mīklu pārliek cepešformās. To var izdarīt ar cauruļu maisiņu vai parasto karoti.
14. Metāla kēksiņu formiņas ieziež ar sviestu. Kēksiņu cepšanai ar brūklenēm var izmantot arī vienreizējās papīra veidnes: tās ne ar ko nav jāieeļļo. Man ļoti patīk gatavot smalkmaizītes papīra formiņās: mafini izrādās eleganti un tiem jau ir savs iepakojums.
15. Katru veidni piepildām ar ⅔ no tās tilpuma ar mīklu, jo cepšanas laikā mafini palielināsies.
16. Kad visas formas ir pilnas, ar tām vairākas reizes jāsit pa cepešpannu pret galdu, lai no mīklas iznāk gaisa burbuļi.
17. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 190 grādiem un sūtam gardos smalkmaizītes cept 30 minūtes.
18. Gatavos smalkmaizītes, ja vēlas, var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Brūkleņu smalkmaizītes ir garšīgas un maigas. Ogas piešķir svaigu skābumu. Pagatavojiet savu iecienīto tēju vai kafiju, izbaudiet smalkmaizīšu lielisko garšu kopā ar saviem mīļajiem. Vietnes komanda "Ļoti garšīgi" novēl labu apetīti.